Lilienthaler - Das Magazin 6-2023
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Marzipan-Pralinen<br />
etwa 40 Stück – Gelingt leicht – 40 Min<br />
Glutenfrei – Vegetarisch<br />
Feine selbstgemachte Marzipan<br />
Pralinen, gefüllt mit getrockneten<br />
Aprikosen und mit zart<br />
schmelzender Schokolade und<br />
Mandeln umhüllt.<br />
Verwöhne dich und deine Lieben<br />
mit diesen hausgemachten<br />
Marzipan Pralinen, die eine köstliche<br />
Überraschung verbergen. In<br />
ihrem Inneren verbirgt sich die<br />
fruchtige Süße von getrockneten<br />
Aprikosen, umhüllt von einer<br />
schmelzenden Schicht Schokolade<br />
und knusprigen Mandeln.<br />
Mit diesem einfachen Marzipanpralinen<br />
Rezept kannst du diese<br />
kleinen Genüsse selbst herstellen.<br />
Die Kombination aus süßem<br />
Marzipan und der fruchtigen Note<br />
der Aprikosen, eingehüllt in<br />
cremige Schokolade und<br />
knusprigen Mandeln, sorgt für<br />
ein unvergessliches Geschmackserlebnis.<br />
Zutaten<br />
etwa 50 g Dr. Oetker<br />
gehackte Mandeln<br />
200 g getrocknete Aprikosen<br />
100 g Dr. Oetker Lübecker<br />
Marzipan-Rohmasse<br />
25 g Puderzucker<br />
1 EL Amaretto (Mandellikör)<br />
etwa 150 g Dr. Oetker Kuvertüre<br />
Zartbitter<br />
Zubereitung<br />
1 Vorbereiten<br />
Mandeln in einer beschichteten<br />
Pfanne goldgelb rösten und auf<br />
einem Teller erkalten lassen.<br />
2 Marzipan Pralinen selber machen<br />
Aprikosen und Marzipan fein<br />
würfeln. Mit Puderzucker und<br />
Mandellikör verkneten. Etwa 40<br />
gut haselnussgroße Kugeln formen.<br />
Kuvertüre grob zerkleinern<br />
und im Wasserbad bei schwacher<br />
Hitze schmelzen. Marzipan Pralinen<br />
damit überziehen. Kuvertüre<br />
etwas anziehen lassen, mit<br />
Mandeln bestreuen und auf einen<br />
Bogen Backpapier umsetzen.<br />
Marzipan Pralinen kühl lagern.<br />
56 <strong>Lilienthaler</strong> · 6 <strong>2023</strong>
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