Flensburg Journal Ausgabe 257 - Februar 2024
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Gastwirtschaft<br />
Michael Ringhoff mit Elke Zander und den Zwillingen Anni und Emma<br />
passenden Räume, von 15, 20, 120<br />
bis hin zu sogar 200 Personen sind<br />
reichliche Kapazitäten vorhanden.<br />
Für Übernachtungen stehen Dehoga-klassifizierte<br />
Zimmer in verschiedenen<br />
Ausführungen (auch<br />
behindertengerecht) zur Verfügung,<br />
insgesamt sind es 10 Gästezimmer<br />
und zwei Ferienwohnungen. „Um<br />
unseren Gästen ihren Aufenthalt<br />
so angenehm wie möglich zu gestalten,<br />
versuchen wir stets auf<br />
ihre Wünsche einzugehen. Das gilt<br />
selbstredend sowohl für den Hotel-<br />
als auch den gastronomischen<br />
Betrieb“, ergänzt Michael Ringhoff.<br />
„Wir wissen aus zahlreichen Gesprächen<br />
mit den Gästen, dass diese die<br />
familiäre Struktur und das persönliche<br />
Mitein ander ganz besonders<br />
schätzen. Wer zu uns kommt, der<br />
weiß, was ihn oder sie erwartet.<br />
Umgekehrt geht es uns aber genauso:<br />
Ganz besonders schätzen wir<br />
die jahrelange, teils jahrzehntelange<br />
vertrauensvolle Zusammenarbeit<br />
mit unseren Lieferanten und<br />
Stamm-Handwerkern und Gewerken,<br />
die wir immer wieder mehr oder weniger<br />
regelmäßig im Hause haben.<br />
Mit vielen ist mittlerweile eine richtige<br />
Freundschaft entstanden, die<br />
über das rein berufliche Miteinander<br />
weit hinausgeht.“<br />
Der Gastronom ergänzt in dem Zusammenhang:<br />
„Ohne die Unterstützung<br />
der Familie und das ausgesprochen<br />
faire Miteinander mit den<br />
Handwerkern in den schweren Monaten<br />
der Corona-Pandemie hätten wir<br />
die Zeit wohl kaum überstanden! Auf<br />
diese gute Zusammenarbeit bin ich<br />
sehr stolz. Ganz besonders danke ich<br />
an dieser Stelle den Chefs der Hauke<br />
Carl & André Hansen GmbH Heizungsund<br />
Sanitärtechnik! Ihr wisst, warum!!“,<br />
sagt ein jetzt emotional aufgewühlter<br />
Gastwirt und Koch.<br />
„Wir fühlen uns für die Zukunft gut<br />
aufgestellt, als modernes Unternehmen<br />
wollen wir unsere Gäste gerne<br />
auch online mit allen Informationen<br />
rund um unsere Angebote versorgen.<br />
Sie erreichen uns stets per Telefon<br />
+49 (0)4606 270 und per Fax<br />
unter +49 (0)4606 965526. Seit 2015<br />
erzeugen wir mit einem sogenannten<br />
„Dachs“ der Firma SenerTec unseren<br />
eigenen Strom, um unser Haus umweltfreundlicher<br />
zu machen. Kostenloser<br />
Internetzugang in unseren<br />
Ferienwohnungen rundet den Service<br />
zudem ab.“<br />
„Mit welchen Gefühlen blicken Sie<br />
in die nähere Zukunft?“, wollten wir<br />
vom ausgebildeten Küchenmeister<br />
und Gastronomen wissen.<br />
Ausblick<br />
„Ich bin mir sicher, dass es mit dem<br />
„Westerkrug“ erfolgreich weitergehen<br />
wird. Zumal die neunte Generation<br />
in Person von Anni und Emma<br />
bereits Ansprüche angemeldet hat“,<br />
schmunzelt der stolze Papa über die<br />
Absichtserklärungen seiner beiden<br />
Töchter. „Aber ernsthaft: Die Rahmenbedingungen<br />
bereiten mir schon<br />
oftmals Kopfzerbrechen. Meine<br />
größte Sorge ist der eklatante Nachwuchsmangel<br />
in allen Berufszweigen<br />
der Gastronomie. Wie soll das später<br />
mal funktionieren ohne Köche,<br />
Servicepersonal und motivierte Beschäftigte?<br />
Nur mit Servicerobotern<br />
allein wird es nicht funktionieren.<br />
Deshalb ist es auch unbedingt wichtig,<br />
dass unsere Gäste die Arbeit, die<br />
Leistung und den Einsatzwillen unseres<br />
Personals auch weiterhin so würdigen<br />
und zu schätzen wissen, wie sie<br />
heute eigentlich immer tun.“<br />
Mit diesen nachdenklichen Worten<br />
und den Eindrücken der zahlreichen<br />
Bilddokumente aus den vielen, vie-<br />
Wir gratulieren<br />
zum Jubiläum!<br />
Morlin Johannsen<br />
Unternehmensbetreuerin<br />
Tel. 0461 40215-3699<br />
vrbanknord.de<br />
Wir gratulieren dem<br />
Westerkrug Wanderup<br />
herzlich zum Jubiläum!<br />
Dachdeckerei Albert GmbH · Ochsenweg 302<br />
24941 <strong>Flensburg</strong> · Tel.: 0461 - 940 33 81<br />
info@dachdeckerei-albert.de<br />
www.dachdeckerei-albert.de<br />
22 FLENSBURG JOURNAL • 02/<strong>2024</strong><br />
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