qualiheft2024a4_Alltagsprache_Mailversion
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Backen im Herbst<br />
Wir holen leckeres saisonales Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt und bereiten verschiedene<br />
Backwaren zu. Wir lernen Hefeteig kennen – mal süß, mal salzig. Zusammen verarbeiten wir Obst<br />
und Gemüse und stellen Kuchen, Pizza und noch mehr her.<br />
Name von dem Beruf<br />
Koch/Köchin<br />
Beikoch/Beiköchin<br />
Was ich kann!<br />
Lust auf Backen und Kochen.<br />
Ziel<br />
Die Teilnehmer*innen lernen verschiedene Teigarten kennen, sowie das Einkaufen auf<br />
dem Markt.<br />
Wann ist das Modul?<br />
Datum: 14.10.2024 – 18.10.2024<br />
Uhrzeit: Montag – Donnerstag: 08:00 – 14:30 Uhr<br />
Freitag: 08:00 – 12:00 Uhr<br />
Modul-Leiter*in<br />
Martina Losch-Kröger und Laura Meier-Poppe<br />
A a<br />
B a<br />
C c<br />
Wo ist das Modul?<br />
alsterfemo Brookdeich<br />
Brookdeich 54<br />
21029 Hamburg<br />
(Diese Angaben orientieren sich an dem Hamburger Standard, Qualifizierungsbausteine nach BBiG<br />
(BAVBVO) in Hamburg)<br />
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