erLEBEN Magazin No 7

VIANI & CO.
Mit frischem Trüffel begann Viani den Import italienischer
Lebensmittel im Jahre 1973. Bis heute bietet
Viani in seinem Sortiment je nach Saison Weiße Trüffel,
Sommertrüffel, Herbsttrüffel und Wintertrüffel an.
Die frischen Trüffel, die in die LA TARTUFATA Champignon
Trüffel Sauce kommen, sind aus Umbrien und der
Toskana und verfeinern beispielsweise Ihre selbst gemachte
Pasta. Natürlich möchten wir Ihnen das nicht
vorenthalten und haben in unserer Abteilung Kochen
& Backen eine Auswahl italienischer Feinkostprodukte,
die vom Feinkosthändler Viani angeboten werden.
Ein weiteres Traumpaar ist die Pasta und das Pesto,
welches wohl ein Gericht ist, das man fast jeden Tag
genießen könnte! Den meisten Ruhm erlangt bis heute
möglicherweise das Pesto nach Genueser Art mit
BASILIKUM, Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und
Knoblauch. Dieses äußerst wohlschmeckende Pesto
passt nicht einzig und allein zu Pasta, sondern auch
zu Fleisch, auf Mozzarella, in Gemüsesuppen oder auf
leckere Schinkenpanini. :)
BOMBA! Tomaten-Flavour 3
Das dreifach konzentrierte Tomatenmark
würde wegen der guten
Zutaten auch eine italienische Hausfrau
nicht am Zugreifen hindern!
Tomatenpüree, Soffritto, Rotwein
und etwas brauner Rohrzucker werden
zu einer Geschmacksbombe in
Saucen, Suppen, Dips und Aufstrichen.
14
Viani & Co., Champignon Trüffelsauce,
LA TARTUFATA 120 g, ca. 9,90 EUR
La Gallinara, Pesto Genovese, Basilikum
Creme 130 g, ca. 5,90 EUR
Calvi, Natives Olivenöl extra,
MOSTO ORO 100 ml, ca. 8,50 EUR
FLÜSSIGES GOLD -
NATIVES OLIVENÖL EXTRA ,MOSTO ORO‘
Das mildfruchtige hervorragende Olivenöl aus der in Ligurien beheimateten
Olivensorte: 100% Taggiasca
Das native Olivenöl wird in vierter Generation von der in Imperia
in Ligurien ansässigen Familie Calvi produziert. Perfekt passt
das Olivenöl zu delikaten Gerichten, insbesondere über Fisch,
Fischcarpaccio, leichte Gemüse und selbst gemachtes Vanilleeis
geträufelt - der Geschmackswahnsinn!
Laura Santtini, die Erfinderin und
Produzentin, lässt es extra in Italien
nach ihrer Rezeptur herstellen, damit
in keinem Fall das authentische
Aroma verloren gehen kann.
Laura Santtini, Tomatenpürée BOMBA!
200 g, ca. 4,90 EUR
15