Lobetaler Catering Mappe 2023
LOBETALER Catering LOBETALER Catering
- Seite 2 und 3: Inhalt LOBETALER Catering Unsere Ou
- Seite 4 und 5: LOBETALER Catering Unsere Outdoork
- Seite 6 und 7: Live Cooking: Frisch vor den Augen
- Seite 8 und 9: BBQ Variante 3 LOBETALER Catering
- Seite 10 und 11: Veganes Catering Immer mehr Mensche
- Seite 12 und 13: Veganes Catering • Hummus mit Tom
- Seite 14 und 15: Burger Variationen • Lachsburger
- Seite 16 und 17: Lobetaler Catering “to go“ Wir
- Seite 18 und 19: • Garnelencocktail mit Feldsalat,
- Seite 20 und 21: Süße Versuchungen: Unsere Dessert
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong>
Inhalt<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Unsere Outdoorküche 3<br />
Kochkurse als Event 4<br />
Live Cooking 5<br />
BBQ 6-7<br />
Unsere hausgemachten Saucen und Dips 8<br />
Veganes <strong>Catering</strong> 9-11<br />
Street Food 12<br />
Burger-Varianten 13<br />
Unser Fingerfood 14<br />
<strong>Catering</strong> “to go“ 15<br />
Buffets für alle Anlässe 16-18<br />
Süße Versuchungen 19
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Ob Sie es klein und fein oder eher rustikal und üppig mögen, wir<br />
möchten Sie mit unseren <strong>Catering</strong>-Ideen verwöhnen. Die Familienfeier,<br />
der Sektempfang, das Firmenevent oder ein entspannter Brunch mit<br />
Freunden; Sie laden ein und wir sorgen für Ihr leibliches Wohl. Unsere<br />
herzhaften Genüsse und süßen Verführungen sind vielfältig und<br />
liebevoll von Hand gemacht.<br />
Ihre Wünsche sind unser Anspruch. Deshalb stellen wir für jeden Anlass<br />
ein individuelles Angebot für Sie zusammen.<br />
Vom klassischen <strong>Catering</strong> über Live-Cooking und Street-Food zum<br />
Kochkurs als Event, gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, damit Ihre<br />
Feier zum unvergesslichen Erlebnis wird.<br />
Bei unseren Lebensmitteln achten wir auf kurzmöglichste Lieferwege<br />
und setzen auf regionale Produkte. Nur so können wir kompromisslose<br />
Frische und einen nachhaltigen Umgang mit den Rohstoffen garantieren.<br />
Fleisch aus artgerechter Haltung ist uns ein Anliegen, denn für uns<br />
gehören gesundes, leckeres Essen und soziale Verantwortung gegenüber<br />
Umwelt und Tier zusammen.<br />
Für alle, die es fleischlos oder vegan mögen haben wir selbstverständlich<br />
auch die passenden Angebote im Programm.<br />
Unsere Preise richten sich nach den aktuellen, saisonalen Einkaufspreisen,<br />
denn wir möchten Ihnen einen fairen Preis bieten.<br />
Machen Sie noch heute einen Termin für ein unverbindliches Gespräch.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
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LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Unsere Outdoorküche<br />
Kochen, Grillen, Kühlen stilvoll und höchsten gastronomischen Standarts<br />
entsprechend. Wir freuen uns, Sie vor Ort auf Ihren Events verwöhnen<br />
zu können.<br />
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Kochkurse als Event<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
In den Kochkursen der <strong>Lobetaler</strong> Küche zaubern Sie in geselliger, fröhlicher<br />
Runde und mit fachkundiger Unterstützung ein köstliches Menü. Die<br />
besten Partys finden in der Küche statt und so haben Sie bei uns nicht<br />
nur die Gelegenheit Ihre Kochkünste auszubauen, sondern auch mit<br />
interessanten Menschen ins Gespräch zu kommen. Lassen Sie den Abend<br />
mit einem leckeren, selbst zubereiteten Essen und einem Glas Wein<br />
ausklingen.<br />
Egal wie alt Sie sind, ob ambitionierter Laie oder erfahrene Köchin, alle<br />
sind eingeladen mitzukochen und ihren Erfahrungsschatz zu erweitern.<br />
Die <strong>Lobetaler</strong> Küche bietet Ihnen Kochkurse in entspannter Atmosphäre.<br />
Sammeln Sie praktische Erfahrungen und genießen Sie bei uns schmackhafte<br />
und abwechslungsreiche Menüs. Seien Sie neugierig, probieren Sie neue<br />
Rezepte und Techniken. Wir sind gespannt auf Ihre Fragen!<br />
Unsere Profiköche verraten ihre besten Tipps und Tricks und Sie erfahren<br />
allerlei Wissenswertes über Zutaten, Ernährung, Lagerung, ressourcenschonendes<br />
Kochen und energiesparende Zubereitung. Am Ende erhalten<br />
Sie eine praktische Rezeptsammlung zum Nachlesen und Nachkochen für<br />
Ihre persönliche Sammlung.<br />
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Live Cooking:<br />
Frisch vor den Augen der Gäste zubereitet<br />
Dem Koch über die Schulter sehen, wenn er Ihren Braten tranchiert, sich<br />
am Grill um Ihre Speisen kümmert oder für Sie frisch getrüffelte Pasta<br />
im Parmesanlaib schwenkt. Das macht Appetit und ist es immer etwas<br />
Besonderes.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
BBQ für jeden Anlass<br />
Nicht nur auf Sommerfesten sind unsere Grillbuffets beliebt, auch für<br />
Hochzeitsfeiern werden die BBQs immer öfter ausgewählt. Einerseits weil<br />
sie etwas ungezwungener sind und andererseits bietet die Buffetform<br />
einen stilistischen Rahmen für das Event. Auf dem Grill werden die<br />
warmen Speisen zubereitet und auf dem Buffet finden sich neben den<br />
Vorspeisen und Desserts auch die Zutaten zum “Grillgut”.<br />
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BBQ Variante 1<br />
Diverses „Grillgut“ im Brötchen:<br />
• marinierte Schweinenacken- und Putensteaks mit Krautsalat<br />
• 2 Sorten Würste: Rostbratwurst, Schinkenwurst<br />
• Grillkäse<br />
• Senf und Ketchup<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
BBQ Variante 2<br />
• marinierte Schweinenacken- und Putensteaks<br />
• 2 Sorten Würste: Rostbratwurst, Schinkenwurst<br />
• Garnelenspieß mit Zitronengras mariniert<br />
• Grillgemüse mit Schafskäse und Knoblauch<br />
• Rosmarinkartoffeln mit hochwertigem Olivenöl<br />
• 2 Sorten Kartoffelsalate:<br />
(mit Essig und Öl, mit Mayonnaise und Ei)<br />
• Krautsalat, Coleslaw Salat,<br />
frische Salate mit Joghurt und Balsamico-Essig Dressing<br />
• <strong>Lobetaler</strong> BBQ-Sauce,<br />
Aioli mit Limette, Senf, Ketchup und Kräuterbutter<br />
• ofenfrisches Baguette<br />
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BBQ Variante 3<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
• marinierter Schweinenacken<br />
• Lammkoteletts<br />
• zarte Rindersteaks<br />
• marinierte Putenmedaillons<br />
• Garnelenspieße mit Zitronengras mariniert<br />
• frisches mariniertes Lachsfilet<br />
• marinierte Schweinenacken- und Putensteaks mit Krautsalat<br />
• 3 Sorten Würste: Rostbratwurst, Schinkenwurst und Grillbratwurst<br />
• Grillkäse<br />
• Senf und Ketchup<br />
Dazu Saucen und Dips:<br />
• Tsatziki, <strong>Lobetaler</strong> BBQ-Sauce, Aioli mit Limette, Senf, Ketchup<br />
und Kräuterbutter<br />
• verschiedene Salate z.B. Fenchel-Gurkensalat, Schopska-Salat,<br />
Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln oder „Omas Bester“<br />
mit Majo und Ei<br />
• Blattsalat der Saison mit zweierlei Dressing nach Wahl<br />
• Französische Käse-Auswahl mit Feigensenf und Weintrauben<br />
• ofenfrisches Baguette<br />
Dessert:<br />
• weißes-Schokomousse mit Heidelbeeren<br />
• Mango-Joghurt-Mousse<br />
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Unsere hausgemachten Saucen und Dips:<br />
Wir bereiten nach hauseigenen Rezepten frische Soßen, Dips und<br />
Marmelade für den Verzehr zu Hause.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Zum Beispiel Schalotten-Balsamico-Marmelade zu Käse oder Grillgut oder<br />
unsere erprobte Barbecue-Sauce, die zu fast allem passt.<br />
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Veganes <strong>Catering</strong><br />
Immer mehr Menschen verzichten aus verschiedenen Gründen auf<br />
tierische Produkte. Dass dies nicht auf Kosten des Genusses geht,<br />
beweisen wir mit unserem veganen <strong>Catering</strong>. Wer sich vegetarisch<br />
oder vegan ernährt ist bei uns gut aufgehoben. Wir bieten Ihnen<br />
sowohl vegane Speisen für einzelne Gäste, als auch ein komplettes<br />
veganes <strong>Catering</strong>.<br />
Veganes BBQ<br />
Bei jeder Art von <strong>Catering</strong> bieten wir gerne vegane Speisen an, auch das<br />
Barbecue ist keine Außnahme. Obwohl BBQ generell als fleischlastig gilt<br />
und viele denken, ohne Fleisch sei kein echtes Barbecue möglich, treten<br />
wir gerne den Gegenbeweis an.<br />
Wer schon einmal in den Genuss veganer Gerichte, die im Smoker zubereitet<br />
wurden, gekommen ist, stellt fest, dass die schonende Zubereitung und<br />
das feine Raucharoma mit diesen Speisen hervorragend harmonieren.<br />
Das Grillen veganer Speisen als Hauptmahlzeit und nicht nur als<br />
Beilage ist aus gutem Grund schon länger im Trend. Leckere Bratwürste<br />
aus rein pflanzlicher Herstellung, Halloumi-Gemüse Spieße, vegane<br />
Portobello-Burger, Baked Potatoes mit veganem Tomaten Pesto oder frische<br />
Barbecue Maiskolben lassen auch Fleischesser schnell mal das klassische<br />
Steak vergessen.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
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Buffetinspiration Veganes <strong>Catering</strong><br />
Hauptgerichte:<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
• Vegan gefüllte Paprikaschoten an Tomatensugo<br />
• Vegane Rote Bete Maultäschle in feiner Kräutersoße<br />
• Gulasch von rustikalem Gemüse und Falafel Bällchen<br />
• Rosmarinkartoffeln mit mediterranem Grillgemüse<br />
• Gemüsereis<br />
• Arrabbiata Tomatensoße<br />
Hausgemachte Salate:<br />
• Vegan gefüllte Paprikaschoten an Tomatensugo<br />
• Kartoffelsalat<br />
• Tomatensalat<br />
• Paprikasalat mit Zwiebeln & Oliven<br />
• Orientalischer Couscous Salat<br />
Dessert serviert im Glas:<br />
• Vegane Mangocreme auf veganem Schokoküchlein<br />
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Veganes <strong>Catering</strong><br />
• Hummus mit Tomaten und Gurken<br />
• Linsen-Souvlaki mit fermentierten Zitronen<br />
• Gerösteter Romanesco mit knusper Crumble<br />
• Buchweizen Blinis mit Kraut<br />
• Gegrillte Karotten auf Belugalinsen<br />
• Bohnen-Salat mit Räuchertofu<br />
• Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfelkernen und würzigen Räuchertofu Chips<br />
• Burger mit Roter Bete<br />
• Rote-Bete-Gnocchi (auf Blattspinat, mit Birne und Peanut-Crumble)<br />
• Gemüsestrudel mit Sesam-Mandelkruste<br />
• Veganes Gemüse-Curry (Pastinake, Karotte,Blumenkohl, Hokkaido und<br />
Kaiserschoten in Kokosmilch, mit zweierlei Curry gewürzt)<br />
• Süßkartoffel-Lasagne: im Bananenblatt gegart mit Bolognese von<br />
getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln, Kardamom, Lavendelhonig<br />
mit Limonen-Topping, Chili-Fäden und Salbei-Krokant<br />
• Hirsebällchen mit Räuchertofu und Himbeermus<br />
• Grünkernbällchen auf Rettichtatar<br />
Gegrilltes Gemüse & Co.:<br />
Grüner Spargel, Pak Choi, Paprika, Zucchini, Champignons, und Kartoffeln<br />
werden als bunte Gemüsepfanne in einer heißen Gusspfanne gebraten.<br />
• • vegetarisch:<br />
Auf Wunsch werden aus dem Gemüse zusammen mit Schafskäse oder<br />
Gouda kleine Grillpäckchen zubereitet.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
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Street Food. Nicht nur für die Straße...<br />
Das schnelle Essen von der Straße direkt auf die Hand liegt voll im Trend<br />
und ist in aller Munde. Bei uns möchten Sie das schnelle Essen gaaanz<br />
langsam genießen. Qualitativ hochwertige exklusive und raffiniert<br />
zubereitete Gerichte für den kleinen Hunger erwarten Sie zum Beispiel<br />
als trendiges Mittagsessen, als Alternative zum Buffet oder statt einer<br />
Mitternachtssuppe.<br />
Unser Street Food passt zu jedem Anlass:<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Burger Variationen<br />
• Burger mit Thymian-Apfel, Blutwurstchips und Onion-Rings<br />
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Burger Variationen<br />
• Lachsburger mit Wasabimayonaise und Coleslaw<br />
• Surf and Turf Burger mit Sauce Béarnaise und Cranberry-Balsamico-Zwiebeln<br />
• Pulled-Pork Burger mit <strong>Lobetaler</strong> BBQ-Sauce und einem Rettich-Salat<br />
• Classic Burger vom Rind mit Cheddarkäse, Bacon und Zwiebelmarmelade<br />
• Schweinefiletburger mit Schwarzwälder Kirsch BBQ-Sauce<br />
und knusprigen Speck<br />
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<strong>Catering</strong><br />
• Burger vom Rind mit Blauschimmelkäse und Portwein-Schalotten<br />
• Kassler Burger mit Malzbier-Zwiebeln und Pflaumen-Senf-Mayo<br />
• Philly-Cheese-Steak Sandwich vom Rind mit gebratenen Zwiebeln und<br />
Paprika, pikantem Chimichurri und schmelzendem Cheese<br />
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Unser Fingerfood:<br />
Kleine Leckereien von herzhaft bis süß<br />
Ob zum Empfang oder als vollwertiger Ersatz für ein Buffet, unsere<br />
raffinierten Kreationen an Fingerfood begeistern bestimmt auch Ihre<br />
Gäste. Wir bereiten unsere Snacks in Handarbeit tagesfrisch und mit<br />
viel Liebe zum Detail zu. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an<br />
verschiedenen herzhaften und süßen Leckereien:<br />
• Tafelspitzsülze mit Meerrettich<br />
• Spinatbisquit mit Lachfüllung und Flusskrebse auf Meerrettich<br />
• Blutwurstpraline auf Kirschchutney mit Honig-Senfcreme<br />
• Pikante Nonnenfürzel mit Zwiebelmarmelade<br />
• Blutwurstaoufflé mit Brombeeren süß-sauer<br />
• Flammkuchen-Zigarren<br />
• Millefeuille vom Flädle und Räucherforelle auf Spinatsalat<br />
• Pfifferlingterine mit Forellenmousse und Schwarzwälder Schinkencrunch<br />
• Olivencrème auf Pumpernickel mit Kresse<br />
• Lachsröllchen mit Crème fraîche und Koriander<br />
• Medaillons vom Schweinefilet mit Roquefort und Birne<br />
• Seeteufelspieß mit Parmaschinken und Vanille-Chili Dip<br />
• Schalotten-Crème fraîche auf Pumpernickel mit Limetten<br />
• Feldsalat mit Speck und Kracherle<br />
• Ziegenfrischkäsetörtchen auf Rucola und geschmorter Paprika<br />
• Quiche Lorraine mit Schwarzwälderschinken und Frühlingslauch<br />
• Tomaten-Mozzarellaspieße mit Basilikum und altem Balsamico<br />
• Garnelenspieß „Exotik“, mit Tequila, Rohrzucker und Orangensaft<br />
• Garnelenspieß mariniert mit hausgemachtem Kräuteröl<br />
• Lachstatar vom Atlantiklachs, mit Dill und Teriyaki<br />
• Rostbeefröllchen mit Trüffel-und Schalottencrème<br />
• Canapés mit Lachs und Sahnemerrettich<br />
• Ciabatta mit Heilbutt und Olivencrème<br />
• Laugengebäck und/oder Mini-Brezel ohne Füllung<br />
• Laugengebäck mit Butterfüllung<br />
• Gemüsetatar auf Kartoffelröstis mit Gartenkräutern<br />
• Veggie Tacos gefüllt mit Rohkostsalat und Sourcrème<br />
• Mini-Wraps gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Gemüsepaprika und Rinderhack<br />
• Mini-Wraps gefüllt mit Lachs, Salat und Dill Dip<br />
• Mini-Wraps gefüllt mit Putenbrust, Kräutermarinade und Salat<br />
• Kartoffelsalat mit Mini-Frikadelle und Senftopping im Shotglas<br />
• Schnitten mit Winterschmalz und frischem Schnittlauch, Äpfeln,<br />
einem Hauch Chili und einer Prise Zimt<br />
• vegetarisches Kürbis-Orangen Süppchen im Shotglas<br />
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<strong>Catering</strong><br />
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<strong>Lobetaler</strong> <strong>Catering</strong> “to go“<br />
Wir bieten ein stressfreies, kulinarisches Erlebnis für zu Hause an. Sie bestellen<br />
einfach per E-Mail und holen Ihre küchenfertigen Speisen bei uns<br />
ab. Sie müssen sie nur warm machen oder für später einfrieren.<br />
So gelingt ein vorzügliches Gericht für mehrere Personen am heimischen<br />
Herd im Handumdrehen.<br />
• Rinderschmorbraten mit Schalotten-Merlot-Jus, Cassis-Rotkohl<br />
und Kartoffelgratin<br />
• Wildgulasch mit Waldpilzen, Wachholderrahm und<br />
hausgemachten Spätzlen<br />
• geschmorte Rinderbäckchen mit getrüffeltem Wurzelgemüse<br />
und Rosmarinkartoffeln<br />
• gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Gorgonzola,<br />
Safran-Weißweinsause, in Butter gebratene Gnocchi<br />
• geschmortes Ibericoschwein mit saisonalem Gemüse<br />
und Chorizo-Kartoffelstampf<br />
• Lachsfilet unter der Kräuterkruste mit Kerbel-Buttersauce,<br />
glasiertem Spitzkohl und Wildreis<br />
• Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce<br />
• Badischer Sauerbraten mit Rotkohl und Serviertenknödel<br />
• Rehragout mit Süßkirschen und Schupfnudeln<br />
So vielfältig wie Ihre Gäste, sind auch die Vorlieben beim Essen und den<br />
Getränken. Denen können wir mit einer anregenden Auswahl bekannter<br />
und neuer Gerichte in attraktiven Zusammenstellungen gerecht werden.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
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Buffets für alle Anlässe<br />
Wie machen Vieles möglich - Sie erwartet eine Vielzahl an Buffetarrangements,<br />
aus denen Sie wählen können. Von günstigen Partybuffets über<br />
Arrangements für gehobene Events, bis hin zu aufwendigen Showcooking-<br />
Buffets, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Buffetvariationen an.<br />
Für die Sommerzeit warten viele verschiedene BBQs auf Sie. Und zur<br />
Weihnachtszeit bleibt es bei uns nicht nur bei unserer hervorragenden<br />
knusprigen Gans in traumhafter Begleitung.<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Vorspeisen und Hauptgänge<br />
Nur handverlesene Zutaten finden in dieser Auswahl an Vorspeisen<br />
und Hauptgängen Verwendung. Alle Rezepte sind einmalig aus<br />
unserem Haus und die Zutaten bestehen aus hochwertigen, überwiegend<br />
regionalen und authentischen Lebensmitteln. Kreativ für Sie zu etwas ganz<br />
Besonderem zusammengestellt.<br />
Sie haben die Wahl:<br />
Vorspeisen:<br />
• Vitello tonnato vom Kalb mit Thunfisch-Kapernsoße<br />
• Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto<br />
• rosa gebratenes Roastbeef mit Rucola und Petersiliensoße<br />
• Feldsalat mit Schafskäse, Kürbiskernen und Balsamico Dressing<br />
• Rucolasalat mit Parmesan, Pinienkernen und geschmorten Kirschtomaten<br />
• Antipasti aus Paprika, Auberginen, Austernpilzen und Zucchini mit<br />
frischen Kräutern und Knoblauch<br />
• Ziegenfrischkäsetorte auf geschmorter Paprika und Pinienkernen<br />
• Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven, Paprika und Schalotten<br />
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• Garnelencocktail mit Feldsalat, Cognacsoße und Kaviar<br />
• Räucherfischplatte aus Lachs, Heilbutt, Forelle, Butterfisch und<br />
Makrele mit Honig Senf Soße und Sahne Meerrettich<br />
• verschiedene marinierte Riesengarnelen mit Zitronengras, Thymian,<br />
Knoblauch und Rosmarin<br />
• Saiblingstorte mit roh mariniertem Saiblingstatar, umhüllt mit<br />
Koriandercépes und frisch gehobeltem Sommertrüffel<br />
LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
Hauptgänge:<br />
• gekräuterte Maishähnchenbrust auf „Ligurischem Gemüse“ mit<br />
Gnocchis und Rosmarin<br />
• Heilbutt unter der Roten-Bete-Kruste auf Morcheln, glasiertem<br />
Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln<br />
• Kalbsfilet auf Portwein-Schalotten mit sautierten Kartoffeln<br />
• Schweinefilet auf Waldpilzragout und Zwiebelpüree<br />
• Saltimbocca mit Birnen auf Wirsing-Rahmgemüse<br />
• Flußkrebs trifft Ochse, Surf and Turf:<br />
Rinderfilet mit Erbsenpüreekruste und Flußkrebsen<br />
• Lammkeule mit Birnenkruste und Speckbohnen<br />
• Karamellisierter Tafelspitz in Dunkelbiersauce auf Bratkartoffeln<br />
mit Petersilienwurzel<br />
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• Geschmorte Lammschulter mit Thymianjus, Blaukraut und<br />
Semmelknödeln<br />
• Havelzander auf Schmorgurken mit Dill, Salzkartoffeln und<br />
Grauburgundersauce<br />
• Spanferkelrolle auf Sauerkraut mit Schwarzbiersauce und<br />
Kartoffelknödeln<br />
• Rinderschmorbraten auf Apfelrotkohl und Serviettenknödeln<br />
• Kalbsgulasch mit Spitzkohl, Blaukraut und Kräuterspätzle<br />
• Curryhuhn mit Ananas, frischen Kräutern und Paprikareis<br />
• Garnelenpfanne mit Tomaten und Frühlingslauch, hausgemachtem<br />
Kräuteröl und ofenfrischem Baguette<br />
• Edelfischragout mit Tomaten, Safran und Wildreis<br />
• Hähnchenbrustfilet auf Tomaten-Lauch-Gemüse mit frischen<br />
Kräutern und Reis<br />
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<strong>Catering</strong><br />
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Süße Versuchungen:<br />
Unsere Desserts & Dessertbuffets<br />
Wir haben eine große Auswahl an Desserts, die auch alle für ein Dessertbuffet<br />
geeignet sind. Alle unsere Leckereien werden in kleinen Gläschen<br />
oder Schälchen präsentiert. Sie können wählen, ob Sie die Desserts nur<br />
als einzelne Komponenten auf dem Buffet oder als Variation am Tisch<br />
serviert bekommen möchten.<br />
• Panna Cotta mit marinierten Himbeeren<br />
• Zitronengras-Crème-Brûlée mit Minze<br />
• Exotischer Obstsalat mit Südfrüchten, Grand Manier und Vanilleschaum<br />
• Topfensoufflé mit Limoneneis und Thymiankaramel<br />
• Mousse au Chocolat mit marinierten Erdbeeren<br />
• Topfenkuchen mit Waldbeeren und Minze<br />
• Weißes Schokoladenmousse mit Batida de Coco und Kokosraspeln<br />
• Nougatmousse mit Williamsbirne<br />
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<strong>Catering</strong><br />
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LOBETALER<br />
<strong>Catering</strong><br />
F&B Lobetal<br />
Hoffnungstaler Stiftung Lobetal<br />
Bonhoefferweg 1 /// 16321 Bernau OT Lobetal<br />
Tel.: 03338-66-635 /// Fax.: 03338-66-632<br />
Ansprechpartner Sebastian Amende: s.amende@lobetal.de<br />
www.lobetal.de<br />
Träger: Hoffnungstaler Stiftung Lobetal<br />
Bodelschwinghstr. 27, 16321 Bernau OT Lobetal<br />
Geschäftsführung: Pastorin Andrea Wagner-Pinggéra, Martin Wulff<br />
Geschäftssitz: Lobetal, Rechtssitz: Bielefeld