Gartenmagazin von Liebe deinen Garten (Ausgabe 2024 - AT)

14 GROW YOUR OWN
GÄRTNERN AUF DEM BALKON
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Chilis – scharfe Bewohner auf Balkon und
Terrasse
Chilis sorgen für die nötige Schärfe in den
exotischen Gerichten. Die verschiedenen Chilisorten
unterscheiden sich vor allem in ihrem
Schärfegrad: Die Skala reicht von mild bis hin
zu extrem scharf. Chilis können bereits geerntet
werden, wenn sie grün sind. Ähnlich wie
der Paprika reifen Chilis noch etwas nach, aber
nicht vollständig aus. Auch hier begünstigt
eine frühe Ernte eine zweite ertragreichere
Ernte, da die Chilipflanze frühzeitig neue
Früchte bilden kann. Bei der Verarbeitung von
besonders scharfen Sorten am besten Handschuhe
tragen.
Tipp
Gemüse – gut kombiniert
Der Nährstoffbedarf von einzelnen
Gemüsearten ist unterschiedlich
hoch. Man unterscheidet, bezogen
auf den Stickstoffbedarf der Kulturen,
in Schwach-, Mittel- und Starkzehrer.
Mischt man Gemüsearten aus diesen
unterschiedlichen Gruppen miteinander,
werden sich die Pflanzen im Wachstum
kaum beeinträchtigen.
Schwachzehrer:
Erbsen, Radieschen, Fisole,
Kresse, Kräuter
Mittelzehrer:
Karotten, Rote Rüben, weißer Radi,
Kohlrüben, Zwiebeln, Fenchel, Melanzani,
Spinat, Vogerlsalat, Häuptelsalat
Starkzehrer:
Kohlarten, Brokkoli, Porree, Mangold,
Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini,
Kürbis
Beerenfrüchte
Was gibt es Schöneres, als die eigenen
Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren
direkt an der Pflanze zu ernten und vor
Ort zu naschen? Beerenfrüchte sind sehr
gesund, da sie reich an Vitaminen und
Mineralstoffen sind. Ihre häufig blaue
oder rote Farbe verdanken sie pflanzlichen
Farbstoffen (Anthocyane), die
als natürliches Anti-Aging-Mittel gelten.
Beerensträucher wie Heidelbeeren,
Himbeeren, Brombeeren, Ribisel und
Stachelbeeren mögen einen humosen,
tiefgründigen Boden an sonnigen bis
halbschattigen Standorten und sind gut
für die Anpflanzung in Kübeln auf dem
Balkon geeignet. Neben einer ausreichenden
Wasserversorgung ist eine
gute Nährstoffversorgung wichtig, um
die Pflanzen gesund und widerstandskräftig
gegen Schädlinge und Pilzerkrankungen
zu halten. Optimal versorgt sind
Beeren- und auch Obstgehölze mit SUB-
STRAL ® Langzeit Depotdünger für Obst
und Gemüse. Die Düngerperlen müssen
aufgrund ihrer Langzeitwirkung
von sechs Monaten
nur einmal im Frühjahr
ausgebracht werden.
Erdbeeren
Die süßen Früchte sind pflegeleicht
und passen auf jeden Balkon – ist
der Platz auch noch so rar. Sie eignen
sich für Balkonkästen, aber auch bestens
für Hängeampeln oder Töpfe an der
Balkonwand. Erdbeeren kann man leicht
vermehren, indem man bewurzelte Ausläufer
abnimmt und in einen Topf pflanzt.
Die meisten Erdbeersorten fruchten nur
einmal. Anders die Monatsbeeren: Bis in
den Herbst hinein werden laufend neue
Früchte gebildet – diese sind jedoch vergleichsweise
klein.
Unser Tipp: Erdbeeren werden leicht
matschig und bleiben länger formfest,
wenn sie mit Stiel und Blattkranz geerntet
werden.
Himbeeren und Brombeeren
Einige Himbeersorten können bereits
ab Juli geerntet werden, wohingegen
die meisten Brombeeren erst im August
reif werden. Gemäß ihrer natürlichen
Verbreitung in Wäldern gedeihen diese
Beerenpflanzen auf Balkon und Terrasse
an sonnigen bis halbschattigen Lagen –
v. a. Himbeeren bevorzugen Sonne.
Unser Tipp: Sowohl bei Himbeeren als
auch Brombeeren gibt es stachellose
Sorten, die sich leichter ernten lassen.
Tipp
Heidelbeeren
Während die in unseren Wäldern
heimische Heidelbeere einen niedrigen
Wuchs und kleine Früchte aufweist, wird
im Garten gerne die bis zu 1,5 m hohe
Nordamerikanische Heidelbeere oder
Gartenheidelbeere kultiviert. Ihre Früchte
sind circa erbsengroß mit weißem Fruchtfleisch.
Geerntet werden kann je nach
Sorte von Juni bis September. Heidelbeeren
eignen sich aufgrund ihrer flachen
Wurzeln gut für den Topf auf Balkon und
Terrasse. Das Fruchtfleisch der Kulturheidelbeeren
ist nicht blau wie bei den
Wildformen, sondern weiß. Daher kommt
es beim Naschen zu keiner blauen Zunge.
Ribisel
Ribisel zeichnen sich durch eine große
Artenvielfalt aus. Dementsprechend
reicht das Farbspektrum der Früchte von
Weiß über Rot bis hin zu Schwarz. Alle
Ribisel sind gesund, aber den höchsten
Gehalt an Vitamin C weisen die schwarzen
Ribisel auf. Während die roten Ribisel
eher säuerlich schmecken, sind die
weißen Sorten um einiges milder.
Die SUBSTRAL ® Rhododendronerde
eignet sich besonders für die Pflanzung von
Beerensträuchern. Sie weist einen niedrigen
pH-Wert auf und ermöglicht den Beerensträuchern
ein gesundes vitales Wachstum.
Ergänzt mit dem SUBSTRAL ® Naturen ®
Beerendünger steht einer reichen Ernte
nichts im Weg.
Thymian, Petersilie,
Schnittlauch & Co.
Kräuter eignen sich hervorragend als
Beipflanzung zu Tomaten, Chili und
Beerenobst. Sie können bei der Ernte
direkt mitgepflückt und verwertet werden.
Hier kann alles miteinander kombiniert
werden.