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PIZZA AM STIEL<br />
Foto: E. Peters<br />
Herzlich willkommen auf unserer Kochseite!<br />
Bei diesen sommerlichen Temperaturen will man nicht<br />
lange in der Küche stehen und kochen müssen. Daher gibt<br />
es diesen Monat etwas aus der Fast-Food-Küche. Nach Cake-Pops<br />
folgt nun die herzhafte Variante im Trendsektor:<br />
Pizza-Pops – Pizza am Stiel! Das ist aber längst nicht alles:<br />
Corn-Dogs, Hack-Pops und Waffeln am Stiel sieht man<br />
jetzt überall. Food-Pops ersetzen wohl bald das herkömmliche<br />
Fingerfood. Wenn Ihr ein Partybuffet plant, das einige<br />
Überraschungen bieten soll, dann sind die Pizza-Pops<br />
eine witzige Idee. Die Zubereitung geht superschnell:<br />
Pizzateig nehmen, nach Lust und Laune belegen, rollen<br />
und anschließend fingerdicke Schnecken schneiden. Anschließend<br />
werden sie auf dem Backblech gebacken. Wir<br />
belegen unsere Pizza-Pops mit geröstetem Gemüse und<br />
servieren dazu einen knackig bunten Blattsalat.<br />
Zutaten für ca. 20 Pizza-Pops:<br />
400 g Pizzateig<br />
120 g Pizza-Tomatensoße<br />
100 g Mozzarella<br />
1 kleine Zucchini<br />
1 rote Paprika<br />
100 g Cherrytomaten<br />
1 Knoblauchzehe<br />
frisches Basilikum<br />
Olivenöl<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
20 Holzstiele<br />
Zubereitung:<br />
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche<br />
ausrollen. Die Tomatensoße gleichmäßig und dünn darauf<br />
verteilen. Die Tomaten, Zucchini und Paprika kurz abwaschen<br />
und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer<br />
Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz anrösten.<br />
Die in kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehe hinzugeben<br />
und nochmals kurz weiterrösten. Zum Schluss mit<br />
Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Etwas abkühlen<br />
lassen. Jetzt die Gemüsemasse dünn auf der Tomatensoße<br />
verteilen und anschließend mit dem geriebenen Mozzarella<br />
bestreuen. Nicht zu viel Soße, Gemüsemasse und<br />
Käse verwenden, da die Füllung sonst herausquillt.<br />
Jetzt aus dem Teig mit einem scharfen Messer ca. 20<br />
schmale Streifen (max. 1 cm) schneiden. Aus jedem Streifen<br />
wird ein Pizza-Pop. Wir raten davon ab, erst eine große<br />
Rolle zu formen und diese dann in Scheiben zu schneiden.<br />
Jeden Streifen vorsichtig zu Schnecken aufrollen und<br />
auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen.<br />
Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.<br />
Die Pizza-Schnecken ca. 12-15 Minuten backen. Nach dem<br />
Backen die Holzstiele reinstecken, solange die Schnecken<br />
noch warm sind.<br />
Guten Appetit!<br />
Ida & Oliver<br />
FREIeBÜRGER 08/09 | 2023 27
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