Lilienthaler - Das Magazin 6-2023
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Ingwersplitter<br />
etwa 40 Stück – Gelingt leicht – 20 Min<br />
Schnelles Konfekt - kandierter Ingwer und gesplitterte Mandeln<br />
in zartschmelzender weißer Schokolade.<br />
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Hauptstraße 4 · 28865 Lilienthal · Tel. 04298/915120 · Fax 04298/915121<br />
E-Mail flathmann@t-online.de www.kuechenstudio-lilienthal.de<br />
Zutaten<br />
100 g Dr. Oetker gesplitterte<br />
Mandeln<br />
25 g Kokosraspel<br />
75 g kandierter Ingwer<br />
150 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Orangenschale<br />
Zubereitung<br />
1 Vorbereiten<br />
Mandeln und Kokosraspel in einer<br />
beschichteten Pfanne ohne Fett<br />
goldgelb rösten und auf einem<br />
Teller erkalten lassen. Ingwer<br />
grob hacken und etwa 2 EL<br />
beiseitestellen. Übrigen Ingwer<br />
fein hacken. Backblech mit Backpapier<br />
belegen.<br />
2 Zubereiten<br />
Kuvertüre grob hacken und im<br />
Wasserbad bei schwacher Hitze<br />
schmelzen. Finesse unterrühren.<br />
Mandeln, Kokosraspel und Ingwer<br />
unterheben und mit Hilfe von 2<br />
Teelöffeln die Kuvertüre-Mandel-<br />
Masse in kleinen Häufchen auf<br />
das Backblech setzen. Jeweils etwas<br />
vom grob gehackten Ingwer<br />
auf die noch feuchte Kuvertüre<br />
streuen. Die Ingwersplitter auf<br />
dem Blech kühl stellen, bis die<br />
Kuvertüre fest geworden ist.<br />
Alle Rezepte und Fotos: ©Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG<br />
54 <strong>Lilienthaler</strong> · 6 <strong>2023</strong>
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