HOTELmagazin offline 04-2023
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1<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Das Magazin für einen erholsamen Urlaub<br />
Nr. 4/<strong>2023</strong><br />
Verlag HZ.comm<br />
1190 Wien<br />
<strong>HOTELmagazin</strong>-online.com<br />
Preis: € 9,-<br />
Mit großem Advent-Special<br />
Selfness: Ein neuer Trend?<br />
Irgendwann ist nur Wellness einfach<br />
nicht mehr genug.<br />
Faszinierendes Bremen<br />
Eintauchen in der Stadt<br />
der vier Stadtmusikanten.<br />
Land der Kontraste<br />
Keine Provinz Indiens ist<br />
europäischer als Goa.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
2<br />
Print<br />
Macht mehr draus.<br />
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als E-Paper.<br />
Print ist greifbar, man kann es fühlen und riechen.<br />
Print ist langlebig und bleibt in Erinnerung.<br />
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Sprechen Sie uns an: Verlag HZ.comm - Helmut Zauner,<br />
+43 1 2369428, werbung@hotelmagazin-online.com<br />
www.hotelmagazin-online.com<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE ONLINE<br />
HOTELMAGAZIN<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
HEREINSPAZIERT<br />
3<br />
Ist Winterurlaub noch leistbar?<br />
Nach dem wärmsten Oktober seit Beginn<br />
der Temperaturmessungen hat<br />
man das Gefühl, dass es nichts mehr<br />
wird mit dem Winter. Zum Zeitpunkt,<br />
als ich diese Zeilen schrieb,<br />
teilte mir die Wetterprognose im Radio<br />
mit, dass die bevorstehenden Niederschläge bis auf<br />
800 Meter Seehöhe als Schnee auf die Alpenrepublik<br />
niedergehen werden.<br />
Das ist natürlich Balsam in den Seelen der Liftbetreiber,<br />
Hoteliers und Tourismusschaffenden. Wobei zum heutigen<br />
Zeitpunkt es nicht sicher ist, ob es zu den Weihnachtsferien<br />
nach wie vor noch weiß von den Bergen<br />
sein wird. Besagt doch eine Faustregel unsere Altvorderen:<br />
„Wenn es ins Laub schneit, wird es ein schwacher<br />
Winter!“<br />
Egal ob schwacher oder starker Winter, wenig oder viel<br />
Schneefall - heute stellt sich die Frage, ob ein Winterurlaub<br />
überhaupt noch leistbar ist. Denn die Kosten<br />
sind mittlerweile ein wesentlicher Faktor, warum das<br />
regelmäßige Skifahren kontinuierlich abnimmt. Gaben<br />
in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts noch 6 von<br />
10 ÖsterreicherInnen noch an Ski zu fahren, so waren<br />
es 2018 nur mehr 4 von 10. Das liegt nicht nur an der<br />
Zuwanderung, sondern auch an den Kosten, die damit<br />
verbunden sind.<br />
Nimmt man eine Familie mit zwei Kindern als Maßstab<br />
für die Berechnung und ein Tiroler Skigebiet als Basis<br />
her, kommen rund 4.000,- Euro auf das Familienbudget<br />
zu. Lässt man die Skikurse für die Kinder weg und<br />
nimmt man durchschnittliche Preise, lokale Angebote<br />
und sich selbst versorgt, kommt man immerhin noch auf<br />
2.000 Euro. Geht selbige Familie nur einen Tag auf die<br />
Piste sind immer noch mehr als 400,- Euro zu berappen.<br />
Aber woran liegt es, dass Winterurlaub so teuer geworden<br />
ist? Natürlich auch an den Liftpreisen. Der Schnee<br />
ist heutzutage kostspielig geworden. Damit wir zu jeder<br />
Zeit den Schnee haben, damit wir talwärts fahren können,<br />
müssen die Liftbetreiber jede Menge an Energie<br />
aufwenden. Schließlich hat sich die Durchschnittstemperatur<br />
um das doppelte erhöht. Dem einher geht die<br />
Investition in Schneekanonen und Schneelanzen. Mittlerweile<br />
sind in vielen Skigebieten Satelliten-gestützte<br />
Systeme in den Pistenraupen integriert, die zentimetergenau<br />
die Schneehöhe vermessen und so optimale<br />
Pistenbedingungen schaffen. Steigende Energiekosten,<br />
Lebensmittelkosten etc. lassen auch die Preise für die<br />
Unterbringung steigen.<br />
Dem gegenüber steht das Nettoeinkommen der österreichischer<br />
Haushalte. Dieses liegt 2022 bei ca. 2.300,- Euro<br />
pro Haushalt. Somit wird Skifahren immer mehr zu einem<br />
Freizeitvergnügen für Wohlhabende. Andererseits<br />
eine Chance für kleinere Skigebiete, die weitaus günstiger<br />
kalkulieren können, jedoch wesentlich vom Klimawandel<br />
betroffen sind. Denn es handelt sich hierbei<br />
meistens um Naturschnee-Skigebiete, deren Zahl aber<br />
von Jahr zu Jahr sinkt.<br />
Wie dem auch sei; wer Urlauben möchte, findet auch<br />
Alternativen. Einige stellen wir in dieser Ausgabe vor.<br />
Etwa Selfness in Oberösterreich, eine Kreuzfahrt in der<br />
Nordsee oder gar auf einer Weltreise, oder den Winter<br />
am Meer genießen. Etwa in Usedom oder in Kroatien.<br />
Unser Team wünscht Ihnen jedenfalls erholsame Tage,<br />
egal wo Sie diese verbringen.<br />
Ihr Chefredakteur<br />
Helmut Zauner<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
VORFREUDE<br />
4<br />
Inhalt<br />
Österreich<br />
8 Maria Als - Urlaub im Winterwonderland<br />
9 Genuss in Serfaus-Fiss-Ladis<br />
10 Lech - Runterkommen und Aufladen<br />
11 Matrei - Tradition trifft Moderne<br />
12 Hopfgarten - Bewegende Wintermomente<br />
14 Mr. Who<br />
Europa<br />
15 Südtirol - 100 Jahre Einkehr<br />
16 Kroatien - Abseits der Adria<br />
18 - Das Meer, die Möwe, das Essen und ich<br />
22 Deutschland - Die Hafenstadt Kiel entdecken<br />
24 - Probefahrt für die Weltreise<br />
26 - Faszinierendes Bremen<br />
29 Gewinnspiel<br />
30 Deutschland - Usedom - Insel zum Wohlfühlen<br />
34 - An der Ostsee die Akkus aufladen<br />
36 Frankreich - Traumpaar: Wein und gutes Essen<br />
38 London - Fish & Chips gehen immer<br />
Übersee<br />
40 USA - Die schönste Sackgasse der Welt<br />
43 Indien - Land der Kontraste<br />
Adventmärkte<br />
46 Adventzauber in Österreich<br />
48 Weihnachtliches Schönbrunn<br />
50 Advent in Südtirol<br />
54 Adventmärkte in Österreich<br />
56 In Luxemburg Weihnachten atmen<br />
58 Christbaumkugeln und alte Märkte<br />
Reisenews<br />
60 Neueröffnungen<br />
61 Sudoku<br />
63 Anbieterverzeichnis<br />
Impressum<br />
Medieninhaber und Verleger: Helmut Zauner Communications, Am Neustiftblick 9/29, 1190 Wien, +43 664 4617526, www.hotelmagazin-online.com, office@hzcomm.com;<br />
Herausgeber: Helmut Zauner, Helmut Zauner Communications; Chefredakteur: Helmut Zauner, (hz), redaktion@hotelmagazin-online.com; Redaktion:<br />
Edith Reif, Livia List, Jo Wagner; Peter Maybach; Gastautoren: Jörg Bornmann, Mediaberatung: Helmut Zauner; Produktion, Grafik, Art Direction: HZ.comm,<br />
www.hzcomm.com; Fotos: Die Copyrights der Bilder liegen, wenn nicht anders angegeben, bei den im Artikel angegebenen Firmen und Hotels bzw. beim Verlag.<br />
Erscheinungsweise: 4 x jährlich; Erscheinungsort: 1190 Wien; Druck: Friedrich Druck, 4020 Linz, Anzeigenpreise: lt. aktuellem Anzeigentarif. Es gelten die Allgemeinen<br />
Geschäftsbedingungen des Österreichischen Zeitungsherausgeberverbandes; Verlagspostamt: 1190 Wien; Die Offenlegung lt. §25 Mediengesetz ist unter<br />
www.hotelmagazin-online.com abrufbar. Für unverlangt eingesandte Manuskripte, Broschüren, Grafiken und Ablichtungen übernimmt der Verlag keine Haftung. Mit der<br />
Zusendung verzichtet der Absender im Falle der vollständigen und teilweisen Veröffentlichung auf jedwedes Honorar oder sonstige Vergütung. Auf Grund der Lesbarkeit<br />
wurde in dieser Publikation auf eine geschlechtssensitive Form verzichtet, die gewählte männliche Form schließt immer gleichermaßen weibliche Personen ein.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE<br />
Foto Titelseite: Impulshotel Freigold © AlexanderKaiser
OBERÖSTERREICH<br />
5<br />
Über den Dächern<br />
Freistadts<br />
Das hat der Mühlviertler Stadtgemeinde Freistadt gerade noch gefehlt: ein modernes<br />
Hotel. Mit dem Impulshotel Freigold hat es schließlich <strong>2023</strong> eines bekommen. Und<br />
ein ganz besonderes. Denn das Freigold ist anders, als andere Hotels. Das spürt<br />
man schon, wenn man das Hotel betritt.<br />
Text: Helmut Zauner, Fotos: H.Zauner, Impulshotel Freigold<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Es beginn schon beim Betreten<br />
des Hotels. Ich habe noch<br />
nie ein Hotel betreten, in dem<br />
der Eingang schräg und nicht<br />
gerade in das Haus führt. Am<br />
Ende des „gläsernen Tunnels“<br />
gelangt man direkt zur Rezeption. Dass der<br />
freundliche Empfang doch etwas anders ist,<br />
als in anderen Hotels zeigt die Einladung<br />
(nicht Auforderung) zum Kniebeugen Master.<br />
Dies entspricht genau dem Motto des<br />
Freigold: Leben ins Leben bringen. Darum<br />
bezeichnet sich das Freigold als Impulshotel.<br />
Ach ja, die Kniebeugen habe ich mir erspart.<br />
Die Impulse, die vom Hotel angeboten werden,<br />
stehen für Aktivität, Entspannung,<br />
neue Inspirationen, Bewegung, Lebendigkeit<br />
und Überraschungen. Gründer und Inhaber<br />
Dietmar Hehenberger hat dafür ein<br />
einzigartiges Selfness-Konzept entwickelt.<br />
Es basiert auf den beiden Säulen „Self “ und<br />
„Wellness“ und soll dazu inspirieren, selbst<br />
wieder aktiv zu sein, neugierig und offen für<br />
Neues zu werden und aus seiner Komfortzone<br />
herauszukommen. Die Auswahl ist groß:<br />
Nichts muss - alles kann. Viele Aktiv-, Entspannungs-<br />
und Selfness-Angebote sind im<br />
Zimmerpreis inkludiert.<br />
Anders als andere<br />
Das Freigold ist kein Spa- und Wellnesshotel,<br />
aber es bietet alle Annehmlichkeiten zum<br />
Entspannen. Das SKY-SPA im 8. und 9. Stock<br />
hat alles, was man sich zum Entspannen<br />
wünscht: schwebenden Sky-Pool, Saunen,<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
6<br />
OBERÖSTERREICH<br />
Der Sky-Pool im 9. Stock.<br />
Das Freigold ist kein Kulinarik-Hotel, aber es<br />
garantiert in seinem Sky-Restaurant in 40 m<br />
Höhe überraschende Geschmackserlebnisse.<br />
Dabei werden vorwiegend vegetarischen Gerichte<br />
gezaubert und auf Food-Sharing-Plates<br />
serviert – drei verschiedene Vorspeisen,<br />
Hauptspeisen und Nachspeisen. Eine kommunikative,<br />
abwechslungsreiche und lustige<br />
Art gemeinsam den Abend und das Dinner<br />
zu genießen. Entwarnung für Fleischtiger: Es<br />
gibt täglich eine (!) Fleischspeise als Alternative.<br />
Egal wofür Sie sich entscheiden - es<br />
schmeckt alles sehr gut. Bei manchen Speisen<br />
glaubt man gar nicht, dass es sich um<br />
Gemüse handelt.<br />
Heilsole Relaxbad mit Ausblick.<br />
Dampfbad, Eisbrunnen, Infrarotkabinen,<br />
Vitalecke und gemütliche Rückzugsorte. Im<br />
9.000 m² großen Wellnessgarten erweitern<br />
ein 26 Meter langer Pool (indoor und outdoor),<br />
ein Whirlpool, ein Schwimmteich<br />
und ein großes Angebot an Massagen sowie<br />
kosmetische Anwendungen.<br />
Das Freigold ist kein Sporthotel, aber es bietet<br />
nahezu alles, was man sich für Sport, Körper<br />
und Geist wünscht: Indian Balance, Faszien,<br />
Pilates, E-Bike-Touren, Hatha, Chakren,<br />
Meridian und Yin Yoga, Aqua-Fitness, Mentaltraining,<br />
Laufen, Wirbelsäulengymnastik,<br />
Golf. Jeweils vormittags und nachmittags.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE<br />
Food-Sharing-Plates ...<br />
... zum Teilen durch zwei.<br />
Das Freigold ist kein Seminarhotel, es bietet<br />
aber viele Möglichkeiten seinen persönlichen<br />
Horizont zu erweitern. Wie etwa mit<br />
Weinschnuppern, Barista, veganem und asiatischem<br />
Kochen, Brotbacken, Cocktailkurs<br />
und weitere spannende Angebote. Abends<br />
kann man sich zweimal wöchentlich in Im-
7<br />
Viele Überraschungen, die verblüffen<br />
Das Impulshotel ist von der ersten Sekunde<br />
bis zum Check-out eine Entdeckungsreise.<br />
Nicht nur im Hotel selbst, kann man an<br />
jeder Ecke neue Ideen finden. Wie anfangs<br />
erwähnt, erlebt beim Check-in jeder, der<br />
möchte, mit dem Kniebeugen-Master die<br />
erste Überraschung. Er ist Teil einer der Freigold<br />
Bucketlist, die mit 10 kleinen spannenden<br />
Challenges zu einer Belohnung im neu<br />
konzipierten „Money Maker“ führen, in dem<br />
man mit viel Glück einen kostenlosen Aufenthalt<br />
gewinnen kann.<br />
Schlafen auf Wolke Freigold<br />
Das Freigold hat 108 Nichtraucher Deluxe-<br />
Zimmer zur Verfügung. Auf 30 modern<br />
eingerichteten Quadratmetern fühlt man<br />
sich vom ersten Moment an wohl. Bad mit<br />
Dusche und separatem WC, ein bequemes<br />
Doppelbett, Balkon, gut funktionierend Klimaanlage,<br />
Sat-TV, Radio, Safe und Minibar<br />
runden das Angebot ab.<br />
Freistadt und das Mühlviertel entdecken<br />
Ein Brauereiführung ist empfehlenswert.<br />
Empfehlenswert ist eine Stadtführung, die<br />
auch so manches Geheimnis um die Braustadt<br />
lüftet. Apropos Braustadt: Ein absolutes<br />
Muss ist der Besuch der Freistädter Braucommune.<br />
Zum einen wegen des Restaurant<br />
Brauhaus und zum anderen, um alles über<br />
die Geschichte der weltweit einzigen Braucommune,<br />
der Rohstoffe, den Brauprozess<br />
und der produzierten Biere zu erfahren. Absolut<br />
sehenswert und kurzweilig.<br />
www.hotel-freigold.at<br />
www.freistadt.city<br />
www.freistaedter-bier.at<br />
Aus „Moneymaker“ wurde „Happymaker“..<br />
puls-Talks zu verschiedenen Lebensthemen<br />
inspirieren lassen und über das Leben und<br />
sich selbst schmunzeln. Und vielleicht den<br />
einen oder anderen Gedankenanstoß mit<br />
nach Hause zu nehmen.<br />
Der Hauptplatz von Freistadt.<br />
Touristisch ist das Mühlviertel und Freistadt<br />
noch ein Geheimtipp. Besonders die Altstadt<br />
von Freistadt muss man gesehen haben. Insofern<br />
praktisch, da das Hotel nur wenige<br />
Gehminuten vom Zentrum entfernt ist.<br />
Wohlfühlen im Deluxe-Zimmer. Modern gestaltetes Bad und WC.. Belohnung nach 1,5 Stunden Führung.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
SALZBURG<br />
8<br />
Urlaub im Winter-<br />
wunderland<br />
150 Pistenkilometer, 40 Langlaufkilometer, eine atemberaubende 6-Gipfel-Tour:<br />
Das ist Urlaub am Hochkönig. Weiß angezuckert sind hier nicht nur die Berge und<br />
Pisten, sondern auch die frischen Apfelstrudel aus der hauseigenen Konditorei des<br />
Drei-Sterne-Superior Hotels Gasthof Niederreiter. Wobei auch wohltuende Wellnessfreuden<br />
Familien eine wunderbare Zeit in den Bergen bescheren.<br />
Funslopes, Rodelbahnen, herumtollwürdige<br />
Neuschneemassen…<br />
Familien lieben den<br />
Winter in den Bergen. Und im<br />
Niederreiter finden sie die perfekte<br />
Homebase für gemeinsame<br />
Abenteuer: Mit wenigen Schritten steht<br />
man nicht nur mitten im großen Skigebiet,<br />
sondern auch am Übungslift und findet mit<br />
gleich zwei örtlichen Skischulen genügend<br />
Profis, die bei den ersten Schwüngen helfen.<br />
Steht man schon etwas länger auf den Skiern,<br />
führt kein Weg an den Funslopes und<br />
Snowparks vorbei und gehört man noch zu<br />
den ganz kleinen Wintergästen, gibt es bestens<br />
präparierte Winterwege, um auch per<br />
Kinderwagen vom Schneegenuss zu kosten.<br />
Eine eigene kleine Wellnesswelt<br />
Finnische und Biosauna, Erlebniswhirlpool<br />
und Dampfbad heißen die jüngsten Stars im<br />
Niederreiter-Wintermärchen. Der Wellnessbereich,<br />
der erst letzten Winter völlig neu<br />
gestaltet wurde, ist der Ort, um nach aktiven<br />
Stunden an der frischen Luft wieder zu Kräften<br />
zu kommen. Die Kids toben im Wasser,<br />
die Eltern entspannen – da tauscht man doch<br />
selbst als leidenschaftlicher Wedler nur allzu<br />
gern die schweren Skischuhe gegen die Badeschlapfen.<br />
www.niederreiter.com<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
TIROL<br />
9<br />
Genuss in Serfaus-Fiss-Ladis<br />
In Serfaus-Fiss-Ladis scheint die Sonne über 2.000 Stunden. Perfekt für den Wintersport.<br />
Danach geht es in die Fünf-Sterne-Superior Wellnessresidenz Schalber<br />
auf ein SPA-Erlebnis mit drei Relax-Guide-Lilien und die raffinierte Spitzenküche<br />
mit vier Gault&Millau-Hauben.<br />
Wer nach dem Wintersport<br />
zurückkommt<br />
in die<br />
Wellnessresidenz<br />
Schalber, der taucht<br />
in eine wohlig warme<br />
Welt des Wohlbefindens ein. 5.000 m2<br />
widmen sich dem Baden und Schwimmen,<br />
dem Saunieren, Ruhen und Massieren. Holz,<br />
Feuer, Erde, Metall und Wasser vereinen<br />
sich zu einem Ambiente der größtmöglichen<br />
Entspannung: das Hallenbad mit Sole- oder<br />
Whirlpool, die Tiroler Schwitzstube, das japanische<br />
Dampfbad, die prickelnde Eisgrotte<br />
– es ist Wellness-Zeit. Im Lady SPA bleiben<br />
die Damen unter sich. Sie erleben die sanfte<br />
Wärme in der Rosenblütensauna, die heilsame<br />
Wirkung der Soledämpfe in der Himalaya-Salzsteingrotte<br />
und viele Wohlfühlmomente<br />
mehr. Im Private Spa zelebrieren<br />
Paare exklusive Stunden unter vier Augen.<br />
Ein Highlight ist zweifelsohne das große Angebot<br />
an Ayurveda-Behandlungen.<br />
Genussvoll<br />
Wenn abends erlesene Gerichte im eleganten<br />
Ambiente serviert werden, dann sind<br />
die Feinschmecker glücklich. Für höchste<br />
Kochkunst garantiert Küchenmeister und<br />
Haubenkoch Gerhard Krießmann. Er begeistert<br />
Gäste von nah und fern mit einer<br />
Gourmet-Verwöhnpension, die ihrem Namen<br />
mehr als gerecht wird. Edle Weine aus<br />
dem umfangreichen Weinkeller begleiten die<br />
herausragende Küche. Die Menüs werden<br />
nach modernen ernährungswissenschaftlichen<br />
Erkenntnissen und ausschließlich mit<br />
sorgfältig ausgewählten Zutaten zusammengestellt<br />
– vom großzügigen Frühstücksbuffet<br />
über das Mittagsbuffet mit köstlichen Variationen<br />
für den kleinen Hunger zwischendurch,<br />
von hausgemachten Mehlspeisen am<br />
Nachmittag bis zum Fünf-Gänge-Dinner mit<br />
Elementen aus der Vollwertküche.<br />
Winter-aktiv<br />
Über 200 traumhafte, schneesichere Pistenkilometer<br />
liegen den Skifahrern zu Füßen.<br />
Vom luxuriösen Schalber-Skidepot zur<br />
kostenlosen U-Bahn sind es nur 80 Meter.<br />
Damit geht es bequem und schnell zur Talstation<br />
der Seilbahnen Serfaus. 30 Kilometer<br />
Langlaufloipen, 10 Kilometer Rodelbahnen<br />
und ein weitläufiges Netz an Winterwanderwegen<br />
machen Serfaus-Fiss-Ladis zu einer<br />
Top-Destination in den Alpen.<br />
www.schalber.com<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
VORARLBERG<br />
10<br />
Runterkommen<br />
und Aufladen<br />
Wer in<br />
Lech winterurlaubt,<br />
kommt am 2.362<br />
Meter hohen Rüfikopf<br />
nicht vorbei. Den besten<br />
Blick auf ihn hat man vom<br />
Hotel Goldener Berg in<br />
Oberlech. Tritt man einen<br />
Schritt vor das Hotel, steht<br />
man auf der Piste und genießt<br />
das Mekka des Wintersports.<br />
Drinnen warte<br />
anspruchsvolle Kulinarik,<br />
Bohemian-Style und ganzheitliches<br />
Alpin Spa.<br />
Fotos: © Goldener Berg,<br />
Österreich Werbung / Wiesenhofer<br />
Unter dem Motto<br />
„Me Treat<br />
vom Feinsten“<br />
empfängt Daniela<br />
Pfefferkorn<br />
Gäste in<br />
ihrem Hotel mit Angeboten,<br />
die ganz sicher vom Alltag<br />
daheim ablenken. Ansprechende<br />
Zimmer,<br />
Lofts und Panoram<br />
a<br />
Suites im Boho-<br />
S t y l e<br />
werden zum<br />
geschütz-<br />
t e n<br />
Rückzugsort für<br />
wohltuenden Schlaf<br />
und viel Ruhe. Das Alpin<br />
Spa lockt mit einem breiten<br />
Angebot an Behandlungen,<br />
warmen Wellen und<br />
unfassbarem Panorama.<br />
Weil der Ansatz von Daniela<br />
Pfefferkorn schon immer<br />
ein ganzheitlicher war, kann<br />
man in diesem Hause neben dem<br />
Körper aber auch dem Geiste etwas<br />
Gutes tun: Professionelle Coaches und Therapeuten,<br />
auch die Hotelinhaberin und ausgebildete<br />
Energiemedizinerin selbst, stehen<br />
für Behandlungen und Sessions zur Verfügung.<br />
Letztlich finden auch Kulinarik-Fans<br />
ihr persönliches „High“ im Gourmethotel:<br />
Der Küchenchef zaubert seine raffinierten<br />
Kreationen ganz klassisch, gerne aber auch<br />
basisch, ketogen, vegan oder vegetarisch auf<br />
den Tisch. Das Konzept nennt sich „plant<br />
based alpine cuisine“ – und lässt absolut keine<br />
Wünsche offen. Drei Hauben und einer<br />
der größten Weinkeller des Landes sprechen<br />
für sich.<br />
Gutes Gefühl – gutes Gewissen<br />
Achtsamkeit für den Körper, den Geist,<br />
aber auch die Umwelt steht in diesem<br />
Hause an oberster Stelle.<br />
Genau diese Grundhaltung<br />
in Verbindung mit einer langen<br />
Liste an umweltfreundlichen<br />
Maßnahmen haben<br />
dem Hotel kürzlich zurecht<br />
die Auszeichnung mit dem<br />
EU ECO Label und dem österreichischen<br />
Umweltsiegel<br />
beschert. Ja, der Winterurlaub im<br />
Goldenen Berg ist eben einfach mehr.<br />
(red.)<br />
www.goldenerberg.at<br />
Rückzugsort Kamin. Alpin Spa. Zimmer im Goldenen Berg.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Wir waren dort!<br />
TIROL<br />
11<br />
Tradition<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
trifft<br />
Moderne<br />
Das Hotel Hinteregger in Matrei ist ein<br />
spannendes Hideaway im Osttiroler Winterzauber.<br />
Eine Freude für Architektur-<br />
Liebhaber. Ein Highlight für Individualisten.<br />
Modernes Interieur ...<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Im Zentrum der Marktgemeinde Matrei in Osttirol, mitten in den<br />
Bergen des Nationalparks Hohe Tauern, auf dem Land und trotzdem<br />
urban. Traditionsreich, und doch werden alt und neu architektonisch,<br />
zeitgemäß umgesetzt. Familiengeführt mit eigener Landwirtschaft. Bodenständige<br />
Küche für genussreiche Stunden. Gemütliche Zimmer für<br />
einen tiefen Schlaf. Ein moderner Wellnessbereich zum Wohlfühlen<br />
und ein Naturpool zum Abtauchen. All das ist das Hotel Hinteregger.<br />
Die neu gestalteten Zimmer, oder besser gesagt Suiten, sind duftende<br />
Zirbennester, die keine Wünsche offenlassen. Eigentlich war dieser<br />
Teil des Hotels einmal ein Lichtspielhaus, erzählt Katharina Hradecky,<br />
die Gastgeberin. Und auch heute ist es großes Kino, wenn man in den<br />
nach Holz duftenden Zimmern steht und durch die Öffnungen der<br />
modernen Sichtschutzverkleidung auf die Osttiroler Berge blickt. Sie<br />
beschreibt die Philosophie ihres Hotels treffend: „Wir bewahren die<br />
Tradition des Alten im Zusammenspiel mit Innovation, moderner Architektur<br />
und Design.“ Ein spannendes Hideaway für alle Jahreszeiten.<br />
... trifft auf Traditionelles.<br />
Das tief verschneite Hotel Gasthof Hinteregger in Matrei / Osttirol.<br />
Zu Hause ist das Hotel Hinteregger im Nationalpark Hohe Tauern.<br />
Das familienfreundliche „Großglockner Ski-Resort Kals-Matrei“ gilt<br />
als ein wahrer Geheimtipp unter Kennern und als eines der schönsten<br />
Skigebiete der Alpen. 18 topmoderne Bahnen und Lifte führen in das<br />
Schneeerlebnis. Es geht hoch hinaus bis auf über 2.600 Meter Höhe.<br />
44,6 variantenreiche Pistenkilometer auf der Sonnenseite der Hohen<br />
Tauern und keine Wartezeiten an den Liften – das macht Freude. Dazu<br />
der atemberaubende Panoramablick auf 60 Dreitausender der Glockner-,<br />
Schober- und Granatspitzgruppe, Hüttenzauber inklusive.<br />
www.hotelhinteregger.at<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
TIROL<br />
12<br />
Bewegende<br />
Wintermomente<br />
© Moritz Attenberger (Bergbahnen Sudelfeld)<br />
Bewegende Wintermomente.<br />
Mit einer sportwissenschaftlich fundierten<br />
Move & Relax Philosophie begeistern die<br />
Pletzer Resorts ihre Gäste. Wer zu einem<br />
aktiveren, gesünderen Lifestyle (zurück)<br />
finden möchte, ist in den fünf Resorts in<br />
Tirol, Kärnten und Bayern genau richtig.<br />
Ob am See oder in den Bergen, ob allein, mit Freunden<br />
oder mit der ganzen Familie – die Pletzer Resorts<br />
bringen Menschen in Bewegung, verhelfen<br />
zu neuer Energie und einem guten Körpergefühl.<br />
Der österreichische Skisprung-Olympiasieger Toni<br />
Innauer und renommierte Sportwissenschaftler<br />
der Universität Innsbruck haben gemeinsam mit den Pletzer Resorts<br />
ein Konzept entwickelt, das Erkenntnisse aus dem Spitzensport urlaubs-<br />
und alltagstauglich macht. Experten kümmern sich um ein<br />
wohltuendes Gleichgewicht von Bewegung, Entspannung und Ernährung.<br />
Aktiv sein und dabei wohlfühlen<br />
In den Move Bereichen warten modern ausgestattete Fitnessräume<br />
mit erstklassigen Trainingsgeräten, 25 Meter Sportbecken sowie Inund<br />
Outdoor-Pools. Bestens ausgebildete Coaches bieten vitalisie-<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
13<br />
rende und mobilisierende Gruppentrainings an. Wer möchte, kann<br />
auch einen Leistungscheck absolvieren, der als Grundlage für einen<br />
fundierten, persönlichen Trainingsplan fungiert. Die Regionen rund<br />
um die Resorts laden ein, die Natur aktiv zu erleben: beim Skifahren,<br />
Langlaufen und Schneeschuhwandern im Winter, beim Biken,<br />
Wandern und Trailrunning von Frühling bis Herbst. Weil jeder aktive<br />
Körper und Geist auch ausreichend Regeneration braucht, wird großen<br />
Wert auf hochwertige und vor allem wirksame Relax Angebote<br />
gelegt. Gäste aller Resorts tanken neue Energie aus dem vielfältigen<br />
Angebot aus Sport- und Wohlfühl-Massagen, Beauty-Treatments, Bädern<br />
und Packungen. Die Energy Küche in den Resorts unterstützt<br />
den nachhaltigen Frische-Kick mit nährstoffreichen und hochwertigen<br />
Köstlichkeiten aus den besten Zutaten der Region.<br />
Fit durch den Urlaub.<br />
Ski-in / Ski-out in Hopfgarten<br />
Alle fünf Pletzer Resorts bieten die beste Ausgangslage für aktive und<br />
erholsame Wintererlebnisse. Die beiden Resorts „Das Hopfgarten<br />
Familotel Tirol“ und „Das Hohe Salve Sportresort“ befinden sich in<br />
Hopfgarten im vorderen Brixental in den Kitzbühler Alpen – einer<br />
der beliebtesten Urlaubsdestinationen Österreichs. Skifahrer genießen<br />
praktisches Ski-in/Ski-out – mit der Gondelbahn geht es direkt<br />
vom Resort in die SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental, eines der größten<br />
Skigebiete Österreichs. Zwischen den Resorts befindet sich die<br />
Übungswiese, wo die kleinen Zwergerl ihre ersten Schwünge lernen.<br />
Auch abseits der Piste gibt es in Hopfgarten im Winter so einiges zu<br />
erleben: Eislaufen, Rodeln, Pferdeschlittenfahrten, Langlaufen oder<br />
Eisstockschießen laden zum aktiven Wintergenuss.<br />
Langlaufen im Kaiserwinkl<br />
Ein wahres Naturtalent ist auch „Das Walchsee Aktivresort“ im Tiroler<br />
Kaiserwinkel. Nahe beim Aktivresort liegt das familienfreundliche<br />
Skigebiet Hochkössen. Zum Langlaufen bietet der Kaiserwinkl eines<br />
der größten Loipennetze Österreichs. Praktisch: Der Langlaufexperte<br />
ist direkt im Haus und bietet neben wertvollen Tipps auch Verleih,<br />
Skiservice und Techniktraining an. Die idyllische Region rund um<br />
den Walchsee und am Fuße des Zahmen Kaisers lässt sich auch herrlich<br />
auf zahlreichen Winterwanderwegen erkunden.<br />
© Daniel Waschnig (Familotel Bayrischzell)<br />
Family first in Bayern<br />
Das Bayrischzell Familotel Oberbayern macht Familien fit für die<br />
Challenges des Alltags. Von dort geht es schnell und bequem in eines<br />
der größten und beliebtesten Skigebiete Deutschlands, das Familien-<br />
Skiparadies Sudelfeld: Equipment kann vor Ort reduziert ausgeliehen,<br />
das Skiticket ohne Schlangestehen an der Rezeption gekauft werden<br />
und vorm Hotel hält der Skibus, der die Famile stressfrei direkt ins<br />
Skigebiet bringt. Aber auch Langläufer finden in der Region Tegernsee-Schliersee<br />
optimale Bedingungen, um durch die Winterlandschaft<br />
am Wendelsteinmassiv zu gleiten.<br />
Advent am Wörthersee<br />
Am Wörthersee, einzigartig schön direkt an der Lendlagune, liegt<br />
„Das Seepark Wörthersee Resort“. Romantische Adventstimmung<br />
macht sich hier beim beliebten „Adventzauber im Seepark“ breit.<br />
Unvergessen bleibt eine Fahrt mit dem Adventschiff über den winterlichen<br />
See. Der Wörthersee lädt zu aktiven Wintertagen beim<br />
Winter- und Schneeschuhwandern. Nur wenige Fahrminuten ist das<br />
Skigebiet Gerlitzen entfernt, oder die Wintersportler powern sich auf<br />
den Langlaufloipen aus.<br />
Jedes Hotel ist individuell. Alle Resorts sind in puncto Ausstattung,<br />
Design, Komfort und Nachhaltigkeit auf dem neuesten Stand. Doch<br />
das, was für die Gäste am meisten zählt: Die Pletzer Resorts lieben<br />
es, Menschen in Bewegung zu bringen und ihnen inmitten schönster<br />
Landschaften eine unvergessliche Zeit zu bereiten, damit sie sich nach<br />
dem Urlaub nachhaltig wohler fühlen. (red.)<br />
www.pletzer-resorts.com<br />
Das Seepark Resort im Winter.<br />
Wellness für Groß und Klein.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE<br />
© Daniel Waschnig (Das Seepark Wörthersee Resort)<br />
© Daniel Waschnig (Familotel Bayrischzell)
MR. WHO<br />
14<br />
Sprechen Sie niemanden an, nur weil sie glauben, dass er es ist. Sie werden ihn doch nicht erkennen.<br />
Unser geheimnisvoller Mr. Who treibt sich in der Hotellerie und Gastronomie herum, schnüffelt diskret<br />
zwischen Lobby- und Sky-Bar herum, ermittelt verdeckt aus der Besenkammer heraus, spürt jedes noch<br />
so unbekannte Detail auf und bringt es pointiert und nicht immer ernst gemeint zu Papier.<br />
Erdäpfelsalat - aber frisch bitte<br />
Vorausgeschickt sei wieder einmal, dass jeder Kommentar zu Rezepten,<br />
Kochkünsten anderer Leute, zu Weinen, Spirituosen, Bieren, Lokaleinrichtungen,<br />
Stilfragen, Haartrachten und vieles andere, ja selbst<br />
zu Erdäpfelsalaten subjektiv ist. Lediglich ein paar Parameter stellen<br />
in unserem Fach– und Sachgebiet so etwas wie annähernd objektive<br />
Kriterien dar.<br />
Zweischneidig war kürzlich die Ankündigung eines Wirtes auf einer<br />
schwarzen Tafel: „Frischer Schweinsbraten“. Die Speisen auf der Karte<br />
ohne den Zusatz „frisch“ sind also alt? Wieder mal Gelegenheit, mein<br />
altes Pferd zu reiten – den Erdäpfelsalat. Der muss nämlich frisch sein.<br />
Ich gehe auch davon aus, dass kaum jemand alten Erdäpfelsalat (=<br />
Kartoffelsalat) schätzt.<br />
Nahe der schönen, manchmal schon allzu schönen, weil damit auch<br />
als Reiseziel höchst begehrten Wachau, war‘s ... in einem der Seitentäler,<br />
abseits vom Rummel. Ein sehr engagierter Koch und Chef führt<br />
das Zepter. In den meisten Fällen qualitätsbewusst, kreativ, auf Regionalität<br />
bedacht. Dennoch passierte ihm dieser Erdäpfelsalat. „Grundbirn“<br />
sind nun einmal sensibel – schon vom Produkt her, aber ein nahe<br />
dem Waldviertel hausender Wirt wird wohl die Auswahl zu treffen<br />
imstande sein. Erst recht empfindlich der fertige Salat. Erdäpfel sind es<br />
insgesamt, eine echte Herausforderung für die Küche. Der legendäre<br />
Hermes Phettberg hielt gute „Petersü Erdäpfl“ zurecht für eine rare<br />
Köstlichkeit. Wie es auch der Erdäpfelsalat ist.<br />
Was der fertige Salat aber gar nicht mag, ist der Kühlschrank. Ich werde<br />
nicht müde, das gebetsmühlenartig wiederzukauen. Wenn der dort<br />
einmal war, schmeckt man es ihm an. Da hilft auch sanftes Anwärmen<br />
nicht und auch nicht, wenn er in einer sulzigen Soße ertränkt wird.<br />
Wir kamen in der tiefsten Nebensaison, fern aller Sonn- und Feiertage<br />
und sorgfältig umsorgt vom sehr persönlichem Service, mit dessen<br />
weiblicher Protagonistin ins Gespräch. Es half, dem Salatdebakel milder<br />
gegenüber zu stehen. Ungeschehen konnte es nicht gemacht werden.<br />
Der Salat also: mit ein paar zerquetschten grünen „Vogerl“blättern<br />
(Feldsalat-Blätter) gemischt, begleitete er ein sehr vernünftiges Waldviertler<br />
Welsfilet (keine Ahnung wo Welse dort schwimmen) in<br />
schmackhafter Panade. Er hatte `das „ zwölfe Läuten“ (Mittagsglocken)<br />
schon mindestens zweimal gehört. Mein Kritikansatz zielt im<br />
Grunde auf strategische Fehler des verantwortlichen Koch/Chefs.<br />
Es ist ein Irrglaube, wenn man eine Speisekarte in der umsatzstarken<br />
Saison mit zirka zwanzig Vor–, Haupt– und Nachspeisen präsentiert.<br />
Mehr Mut zur kleinen Karte - am besten handgeschrieben - sollte<br />
nicht nur in der Nebensaison genügen. Oder gar keine. Da gibt es<br />
Wirtshäuser, wo die Chefin – gesehen im geliebten „Mon Famille“ am<br />
Fuß des Mont Martre in Paris z. B.- mit einer handgeschriebenen Tafel<br />
zum Tisch kommt oder auch ohne einer solchen, dass was vorteilhaft<br />
wäre zu bestellen, verkündet – wie etwa im sehr interessanten Kreuzhof<br />
bei Gutenstein. Kann passieren, dass der Chef zwar eine Karte vorrätig<br />
hat, aber darauf hinweist, dass es das Meiste sowieso nicht gibt.<br />
Kann auch mal nur ein Gericht sein, das er vorschlägt. Hauben und<br />
Gabeln haben ihm das nicht gebracht – aber ausreichend Gäste.<br />
Es muss da sein, was auch bei plötzlich auftretenden Überfällen einer<br />
größeren Gästeschar in angemessener Zeit frisch und erstklassig serviert<br />
werden kann. Schon einmal ein Hirschragout, das man nicht jeden<br />
Tag frisch machen muss oder eine Lasagne aus dem Kühlschrank.<br />
Aber kein Erdäpfelsalat, wenn der nicht am selben und jeden Tag<br />
frisch gemacht werden kann! Ich habe fertig!<br />
So geht Erdäpfelsalat nach Wiener Art:<br />
Zutaten:<br />
600 g Kartoffeln (festkochend)<br />
60 g Zwiebeln<br />
250 ml Rindsuppe (Würfel)<br />
3 EL Essig<br />
6 EL Pflanzenöl (zB.: Sonnenblumenöl, Maiskeimöl etc.)<br />
1/2 TL Estragonsenf<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 Prise Zucker<br />
Zubereitung:<br />
1. Erdäpfel mit der Schale kochen.<br />
2. Anschließend schälen und noch warm dünnblättrig in eine große<br />
Schüssel schneiden.<br />
3. Nun die Suppe erwärmen und sofort zu den Erdäpfeln geben.<br />
4. Mit Essig, Öl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer würzen und so lange unterrühren,<br />
bis er eine sämige Bindung bekommt.<br />
5. Zum Schluss nach Belieben mit Senf und Zucker abschmecken.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ITALIEN<br />
15<br />
100 Jahre Einkehr<br />
1924 bis 2024 – das Hotel Tann am Südtiroler Ritten wird 100 Jahre alt. Dort, wo<br />
heute Genießer Sommer wie Winter erfrischende Auszeiten in luftiger Höhe verbringen,<br />
wurde 1924 das kleine Schutzhaus „Auf der Tann“ errichtet. Damals hat wohl<br />
noch niemand geahnt, dass damit der Grundstein zu einem traumhaften Refugium<br />
gelegt wurde.<br />
1.500 Meter „über dem Gewöhnlichen“ ist das Hotel Tann<br />
heute ein unvergleichlicher Kraftort oberhalb von Bozen. In<br />
Alleinlage, auf einer großen Waldlichtung, mit einem eindrucksvollen<br />
Blick auf die Dolomiten stellt sich hier himmlische<br />
Erholung ein: die Waldluft atmen, sich bewegen, Naturwellness<br />
erleben und Barbaras Waldküche schmecken.<br />
Schon früh erkannten die Menschen, dass der Tann-Wald ein besonders<br />
schöner Platz ist. Bereits 1946 war aus dem Schutzhaus Tann eine<br />
beliebte Einkehrstätte geworden, wo die Menschen in ihrer Freizeit<br />
zusammenkamen. In den Folgejahren steckten fleißige Wirtsleute all<br />
ihre Energie in die Weiterentwicklung des Tann.<br />
2024 feiert das Hotel Tann sein 100-Jahre-Jubiläum. Von jeher ist es<br />
das größte Anliegen der Gastgeber im Tann, dass sich die Gäste im<br />
Haus wohlfühlen und Ruhe und Erholung finden. Heute lautet das<br />
Motto von Gastgeberfamilie Untermarzoner: „Weg von zu Hause und<br />
dennoch daheim.“ Barbara inspiriert in ihrer köstlichen Waldküche<br />
mit den Aromen des Waldes. Wohltuende Wellness und Waldrituale<br />
spenden frische Energie. Für gesunde Aktivitäten bietet das Tann<br />
nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, das ganze Jahr über – Wandern,<br />
Biken, Skifahren, Langlaufen, Rodeln, Eislaufen. Vor allem aber, kann<br />
man hier in aller Ruhe „auftannen“, wie die Gastgeber das Wohlgefühl<br />
an diesem Platz beschreiben. Und das wissen die Menschen schon seit<br />
einem ganzen Jahrhundert. (red)<br />
Foto: © Armin Huber<br />
Das Waldhotel Tann in Südtirol.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
KROATIEN<br />
16<br />
Abseits der Adria<br />
In Kroatien wartet viel Natur darauf, entdeckt zu werden. Kroatiens Landstriche bieten<br />
von Geoparks über grüne Wiesen bis hin zu Bergtouren ein vielfältiges Freizeitangebot,<br />
das auch von der UNESCO honoriert wird.<br />
Bereits der dritte Geopark Kroatiens: die Biokovo-Imotski-Seen.<br />
Foto: ©CNTB / Zoran Jelaca<br />
Die außergewöhnliche naturbelassene<br />
und auch<br />
geologisch spannende<br />
Landschaft Kroatiens erfuhr<br />
erst kürzlich wiederum<br />
eine besondere Aufwertung,<br />
denn der Rat für Globale Geoparks<br />
der UNESCO hat die weit im Süden gelegene<br />
Region Biokovo-Imotski-Seen in die prestigeträchtige<br />
Liste der Welt-Geoparks aufgenommen.<br />
Sie ist neben den Parks Papuk und<br />
dem Vis-Archipel der dritte gelistete Geopark<br />
im Land.<br />
Paradiese für Naturliebhaber<br />
Weitere Paradiese für Naturliebhaber bietet<br />
der Norden und Osten Kroatiens wie etwa<br />
die Region Bjelovar- Bilogora. Das Angebot<br />
umfasst sanfte Hügel, dichte Wälder, klare<br />
Flüsse und schimmernde Seen. Hirsche,<br />
Wildschweine, fischreiche Gewässer aber<br />
auch Weinhügel sorgen neben der abwechslungsreichen<br />
Landschaft auch für eine ebenso<br />
köstliche Kulinarik.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
17<br />
Bergabenteuer nächst der<br />
Kornkammer Kroatiens<br />
Im Süden Slawoniens erwarten die Besucher<br />
unendlichen Weiten und Getreidefelder.<br />
Aber hörten Sie auch schon über die Berggipfel,<br />
die man dort erklimmen kann? Siebzig<br />
Wege locken in der Region zur Entdeckung<br />
der kleineren und größeren Hügel, sei<br />
es mit Wander- oder Bergschuhen oder aber<br />
mit dem Fahrrad. Besonders beeindruckend<br />
ist natürlich der, ebenfalls unter UNESCO-<br />
Schutz stehende, Geopark Papuk, wo ein<br />
grünes Bergmassiv zu Abenteuern lockt. Für<br />
Entdecker finden sich dort sogar historische<br />
Festungsanlagen aus dem 13. Jahrhundert.<br />
Mit 984 m lockt dort der höchste Berg Slawoniens,<br />
der Psunj, mit etlichen schönen<br />
Wanderwegen. Das Ausflugsziel Omanovac<br />
am höchsten Punkt des Kamms, oberhalb<br />
des Dorfes Šeovice, begeistert auf 655 m<br />
Berghöhe mit Aussichtsturm, tollem Ausblick<br />
und mit Möglichkeiten zum Grillen,<br />
Paragliden und zum Übernachten. Umgeben<br />
von üppigen Wäldern, sanften Hügeln und<br />
klaren Bächen bietet es nicht nur unberührte<br />
Schönheit, sondern dient auch oft als Rückzugsort<br />
für Naturliebhaber und Reisende,<br />
die authentisches kroatisches Leben näher<br />
kennenlernen möchten. In den zahlreichen<br />
Naturschutzgebieten rundherum sind auch<br />
seltene Tierarten wie Luchs und Schwarzstorch<br />
zu Hause.<br />
Biologische Vielfalt im<br />
Überschwemmungsgebiet<br />
Nur ca. 1,5 Stunden südlich der Hauptstadt<br />
Zagreb wartet dieses einzigartige Naturparadies,<br />
rund um den Mittellauf der Save. Das<br />
naturbelassene Überschwemmungsgebiet<br />
beeindruckt vor allem durch seine Biodiversität:<br />
Eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt<br />
steht hier zur Schau – etwa mit großen<br />
Laichgebieten für die Flussfische, aber ebenso<br />
mit einer speziellen Storchenpopulation<br />
in Čigoč, dem Storchendorf. Auch Krapje ist<br />
ein besonderer Ort und beeindruckt mit architektonischem<br />
Erbe, mit bis zu 200 Jahren<br />
alten Holzhäusern. Vogelliebhaber kommen<br />
ganz besonders auf ihre Rechnung, da sich<br />
hier, im ältesten Vogelschutzgebiet Kroatiens,<br />
viele Wasservögel, Löffler, etc. ein Stell-<br />
Dich-Ein geben. Zur Erkundung der Region<br />
locken verschiedenste Möglichkeiten: von einer<br />
Tour am Fahrrad bis hin zu Fahrten mit<br />
Oldtimer-Traktoren oder vom solarbetriebenen<br />
Boot auf der Save bis hin zur Entdeckung<br />
per Kanu auf den unberührten Seitenarmen.<br />
Auch die naheliegende Kleinstadt Sisak bietet<br />
zudem aufregende Erlebnisse, allen voran<br />
Fahrten auf dem Fluss Kupa, der hier in die<br />
Save mündet. (red.)<br />
Weinberge in Bjelovar.<br />
www.croatia.hr<br />
www. bjelovar-bilogora.croatia.hr<br />
www. slavonia-podravina.croatia.hr<br />
www. slavonia-pozega.croatia.hr<br />
www. sisak-moslavina.croatia.hr<br />
Die Festung Sisak am Fluß Kupa.<br />
Foto: ©CNTB / Damir Fabijanic<br />
Foto: ©CNTB / Sergio Gobbo<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
18<br />
KROATIEN<br />
Das Meer, die Möwe,<br />
Biograd na Moru ist ein malerisches Küstenstädtchen<br />
in Kroatien und liegt zwischen<br />
Zadar und Sibenik. Die knapp 6.000<br />
Einwohner zählende Stadt ist für seine<br />
wunderschönen Strände besonders bei<br />
Familien sehr beliebt, aber auch Wassersportler<br />
und vor allem Nautiker lieben<br />
Biograd als Ausgangspunkt für atemberaubende<br />
Ausflüge in die Inselwelt der<br />
Kornaten. Und nicht zu vergessen - die<br />
Umgebung bietet ein reichhaltiges Angebot<br />
an kulinarischen Spezialitäten.<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Text & Fotos: Helmut Zauner<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
19<br />
das Essen und ich<br />
Die Geschichte der weißen Stadt, wie Biograd auf<br />
Deutsch heißt, reicht weit zurück und kann dementsprechend<br />
auf ein reiches kulturelles Erbe zurückblicken.<br />
Bereits Mitte des 10. Jahrhunderts<br />
wurde Biograd erstmals urkundlich erwähnt.<br />
In dieser Zeit erlebte sie ihre größte Blütezeit als<br />
Hauptstadt der mittelalterlichen kroatischen Herrscher und im Jahre<br />
1102 wurde hier der kroatisch-ungarische König Koloman gekrönt.<br />
Zahlreiche materielle Zeugnisse der turbulenten und reichen Geschichte<br />
des Gebiets um Biograd sind im sehenswerten Heimatmuseum<br />
aufbewahrt. Manche sakrale Bauten prägen noch heute die<br />
Geschichte Biograds. Dazu zählen die Pfarrkirche der hl. Anastasia<br />
(1761), frühromanische Kirche des hl. Ante (13. Jh.) und die Kirche<br />
des hl. Roko (16. Jahrhundert). Von den alten Gebäuden in<br />
Biograd überlebte nur die Basilika des hl. Johannes (11.<br />
Jh.) den venezianischen Sturz von Biograd im Jahr<br />
1125. Jedoch steht noch immer das 800 Jahre alte Benediktinerkloster<br />
der heiligen Cosmas und Damian<br />
(1128 n. Chr.) und das Franziskanerkloster des hl.<br />
Dujmo aus dem 16. Jahrhundert auf der nahe liegenden<br />
Insel Pašman.<br />
Strandbar und/oder Nightlife<br />
Das Stadtzentrum von Biograd na Moru ist lebhaft und charmant.<br />
Die engen Gassen sind gesäumt von Cafés, Restaurants und Geschäften,<br />
in denen die Besucher die lokale Küche und Handwerkskunst<br />
genießen können. Das Nachtleben ist ebenfalls lebhaft, mit zahlreichen<br />
Bars und Diskotheken, die bis in die frühen Morgenstunden<br />
geöffnet sind. Die Hauptanziehungspunkte von Biograd na Moru<br />
sind zweifellos die wunderschönen Strände. Die Stadt bietet eine<br />
Vielzahl von Stränden, von kleinen, versteckten Buchten bis hin zu<br />
großen, gut ausgestatteten Strandabschnitten. Das klare, azurblauen<br />
Wasser der Adria laden zum Schwimmen, Schnorcheln und Wassersport<br />
ein. Ein besonderes Naturphänomen ist die berühmte Herzinsel<br />
„Galesnjak“, die sich unweit bei der Ortschaft Turanj befindet.<br />
Plantschen oder Sightseeing<br />
Die Auswahl fällt wahrlich schwer. Zum einen warten die Städte Zadar<br />
(35 km), Sibenik (45 km) oder Split (130 km) mit ihren traumhaften<br />
Altstädten auf einen Besuch. Nördlich von Zadar bieten sich<br />
noch Abstecher nach Nin (ehemalige Königsstadt mit der kleinsten<br />
Kathedrale der Welt), zum Nationalpark Paklenica mit zahlreichen<br />
Wander- und Kletterrouten sowie zu den Salzsalinen von Pag an. Am<br />
Weg nach Süden darf ein Besuch des Nationalparks Krka nicht<br />
fehlen. Dort wurden viele Sze-<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
KROATIEN<br />
20<br />
© Boris Kačan<br />
Die Insel Galesnjak: Island of Love.<br />
Typische dalmatinische Gerichte:<br />
Spanferkel und Lamm vom Grill<br />
am Bauernmarkt von Benkovac ...<br />
... oder Tintenfisch aus der Peka.<br />
nen der berühmten Karl May Verfilmungen<br />
„Winnetou“, „Der Schatz im Silbersee“, „Old<br />
Surehand“ und viele andere gedreht. Ältere<br />
Leser werden sich sicher an diese Filme erinnern.<br />
Ein besonderes Highlight für mich ist der<br />
in Benkovac stattfindende Bauernmarkt.<br />
Das muss man gesehen haben, ein großes<br />
Spektakel, das jeden 10. des Monats in<br />
Benkovac stattfindet. Dabei ist es ganz egal,<br />
ob der 10. auf einen Feiertag oder Sonntag<br />
fällt, der Markt findet immer statt. Ob Käse,<br />
Schinken, Dessous, selbst gefertigte Möbel,<br />
Kissen, Auto-Teile, lebende Tiere, Blumen,<br />
Obst und Gemüse, Antiquitäten oder<br />
Werkzeuge, der Markt ist ein Paradies zum<br />
Stöbern, Schauen, Staunen und Kaufen. Ein<br />
Erlebnis allemal sind die Tiere, die gehandelt<br />
werden, da finden sich nicht nur Hähne und<br />
Hühner, sondern Hunde, Ferkel, Esel, Enten,<br />
Vögel und vieles mehr. Hier erlebt man das<br />
authentische Dalmatien - vor allem bei den<br />
angebotenen Speisen: Spanferkel und Lamm<br />
vom Grill, Cevapcici, Pleskavica, Süßspeisen,<br />
Wein ... Übrigens - den Markt gibt es bereits<br />
seit über 400 Jahren.<br />
Fisch Fleisch, oder doch Gemüse<br />
Wieder zurück in Biograd sehe ich am Horizont<br />
bereits eine wilde Schar von Möwen.<br />
Wie im Film „Die Vögel“ von Alfred Hitchcock.<br />
Grund dafür ist das Entladen des Fanges<br />
der Fischereiflotte, die in Biograd stationiert<br />
ist. Nicht nur die Möwen warten auf<br />
einen Happen, sondern auch Vertreter von<br />
Restaurants, Hotels, um fangfrischen Wildfisch<br />
für ihre Gäste zu bekommen.<br />
Sowohl das Meer als auch das Hinterland<br />
von Biograd bieten einen reichlich gedeckten<br />
und abwechslungsreichen Gabentisch. In<br />
der Stadt sorgen zahlreiche Restaurants, Bistros<br />
und Bars dafür, dass niemand hungern<br />
muss. Selbstversorger decken sich am Markt<br />
im Zentrum ein. Dass in der Hauptsaison<br />
aufgrund der vielen Urlauber so manches<br />
Lokal überlastet ist und dabei die Qualität<br />
darunter leidet, spricht für sich. Daher mein<br />
Tipp: Nicht unbedingt ein Lokal auswählen,<br />
welches einen schönen Blick aufs Meer<br />
verspricht, sondern sich ein wenig abseits<br />
vom Mainstream umzusehen. Etwa im nicht<br />
minder attraktiven Hinterland von Biograd.<br />
Zum Beispiel im ca. 10 km entfernten Vrana,<br />
das am größten Süßwassersee Kroatiens<br />
liegt. In der dortigen Konoba der Familie<br />
Saric werden noch traditionelle Gerichte wie<br />
die dalmatinische „Peka“ (Braten unter der<br />
Grillglocke) oder die erwähnten Meeresfische<br />
vom Grill serviert. Aber bitte unbedingt<br />
reservieren.<br />
Insgesamt ist Biograd na Moru ein bezaubernder<br />
Ort an der kroatischen Adriaküste,<br />
der für seine natürliche Schönheit, seine<br />
reiche Geschichte und seine gastfreundliche<br />
Atmosphäre bekannt ist. Es ist ein perfektes<br />
Reiseziel für Urlauber, die einen unvergesslichen<br />
Aufenthalt an der Adriaküste erleben<br />
möchten.<br />
www.discover-biograd.com<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
21<br />
<strong>HOTELmagazin</strong> Empfehlungen<br />
zum Übernachten in Biograd na<br />
moru<br />
Ilirija Resorts ****<br />
Die Hotels der Ilirija Resorts liegen im Zentrum von Biograd, nur 50<br />
m vom Strand entfernt.<br />
www.ilirijabiograd.com<br />
Hotel In ****<br />
Das Hotel liegt direkt gegenüber der Marina Kornati und verfügt<br />
über 44 Zimmer, Hallenbad, auna, Fitneßraum, und Manikür-und<br />
Pedikürbehandlungen.<br />
www.hotelin-biograd.com<br />
Die beliebten Kiesstrände von Biograd.<br />
Hotel Adria ****<br />
Es befindet sich in einem wunderschönen Kiefernwald, 350 Meter<br />
vom Hauptstrand von Biograd, Soline, und 800 Meter vom Zentrum<br />
von Biograd entfernt.<br />
www.hoteladria.hr<br />
Hotel Meduza ***<br />
Das Drei-Sterne-Hotel ist ganzjährig geöffnet und 600 Meter von<br />
den Stränden und dem Stadtzentrum entfernt. Im Hotelrestaurant<br />
werden täglich frische Fisch- und Fleischgerichte angeboten.<br />
www.hotelmeduza.com<br />
Hotel Albamaris ***<br />
Mitten in einem Pinienwald, nur 300 Meter vom Strand entfernt.<br />
www.hotelalbamaris.com<br />
Die Fischerboote sind bereit zum Auslaufen.<br />
Hotel Bolero ***<br />
Direkt an der Zufahrtsstraße zum Stadtzentrum befindet sich das<br />
einfache Familienhotel.<br />
www.hotel-bolero.hr<br />
Hotel Carpy More<br />
Das Boutique-Hotel befindet sich im Zentrum von Biograd, direkt<br />
hinter dem Rathaus, nur 50 Meter vom Meer entfernt.<br />
www.carpymore.hr<br />
Ein historisches Highlight: die Altstadt von Zadar.<br />
Die Hotels Kornati und Ilirija am alten Hafen von Biograd.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
DEUTSCHLAND<br />
22<br />
Die Hafenstadt Kiel<br />
Das Meer prägt die Stadt<br />
an der Förde: riesige Kreuzfahrtschiffe<br />
fahren bis ins<br />
Zentrum, und nicht nur<br />
zur Kieler Woche knattern<br />
Segel im Wind. Der<br />
Nord-Ostsee-Kanal ist die<br />
meistbefahrene künstliche<br />
Wasserstraße der Welt und<br />
die Verbindung Kiels mit der<br />
Nordsee. Man könnte den<br />
Nord-Ostsee-Kanal auch<br />
als „Autobahn der Schiffe“<br />
bezeichnen.<br />
Blick aus dem Hotelfenster auf den Kieler Hafen.<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Strandkorb in Laboe.<br />
Es ist Mitte September, das<br />
Wetter ist traumhaft. Ich habe<br />
drei Tage Zeit um Kiel zu erobern,<br />
dann steige ich auf<br />
mein Kreuzfahrtschiff zu einer<br />
Schnupperreise nach Bremerhaven.<br />
Von Salzburg nach Kiel mit dem Zug<br />
würde es Stunden dauern. Also habe ich eine<br />
klimaunfreundliche Ausnahme gemacht und<br />
bin nach Hamburg geflogen. Von dort fährt<br />
der Kielius Bus direkt nach Kiel Hauptbahnhof.<br />
Mein Hotel „Me and all Hotel Kiel“ in<br />
der Hafengegend hat den Vorteil, dass ich<br />
gleich bei den Ausflugsschiffen bin als auch<br />
zu Fuß in die Altstadt laufen kann. Wichtig<br />
bei der Hotelbuchung: Immer ein Zimmer<br />
mit Meerblick buchen. Die Aussicht auf den<br />
Hafen ist atemberaubend. Die wichtigsten<br />
spannenden Sehenswürdigkeiten habe ich<br />
gleich gefunden:<br />
Alter Markt<br />
Am Nordende der Holstenstraße, die 1953 zu<br />
einer der ersten Fußgängerzonen Deutschlands<br />
wurde, liegt der alte Markt. Er ist weder<br />
als historisches Zentrum der Stadt noch<br />
als Platz zu erkennen, sondern mit Pavillons<br />
zugebaut, in denen Läden und Cafés mit<br />
Terrassenbetrieb untergebracht sind. Die in<br />
der Gründungszeit der Stadt errichtete Nikolaikirche<br />
wurde 1943/44 fast vollständig<br />
zerstört. Zum Glück waren viele ihrer Kunstgegenstände<br />
ausgelagert und haben wieder<br />
ihren Platz in der beim Neuaufbau betont<br />
schlicht gestalteten Kirche gefunden. Auch<br />
die Skulptur „der Geistkämpfer“ von Ernst<br />
Barlach vor dem Eingang hat den Krieg in<br />
einem Versteck überstanden.<br />
100 Meter hinter dem Alten Markt in Richtung<br />
des Veranstaltungszentrums „Kieler<br />
Schloss“ sind in der Dänischen Straße einige<br />
wenige historische Gebäude erhalten geblieben.<br />
Zu diesen gehört der Warleberger Hof,<br />
1616 als Adelshof errichtet und heute als<br />
Stadtmuseum genutzt.<br />
Sehenswert - das Schifffahrtsmuseum<br />
Wer die ehemalige Fischmarkthalle von 1910<br />
betritt, erhält einen Eindruck von Kiels maritimen<br />
Charakter. Unterstützt von moderner<br />
Medientechnik werden Schiffsmodelle,<br />
nautische Instrumente sowie Marinemalerei<br />
gezeigt. Auch sozialgeschichtliche Themen<br />
werden beleuchtet, etwa das Alltagsleben der<br />
Werftarbeiter oder der Kieler Matrosenaufstand,<br />
der 1918 das Ende des Kaiserreiches<br />
einläutete.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
23<br />
entdecken<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Rathaus<br />
Das Jugendstil-Rathaus scheint für Kiel überdimensioniert.<br />
Zu erklären ist es mit dem<br />
Boom, den die zum Flottenstützpunkt aufgestiegene<br />
Stadt in der Bauzeit um 1910 erlebte.<br />
Der 106 Meter hohe Turm ähnelt dem Campanile<br />
in Venedig, von seiner Aussichtsplattform<br />
in 67 Meter hat man einen grandiosen<br />
Blick über Kiel und die Förde.<br />
Die nächsten beiden Tage war ich mit Förde-<br />
Fährlinie unterwegs, einem Ausflugsboot,<br />
das zwischen Kiel und Laboe pendelt. Zwei<br />
Stunden dauert die Fahrt nach Laboe, ein<br />
Küstenstädtchen wie im Bilderbuch. Mit weißen<br />
Stränden, Strandkörben, Geschäften und<br />
einem Fisch-Restaurant. Es ist bezaubernd<br />
hier. Hafen-Nostalgie pur. Das einzige Restaurant,<br />
abgesehen von Imbissbuden, ist mittags<br />
brechend voll, also muss ich mich mit<br />
einem Fischbrötchen begnügen. Schmeckt<br />
auch gut. Für das weltbekannte Marine-Ehrenmal<br />
und das U-Boot bleibt leider heute<br />
keine Zeit, ein Grund wiederzukommen und<br />
ein Hotel oder Privatzimmer in Laboe zu buchen.<br />
Am nächsten Tag war ich übrigens in<br />
Mönkeberg schwimmen, dort ist der Strand<br />
besonders schön und im einzigen Restaurant<br />
findet man auch einen Tisch.<br />
Nikolai Kirche im Zemtrum von Kiel.<br />
www.kiel-tourist.de<br />
Blick auf Kiel vom Wasser.<br />
Der Ort Laboe.<br />
Schwimmen in Mönkeberg.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
24<br />
DEUTSCHLAND<br />
Probefahrt für die<br />
© nicko cruises<br />
Von Kiel über Kopenhagen<br />
nach Bremerhaven in vier<br />
Tagen. Bevor die Vasco da<br />
Gama von nicko cruises auf<br />
Weltreise geht, konnte ich<br />
sie noch einmal auf Herz<br />
und Nieren testen.<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Kiel. Ostseekai. Hier legen die „großen“ Schiffe an, bevor sie weiterschwimmen.<br />
Die Vasco da Gama ist verhältnismäßig klein und fein. 1000 Passagiere haben<br />
Platz an Bord. Trotzdem sieht für mich das Hochseeschiff riesig aus. Obwohl<br />
daneben doppelt so große Schiffe ankern.<br />
Der Check-in ist problemlos. Ich beschrifte meinen Koffer mit meiner Kabinennummer,<br />
gebe ihn ab und muss nur noch ein paar Einreiseformulare ausfüllen. Meine Balkonkabine<br />
auf Deck 9 ist gemütlich eingerichtet. Zur Wahl stehen 16 verschiedene Kabinenkategorien<br />
- von Innenkabinen über Außenkabinen mit Fenster oder Balkon bis hin zu geräumigen Suiten.<br />
Dabei variiert die Kabinengröße zwischen 16 und 102 Quadratmetern in der Penthouse-Suite.<br />
Mein Koffer wird auch schon geliefert. Ich bin bereit für einen kleinen Rundgang. Es dauert ein<br />
wenig bis man den Überblick hat. Nach der obligatorischen Rettungsübung um 17 Uhr bleibt<br />
noch Zeit für einen Aperitiv auf dem Lido Deck, bevor das Schiff um 18 Uhr pünktlich ablegt.<br />
Ein großes Augenmerk legt die Reederei auf Nachhaltigkeit. So werden die fünf Maschinen mit<br />
schwefelarmen Marine Gas Oil angetrieben, die Abgase über spezielle SCR-Katalysatoren gefiltert<br />
und ein giftstofffreier, langlebiger Unterwasseranstrich verwendet. Ebenso zählen ein effizienter<br />
Umgang mit Lebensmittel, ein ebensolches Abfallmanagement, der Erhalt lebenswerter<br />
und attraktiver Destinationen sowie eine ausgewogene Verteilung der Gäste im Zielgebiet zu jenen<br />
Maßnahmen, damit auch zukünftige Generationen die Wunder der Erde genießen können.<br />
Vasco da Gama in Zahlen<br />
Kapazität: 1.000 Passagiere<br />
Besatzung: 550 Mitglieder<br />
Länge: 219 Meter<br />
Breite: 31 Meter<br />
Tiefgang: 7,8 Meter<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE<br />
Die Vasco da Gama wurde übrigens von sonnenklar TV im April 23 mit der „Goldenen Sonne“<br />
als Schiff des Jahres ausgezeichnet. Kreuzfahrt-Feeling pur auf einem vergleichsweise kleinen,<br />
praktisch familiären Schiff. In fünf Restaurants werden wir kulinarisch verwöhnt, in den sieben<br />
Bars und Cafés kann man großartig chillen. Der Swimmingpool auf dem Lido Deck ist dank des<br />
flexiblen Glasschiebedachs ganzjährig und wetterunabhängig nutzbar. Und am Abend sorgen<br />
zahlreiche Shows und Life Musik für Unterhaltung.<br />
Während Sie diese Zeilen lesen, befindet sich die Vasdco da Gama bereits auf einer 5-monatigen<br />
Weltreise - ohne mich, leider.<br />
www.nicko-cruises.de
Wir waren dort!<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
25<br />
HOTEL<br />
Weltreise<br />
Die Vasco da Gama: das Flaggschiff des Stuttgarter Kreuzfahrtspezialisten nicko cruises.<br />
Meine Außenkabine mit Balkon.<br />
Pool am Lido Deck mit Glasschiebedach.<br />
Auf der Frühstücksmeile.<br />
Grafik: © nicko cruises<br />
Auf Weltreise 2024 mit der Vasco da Gama: ab € 23.652,- p.P.<br />
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DEUTSCHLAND<br />
26<br />
Faszinierendes<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Bremen<br />
Städte am Wasser faszinieren<br />
mich schon immer.<br />
Bremen, die Hansestadt<br />
an der Weser, zu entdecken<br />
macht unglaublichen<br />
Spaß. Man muss sich aber<br />
Zeit nehmen, denn es gibt<br />
einfach viel zu entdecken.<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Edith Reif vor dem Wahrzeichen Bremens.<br />
Mein Best Western Hotel<br />
in der Nähe des<br />
Bahnhofes ist der ideale<br />
Ausgangspunkt.<br />
Ich laufe einfach immer<br />
geradeaus und<br />
zehn Minuten später stehe ich in der Fußgängerzone.<br />
Ein Stadtplan ist überflüssig.<br />
Als Erstes möchte ich natürlich die Bremer<br />
Stadtmusikanten sehen. Esel, Hund, Katze<br />
und Hahn gehören zu Bremen wie die Weser.<br />
Die Bronzestatue von Gerhard Marcks an der<br />
Westseite des Rathauses war leicht zu finden.<br />
Jetzt muss ich mich nur noch anstellen, um<br />
die Vorderbeine des Esels umfassen zu können.<br />
Das soll nämlich Glück bringen.<br />
Ein paar Schritte weiter, auf dem Marktplatz,<br />
ertönen Tierstimmen aus dem Boden. Der<br />
Grund: Ein Gulli-Deckel neben der Bremer<br />
Bürgschaft wurde in eine Spendendose umfunktioniert.<br />
Wirft man eine Münze ein,<br />
klingen die Tierstimmen der Stadtmusikanten<br />
zur Belohnung aus dem „Bremer Loch“.<br />
Die Einnahmen kommen der Wilhelm-Kai-<br />
Marktplatz von Bremen.<br />
Roland, die fünf Meter hohe Statue.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
DEUTSCHLAND<br />
27<br />
sen-Bürgerhilfe für ihre sozialen Projekte<br />
zugute.<br />
Roland und der Marktplatz<br />
Seit 14<strong>04</strong> steht der Bremer Roland als Fünf-<br />
Meter-Riese mit gezücktem Schwert auf dem<br />
Marktplatz. Bereit, Bremens Freiheit gegen<br />
Adel und Klerus zu verteidigen. Er zeugt<br />
vom Macht- und Selbstbewusstsein der<br />
Kaufleute – genauso wie das Rathaus, das er<br />
links im Augenwinkel hat. Von hier schweift<br />
sein Blick zum Dom und zum Haus der Bürgerschaft,<br />
dem Landesparlament. Könnte er<br />
sich drehen, würde er die Fassaden mehrerer<br />
Patrizierhäuser sehen sowie den Schütting,<br />
den heute genutzten Sitz der Kaufleute. Und<br />
könnte Roland gehen, würde er vielleicht die<br />
Stufen zum Ratskeller hinabsteigen und sich<br />
dort bewirten lassen.<br />
Prunkvolle Fassade am Rathaus.<br />
Rathaus (li.) und St. Petri Dom.<br />
St.-Petri-Dom<br />
Eines der markantesten Wahrzeichen der<br />
Stadt ist der St.-Petri-Dom. Mit seinen 98<br />
Meter hohen Türmen überragt er die Innenstadt.<br />
Mit den Jahrhunderten veränderte<br />
er oft sein Gesicht. Heute ist der St.-Petri-<br />
Dom eine beeindruckende Kirche mit zwei<br />
Hallenkrypten, bunten Glasfenstern, fünf<br />
Orgeln und 90 Grabdenkmälern bremischnorddeutscher<br />
Künstler des 12.-19. Jahrhunderts.<br />
Der südliche der beiden 90 Meter<br />
hohen Kirchtürme kann über 265 Stufen<br />
bestiegen werden. Es lohnt ebenso wie der<br />
Besuch des Dom-Museums. Apropos Stufen:<br />
Wer auf den Stufen, die ins Gotteshaus<br />
führen, Männer mit einem Besen antrifft,<br />
begegnet damit einem alten Bremer Ritual.<br />
Demnach müssen Junggesellen an ihrem 30.<br />
Geburtstag so lange fegen, bis sie durch den<br />
Kuss einer Jungfrau von dieser Arbeit erlöst<br />
werden…na ja.<br />
Gesamtkunstwerk Böttcherstraße<br />
Ich überquere den Marktplatz und folge den<br />
Touristen, die gerade in die Böttcherstraße<br />
hineindrängen. Die schmale Straße ist ein<br />
Gesamtkunstwerk. Ich komme mir vor wie<br />
in einer Filmkulisse. Der Kaffeefabrikant<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
DEUTSCHLAND<br />
28<br />
und Erfinder des koffeinfreien Kaffee HAG,<br />
Ludwig Roselius (1874 - 1943), ließ das<br />
Backsteinjuwel einer Gasse ab 1923 erbauen.<br />
Verantwortlich für die Gestaltung war<br />
der Expressionist und Bildhauer Bernhard<br />
Hoetger, was sich in den vielen plastischen<br />
Architekturelementen ausdrückt. Über dem<br />
Eingang der Straßenzeile schwebt als goldenes<br />
Relief der „Lichtbringer“, ein Werk Hoetgers.<br />
Im Haus des Glockenspiels ertönen<br />
mehrmals täglich zur vollen Stunde 30 Porzellanglocken.<br />
Dazu drehen sich im benachbarten<br />
Roselius-Haus zehn Holztafeln mit<br />
den Bildnissen bekannter Ozeanbezwinger<br />
an der Hausfront. Interessante Museen und<br />
zahlreiche Gelegenheiten zum Schlemmen<br />
und Stöbern stehen zur Auswahl. Der sagenumwobene<br />
Sieben-Faulen Brunnen eignet<br />
sich als ungewöhnliches Fotomotiv. So wie<br />
die Figuren am Haus der Sieben-Faulen. Bei<br />
einer Führung wird das Märchen-Rätsel gelöst.<br />
Kleines Gässchen im Schnoor.<br />
mit ausgestreckten Armen beide Seiten berühren<br />
kann. Zahlreiche der 111 hübschen<br />
Häuschen im Schnoor haben von April bis<br />
Dezember sogar sonntags geöffnet. In den<br />
Gaststätten werden unter anderem bremische<br />
Gerichte wie Labskaus, Knipp oder<br />
Braunkohl serviert, in den Konditoreien Bremer<br />
Kluten, Schnoorkuller oder Babbeler.<br />
Was das ist, müssen Sie selbst herausfinden.<br />
Es lohnt sich alles zu probieren.<br />
Typische Läden im Schnoor.<br />
Seefahrerflair und<br />
Biergartenstimmung<br />
Bremen blickt als Hansestadt auf eine lange<br />
Seefahrt-Tradition zurück. Zahlreiche Museen<br />
stellen Bremen als Hafenstadt in den Mittelpunkt<br />
ihrer Ausstellungen. Die Schlachte<br />
im Herzen Bremens direkt an der Weser gelegen,<br />
hat in ihrer 800-jährigen Geschichte<br />
einiges erlebt. Entlang der Weser spürt man<br />
nicht nur Seeluft, man entdeckt auch zahlreiche<br />
sehenswerte Schiffe. Einige davon laden<br />
zu Ausflügen ein, andere wiederum begeistern<br />
als ungewöhnliche Übernachtungsmöglichkeiten.<br />
Auch wenn die Tage der Schlachte als Uferhafen<br />
schon lange gezählt sind, geht es am<br />
Martinianleger auch heute noch auf große<br />
Fahrt: Die Weser-Rundfahrten erfreuen<br />
sich großer Beliebtheit. Hafenrundfahrten,<br />
„Kohl und Pinkel“-Touren auf dem Wasser,<br />
„Weser-Bord-Partys“, Törns nach Bremerhaven,<br />
Oldenburg oder Verden – Bremen und<br />
das Umland lassen sich bequem zu Wasser<br />
erkunden.<br />
www.bremen.de<br />
Eingang zur Böttcherstraße.<br />
Cooles Altstadtviertel Schnoor<br />
Das Schnoor-Viertel ist bezaubernd romantisch.<br />
Aber auch tagsüber ziemlich überlaufen.<br />
Erst am Abend, wenn die Touristen<br />
weniger werden und die kleinen Läden<br />
schließen, kann ich endlich gemütlich durch<br />
das sehenswerte Geflecht aus wunderschönen<br />
Gassen schlendern. Wie Perlen an einer<br />
Schnur reihen sich die kleinen bunten<br />
Häuser und Geschäfte aneinander. Entlang<br />
von Gassen, die so schmal sind, dass man<br />
Bootsfahrt auf der Weser.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
HOTEL<br />
29<br />
DAS UNABHÄNGIGE OFFLINE<br />
MAGAZIN<br />
- Gewinnspiel<br />
Inspirieren & beflügeln lassen.<br />
Selfness im Impulshotel Freigold.<br />
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Welt außerhalb der Komfortzone<br />
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Spa mit SKY-Pool in 36 m<br />
Höhe & ein 9.000 m2 großer<br />
Wellnessgarten bieten natürlich<br />
alles, was man sich zum<br />
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beflügeln. Einzigartig ist auch<br />
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User ab 18 Jahren sind teilnahmeberechtigt.<br />
Die Gewinnerin oder der Gewinner<br />
werden per eMail verständigt, eine Barablöse<br />
oder Umtausch ist nicht möglich.<br />
Alle uns mitgeteilten Adressen werden<br />
gemäß DSGVO streng vertraulich behandelt<br />
und nicht an Dritte weitergegeben.<br />
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Irrtümer<br />
in der Gewinnspielausschreibung<br />
vorbehalten.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
DEUTSCHLAND<br />
30 30<br />
Usedom - Insel<br />
zum Wohlfühlen<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Wir waren dort!<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
31<br />
HOTEL<br />
Usedom, die Insel in der<br />
Ostsee, ist ein ganzjähriges<br />
Urlaubsziel. Während sich<br />
im Sommer überwiegend<br />
Strand- und Badeurlauber<br />
hier tummeln, die Besucher<br />
im Winter in den Spa- und<br />
Wellnessbereichen der Hotels<br />
Entspannung suchen,<br />
ist gerade das Frühjahr und<br />
der Herbst ideal für die Naturerlebnisse<br />
an Ostsee,<br />
Achterwasser und Stettiner<br />
Haff.<br />
Text & Fotos:<br />
Jörg Bornmann<br />
Gerade diese drei unterschiedlichen<br />
Regionen<br />
machen Usedom so einzigartig.<br />
Während man<br />
an der Ostsee mit dem<br />
historischen Charme der<br />
Kaiserbäder eine gewisse Nobles aus einer<br />
längst vergangenen Zeit erfährt, lockt das<br />
Achterwasser mit seiner einzigartigen Natur<br />
und das Haff wiederum bietet dem Urlauber<br />
Ruhe und Entspannung.<br />
Ebenso abwechslungsreich wie die Landschaften<br />
auf Usedom sind die Möglichkeiten<br />
zu übernachten von sehr chic eingerichteten<br />
Ferienwohnungen wie die vom ‚Neuendorf<br />
Krug‘ in Neuendorf, ‚Usedom Bike Hotel &<br />
Suites‘ eine Appartmentanlage in Karlshagen,<br />
dem günstigen Hotel ‚Zur Zwiebel‘ in<br />
Pennemünde, dem ‚Inselhof Vineta‘ direkt<br />
am Achterwasser in Zempin, dem 4****<br />
Hotel ‚Das Ahlbeck‘ bis zum 5***** Hotel<br />
‚Ahlbeckerhof ‘, um nur einige Beispiele zu<br />
nennen, hier findet jeder Urlauber die für<br />
ihn passende Unterkunft. Vor der Wahl sollte<br />
man sich also überlegen, wie man seinen Urlaub<br />
auf Usedom verbringen möchte.<br />
Insel der unbegrenzten<br />
Freizeit-Möglichkeiten<br />
Ein Urlaubsmix aus Fahrradtouren und<br />
Wellness lässt sich auf Usedom sehr gut planen<br />
und der kulinarische Genuss kommt<br />
dabei sicherlich nicht zu kurz. ‚Mit dem Genussradler<br />
auf Usedom‘ bringt genau dieses<br />
Urlaubserlebnis zusammen. Elf ausgeschilderte<br />
Themenradwege bieten dem Fahrradurlauber<br />
die Möglichkeit, die Insel auf zwei<br />
Rädern zu erkunden. Auf den Spuren des<br />
Malers Feininger, rund um das Achterwasser,<br />
entlang der Penne, die Usedomer Seen-<br />
Tour oder entlang der Ostsee die Kaiserbäder<br />
entdecken, dies ist nur eine kleine Auswahl<br />
einer Vielzahl unterschiedlicher Radtouren.<br />
Auf 200 km hervorragend ausgebauten Radwegenetz<br />
erreicht man die beliebten Seebäder<br />
ebenso wie die abgelegenen Regionen der<br />
Insel. Besonders die vielen Alleen machen<br />
einige dieser Radtouren zu ganz besonderen<br />
Erlebnissen. Im Frühjahr durch eine blühende<br />
Kastanienallee radeln oder die im Herbst<br />
mit buntem Laub geschmückten Buchenalleen<br />
auf dem Fahrrad genießen, hier kann<br />
man auf fast wundersame Weise zur Ruhe<br />
kommen.<br />
Ohne Fahrrad kann man Usedom bei Wanderungen<br />
entdecken. Besonders hervorheben<br />
sollte man, bei der Vielzahl an Wandermöglichkeiten,<br />
die Steilküste zwischen<br />
Bansin und Ückeritz. Die Küstenform der<br />
Abbruchküste zeigt beeindruckend, mit<br />
welcher Macht Wind und Wasser hier die Insel<br />
bearbeiten und für Landabbrüche entlang<br />
der Ostseeküste sorgen. Vor allem bei einem<br />
ausgedehnten Spaziergang am Strand kann<br />
man sich ein Bild dieser Naturkraft machen.<br />
Für den Rückweg empfiehlt sich der Weg<br />
oberhalb dieser Abbruchküste, von wo man<br />
wundervolle Ausblicke auf die Ostsee genießen<br />
kann.<br />
Mit dem Genussradler unterwegs.<br />
Radfahren in einer Baumallee.<br />
Auf dem Weg nach Swinemünde.<br />
Abbruchküste.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
DEUTSCHLAND<br />
32<br />
Naturhafen Krummin.<br />
Mit dem Fischer auf dem Achterwasser.<br />
Abendstimmung in Bansin.<br />
Genuss rund ums Achterwasser<br />
Mit Wanderschuhen, Fahrrad oder dem<br />
Kanu lässt sich das Achterwasser aus allen<br />
erdenklichen Perspektiven erkunden. Gerade<br />
für Vogelfreunde bietet das Achterwasser<br />
mit seiner artenreichen Vogelwelt ein traumhaftes<br />
Urlaubsziel. Selbstverständlich gilt<br />
dies besonders für die Zeiten des Vogelzuges,<br />
bei dem auch Kraniche Station an der Ostsee<br />
machen. Fischadler, Gänse, alle Arten von<br />
Wasservögeln u. v. m. machen Bird Watching<br />
auf Usedom zu einem unvergesslichen Erlebnis.<br />
Beim Besuch des Achterwasser sollte<br />
man den Naturhafen Krummin unbedingt<br />
ansteuern, ein wunderbarer, romantischer<br />
Ort, den man nur ungern wieder verlässt. Im<br />
gleichnamigen Restaurant oder einem der<br />
vielen Gartencafés lässt man sich kulinarisch<br />
verwöhnen.<br />
Gesundes Klima auf Usedom<br />
Wellness- und Gesundheitstourismus haben<br />
auf Usedom eine lange Tradition. Dafür stehen<br />
nicht zuletzt die Kaiserbäder entlang der<br />
Ostsee. Bereits 1824 wurde in Swinemünde,<br />
auf der damals noch ungeteilten Insel, die<br />
Badesaison eröffnet. Heringsdorf, Zinnowitz<br />
und Ahlbeck folgten in den darauf folgenden<br />
Jahren. Unter königlich preußischer Einflussnahme<br />
dominiert jedoch Swinemünde<br />
als mondänes Ostseebad die Entwicklung<br />
und kann bereits 1827 die Zahl von 2.200<br />
Badegästen verzeichnen. Seit jeher übten die<br />
Seebäder eine magische Anziehungskraft auf<br />
berühmte Künstler aus. Die Brüder Mann,<br />
Maxim Gorki, Leo Tolstoi oder Johann<br />
Strauß flanierten vorbei an beeindruckenden<br />
Villen der Gründerzeit, atmeten die Seeluft<br />
und fühlten den Geist eines goldenen Zeitalters,<br />
den sie auch in ihren Werken festhielten.<br />
In einem Brief an seine Frau Emilie schrieb<br />
Theodor Fontane 1863: „... man hat Ruhe und<br />
frische Luft und diese beiden Dinge wirken<br />
wie Wunder und erfüllen Nerven, Blut, Lungen<br />
mit einer stillen Wonne.“ Eine Aussage,<br />
die man so auch heute noch tätigen kann.<br />
Das Reizklima der Ostsee, die Anwendungen<br />
der Sole u. v. m. machen Usedom noch heute<br />
zu einem Erholungsort bei Erkrankungen<br />
der Atemwege und der Atmungsorgane, bei<br />
Hauterkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen,<br />
Krankheiten von Magen und Darm<br />
und vielen anderen Reha-Maßnahmen. Als<br />
eines der ältesten regionalen, natürlichen<br />
Heilmittel hat die Heringsdorfer Jodsole eine<br />
langjährige Tradition. Seit über 95 Jahren<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
33<br />
wird sie direkt an der Heringsdorfer Seebrücke<br />
aus über 400 Metern Tiefe gefördert.<br />
Mit ihrem natürlichen Gehalt an wertvollen<br />
Mineralien und Spurenelementen ist die 4<br />
% jodhaltige Heringsdorfer Sole als Arzneimittel<br />
anerkannt und als einzige Trinksole in<br />
Mecklenburg-Vorpommern zugelassen. Bei<br />
einem Ausflug auf die polnische Inselseite,<br />
nach Swinemünde, kann man die Graduierungstürme<br />
entdecken, welche ein besonders<br />
gesundes Mikroklima erzeugen.<br />
Welln-essen auf Usedom<br />
Was hält Leib und Seele zusammen? Richtig:<br />
ein gutes Essen. Neben der klassischen Fischküche<br />
steht Usedom für Wild. Während früh<br />
im Jahr der Hering bei den gleichnamigen<br />
Heringswochen die Hauptrolle spielt, ist es<br />
im Herbst das Wild. Während der Usedomer<br />
Wildwochen von Mitte Oktober bis Mitte<br />
November wird Usedomer Wild in vielen<br />
Profiküchen der Insel auf die Teller gebracht.<br />
Die Gastronomie der Ostseeinsel ist vielseitig.<br />
Hier locken traditionelle Restaurants mit<br />
regionalen Gerichten ebenso wie Küchen, in<br />
denen der Chefkoch gehobene Speisen und<br />
ausgefeilte Menüs anbietet. Hervorheben<br />
kann man hier sicherlich die Restaurants der<br />
bereits genannten Hotels, aber auch das KaisersEck<br />
von Fred Quaisser in Ahlbeck oder<br />
das Nautilus in Zwinnemünde mit seiner<br />
traditionellen Fischküche sind zwei Adressen,<br />
die man absolut empfehlen kann. Eine<br />
besondere kulinarische Veranstaltung ist sicherlich<br />
die Küchenparty im Restaurant des<br />
Hotels Ostende. Immer mehr Restaurants<br />
nutzen dafür regionale Produkte. Voraussetzung<br />
dafür sind selbstverständlich Betriebe,<br />
die regionale Lebensmittel produzieren. In<br />
diesem Zusammenhang d muss man sicherlich<br />
die Inselmühle in der Stadt Usedom hervorheben.<br />
Hier werden viele Produkte von<br />
der Insel veredelt, die man im hauseigenen<br />
Genussladen erwerben kann. Ein Besuch der<br />
Inselmühle lässt sich wunderbar mit einer<br />
Radtour verbinden.<br />
Usedom lockt mit einem rundum erholsamen<br />
Urlaub, bei dem man seinen inneren<br />
Akku wieder vollständig aufladen kann.<br />
www.www.insel-usedom.info<br />
www.wanderfreak.de<br />
www.radlfreak.de<br />
www.genussfreak.de<br />
Steak vom Hirsch im Ostseehotel Ahlbeck.<br />
Küchenparty Strandhotel Ostende.<br />
Lachs räuchern.<br />
Gebratener Hering mit Bratkartoffel.<br />
Wildschwein am Grill.<br />
Regionale Produkte von der Inselmühle.<br />
J. Bornmann mit M.Gehrke, Küchenchef<br />
vom Ahlbeckerhof.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Wir waren dort!<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
DEUTSCHLAND<br />
34<br />
An der Ostsee die<br />
Akkus aufladen<br />
Die Ostseeküste zwischen Kiel und Fehmarn ist durch das vielfältige Angebot geradezu<br />
für Erholung geschaffen. Dafür gibt’s zum Beispiel am Weissenhäuser Strand<br />
auf einem rund 100 Hektar großen Areal mit Strandhotel, Ferienhäusern, Restaurants,<br />
Cafés und Bistros einen idealen Ausgangspunkt für einen erholsamen Aufenthalt.<br />
Text & Fotos: Jo Wagner,<br />
www.jowapress.de<br />
Sportlich – oder doch etwas gemütlicher: Am Weissenhäuser Strand lässt sich alles verbinden.<br />
Schon die großzügige und mit viel<br />
Grün gestaltete Anlage bietet<br />
Zerstreuung – mit subtropischem<br />
Badeparadies, Hochseilklettergarten,<br />
Wakeboard-Anlage, diversen<br />
Freizeitmöglichkeiten<br />
oder vielen Wellness- und Fitness-Angeboten.<br />
Klare Ansage dabei: Im Fokus steht<br />
die Erholung! Den Alltag hinter sich lassen,<br />
herunterfahren, Akkus aufladen, „Ich-Zeit“<br />
nehmen: Das kann man hier an der Ostsee –<br />
zu allen Jahreszeiten.<br />
Region lädt zu Ausflügen ein<br />
Dazu bietet die gesamte Region eine Fülle<br />
von Möglichkeiten für entspannte Ausflüge,<br />
ob Wanderung am Meer, schöne Steilküsten,<br />
Naturerlebnis an der Hohwachter Bucht, Naturschutzgebiet<br />
Weissenhäuser Brök – oder<br />
Trip an der Küste nach Heiligenhafen, zur<br />
Insel Fehmarn, nach Kiel, Lübeck oder mit<br />
der Fähre nach Dänemark. Seeluft atmen,<br />
mit Wellness neue Energie tanken – und<br />
dabei eine ganz persönliche Erholungsreise<br />
unternehmen.<br />
www.weissenhaeuserstrand.de<br />
www.sh-tourismus.de<br />
HOTEL<br />
Ein eher „klassisches Gedeck“ an der Küste.<br />
Wohin soll es gehen?<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
35<br />
DAS UNABHÄNGIGE OFFLINE<br />
HOTELMAGAZIN<br />
Ihr Urlaubsmagazin<br />
1<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
HOTELMAGAZIN<br />
Das Magazin für einen erholsamen Urlaub<br />
Nr. 4/<strong>2023</strong><br />
Verlag HZ.comm<br />
1190 Wien<br />
<strong>HOTELmagazin</strong>-online.com<br />
Preis: € 9,-<br />
Mit großem Advent-Special<br />
Selfness: Ein neuer Trend?<br />
Irgendwann ist nur Wellness einfach<br />
nicht mehr genug.<br />
Faszinierendes Bremen<br />
Eintauchen in der Stadt<br />
der vier Stadtmusikanten.<br />
Land der Kontraste<br />
Keine Provinz Indiens ist<br />
europäischer als Goa.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE<br />
Bestellen Sie jetzt Ihr Jahres-Abo für nur<br />
8,- Euro<br />
pro Ausgabe inkl. Versand!<br />
4 Ausgaben/Jahr - mit aktuellen Themen<br />
aus der gehobenen Hotellerie und ihren Regionen.<br />
redaktion@hotelmagazin-online.com www.hotelmagazin-online.com<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
FRANKREICH<br />
36<br />
Traumpaar: Wein<br />
und gutes Essen<br />
Die Ardèche ist unbestritten eine der schönsten Naturlandschaften Frankreichs.<br />
Bergig, grün und wild. Die Region südwestlich von Lyon lockt mit atemberaubenden<br />
Schluchten, versteckt liegenden, malerischen Dörfer und jeder Menge kulinarischer<br />
Highlights.<br />
Text & Fotos: Jo Wagner, jowapress.de<br />
Orte, Dörfer und Städtchen,<br />
die eingebunden sind in<br />
die Natur, dabei die französische<br />
Lebensart versprühen:<br />
Die Ardèche,<br />
im Südosten Frankreichs,<br />
zieht einfach an! Naturliebhaber und Ruhesuchende<br />
finden dazu auch jede Menge kulinarische<br />
Angebote, denn zum Beispiel Wein,<br />
Schokolade und Kastanien sind nur ein paar<br />
typische Spezialitäten, die vor Ort entdeckt<br />
und genossen werden können.<br />
Ob Hotels, Pensionen, Ferienwohnungen,<br />
Hausboot oder idyllisch gelegene Campingplätze,<br />
auch mit Glamping-Faktor: Die<br />
Vielfalt der Übernachtungsangebote macht<br />
es den Reisenden leicht, die Ardèche zu erkunden<br />
– auch geschmacklich. In Tournonsur-Rhône<br />
ist man zum Beispiel mitten in<br />
einer der besten Lagen für Wein, kann dabei<br />
auch gemütlich auf der Rhone mit einem der<br />
Ausflugsboote unterwegs sein, Weinlagen erkunden,<br />
Atmosphäre einfangen – und später<br />
natürlich auch kosten. Erlebenswert ist auch<br />
eine Tour durch die Doux-Schlucht mit dem<br />
„Vélorail“, einer Draisine, die mitten durch<br />
die erlebnisreiche Landschaft führt.<br />
Wein- und Käseprobe in Terre de Syrah in Tain-l‘Hermitage.<br />
Wein, Schokolade, Kastanien<br />
Der Wochenmarkt von Tournon-sur-Rhône,<br />
einem mittelalterlichen Städtchen, Heimat<br />
der Weinlagen wie St Joseph oder Crozes<br />
Hermitage, ist geradezu ein anziehendes<br />
Buffet: Wer die Region kulinarisch erkunden<br />
möchte, ist hier genau richtig, schließlich<br />
lässt sich in den Markthallen und auf dem<br />
Place Jean Jaurès alles probieren, was die Region<br />
zu bieten hat.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
37<br />
Die Kastanien der Familie Grange.<br />
Auf dem Hausboot „Monique“ lässt sich in Tournon-sur-Rhône die Zeit angenehm verbringen.<br />
In Tain l’Hermitage ist auch der Sitz der französischen<br />
Schokoladenfabrik Valrhona: Dass<br />
man hier in der Cité du Chocolat Geschichte<br />
erfährt, Einblicke in die Produktion erlebt<br />
und natürlich auch munter probieren kann,<br />
versteht sich von selbst. Kleiner Tipp: Im<br />
Restaurant gibt es auch Menüs, die natürlich<br />
mit Schokolade zu tun haben.<br />
In Lamastre dreht sich alles um Kastanien:<br />
Das Departement ist der wichtigste Kastanienproduzent<br />
des Landes. Die Esskastanie<br />
ist zwar die „Königin der Ardèche“, versteckt<br />
sich aber zunächst etwas unter der stachligen<br />
Hülle. Das ist aber auch irgendwie typisch<br />
für die gesamte Ardèche, denn sie will erkundet<br />
werden. Die Esskastanie, früher übrigens<br />
das „Brot der Armen“, hat sich längst zu einer<br />
Spezialität gewandelt – ob als Eis, Kuchen,<br />
Nachtisch, Konfitüre, Likör oder Bier. In<br />
der Ferme du châtaignier lässt sich das alles<br />
frisch probieren.<br />
Der Genuss hat in der Ardèche einen hohen<br />
Stellenwert, eingebettet in eine Natur, die in<br />
Europa nur noch vereinzelt vorzufinden ist.<br />
www.ardeche-guide.com<br />
Erlebenswerte Tour durch die Doux-Schlucht.<br />
Varianten von Schokolade.<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Auch die kleinen Dörfer in der<br />
Ardèche haben ihren Charme.<br />
Die gesamte Region lässt sich geschmacklich auf<br />
dem Wochenmarkt in Tournon-sur-Rhône erleben.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
GROßBRITANIEN<br />
38<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
39<br />
Fish & Chips<br />
gehen immer<br />
London muss man als Reiseziel eigentlich immer lieben,<br />
denn es ein Reiseziel, das man quasi von überall<br />
einfach erreichen kann.<br />
Londons Parkanlagen für eine kleine Auszeit.<br />
Text & Fotos: Jo Wagner, jowapress.de<br />
Gut, nach dem „Brexit“ dauern<br />
die Einreiseformalitäten<br />
etwas länger, doch von den<br />
sechs (!) Flughäfen geht’s<br />
recht fix mit Bus oder „Tube“<br />
in die City. Klare Ansage:<br />
Zentral sollte die Unterkunft sein, damit man bei<br />
der Größe der Stadt nicht zu viel Zeit für die nötigen<br />
Fahrten braucht.<br />
Gepäck im Hotel abgelegt, zur nächsten „Tube“,<br />
Fahrkarten besorgt (vorher informieren, ob Einzel<br />
oder Tageskarte) – und dann einsteigen in den<br />
Schmelztiegel aus Geschichte, Geschichten, Royals,<br />
Kultur, Grünflächen. Und man glaubt es nicht<br />
- einer durchaus internationalen Küche, die mehr<br />
als Fish and Chips zu bieten hat! Feinschmecker<br />
werden in London mit jeder Art von Küche verwöhnt<br />
– auch zum Beispiel im Borough Market,<br />
einem Genussmarkt, die die gesamte Bandbreite<br />
abdeckt, und in dem man bestens essen kann.<br />
Längst gibt es auch zahlreiche interessante<br />
Rooftops, von denen aus man die Stadt von oben<br />
erkunden kann, in vielen Fällen dazu auch mit<br />
Snacks oder einem Mahl. Eintauchen heißt in dieser<br />
Stadt, sich auch treiben zu lassen – ob durch<br />
die Vintage-Märkte der Portobello Road oder in<br />
Camden, durch die Läden der Oxford Street oder<br />
in Westfield, durch Viertel wie Soho oder Notting<br />
Hill.<br />
Es gibt hier viel mehr als Tower, „London Eye“,<br />
Buckingham Palace, Harry Potter-Tour, Sherlock<br />
Holmes-Museum oder Themenführungen: Kultur<br />
an fast jeder Ecke: durch internationale Orchester,<br />
eine Vielzahl von Theatern, Konzerte in vielen<br />
Hallen, dazu zahlreiche (kostenlose) Museen und<br />
Galerien. Wem nach den vielen Infos nach einer<br />
Auszeit ist, findet diese in den vielen königlichen<br />
Parks oder macht einen Ausflug nach Greenwich<br />
zum „Nullmeridian“. Tipp: Auf die „To do-Liste“<br />
nicht zuviel packen, denn diese Millionenstadt will<br />
ja auch erlebt werden, nicht nur Punkt für Punkt<br />
abgearbeitet.<br />
www.visitlondon.com<br />
„Darwin Brasserie“ im Sky Garden.<br />
Victoria & Albert Museum.<br />
Genussmarkt Borough Market.<br />
„Graffiti Tunnel“ beim Waterloo-Bahnhof.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
USA<br />
40<br />
Die schönste Sack<br />
Am südlichen Zipfel, auf den „Keys“ von<br />
Florida, lässt sich das Leben genießen.<br />
Warum nicht einen Teil des Winters in<br />
warmen Gefilden verbringen? Der Drang<br />
ist in uns, sich in der kälteren Jahreszeit<br />
eine Destination zu suchen, bei der man<br />
„gemütlicher“ und wärmer das Jahresende<br />
verbringen kann: Immer im Blickpunkt sind<br />
dabei die Florida Keys, die aus mehreren<br />
hundert Koralleninseln bestehen, und die<br />
sich einer Perlenkette gleich vom südlichsten<br />
Ende Floridas über 250 Kilometer ins<br />
offene Meer erstrecken.<br />
Text: Jo Wagner<br />
© Casa Morada<br />
oben: Das Casa Marina Resort auf den Keys.<br />
re.: Die renovierte Old Seven Mile Bridge (links)<br />
verbindet Marathon mit dem historischen Pigeon Key.<br />
© Andy Newman, FKNB<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Wir waren dort!<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
41<br />
gasse der Welt<br />
HOTEL<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
USA<br />
42<br />
Keine Sorge: Man kommt<br />
auch aus Florida bequem<br />
nach Key West, da die<br />
wichtigsten Inseln über<br />
Brücken miteinander verbunden<br />
sind – so gewissermaßen<br />
die wohl „schönste Sackgasse der<br />
Welt“ bilden, bei der das „Cruisen“ über die<br />
Brücken und Inseln ein Erlebnis ist. Doch es<br />
geht auch als „Linienbus-Erlebnis“ oder Anreise<br />
mit dem Flieger: Die „Keys“ haben jetzt<br />
noch eine bessere Flugverbindung via Key<br />
West International Airport.<br />
Und auf Reisende warten neue und mitunter<br />
außergewöhnliche Übernachtungsangebote,<br />
die so eine Auszeit zu einem echten Erlebnis<br />
machen. Das tropische Klima garantiert<br />
in den fünf Regionen Key Largo, Islamorada,<br />
Marathon, Big Pine Key und Key West<br />
ganzjährig angenehm hohe Temperaturen –<br />
auch für einen Badeurlaub, denn mit ihren<br />
feinen Sandstränden und dem drittgrößten<br />
Korallenriff der Welt ist es ein Paradies für<br />
Wassersportler, Naturbegeisterte und Lebenskünstler.<br />
Tropisches Vogelparadies<br />
In Islamorada kann man während des Hotelaufenthalts<br />
zum Beispiel auch die Artenvielfalt<br />
der einheimischen Vögel auf der<br />
tropischen Inselgruppe hautnah erleben.<br />
Denn das Casa Morada Resort hat eine<br />
Partnerschaft mit dem „Cornell Lab of Ornithology“<br />
gestartet, das sich auf Erhalt und<br />
Erforschung der Vogelarten spezialisiert hat.<br />
Plus für Besucher: Experten erläutern Brutund<br />
Siedlungsverhalten der verschiedenen<br />
Vogelarten, dazu gibt es auch Lehrpfade zur<br />
Erkundung.<br />
Bereit für den europäischen Winter<br />
Viele Hotels wie das Casa Marina Key West<br />
oder das Faro Blanco Resort am Leuchtturm<br />
haben sich in den vergangenen Monaten<br />
zudem „frisch gemacht“, bieten neugestaltete<br />
Zimmer, Restaurants, Bars und mitunter<br />
auch Veranstaltungsflächen direkt am Strand<br />
– ein Traum für eine Auszeit. Auch Camper-<br />
Freunde finden in Sugarloaf Key jetzt eine<br />
© Rob O‘Neal, FKNB<br />
© Rob O‘Neal, FKNB<br />
Gelegenheit, denn der Sun Outdoors Campingplatz<br />
bietet eine tolle Umgebung für<br />
Wohnmobile-Reisende mit Strom, Pool und<br />
auch einen Steg ins Meer.<br />
Zeitreise zu den Eroberern<br />
Dazu gibt’s übrigens viel Museen, wie das<br />
Maritime Museum in Key West, das viele<br />
Fundstücke aus spanischen Galleonen zeigt,<br />
die in der spanischen Zeit vor Key West gesunken<br />
sind.<br />
www.fla-keys.de<br />
re.: Duval Street in Key West.<br />
© Rob O‘Neal, FKNB<br />
Die Keys von oben.<br />
Der Leuchtturm auf den Keys.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
INDIEN<br />
43<br />
Land der Kontraste<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
INDIEN<br />
44<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Goa, der<br />
Name klingt<br />
schon nach<br />
Urlaub, nach Auszeit,<br />
nach Meer – und<br />
so ist es auch, allerdings<br />
mit viel Geschichte dazu. Der<br />
westliche (und kleinste) indische<br />
Bundesstaat war von 1510 bis 1961<br />
portugiesische Kolonie – und das hat<br />
den Bundesstaat nachhaltig geprägt. Seine<br />
rund 100 Kilometer lange Küste mit tollen<br />
Stränden, ob Partymeile oder ruhige und natürliche<br />
Bereiche, ist ein weltweit bekanntes Aushängeschild.<br />
Text & Fotos: Jo Wagner,<br />
www.jowapress.de<br />
Strandaufenthalte sind in Goa einfach angesagt – ob mit Party oder eher erholsam.<br />
Doch Goa, das von allen Regionen<br />
Indiens am stärksten<br />
europäisch geprägt ist,<br />
bietet auf rund 3.700 km²<br />
viel mehr. Neben einem<br />
tropischen Ort für Strandurlaub<br />
ist es ein Land der Kontaste: Zum Beispiel<br />
hat Velha Goa, das „alte“ Goa, portugiesische<br />
Architektur, monumentale Kirchen<br />
und Zeugnisse aus der reichen Geschichte.<br />
Panjim, die heutige Hauptstadt, zeigt Architektur<br />
im erlebenswerten indisch-portugiesischen<br />
Stil, besonders das „Latin Quarter“<br />
mit seinen pittoresken Gassen und Anlagen,<br />
dazu überall kulturelle Angebote.<br />
In Panjim, der „neuen“ Hauptstadt von Goa, ist der portugiesische Einfluss sichtbar.<br />
Goa einatmen<br />
In Goa ist man einfach gern unterwegs, ob<br />
bei einem kulturellen Ausflug im Süden, in<br />
Margao, bei dem man die gesamte Geschichte<br />
des Landes erleben kann – mit Kirchen,<br />
kleinen Gassen, indo-portugiesischen Anlagen,<br />
oder bei einem gemütlichen Spaziergang<br />
durch die Dörfer, bei dem man unterwegs<br />
einfach viele Dinge entdecken kann.<br />
Abwechslung gibt’s hier gewissermaßen an<br />
jeder Ecke: Eine Bootsfahrt in die Mangroven<br />
zur Insel Chorao bietet Tempel und „Nature<br />
Trail“ bei einer Erkundungstour vereint:<br />
Ökosystem, kulturelles Erbe, Geschichte &<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
45<br />
Auf den Plantagen gibt es vieles zu entdecken.<br />
Geschichten. Natur spielt eine große Rolle in<br />
Goa, ob bei Sanquelim in Nord-Goa, wo kleine<br />
Dörfer Einblicke in das Landleben geben,<br />
bei den Wasserfällen, mit geheimnisvollen<br />
Höhlen und Brücken, die atemberaubende<br />
Ausblicke auf Hügel oder von Kokospalmen<br />
geprägten Weiten des Landes bieten. Auch<br />
das Hinterland bietet eine große Vielfalt, ob<br />
prähistorische Zeugnisse, Tempel oder zum<br />
Beispiel die „Tropical Spice Plantation“, die<br />
Besucher eintauchen lässt in die Welt der<br />
Gewürze – ob Muskatnuss, Kardamom,<br />
Zimt, schwarzer und weißer Pfeffer, Koriander,<br />
Chilis, Bananen oder Betel-Nüsse. Es<br />
versteht sich von selbst, dass man mitten in<br />
der Natur auch probieren kann.<br />
Goa schmecken<br />
In Goa spielt Genuss eine große Rolle, ob<br />
beim traditionellen Thali, der Feier mit einer<br />
vielfältigen Küche mit zahlreichen Einflüssen,<br />
beim Cashew rösten oder bei einem<br />
Schlückchen Feni, ob Cashew-Feni und Kokos-Feni,<br />
einer lokalen Spirituosensorte, die<br />
nicht nur bei Einheimischen beliebt ist. Goa<br />
ist ein durchaus preisgünstiges Ziel und von<br />
den großen Flughäfen gut erreichbar.<br />
Auch indische Hotels wie das Aldeia Santa<br />
Rita bieten einen angenehmen Aufenthalt.<br />
Es gibt noch viel portugiesische Architektur.<br />
Blick in das alte Viertel von Panjim.<br />
Mangroven auf der Insel Chorao.<br />
www.goa-tourism.com<br />
www.soultravelling.in<br />
Kleine süße und salzige Leckereien<br />
mit einem Gewürztee Masala Chai.<br />
Idli, ein traditionelles indisches Essen auf<br />
Basis von Bohnen und Reis.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
46<br />
Adventzauber in<br />
Österreich<br />
Die Adventszeit ist die Vorfreude auf die Geburt Christi und der Vorbereitung auf das<br />
Weihnachtsfest. Um das sehnsüchtige Warten auf das Christkind zu verkürzen, laden<br />
zahlreiche Weihnachts- und Adventmärkte zum Bummeln ein. <strong>HOTELmagazin</strong> stellt<br />
eine unvollständige Auswahl an in- und ausländischen Adventmärkte vor.<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Liebevoll gestaltete Weihnachtsmärkte<br />
und Ausstellungen, Adventsingen<br />
und Konzerte laden<br />
ins winterliche Innsbruck ein.<br />
Mitte November verwandelt<br />
der stimmungsvolle Christkindlmarkt<br />
die Altstadt in ein vorweihnachtliches<br />
Märchen. Wenn dann am Abend die<br />
Turmbläser im Erker des Goldenen Dachls<br />
ihr musikalisches Können beweisen, der<br />
Christbaum glitzert und die Stände mit Advent-<br />
und Weihnachtsschmuck zum Verweilen<br />
einladen, dann leuchten nicht nur Kinderaugen.<br />
www.innsbruck.info<br />
Erstmals 1818 aufgeführt und mittlerweile<br />
in mehr als 300 Sprachen übersetzt, wird<br />
es am Heiligen Abend von zwei Milliarden<br />
Menschen gesungen. Sie haben es längst erraten,<br />
die Rede ist vom Weihnachtslied „Stille<br />
Nacht, heilige Nacht“. Wir sind im winterlichen<br />
Salzburger Land auf den Spuren von<br />
Franz Xaver Gruber und Joseph Mohr unterwegs<br />
gewesen und legen Ihnen die Rundreise<br />
von Arndorf über Oberndorf in die Stadt<br />
Salzburg und weiter über Hallein nach Wagrain<br />
und Mariapfarr ans Herz. Zwischen<br />
den einzelnen Orten liegt viel erholsame<br />
Landschaft, die selbst zur Musik wird.<br />
www.stillenacht-kapelle.at<br />
Stimmungsvoll und besinnlich geht es beim<br />
Salzburger Bergadvent in Großarl und in<br />
Hüttschlag zu. Wir lassen das hektische Treiben<br />
in den Städten hinter uns und besuchen<br />
einen Adventmarkt der stillen Art. Lauschen<br />
den Klängen der Musikanten bei der Fackelwanderung<br />
und beim Adventsingen. Wärmen<br />
uns bei einem Pusch die kalten Hände<br />
und lassen uns von Lichtern und Düften verzaubern.<br />
Hier würde sogar das Christkind<br />
Urlaub machen.<br />
www.salzburger-bergadvent.at<br />
Das Gut Aiderbichl in Henndorf lädt ab<br />
Mitte November zu einem Adventerlebnis<br />
der besonderen Art. Die Freude an der Begegnung<br />
zwischen Mensch und Tier steht<br />
auf Gut Aiderbichl an erster Stelle. Deshalb<br />
erwarten Sie nicht nur weihnachtliche Dekoration,<br />
sondern auch viele frei laufende<br />
Stille Nacht Kapelle in Oberndorf.<br />
Tiere. Weihnachtlich geschmückte Stände<br />
laden mit Accessoires und Geschenkideen<br />
zum Bummeln ein. Für das leibliche Wohl ist<br />
mit regionalen Schmankerln, Punsch sowie<br />
Glühwein gesorgt.<br />
www.gut-aiderbichl.com<br />
Bereits seit 20 Jahren begeistert der Wolfgangseer<br />
Advent große und kleine Besucher<br />
mit traditioneller Dekoration, festlicher<br />
Stimmung und kulinarischen Leckerbissen.<br />
Mit dem Schiff pendelt man zwischen St.<br />
Gilgen, Strobl und St. Wolfgang hin und her<br />
und genießt das bezaubernde Ambiente. Der<br />
idyllische Ort Strobl verwandelt sich in ein<br />
romantisches Krippendorf. Schon beim Eintreffen<br />
zeigt Ihnen der Hirtenpfad den Weg<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
47<br />
Tierweihnacht auf Gut Aiderbichl.<br />
zum großen Adventtor. Direkt am See erwartet<br />
Sie der Stall zu Bethlehem mit seinen lebensgroßen<br />
Krippenfiguren, samt Pferdegespann.<br />
Im Kleintiergarten freuen sich Schafe,<br />
Ziegen und andere Kleintiere auf Streicheleinheiten.<br />
Von 17.11. bis 23. 12.23, Mittwoch<br />
bis Sonntag.<br />
www.wolfgangseer-advent.at<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Der festlich geschmückte Bauernhof von Gut Aiderbichl.<br />
Der idyllische Adventmarkt in Strobl.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
48<br />
© Nik Pichler<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
49<br />
Weihnachtliches<br />
Schönbrunn<br />
© Andreas Tischler Der Weihnachtsmarkt vor Schloss Schönbrunn in Wien.<br />
Der 30. Kultur- & Weihnachtsmarkt<br />
und Neujahrsmarkt<br />
Schloss<br />
Schönbrunn findet bis 4.<br />
Jänner 2024 statt. Rund 80<br />
Aussteller:innen aus Österreich<br />
und den Nachbarländern<br />
präsentieren traditionelles<br />
Kunsthandwerk,<br />
einzigartige Weihnachtsdekoration,<br />
nostalgisches<br />
Spielzeug und sorgfältig<br />
ausgewählte Delikatessen.<br />
Kulinarischen Genüssen<br />
und regionalen Spezialitäten<br />
runden das Angebot ab.<br />
Eine Welt aus glitzernden Lichtern,<br />
duftenden Leckereien<br />
und festlicher Musik vor der<br />
malerischen Kulisse des barocken<br />
Schlosses erwartet die<br />
kleinen und großen Gäste.<br />
Kinder dürfen sich wieder auf eine unterhaltsame<br />
Mitmach-Rallye mit den Hirten auf<br />
Stelzen freuen. Zusätzlich gibt es heuer eine<br />
Weihnachtsspielereise für Kindergruppen,<br />
bei der zusammen mit geschulten Freizeitund<br />
Spielepädagog:innen spannende Spielfragen<br />
rund um Weihnachtsbräuche und<br />
-geschichten aus aller Welt gelöst werden.<br />
Ebenfalls neu am Weihnachtsmarkt ist das<br />
Hof-Karussell aus nostalgischen Möbelstücken,<br />
welches Klein und Groß zu einer Vergnügungsfahrt<br />
einlädt. Traditionell besucht<br />
der Nikolaus am 5. und 6. Dezember die kleinen<br />
Gäste am Ehrenhof und bringt nicht nur<br />
Kinderaugen zum Leuchten, sondern auch<br />
Weihnachtsstimmung.<br />
Die Vielfalt der Musikgruppen am Weihnachtsmarkt<br />
ist so bunt wie die festlich geschmückten<br />
Hütten. Von traditionellen Bläserensembles<br />
und Chören, die die zeitlosen<br />
Weihnachtsklassiker in lebendigen Arrangements<br />
präsentieren, bis hin zu modernen<br />
A-Cappella-Gruppen, die mit ihren harmonischen<br />
Stimmen für Gänsehautmomente<br />
sorgen – die musikalische Palette ist breit<br />
gefächert.<br />
Das Kindermuseum Schloss Schönbrunn<br />
verkürzt den kleinen Gästen mit Themenführungen,<br />
Winterrätselrallye, Bastelwerkstatt,<br />
Suchspiel und vielem mehr die Wartezeit<br />
auf das Christkind.<br />
www.kindermuseumschoenbrunn.at<br />
Happy New Year<br />
Der Weihnachtsmarkt verwandelt sich über<br />
Nacht vom 26. auf den 27. Dezember in den<br />
Neujahrsmarkt Schloss Schönbrunn. Zahlreiche<br />
Neujahrsgrüße in unterschiedlichsten<br />
Sprachen zieren das Marktgelände und das<br />
Produktangebot wird um niedliche Glücksbringer<br />
in Form von Schweinchen, Kleeblätter<br />
und Hufeisen ausgeweitet.<br />
Weihnachten auf Schloss Hof<br />
An den Wochenenden bis 17. Dezember bietet<br />
der Schloss Hof - Weihnachtsmarkt ein<br />
einzigartiges Erlebnis. Eingebettet in eine<br />
prachtvolle kunsthistorische Umgebung,<br />
präsentieren die Aussteller:innen traditionelles<br />
Kunsthandwerk und ländlichen Charme.<br />
ww.schlosshof.at<br />
www.weihnachtsmarkt.co.at<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
50<br />
Advent in Südtirol<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
51<br />
Verzauberte Schneelandschaften und<br />
stimmungsvolle Weihnachtsmärkte – der<br />
Winter in Südtirol bietet eine Vielzahl von<br />
Möglichkeiten. Auf Aktivurlauber warten<br />
perfekt präparierte Skipisten inklusive<br />
Aprés Ski, Winterwanderwege und Rodelpisten.<br />
Oder – etwas gemütlicher – eine<br />
Pferdekutschenfahrt. Aber zuerst genieße<br />
ich bei einem Kurzurlaub die schöne<br />
Vorweihnachtszeit.<br />
Text & Fotos: Edith Reif<br />
Wenn Ende November die ersten Schneeflocken<br />
vom Himmel purzeln und die Adventmärkte<br />
in Südtirol aufsperren, gehöre ich zu<br />
den ersten Besuchern. Bozen steht immer<br />
ganz oben auf meiner Liste. Am Waltherplatz<br />
duftet es nach Punsch und Lebkuchen.<br />
Den Glühwein probiere ich später, es ist noch früh. Ich schlendere<br />
durch die geschmückte Altstadt und genieße das italienische Flair.<br />
Was ich zu Mittag essen werde, weiß ich auch schon: Südtiroler Knödeltris.<br />
Lichterketten und Girlanden, der süße Duft von Weihnachtsgebäck,<br />
besinnliche Weihnachtslieder: So zeigt sich das Zentrum von Bozen<br />
zur Weihnachtszeit. Jedes Jahr von Ende November bis 6. Januar<br />
herrscht Ausnahmezustand auf dem Waltherplatz und seiner Umgebung.<br />
Einheimische Handwerkskünstler zeigen ihr Können und<br />
bieten ihre Produkte an, von selbst gemachten Kerzen bis zu Glaskugeln<br />
und geschnitzten Figuren. Und auch für das leibliche Wohl<br />
ist gesorgt: Gastronomische Stände versorgen die Gäste mit kleinen<br />
Die festlich geschmückte Altstadt von Brixen.<br />
Köstlichkeiten aus der traditionellen Küche. Ein Glühwein oder Apfelglühmix<br />
wärmt an den kältesten Tagen!<br />
Im Laufe der Zeit haben sich unter dem Motto „Eine magische Weihnacht<br />
in Bozen“ rund um den Waltherplatz einige kleinere Weihnachtsmärkte<br />
dazu gesellt, wie ein Wohltätigkeitsmarkt, die Handwerksschau<br />
und der Weihnachtspark beim Bahnhof. Zudem wurde<br />
letzten Winter der Palais Campofranco wieder eröffnet, ein weiterer<br />
besonderer Ort für Weihnachtsatmosphäre.<br />
Großes Foto: Krippe am Christkindlmarkt in Bozen.<br />
Foto links: Südtiroler Knödeltris.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
52<br />
Weihnachtsmarkt in Bozen.<br />
Auf dem Hausberg Ritten<br />
Mit der Seilbahn auf den Hausberg Ritten zu schweben, gehört auch<br />
zu meinem Ritual. Hier oben ist es idyllisch ruhig und der Ausblick<br />
ist einfach phänomenal. Es gibt auch einen kleinen Markt an den Wochenenden,<br />
aber der hat wochentags leider geschlossen.<br />
Im Advent kann am Hausberg Ritten bereits Schnee liegen.<br />
Christkindlmarkt Brixen<br />
Am wunderschönen Domplatz in Brixen findet jedes Jahr der traditionelle<br />
Christkindlmarkt .statt. Der ideale Ort für einen Weihnachtsbummel<br />
zwischen Kulinarik und Handwerkskunst. Geöffnet bis 6.<br />
Jänner. Ich nütze den Besuch in Brixen immer auch für einen Spaziergang<br />
entlang der Eisack oder marschiere durch die Weinberge zum<br />
Kloster Neustift in Vahrn.<br />
Der Gassladvent in Klausen<br />
Ein unbedingtes Muss bei meinem Kurzurlaub im vorweihnachtlichen<br />
Südtirol. Im historischen Zentrum des Künstlerstädtchens<br />
Klausen findet im Schein von Kerzen und Fackeln der romantische<br />
Klausner Gassladvent statt. Ein ganz besonderes Highlight.<br />
Schon das Künstlerstädtchen selbst mit seinen verwinkelten Gassen<br />
verströmt einen ganz eigenen Charme, den die Fackeln und die 20<br />
Holzstände nochmals verstärken. Auf Straßenbeleuchtung wird in<br />
dieser Zeit zwischen Ende November und dem 4. Adventsonntag<br />
verzichtet. Viele der Gebäude hier stammen übrigens noch aus dem<br />
Mittelalter, wie das Rathaus, die Apostelkirche und der „Graue Bär“,<br />
das älteste Haus der Stadt - die ideale Kulisse für den Klausner Gassladvent.<br />
Hoch über Klausen umrundet von Weinbergen thront das<br />
Kloster Säben. Wieder eine Gelegenheit, Advent und Wandern zu<br />
verbinden. Und die Aussicht ist einfach zauberhaft.<br />
www.suedtirol.info<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
53<br />
Die schönsten Weihnachtsmärkte<br />
in Südtirol<br />
Alle Jahre wieder erfüllen die liebgewonnenen Traditionen der<br />
Adventszeit die Städte Bozen, Meran, Brixen, Bruneck und Sterzing.<br />
Auf den Original Südtiroler Christkindlmärkten von 24.<br />
November bis 6. Januar 2024 erlebt man das freudige Warten auf<br />
Weihnachten mit allen Sinnen.<br />
In Klausen laden urige Lokale zum Genießen ein.<br />
Bozen<br />
Zu Füßen des Marmordenkmals von Minnesänger Walther von der<br />
Vogelweide fand 1991 der erste Christkindlmarkt in Südtirol statt.<br />
Somit zählt der Christkindlmarkt in der Landeshauptstadt zusammen<br />
mit dem Weihnachtsmarkt in Brixen zu den ältesten des Landes<br />
- und ist heute der größte Christkindlmarkt in Südtirol. Vom<br />
Südtiroler Handwerk und regionalen Produkten bis hin zu einem<br />
bunten Rahmenprogramm mit Aufführungen und Konzerten, dem<br />
bunt geschmückten Christbaum und einem Besuch der historischen<br />
Altstadt mit den mittelalterlichen Lauben, dem Obstmarkt, den malerischen<br />
Gassen und auch die neueren Viertel im weihnachtlichen<br />
Lichterglanz sind ein besonderes Erlebnis.<br />
Meran<br />
Der Weihnachtsmarkt vor dem Meraner Kurhaus lädt zur Entdeckungstour.<br />
Durch die beleuchteten, reich beladenen Stände flanieren,<br />
an einem der gemütlichen Gastronomiestände verweilen, um<br />
sich mit heißen Getränken, alpin-mediterranen Gerichten und raffinierten<br />
Snacks zu stärken. Kunst- und Kultur-Interessierte bewundern<br />
die mittelalterlichen Lauben, charmante Jugendstil-Villen oder<br />
den Minimalismus der Moderne.<br />
Brixen<br />
Der älteste Weihnachtsmarkt Südtirols versammelt regionale Handwerks-<br />
und Gastronomiebetriebe rund um den funkelnden Weihnachtsbaum<br />
in der Mitte des Platzes. Warme Filzpantoffeln, handgemachte<br />
Keramik und kreative Geschenksideen ziehen die Blicke auf<br />
sich, der Gaumen erfreut sich an den typischen Spezialitäten.<br />
Sterzing<br />
In der nördlichsten Stadt Italiens präsentiert sich der Christkindlmarkt<br />
klein, heimelig und regional geprägt. Der charakteristische<br />
Zwölferturm von Sterzing wacht über die weihnachtliche Szenerie<br />
und bereichert diese mit seinem Glockenspiel, täglich um 17 Uhr.<br />
Wer seinen Einkaufsbummel ausdehnen möchte, spaziert weiter in<br />
die mittelalterliche Stadtgasse.<br />
Die Weisenbläser von Klausen.<br />
Bruneck<br />
Am Graben nah der weihnachtlich beleuchteten Stadtgasse gilt der<br />
Christkindlmarkt in Bruneck als Adventsschauplatz zum Bummeln<br />
und Genießen. Das Angebot an lokalen Köstlichkeiten ist groß.<br />
Zarte Strauben, Ofenkartfoffeln nach Pustertaler Art oder eine Gulaschsuppe<br />
wärmen und schmecken. Bei einer Tasse Glühwein oder<br />
einem Espresso spürst du, wie traumhaft alpine Weihnachtstradition<br />
und italienisches Lebensgefühl harmonieren.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
54<br />
Magischer Advent in den Wiener Alpen<br />
Entspannt durch stimmungsvolle Adventmärkte<br />
bummeln, weihnachtlich<br />
geschmückte Dörfer und Städte erkunden<br />
und die stille Adventzeit in ländlicher<br />
Idylle genießen: Dazu laden die Wiener<br />
Alpen in Niederösterreich ein.<br />
Warum nicht mal im Advent verreisen? Zuerst<br />
durch die verschiedenen Adventmärkte<br />
flanieren - von den großen bekannten bis zu<br />
den kleinen feinen - und danach oder zwischendurch<br />
die typische Hügellandschaft der<br />
Buckligen Welt erkunden: vielleicht bei einer<br />
Wanderung zum „Dach der Welt“, einem<br />
Ausflug zu Mandl’s Ziegenhof oder einem Besuch<br />
der Zinnfigurenwelt. Schließlich noch<br />
bei einem gemütlichen Wirtshaus einkehren<br />
und am besten gleich vor Ort übernachten.<br />
Die ersten beiden Advent-Wochenenden – 2.<br />
bis 3. Dezember sowie 8. bis 10. Dezember –<br />
bieten sich für einen Adventurlaub an.<br />
Es weihnachtet in Wels<br />
Die Welser Weihnachtswelt hat bis 24.<br />
Dezember, täglich ab 11:00 Uhr in<br />
der Welser<br />
Innenstadt geöffnet. Mit einer bezaubernden<br />
Mischung aus weihnachtlichem Flair, handgefertigten<br />
Schätzen, köstlichen Leckereien<br />
und einem umfangreichen Kinderprogramm<br />
ist die Welser Weihnachtswelt das ultimative<br />
Ziel für Familien, Freunde und alle, die die<br />
festliche Jahreszeit in vollen Zügen genießen<br />
möchten. Neben der einmaligen Weihnachtsbeleuchtung<br />
startet auch mit 27 Highlights<br />
der Welser Lichterpfad, der mit neuen<br />
Figuren und spannenden Geschichten ein<br />
kostenloses Erlebnis für Jung und Alt bietet.<br />
Neu erstrahlt wird auch der Pollheimerpark,<br />
der mit vielen neuen Beleuchtungshighlights<br />
ausgestattet, den Familienzauber, mit Kettenflieger,<br />
Karussell und weihnachtlichen Süßigkeiten,<br />
wieder in die Welser Weihnachtswelt<br />
bringt.<br />
Wels weihnachtet wieder<br />
Der neue Advent in Wiener Neustadt<br />
Wiener Neustadt glänzt in diesem Jahr mit<br />
einer coolen Adventszene. Vom 1. bis 3. Dezember<br />
dreht sich beim traditionellen Advent<br />
am Dom alles um kreatives Schauhandwerk.<br />
Der Charity Advent am Hauptplatz,<br />
(24. November bis zum 24. Dezember) lädt<br />
karitative und soziale Organisationen ein,<br />
mitzumachen und Gutes zu tun. Vom 24.<br />
bis 26. November wird der Stadtpark zu dem<br />
Treffpunkt, um sich auf ein Häferl Punsch<br />
zu verabreden. Vom 7. bis 10. Dezember ist<br />
der Advent in der Beethovenallee entlang<br />
der historischen Stadtmauer der Place-to-Be,<br />
mit cooler musikalischer Untermalung zum<br />
Flanieren. Am vorletzten Adventwochenende,<br />
vor dem Museum St. Peter an der Speer,<br />
sorgt der Advent im Bürgermeistergarten für<br />
Welser Weihnachtswelt mit dem wahrscheinlich<br />
größten Christkind der Welt.<br />
Welser Weihnachtswelt mit dem wahrscheinlich<br />
größten Christkind der Welt.<br />
© Stefan Beiganz © Wiener Alpen<br />
© Franz Oss<br />
Kunsthandwerk und regionale Traditionen.<br />
Dieses Jahr steht auch das Kinderprogramm<br />
im Rampenlicht – es ist größer denn je.<br />
Bergadvent<br />
Bei der Bergweihnacht auf der Rax steht eine<br />
geführte Wanderung über die winterliche<br />
Raxalpe am Programm. Anschließend geht<br />
es zum Weihnachtsmenü im Berggasthof<br />
umrahmt von einer Lesung und stimmungsvoller<br />
Live-Musik. Teil des Programms ist die<br />
Talfahrt mit der Rax-Seilbahn am 1. und 2.<br />
Dezember.<br />
Zum Bergadvent am Schneeberg geht es mit<br />
der Zahnradbahn bequem hinauf zum idyllischen<br />
Adventdorf bei der Haltestelle Baumgartner<br />
- bekannt durch ihre Buchteln, die<br />
den Fahrgästen serviert werden. Am ersten<br />
und zweiten Adventwochenende hat auch<br />
der Adventstadl bei der Haltestelle Hengsthütte<br />
geöffnet. Wann: 2. bis 10. Dezember<br />
Noch mehr Tipps für einen abwechslungsreichen<br />
Advent:<br />
www.wieneralpen.at/advent<br />
LUMAGICA <strong>2023</strong><br />
LUMAGICA, das faszinierende Lichterpark-Konzept<br />
des heimischen Unternehmens<br />
MK Illumination, ist eine<br />
leuchtende Erfolgsgeschichte, die von Anfang<br />
an begeistert hat. Nach einem gelungenen<br />
Start in Innsbruck im Jahr 2020, hat sich<br />
der Lichterpark erfolgreich in verschiedenen<br />
Städten und Regionen etabliert. Eine davon<br />
ist die Naturparkregion Reutte, wo der Lichterpark<br />
heuer bereits zum zweiten Mal zu<br />
sehen sein wird.<br />
In Reutte wird die mittelalterliche Burgruine<br />
Ehrenberg in ein märchenhaftes Lichtermeer<br />
getaucht. Bis zum 25. Februar 2024 entführt<br />
es Besucher in die faszinierende Welt „Ritter<br />
Rüdigers magische Feste“. In Innsbruck<br />
geht LUMAGICA bereits zum vierten Mal<br />
im Kaiserlichen Hofgarten an den Start und<br />
nimmt die Besucher mit auf eine zauberhafte<br />
„Reise durch die Zeit“.<br />
www.lumagica.com<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
55<br />
Mariazeller Advent<br />
Weihnachten in<br />
Oldenburg<br />
Für viele Menschen gehört der alljährliche<br />
Besuch eines Weihnachtsmarktes<br />
zum festen Ritual in der Vorweihnachtszeit.<br />
Drei Weihnachtsmärkte in<br />
Oldenburg sorgen für eine festliche Stimmung<br />
in der Stadt.<br />
Der Mariazeller Advent, Österreichs<br />
größter und erfolgreichster traditioneller<br />
Christkindlmarkt, öffnet an<br />
fünf Wochenenden von 23. November bis<br />
23. Dezember – jeweils von Donnerstag bis<br />
Sonntag – seine Pforten. Am malerischen<br />
Hauptplatz vor der Mariazeller Basilika<br />
werden auch in diesem Jahr traditionelles<br />
Kunsthandwerk, regionale Köstlichkeiten,<br />
und zahlreiche Erlebnis-Stationen geboten.<br />
Zu den kulturellen Highlights zählen das<br />
Weihnachtskonzert der Wiener Sängerknaben<br />
am 23. November, das Panflötenkonzert<br />
des blinden Musikers Wolfgang Niegelhell<br />
am 21. Dezember und das Märchen-Ballett<br />
„Nussknacker Suite“ am 22. Dezember.<br />
www.mariazeller-advent.at<br />
© www.mariazellerland-blog.at<br />
Bis 31. Dezember: Der Wintermarkt im<br />
Gleispark macht den Anfang. Fernab des<br />
Weihnachtstrubels in der Innenstadt bietet<br />
der gemütliche kleine Markt Kaminfeuer,<br />
liebevoll gestalteten Buden und regionales<br />
Kunsthandwerk.<br />
Bis 22. Dezember: Der traditionelle Lamberti-Markt<br />
findet wie jedes Jahr auf dem<br />
Vorplatz der Lamberti-Kirche statt. Mit Blick<br />
auf die historische Kulisse von Kirche, Rathaus<br />
und Schloss präsentiert sich der Markt<br />
als leuchtende „kleine Stadt“ mit rund 100<br />
liebevoll geschmückten Holzhütten und viel<br />
Tannengrün.<br />
Bis 29. Dezember: Seit letztem Jahr gibt es<br />
mit dem „Weihnachtszauber“ auf dem Waffenplatz<br />
einen weiteren Weihnachtsmarkt<br />
in der Innenstadt. Als Ergänzung zum traditionellen<br />
Lamberti-Markt erstrahlen die<br />
Pagoden hier schneeweiß und locken vor allem<br />
mit einem gehobenen gastronomischen<br />
Angebot.<br />
Advent in Radstadt<br />
Im historischen Ortskern, umgeben von<br />
den mittelalterlichen Mauern, bieten zauberhaft<br />
dekorierte Stände traditionelles<br />
Kunsthandwerk, regionale Köstlichkeiten<br />
und einzigartige Geschenkideen. Der Duft<br />
von Glühwein, heißen Maroni und frischen<br />
Lebkuchen durchzieht die Luft und schafft<br />
eine festliche Atmosphäre voller Gemütlichkeit.<br />
In der Adventzeit verwandelt sich Radstadt<br />
in ein stimmungsvolles Winterwunderland.<br />
Ein abwechslungsreiches Programm<br />
mit Chören, Musikgruppen und allerlei<br />
Darbietungen begeistert Jung und Alt. Der<br />
Radstädter Weihnachtsmarkt findet an den<br />
Wochenenden bis 27.12.<strong>2023</strong> statt.<br />
Die Radstädter Weihnachtswanderungen<br />
nehmen die Besucher:innen mit auf einen<br />
Spaziergang durch die malerische Winterlandschaft<br />
in der Kaiserprommenade und<br />
sind eine Hommage an die Stille und Schönheit<br />
der Adventzeit.<br />
Der Radstädter Krippenweg führt Interessierte<br />
in einer Runde durch die Altstadt und<br />
um die Stadtmauer. Entlang des Weges gibt<br />
es kunstvoll gestaltete Krippen in verschiedenen<br />
Stilen und Größen zu bestaunen. Der<br />
Kirppenweg ist eine besonders schöne Aktivität,<br />
um den Kleinen das Warten auf das<br />
Christkind zu versüßen und zu verkürzen.<br />
www.radstadt.com<br />
Radstädter Krippenweg.<br />
© Lorenz Masser<br />
Das HIIVE: ein idealer Ausgangspunkt<br />
Erst in diesem Jahr eröffnete das Designhotel<br />
HIIVE und ist dank seiner zentralen<br />
Lage ein idealer Ausgangspunkt für Erkundungen<br />
in der Stadt. Das Besondere an dem<br />
Haus ist seine hochwertige Einrichtung: Die<br />
100 Zimmer sind mit edlem Eichenholzparkett,<br />
übergroßen Boxspringbetten von Tréca<br />
Paris und Badezimmern mit bodengleicher<br />
Regendusche ausgestattet. Die größeren<br />
Zimmer verfügen teilweise über eine eigene<br />
Pantry-Küche, Badewanne und ein separates<br />
Wohn- und Schlafzimmer.<br />
www.hiive.de<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ADVENTMÄRKTE<br />
56<br />
In Luxemburg Weih<br />
Bis zum 8. Januar <strong>2023</strong> erstrahlt<br />
die Stadt Luxemburg<br />
beim traditionellen Winterlights-Festival<br />
im Glanz von<br />
über tausend Lichtern. Das<br />
Herz der Hauptstadt wird in<br />
eine zauberhafte Stimmung<br />
getaucht, die Jung und Alt,<br />
Besucher und Bewohner<br />
gleichermaßen begeistert.<br />
Das sollte man sich nicht<br />
entgehen lassen.<br />
Text: Jo Wagner<br />
Luxemburg-City nennt sich<br />
auch die „Hauptstadt der kurzen<br />
Wege“. Etwa die „Museumsmeile“<br />
mit sieben Museen,<br />
die die Kunst vom 17. bis 21.<br />
Jahrhundert abdecken. Oder<br />
das Gastro-Zentrum der Stadt, mit Sternerestaurants,<br />
gastronomischen Betrieben<br />
samt internationaler Küche, deftigen Traditionsgerichte<br />
aus Luxemburg oder gemütliche<br />
Kaffees mit innovativer Einrichtung<br />
und exzellenten Süßspeisen, besonders in<br />
der vorweihnachtlichen Zeit mit den Weihnachtsmärkten.<br />
Alles ist praktischerweise<br />
konzentriert, was einen Besuch im Großherzogtum<br />
immer ansprechend macht.<br />
Mit dem „Winterlights-Festival“ zaubert die<br />
Stadt in diesen Tagen weihnachtliche Magie<br />
in den Alltag. Drei Weihnachtsmärkte ziehen<br />
sich durch das Zentrum: der „Wantermaart“<br />
auf der Place de la Constitution mit Qualität<br />
und familiärer Atmosphäre, der traditionelle<br />
„Lëtzebuerger Chrëschtmaart“ auf der Place<br />
d’Armes inmitten der Altstadt und den „Niklosmaart“<br />
auf dem Place de Paris. Hier gibt’s<br />
viele gastronomische Angebote und jede<br />
Menge Weihnachtsdeko vom Adventskranz<br />
© LFT/Alfonso Salgueiro<br />
Ob.: Weihnachtsmarkt Luxemburg.<br />
Li.: Weihnachtsmarkt Place de la<br />
Constitution.<br />
Re.: Die Stadt Luxemburg ist berühmt.<br />
für ihre befestigte mittelalterliche Altstadt,<br />
die auf einer Anhöhe liegt.<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Wir waren dort!<br />
57<br />
nachten atmen<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Weihnachtsmarkt am Place D‘Armes Quelle.<br />
über Baumschmuck bis zur Meterware.<br />
Dazu gibt’s auch im Umland der Hauptstadt<br />
weihnachtliches: Echternacher Stadt- und<br />
Weihnachtsmarkt, als einer der schönsten<br />
des Großherzogtums, bei dem sich das mittelalterliche<br />
Stadtzentrum wandelt, oder der<br />
Weihnachtsmarkt bei der „Heringer Millen“,<br />
der am zweiten Adventswochenende stattfindet.<br />
© LFT/Alfonso Salgueiro<br />
© SIP/John Zeimet<br />
Wer das vorweihnachtliche Treiben jedoch<br />
als Grund für eine Reise nimmt, für den hat<br />
Luxemburg aber noch viel mehr zu bieten,<br />
denn in der gesamten Stadt ist was los, ob<br />
Konzerte, Ausstellungen oder Aufführungen.<br />
Schließlich ist die Stadt geprägt von Natur,<br />
Grünflächen, Resten der Vergangenheit,<br />
wie Festung und Altstadt, die übrigens zum<br />
UNESCO-Welterbe gehören, historisches<br />
Erbe, genussvolle Angebote und zeitgenössischer<br />
Architektur. Hier mischt sich mittelalterliche,<br />
klassische und zeitgenössische<br />
Architektur – und das kommt Besuchern für<br />
einen Aufenthalt entgegen.<br />
Für einen persönlichen Reiseführer für Luxemburg<br />
gibt’s übrigens auch die kostenlose<br />
App „VisitLuxembourg“.<br />
© www.jowapress.de<br />
www.visitluxemburg<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
58<br />
ADVENTMÄRKTE Christbaumkugeln<br />
Wir waren dort!<br />
HOTEL<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
MAGAZIN<br />
Was wäre Weihnachten<br />
ohne Weihnachtsbaum und<br />
Dekorationen? In Elsass<br />
und Lothringen machte man<br />
sich hierzu jede Menge Gedanken,<br />
lebt hier doch die<br />
Tradition der mundgeblasenen<br />
Weihnachtskugeln<br />
aus Glas.<br />
Text & Fotos: Jo Wagner,<br />
www.jowapress.de<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
59<br />
und alte Märkte<br />
Seit dem 19. Jahrhundert gibt’s diese,<br />
damals zwar aus der Not heraus<br />
geboren, denn aufgrund einer<br />
Dürre gab es keine Früchte zum<br />
Dekorieren – aber ein Glasbläser<br />
hatte die Idee, Glaskugeln zur Dekoration<br />
zu schaffen. In Meisenthal werden<br />
diese noch immer traditionell gefertigt – und<br />
jedes Jahr wird im „Internationalen Zentrum<br />
für Glaskunst“ eine neue Variante geschaffen,<br />
die höchst begehrt ist. Die Nachfrage ist so<br />
groß, dass auch andere Produktionsstätten<br />
wie in Wingen-sur-Moder oder Saint-Louis<br />
eine traditionelle Fertigung für Weihnachtliches<br />
machen.<br />
Kieselerde, Holz, Farn, Wasser, dazu Läuterungsmittel<br />
für die Schichten: Besucherinnen<br />
und Besucher erleben in den Glaswerkstätten,<br />
die zugänglich sind, die aufwändigen<br />
Prozesse und das klassische Handwerk aus<br />
nächster Nähe. Ob in der Königlichen Manufaktur<br />
von Saint Louis-lès-Bitche mit seinen<br />
Ateliers, dem Museum Grand Place oder im<br />
Musée Lalique.<br />
Die ältesten Weihnachtsmärkte<br />
Frankreichs<br />
Doch die weihnachtliche Deko muss auch erhältlich<br />
sein: Dazu bieten sich unter anderem<br />
die Weihnachtsmärkte der Region an.<br />
In Hagenau zum Beispiel, der jeden Tag im<br />
Advent geöffnet hat und der einzige Markt<br />
im nördlichen Elsass ist, der über die Weihnachtstage<br />
hinaus geöffnet hat. Hier atmet<br />
der gesamte Ort traditionelle Weihnachten,<br />
mit Buden, die sich durch die Straßen ziehen,<br />
abendlichem Programm und den bekannten<br />
Elsässer Spezialitäten.<br />
In Strasbourg ist der größte, rund um das<br />
Münster. Es ist zudem der älteste Weihnachtsmarkt<br />
Frankreichs, kein Wunder, dass<br />
von der „Weihnachtshauptstadt“ des Landes<br />
gesprochen wird.<br />
Die sechs Colmarer Weihnachtsmärkte im<br />
Herzen der historischen Altstadt strahlen<br />
eine heimelige Atmosphäre aus, laden zu<br />
Entdeckungen ein. Jeder der Märkte steht<br />
übrigens unter einem eigenen Motto.<br />
In Metz findet der zweitgrößte Weihnachtsmarkt<br />
in Frankreich statt: Hier atmet die<br />
gesamte Stadt gewissermaßen Weihnachten.<br />
Ob Glühweinverkostung, Nikolausparade,<br />
Riesenrad, Schlemmermarkt, Laternenpfad,<br />
Weihnachtsmärkte auf dem Place St Louis,<br />
Place d’Armes, Place St Jacques oder dem<br />
Place de la Comédie, Kunsthandwerkerstände<br />
auf dem Place de la République. Großes<br />
Plus der dezentralen Angebote: Die verführerischen<br />
Düfte von Zimt, Gewürzen und<br />
Tannen liegt über den Straßen der Stadt,<br />
dazu eine festliche Beleuchtung, die die Architektur<br />
in goldenes Licht taucht. Das gibt<br />
der gesamten Stadt ein besonderes weihnachtliches<br />
Ambiente.<br />
www.ciav-meisenthal.fr<br />
www.weihnachten.alsace<br />
www.tourismus-lothringen.de<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
NEUERÖFFNUNGEN<br />
60<br />
Neues Brauhaus-Hotel im Waldviertel<br />
Die Braustadt Zwettl in Niederösterreich ist um eine moderne,<br />
attraktive Unterkunft reicher. Mit dem I´m Inn Zwettl – Hotel<br />
zum Brauhaus errichtete die Brauerfamilie Karl Schwarz<br />
einen Ganzjahresbetrieb der als Bed & Breakfest geführt wird. Das<br />
Drei-Sterne-Haus umfasst 22 Doppelzimmer mit 44 Betten, eines<br />
davon behindertengerecht, und zwei Familienzimmer. Die Wohlfühlzimmer<br />
wurden allesamt mit natürlichen, zeitlosen und in die<br />
Gegend passenden Eichenholzmöbeln ausgestattet. Der Preis für ein<br />
Doppelzimmer liegt bei rund 70 Euro pro Person und Nacht inklusive<br />
Frühstück. Dieses besteht u.a. aus regionalen Spezialitäten und<br />
wird in Buffetform im geschmackvoll eingerichteten Frühstücksraum<br />
angeboten. Den Gästen stehen eine Garage, Außenparkplätze sowie<br />
eine E-Ladestation, kostenfreies Highspeed-Internet, eine Fahrradgarage<br />
mit Lademöglichkeiten für E-Bikes, sowie ein Busparkplatz zur<br />
Verfügung. Mit ergänzenden Tools wie Self-Check-In und Bezahlen<br />
sowie Tür-Öffnen mit Code und Karte, ist das Hotel fit für die digitale<br />
Zukunft. Sie begleitet den Gast von der Onlinebuchung bis zum Auschecken.<br />
Gegen Aufpreis können die Gäste auch den Spa-Bereich des<br />
Hotels Schwarz Alm nützen.<br />
www.im-inn-zwettl.at<br />
© Christoph Kerschbaum<br />
Salzburgs grüne Design-Oase<br />
Das Hotel zum Hirschen in der Elisabeth-Vorstadt, einem der<br />
aufstrebendsten Stadtteile Salzburgs, schlägt gekonnt die<br />
Brücke zwischen Tradition und Vision. Zwischen der historischen<br />
Altstadt und dem urbanen Bahnhofsviertel hat das Hotel zum<br />
Hirschen seine Räumlichkeiten in die Zukunft übersetzt. Ursprünglich<br />
ein Gasthof, dessen Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert reichen,<br />
erstrahlt Salzburgs ältestes familiengeführtes Hotel in neuem Glanz.<br />
Das charmante 4-Sterne-Hotel verfügt über 106 Zimmer und einen<br />
weitläufigen Garten – eine versteckte grüne Oase mitten in der Mozartstadt.<br />
Übrigens: Constanze, Mozarts Witwe, hat einst im Hirschen<br />
gewohnt. Woher man das weiß? Weil sie ihre Rechnungen nicht bezahlt<br />
hat und mit Schulden im Inventar steht …<br />
www.zumhirschen.at<br />
© Hotel zum Hirschen~by PION Studio<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
61<br />
61<br />
DAS UNABHÄNGIGE REISE<br />
HOTELMAGAZIN<br />
Neu: Merkur Health am Pößnitzberg<br />
Sudoku leicht<br />
Die Auflösungen finden<br />
Sie auf Seite 66.<br />
6 3<br />
1 9 3 7 6<br />
4 7 3 8<br />
Ab Jänner 2024 erweitert Merkur Versicherungen seine Merkur<br />
Health Standorte um das Landgut Pößnitzberg in der Südsteiermark.<br />
Als Premium-ego4you-Partner bietet das Landgut<br />
ein ganzheitliches Vorsorgeprogramm, das genau auf die Bedürfnisse<br />
der Kunden abgestimmt ist. Anspruchsberechtigte Kunden können<br />
alle zwei Jahre ganz nach Wunsch aus einer Vielzahl von individuellen<br />
ego4you Vorsorgelösungen wählen. Nach mehreren Monaten intensiver<br />
Umbauarbeiten erstrahlen Zimmer und Suiten, Lobby, Sektkeller<br />
und Innenhof im neuen Glanz. Das Hotel-Restaurant Kreuzwirt<br />
serviert regionale, saisonale und nachhaltige Gerichte bei großartiger<br />
Aussicht auf die Südsteirische Weinstraße. Für alle ego4you-Aufenthalte<br />
von 1.1. bis 31.3.2024 gibt es eine Eröffnungsaktion.<br />
www.poessnitzberg.at<br />
Salzburgs erstes Galerie-Hotel<br />
Salzburgs erstes Galerie-Hotel eröffnet. Das ehemalige Hotel Snooze<br />
im Stadtteil Maxglan wurde zum Design- und Kunsthotel „Das Edlinger“<br />
mit 55 Zimmern. „DAS EDLINGER“ ist ein Meisterwerk moderner<br />
Architektur und bietet seinen Gästen zeitgemäßen Komfort und<br />
Service. Jedes Zimmer und jeder Winkel des Hotels ist mit Originalkunstwerken<br />
des bekannten Salzburger Künstlers Günther Edlinger<br />
geschmückt und bietet somit einen Einblick in seine künstlerische<br />
Schaffenswelt. Neben der Kunst bietet das Hotel seinen Gästen auch<br />
einen privaten Innenhof mit Garten, der zum Verweilen und Entspannen<br />
einlädt. Die kultige Bar ist der perfekte Ort, um den Tag ausklingen<br />
und sich von den Eindrücken der Kunst inspirieren zu lassen.<br />
www.hotel-edlinger.com<br />
© Poessnitzberg.at<br />
6 7 2 9 3<br />
3 4 5 7 8<br />
1 3 8 2 4<br />
8 2 1 4<br />
7 3 1<br />
1 9 4 7 5<br />
Sudoku schwer<br />
2 3<br />
6 3 1<br />
5 8 4<br />
3 7 5 1<br />
6 9<br />
4<br />
7 8<br />
2 9 4<br />
5 2 1<br />
Diese Denksportaufgabe widmet Ihnen<br />
© AHC<br />
Communications for Industries<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
NEUERÖFFNUNGEN<br />
62<br />
Neue Oase der Ruhe in Südthailand<br />
Direkt an einem ruhigen Strandabschnitt der Nordwestküste<br />
Phukets liegt das neue Le Méridien Phuket Mai Khao Beach<br />
Resort. Nach einem Rebranding und einer umfassenden Renovierung<br />
versteht sich das Refugium als Oase der Ruhe und empfängt<br />
anspruchsvolle Reisende mit 244 hellen sowie einladenden<br />
Zimmern. Eltern und Kids entspannen in den eigens konzipierten Familienzimmern,<br />
Paare hingegen können sich in Suiten mit Privatpool<br />
zurückziehen. Während tagsüber Wasseraktivitäten, ein Spa-Besuch,<br />
Ausflüge oder Pausen in einem der Restaurants und Bars auf der<br />
Agenda stehen, treffen sich abends sicherlich alle Gäste am Strand um<br />
den uneingeschränkten Blick auf den Sonnenuntergang in der Andamanensee<br />
zu genießen.<br />
www.lemeridienphuketmaikhao.com<br />
Die Poollandschaft im neue Le Méridien Phuket Mai Khao Beach Resort.<br />
© Le Méridien<br />
Paradies im Stil der 70er<br />
Das frisch renovierte Veranda Palmar Beach, eingebettet an den<br />
unberührten Ufern der Lagune Belle Mare, verzaubert nach<br />
einer umfangreichen Renovierung mit einer einzigartigen<br />
Mischung aus Nostalgie und zeitgenössischem Komfort. Das gemütliche<br />
Boutique-Ambiente enthüllt ein retro-tropisches Konzept, das<br />
nahtlos mit der mauritischen Kultur, dem reichen Erbe und der grünen<br />
Insel verschmilzt. Es ist mit seiner neu präsentierten retro-tropischen<br />
Ästhetik eine Hommage an die mauritischen Strandbungalows<br />
der 70er und 80er Jahre. Zweistöckige Bungalows im landestypischen<br />
Stil und insgesamt 77 Gästezimmer umrahmen den weitläufigen Pool<br />
des Palmar Beach. Die unzähligen hohen Kokospalmen im exotischen<br />
Garten erstrecken sich bis zum Strand und spenden im tropischen<br />
Klima willkommenen Schatten.<br />
www.veranda-resorts.com<br />
Neues Prestigehotel nahe Paris<br />
Die Eröffnung des Dolce by Wyndham Versailles – Domaine<br />
du Montcel ist für Dezember <strong>2023</strong> geplant. Das luxuriöse<br />
Hotel vereint klassische französische Eleganz mit modernem<br />
Komfort. Highlight des Hotels sind die sich auf eine Fläche von<br />
insgesamt 14 Hektar erstreckenden Gärten und Parkanlagen. Seinen<br />
anspruchsvollen Gästen bietet das neue Luxusresort zudem einen exklusiven<br />
Spa-Bereich – den Spa du Montcel by Sothys – mit beheiztem<br />
Innen- und Außenpool, Erlebnisdusche, Schneegrotte, Sauna- und<br />
Fitnessbereich sowie sieben Behandlungsräumen. Weiter verfügt das<br />
Hotel über zwei Restaurants, eine Bar mit weitläufigem Terrassenbereich<br />
sowie ein hochmodernes Konferenzzentrum mit insgesamt 18<br />
Tagungsräumen und einem 550 Quadratmeter großen Ballsaal.<br />
www.wyndhamhotels.com<br />
Das Veranda Palmar Beach auf Mauritius im Stil der 70er.<br />
© Veranda Resorts<br />
Das Dolce by Wyndham Versailles.<br />
© Wyndham<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
ANBIETERVERZEICHNIS<br />
63<br />
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Das Fleisch der Turopolje<br />
Schweine zeichnet sich durch<br />
einen höheren Fettanteil aus,<br />
der es besonders zart und geschmackvoll<br />
macht. Mit der Erhaltung<br />
alter Kultursorten und<br />
Tierrassen ist seit 2019 als einziger<br />
Zuchtbetrieb co2-neutral<br />
und BIO zertifiziert. Viele Gastronomiebetriebe<br />
im In- und<br />
Ausland vertrauen daher auf die<br />
gleichbleibend hohe Qualität der<br />
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8 5 1 9 4 3 7 6 2<br />
4 7 3 6 5 2 8 1 9<br />
5 6 8 7 2 4 9 3 1<br />
3 4 2 5 1 9 6 7 8<br />
1 9 7 3 8 6 2 4 5<br />
6 8 5 2 3 1 4 9 7<br />
7 3 4 8 9 5 1 2 6<br />
2 1 9 4 6 7 5 8 3<br />
Schwer<br />
8 2 7 5 4 9 6 1 3<br />
6 4 9 8 3 1 2 5 7<br />
5 3 1 6 7 2 9 8 4<br />
3 7 4 9 2 8 5 6 1<br />
1 8 5 7 6 3 4 2 9<br />
9 6 2 4 1 5 3 7 8<br />
4 9 6 1 5 7 8 3 2<br />
2 1 8 3 9 6 7 4 5<br />
7 5 3 2 8 4 1 9 6<br />
Kontakt:<br />
+43 664 4617526<br />
werbung@hotelmagazin-online.com<br />
www.hotelmagazin-online.com<br />
DAS UNABHÄNGIGE OFFLINE<br />
HOTELMAGAZIN<br />
In der kommenden Ausgabe berichten wir unter<br />
anderem über:<br />
Kroatische Urlaubsinseln<br />
Kristallklares Wasser, versteckten<br />
Strände, verträumte<br />
Buchten und gemütliche Lokale<br />
in hübschen Hafenstädten.<br />
Auf den Inseln Rab und<br />
Losinj findet man ausreichend<br />
schöne Plätze, um den Urlaub<br />
richtig zu genießen.<br />
© H.Zauner<br />
Winterurlaub im Nationalpark Hohe Tauern<br />
Unsere Redakteure besuchen magische Orte und bemerkenswerte<br />
Hotels nördlich und südlich der höchsten Berge Österreichs.<br />
Geheimtipp Brescia<br />
Brescia in Italien haben viele Reisende nicht auf dem Radar,<br />
obwohl sie nur 30 km vom Westufer des Gardasees entfernt ist.<br />
Die Kulturhauptstadt <strong>2023</strong> punktet jedoch mit einer Altstadt als<br />
UNESCO-Weltkulturerbe.<br />
Das nächste <strong>HOTELmagazin</strong>-<strong>offline</strong> erscheint am 28. Februar 2024<br />
Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Security Management<br />
für vernetzte Anlagen<br />
64<br />
Die branchen- und<br />
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• Automatische und passive Erkennung der Teilnehmer im Netzwerk.<br />
• Standard-basiertes Risikomanagement für das Security Management.<br />
• Alarmierung.<br />
• Grafische Darstellung des gesamten Netzwerkes sowie Auswertungen zu jedem<br />
Teilnehmer.<br />
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Nr. 4-23 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE