Karriere 2024 - Beruf + Zukunft

KARRIERE 2024
BERUF+
2024
SONDERBEILAGE
IN DEGA GARTENBAU 12/2023
ZUKUNFT

PFLANZENSCHUTZ
FÜR GÄRTNER
• Alle wichtigen Krankheiten und Schädlinge zusammengefasst
• Mit zahlreichen Fotos für eine leichtere Diagnose
• Jetzt bereits in 9., aktualisierter Auflage
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
• Mit diesem Werk erhalten Sie einen ganz
auf die gärtnerische Praxis zugeschnittenen
Überblick über alle relevanten Krankheiten und
Schädlinge an Zier- und Nutzpflanzen
im Gartenbau.
• Über 700 charakteristische Farbfotos ermöglichen
die zielsichere Diagnose der Krankheitserreger
und der durch sie verursachten
Schadbilder.
• Als verlässliche Arbeitsgrundlage zum sicheren
Erkennen und sachgemäßen Behandeln von
Pflanzenschäden leistet es einen wertvollen
Beitrag zur Umsetzung eines umweltgerechten
Pflanzenschutzes.
Pflanzenschutz an Zier- und Nutzpflanzen. Krankheiten und Schädlinge erkennen,
vorbeugen und richtig behandeln. P. Gut, M. Bürki. 9., aktualisierte Auflage 2022. 288 Seiten,
745 Farbfotos, 18 sw-Zeichnungen, 5 farbige Zeichnungen, geb. ISBN 978-3-8186-1440-9.
€ 44,95 [D].
Erhältlich in Ihrer Buchhandlung oder unter www.ulmer.de

BILD: Schuchrat Kurbanov/MESSE ESSEN
Editorial
LIEBE Leserinnen und Leser
wenn ich an meinen eigenen Berufsweg zurückdenke, stelle ich fest: Er war in manchem nicht geplant und vorhersagbar – und
im Rückblick trotzdem ein spannender, für den ich dankbar bin. Es gab freiberufliche Jahre, denen ein Berufsleben als Angestellter
folgte. Der Unterschied im Alltag war und ist gar nicht so groß, wie man meinen könnte. Meine Tätigkeiten waren ganz unterschiedlicher
Art: Am Anfang durfte ich Erfahrungen in der betriebswirtschafltichen Beratung von Unternehmen sammeln, damals
in Sachsen, wo Unternehmen nach der Wende sich ganz neu mit den Herausforderungen der Marktwirtschaft auseinandersetzen
mussten. Jahre im Außendienst von Jungpflanzenunternehmen brachten viele Begegnungen mit Gärtnern, von denen ich bis
heute profitiere. Und die Tätigkeit als Fachredakteur im Verlag Eugen Ulmer ist bis heute abwechslungsreich und ebenfalls mit
vielen Kontakten in unsere wunderbare Branche verbunden. Insofern finde ich es auch immer spannend, von anderen zu hören,
wie ihr Berufsweg bis dato gewesen ist und was die Gründe für berufliche Entscheidungen gewesen sind.
Eine großartige Möglichkeit, um spannende und auch ungewöhnliche Berufswege anderer kennenzulernen, ist das mittlerweile
zu guter Tradition gewordene Forum BERUF+ZUKUNFT auf der IPM ESSEN. Auf der inzwischen bereits siebten Ausgabe dieser
Veranstaltung werden wieder fünf Leute erzählen, wie ihr Weg nach dem Gartenbau-Studium ausgesehen hat und was ihre
Tätigkeit heute ausmacht. Nutzen Sie diese schöne Gelegenheit, Impulse zu bekommen, vielleicht für einen Weg, den Sie bisher
gar nicht im Blick hatten?! Und laden Sie doch auch andere ein, von denen Sie wissen, das könnte
sie interessieren (Seite 9).
Ich freue mich auf jeden Kontakt mit Ihnen auf der IPM ESSEN, gerne auch telefonisch oder per
Mail schon im Vorfeld vereinbart (Telefon 0170 2152326, E-Mail ckillgus@ulmer.de)! Das Interesse an
Berufswegen gilt aber auch sonst und jederzeit – melden Sie sich!
Christoph Killgus,
Gartenbauredaktion
Verlag Eugen Ulmer
START INS BERUFSLEBEN
ARBEITGEBER STELLEN SICH VOR
PORTRÄT
INHALT
4 Karriere im Gartenbau
6 Wenn Mitarbeiter kündigen
9 IPM Essen 2024:
Forum „Beruf+Zukunft“
12 Dehner
13 Verlag Eugen Ulmer
14 Gartenbau-Versicherung
15 Kurzmeldungen
19 Als Grabkontrolleur
unterwegs für die
Dauergrabpflege
BERUF+Zukunft 2023 3

BERUFSSTART
Heute nutzen Gärtner und Gärtnerinnen hochmoderne
Mess-, Regel- und Steuertechnik für ihre Arbeit.
Der Fachkräftemangel auch im Gartenbau ist
in aller Munde. Das hört sich manchmal so
an, als ob es für Berufsanfänger ein Leichtes
wäre, eine gute und zu den eigenen Begabungen
passende Stelle zu finden. Aus Sicht von
Studienabsolventen ist das trotzdem nicht unbedingt
einfach. Fünf Empfehlungen für den Start!
DEN
RICHTIGEN PLATZ
im Gartenbau
finden
AKTIV WERDEN AUF UNTERNEHMEN ZUGEHEN
Auch wenn es bis heute der Standardweg ist, sich auf der Suche
nach einer Stelle auf verschiedenen Stellenbörsen umzusehen, die
heutzutage so gut wie ausschließlich online zu finden sind: Es lohnt
sich insbesondere, wenn man klare Vorstellungen von einer künftigen
Tätigkeit hat oder von einem führenden Unternehmen besonders
angetan ist, auf diesen möglichen Arbeitgeber zuzugehen,
selbst wenn dieser aktuell kein Inserat geschaltet hat. Kaum ein
Unternehmen wird sich bei einer motivierten und qualifizierten
Anfrage heutzutage abweisend zeigen. Lassen Sie sich zu einem
Gespräch einladen, bei dem Ihnen das Unternehmen vorgestellt
wird und Sie Ansprechpartner vor Ort kennenlernen können. Wenn
Ihr Profil zum Unternehmen passt, was sich zum Beispiel durch das
Thema Ihrer Abschlussarbeit dokumentieren lässt, wird man sich
Gedanken machen, ob es nicht Möglichkeiten einer Beschäftigung
gibt. Oder Sie bekommen konkrete Infos dazu, wann aus gegen-
wärtiger Sicht mit einer Stellenausschreibung zu rechnen ist. Falls
das Unternehmen tatsächlich gar keinen eigenen Personalbedarf
hat, ist es seinerseits vernetzt und kann Sie anderen empfehlen.
Und was Sie auf jeden Fall mitnehmen, sind neue Kontakte innerhalb
der Branche! Nicht zuletzt sind solche Kennenlerngespräche
auch weniger aufregend als klassische Vorstellungsgespräche und
geben Ihnen mehr Sicherheit, wenn es dann zu einem solchen
kommt.
FACHMESSEN NUTZEN AUF ZUR IPM!
Während die Kontaktaufnahme zu einzelnen Unternehmen im Zweifelsfall
doch mit einigem Aufwand auch für die Anreise verbunden
ist, bietet eine Fachmesse die Chance, gleich mehrere Unternehmen
mit ihren Ansprechpartnern aufsuchen zu können. Insbesondere
die IPM ESSEN, auf der Sie zahlreiche Unternehmen aus dem
In- und Ausland vorfinden, ist dafür die ideale Gelegenheit. Üblicher-
4 BERUF+Zukunft 2023

weise läuft der Kontakt im Blick auf Bewerbungen in Unternehmen
über die Personalabteilung. Die ist auf der Fachmesse meist nicht
vertreten. Das ist für Sie eher ein Vorteil, denn Sie treffen dort die
Fachleute aus dem Gartenbau, die in den Feldern beruflich aktiv
sind, die Sie eben auch interessieren. Diese können Ihnen erklären,
was genau sie tun, wo Chancen und Herausforderungen liegen und
werden Sie, wenn Sie Interesse zeigen und ein paar Stichworte
anbringen können, die Ihren Gesprächspartner aufhorchen lassen,
gern im Unternehmen und dann bei dessen Personalabteilung
empfehlen. Vor einem Messebesuch empfiehlt es sich unbedingt
zu planen, welche Unternehmen Sie auf jeden Fall besuchen
wollen – zu groß ist ansonsten die Gefahr, dass Sie über den vielen
interessanten Angeboten die Zeit vergessen und nicht zu den
Ausstellern kommen, die Sie eigentlich interessieren.
so sicher, in welche Richtung es gehen soll. Das ist kein Nachteil und
keine Schwäche! Entscheiden Sie sich dafür, besonders offen zu
sein für mögliche Tätigkeiten und Jobs. Nehmen Sie Gelegenheiten
wahr, sich über verschiedene Berufswege zu informieren. Fragen
Sie nach! Nutzen Sie die Möglichkeiten zum Gespräch mit Leuten.
Sie werden feststellen, dass Sie daraus über kurz oder etwas länger
erkennen, was Sie sich für Ihren eigenen Weg vorstellen können.
TEXT: Christoph Killgus, BILD: Grünes Medienhaus
Tipps für den Karrierestart
BERUFSNETZWERKE NUTZEN LINKEDIN LOHNT
Viel Musik spielt heutzutuage in den sogenannten sozialen Netzwerken.
Gut aufgestellte Unternehmen sind in aller Regel auch in
mehreren davon unterwegs. Sie finden Seiten auf Facebook, auf
Instagram, eher selten auf X (Twitter), und immer wieder informieren
Unternehmen dort auch, wenn sie Mitarbeiter suchen. Allerdings
gilt das in den genannten Netzwerken nur eingeschränkt, schließlich
sind das keine echten Fachnetzwerke, sondern sind für die breite
Öffentlichkeit gedacht. Besonders lohnend, um digitale Kontakte
zu knüpfen und sich auch über interessante Stellen zu informieren
ist das Business-Netzwerk LinkedIn. Ein Baustein des Erfolgs ist
dort, dass Sie sich mit den fachlichen Dingen präsentieren, die Sie
vorweisen können – das kann das Thema von Studienarbeiten sein,
das können Praktika in Unternehmen sein oder auch Auslandsaufenthalte.
Personalagenturen sind auf LinkedIn sehr aktiv, so kann
es gut sein, dass Sie direkt angefragt werden. Vernetzen Sie sich
dort außerdem mit den Berufspartnern, die Sie schon kennen, mit
Professoren, mit denen Ihr Fachinteresse zusammenhängt und
treten Sie Gruppen bei, deren Themen Sie interessieren.
OFFEN BLEIBEN DER WEG IST VIELLEICHT GANZ ANDERS
Manche Berufsanfänger wissen ganz genau, was sie wollen und
wie ihr Berufsweg aussehen soll. Das ist aber tatsächlich eher eine
Minderheit. Viel häufiger ist man auch nach dem Studium gar nicht
BERUF+Zukunft 2023 5

BETRIEBSKLIMA
Wer die Wertschätzung aus dem Team spürt, wer Anerkennung
vom Vorgesetzten erlebt, fühlt sich wohl und ist motiviert.
WENN
Mitarbeiter
kündigen
Mitarbeiter, die nicht kündigen, müssen
auch nicht ersetzt werden. Bei Fachkräftemangel
steht die Bindung der Mitarbeiter
im Blickpunkt, weil sich neue Mitarbeiter
schwer rekrutieren lassen.
Unter dem Begriff „Retention“ (to retain: festhalten,
bewahren) werden Bindungsfaktoren verstanden, mit
denen die Fluktuation der Mitarbeiter verringert wird.
Werden Bindungsfaktoren verstärkt, sinken die Kündigungen
im gleichen Umfang.
URSACHEN FÜR DEN ABBRUCH
Der Entschluss eines Mitarbeiters, selbst zu kündigen, kommt
selten unerwartet. Er bahnt sich langfristig an. Häufig sendet er
lange vorher Signale seiner Unzufriedenheit. Zunächst kommt es
darauf an, dass der Arbeitgeber die „Warnzeichen“ wahrnimmt,
Unzufriedenheit nicht überhört. Ein Gewitter kommt selten
aus heiterem Himmel und ist erkennbar für alle, die das Wetter
beobachten.
Fluktuationsgefährdet sind neu eingestellte Mitarbeiter, wenn
das Team den Neuen skeptisch sieht und es Eingliederungsschwierigkeiten
gibt. Bei der Fluktuation geben sich Arbeitgeber
und Arbeitnehmer gegenseitig die Schuld. Mitarbeiter reklamieren
Überforderung und, dass sie andere Vorstellungen von ihrer
Tätigkeit hatten. Bekannt sind die Aussagen: „Man hat sich
nicht um mich gekümmert …“, „Zusagen bei der Einstellung
wurden nicht eingehalten …“, „Ich bin den Aufgaben doch nicht
gewachsen …“. Die Betriebe beklagen dagegen geringe Motiva-
6 BERUF+Zukunft 2023

tion, falsche Vorstellungen des Arbeitnehmers und seine mangelnde
Eignung für die Tätigkeit. Überforderung ist die häufigste
Ursache der Abbrüche. Interessant auch, dass die Kollegen
Schuld am Abbruch haben, weil ihre Erwartungen an den neuen
Mitarbeiter zu hoch sind und sie sich nicht voll an der Einarbeitung
beteiligen.
Zufriedenheit mit dem Gehalt (Good Pay) ist für die meisten
wichtig. Wenn Unzufriedenheit mit dem Gehalt zum Stellenwechsel
führt, muss die Differenz schon groß sein. Nimmt man
aber alle anderen Bereiche, die eine Kündigung auslösen zusammen,
steht das Arbeitseinkommen nicht mehr an erster Stelle.
Was nützt besseres Einkommen in einem anderen Betrieb, wenn
dort das Betriebsklima schlecht ist, der Führungsstil autoritär,
die technische Ausstattung nicht auf dem neuesten Stand und
dauernd Überstunden geleistet werden müssen? Wenn alle
Parameter stimmen, und nur das Gehalt etwas abweicht, fällt es
dem Mitarbeiter schwerer, zu kündigen.
FOLGEN EINER KÜNDIGUNG
Durch jede Kündigung entsteht im Betrieb zumindest vorübergehend
ein Personalengpass. Wenn jemand kündigt, sind seine
Kollegen erstaunt und verunsichert. Menschliche Beziehungen im
Team können durch das Ausscheiden eines Kollegen und Neueintritt
des Nachfolgers gestört werden. Bis zur Neueinstellung, und
das kann dauern, müssen die Kollegen die Arbeit des Ausgeschiedenen
mit übernehmen. Die dadurch entstehende Mehrbelastung
erhöht die Fehlerquellen. Es kann auch zur Ketten-Reaktion kommen,
wenn ein Kollege kündigt (Fluktuation fördert Fluktuation).
Unser Angebot
Meister*in in den
Fachrichtungen
• Garten- und Landschaftsbau
• Gemüsebau
• Zierpflanzenbau
• Stauden
Baumpflege
• Fachagrarwirt*in für
Baumpflege – Bachelor
Professional
• European Tree Technician
• European Tree Worker
• FLL - zert. Baumkontrolleur*in
Praxisnahe
Fortbildungsangebote
fortlaufend in den Bereichen:
• Baumpflege
• Garten- und Landschaftsbau
• Gemüsebau
• Zierpflanzenbau
Mitarbeiter halten
KÜNDIGUNGSGRÜNDE DES MITARBEITERS:
Besonderheiten
Arbeitszeiten und Überstunden
Veraltete Technik
Schlechtes Betriebsklima
Unzufriedenheit
mit dem Gehalt
Autoritäre Führung
Ungerechte Aufgaben verteilung
Ständiger Termindruck
Probleme mit Kollegen
Stellenangebote
einer anderen Firma
Misslungene Integration
Nichteinhaltung
von Zusagen
Permanenter Stress
und Hektik
• Kurzzeitklasse:
Vorbereitung auf
die Meisterprüfung in 4
Monaten
• flexibles Bildungsangebot mit
modernster Technik
• Gartenbaulicher
Versuchsbetrieb
Infos und Anmeldung
SORGFALT BEI DER AUSWAHL
Riskante Zusagen zu machen, nur um einen Bewerber einzustellen,
kann zum Abbruch des Arbeitsverhältnisses schon in der
Probezeit führen. Werden Erwartungen enttäuscht, steht die
Kündigung ins Haus, es macht sich auch bei den Kollegen Enttäuschung
breit. Trotz Personalmangel darf nicht jeder Bewerber
eingestellt werden. Oberflächliches „Onboarding“ führt
LVG Heidelberg
Diebsweg 2, 69123 Heidelberg
Tel.: 06221 / 7484-0
Fax: 06221 / 7484-13
E-Mail: poststelle@lvg.bwl.de
Internet: www.lvg-heidelberg.de
BERUF+Zukunft 2023 7

BETRIEBSKLIMA
Fluktuation vermeiden – Bindung verstärken
schnell zum „Offboarding“. Je sorgfältiger die Personalauswahl,
desto weniger Abbrüche gibt es. Im schlimmsten Fall stellt man
besser keinen ein, als den Falschen. Zum Vorstellungsgespräch
kann man eine weitere Person als Zuhörer beteiligen. Das kann
ein externer Berater oder ein Mitarbeiter sein. Im Internet gibt
es viele Tipps für ein professionelles Einstellungsgespräch. Als
Alternative zur Einstellung kann man ein kurzes Praktikum oder
zwei Schnuppertage anbieten, damit der Bewerber sich selbst
testen kann.
Flexibilisierung der
Arbeitszeiten
Gute Führung
erlebbar
machen
Einfluss auf Arbeitseinteilung
Entgegenkommen
bei persönlichen
Wünschen
Arbeitgeber-
Marke schaffen
PRÄVENTION VON OFFBOARDING
Man unterscheidet zwei Arten der Prävention. Die primäre Prävention
zielt darauf ab, die Neigung zu einem Abbruch durch
optimale Integration erst gar nicht entstehen zu lassen. Mit der
sekundären Prävention will man den drohenden Abbruch rechtzeitig
erkennen und verhindern. Zur Vorbeugung zählt auch die
Gleichbehandlung aller Mitarbeiter. Wenn Aushilfen und Saisonkräfte
als „drittes Rad am Wagen“ gesehen werden, spüren sie
dies, reduzieren ihr Engagement und suchen eine neue Stelle.
In der Hektik des Alltags denkt man zu wenig daran, dass ein
Neuer auch auf die volle Akzeptanz seiner Kollegen angewiesen
ist. Wer die Wertschätzung auch aus dem Team spürt, wer Anerkennung
vom Vorgesetzten erlebt, fühlt sich wohl und ist motiviert.
Einsteiger brauchen viel Verständnis und Geduld beim
Einlernen, wer anfängt, ist für Kollegen „gewöhnungsbedürftig“.
Es kommt nicht nur darauf an, wie die Kollegen den Neuen wahrnehmen,
sondern wie er die Kollegen wahrnimmt.
ATTRAKTIVITÄT DES JOBS VERSTÄRKT BINDUNG
Die Motive, im Betrieb zu bleiben, sind bei Mitarbeitern individuell
ausgeprägt. Manche legen auf das Betriebsklima besonderen
Wert. Oder auf Handlungsfreiheit bei der Arbeitseinteilung. Oder
auf moderne Betriebsausstattung und Technik. Oder darauf,
dass es nicht durch permanente Überstunden zur Überforderung
kommt. Jüngere Mitarbeiter und Azubis fluktuieren häufiger
als die Generation Y, die am Arbeitsmarkt nicht mehr
Top-Chancen hat.
Bei Eigenkündigung eines Mitarbeiters betreibt man Selbstreflexion:
Was ist die Ursache der Kündigung? Was kann man präventiv
tun? Andererseits lässt man sich durch Forderungen eines Mitarbeiters
nicht erpressen. Jemanden mit „Gewalt und Überredung“
festhalten, funktioniert nur kurzfristig. Wer Zugeständnisse
macht, um ihn zu halten, verliert an Autorität, und wird „ausgenutzt“.
Mitarbeiter lassen sich halten durch Wertschätzung,
durch die Bestätigung, dass jeder durch seine Arbeit Werte
schafft und zum Betriebserfolg beiträgt. Erfreulich, dass dies in
vielen Betrieben realisiert wird.
TIME TO SAY GOODBYE
Der Arbeitgeber nimmt sich Zeit für das Verabschiedungsgespräch,
und zwar auch dann, wenn er selbst enttäuscht und
frustriert über die Kündigung ist. Wenn man sich im Guten
trennt, wird der Mitarbeiter bei seinem neuen Arbeitgeber nicht
schlecht über die letzte Arbeitsstelle sprechen. Eine gute Trennung
hat einen nachhaltigen Effekt auf das Betriebsklima. Der
Ein Wir-Gefühl
erzeugen
Besondere
Leistungen loben
Überforderung vermeiden
Betrieb muss beim Trennungs prozess bewusst darauf achten,
dass das Selbstwertgefühl des Gekündigten bis zum letzten Arbeitstag
erhalten bleibt, damit nicht andere noch Partei für den
Ausgeschiedenen ergreifen.
TEXT UND GRAFIK: Rolf Leicher, Heidelberg, BILD: Grünes
Medienhaus
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8 BERUF+Zukunft 2023

FORUM AUF
DER IPM 2024
„Beruf+Zukunft“
im Gartenbau
Das Forum „BERUF+ZUKUNFT“ auf der IPM ESSEN stößt
regelmäßig auf großes Interesse, hier eine Aufnahme von
der letzten Veranstaltung im Januar 2023.
Forum Beruf + Zukunft
Zum siebten Mal lädt das Forum „Beruf+Zukunft“
mit fünf Referentinnen und Referenten auf der
IPM Essen ein, sich über die vielfältigen Berufs- und
Karrierewege im Gartenbau zu informieren. In kurzen
Impulsreferaten stellen Absolventen aus dem
Garten bau ihren eigenen Berufsweg vor, berichten
von ihrer aktuellen Tätigkeit und geben Erfahrungen
und Tipps für Berufseinsteiger weiter.
Die Referenten des Forums berichten in einem Überblick über
ihren eigenen beruflichen Lebensweg und darüber, was ihren
heutigen Arbeitsalltag ausmacht. Dabei wird regelmäßig deutlich:
+ + Die Zahl der beruflichen Wege und Möglichkeiten ist viel
größer, als man im Allgemeinen denkt.
+ + Berufswege verlaufen nicht selten anders, als ursprünglich
geplant. Gerade das kann dabei helfen, eine Tätigkeit zu finden,
die zu den eigenen Begabungen und Neigungen passt.
+ + Wo Absolventen beruflich landen, hängt nicht selten davon
ab, wo es schon während der Ausbildung und dem Studium
Kontakte gab, beispielsweise durch ein Praktikum.
Die Beiträge der einzelnen Referenten auf dem Forum sind kurz
und kompakt, schließlich will jeder auf der Fachmesse auch für
sein eigenes Programm unterwegs sein. Wer sich für weitere
Infos interessiert, kann freilich nach dem Forum den Kontakt mit
den Referenten suchen.
Nach der Impulsveranstaltung lädt der Bundesverband der
Hochschulabsolventen/Ingenieure Gartenbau und Landschaftsarchitektur
e.V. (BHGL) zu einem Rundgang über die IPM Essen
ein. Auf diesem Rundgang werden weitere Unternehmen besucht,
die sich als interessante Arbeitgeber vorstellen.
Im Folgenden ein Überblick zu den Referentinnen und Referenten
des Forums 2024.
FRIEDERIKE VON FALKEN-
HAYN:
EINKAUF, VERKAUF UND
SOCIAL MEDIA
Nach einer Ausbildung zur Großund
Außenhandelskauffrau bei
vF-Pflanzen von Falkenhayn war
Friederike von Falkenhayn von
2016 bis 2017 als Sales Assistant
bei Deepdale Trees in England tätig.
Es folgte ein Praktikum bei May
Garten- und Landschaftsbau in München. Anschließend studierte
sie Gartenbau (Produktion, Handel, Dienstleistung) in
Weihenstephan. Von 2022 bis 2023 schloss sich eine Baumschulreise
durch Europa an. Im September 2023 trat Friedrike von
Falkenhayn ins familiäre Unternehmen ein (www.vf-pflanzen.de).
Dort gehört zu ihrem Verantwortungsbereich: Der Einkauf bei
regionalen und überregionalen Lieferanten, der Verkauf an
natio nale und internationale Kunden, die Betreuung von Social
Media und die Personalbeschaffung.
BERUF+Zukunft 2023 9

IPM ESSEN 2024
NILS FEY:
BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE
INHALTE ANSCHAULICH
AUFBEREITEN
Nils Fey ist gelernter Gemüsegärtner
und hat sich nach seinem
Gartenbaustudium an der HSWT
entschieden, nicht wie geplant
den elterlichen Gemüsebaubetrieb
zu übernehmen, sondern
sich beruflich neu zu orientieren.
Seit diesem Frühjahr ist er als wissenschaftlicher Mitarbeiter
zurück am Campus Weihenstephan, wo er für das Verbundprojekt
FiniTo an der Querschnittstelle Betriebswirtschaft arbeitet
(www.hswt.de/forschung/projekt/1837-finito-bwl). Zu seinen
Auf gaben gehört die Erstellung von betriebswirtschaftlichen Inhalten
sowie die Bereitstellung dieser Inhalte über verschiedene
Medien wie Video oder Podcast.
DR. CHRISTIAN FRERICHS:
TORFERSATZSTOFFE
WEITERENTWICKELN
Dr. Christian Frerichs, aufgewachsen
in Ostfriesland, machte
eine Ausbildung zum Zierpflanzengärtner
in Wiesmoor, anschließend
Zivildienst in der
Gärtnerei Birkenhof in Norden.
Es folgten Praxisjahre in der
Gärtnerei Otten, Jever, und bei
Gerhard Schulz Gartenbau in Papenburg, unterbrochen von
einer Zeit an der Meisterschule der LVG Heidelberg. Es folgte
ein Bachelorstudium Produktionsgartenbau und ein Masterstudium
Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule
Osnabrück.
Anschließend war Christian Frerichs wissenschaftlicher Mitarbeiter
an der Landwirtschaftskammer NRW in der Kreisstelle
Borken, wo er den experimentellen Teil seiner Dissertation
durchführte. 2023 erhielt er den Doktor-Titel.
Seit 2021 ist er wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Hochschule
Osnabrück. Dort gehören zu seinen Aufgaben die Leitung
des Nachwuchsforschungsteams ENROK, das sich mit der Weiterentwicklung
von Torfersatzstoffen beschäftigt. Außerdem
hat sich Dr. Christian Frerichs auf die Erfassung und Messung
von Gasemissionen spezialisiert, die aus gemüsebaulich genutzten
Böden, Substraten und Komposten emittieren.
Zum Arbeitsalltag in der Forschung gehören Literaturrecherche,
das Schreiben von Forschungsanträgen, die Kommunikation mit
ProjektpartnerInnen und WissenschaftlerInnen, die Beschaffung
von Versuchsequipment, die Planung/Durchführung/Auswertung
von Versuchen, die Veröffentlichung der Ergebnisse und die Betreuung
von studentischen Projekt- und Abschlussarbeiten. In
näherer Zukunft wird Dr. Christian Frerichs auch Aufgaben in der
Lehre übernehmen.
RAPHAEL MAIER:
ZÜCHTUNG UND EINFÜHRUNG
VON KI
Nach dem Abitur war Raphael
Maier zunächst eine Zeit im Ausland.
Es folgte die Ausbildung zum
Gärtner. Danach arbeitete Raphael
Maier im Gemüsebau und im Zierpflanzenbau
sowie in Beratung
und Verkauf sowohl in Deutschland
als auch in Frankreich. Im
Anschluss studierte er Gartenbau in Geisenheim mit einem SBB-
Aufstiegsstipendium und einem Praxissemester in Frankreich
(Melonenzüchtung mit Enza Zaden). In seiner Abschlussarbeit
beschäftigte sich Raphael Maier mit der Züchtung winterharter
Passionsfrüchte (https://amzn.to/3srxw9M).
Heute arbeitet Raphael Maier bei der Firma Lubera in der Züchtung
und im Projektmanagement. Schwerpunkt der Züchtung
sind dabei mehrjährige Bohnen, Ewiger Kohl, Passionsfrüchte,
Melonen, knollige Platterbse und andere Besonderheiten. Zu seinen
Aufgaben im Unternehmen gehören außerdem auch Onlinemarketing,
die Projektleitung zur Expansion auf dem französischen
Markt, die Textredaktion und die Einführung von KI im
Unternehmen.
Fachschule Gartenbau
Bad Zwischenahn
Die Meisterschule im Grünen
Mitten im Gartenbauzentrum
Nordwest-Deutschlands
Gärtnermeister(in) werden:
– Kalkulieren
– Produzieren und verkaufen
– Planen und ausführen
– Mitarbeiter führen und
ausbilden
Wöchentliche
Betriebs besichtigungen
Hogen Kamp 51, 26160 Bad Zwischenahn
Tel. (0 44 03) 6 27 90
info@meisterschule-gartenbau.de
www.bbs-ammerland.de
10 BERUF+Zukunft 2023

ULRIKE STROTHMANN:
REDAKTEURIN BEI DER
LANDLUST
Nach einer Ausbildung zur Gärtnerin
im Zierpflanzenbau studierte
Ulrike Strothmann Gartenbau
in Weihenstephan. Es folgte
ein Volontariat in der Gartenbauredaktion
des Verlags Eugen Ulmer.
Anschließend war sie Redakteurin
bei der Zeitschrift GartenEden
in der medienfabrik Gütersloh. Einige Jahre arbeitete Ulrike
Strothmann im Gartencenter der Schwiegereltern mit.
Es folgte eine Zeit als Freie Redakteurin, ehe sie Redakteurin im
Gartenressort bei der Zeitschrift Landlust der Deutschen Medien-
Manufaktur (DMM) wurde, wo sie bis heute tätig ist.
Wir freuen uns sehr, für interessierte Nachwuchskräfte im
Garten bau fünf interessante Berufswege und Tätigkeitsfelder
vorstellen zu können! Nutzen Sie die Gelegenheit, sich für Ihre
eigene berufliche Zukunft inspirieren zu lassen und einfach auch
sympathische Kolleginnen und Kollegen kennenzulernen!
IPM-FORUM BERUF+ZUKUNFT
Donnerstag, 25. Januar 2024
+ 10.30 Uhr: Begrüßung durch die Moderatoren
Marc-Guido Megies (BHGL) und
Christoph Killgus (Verlag Eugen Ulmer)
ORT:
Neues
Congress-
Center Ost
Erdgeschoss
Raum A
Programm Referenten und Referentinnen
+ 10.35 Uhr: Friederike von Falkenhayn, vF-Pflanzen
von Falkenhayn, Bad Zwischenahn: Einkauf, Verkauf
und Social Media
+ 10.50 Uhr: Nils Fey, Hochschule Weihenstephan-
Triesdorf, Betriebswirtschaftliche Inhalte anschaulich
aufbereiten
+ 11.05 Uhr: Dr. Christian Frerichs, Hochschule Osnabrück,
Torfersatzstoffe weiterentwickeln
+ 11.20 Uhr: Raphael Maier, Lubera, Buchs/CH,
Züchtung und Einführung von KI
+ 11.35 Uhr: Ulrike Strothmann, Deutsche Medien-
Manufaktur: Als Redakteurin bei der Landlust
+ 11.50 Uhr: Ausblick
+ 12 Uhr: Ende
Forum Beruf + Zukunft
BILDER: privat
Anschließendes Programm
+ 12 Uhr: Möglichkeit zur Teilnahme am
BHGL-Messerundgang zum Karriereeinstieg
Landesamt für
Landwirtschaft und
Ländlichen Raum
Führungskraft im Gartenbau
oder Garten- und
Landschaftsbau werden!
Es laden herzlich ein
+ Bundesverband der Hochschulabsolventen/Ingenieure
Gartenbau und Landschaftsarchitektur e. V. (BHGL)
+ Industrieverband Garten (IVG)
+ Messe Essen
+ Verlag Eugen Ulmer, Gartenbauredaktion
Weitere Fragen und Kontakt
+ Christoph Killgus, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart,
E-Mail ckillgus@ulmer.de,
Telefon 0711/4507-181 oder 0170/2152326
Wir bieten die Ausbildung an der
Fachschule für Gartenbau Erfurt zum
• Wirtschafter / Meister oder zum
• Techniker an. Hier hat Zukunft Tradition!
Aktualisierte und weitergehende Informationen
zum Programm sind online zu finden auf der Website
www.dega-gartenbau.de.
Geben Sie dort im Suchfeld den Webcode DEGA6013 ein.
Eine Anmeldung ist nicht nötig, aber insbesondere bei
Gruppen für die Vorbereitung hilfreich und erbeten.
Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau (LVG)
Leipziger Straße 75 a | 99085 Erfurt
Telefon: +49 361 574157-700
E-Mail: fs.gartenbau@tlllr.thueringen.de
Weitere Informationen unter:
https://tlllr.thueringen.de/bildung/fachschule-erfurt
BERUF+Zukunft 2023 11

KONTAKT
Dehner Holding GmbH & Co. KG
Donauwörther Str. 3–5
86641 Rain
ANSPRECHPARTNERIN
Franziska Utschig
T + 49 ( 0 ) 9090 77 72 74
karriere@dehner.de
HIER KANN MAN WURZELN SCHLAGEN
Here you can take root
Dehner bietet seit über 75 Jahren ein berufliches Zuhause
für alle, die es gerne familiär mögen. Wir sind ein moder nes
Familienunternehmen, das auf verantwortungsvolles Wachstum
ausgerichtet ist. Den Markt führen wir mit über 135 Garten-
Centern in Deutschland und Österreich an und begeistern
unsere Kund*innen mit der einzigartigen Dehner-Expertise
für Pflanzen, Garten und Tiere. Darüber hinaus bieten wir über
5.500 Kolleg*innen eine starke Gemeinschaft, die sich gegenseitig
unterstützt und inspiriert.
For over 75 years Dehner has offered a professional
home for all those who like a family atmosphere. We
are a modern family-owned company, which is geared
towards responsible growth. We lead the market with
over 135 garden centres in Germany and Austria and,
with our unique expertise, we are sure to make our
customers enthusiastic about plants, gardening and
animals. In addition, we offer over 5,500 colleagues a
strong supportive and inspiring community.
QUALIFIKATION QUALIFICATIONS
Dehner bietet Arbeitsplätze für unterschiedlichste Qualifikationen
an – von zahlreichen Ausbildungsberufen bis hin zu Führungspositionen.
Begeisterung für den Handel, hohe Kundenorientierung,
Pionier geist und eine selbständige Arbeitsweise sollten
Sie auf jeden Fall mitbringen.
Unsere Karrierewege:
+ Direkteinstieg, Fach- und Führungskräfte
+ Traineeprogramm
+ Ausbildung & duales Studium
+ Praktikum
ARBEITSBEREICHE JOB DESCRIPTION
+ Vertrieb
+ E-Commerce
+ Ein- und Verkauf
+ Logistik
+ Verwaltung
STANDORTE LOCATIONS
+ Über 135 Garten-Center in Deutschland
und Österreich
+ Unternehmens zentrale im bayerischen
Rain am Lech
Aktuelle Stellenangebote und weitere Informationen finden Sie unter:
www.dehner.de/jobs
12 BERUF+Zukunft 2023

Bild: Barbara Sommer
KONTAKT
Verlag Eugen Ulmer
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
www.ulmer-verlag.de
FÜR LANDWIRTSCHAFT, NATUR
und Gartenbau
Mit rund 1.600 lieferbaren Büchern, 25 Zeitschriften, vielen takt zu Fachexperten. Ihre Aufgabe ist es auch, wichtige
Webseiten und Datenbanken bietet der Verlag Eugen Ulmer Themen für Publikationen anzustoßen und die Beiträge
Medien in aller Form rund um Gartenbau und Landwirtschaft, für die Leser ansprechend und verständlich aufzubereiten.
Die Zusammenarbeit mit Autoren, Betrieben, Ver-
Natur, Tier und Pflanze. Die Mitarbeitenden in Redaktion und
Lektorat haben selbst einen fachlichen Hintergrund und sind bänden, Schulen, Beratern und Lesern sowie mit den
mit der grünen Branche gut vernetzt. Sie sind zu Veranstaltungen
und in Betrieben unterwegs, suchen und halten Kon-
und im Lektorat abwechslungsreich und
Kollegen im Verlag macht die Arbeit in der Redaktion
vielseitig!
QUALIFIKATION DAS BRINGST DU MIT
+ Abgeschlossenes Studium Gartenbau,
Landespflege, Landwirtschaft, Biologie
und verwandte Studiengänge
+ Freude am Schreiben und Fotografieren,
Bereitschaft zum Reisen
ARBEITSBEREICHE DAS ERWARTET DICH
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BERUF+Zukunft 2023 13

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Von-Frerichs-Straße 8
65191 Wiesbaden
GARTENBAU-VERSICHERUNG
Aus Liebe zum Grün
Ob in unserer Zentrale in Wiesbaden oder vor Ort bei unseren
Mitgliedsbetrieben in Deutschland und acht europäischen
Ländern – bei uns arbeiten Menschen, deren Herz für die
Natur schlägt. Bei unseren abwechslungsreichen und sinnstiftenden
Aufgaben schützen wir unsere Mitglieder vor Gefahren
aus Natur und Technik. Dabei sind wir offen für neue,
unkonventionelle Wege – so wie die Natur eben auch. Wir sind
kooperativ, solidarisch und respektvoll. Als sozial
denkender Arbeitgeber unterstützen wir deshalb unsere
Mitarbeitenden mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten
und sicheren Perspektiven. In unserem bunten
Team sorgt unsere gemeinsame Liebe zum Grün für Zusammenhalt
und dafür, dass wir allen Herausforderungen
gewachsen sind.
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finden Sie im Internet unter:
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14 BERUF+Zukunft 2023

Das Team von SafranMatters, von links: Frieder Matter,
Lorenzo Di Leo, Andreas Maier, Eliane Maier, Thomas Matter.
Das Start-up SafranMatters
hat eine ehrgeizige Vision:
landwirtschaftliche Prozesse
mit innovativer Technologie effizienter,
nachhaltiger und wirtschaftlicher
zu gestalten. Frieder, Andreas, Eliane,
Lorenzo und Thomas wollen mit Robotik in der
Landwirtschaft den mühsamen Prozess der Safranernte
automatisieren.
START-UP
Safran
Matters!
Ideen und Projekte
Langfristig soll so eine Vielzahl von bodengebundenen Sonderkulturen
durch den Roboter bewirtschaftet werden. Damit lassen
sich nicht nur die Arbeitsbedingungen weltweit verbessern,
sondern auch der Anbau des teuersten Gewürzes in Deutschland
und Europa ermöglichen.
Kurz erklärt: Die Geschäftsidee in 3–5 Sätzen!
Unser Fokus liegt auf einem modularen und präzisen Agrarroboter,
der vor allem Kleinbauern und Nebenerwerbslandwirten
hilft, ihre Prozesse effizient, nachhaltig und wirtschaftlich zu
gestalten. Wir starten mit einem Roboter für die handarbeitsintensive
Safranernte. Langfristig soll eine Vielzahl bodennaher
Sonderkulturen durch den Roboter bewirtschaftet werden.
Neu, anders, besser: Warum hat das Unternehmen Potenzial?
Wir entwickeln einen kompakten, modularen und präzisen
Roboter, der sich klar von großen Landwirtschaftsmaschinen
abgrenzt. Dabei möchten wir ein Produkt mit kurzer Amortisationsdauer
schaffen, welches für jedermann erschwinglich ist.
Dadurch ermöglichen wir auch Kleinbauern ihre Erträge zu skalieren
und ihre Agrargüter lokal, in guter Qualität und wirtschaftlich
rentabel anzubieten.
Inspiration: Wie kommt man denn auf so was?
Eigentlich ganz simpel: Kaffeetrinken mit einem Kollegen. Unser
Gründer Frieder war in einem Praktikum und hat dort erstmals
vom teuersten Gewürz der Welt gehört. Etwas Neugier, Technikbegeisterung
und Erfindergeist haben ihn schließlich auf die
Idee gebracht, den Safranprozess zu automatisieren.
Team: Wer steckt alles hinter SafranMatters?
Wir sind ein interdisziplinäres Team aus zwei Maschinenbauern
(Frieder und Andreas), zwei Wirtschaftsingenieuren
(Eliane und Lorenzo) und
einem Agraringenieur (Thomas).
Neben unserem
Start-up soll die Zeit für
Gott, Familie, Freunde
und Sport natürlich
auch nicht zu kurz
kommen. Die meisten
von uns kannten sich schon vorher, ein richtiges
Team sind wir aber erst durch den Gründerwettbewerb
GROW in Karlsruhe geworden.
Impulse: Wie hat das Studium in Hohenheim euer
Projekt beeinflusst?
Aus unserem Team hat Thomas in Hohenheim studiert.
Er bringt die notwendige Expertise im landwirtschaftlichen
und technischen Bereich mit. Ohne sein
Wissen und Einsatz, vor allem beim Anbau und Pflege
unseres Testfelds, würden wir heute nicht so weit
sein.
Gründer-Gefühle: Was treibt euch an?
Die Entscheidung zu gründen ermöglicht uns vor
allem, unsere Ideen in die Tat umzusetzen. Außerdem
ist es der erste Weg in die Selbstständigkeit, was uns
ermöglicht, eigene Entscheidungen zu treffen, kreativ
zu sein, Risiken einzugehen und flexibel zu sein. Vor
allem motiviert es uns aber, etwas Neues und Innovatives
zu entwickeln und im landwirtschaftlichen Bereich
einen Beitrag für die Allgemeinheit zu leisten.
Rückblick: Was bewegt euch in den letzten Monaten?
Ein großer Wendepunkt im Juli war auf jeden Fall die
Bewilligung des EXIST-Stipendiums in Kooperation
mit der Universität Hohenheim. Dies ermöglicht es
Prototyp im Einsatz.
BERUF+Zukunft 2023 15

KURZMELDUNGEN
uns, gemeinsam und Vollzeit am Projekt zu arbeiten, die Entwicklung
weiter voranzutreiben und die hohen Anfangsinvestitionen
zu stemmen. Ein weiteres Highlight war auch, dass ohne
aktive Werbung und Eigeninitiative sehr viele Leute einfach auf
uns zugekommen sind und uns eingeladen haben, bei verschiedenen
Veranstaltungen unser Projekt vorzustellen. Eine große
Herausforderung ist die Entwicklung und der Bau des zweiten
Prototyps bis zur diesjährigen Safranernte.
Die 44-seitige Broschüre kann kostenfrei über den BLE-Medienservice
als Druckexemplar bestellt oder heruntergeladen
werden (DIN-A4, Artikel-Nr. 3807), www.ble-medien service.de.
TEXT und BILD: BLZ
Zukunft: Wo seht ihr euer Start-up in einem Jahr?
In einem Jahr möchten wir zwei weitere Prototypen entwickelt
haben, die einem marktreifen Produkt sehr nah kommen. Außerdem
sind wir auf Investoren- und Fördergeldsuche, wobei sich
hoffentlich eine gute Partnerschaft entwickelt und wir mit dem
gesamten Projekt weiter vorankommen. Wenn alles nach Plan
läuft, hat sich unser Team in einem Jahr noch vergrößert.
TEXT: Uni Hohenheim, BILDER: SafranMatters (2), Miltner/
SWR (1)
Website: safranmatters.de
Instagram: www.instagram.com/safranmatters/
Die Broschüre ist kostenfrei erhältlich.
„DIE GRÜNEN 14“
Das Bundesinformationszentrum
Landwirtschaft
(BZL) stellt in
seiner neuen Broschüre
„Die Grünen 14“ Ausbildungsberufe
im
Agrarbereich vor.
Neben der ausführlichen
Beschreibung der 14 grünen
Berufe erfahren junge Menschen,
welche Fähigkeiten
und Interessen man für die
jeweiligen Berufe mitbringen
sollte. Das Angebot
reicht vom Forstbereich über Landwirtschaft bis hin zu Tierberufen
und der Winzerbranche.
Wer einen solchen Beruf ergreift, fühlt sich nicht nur verantwortlich
für seine Umwelt und die Produktion gesunder Lebensmittel,
sondern interessiert sich auch für Agrartechnik und Computer.
Sie bestimmen heute die Arbeit auf dem Feld, im Gewächshaus,
im Weinberg, im Labor oder im Stall. Auch Kundenbetreuung
und Dienstleistungen stehen bei einigen grünen Berufen
auf der Tagesordnung. Mit einer qualifizierten Ausbildung sind
die Berufsaussichten sehr gut, denn in der Agrarbranche werden
dringend Nachwuchs- und Führungskräfte gesucht.
EIN PRAKTIKUM IN JAPAN
Während des mehrmonatigen Fachpraktikums mit
meist familiärer Anbindung lassen sich die Arbeitsund
Lebensbedingungen sowie die Sprache und die
kulturellen Besonderheiten Japans hautnah erleben.
Die Schorlemer Stiftung des Deutschen Bauernverbandes
(DBV) bietet ab April 2024 fünf jungen Landwirten
und Gärtnern ein Praktikum in Japan.
Bewerben können sich Berufstätige und Studierende im Alter
zwischen 20 und 30 Jahren. Anmeldeschluss ist am 18. Dezember
2023.
Auslandspraktika fördern die eigenen fachlichen, sprachlichen
und persönlichen Kompetenzen und dienen der Völkerverständigung.
„Dieser interkulturelle Austausch bietet eine einzig artige
Möglichkeit für junge Menschen, über den Tellerrand zu schauen.
Durch die Arbeit im internationalen Kontext sammeln die Teilnehmer
Erfahrungen, von denen sie im späteren Berufsleben
profitieren werden“, unterstreicht Gerald Dohme, DBV.
Magdalena Rohrmeier hat an unserem Programm teilgenommen.
Die 24-jährige Masterstudentin im Bereich Agrarmanagement
ist begeisterter Japan-Fan: „Das Programm kam wie gerufen und
die Schorlemer Stiftung hat für mich die Grundlage für ein sorgenfreies
Praktikum geschaffen. Im Frühjahr meines Praktikums
drehte sich alles um die Reisansaat und das Reispflanzen sowie
die vorhergehende Bodenbearbeitung“, erzählt sie. Den Großteil
16 BERUF+Zukunft 2023

der Arbeit verbrachte Magdalena Rohrmeier mit praktischen
Tätigkeiten rund um den Gemüse- und Ackerbau. Durch die
verschiedenen Klimazonen ist die Landwirtschaft in Japan sehr
heterogen – was dieses Land zu einem noch spannenderen
Agrarstandort macht.
Das Praktikum ist in den Bereichen Obst- und Gemüsebau,
Zier- und Topfpflanzenproduktion, Garten- und Landschaftsbau
sowie Landwirtschaft möglich. Sprachlich fit gemacht für die
Ankunft in Japan werden die Praktikanten vorab durch einen
mehrwöchigen Intensivkurs, der in den ersten Tagen in Tokio
fortgeführt wird. Das Programm wird vom Bundesministerium
für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) finanziell unterstützt.
Bei Interesse melden Sie sich bei Anne Drischel, Schorlemer
Stiftung des DBV, 030/31904-288 oder E-Mail a.drischel@bauernverband.net.
TEXT: DBV/Schorlemer Stiftung, BILD: Schorlemer Stiftung
wie sie auf Balkonen oder in kleinen Hinterhöfen Gemüse anbauen
können.
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von Garten-Apps, die das
Gärtnern einfacher und effizienter machen. Diese Apps bieten
Funktionen wie Pflanzenerkennung, Pflegehinweise, Gießerinnerungen
und vieles mehr. Während sich diese Angebote vor allem
an Hobby-Gärtner richten, nutzen die Profis im Arbeitsalltag unter
anderem smarte Geräte wie Bewässerungssysteme mit Sensoren,
die den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens messen und die
Bewässerung automatisch anpassen. Daneben gewinnen im
Büroalltag von Betriebsleitern und Mitarbeitern smarte Anwendungen
an Bedeutung. Diese Tools umfassen digitale Dokumentenverwaltung,
Terminplanungs-Apps und Auszubildende können
ihr Berichtsheft online führen.
Der Gartenbau hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt.
So sind Digitalisierung und Automatisierung, aber auch Nachhaltigkeit
und die Anpassung an den Klimawandel zu zentralen
Themen geworden.
Wer Gärtnerin oder Gärtner werden will, hat die Wahl zwischen
sieben verschiedenen Fachrichtungen. Die Palette reicht vom Gemüsebau
bis zur Friedhofsgärtnerei. Bei der Entscheidung hilft
der Berufs-Check auf www.beruf-gaertner.de/berufs-check.
Iddeen und Projekte
TEXT und BILD: Grünes Medienhaus
TOTAL DIGITAL
Gärtnerinnen und Gärtner nutzen heute
jede Menge digitale Tools und moderne
Technologie für ihre Arbeit.
Ob durch den Einsatz von Smartphones und Apps,
Online-Beratung oder den Verkauf von Produkten
über das Internet – Gärtnerinnen und Gärtner des
21. Jahrhunderts zeigen, wie Technologie und Natur
Hand in Hand gehen können.
Immer mehr Gärtnereien betreiben zusätzlich zu ihrem Vor-Ort-
Geschäft einen eigenen Onlineshop, der Kundinnen und Kunden
ermöglicht, Pflanzen und Gartenbedarf bequem von der Couch
aus zu bestellen. Daneben setzen Gärtnereien vermehrt auf
Online-Beratung. Dabei stellen Gärtnerinnen und Gärtner ihr
Fachwissen und ihre Erfahrung digital zur Verfügung, zum Beispiel
in Bezug auf Pflanzenpflege, Gartengestaltung oder Pflanzenschutz.
Die Kundinnen und Kunden können per Videokonferenz
oder Chat direkt mit den Experten in Kontakt treten und individuelle
Ratschläge erhalten. Ein weiterer Trend sind Onlinekurse,
zum Beispiel zur Gestaltung eines eigenen Gemüsegartens auf
kleinstem Raum. In diesen Kursen lernen die Teilnehmenden,
BERUF+Zukunft 2023 17

KURZMELDUNGEN
Marc-Guido Megies, Geschäftsbereichsleiter der Fakultät Agrarwissenschaften
und Landschaftsarchitektur, mit Bürgermeisterin Birgit Strangmann
beim Eintrag ins Gästebuch der Stadt Osnabrück anlässlich des
75. Jubiläums des Freundeskreises Hochschule Osnabrück Gartenbau &
Pflanzentechnologie und Landschaftsarchitektur.
schulentwicklung (CHE) schrieben sich im letzten Wintersemester
weniger als 400.000 Menschen bundesweit für Studienangebote
ein. Das sind etwa 10 % weniger als noch vor zehn Jahren.
Im Ländervergleich sind Nordrhein-Westfalen, Baden-Württemberg
und Niedersachsen am stärksten von diesem Trend
betroffen. Bei den ausgezeichneten Berufschancen kann ich
jungen Menschen nur empfehlen, „Gartenbauwissenschaften“
oder „Pflanzentechnologie“ zu studieren.
AUSGEZEICHNETE BERUFS-CHANCEN
Nicht zuletzt durch die erst kürzlich wieder durchgeführten
Kontaktstudientage macht sich die
Hochschule Osnabrück in besonderer Weise für den
beruflichen Nachwuchs stark und zeigt Karrierewege
auf. Wir sprachen mit Marc-Guido Megies,
Geschäfts bereichsleiter der Fakultät Agrarwissenschaften
und Landschaftsarchitektur in Osnabrück.
+++ Welche Neuerungen gibt es an der Hochschule Osnabrück
bei Studiengängen, die auf Tätigkeiten im und für den Produktionsgartenbau
vorbereiten?
Die Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur
befindet sich in der Vorbereitung der Reakkreditierung für die
Studienangebote, die erstmalig im Wintersemester 2025/26 neu
angeboten werden. Neu am Start ist in diesem Wintersemester
2023/24 der Weiterbildungsbachelorstudiengang „Pflanzentechnologie
in der Agrarwirtschaft (B.Sc.)“ mit 15 Studienplätzen
gegangen, der sehr gut nachgefragt wird. Hier lädt die Hochschule
gerne Interessierte ein, auch einzelne kostenpflichtige
Module auf Zertifikat zu studieren. Infos gibt es unter www.hsosnabrueck.de/studienangebot/bachelor/pflanzentechnologie.
+++ Wie entwickeln sich in Osnabrück die Studierendenzahlen in
diesen Studiengängen für den Produktionsgartenbau?
Die Studienplätze im Bachelor „Angewandte Pflanzenbiologie –
Gartenbau, Pflanzentechnologie“ sind voll besetzt worden. Es
lagen mehr als doppelt so viele Bewerbungen vor. Beim Master
Nutztier- und Pflanzenwissenschaften sind mehr Bewerbungen
als Studienplätze vorhanden gewesen. Fast alle Studienplätze
sind belegt. Viele Studierende arbeiten schon jetzt darauf hin,
das Studienangebot im nächsten WiSe 2024/25 wahrzunehmen.
Laut einer veröffentlichten Auswertung des Centrums für Hoch-
+++ An welchen Themen und Fächern ist aktuell besonderes
Interesse der Studierenden zu spüren?
Die seit ihrer Einführung im WiSe 2018/19 eingerichtete Vertiefung
Pflanzentechnologie im Studiengang Angewandte Pflanzenbiologie
stößt auf anhaltend sehr großes Interesse. Bundesweit
wird diese Vertiefung ausschließlich in der Fakultät Agrarwissenschaften
und Landschaftsarchitektur an unserer Hochschule
angeboten.
+++ Welche Beobachtungen an der Hochschule dürfen der
grünen Branche Mut machen?
Zahlreiche junge, verantwortungsvolle, sehr engagierte Studierende
bereiten sich an der Hochschule unter anderem mit dem
Besuchen von Lehrveranstaltungen angewandter Wissenschaften,
der Durchführung von berufspraktischen Projekten und Teilnahme
an Exkursionen im In- und Ausland auf den Arbeitsmarkt
vor. Die grüne Fakultät der Hochschule Osnabrück bleibt eine
Präsenzhochschule! Es werden sehr viele Forschungsprojekte in
Kooperation mit Universitäten und anderen Forschungseinrichtungen
durchgeführt, aus denen viele Promotionen im gartenbauwissenschaftlichen
Bereich erfolgreich abgeschlossen werden.
+++ Bei welchen Themenfeldern ist die grüne Branche aus Sicht
der Hochschule besonders herausgefordert – und was sind
dabei Handlungswünsche?
In Zukunft soll im Zusammenhang mit dem Klimawandel und der
Nachhaltigkeit ressourcenschonend Obst und Gemüse produziert
werden, um die Bevölkerung gesund zu ernähren. Die zunehmenden
unbeständigen Wetterverhältnisse in Deutschland
erfordern eine zunehmend geschützte Produktion unter kontrollierten
Bedingungen in vielen Bereichen; Beispiele sind Heidelbeeranbau
unter Folie oder der Salatanbau in der Urban Vertical
Farm! Durch die tropischen Sommernächte kann der Salat in
vielen Regionen Deutschlands unter freiem Himmel nicht mehr
gedeihen. Er „schießt“, weil es nachts zu warm ist. Auch Kräuter
werden geschützt angebaut. Das erfordert einerseits hohe
Inves titionen in den Betrieben und andererseits die Bereitschaft
des Verbrauchers, für gesundes Obst und Gemüse mehr Geld
auszugeben. Es bedarf der Überzeugung aller Beteiligten, diesen
Weg gemeinsam einzuschlagen.
FRAGEN: Christoph Killgus; BILD: Hochschule Osnabrück
18 BERUF+Zukunft 2023

Alle Kontrollergebnisse werden per Tablet registriert
und Fotos per Mail an die betreffenden Gärtner
geschickt, falls es etwas zu beanstanden gibt.
fünf Friedhofsgärtnern, von denen alleine einer schon über
180 Pflegegräber hat. Auf anderen Friedhöfen, vor allem außerhalb
der Städte der beiden Bundesländer, hat der Kontrolleur
nur wenige Gräber zu begutachten und besucht dafür viele
Friedhöfe pro Tag.
GENAU GEPLANT UND DOKUMENTIERT
Nicht immer ist es für den Kontrolleur leicht, die Gräber auch
wirklich zu finden – vor allem, wenn es abgelegen von anderen
ist wie das Grab am Rande des Badenstedter Friedhofs unter
einem Baum, halb versteckt zwischen Waldsteinien. „Ich orientiere
mich zwar an Grabnummern und Grabfeldern. Aber das allein
reicht nicht immer. Oftmals helfen mir erst Foto vom letzten
Jahr, die Namen auf den Grabsteinen, die Form der Steine, um
das Grab zweifelsfrei zu identifizieren.“ Und manchmal müsse
auch der zuständige Gärtner beim Finden helfen. Die wenigsten
Gärtner sind allerdings vor Ort, wenn
Pape kommt. Wenn, dann trifft er den einen
oder anderen eher per Zufall dort.
Besondere Berufe
Wie sieht eigentlich die
Arbeit eines Grabkontrolleurs
aus?
Dazu haben wir
Benjamin Pape von
der Treuhandstelle
für Dauergrabpflege
Niedersachsen/Sachsen-
Anhalt einen Tag lang auf
dem Friedhof begleitet. Der
gelernte Landschaftsgärtner
ist über einige Umwege vor zwei
Jahren zur Treuhandstelle nach Hannover
gekommen – und möchte seinen Job als Grakontrolleur
heute nicht mehr missen.
ALS
GRABKONTROLLEUR
unterwegs für die
Dauergrabpflege
Kontrollen von Cuxhaven bis runter
nach Zeitz, 40.000 Autokilometer
pro Jahr, bis zu 15
bis 20 Friedhöfe pro Tag, das
alles von Frühjahr bis Herbst
und möglichst effektiv –
das alles funktioniert nur
mit genauer Planung. Zum
einen mit exakter Tagesund
Routenplanung, zum
Den Job erledigt er nicht nur mit sehr viel Freude – sondern
auch mit Hingabe und Akribie, wie wir bei unserem Besuch auf
dem Friedhof Hannover-Badenstedt beobachten konnten.
Rund 20.000 Gräber pro Jahr kontrolliert Pape darauf, ob Gärtner
ihre vertraglich festgelegte Pflegeverpflichtung im Rahmen
der Dauergrabpflegeverträge genau einhalten. Und kommt dabei
viel herum. Denn auf manchem Friedhof haben gleich mehrere
gärtnerische Partnerbetriebe Pflegegräber – wie auf dem
Badenstedter Friedhof. Hier kontrolliert Pape die Arbeit von
Benjamin Pape hat einen kritischen Blick auf jedes Grab mit
Treuhandvertrag. Nur freitags ist für ihn in der Regel Bürotag in der
Treuhandstelle. Da arbeitet er seine Aufzeichnungen und Beobachtungen
der Woche ab, versendet die Ergebnisprotokolle, plant die
nächste Woche vor. Die startet pünktlich ab sieben Uhr morgens.
BERUF+Zukunft 2023 19

BERUFSWEGE
So sollten sie immer sein: Die Dauergrabpflege-Gräber in einem Top-Zustand.
Dass die Treuhandstelle alle an Verträge gebundenen Gräber
regelmäßig unangekündigt auf ihren Pflegezustand kontrolliert,
ist Vertragsbestandteil, für die Kunden wichtig – und wird transparent
kommuniziert. So besucht auch Pape jeden Friedhof in
auffälliger Treuhandkleidung mit lila Poloshirt und Aufschrift, beanderen
mit einem speziellen EDV-Programm. In diesem sind
alle Kontrollgräber hinterlegt, unter anderem der dazu jeweils
bestehende Vertrag, die Lage, abgerechnete Anzahl und Art der
Pflanzen und die Pflegezustände. Pape kontrolliert, fotografiert
und legt alles, auch Codes für eventuelle Mängel, im Tablet ab.
Die pflegenden Gärtnereibetriebe werden über das Kontrollergebnis
schnell informiert und reagieren in der Regel auch zügig,
beheben die Mängel oder holen nach, was noch gemacht werden
muss – von der Unkrautbeseitigung über Pflanzenaustausch
bis zum Erdauffüllen. Die Gärtner schicken einen Erledigungsvermerk,
manchmal Fotos, zurück, sobald der Mangel
beseitigt ist.
Ob bei einem Grab während der Laufzeit eines Treuhandvertrages
auch einmal eine komplette Neuanlage ansteht, entscheidet
der ausführende Gärtner eigenverantwortlich nach der Laufzeit
und noch vorhandenem Kapital und Zinsen im Vertrag. „Wenn ein
Vertrag in fünf oder zehn Jahren ausläuft, aber das Grab wirklich
nicht mehr schön aussieht und auch nicht mehr gut gestaltbar ist,
geben wir auch mal den Impuls, eine Neuanlage vorzunehmen“,
erläutert Pape. Bleiben am Ende einer Vertragslaufzeit noch kleine
Restsummen übrigen, werden die für soziale Zwecke gespendet.
VIEL FEINGEFÜHL WICHTIG
Ein Blick morgens auf den Ankündigungskasten der Kapelle des
jeweiligen Friedhofs reicht – und Benjamin Pape weiß, wann er
welchen Bereich meiden sollte, um dort möglichst keine Beerdigung
zu stören. „Solche Felder lasse ich aus und kontrolliere sie
zu einer anderen Uhrzeit“, sagt er. Pape benötigt für seine Aufgaben
nicht nur ein geschultes gärtnerisches Auge, sondern
auch eine große Portion Feingefühl: Den Gärtnern gegenüber,
denn er kontrolliert schließlich deren Arbeit – und das unangemeldet.
Er protokolliert und kreidet unter Umständen an. Aber
auch den Angehörigen und Grabkunden gegenüber. Denen, die
sich beschweren, aber auch Friedhofsbesuchern, die sich mit
unterschiedlichsten Anliegen an ihn wenden, auch, wenn er gar
nicht für sie zuständig ist – und sie dann behutsam an die zuständigen
Stellen und Ansprechpartner verweist. Oder solche, die
sich einfach mal kurz am Grab unterhalten möchten.
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20 BERUF+Zukunft 2022

drucktem Dienstauto und Flyer, die am Auto hängen. Dass die
Hinterbliebenen ihn und seine Arbeit durchaus willkommen heißen,
merkt er immer mal wieder an den Reaktionen bei seinen
Besuchen. „Erst kürzlich hat sich jemand richtig gefreut, dass das
Erfüllen seines Vertrages auch wirklich unter die Lupe genommen
wird“, berichtet der Kontrolleur. Das erhöhe die Glaubwürdigkeit
der Dauergrabpflegeverträge für beide Seiten enorm. Jedes
Treuhandgrab wird auf diese Weise in der Regel einmal im
Jahr überprüft. Pape teilt seinen Kontrollbestand dafür in Gruppen
auf und achtet darauf, dass jede Gruppe in jedem Jahr zu
einer anderen Jahreszeit gesichtet wird. „Dass ich den Zustand
bei jeden Besuch genau kontrolliere, ist auch wichtig, falls mal
Kundenbeschwerden kommen. Dann kann ich genau vorweisen:
Am Tag XY sah das Grab so und so aus.“ Letztendlich gebe die
regelmäßige Kontrolle allen Beteiligten ein gutes Gefühl, dass
jemand den Zustand eines Grabes überwacht und wertschätzt –
weit über den Tod hinaus.
Dass es mit der gärtnerischen Pflege bei den Treuhandgräbern
aber wirklich Probleme gibt, ist selten. Bisher habe er nur einen
einzigen Fall erlebt, an dem Pflegegräber einem Gärtner wirklich
weggenommen und an einen anderen Vertragsgärtner weitergegeben
wurden, weiß Pape. Noch seltener sei es notwendig, dass
ein Gärtner wirklich ganz aus den Verträgen der Treuhandstellen
genommen werde. Spürt er Veränderungen auf den Friedhöfen –
beispielsweise in Richtung der Grabgestaltung? „Ja, ganz klar ist
das Klima ein großes Problem: Die Bodendecker trocknen vielfach
aus. Es treten plötzliche Frostschäden an einzelnen Stellen
auf. Es sind einfach immer mehr Extreme, die wir beobachten.“
Solche Einzelschäden toleriert er deshalb häufig bei den Kontrollen,
wenn er aus gärtnerischer Sicht sicher ist, dass sich die betroffenen
Pflanzen wieder erholen. Ansonsten erhält der jeweilige
Gärtner die Aufforderung, die Stellen auszubessern und das per
Foto zu belegen.
EINE BERÜHRENDE ARBEIT
Was mag er an seinem Job besonders? Ist es ihm vielleicht nicht
auch manches Mal zu eintönig, 80 Gräber in Folge zu kontrollieren?
„Nein“, sagt Pape. Denn er schätzt die Vielfalt seiner Arbeit,
den guten Kontakt zu beiden Seiten – Gärtnern wie Kunden, jeden
Tag woanders zu sein, die Freiheit seiner Tätigkeit. Pape
macht seine Arbeit auch deshalb sehr gerne, weil er es liebt,
draußen zu sein, die Atmosphäre der Friedhöfe mag, sich für die
Geschichten, die hinter jedem Grab stehen, interessiert. „Jedes
Grab, auch unsere regelmäßigen Protokolle, erzählen Geschichten:
Wer war der Verstorbene, gibt es Hinterbliebene, kümmert
sich jemand, welche Besonderheiten werden über den Tod des
Verstorbenen hinaus gepflegt? So erzählt Pape von einem Grab,
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BERUF+Zukunft 2023 21

BERUFSWEGE
INFOKASTEN
Eine Besonderheit, die ein Hannoverscher Friedhofsgärtner
seinen Kunden bietet: Die Zeit zwischen Bestattung und
neuer Bepflanzung eines Grabes wird mit einer bunten,
tröstenden Bepflanzung überbrückt.
das zu seinem weißen Grabstein immer auch eine weiße Bepflanzung
bekommt. So steht es im Vertrag. „Vielfach ist das festgelegt
und erfolgt, obwohl es keine Angehörigen mehr gibt“, sagt
Pape. Das bewege ihn sehr. Andere wünschen sich integriert in
die Gestaltung immer auch Pflanzen aus dem eigenen Garten des
Verstorbenen. Manche kleinen liebevollen Gesten oder Inschriften
erzählen vom innigen Verhältnis zu dem Verstorbenen. „Mich
berühren solche Dinge immer noch“, sagt Pape. „Ich habe aber
aufgehört, nach den Geburtstagen und Todesdaten zu schauen.
Viel zu oft habe ich da schon mein eigenes Geburtsjahr gesehen“,
sagt der 40-Jährige.
+ Das Interesse an der vertraglich abgesicherten Dauergrabpflege,
Grabmalvorsorge und Bestattungsvorsorge
ist in den vergangenen Jahrzehnten ständig gewachsen,
sagt die Treuhandstelle für Dauergrabpflege. Die Aufgabe
dieser berufsständischen Organisation der
Friedhofsgärtner ist es, die mit den Verstorbenen oder
Hinter bliebenen vereinbarten Leistungen in den Treuhand
verträgen bis zum Ablauf der Verträge zu erbringen
und zu kontrollieren. Im gesamten Bundes gebiet
bestehen solche Einrichtungen. Sie sind zusammengeschlossen
in der Gesellschaft deutscher Friedhofsgärtner
mbH, Berlin. Zu den Hauptaufgaben der Treuhandstelle
gehört es, die Treuhandverträge zu
verwalten, Zinsen zu erwirtschaften, damit die jährlichen
Inflationsraten aufgefangen werden können, die
Leistungen auf den Friedhöfen zu kontrollieren und die
Verträge auf einen Nachfolgebetrieb zu übertragen,
wenn der bisherige Vertragspartner sein Geschäft aufgibt
oder wiederholt schlechte Leistungen erbringt. Zu
den Partnerbetrieben der Treuhandstellen zählen
Bestattungs unternehmen, Friedhofsgärtnereien und
Steinmetzbetriebe. Nach Abschluss eines Treuhandvertrages
und Einzahlung der Vertragssumme – egal, ob
für die Dauergrabpflege oder für Steinmetzleistungen –
führt der Partnerbetrieb alle vertraglich vereinbarten
Leistungen aus. Die Ausführung der Leistungen wird –
soweit möglich – regelmäßig und unangekündigt von
der Treuhandstelle durch einen sachkundigen Kontrolleur
überprüft. Auch die Treuhandstelle selbst wird regelmäßig
und freiwillig durch eine unabhängige Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
kontrolliert. Die Treuhandstelle ist
stets auf der Suche nach neuen Partnerbetrieben. Interessenten
aus Niedersachsen/Sachsen-Anhalt können
sich gerne mit ihr in Verbindung setzen.
TEXT und BILDER: Katrin Klawitter, Wedemark
Titelbilder: privat
„Jedes Grab, auch unsere regelmäßigen Protokolle
erzählen Geschichten“, sagt Benjamin Pape.
Redaktion: Christoph Killgus (verantwortlich), Tel +49 711/4507-181, dega@ulmer.de – www.dega-gartenbau.de
Anzeigen: Marc Alber (verantwortlich), Tel +49 711/4507-126, malber@ulmer.de
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Verlag: Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart (Hohenheim)
IMPRESSUM
22 BERUF+Zukunft 2023

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des des Verlag Eugen Ulmer
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Seit 175 Jahren versichern wir den professionellen
Gartenbau gegen Gefahren aus Natur und Technik.
Wir sind in 8 europäischen Ländern vertreten und
Teil einer nachhaltigen, innovativen Zukunftsbranche.
Die Aufgaben bei uns sind vielfältig und spannend.
Dafür brauchen wir Dich in unserem Team.
Denn gemeinsam sind wir allem gewachsen.
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