DORTMUND geht aus! 2024 - Leseprobe
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<strong>geht</strong> <strong>aus</strong>! <strong>2024</strong><br />
Über 230 Restaurants und<br />
kulinarische Adressen<br />
Weinbars im Trend<br />
Besuch bei den Besten<br />
Exzellenz im Anflug<br />
Sterneköche kommen an<br />
Geschmackstalente<br />
Kulinarische Innovationen<br />
9,90 €<br />
www.ueberblick.de<br />
Location: SYGHT, Dortmund
004<br />
Inhalt 022<br />
MAGAZIN<br />
006 AUFTAKT<br />
Neuigkeiten und Wissenswertes <strong>aus</strong> der Gastro-Szene<br />
022 WEINBARS: WILD WUCHERNDE WELLE<br />
Ist Dortmund auf besten Weg von der Bier- zur Weinstadt?<br />
Die jüngst neu eröffneten Weinbars lassen Vermutungen<br />
zu.<br />
028 VIEL TALENT FÜR DEN GENUSS<br />
Der Gründerwettbewerb „Geschmackstalente“ der Dortmunder<br />
Wirtschaftsförderung ist erfolgreich und weithin<br />
einmalig.<br />
032 AUF ZU NEUEN STERNEN<br />
036 <strong>DORTMUND</strong>ER KREIERT LIKÖR AUF MALLORCA<br />
038 OPEN AIR IST WIEDER ANGESAGT<br />
GourmeDo, Dortmund à la carte, der Weinsommer und<br />
der Feierabendmarkt: Auch <strong>2024</strong> wird es „hot in the city“.<br />
TOPLISTEN<br />
042 GOURMETRESTAURANTS<br />
044 GEHOBEN<br />
046 KLASSISCH & MODERN<br />
048 HEIMATKÜCHE<br />
050 NEU GEDACHT<br />
052 IM GRÜNEN<br />
054 RISTORANTI<br />
056 MITTELMEER & MEHR<br />
058 AUS ALLER WELT
005<br />
UNSERE BESTEN<br />
RESTAURANTS VON A-Z<br />
060 INNENSTADT<br />
072 INNENSTADT WEST<br />
084 INNENSTADT NORD, EVING<br />
090 INNENSTADT OST, BRACKEL, APLERBECK<br />
100 <strong>DORTMUND</strong> SÜD, HÖRDE<br />
112 HOMBRUCH<br />
118 LÜTGEN<strong>DORTMUND</strong>, MENGEDE, HUCKARDE<br />
122 LAUTER NETTE NACHBARN<br />
Castrop-Rauxel, Hagen, Hamm, Herdecke,<br />
Schwerte, Waltrop, Wickede<br />
038<br />
HOT SPOTS UND MEHR<br />
132 FANCY FAST FOOD<br />
138 CAFÉS & EISDIELEN<br />
142 CLUBS, BARS & KNEIPEN<br />
146 WEIN & FEINKOST<br />
154 INDEX<br />
154 IMPRESSUM<br />
Stets auf dem<br />
Laufenden bleiben!<br />
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<strong>geht</strong> <strong>aus</strong>!“ informiert über das aktuelle Geschehen der Gastroszene.<br />
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008<br />
Von Susanne und<br />
Heiner Fischer gab es<br />
natürlich auch zum großen<br />
Jubiläum ein Brot.<br />
Und was für eins!<br />
Bild: Thomas Thiel<br />
BACKEN DURCH DIE JAHRHUNDERTE: 175 JAHRE FISCHER AM RATHAUS<br />
Neben den etlichen Back-Ketten, die inzwischen in Dortmunds<br />
Innenstadt das Bild prägen, sind sie noch ein echtes Juwel und<br />
das inzwischen in sechster Generation! Die Bäckerei „Fischer<br />
am Rath<strong>aus</strong>“ feierte jüngst stolze 175 Jahre. Ein Jubiläum, das<br />
in Zeiten explodierender Energie- und Nahrungsmittelkosten<br />
alles andere als selbstverständlich umso bemerkenswerter ist.<br />
Doch Krisen meistern können sie hier an der Ecke Betenstraße/<br />
Viktoriastraße und das durch die Jahrhunderte. Ob Weltkriege,<br />
Bombeneinschläge, Stadtplanungs-Hindernisse oder Kaufangebote:<br />
Das Backhandwerk der Fischers überlebte. Und wie!<br />
Dortmunds berühmte Delikatesse, der Salzkuchen, erblickte<br />
hier so um das Jahr 1870 erstmals das Licht der hungrigen<br />
Welt. Seither ein Klassiker, der seinen Siegeszug schon immer<br />
gern in Bierbegleitung antrat.<br />
Morgens um 7, wenn die Bäckerei ihre Pforten öffnet, ist die<br />
Backwelt hier noch in Ordnung. 30 Sorten Brot und 25 bis 30<br />
Brötchensorten werden hier von Heiner Fischer, seiner Frau<br />
Susanne und ihren 25 Mitarbeitern handgebacken und im<br />
Verkaufsraum, in dem man noch so wohlig in den Charme der<br />
50er Jahre eintauchen kann, angeboten. Keine Frage: Fischers<br />
am Rath<strong>aus</strong> ist längst eine Institution. Wir gratulieren und hoffen<br />
noch auf viele weitere Backwaren durch die Jahrhunderte.<br />
GENUSSVOLLE PARTNERSCHAFT<br />
Wenn sich zwei Dortmunder Getränke-Experten zusammentun,<br />
kann ja nur etwas Gutes entstehen: Aus der Partnerschaft<br />
zwischen der traditionsreichen H<strong>aus</strong>brauerei Hövels und dem<br />
aufstrebenden Start-up VIVID Korn ist ein neues fassgereiftes<br />
Genusserlebnis entstanden: Der Hövels Korn von VIVID vereint<br />
die Kunst des Bierbrauens von Hövels mit der Kunst des Brennens<br />
von VIVID Spirituosen, eine naheliegende Partnerschaft,<br />
schließlich ähneln sich die Dortmunder Brau- und Brenntradition<br />
nicht nur, beide folgen auch einem Reinheitsgebot.<br />
Das Ergebnis ist ein Korn, der im jamaikanischen Rumfass mehrere<br />
Monate lang zu heranreifte. Als Basis wurde Hövels Maische<br />
<strong>aus</strong>gewählt, die dem Produkt eine einzigartige Nuance<br />
verleiht. Die leicht süßliche, zugleich würzige Note und besondere<br />
Farbe erhält der Hövels Korn von VIVID durch die in den<br />
Holzfässern gespeicherten Aromen. Zwei weitere „fassgereifte<br />
Genüsse“ sind in der Planung.<br />
Johannes Hachenberg (links) und Dennis Küster (rechts) von VIVID Korn präsentieren<br />
zusammen mit Hövels-Brandmanager Marc Schauf (Mitte) die neue<br />
Kreation ihrer Kooperation.<br />
Der auf 600 Exemplare limitierte Hövels Korn von VIVID (500<br />
ml) ist ab 15. November 2023 zu einem Preis von 35,90 Euro<br />
bei <strong>aus</strong>gewählten Handelspartnern in Dortmund und Umgebung<br />
erhältlich. Auch eine Bestellung über den VIVID Online-<br />
Shop ist für volljährige Käufer möglich. vividkorn.com
Auftakt 011<br />
IMMER WIEDER 60 SEKUNDEN<br />
Eine lichtdurchflutete Bar <strong>aus</strong> brasilianischem Naturstein mit<br />
einer Decke <strong>aus</strong> Rosé-Weinflaschen sorgte kürzlich in Hamburg<br />
für Aufsehen. Es war eine Edel-Pizzeria mit bodentiefen Fenstern,<br />
die mit Blick auf den Nikolaifleet in der City eröffnete. Gefeiert<br />
wurde die nunmehr neunte Filiale der Dortmunder Kette<br />
von „60 seconds to napoli“ von Adrian Kuras und Alexandra<br />
Voigt. Dortmund, Leipzig, Essen, Berlin, Oberh<strong>aus</strong>en, Duisburg,<br />
Wuppertal, Münster, Hamburg und Bonn sind jetzt die Standorte<br />
des Konzepts, das von der Kleppingstraße <strong>aus</strong> Anlauf nahm<br />
und nun mit der neapolitanischen Edelpizza die bisher noch<br />
deutsche Welt erobert. In Dortmund ist man inzwischen nicht<br />
mehr am zu klein gewordenen Standort tätig, sondern auf dem<br />
Alten Markt zu finden. Das Konzept der Pizzeria ist Namensgeber:<br />
Denn die Teigspezialität ist in 60 Sekunden fertig gebacken.<br />
Möglich macht das ein 485 Grad heißer Ofen.<br />
Immer wieder dürfen Influencer eigene Kreationen vorstellen,<br />
zuletzt war es TV-Autoschrauber JP Kraemer, der „Voll<strong>aus</strong>stattung“<br />
präsentierte, mit San Marzano Tomatensoße, Fior di<br />
Latte (Mozzarella), Salami Napoli, Mangalitza Schinken, Chili,<br />
Stracciatella (feine Mozzarella-Fäden), Kubeben-Pfeffer und Lila<br />
Basilikum. Gerüchteweise ist Düsseldorf der nächste, der zehnte<br />
Schritt. <br />
Bild: Nils Hofmann<br />
Bild: Sebastian Drolshagen<br />
Bäder zum<br />
Seele baumeln<br />
lassen!<br />
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Brennaborstraße 12 • 44149 Dortmund-Oespel<br />
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038<br />
Das Genießen unter freiem Himmel war schon immer etwas<br />
Besonderes. Dessen Wert hat durch die pandemischen Ereignisse<br />
der letzten Jahre deutlich zugelegt. 2023 konnten in<br />
Dortmund endlich wieder alle altbekannten Genussfeste stattfinden.<br />
Ein epischer Open-Air-Sommer im Comeback-Modus.<br />
<strong>2024</strong> bitte wieder!<br />
Von Tom Thelen<br />
Weinsommer, Bild: Thomas Thiel
GourmeDo, Bild: Oliver Schaper<br />
039<br />
Ende Juni, Samstagabend, nach 22 Uhr auf dem Friedensplatz.<br />
Menschen stehen auf Bänken und Tischen und tanzen. Weinflaschen<br />
werden in die Höhe gereckt, Cocktails und Biere. Dazu<br />
eine blitzende Lasershow und laut Musik. Orgiastische Atmosphäre,<br />
dionysisch fast, mehr Club und Karneval als Gourmetmeile.<br />
Doch das ist hier ein Gourmetfest, es ist die Rückkehr der<br />
GourmeDo in neuem Gewand. Und für viele der Feiernden und<br />
Tanzenden eine erste Rückkehr in Normalität. Das musste offenbar<br />
mal r<strong>aus</strong>, deshalb hat es so gerumst in der Stadt.<br />
Tagsüber hatte der Rückkehrer bei lauem Wetter schon so<br />
manchen Esser begeistert. Zwar gab es nur acht „richtige“<br />
Restaurant-Teilnehmer, doch das ließ sich leicht durch einige<br />
zusätzliche Zelte von Sponsoren kaschieren. Neben der traditionsreichen<br />
Hövels H<strong>aus</strong>brauerei waren neue und frische Gastronomiekonzepte<br />
am Start: Miss Mai und NoMoreRice, Labsal,<br />
The Stage, Schönes Leben, TaPa und Delikat Essen. Dazu die Eismacher<br />
von Hitzefrei und die Getränkestände von Hövels, Aperol<br />
und Malfy Gin. Und der Clou: GourmeDO Sterne! Täglich ein<br />
anderer Sternekoch mit zwei Gerichten: Neben Michael Dyllong<br />
am Samstag waren das Laurin Kux vom BoK Brust oder Keule<br />
in Münster, Tobias Weyers vom Hannappel in Essen und Eric<br />
Werner vom Astrein in Köln. Somit gelang den neuen Machern<br />
Sebastian Schalkau und Daniel Östreich ein Debüt mit Karacho.<br />
Fünf Tage lang war dann das Gourmetfest „Dortmund à la carte“<br />
auf dem Hansaplatz zu Gast. Kein Comeback, man war schon<br />
2022 wieder aktiv. Diesmal spielte das Wetter nicht mit. Dennoch<br />
gelang es der 37. Ausgabe des traditionsreichen Genussfestes<br />
einmal mehr zu zeigen, was die Dortmunder Gastronomie<br />
zu leisten imstande ist. Hier waren elf Gastronomiebetriebe<br />
vertreten, Altes Gasth<strong>aus</strong> Grube, Freischütz, Emil, Ringhotel<br />
Drees, Brauturm, Matenaar’s, Vetro, Dieckmann’s, Zeitgeist am<br />
Markt 13, Tante Amanda und Treppchen 1763. Die Besucher<br />
machten es sich unter den Zelten gemütlich, Sprecher Sven<br />
Stute sprach zudem von einer deutlichen Verjüngung des Publikums.<br />
Die selbsternannte „Mutter aller Schlemmerfeste“ kann<br />
es also noch.<br />
Dortmund à la Carte, Bild: Stephan Schütze
heimatküche
TRADITION VERPFLICHTET<br />
Unsere Besten 049<br />
Hier ist einfach eben einfach gut. „Gutbürgerlich“ sagte man<br />
früher gern zu diesen Speisen, bis der Titel eine „muffige“,<br />
unmoderne Note bekam. Warum eigentlich? Hier wird mit<br />
Regionalität und vorbildlichem Verständnis für traditionelles<br />
Küchenhandwerk ganz großer Geschmack serviert. Wer mal<br />
wieder „wie bei Oma“ speisen möchte, könnte überrascht<br />
werden, falls es sogar noch eine Nuance besser <strong>geht</strong>.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Overkamp 106<br />
Dortmund<br />
Sachte 081<br />
Dortmund<br />
Hövels H<strong>aus</strong>brauerei 066<br />
Dortmund<br />
Mit Schmackes 079<br />
Dortmund<br />
Altes Gasth<strong>aus</strong> Grube 092<br />
Dortmund<br />
WEITERE EMPFEHLUNGEN<br />
IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE:<br />
Benediktiner Wirtsh<strong>aus</strong> 062<br />
Dortmund<br />
Brauturm 063<br />
Dortmund<br />
Brüderlich NEU 092<br />
Dortmund<br />
Jägerheim 105<br />
Dortmund<br />
Leuthold's 1910 124<br />
Castrop-Rauxel<br />
Matenaar's 095<br />
Dortmund<br />
Pfefferkorn's No.1 068<br />
Dortmund<br />
Pferdestall 120<br />
Dortmund<br />
Restaurant Neunzehn30 080<br />
Dortmund<br />
Treppchen 1763 110<br />
Dortmund<br />
Westermann Wirtsh<strong>aus</strong> NEU 098<br />
Dortmund<br />
Zum Alten Markt 070<br />
Dortmund<br />
Bild: Brauturm
076<br />
Innenstadt West<br />
DELIKAT ESSEN<br />
Neu gedacht<br />
Auch wenn es auf der Webseite<br />
steht: Das Delikat ist kein rein veganes<br />
Restaurant. Denn neben<br />
den veganen und vegetarischen<br />
Gerichten kommen hier durch<strong>aus</strong><br />
auch Fleisch- und Fischliebhaber<br />
auf ihre Kosten. Tetyana<br />
Gorodynska und ihr Mann Pavel<br />
führen das charmante Lokal im<br />
Kreuzviertel. Beide stammen<br />
<strong>aus</strong> der Ukraine, sind jedoch<br />
schon seit mehr als 20 Jahren<br />
in Deutschland. Und Gastro-Erfahrung<br />
haben sie auch genug.<br />
Pavel, der eigentlich Schiffsbauingenieur<br />
ist, steht hinter<br />
den Töpfen. Er experimentiert<br />
gern, probiert vieles <strong>aus</strong>, sein<br />
Geburtsort Odessa und seine<br />
Reiseerfahrungen haben ihn kulinarisch<br />
bestens geschult. Und<br />
so ist das Angebot auch eine<br />
bunte Mixtur <strong>aus</strong> mediterraner,<br />
asiatischer und osteuropäischer<br />
Küche. Tatsächlich gibt es viele<br />
originelle, vegane Gerichte, so<br />
wie beispielsweise der Seitan<br />
mit Preiselbeeren, gebratenen<br />
Pinienkernen und Süßkartoffelpüree.<br />
Ist quasi die fleischlose<br />
Alternative zu Braten mit<br />
Sauce und Kartoffelpü, nur in<br />
toller. Kleine elegante Vorspeise<br />
dazu gefällig? Wie wäre es mit<br />
Steinpilzkroketten und Trüffelmayo?<br />
Die kleinen Biester sind<br />
wirklich extrem schmackhaft,<br />
davon könnte man mehr vertragen.<br />
Aber dann wäre ja kein<br />
Platz mehr für dieses Gericht<br />
<strong>aus</strong> der Heimat der Gastgeber.<br />
Das Kiewer Kotelett besteht <strong>aus</strong><br />
Maishähnchenbrustfilet gefüllt<br />
mit Butter, wird paniert und frittiert<br />
und mit einem Gratin <strong>aus</strong><br />
Waldpilzen und Kartoffelpüree<br />
serviert. Fazit: Kreative und originelle<br />
Küche, unbedingt <strong>aus</strong>probieren!<br />
delikat-dortmund.de<br />
Alter Mühlenweg 14<br />
44139 Dortmund<br />
02312 33 01 75 03<br />
Di–Fr 16–23, Sa 12–24 Uhr<br />
So 12–21 Uhr<br />
a d<br />
Bild: Delikat Essen<br />
GOLDEN HORN<br />
Klassisch & modern<br />
Platz<br />
4<br />
Das Goldene Horn liegt an<br />
der westlichen, europäischen<br />
Seite des Bosporus, kurz vor<br />
dessen Ausgang in das Marmarameer.<br />
Der Name wird übrigens<br />
auf seine wie ein Horn<br />
gebogene Form zurückgeführt<br />
und erinnert an die Pracht<br />
und den Reichtum des byzantinischen<br />
und osmanischen<br />
Konstantinopel, aber auch an<br />
seinen goldenen Glanz in der<br />
untergehenden Abendsonne.<br />
Die Cousins Adnan Yilmaz und<br />
Mehmet Altunay stammen<br />
zwar <strong>aus</strong> der türkischen Provinz<br />
Hatay, die über 1000 km<br />
vom goldenen Horn entfernt<br />
liegt, ihr Restaurant haben<br />
sie aber trotzdem so genannt.<br />
Leichte, mediterrane Küche<br />
und Steaks sind im Angebot<br />
und das in ganz international.<br />
Bruschetta und Carpaccio<br />
stammen <strong>aus</strong> Italien, der<br />
Halloumi <strong>aus</strong> Griechenland<br />
und die Garnelenpfanne ist<br />
eigentlich in allen Ländern<br />
rund um das Mittelmeer zu<br />
haben. Hier wird sie mit viel<br />
frischem Paprika, Schalotte<br />
und Knoblauch serviert. Bei<br />
den Hauptgerichten steht<br />
Fleisch ganz klar im Vordergrund.<br />
Neben den Steaks gibt<br />
es Lamm, Kalbsschnitzel oder<br />
Hähnchenbrust. Alles zumeist<br />
auch in mediterraner Zubereitung<br />
mit aromatischen Kräutern<br />
und buntem Sommergemüse.<br />
Die Hähnchenbrust ist<br />
schön zart und gut gegrillt und<br />
die Lammfilets genau auf den<br />
Punkt. Insgesamt ist alles sehr<br />
fein präsentiert. Vegetariern<br />
steht übrigens Gemüsecurry<br />
oder gebratener Feta zur Auswahl.<br />
Und zum Abschluss gibt<br />
es dann noch einen leckeren,<br />
milden Raki aufs H<strong>aus</strong>.<br />
golden-horn.de<br />
Althoffstraße 33<br />
44137 Dortmund<br />
0231 53 30 86 79<br />
Mi–So 17–23 Uhr<br />
a<br />
IL TAPPO<br />
Ristorante<br />
Ungefähr vor zwei Jahren hat<br />
das Il Tappo (dt.: die Kappe)<br />
im Saarlandstraßenviertel eröffnet.<br />
Vorbild sollen die venezianischen<br />
Báceri sein, eine Art<br />
Weinbar bzw. ein kleiner Gasthof,<br />
in dem es traditionelle Gerichte<br />
und Snacks gibt, die man<br />
bei einem Glas Wein zu sich<br />
nehmen kann. Wen das kleine<br />
Restaurant irgendwie an das<br />
ehemalige Rossini erinnert, der<br />
leidet nicht unter einer Störung,<br />
sondern hat einfach ein gutes<br />
Gedächtnis. Denn Inhaber Bejan<br />
Sokoli führte das ehemalige<br />
Rossini. Restaurantmanager<br />
hier ist Almar Sokoli, der auch<br />
schon im Rossini gearbeitet hat.<br />
Die Karte bietet feinste, gehobene<br />
italienische Küche. Beste<br />
Fischqualität liefert das Lachs-<br />
Carpaccio, erfrischend die Marinade<br />
dazu. Richtig toll und<br />
hierzulande eher unbekannt<br />
ist diese sardische Spezialität.<br />
Sarde in saor: Dabei handelt es<br />
sich um Sardinen mit Zwiebeln,<br />
Sultaninen, Öl, Weißwein und<br />
frisch gemahlenem Pfeffer. Die<br />
marinierten Sardinen werden<br />
gebraten, dazu werden glasierte<br />
Zwiebeln und Sultaninen<br />
gereicht. Gleichfalls eine Entdeckung<br />
ist folgende Carbonara-<br />
Variante. Die Spaghetti werden<br />
nämlich mit luftgetrockneten<br />
Schweinebäckchen serviert,<br />
dazu natürlich Ei und würziger<br />
Pecorinokäse. Auch der Hauptgang<br />
überzeugt. Das Rinderfilet<br />
kommt mit Rotweinjus auf den<br />
Teller, dazu süße frisch aufgeschnittene<br />
Birnen und Kartoffelstampf<br />
mit Speck. Eine herrliche<br />
Kombi, die viele Aromen<br />
miteinander vereint. Das Il Tappo<br />
gehört zweifellos zu einer<br />
der guten Adressen für italienische<br />
Küche in Dortmund.<br />
iltappo-dortmund.de<br />
Plauener Str. 2 44139 DO<br />
0231 53 48 85 88<br />
Mo, Mi–Sa 17–22.30 Uhr<br />
So 17–22 Uhr<br />
a<br />
a Terrasse b Mittagstisch c Kinderfreundlich d Vegan e Barrierefrei f Gesellschaftsräume g Hotel
JIA<br />
Aus aller Welt<br />
NEU<br />
Das „neue“ Jia findet sich seit<br />
einem Jahr in der Kaiserstraße.<br />
Und wer es in einem abgelegenen<br />
Wohnviertel in Hörde<br />
schafft, so viele Gäste zu begeistern,<br />
der schafft es in der Innenstadt<br />
erst recht. Die Macher<br />
Alexander von Kleist und seine<br />
Frau Dorna haben längst bewiesen,<br />
dass ihr Konzept bestehend<br />
<strong>aus</strong> Craftbier plus authentische<br />
fernöstliche Küche zukunftsfähig<br />
ist. Was jetzt so trocken<br />
klingt, sieht in echt dann so<br />
<strong>aus</strong>. Dorna, die eigentlich <strong>aus</strong><br />
der inneren Mongolei stammt,<br />
zaubert Nudelspezialitäten, ihr<br />
Mann berät in Getränkefragen.<br />
Vorneweg gibt es Gurke,<br />
sauer und scharf angemacht<br />
mit Knoblauch. Und wenn da<br />
sauer und scharf auf der Karte<br />
steht, dann ist das auch so gemeint.<br />
Doch keine Sorge, das<br />
Gericht ist so unbeschreiblich<br />
schmackhaft, dass man einfach<br />
nicht daran vorbeikommt. Doch<br />
zurück zu den Nudeln. Die gibt<br />
es in verschiedenen Formen<br />
und Konsistenzen, sind handgemacht<br />
und nicht zu vergleichen<br />
mit Billo-Hartweizen <strong>aus</strong> der<br />
Packung. Sie fühlen sich einfach<br />
gut an im Mund und schmecken<br />
tun sie natürlich auch.<br />
Dazu wird mal Hackfleisch, mal<br />
Huhn serviert, mal finden sie<br />
sich in den köstlichen Suppen.<br />
Weiterer Schwerpunkt auf der<br />
Karte die Dumplings. Die kleinen<br />
Teigtaschen sind mit unterschiedlichem<br />
Innenleben zu haben,<br />
natürlich auch „mit ohne“<br />
Fleisch. Und dazu die leckeren,<br />
auch mal <strong>aus</strong>gefallenen Craftbiere,<br />
von Kleist berät da stets<br />
stilsicher. „Normales“ Bier gibt’s<br />
auch, das sollten die Gäste aber<br />
lieber da trinken, wo es nichts<br />
Besseres gibt.<br />
jia-the-taste-of-home.eatbu.com<br />
Kaiserstr. 14, 44135 DO<br />
0231 49 63 69 03<br />
Di–Fr 12–14.30 & 17–22 Uhr<br />
Sa, So 12–22 Uhr<br />
a b d<br />
LA LOCANDA<br />
Ristorante<br />
NEU<br />
Noch ziemlich neu im Kreuzviertel<br />
ist dieses italienische<br />
Restaurant. Das Ambiente ist<br />
gemütlich und schick. Wertiges<br />
Mobiliar, aufgelassene Wände<br />
und farbliche Akzente sorgen für<br />
Hingucker. Im Sommer lässt es<br />
sich auch wunderbar draußen<br />
sitzen. Die Karte offeriert eine<br />
übersichtliche Auswahl an typisch<br />
italienischen Gerichten,<br />
die man kennt und liebt. Aber<br />
die Gäste können auch viel Neues<br />
entdecken. So wie die Rote<br />
Beete mit Räucherlachs und<br />
einem erfrischenden Joghurt<br />
mit Minze und Jalapeños. Eine<br />
ebenfalls nicht allzu bekannte<br />
warme Vorspeise ist die überbackene<br />
Aubergine mit Tomatensoße.<br />
Ebenso in hiesigen Gefilden<br />
eher selten zu finden, sind<br />
Pinsas. Sieht <strong>aus</strong> wie Pizza und<br />
schreibt sich auch fast so, ist aber<br />
keine. Der Unterschied besteht<br />
darin, dass sich der Belag auf<br />
dem Käse befindet und nicht darunter.<br />
Das heißt er verschwindet<br />
im schlechtesten Fall auch<br />
nicht unter einer Tonne Käse,<br />
sondern behält so seine Frische<br />
und seinen Eigengeschmack.<br />
Zudem sieht es auch viel hübscher<br />
<strong>aus</strong>. Der Teig ist ebenfalls<br />
ein wenig anders. Besonders<br />
gut gefallen hat die Variante mit<br />
Fior die latte (Hauptzutat der<br />
echten Pizza neapolitana), Bresaola,<br />
Tomaten und Rucola. Die<br />
aktuelle Tageskarte ergänzt das<br />
Angebot. Wenn es die Marktlage<br />
erlaubt, gibt es eine hervorragende<br />
Fischplatte mit Gemüse.<br />
Das kleine Lokal ist sicher eine<br />
kulinarische Bereicherung für<br />
das Kreuzviertel, der herzliche<br />
Service umsorgt die Gäste gut<br />
gelaunt und die Preisgestaltung<br />
ist auch mehr als fair.<br />
la-locanda-dortmund.de<br />
Lindemannstr. 36, 44137 DO<br />
0231 47 41 13 09<br />
Di–Fr 12–15 & 17–22 Uhr<br />
Sa 15–22, So 15–21 Uhr<br />
a b<br />
Nach H<strong>aus</strong>e<br />
kommen und<br />
wohlfühlen.<br />
Für den Rest<br />
sorgen wir.<br />
Besuchen Sie unser<br />
neu<br />
gestaltetes Küchenstudio<br />
an der<br />
Märkischen Straße.<br />
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Hot Spots – Clubs, Bars & Kneipen<br />
Das Nachtleben normalisiert sich nur langsam. Aber<br />
es findet zumindest uneingeschränkt statt. Das soll<br />
auch bitte so bleiben. Ansonsten haben wir es in dieser<br />
Rubrik mit einer klaren Dortmunder Stärke zu tun.<br />
Geselligkeit, Feiern, Tanzen, das steht hoch im Kurs.<br />
Viele Viertel sind geradezu prädestiniert zum getränkebasierten<br />
Ausgehen. Das Kreuzviertel hat Kneipen für<br />
jeden Geschmack. Das Saarlandstraßenviertel holt auf.<br />
Bemerkenswert viele neue Ideen haben auch mit Outdoor<br />
zu tun. Klassische Biergärten konkurrieren jetzt<br />
mit coolen Kiosken. Egal wo: Prost!<br />
Umschlagplatz, Bild: Stephan Schütze
Clubs, Bars & Kneipen 143<br />
ALTE GASSE<br />
BERGMANN KIOSK<br />
BUDE 116 EINHALB<br />
CAFÉ BANANE<br />
Kneipe, wie sie war, ist und<br />
immer sein sollte. Mit Kegelbahn,<br />
leckerer H<strong>aus</strong>mannskost,<br />
lokalen Bieren, diversen<br />
Fußballspielen auf Leinwand<br />
und das unter dem Vorzeichen<br />
eines legeren Pott-Feelings.<br />
Dann mal „Prost!“ und<br />
„Gut Holz“!<br />
riepe.com<br />
Hohe Straße 107<br />
44139 Dortmund<br />
0231 1 29 90<br />
Di–Do 16–0, Fr & Sa 16–1 Uhr<br />
(bei BVB Spielen auch zwei<br />
Stunden vor Anpfiff)<br />
Seit 2008 gibt es diesen inzwischen<br />
überregional bekannten<br />
Ort für die Bierkultur. Damals<br />
brauchte die Bergmann<br />
Brauerei einen Anlaufpunkt in<br />
der City. Das ist er zweifellos<br />
geworden. Im Sommer gönnt<br />
sich ganz Dortmund hier ein<br />
Feierabendbier vom „Kiosk“,<br />
einer Ex–Tankstelle. Frisch gezapft<br />
oder in der Flasche mit<br />
viel Platz zum Verweilen.<br />
Hoher Wall 36<br />
44137 Dortmund<br />
0231 9 50 39 01<br />
Di–Sa 16–22 Uhr<br />
Zehn Jahre nach dem Bergmann<br />
Kiosk hat sich seit 2018<br />
auf der Saarlandstraße ein<br />
ähnliches Konzept angesiedelt.<br />
Bierchen vonne Bude<br />
2.0! Die vielen jungen Dortmunder<br />
Brauereien präsentieren<br />
ihre Biere hier gerne, Gäste<br />
dürfen sich dann spaßige<br />
Events freuen. Fehlt nur noch<br />
die gemischte Tüte.<br />
bude116einhalb.de<br />
Saarlandstraße 116a<br />
44139 Dortmund<br />
0231 84 16 07 73<br />
Täglich 16–22 Uhr<br />
Über drei Jahrzehnte gibt es<br />
die Bar mit Punk- und Rocksounds<br />
und der entspannten<br />
Chefin, die hier schon seit<br />
2004 Kristina heißt. Die Banane<br />
ist für ihre durch<strong>aus</strong> <strong>aus</strong>gelassene<br />
Atmosphäre bekannt,<br />
in der Cocktailfans auf Knobelrunden<br />
treffen. Alles schön<br />
bunt, kultig und es macht einfach<br />
Laune.<br />
cafe–banane.de<br />
Rheinische Straße 14<br />
44137 Dortmund<br />
Di–Do 16–22 Uhr,<br />
Fr & Sa 16–2 Uhr<br />
CAFÉ ERDMANN<br />
CINE BAR<br />
DOMICIL<br />
FZW<br />
Eine Institution, ein echter<br />
Biergartenklassiker geradezu.<br />
1991 hat ihn Kl<strong>aus</strong> Erdmann<br />
eröffnet, seither sind<br />
beide nicht mehr wegzudenken,<br />
auch wenn sich hier im<br />
Westpark ständig was ändert.<br />
Flüssiges im Glas <strong>geht</strong> gen<strong>aus</strong>o<br />
wie kleine Grillsnacks.<br />
Und BVB-Spiele natürlich. Ein<br />
Muss für alle Biergarten-Liebhaber<br />
<strong>aus</strong> nah und fern.<br />
cafe-erdmann-dortmund.de<br />
Ritterh<strong>aus</strong>straße 40<br />
44137 Dortmund<br />
Täglich 11–0 Uhr<br />
Der utopische Ort für den<br />
durstigen Cineasten. Hier<br />
kann man sowohl das Kino, als<br />
auch die Bar für private Partys<br />
mieten, mit allen Annehmlichkeiten.<br />
Beim „normalen“<br />
Betrieb am Wochenende warten<br />
gut geshakte Cocktails auf<br />
den Verzehr. Ein zweites Kino<br />
spielt im Kreuzviertel (Wittekindstraße<br />
4).<br />
cinebar.de<br />
Willy-Brandt-Platz 2<br />
44135 Dortmund<br />
0231 13 72 83 93<br />
Mo–Sa ab 18 Uhr<br />
Ein Jazzclub mit Weltruf –<br />
nicht übertrieben! Treffpunkt<br />
für Kenner kreativer Musik,<br />
Jazzpioniere, Bohemians und<br />
nebenbei eine der besten<br />
Cocktaillocations der Stadt.<br />
Das ehemalige Kino ist stilvoll,<br />
besonders und auch für ellenlange<br />
Gespräche über Musik<br />
und mehr eine perfekte Location.<br />
domicil-dortmund.de<br />
Hansastraße 7-11<br />
44137 Dortmund<br />
Mo & Do 18.30–24 Uhr<br />
Fr & Sa 18.30–2 Uhr<br />
Poetry Slam, Bravo-Hits, K.I.Z<br />
und Kraftclub und Sportlerparty.<br />
Das FZW ist ein wahrer<br />
Alleskönner zwischen Club<br />
und Event und bietet Comedy<br />
gen<strong>aus</strong>o wie <strong>aus</strong>verkaufte<br />
Konzerte sämtlicher Genres<br />
und 80s-, 90s-, Rockpartys<br />
und viel mehr. Hier wird niemandem<br />
langweilig. Hut ab<br />
vor diesen Organisationstalenten.<br />
fzw.de<br />
Ritterstraße 20<br />
44137 Dortmund<br />
wechselnde Öffnungszeiten<br />
GROSSMARKTSCHÄNKE<br />
HERR WALTER<br />
KRAFTSTOFF<br />
Dancehall & Reggae, Rock<br />
Classics & Hard’n’Heavy, 90s–<br />
Hip–Hop & R’n’B oder doch<br />
lieber Drum’n’Bass & Dubstep?<br />
Klare Labels, sodass<br />
die Besucher das bekommen,<br />
worauf sie Lust haben. Gemütlich,<br />
leichter Vintage-Look<br />
und buntes Volk. Das ergibt<br />
zusammen seit Jahren schon<br />
gelungene Nächte.<br />
grossmarktschaenke.de<br />
Heiliger Weg 60 g<br />
44135 Dortmund<br />
wechselnde Öffnungszeiten<br />
Acht Stunden Sonne und über<br />
20 Grad? Dann hat das Eventschiff<br />
ziemlich sicher geöffnet.<br />
Herr Walter bietet mit Club<br />
und Bar im Schiff, den Sonnendecks,<br />
dem strandähnlichen<br />
Vorplatz Loungezelt ein<br />
überregional außergewöhnliches<br />
Ambiente. Dann mal<br />
Schiff ahoi!<br />
herr-walter.de<br />
Speicherstraße 90<br />
44147 Dortmund<br />
Geöffnet bei Veranstaltungen,<br />
Fußballübertragungen<br />
und bei schönem Wetter.<br />
Eine echte Studenten- und<br />
Alternativkneipe, die einen<br />
Shot und ein 0,3 Liter Bier<br />
auch schon mal für 3 Euro<br />
r<strong>aus</strong>haut (montags, „Studigedeck“)<br />
oder eine Bier-Happy-Hour<br />
veranstaltet („Der<br />
durstige Donnerstag“). Regelmäßig<br />
DJs, darunter oft „Der<br />
Wolf", der schon vor dreißig<br />
Jahren die Bochumer Zeche<br />
aufmischte.<br />
kraftstoff-dortmund.de<br />
Augustastraße 2<br />
44137 Dortmund<br />
Mo–So ab 19 Uhr
Wein & Feinkost<br />
Die Weinwelt ist bedeutend bunter geworden. Sie<br />
ist nicht mehr nur Grauburgunder. Diese <strong>aus</strong>gesuchten<br />
Anbieter helfen beim Suchen und Finden neuer,<br />
passender Genüsse zwischen Terroir und Jahrgangstiefe.<br />
Und Feinkost für daheim, das ist auch<br />
ein großes Thema geworden. Wer hier sucht, wird<br />
garantiert fündig.<br />
Matthias Hilgering, Inhaber des gleichnamigen Weinh<strong>aus</strong>es<br />
Bild: Stephan Schütze
WEINE<br />
6+1 SIEBEN BESTE<br />
WEINE<br />
„Sieben beste Weine Kreuzstraße<br />
8“. Das sagt eigentlich<br />
alles, muss aber noch erklärt<br />
werden. Das Grundkonzept ist<br />
einfach und gerade perfekt.<br />
Das Portfolio beschränkt sich<br />
auf sieben weiße und sieben<br />
rote Weine, die von den Stendels-Weinexperten<br />
sorgsam<br />
<strong>aus</strong>gewählt werden. Dank saisonaler<br />
Wechsel (was weg ist,<br />
ist weg) gibt es immer wieder<br />
neue Spitzenweine zu entdecken.<br />
Jeder Wein lässt sich vor<br />
Ort verkosten, Fragen werden<br />
kompetent beantwortet. Wer<br />
dann sechs Flaschen kauft, bekommt<br />
eine siebte geschenkt.<br />
Dank des eigenen Parkplatzes<br />
verursachen auch größere<br />
Einkäufe kein Transportproblem.<br />
Entspannter lässt sich<br />
Weinkauf wohl kaum erleben.<br />
sechspluseins.de<br />
Kreuzstraße 8<br />
44139 Dortmund<br />
Di–Fr 11–19, Sa 11–16 Uhr<br />
DER KLEINE WEINLADEN<br />
„Trinken, essen und schenken“<br />
lautet das gelebte Motto<br />
des gepflegten Geschäfts im<br />
Dortmunder Südosten. Carolina<br />
und Thomas Hiddemann<br />
bieten in gemütlicher Atmosphäre<br />
flüssige Genüsse vom<br />
Aperitif über Cava, Prosecco<br />
und Champagner bis zu Wein<br />
und Hochprozentigem. Feine<br />
Sugos, hochwertige Öle,<br />
Antipasti und manches mehr<br />
bilden den Schwerpunkt bei<br />
der Feinkost und nette Accessoires<br />
eignen sich prima<br />
als Geschenk oder, um sich<br />
selbst zu verwöhnen. Winzerabende,<br />
regelmäßige Verkostungen<br />
und eine individuelle<br />
Beratung runden das Angebot<br />
ab. Leckere Kleinigkeiten lassen<br />
sich an den Stehtischen<br />
gleich vor Ort genießen. Auch<br />
literarische Veranstaltungen<br />
bekommen gelegentlich eine<br />
flüssige Veredelung.<br />
derkleineweinladen.net<br />
Schwerter Straße 291<br />
44287 Dortmund<br />
Di–Sa 10–19 Uhr<br />
- ANZEIGE -<br />
CABERNET & CO.<br />
Welch umfangreiche Auswahl!<br />
Dennoch kommen hier<br />
in den Verkauf <strong>aus</strong>schließlich<br />
Weine europäischer Herkunft,<br />
wobei ein leidenschaftlicher<br />
Schwerpunkt auf Gewächsen<br />
von Saar und Mosel sowie <strong>aus</strong><br />
Portugal liegt. Inhaber Arnd D.<br />
Schulz bezieht das tiefe Sortiment<br />
direkt von Winzern, zu<br />
denen er eine langjährige,<br />
vertrauensvolle Geschäftsbeziehung<br />
aufgebaut hat. Stets<br />
im Auge hält er das <strong>aus</strong>gewogene<br />
Verhältnis zwischen<br />
Qualität, Genuss und Preis.<br />
Beliebt sind die monatlichen<br />
Winzerabende, die neben<br />
dem Kennenlernen des Sortiments<br />
auch immer wieder<br />
genussreiche Entdeckungen<br />
versprechen.<br />
cabernet-und-co.de<br />
Essener Straße 13<br />
44139 Dortmund<br />
Mo–Fr 11–20, Sa 10–16 Uhr<br />
GOODWINEONLY<br />
Direkt in der City, eine Oase der<br />
Ruhe und des Genusses. Alexander<br />
Hafer hat im Rosenviertel<br />
eine äußerst elegante Weinbar<br />
geschaffen. Im edlen Ambiente<br />
der Weinbar und -handlung<br />
lässt es sich bei einem guten<br />
Glas Wein und leckeren Antipasti<br />
entspannen. Gut 40 trefflich<br />
<strong>aus</strong>gesuchte Weine sind ständig<br />
wechselnd im Ausschank, im<br />
Verkauf noch deutlich mehr und<br />
<strong>aus</strong> allen Provenienzen. Ob als<br />
Menübegleitung, für feierliche<br />
Anlässe oder besondere Momente<br />
findet sich auch dank leidenschaftlicher<br />
Beratung problemlos<br />
der passende Wein, Port<br />
oder Brand. Auch thematische<br />
Weinkisten und hübsche Geschenkboxen<br />
gehören zum Angebot.<br />
Regelmäßig locken Verkostungen<br />
mit acht Weinen in<br />
perfekter Reihenfolge, begleitet<br />
von <strong>aus</strong>gesuchten Antipasti. Tolle<br />
Abende, lehr- und genussreich<br />
goodwineonly.de<br />
Rosental 11, 44135 DO<br />
Di–Do 17–22, Fr 15–22 Uhr<br />
Sa 12–22 Uhr<br />
IWAYINI<br />
Wein & Feinkost 147<br />
DER KLEINE WEINKOCH<br />
Seit dem 1. Mai 2015 gibt es<br />
den Laden von Marcus Koch<br />
nun schon. In seiner Weinhandlung<br />
besticht er laut eines<br />
Kunden durch „brutal ehrliche<br />
Beratung“, was er selbst<br />
damit begründet, er wolle<br />
nicht, dass man immer trinke,<br />
woran man gewöhnt sei.<br />
Echte Weinaufklärung also.<br />
Dort im Laden finden sich <strong>aus</strong>schließlich<br />
deutsche Weine,<br />
die immer wieder neue Entdeckungen<br />
garantieren. Bewusst<br />
begrenzt auf 80 Weine, bietet<br />
das Portfolio <strong>aus</strong>schließlich<br />
Produkte von Winzern, zu<br />
denen der diplomierte Weinund<br />
Bier-Sommelier eine persönliche<br />
Beziehung pflegt und<br />
die seine hohen Ansprüche an<br />
Qualität und Nachhaltigkeit<br />
teilen. Wein und Bier ist ein<br />
Feld, das neuestens mit der<br />
Bieragentur Dortmund beackert<br />
wird.<br />
kochwein.info<br />
Davidisstraße 39, 44143 DO<br />
Do–Fr 11–13 & 15–18.30 Uhr<br />
Sa 10–13 Uhr<br />
Südafrikanisches Lebensgefühl<br />
in Dortmund. Über zwei<br />
Jahrzehnte lebte Charlotte<br />
Ter Huurne in Südafrika und<br />
führte in Stellenbosch ein Hotel.<br />
Nun ist sie Gastgeberin<br />
der Weinbar Iwayini. Im Verkauf<br />
sind rund 80 Rot-, Weiß-,<br />
und Schaumweine sämtlicher<br />
Anbaugebiete Afrikas, von<br />
Chardonnay und Cabernet<br />
Sauvignon, über Merlot und<br />
Bordeaux Blends bis Riesling.<br />
24 davon sind Innen und auch<br />
im Außenbereich im Ausschank.<br />
Mehrfach im Monat,<br />
manchmal mehrfach in der<br />
Woche gibt es Winzertastings<br />
oder auch „Die wilde Safari“.<br />
Hier bleibt der Titel stets<br />
gleich, doch jedes Mal kommen<br />
andere Weine ins Glas.<br />
Drei Weiße und drei Rote folgen<br />
auf den Begrüßungssekt.<br />
iwayini.net<br />
Pariser Bogen 11<br />
44269 Dortmund<br />
Mo, Mi, So 14–22 Uhr<br />
Do, Fr, Sa 11–22 Uhr
Bastian Ehret: Vertriebsleiter<br />
Wein Schaumwein Spirituosen<br />
Transgourmet Deutschland<br />
Individualität statt Mainstream.<br />
Die heutige Winzergeneration macht von sich reden. Kleine, feine Betriebe<br />
produzieren die interessantesten Weine, unkonventionell und leidenschaftlich.<br />
Unsere Fachberater, durch ihre Ausbildung auf Augenhöhe mit den Winzern,<br />
sind daher ständig auf Entdeckungsreise: Unter anderem für beste Rieslinge<br />
und Weißburgunder, auch mal feinherb, unübertroffene Sekte sowie regionale<br />
Terroir-Weine. So entsteht unser Top-Angebot, fernab vom Massenwein –<br />
mit dem Sie ganz schnell zum Lieblingslokal werden könnten ...<br />
www.transgourmet.de