Nr. 89 - Winter 2023 / 2024

DAS UNABHÄNGIGE FRANKREICH-MAGAZIN Nr. 89 · Winter 2023/2024
BRETAGNE · OKZITANIEN · BOUCHES-DU-RHÔNE · CENTRE-VAL DE LOIRE · NOUVELLE AQUITAINE
Bretagne
Rias, verborgene Schätze
zwischen Erde und Meer
Okzitanien
La Romieu, das kuriose
Dorf der Katzen
Château d’If
Ein anderer Blick auf Marseille
Centre-Val de Loire
Renaissance einer Königlichen Militärschule
Champagne & Co
Was perlt denn da im Glas?
Nîmes
Erlebnis
Rezept
Die Weberschiffchen klackern wieder
Eine andere Art, Kathedralen zu betrachten
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EDITORIAL
Liebe Leserin,
lieber Leser,
die Bretagne zwischen Erde und Meer,
abseits ausgetretener Pfade und nicht
auf eine Postkartenidylle reduziert; ein
sympathisches Dorf im Gers, das nicht
nur für einen botanischen Garten, sondern auch für eine
Legende und seine Katzen bekannt ist; eine Festung im
Meer vor Marseille, die einem Nashorn viel verdankt; ein
sogenanntes « königliches » Collège im Departement
Eure-et-Loir, das wunderschön renoviert wurde
und an einen vergessenen Teil der französischen
Geschichte erinnert; ein vielversprechendes
Spektakel in einer Kathedrale in
Bordeaux, das mit Sicherheit in ähnlicher Form
in anderen Kultstätten innerhalb und außerhalb
der Landesgrenzen stattfinden
wird; die Renaissance einer textilen
Tradition in Nîmes – der Jeansherstellung
–, die zudem noch einen
besonderen Sinn ergibt; eine Destillerie
in der Corrèze, in der seit
fünf Generationen handwerkliches
Know-how weitergegeben wird …
Das sind einige der Entdeckungen,
die wir im Rahmen unserer
Reportagen in den vergangenen
Monaten im Hexagon gemacht haben
und in dieser Ausgabe enthusiastisch und
freudig mit Ihnen teilen. Bereits das Titelbild
soll Ihnen in diesen unruhigen und oft
grauen Zeiten eine erholsame Abwechslung
bieten und vielleicht die Vorfreude auf das
nächste Frühjahr wecken, das letzten Endes
gar nicht mehr so weit weg ist …
In diesem Heft werden Sie auch eine neue Rubrik
entdecken, die uns sehr am Herzen liegt: « Wenn Bäume
sprechen könnten ». Wir werden Ihnen einzigartige Bäume
vorstellen und so der Natur eine etwas andere Hommage
erweisen. Als Premiere erzählt Ihnen ein altehrwürdiger
Schwarznussbaum im Departement Charente-Maritime
aus seinem Leben.
Das Jahresende ist traditionsgemäß eine Zeit, in
der wir Nahestehenden eine Freude bereiten. In
diesem Zusammenhang möchte ich Ihnen den
kleinen Tipp geben, dass ein Abonnement
von Frankreich erleben ein Geschenk ist, das
dem Empfänger ein oder zwei Jahre lang
unerwartete Entdeckungen in Frankreich
beschert (siehe Aboangebote auf
Seite 19). Aber es ist noch viel mehr.
Damit unterstützen Sie nämlich etwas,
was heute leider immer seltener geworden
ist: die unabhängige Presse. Ihre Treue und das
Verhältnis, das zwischen Ihnen, liebe Leserinnen
und Leser, und uns besteht, ist eine große Befriedigung
für uns. Darauf sind wir sehr stolz.
Sie können sicher sein, dass wir uns auch in Zukunft
dafür engagieren werden.
Wir wünschen Ihnen ein schönes Weihnachtsfest
und ein glückliches Jahr 2024 voller gemeinsamer
Entdeckungen in Frankreich!
Viel Spaß beim Lesen!
Titelbild: Blick in den botanischen Garten Jardins de Coursiana (Gers).
Jean-Charles Albert
Chefredakteur
jc.albert@frankreicherleben.de
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 3

INHALT
La Romieu · 34
Maison Denoix · 74
Quimperlé · 22
Schaumwein · 80
Bordeaux · 68
Denim · 88
Rezept · 94
Thiron-Gardais · 54
Châteu d‘If · 44
4 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

22 · Quimperlé
Rennes
68 · Bordeaux
Nantes
34 · La Romieu
Toulouse
Tours
64 · Sablonceaux
PARIS
Lille
54 · Thiron-Gardais
Montpellier
Straßburg
Dijon
74 · Brive-la-Gaillarde
44 · Marseille
Lyon
88 · Nîmes
Unterwegs in Frankreich
22 Die Rias von Quimperlé
Bretagne zwischen Erde und Meer
Im Süden des Finistère bahnt sich das Meer immer wieder einen Weg
ins Landesinnere, manchmal kilometerweit. In diesen Trichtermündungen
– genannt Rias – mischen sich Salz- und Süßwasser, leben
Flora und Fauna im Rhythmus der Gezeiten. Hier kann man sicher sein,
eine sehr authentische und unbekannte Bretagne zu entdecken.
34 La Romieu
Das kuriose Dorf der Katzen
La Romieu zählt durch sein Kulturerbe und einen wunderschönen
botanischen Garten zu den « schönsten Dörfern Frankreichs ». Darüber
hinaus trägt der Ort den sympathischen und verdienten Spitznamen
« Dorf der Katzen », der durch eine kuriose Legende entstanden ist.
44 Château d‘If
Ein anderer Blick auf Marseille
Vor der Küste von Marseille liegt die Île d’If, die kleinste der Frioul-Inseln.
Auf dem winzigen, nur drei Hektar großen Kalkfelsen befindet sich ein
erstaunliches Monument, bei dem Geschichte und Fiktion eng miteinander
verwoben sind. Château d‘If wurde als uneinnehmbare Meeresfestung
konzipiert und später als Gefängnis genutzt. Weltweit bekannt
wurde das Bauwerk aber durch den Schriftsteller Alexandre Dumas.
54 Collège Royal de Thiron-Gardais
Die Geschichte einer Renaissance
Thiron-Gardais lag lange Zeit abseits der touristischen Pfade, erfreut
sich aber heute einer regelrechten Attraktivität. Das liegt daran, dass
eine der beliebtesten Persönlichkeiten der Franzosen, Stéphane Bern,
ein verwahrlostes Gebäude mit Entschlossenheit und persönlichen
Mitteln zu einem Prunkstück des dortigen Kulturerbes machte.
64 Wenn Bäume sprechen könnten …
Der Schwarznussbaum der Abbaye de Sablonceaux
Frankreich heute
66 Politik
Und plötzlich fiel das Wort Autonomie
Zur allgemeinen Überraschung sprach sich der französische
Staatspräsident Emmanuel Macron im September vor
dem korsischen Regionalparlament für eine « Autonomie
Korsikas innerhalb der Republik » aus und ging damit weiter
als alle seine Vorgänger bisher. Einen solchen Vorschlag,
so vage er auch sein mag, gab es bislang noch nie. Die
Äußerung konnte demzufolge nicht unbemerkt bleiben.
68 Immersive Erfahrung
Luminiscence: eine andere Art,
Kathedralen zu betrachten
Am 13. Oktober 2023 konnten die Besucher in der
Kathedrale Saint-André in Bordeaux durch die beeindruckende
Verbindung von sehr hoch aufgelösten
Projektionen, 360°-Videomapping und 3-D-Audioeffekten
eine regelrechte « immersive Erfahrung » machen. Ein
Pilotprojekt und in puncto Veranstaltungsort und
Technik gleichzeitig eine Premiere in Frankreich.
Art de vivre
74 Handwerkstradition
Maison Denoix: Destillierkunst seit fünf Generationen
Maison Denoix ist mehr als eine Marke, der Name steht für
den Fortbestand von anspruchsvollem handwerklichem
Erbe. Vor etwas mehr als einem Jahr hat mit Paul Bastier
und seiner Ehefrau Marie die fünfte Generation der
Familie Denoix die Leitung des Betriebs übernommen.
Begegnung im Keller der Destillerie in Brive-la-Gaillarde.
80 Champagner, Crémant und Mousseux
Wie behält man den Überblick über die
französischen Schaumweine?
Wissen Sie, was die Begriffe Champagne, Crémant
und Mousseux genau bedeuten? Worin sich die drei
Schaumweine unterscheiden? Franzosen achten
nämlich sehr genau auf die « feinen Unterschiede »,
wenn sie eine Flasche dieses Getränks kaufen.
88 Produkt
Die Wiederentdeckung des Denim
In Nîmes (Gard) hat sich der junge Jeanshersteller Ateliers
de Nîmes mutig in das Abenteuer gestürzt, nicht nur
Jeans herzustellen, sondern auch den echten Denim,
aus dem sie bestehen, wieder selbst zu produzieren.
94 Chantals Rezept
Far breton aux pruneaux II
3 Editorial
6 On en parle
12 On lit
14 On lit en France
16 On regarde
18 On surfe
20 On écoute
83 Leserbriefe
84 Nachbestellungen
96 Guéwen a testé
98 Impressum
98 Vorschau
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Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 5

ON EN PARLE
KLIMA
Ermutigende Zahlen in Frankreich
Diese Neuigkeiten sind ermutigend: Laut den vom
französischen Umweltministerium (Ministère de la
Transition énergétique) veröffentlichten Zahlen gingen die
Treibhausgasemissionen von April bis Juni 2023 um 4,3 %
zurück. Das entspricht in etwa demselben Wert wie in den
ersten drei Monaten des Jahres. Nachdem dieser Prozentsatz
bereits 2022 gegenüber 2021 um 2,7 % sank, nähert sich der
Wert langsam dem notwendigen Rückgang von 5 %, wenn
Frankreich die für 2030 gesteckten Klimaziele erreichen und bis
2050 CO 2 -neutral sein will.
RENAISSANCE
Franzosen haben ihre Solex wieder
Solex ist eine der historischen Kultmarken in Frankreich.
Viele verbinden mit ihr nostalgische Erinnerungen an die
Kindheit und die « gute alte Zeit ». Erinnerungen an die
Jugend, in der man bei Steigungen strampeln musste, um ein
Gefährt zu bewegen, dessen kleiner Zweitaktmotor lediglich
das Vorderrad antrieb. Die Solex kam in den 50er-Jahren auf,
war günstiger als ein Mofa und verbrauchte nur wenig Treibstoff.
Bereits mit 14 Jahren konnte man sie fahren, wobei die Eltern nicht allzu beunruhigt sein mussten, da sie
eine Höchstgeschwindigkeit von nur 30 km/h erreichte. Und mit Brigitte Bardot hatte das sympathische
motorisierte Fahrrad sogar eine hochrangige Botschafterin! Irgendwann lösten allerdings Mofas und
Motorräder die Solex ab, und die Marke wäre beinahe verschwunden. Inzwischen wurde sie jedoch vom
französischen Konzern Rebirth übernommen und erlebt eine regelrechte Renaissance – ganz im Geist der
heutigen Zeit. Die Solex Version 2023 wird in Saint-Lô (Manche) produziert. Es gibt drei Ausführungen, die
zwar vom historischen Modell inspiriert wurden, aber elektrisch betrieben werden und eine aufladbare
Batterie besitzen. Schauen Sie gut hin, man sieht sie mehr und mehr auf den französischen Straßen!
6 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

PROJEKT
Gibt es bald ein Museum der öffentlichen
Transportmittel in Paris?
Nur wenige wissen, dass die Pariser Verkehrsbetriebe Régie Au to nome
des Transports Parisiens (RATP) von jedem Metro- und Bus mo dell, das im
Verkehrsnetz im Großraum Paris eingesetzt wur de, ein Exemplar in den
ausgedehnten Fahrzeughallen im
Departement Val-de-Marne
auf be wah ren. Derzeit
ist dieser Ort nur bei
seltenen Anlässen,
wie der Europäischen
Museumsnacht oder
den Europäischen
Tagen des Kulturerbes,
für das Publi kum
zugänglich. Der neue
Präsident der RATP, der
ehemalige Premierminister
Jean Castex, ließ kürzlich
verlauten, dass er ein
ganzjährig geöffnetes
Museum plant, in dem
diese ungewöhnliche
Sammlung präsen tiert
werden soll.
ANERKENNUNG
Burg Sedan ist
« beliebtestes
Denkmal der
Franzosen »
Die Burg Sedan liegt
in den Ardennen und
ist « die größte Anlage
dieser Art in Europa ».
Nun kann sie sich ein Jahr lang damit schmücken, das
Monument préféré des Français zu sein. Die Franzosen
haben sie damit den anderen Denkmälern, die sich um
diesen Titel bewarben, vorgezogen: Basilika Notre-
Dame de Fourvière in Lyon (Rhône), Abbaye de Cluny
(Saône-et-Loire), Citadelle de Port-Louis (Morbihan),
Château de Blois (Loir-et-Cher), Citadelle d’Ajaccio
(Korsika), Fort Saint-Louis (Martinique), Domaine de
Chaalis (Oise), Französische Nationalbibliothek (Paris),
Haras du Pin (Orne), Phare de la Coubre (Charente-
Maritime), Dreimaster Belem (Loire-Atlantique),
Amphitheater in Vaison-la-Romaine (Vaucluse).
OLYMPISCHE SPIELE
Der Kampf der Straßenbuchhändler auf den
Seine-Quais
Sollen die Bouquinistes und ihre berühmten « grünen
Holzkisten » voller Bücher auf den Quais entlang der Seine
die Verlierer der Olympischen Spiele 2024 in Paris sein? Das
befürchten die Buchhändler zumindest, seit die Pariser
Stadtverwaltung ihnen vor Kurzem eröffnete, dass 570
der 950 Verkaufsstände « aus Sicherheitsgründen » für
die Eröffnungsveranstaltung der Spiele am 26. Juli 2024
verschwinden sollen, um zu einem späteren – nicht präzisierten
– Termin wieder zurückgebracht zu werden. « Es ist absurd,
für eine Zeremonie, mit der die Monumente der Hauptstadt
glorifiziert werden sollen, eines der bekanntesten Symbole
von Paris verschwinden zu lassen! », ließ der Präsident der
Vereinigung der Pariser Buchhändler, Jérôme Callais, umgehend
verlauten. Nun soll über eine Lösung diskutiert werden. Wir
werden Sie auf jeden Fall auf dem Laufenden halten.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 7

ON EN PARLE
UMWELT
Nîmes verliert eine legendäre Palme
Die Palme auf dem Place du Marché in Nîmes war zweifellos eines der Symbole
der Stadt. Der herrliche Baum, der vor rund dreißig Jahren gepflanzt wurde, ist
gemeinsam mit dem Bronzekrokodil des nahe gelegenen Brunnens auf dem
städtischen Wappen zu sehen. Als wir die Palme im Juni im Rahmen unserer
Reportage über Nîmes fotografierten, war sie offensichtlich noch « in voller Form »
(siehe Foto). Inzwischen wurde sie jedoch von einer Kolonie Roter Palmrüssler
im wahrsten Sinne des Wortes aufgefressen. Der Baum hatte nicht die geringste
Chance. Am 13. Oktober wurde er daher von Mitarbeitern der Stadt gefällt. Er
soll durch einen Laubbaum oder eine andere, gegen diese Insekten resistente
Palmenart ersetzt werden.
WINDENERGIE
Keine Anlage im Pays de Proust!
Der Conseil d’État, die höchste juristische Verwaltungsinstanz in Frankreich, hat ein sehr
umstrittenes Windenergieprojekt definitiv beerdigt. Es sollte nur wenige Kilometer von Illiers-
Combray (Eure-et-Loir) entfernt entstehen, wo Marcel Proust (1871-1922) seine Kindheit
verbracht hatte. Der Staatsrat bestätigte damit eine Entscheidung des Verwaltungsgerichts
Versailles vom April 2022. Das Gericht war der Ansicht, dass dieses Vorhaben der Landschaft,
« die eng mit dem Leben und Werk des Schriftstellers verbunden ist, möglicherweise
gravierenden Schaden zufügen würde ».
KUNST
Das Mysterium um die Mona Lisa hält an
Eine von Forschern des Centre National de la Recherche Scientifique
(CNRS) durchgeführte Analyse kam zum Schluss, dass Leonardo
da Vinci (1452-1519) angeblich eine Mischung aus Öl und Bleioxid
zum Malen seiner Bilder, unter anderem der berühmten Mona Lisa,
verwendete. Eine ungewöhnliche und für die damalige Zeit seltene
Technik, die laut den Experten den Vorteil hatte, dass die Farbe
schneller trocknete. Bei der Suche nach einer Erklärung für diese
Vorgehensweise stießen die Wissenschaftler in den Archiven des
großen Malers auf den Vermerk Letargirio di piombo, allerdings in
einem Manuskript, in dem es nicht um die Malerei, sondern um
ein Heilmittel für Haut und Haare ging. Der toskanische Meister
hatte also vermutlich die Idee, das Mittel auch für seine Bilder
einzusetzen. Offenbar mit Erfolg!
8 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

KULTURERBE
Zukünftiger Vorplatz der
Kathedrale von Chartres
vorgestellt
Seit vielen Jahren wird heiß darüber
diskutiert, wie der Vorplatz der
Kathedrale von Chartres gestaltet
werden soll. Die Stadtverwaltung
will dort ein Kultur- und
Tourismuszentrum einrichten. Das
2019 präsentierte Projekt sah eine vier Meter hohe Mauer vor, die den Blick
auf das von der UNESCO als Weltkulturerbe klassifizierte Monument teilweise
verstellen würde. Letztendlich wird es auf dem Vorplatz kein Gebäude geben.
Das 3500 m² große Kultur- und Tourismuszentrum namens Autricum soll nun
unterirdisch gebaut werden.
ZUG
Nennen Sie mich nicht mehr Thalys
Deutschland, Frankreich, Belgien, Großbritannien und die
Niederlande wollen ihre Kräfte im Zugverkehr bündeln
und das Schienennetz vereinheitlichen. Aus diesem Grund
werden die Thalys-Züge nun in Eurostar umbenannt.
ERÖFFNUNG
Louis Vuitton expandiert auf den
Champs-Élysées
Louis Vuitton, eine Marke des französischen
Luxuswarenkonzerns Louis Vuitton Moët
Hennessy (LVMH), die bereits auf der
prestigeträchtigen Pariser Avenue ansässig
ist, hat die Eröffnung einer weiteren
Boutique dort angekündigt. Mit knapp 6000
Quadratmetern soll diese fünfmal so groß
sein, wie die bestehende. Darüber hinaus
will das Luxuslabel an derselben Adresse –
Hausnummer 103 – sein erstes Hotel eröffnen.
WELTKULTURERBE
Maison Carrée in Nîmes steht auf der
UNESCO-Welterbeliste
In der letzten Ausgabe (Nr. 88) von Frankreich erleben
konnten Sie lesen, dass man in Nîmes ungeduldig auf
die Entscheidung wartete, ob das Maison Carrée, ein
bemerkenswertes Gebäude aus dem 1. Jahrhundert, in
die Weltkulturerbeliste der UNESCO aufgenommen wird
(Nîmes: Wo Geschichte Zukunft hat). Seit der Zusammenkunft
des UNESCO-Welterbekomitees im September im saudiarabischen
Riad ist es nun offiziell. Ebenfalls aufgenommen
wurden in derselben Sitzung die Volcans et Forêts de la
Montagne Pelée et les Pitons du nord auf Martinique. Damit
werden 52 französische Kultur- und Naturdenkmäler von der
UNESCO als Welterbe anerkannt.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 9

ON EN PARLE
UMWELT
Bier brauen mit Sonnenwärme
DEUTSCH-FRANZÖSISCHE KOOPERATION
Hilfe zur Zusammenarbeit
der Feuerwehren
Die französische Region Bas-Rhin (Elsass) und das
deutsche Bundesland Rheinland-Pfalz haben am
27. September eine Vereinbarung unterzeichnet,
um die Kooperation ihrer Feuerwehren bei Bränden
und in Katastrophenfällen zu verein fach en. Es
gab zwar bisher bereits gemeinsame Einsätze der
beiden Länder, jetzt wurde die Zusammenarbeit
aber offiziell festgehalten und erhält damit
einen klaren verwaltungstechnischen Rahmen.
Eine ähnliche Übereinkunft wurde 2021 bereits
zwischen den Regionen Haut-Rhin, Bas-Rhin
und dem Bundesland Baden-Württemberg
geschlossen.
In Dampierre-les-Bois (Doubs), in der Nähe von Montbéliard, wurde
eine Minibrauerei namens Hélie eingeweiht, in der das Bier mithilfe
von Sonnenergie gebraut wird. Die Idee dazu hatte ein französischer
Ingenieur und Bierliebhaber, der immer auf der Suche nach
umweltfreundlichen Lösungsansätzen ist. Im konkreten Fall erhitzen
thermische Solarzellen zunächst eine Mischung aus
Wasser und Malz auf eine Temperatur von 66° C. Ein
Solarkonzentrator bringt die Mischung anschließend
mithilfe von Spiegeln zum Kochen, indem er die
Sonneneinstrahlung auf einen kleinen Empfänger
bündelt, der unter dem Kessel positioniert ist. Die
ersten Biere – hell, dunkel und Weißbier – haben
die Konsumenten anscheinend überzeugt, denn der
Initiator dieses Konzepts, Romain Zamboni, denkt
derzeit über einen größeren und leistungsstärkeren
Konzentrator nach, um die Produktionsmenge von bisher
130 Litern pro Tag zu erhöhen. Informationen: https://
microbrasseriehelie.odoo.com
KONSUM
Das Baguette-Rezept wurde geändert!
Die Änderung ging fast unbemerkt vonstatten. Und das, obwohl
sie eines der Symbole Frankreichs betrifft, nämlich Brot im Allgemein
en und das berühmte Baguette im Besonderen! Seit dem
1. Oktober 2023 mussten die französischen Bäcker die Zubereitung
ihrer verschiedenen Brote (geringfügig) verändern: Während die
zu lässi ge Grenze für Salz bislang bei 1,5 Gramm pro 100 Gramm
Brot lag, wurde dieser Wert nun auf 1,4 Gramm für « normale » Sorten
sowie die Sorte « Tradition » beziehungsweise auf 1,3 Gramm
für Pains spéciaux, also zum Beispiel Körnerbrot, gesenkt. Es geht
da bei darum, den Salzgehalt von Brot zu verringern, was sich posi
tiv auf die Gesundheit der Franzosen auswirken soll. Auf den Geschmack
sollte diese Änderung allerdings nicht viel Einfluss haben.
Zudem ist sie nicht bindend, die Einhaltung dieser Grenze durch die
Bäcker war bisher schon freiwillig. Die Behörden wollen le digl ich
Kon trol len zu « statistischen Zwecken » machen. Die Be rufs ver bände
be ab sichtigen jedoch, sich an die Vorgaben zu halten.
10 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

TRANSPORT
Metro in Marseille steht während der Woche
abends still
Die Neuigkeit sorgte in der zweitgrößten Stadt Frankreichs für
Er staun en: Seit Ende Oktober stehen die beiden Linien der Marseiller
Metro für die Dauer von voraussichtlich zwei Jahren von
Mon tag bis Donnerstag ab 21.30 Uhr still. Diese Entscheidung
der Régie des Transports Métropolitains (RTM) hat nicht nur
die Nutzer, son dern auch die Stadtverwaltung überrascht.
Die Verkehrs be trie be be gründeten die Ent scheidung mit der
Tatsache, dass « die Fre quenz in den drei letzten Stunden des
Betriebes nur 1,4 % des Tagesvolumens ausmacht ». Anders
gesagt, es geht um eine fehl en de « Rentabilität », ein Begriff, der
für einen öffentlichen Dienst eher erstaunlich ist. Laut RTM soll
die Metro jedoch zu be stimm ten Zeiten – über Weihnachten
und Neujahr, während der Olym pische Spiele 2024 (in Marseille
finden die Segelwettbewerbe statt) sowie punktuell bei
Fußballspielen während der Woche – wie der wie gewohnt
fahren. Die Entscheidung findet offensichtlich der zeit keinen
Anklang.
NACHTZUG
Wiedereröffnung der Linie Berlin-Paris
Wir haben es bereits angekündigt, nun ist das Datum bekannt: Ab dem
11. Dezember 2023 wird zwischen Berlin und Paris wieder ein Nachtzug
verkehren. Die Strecke führt über
Straßburg. Die Züge der österreichischen
Bahngesellschaft ÖBB verkehren dann
drei Mal pro Woche zwischen Berlin und
dem Pariser Bahnhof Gare de l’Est. Die
Reisezeit beträgt 14 Stunden. Preis: ab
30 € für eine einfache Strecke. Auskünfte:
www.nightjet.com.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 11

ON LIT
HISTORISCHER ROMAN
Alles Licht, das wir nicht sehen
Anthony Doerr, Originaltitel: All the light we
cannot see (erschienen 2014 im Scribner-
Verlag), aus dem Amerikanischen übersetzt von
Werner Löcher-Lawrence, C.H. Beck Verlag, 520
Seiten, 25 €, ISBN 978-3406815348
Das Buch wurde 2015 in den Vereinigten Staaten
in der Kategorie « Fiktion » mit dem Pulitzer-Preis
ausgezeichnet und war ein regelrechtes Phänomen
in der amerikanischen Verlagswelt. Alles Licht, das
wir nicht sehen ist nicht nur ein Kriegsroman, es ist
eine tief gehende Betrachtung über das Schicksal
und menschliche Lebensbedingungen. Während
der Libération begegnen sich im Bombenhagel
der kleinen Stadt Saint-Malo (Ille-et-Vilaine)
zwei Menschen, die gegensätzlicher nicht sein
könnten: Marie-Laure, eine junge erblindete Frau,
die zu ihrem Onkel geflohen ist, und Werner,
ein Waisenjunge, der aufgrund seiner genialen
Kenntnisse über elektromagnetische Wellen von
der Wehrmacht rekrutiert wurde. Anthony Doerr
fesselt uns in diesem Roman durch eine Mischung
aus Geschichte, Wissenschaft, Poesie und Traum.
Mit seinem lebhaften Stil und in kurzen Kapiteln,
die abwechselnd jeweils einem der beiden
Protagonisten gewidmet sind, gelingt es ihm, das
Genre des historischen Romans neu zu definieren.
Ein lehrreicher und sehr menschlicher Text. Großes
Lesevergnügen!
Hinweis: Aufgrund des Erfolgs dieses Buches hat
das Fremdenverkehrsamt von Saint-Malo einen
Rundgang durch die
Stadt konzipiert, auf
dem man mithilfe
von GPS-Ortung
den Spuren von
Marie-Laure folgt.
Sie können ihn
kostenlos über die
APP Saint-Malo Tour
(Rubrik Balades, dann
Circuits découvertes)
auf Ihr Smartphone
herunterladen (Sur les
pas de Marie-Laure, 10
km, 3 Std.).
ROMAN/REISEBERICHT
Auf versunkenen
Wegen
Sylvain Tesson,
Originaltitel:
Sur les chemins
noirs (erschienen
2016 bei Gallimard),
übersetzt aus dem
Französischen
von Holger Fock
und Sabine Müller,
Penguin, 192 Seiten, 14 €,
ISBN 978-3328111221
Wenn Sie Sylvain Tesson noch nicht kennen,
ist die Taschenbuchausgabe des Werkes,
das 2017 bereits vom Albrecht Knaus Verlag
in der gebundenen Ausgabe herausgegeben
wurde, eine gute Gelegenheit, einen unserer
bevorzugten zeitgenössischen Autoren
zu entdecken. Der Abenteurer, der bereits
einen großen Teil unseres Globus bereiste,
stürzte vor einigen Jahren beim Versuch,
eine Hausfassade hochzuklettern, ab und
verletzte sich schwer. Später beschloss er,
Frankreich zu Fuß auf einer großen Diagonale
du vide zu durchqueren: 1300 Kilometer,
von der italienischen Grenze bis ans Ende
des Cotentin. Dabei vermied er, wo immer
möglich, Straßen und urbane Gebiete. Beim
Lesen dieses Reiseberichts entdeckt man eine
unbekannte « französische Wüste » mit kleinen
Pfaden, alten Wegen und oft vergessenen
Landschaften. Bemerkenswert und lehrreich!
Hinweis: Das Buch wurde 2023 von Denis
Imbert mit Jean Dujardin in der Hauptrolle für
das Kino verfilmt. Die französische Version lief
unter dem Titel Sur les chemins noirs. Am 30.
November kommt der Film mit dem Titel Auf
dem Weg in die deutschen Kinos.
12 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

REISEFÜHRER FÜR NEUGIERIGE
Paris, eine Augenreise
Hélène Rocco (Text) und Sophia van den Hoek (Fotos), DK Verlag,
258 Seiten, 29,95 €, ISBN 978-3734207228
Es wäre schade, dieses wunderschöne Buch « nur » als Reiseführer
für Paris zu bezeichnen. Davon gibt es bereits viele, und das
vorliegende Werk ist eindeutig viel mehr,
das bestätigen sogar gebürtige Pariser. Es
ist eine Fundgrube an Informationen, es
quillt nur so über von empfehlenswerten,
authentischen Adressen, die alle überprüft
sind. Die Autorinnen betrachten die
Hauptstadt unter einem eigenständigen
Blickwinkel, den Einwohner oftmals gar
nicht haben. Das Buch ist nicht nur die
Einladung zu einer « Reise » durch die
Hauptstadt, sondern, wie der Titel es so
poetisch ausdrückt, zu einer « Augenreise ».
Das Werk erinnert uns daran, dass Reisen
vor allem auch bedeutet, die Welt um uns
herum mit einem neugierigen und offenen
Blick zu betrachten. Erfreulich!
KRIMI
Die Unbekannte
Guillaume Musso, Originaltitel:
L’inconnue de la Seine
(erschienen 2021 bei Calmann-
Lévy), übersetzt aus dem
Französischen von Eliane
Hagedorn und Bettina Runge,
Piper, 448 Seiten, 18 €, ISBN
978-3492063760
In einer kalten Dezembernacht
wird in Paris eine junge Frau aus
der Seine gerettet. Sie ist nackt,
spricht kein Wort und scheint an
einer Amnesie zu leiden. Ein DNA-Test soll ihre Identität klären, doch
das Ergebnis macht den Fall nur noch rätselhafter: Die Frau ist Milena
Bergmann, jene gefeierte Pianistin, die ein Jahr zuvor bei einem
tragischen Flugzeugabsturz ums Leben kam. Es ist zu erwarten,
dass sich die zahlreichen Fans von Guillaume Musso – seit 2011 der
meistverkaufte französische Schriftsteller weltweit – bei Erscheinen
sofort auf diesen neuen Krimi stürzen werden, dessen Handlung
in Paris spielt. Wenn Sie noch nichts von Musso gelesen haben, ist
es vielleicht die Gelegenheit, ihn kennenzulernen. Auf alle Fälle ist
das Erscheinen des « neuesten Musso » immer ein heiß erwartetes
Ereignis, sowohl in Deutschland als auch in Frankreich!
Dieses Buch hat uns gefallen und
wir haben es Ihnen bei Erscheinen in
Frankreich vorgestellt.
Nun wurde es übersetzt und ist im
deutschen Buchhandel erhältlich.
ROMAN
Clara
und die
Poesie des
Lebens
Stéphane
Carlier,
Originaltitel:
Clara lit
Proust (erschienen 2022 bei Gallimard),
übersetzt aus dem Französischen von
Lina Robertz, C. Bertelsmann 208
Seiten, 22,70 €, ISBN 978-3570105429.
Ab 15. November 2023 im Handel.
Stéphane Carlier hegt eine Passion für
die Werke von Marcel Proust (1871-1922),
denen der Ruf nachhängt, schwierig zu
lesen und einer bestimmten Kategorie
von « Bücherwürmern » vorbehalten zu
sein. Das brachte ihn auf die Idee, diesen
heiteren und angenehm zu lesenden
Roman zu schreiben. Darin begegnet man
Clara, einer jungen Friseurin in einem
kleinen, anspruchslosen Friseursalon in
der Provinz. Als eines Tages ein Kunde ein
Buch von Proust vergisst, stellt das ihr
Leben auf den Kopf. Nach der Lektüre ist
man frohen Mutes und hat unweigerlich
Lust, selbst in das Werk Prousts
einzutauchen. Damit hat Stéphane Carlier
sein Ziel zweifelsfrei erreicht!
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 13

ON LIT EN FRANCE Prix Goncourt 2023
Unsere Auswahl an Büchern, über die man
zurzeit in Frankreich spricht
Wie jedes Jahr verkündete die Jury des renommierten französischen
Literaturpreises Prix Goncourt am 7. November im
Pariser Restaurant Chez Drouant, welchem Werk sie den
Preis in diesem Jahr zuerkennt. Obwohl diese Auszeichnung
nur von einem symbolischen Scheck über 10 Euro
begleitet ist – den die meisten Autoren im Übrigen lieber
einrahmen, statt einzukassieren –, bedeutet er für den
glücklichen Sieger eine große Anerkennung und – zumindest
in den allermeisten Fällen – die Garantie für einen Verkaufserfolg
im Buchhandel. Anfang September selektierte
die Académie Goncourt 15 Bücher, von denen es vier in die
Endauswahl vom 25. Oktober schafften. Diese vier Bücher
stellen wir Ihnen hier vor. Und nun sind Sie am Zug: Welches
der Bücher hat Ihrer Ansicht nach den Prix Goncourt erhalten?
Die Antwort finden Sie auf Seite 98 …
ROMAN
Sarah, Susanne et l’écrivain
Éric Reinhardt, Gallimard, 2023, 420 Seiten, 22 €,
ISBN 978-2072945892
Sarah vertraut einem Schriftsteller, den sie bewundert, ihre
Lebensgeschichte an, damit dieser einen Roman daraus macht. In diesem
Roman heißt sie Susanne. Sie fühlt sich nicht mehr so geliebt wie früher.
Ihr Mann zieht sich jeden Abend in sein Büro zurück, lässt sie mit den
Kindern allein. Um ihn zum Handeln zu zwingen, kündigt sie ihm an,
ihn vorübergehend zu verlassen. Diese Entscheidung provoziert eine
Kettenreaktion von erschütternden Ereignissen, die nicht vorhersehbar
waren. Nicht nur die Handlung macht diesen Roman so besonders, sondern
vor allem seine Form: Es ist eine regelrechte Mise en abyme: In diesem
unerwarteten und verwirrenden Werk überschneiden sich Sarahs richtiges
und Susannes romanhaftes Leben. Dadurch gibt Éric Reinhardt uns Einblick
in das Herzstück jedes Schriftstellers, nämlich seine Vorstellungsgabe. Wie
wird eine reale zu einer fiktiven Person? Wie gelingt es dem Schriftsteller,
Realität und Fiktion zu verknüpfen? Das ist packend, zumal das Buch durch
die sensibel und liebevoll gezeichneten Porträts von Sarah und Susanne eine
schöne Hommage an die Frauen darstellt.
ROMAN
Veiller sur elle
Jean-Baptiste Andrea,
L’Iconoclaste, 2023, 590 Seiten, 22,50 €,
ISBN 978-2378803759
1986. In einem Kloster im italienischen Piemont
liegt ein alter Mann namens Michelangelo
Vitaliani, genannt Mimo, im Sterben. Man
erfährt, dass er hier inkognito die letzten 40
Jahre seines Lebens verbrachte. Der sehr
ambitionierte Roman zeichnet nicht nur Mimos
Leben nach, sondern die Geschichte eines
ganzen Jahrhunderts, zweier Weltkriege und
des aufkommenden Faschismus in Italien.
Aber auch die Geschichte der sakralen Kunst.
Mimo war nämlich ein genialer Bildhauer.
Und ein rätselhafter Künstler: Eines seiner
Werke ist so realistisch, dass die Menschen
beim Betrachten ganz verwirrt werden. Die
Kirche ist daher der Ansicht, man müsse es
verstecken. Das größte Geheimnis von Mimo
ist jedoch seine geheime Liebe zu Viola,
die er seit seiner Kindheit hegt. Allerdings
stammt Viola aus einer prestigeträchtigen
Familie und die beiden hätten sich eigentlich
niemals begegnen dürfen. Über die spannend
konstruierte Erzählung hinaus, die sich wie ein
hervorragender Thriller liest, gelingt es dem
Autor in einer wunderschönen Verbindung von
Romantik und poetischer Ausdruckskraft, eine
außergewöhnliche Liebe zu beschreiben. Ein
schönes und ermutigendes Buch, das einfach
guttut!
14 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

ERFAHRUNGSBERICHT/AUTOBIOGRAFIE
Triste tigre
ROMAN
Humus
Gaspard Kœning, L’Observatoire, 2023, 384 Seiten,
22 €, ISBN 979-1032927823
Zwei Freunde, beide Studenten der
Agrarwissenschaften und wie viele
andere ihrer Generation über die
ökologische Krise besorgt, beschließen
etwas zu tun, um die Welt zu verändern.
Kevin, dessen Eltern beide in der
Landwirtschaft arbeiten, gründet ein
Start-up, um das Müllproblem mithilfe von
Wurmkompostierung im großen Stil zu lösen. Dabei
läuft er Gefahr, sich in den wirtschaftlichen Wirren eines
« grünen Kapitalismus » zu verlieren, dem es letzten
Endes mehr ums Geld als um Ökologie geht. Arthur
kommt zwar aus wohlhabenderen Verhältnissen,
beschließt aber, sich den einfachen Dingen, dem
Ackerbau und dem Leben auf dem Land zuzuwenden.
Er versucht, das Ackerland, das seiner Familie gehört
und das durch jahrzehntelange Bearbeitung mit
Pestiziden ruiniert wurde, wieder nutzbar zu machen,
um davon leben zu können. Ein
sehr aktueller und gut belegter
Roman, der auf raffinierte
und oft humorvolle Art Fragen
zu unserem persönlichen
Verhältnis zur Umwelt und zum
derzeitigen Klimanotstand
aufwirft. Ohne Moral predigen
zu wollen, lässt uns Gaspard
Kœning die Anstrengungen seiner
Protagonisten mitverfolgen
und regt uns dadurch zum
Nachdenken über
unsere eigenen
Einstellungen
an. Gleichzeitig
fordert er
uns auf, nicht
den Fehler
zu begehen,
ein voreiliges
Urteil zu fällen.
Ein aktuelles,
nützliches und
dazu noch
packendes Buch!
Neige Sinno, P.O.L, 2023, 288 Seiten, 20 €,
ISBN 978-2818058268
« Porträt meines Vergewaltigers. Denn auch für mich ist im Grunde
das, was im Kopf des Peinigers vorgeht, das Interessanteste. In
die Opfer können sich alle hineinversetzen, das ist einfach. Selbst
wenn man es nicht erlebt hat […] mit dem Peiniger ist es dagegen
etwas anderes […] Sogar ich, die ich das ganz nah erlebt habe, so
nah, wie man es auch nur erleben kann, habe mir jahrelang Fragen
zu diesem Thema gestellt, und ich verstehe es immer noch nicht. »
Ab der ersten Seite ihres Meisterwerks lässt Neige Sinno uns auf
verblüffende Art in eine schreckliche Geschichte eintauchen. Ihre
Geschichte. Die Geschichte einer Frau, die als Kind von ihrem
Stiefvater missbraucht wird. Eine schmutzige Geschichte, die
sieben Jahre dauert, bis sie eine Jugendliche ist. Eine Geschichte,
über der bleiernes Schweigen liegt, bis Neige Sinno mit 21
Jahren Anzeige erstattet. Ihr Stiefvater wird zu neun Jahren Haft
verurteilt, sitzt aber nur fünf Jahre hinter Gittern: « Ein vorbildlicher
Gefangener. Straferlass. Das ist typisch bei Sexualstraftätern. Sie
sind die Musterschüler des Gefängnisses », hält die Autorin mit
einem erschütternden Realitätssinn fest. Triste Tigre gehört zu
den fundamentalen Lesestoffen, die wie ein Schlag ins Gesicht
erscheinen. Ein Buch, das zwangsläufig Spuren hinterlässt. Einen
emotionalen Schock versetzt. Zweifellos ein aufwühlendes Buch.
Aber nicht nur durch die furchtbare Handlung, die es erzählt,
sondern vor allem durch die
treffenden Worte der Autorin,
mit denen es ihr gelingt,
uns zu verdeutlichen,
dass sie gerade aus
diesen Worten ihre
Fähigkeit zur Resilienz
schöpft.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 15

ON REGARDE
DRAMA / KRIMI
Anatomie eines Falls
Seit fast zwei Jahren leben Sandra (Sandra Hüller), eine deutsche Schriftstellerin, ihr
französischer Ehemann Samuel (Swann Arlaud) und ihr elfjähriger Sohn Daniel (Milo
Machado Graner) zurückgezogen in einem kleinen Ort in den französischen Alpen. An
einem strahlenden Tag wird Samuel am Fuße ihres Chalets tot im Schnee gefunden.
War es Mord? Selbstmord? Oder doch nur ein tragischer Unfall? Der Polizei erscheint
Samuels plötzlicher Tod verdächtig, und Sandra wird zur Hauptverdächtigen. Es folgt ein
aufreibender Indizienprozess, der nach und nach nicht nur die Umstände von Samuels
Tod, sondern auch Sandras und Samuels turbulente Beziehung im Detail beleuchtet. Der
Film wurde beim letzten Filmfestival von Cannes mit der Goldenen Palme ausgezeichnet
und ist unser absoluter Coup de cœur! Bei Erscheinen dieses Magazins läuft er bereits seit
zwei Wochen in den deutschen Kinos; wir können Ihnen nur ans Herz legen, ihn unbedingt
anzusehen. Er wird sicherlich noch mehrere Wochen laufen. Das virtuos konzipierte Drama
geht weit über das hinaus, was man von einem Film über einen Gerichtsprozess erwartet.
Es lässt uns die ganze Zweideutigkeit der realen Welt und der Intimsphäre eines Ehepaares erfassen. Der
Film ist hinreißend, von Anfang bis Ende fesselnd und sehr oft erschütternd. Großes Kino!
Anatomie eines Falls • Frankreich, 2023, 152 min • Originaltitel: Anatomie d’une chute • Ein Film von Justine
Triet, mit Sandra Hüller, Swann Arlaud, Milo Machado Graner u. a. • Seit 2. November 2023 im Kino.
BIOGRAFIE
Sterne zum Dessert
Der Film basiert auf der wahren Geschichte
eines jungen Mannes, dessen Leben voller
Stolpersteine ist. Yazid Ichemrahen wurde in
seiner Kindheit und Jugend zwischen Heimen
und Pflegefamilien hin und her geschoben,
trotzdem gelang es ihm, mit eisernem
Willen und Zielstrebigkeit seinen Traum zu
verwirklichen: einer der besten Patissiers der
Welt zu werden. 2014 erhielt er den Titel als
Champion du monde des desserts glacés. Die
Inszenierung von Sébastien Tulard ist zwar
angesichts des Drehbuchs manchmal von
einer etwas zu nahe liegenden Rührseligkeit
geprägt, dennoch ist es insgesamt ein schöner
und häufig sehr
berührender Film.
Ein Film, der letzten
Endes ganz einfach
guttut. Und das ist
bereits viel!
Sterne zum Dessert •
Frankreich, 2023, 110
min • Originaltitel: A
la belle étoile • Ein
Film von Sébastien
Tulard, mit Riadh
Belaïche, Loubna
Abidar, Christine Citti
u. a. • Ab 28. Dezember
2023 im Kino.
DRAMA, THRILLER
Im letzten Sommer
Anne (Léa Drucker) ist eine brillante
Anwältin, die auf die Verteidigung
minderjähriger Missbrauchsopfer
und Jugendlicher in Schwierigkeiten
spezialisiert ist. Gemeinsam mit ihrem
Ehemann Pierre (Olivier Rabourdin)
und den beiden Adoptivtöchtern führt
sie ein harmonisches Familienleben
in einer schönen Villa außerhalb von
Paris. Als Théo (Samuel Kircher), Pierres
17-jähriger Sohn aus einer früheren Ehe,
bei ihnen einzieht, gerät das Idyll ins Wanken. Denn Anne findet
Zugang zu dem rebellischen Teenager und schon nach kurzer Zeit
entspinnt sich eine Affäre, die nicht nur ihre Familie, sondern auch
ihre Karriere gefährdet. Mit 75 Jahren erteilt uns Catherine Breillat
mit diesem Film eine meisterhafte Lektion in Sachen Toleranz.
Er wirft Fragen zu einer auf den ersten Blick als ungebührlich
wahrgenommenen Geschichte auf, nämlich zur verzehrenden
Leidenschaft und Liebe zwischen einem jungen Mann und seiner
Stiefmutter. Besonders Léa Drucker spielt hier in bemerkenswert
subtiler Weise, sodass sich immer mehr die Feststellung aufdrängt,
dass es gar nicht um Moral oder die Übermittlung einer Botschaft
geht, sondern ganz einfach um zutiefst menschliche Gefühle,
nämlich um Liebe und Leidenschaft. Bemerkenswert!
Im letzten Sommer • Frankreich, 2023, 104 min • Originaltitel: L’été dernier • Ein
Film von Catherine Breillat, mit Léa Drucker, Samuel Kircher, Olivier Rabourdin,
Clotilde Courau, Serena Hu, Angela Chen u. a. • Ab 11. Januar 2024 im Kino.
16 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

DOKUMENTATION
KONZERT
Callas Toujours: Konzert
aus der Pariser
Oper 1958
Am 2. Dezember 1923 – vor
100 Jahren – wurde in New
York Maria Callas, die « Casta
diva » der Opernbühne,
geboren. Der Auftritt der Callas am 19. Dezember 1958 in der
französischen Hauptstadt war das gesellschaftliche Ereignis des
Jahres. Ihre Interpretationen der Arien aus Bellinis « Norma »,
Verdis « Der Troubadour », Rossinis « Der Barbier von Sevilla »
sowie aus « Tosca » von Puccini begeisterten das Publikum.
Konzert, 1958, 42 Min. Samstag, 2. Dezember 2023 um 16.55 Uhr. Online
verfügbar vom 2. Dezember 2023 bis 1. März 2024 auf arte.tv
Der Kleine Prinz: man sieht mehr mit dem
Herzen gut
« Der kleine Prinz: Man sieht nur mit dem Herzen gut »
erzählt die kaum bekannte Entstehungsgeschichte von
Antoine de Saint-Exupérys Klassiker der Weltliteratur.
Die Dokumentation beginnt 1940 mit dem Exil des
Autors in New York und schildert die von künstlerischen,
politischen und amourösen Abenteuern geprägten
Jahre bis zu seinem Tod 1944.
Dokumentation von Vincent
Nguyen, 2023, 58 Min. ·
Mittwoch, 20. Dezember
2023 um 22.20 Uhr.
Online verfügbar vom
13. Dezember 2023 bis
24 Juli 2024 auf arte.tv
Das komplette tägliche ARTE TV-Programm finden Sie im ARTE Magazin.
Jeden Monat neu am Kiosk oder im Abonnement. Jetzt bestellen unter: www.arte-magazin.de.
Weitere Informationen und Angebote von ARTE : www.arte.tv
SPIELFILM
Cyrano de Bergerac
KONZERT
Pariser Leben von Jacques Offenbach
Neuer Glanz, neue Melodien: Neben « Orpheus in der Unterwelt »
und « Die schöne Helena » gehört « Pariser Leben » (1866) zu
Jacques Offenbachs (1819-1880) populärsten Operetten. Die
Originalfassung wurde wie damals üblich zensiert. Nun zeigt Arte
die witzig-spritzige Satire auf das frivole Paris in einer farbenfrohen
Inszenierung des französischen Modeschöpfers Christian Lacroix.
Operette von Jacques Offenbach.
Regie: François Roussillon.
Inszenierung: Christian Lacroix;
Orchestrer: Les musiciens du Louvre,
unter musikalischer Leitung von
Romain Dumas; Chor: Chœur de
chambre de Namur; mit Jodie
Devos, Rodolphe Briand, Marc
Mauillon, Franck Leguerinel. 2021,
175 Min. · Mittwoch, 27. Dezember
2023 um 23.15 Uhr auf Arte.
Online verfügbar ab sofort
bis 25. Juni 2024 auf arte.tv
Cyrano, ein
durch seine
große Nase
missgestalteter
Gardist
und großer
Dichter, leidet
unter der
unerwiderten
Liebe zu
seiner Cousine. Um ihr nahe zu sein, schlägt er seinem
Nebenbuhler einen Deal vor … Jean-Paul Rappeneaus
Adaption des Versdramas, mit einem furiosen Gérard
Depardieu in der Titelrolle, wurde nicht nur in Frankreich
zu einem Riesenerfolg.
Spielfilm von Jean-Paul Rappeneau, mit Gérard
Depardieu, Anne Brochet, Vincent Perez u. a., 1990, 137
Min. · Montag, 29. Januar 2024 um 14.05 Uhr.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 17

ON SURFE
VIRTUELLER RUNDGANG
Ein fast realer
Besuch im
Élysée-Palast
Seit 1879 ist der
Élysée-Palast
in der Rue des
Faubourg-Saint-
Honoré Nr. 55,
ganz in der Nähe
der berühmten Champs-Élysées, der offizielle Wohnsitz des
Staatspräsidenten und damit der Sitz der höchsten Macht des
Landes. Lange Zeit wurde er wie eine Festung vor neugierigen
Blicken geschützt, galt sogar als einer der geheimsten Orte
der Republik. Doch die Zeiten ändern sich, und inzwischen
gibt dieses Gebäude – wie viele andere – immer mehr von sich
preis. Bereits seit einigen Jahren kann man den Élysée-Palast
virtuell besichtigen. Nun wurde dieser Rundgang allerdings
komplett neu gestaltet und erweist sich – dank einer immer
perfekteren Technik – als regelrecht immersive Erfahrung. Auf
sehr lehrreiche Art bewegt man sich von einem Raum zum
nächsten und erfährt dabei, in welchem Ausmaß mit Brigitte
und Emmanuel Macron die moderne Kunst im Élysée-Palast
Einzug hielt. Der Kontrast zwischen den Goldverzierungen des
prunkvollen Empirestils und einigen Kunstwerken ist nicht zu
übersehen. Interessant und unerwartet!
https://visite.elysee.fr
MOBILFUNKNETZ
Den besten Mobilfunkanbieter in Frankreich
finden
Vielleicht
wollten Sie
schon einmal
ein Mobilfunkabonnement
in Frankreich
abschließen
oder eine
Prepaid-
SIM-Karte kaufen. Wie in Deutschland teilen sich mehrere
Netz betreiber den Markt, und es ist nicht immer einfach,
mit Sicherheit zu bestimmen, welcher von ihnen am Wohnoder
Urlaubsort die beste Netzabdeckung bietet. Eine
Website schafft hier nun Abhilfe. Sie wurde von der ARCEP,
der offiziellen Regulierungsbehörde im Bereich Tele kommunikation,
initiiert. Auf einer interaktiven Karte kann man
für jeden spezifischen Punkt im französischen Mutterland
oder in den Überseegebieten die Netzabdeckung durch die
verschiedenen Betreiber mit einer bislang unerreichten Präzision
vergleichen. Für das Ergebnis werden nicht nur die
An gaben der Betreiber selbst, sondern auch von der ARCEP
vor Ort eigens erstellte Messungen sowie die Angaben von
freiwilligen Nutzern herangezogen. Es han delt sich da bei
al so um ein un ab hängi ges und effi zientes Tool!
https://monreseaumobile.arcep.fr
SPORT
Die letzten Plätze für die Olympischen und
Paralympischen Spiele in Paris 2024 werden
vergeben
Be reits in der Vorbereitungsphase macht dieses Ereignis in
Frank reich immer wieder von sich reden: Im nächsten Jahr
fin den erstmals seit 1924 in Paris wieder Olympische und
Pa ra lympische Spiele statt. Vom 26. Juli bis 11. August (Olympi
sche Spiele) beziehungsweise vom 28. August bis 8. Septem
ber (Paralympische Spiele) werden in der Hauptstadt
und in anderen Städten auf französischem Staatsgebiet
Mil lionen Sportler und Besucher zu diesem internationalen
Sport fest erwartet. Es ist also naheliegend, dass man sich
recht zeitig um Karten bemühen sollte, wenn man einen oder
mehrere Wettkämpfe miterleben will! Insgesamt steht ein
Kar tenkontingent von 13 Millionen Tickets zur Verfügung.
Die Zahl ist beeindruckend, allerdings sollte man wissen,
dass ein großer Teil davon bereits verkauft ist … Dennoch
sind für einige Wettkämpfe noch Karten erhältlich. Achtung:
Aus schließlich die offizielle Website (in französischer und
eng lischer Sprache) ist dazu berechtigt, Einzeltickets zu vertreiben.
Es ist also unnötig, andere Bezugsquellen zu suchen,
dort zahlen Sie entweder mehr oder gehen unter Umständen
sogar einem Betrüger auf den Leim. Am Jahresende besteht
eine letzte Chance, sich einen der begehrten Plätze für die
Olym pi schen Spiele zu sichern, denn dann wird die letzte
Ver kaufs phase eingeleitet. Dabei gilt das Prinzip « wer zuerst
kommt, mahlt zuerst ». Das genaue Datum des Verkaufsstarts
ist noch nicht bekannt, am besten informieren Sie sich regelmäßig
auf der Website. Was die Paralympischen Spiele angeht,
begann der Verkauf der 3 Millionen Tickets am 9. Oktober und
bei Drucklegung waren noch Karten erhältlich. Viel Glück!
https://tickets.paris2024.org
18 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

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ON ÉCOUTE
CHANSON FRANÇAISE
BlauBird: Le ciel est partout
17 Titel, 55 Minuten, Elles et O records, 2022, 12,99 €
Manchmal kommt man nicht umhin, sich einzugestehen, dass
man etwas Wesentliches übersehen hat. Zum Beispiel diese
wunderschöne CD, die bereits im November 2022, also vor einem
Jahr, herauskam. Glücklicherweise gibt es jedoch Leser, die
sich leidenschaftlich für das französische Chanson begeistern.
Leser wie Luis E., der darüber erstaunt war, dass wir das Album
nicht vorgestellt hatten und uns vor Kurzem darauf hinwies. Wir
danken ihm ausdrücklich dafür, dass er uns auf dieses Versäumnis
aufmerksam machte und wir die Vorstellung des Albums nun
nachholen können. Hinter dem Namen BlauBird steht die
französische Sängerin Laure Slabiak, die lange Zeit als klassische
Sängerin Komponisten wie Mahler und Schubert interpretierte.
Die tiefe, verführerische Stimme mit ihrem besonderen Vibrato,
die sie sich dabei aneignete, ist noch heute ihr Markenzeichen.
Aufgenommen hat BlauBird dieses Album
– ihr zweites – in
der Nähe von
Saumur (Maineet-Loire),
wo sie
sich zusammen
mit ihrem Mann
in ihrem Maison
troglodyte ein
Studio einrichtete.
Hört man die CD, hat man das Gefühl, auf eine Reise um die
Welt mitgenommen zu werden. Eine Reise über Sprachgrenzen
hinweg, denn die Songs des Albums sind zwar vorwiegend in
französischer Sprache, doch begegnen wir auch Englisch, Jiddisch
und sogar einigen arabischen und spanischen Wörtern. Eine Reise
am Scheideweg zwischen Lyrik, Klassik, Folk, exotischen Melodien
und südamerikanischer Revolutionsmusik. Vor allem aber wird
man von den einmalig schönen Texten getragen, die von unserem
Alltag, unseren Ängsten, aber auch von unseren Wünschen und
Hoffnungen erzählen. Poesie pur! Ein echtes Juwel!
POP
Séverin: Nouveaux Dinosaures
10 Titel, 33 Minuten, Neon Napoleon, 2023, 13,99 €
Die Karriere von Séverin begann mit dem Duo One-two,
das vom Berliner Label Four music Anfang der 2000er-
Jahre entdeckt wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte er ein
ihm eigenes musikalisches Universum, das poetisch und
feinfühlig ist. Er liebt Musik und Worte und beschreibt mit
seiner sanften Stimme und ausgefeilten Texten scharfsinnig
unseren Alltag, sodass wir uns alle angesprochen fühlen.
Manchmal ist er dabei sehr ernsthaft und weit von der
Popmusik, wie wir sie kennen, entfernt: « Alles ist jetzt so
anders / Aber wer kann noch einfach träumen / Wenn alles
ringsum so beängstigend ist », fragt er nicht ohne Grund im
Song Nouveaux Dinosaures. Doch die Kunst von Séverin besteht
darin, die Worte in einem freundlichen, beruhigenden Ton und
mit beschwingten, oft von Folkmusik inspirierten Melodien,
vorzutragen. Man hat nicht das Gefühl, einem Besserwisser
zuzuhören, sondern einem Freund, mit dem man bestimmte
Dinge reflektiert, während
man – wie es Françis
Cabrel, eine andere
Größe des
französischen
Chansons,
so passend
ausdrückte
– « am Rande
der Welt sitzt ».
Betörend und
konstruktiv!
CHANSON FRANÇAISE
Florent Pagny:
2bis
20 Titel, 83
Minuten, Capitol
Music/Universal
Music, 2023, 17,99 €
Florent Pagny, den Star des französischen Chansons
der 1990er- und 2000er-Jahre, muss man nicht mehr
vorstellen. Mit 61 Jahren präsentiert er uns nun ein
eigenständiges Doppelalbum, das er gemeinsam mit
den Stimmen enger Freunde realisierte. Und nicht mit
irgendwelchen: M. Pokora, Zazie, Soprano, Anggun, Marc
Lavoine, Lara Fabian, Amel Bent, Carla Bruni, Vianney
und Slimane interpretieren mit ihm denkwürdige Duos.
Dabei handelt es sich teilweise um Songs von Florent
Pagnys selbst, teilweise um solche anderer Größen des
französischen Chansons, wie Vesoul von Jacques Brel, Et
maintenant von Gilbert Bécaud, Comme d’habitude von
Claude François und Caruso des Italieners Lucio Dalla.
Selbstverständlich spürt man beim Anhören sofort die
DNA von Pagny, die ihm eigene Art, kein Blatt vor den
Mund zu nehmen, wie im Chanson Ma liberté de penser
(2003), in dem er auf seine Auseinandersetzungen mit
den französischen Steuerbehörden anspielt und deren
« Steuerschikanen » anprangert. Wie es im französischen
Chanson Tradition ist, schleicht sich zwischen zwei Noten
immer wieder eine politische oder gesellschaftliche
Botschaft ein!
20 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

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UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
Die Rias von
Bretagne zwischen
22 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Quimperlé
Erde und Meer
Im Süden des Finistère, im Pays de Quimperlé, zwischen Pont-Aven und
Le Pouldu, kann man von der Küste aus sehen, dass sich das Meer immer
wieder einen Weg ins Landesinnere bahnt, manchmal kilometerweit. Es
ist ein besonderes Erlebnis, mit dem Boot langsam in diese vor der Gischt
geschützten Trichtermündungen – genannt Rias – vorzudringen. Hier mischen
sich Salz- und Süßwasser, Flora und Fauna leben im Rhythmus der
Gezeiten. Nähert man sich den Rias vom Land aus, kann man sicher sein,
eine sehr authentische und unbekannte Bretagne zu entdecken.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 23

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
24 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Ob an der Mündung am Meer (siehe
vorherige Doppelseite) oder etwas weiter im
Landesinneren (diese Seiten): Die Ria du Bélon,
die längste in der Region, ist mit ihrer reizvollen
Naturlandschaft unsere « Lieblings-Ria ». Die
Mischung aus Salz- und Süßwasser sorgt für
eine einzigartige Biodiversität – seit 1864
florieren hier renommierte Austernparks – , mit
dem berühmten GR34 bietet sie hervorragende
Wandermöglichkeiten, und Freizeitsegler finden
hier geschützte Liegeplätze für ihre Boote.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 25

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
In der kleinen historischen Stadt Quimperlé (oben und rechts) fließen die Flüsse Ellé und Isole zusammen und werden zur Laïta. Auf ihrem Weg
Richtung Meer ergießt sich dieser Fluss in die Ria de la Laïta, die « wildeste » Ria der Region, in der Fauna und Flora im Rhythmus der Gezeiten leben.
Sag schon, ist das Leben nicht schön? » Anne ist eine
alte Freundin. Sie stammt aus Paris, lebte aber schon
« in verschiedenen Ecken von Frankreich und sogar
im Ausland, bevor sie beschloss, das unstete Leben aufzugeben
und sich definitiv in der Bretagne niederzulassen.
Als sie mir und einigen anderen gemeinsamen Freunden
vor etwa einem Jahr diesen Entschluss mitteilte, fanden wir
das alle mutig: Mit 60 Jahren noch einmal ganz neu anzufangen,
in einer Gegend, zu der man keine besonderen
Verbindungen hat, erschien uns nicht einfach. Vielleicht
sogar ein bisschen verrückt. Und dieser Eindruck verstärkte
sich noch, als Anne mir eines Tages ganz enthusiastisch am
Telefon mitteilte, sie habe in einem abgelegenen Hameau
im tiefsten Süden des Finistère das Haus ihrer Träume gefunden.
Um ein Mobilfunknetz zu haben, sei sie, wie sie
sagte, « auf einen Felsvorsprung ganz hinten im Garten geklettert
» …
Austern, Butter, Brot:
Was will man mehr?
« Nun sag schon, ist das Leben nicht schön? », wiederholt
Anne und holt mich damit aus meinen Gedanken
zurück in die Gegenwart, denn wir sitzen gerade unter
einer großen Eiche in ihrem Garten und machen uns daran,
eine leckere Austernplatte zu verspeisen. Unweigerlich
muss ich daran denken, dass diese edlen Muscheln vor
wenigen Stunden noch im Meer waren. Noch frischer ist
nur schwer möglich! Neben der Platte stehen ein großes
Stück gesalzene Butter und ein Korb mit frischem, knusprigem
Brot. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Sioul, die Hündin von Anne, springt voller Lebenslust
im Garten hinter den Vögeln her. Wir stoßen mit einem
Glas Weißwein aus der Region von Nantes an. Und zum
Dessert warten schon Crêpes und Cidre. « Natürlich ist
das Leben schön! Du hast mich überzeugt! Gut, dass du
mich überredet hast, zu kommen! », antworte ich endlich,
so sehr hält mich, nach dem, was ich heute gesehen habe,
immer noch der Charme dieser Gegend gefangen.
Fjorde, Abers und Rias
Als Anne mich einige Wochen zuvor einlud, kündigte
sie mir gleichzeitig an: « Du wirst sehen, es wird dir hier
gefallen, du liebst es doch, Orte abseits ausgetretener
Pfade zu entdecken! Und ich bin sicher, dass es einiges
gibt, worüber du staunen wirst. » Als ich Genaueres wissen
wollte, antwortete sie lediglich amüsiert und mit der
ihr eigenen Gabe, die Spannung aufrechtzuerhalten: « In
Norwegen gibt es Fjorde, im Norden des Finistère Abers,
und wir haben unsere Rias, aber mehr verrate ich nicht. »
Bingo! Anne hatte es geschafft, mich neugierig zu machen!
Dennoch habe ich mich zurückgehalten. Als guter
Journalist hätte ich sofort die Reiseführer über die Bretagne
in meinem Bücherschrank durchforsten oder im Internet
recherchieren können, um mehr über diese mysteriösen
Rias zu erfahren. Aber ich habe es vorgezogen, mich
ins Unbekannte zu stürzen und die Freude am Entdecken
26 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

zu genießen. Nun ja, ich gebe zu, ich habe zumindest in
einem Lexikon nach der Bedeutung des Wortes Ria gesucht:
« vom Meer überspültes Flusstal », stand da zu lesen.
Später habe ich dann ein Zugticket gebucht, um Anne in
ihrem kleinen Winkel in der Bretagne zu besuchen.
Mit dem TGV erreichbar
Jetzt bin ich also am Bahnhof von Quimperlé angekommen
und freue mich, Anne wiederzusehen. Dennoch
kann ich es mir nicht verkneifen, sie zu necken: « Sag mal,
deine ‹ abgelegene Ecke in der Bretagne › ist mit dem Zug
aber recht gut erreichbar. 3 Stunden 20 Minuten mit dem
TGV für die 500 Kilometer von Paris-Montparnasse hierher,
das ist super praktisch. Man könnte meinen, man sei
in einer Metropolregion! » Anne lächelt und fordert erst
einmal Sioul auf, in den Kofferraum ihres Kangoo zu
springen, ein Auto, das für diese Gegend sehr praktisch
ist. « Du Schlaumeier, wir sind weit von einer Metropolregion
entfernt, Quimperlé hat nur 12 000 Einwohner.
Aber wir haben in der Tat das Glück, ans TGV-Netz
angebunden zu sein. Davon abgesehen wirst du aber
schnell merken, dass sich dieser Landstrich einen typisch
bretonischen Charme bewahrt hat. Und im Übrigen wirst
du in weniger als einer halben Stunde in einer ganz anderen
Welt sein. Los, steig ein, wir fahren jetzt ins Pays des
Rias! »
Die Laïta flussabwärts
Bereits die Fahrt mit dem Auto durch Quimperlé ist
wie ein Tapetenwechsel: Die kleine historische Stadt besteht
aus der Ville haute rund um die Kirche Notre-Dame
und der Ville basse mit zahlreichen Fachwerkhäusern,
deren Besitzer einst Händler und Reeder waren, die der
Stadt zu Reichtum verhalfen. Abgesehen von Crêperien
und vielen kleinen, lebendigen Läden fällt mir eine schöne
Markthalle aus Ziegelsteinen, Stahl und Glas auf, in der
sich offensichtlich ein großer Markt befindet. Während
wir an den Quais entlangfahren, informiert Anne mich,
dass es nun Richtung Süden und damit Richtung Meer
geht. « Siehst du diese Quais? Dahinter fließt der Küstenfluss
Ellé, der in der Hügelkette Montagnes noires im Departement
Côtes-d’Armor entspringt. Hier in Quimperlé
fließt er mit dem Fluss Isole zusammen und mündet auf
Höhe von Le Pouldu ins Meer. » Die Straße führt weiterhin
an diesem Wasserlauf entlang, der sich durch Wälder
und kleine Täler schlängelt, und ich erfahre, dass er

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
inzwischen seinen Namen geändert hat und Laïta heißt.
Je weiter wir fahren, desto breiter wird er. « Ich stelle dir
deine erste Ria vor! », kündigt Anne plötzlich an. Der
Fluss zieht mich bereits in seinen Bann. Er erscheint so
friedlich, so geschützt. Das täuscht nicht, denn ich erfahre,
dass es sich um ein Natura-2000-Schutzgebiet handelt.
Die Ufer und die Farbe des Wassers lassen inzwischen darauf
schließen, dass das Meer nicht mehr weit sein kann.
Ich vermute, dass sich die Landschaft im Rhythmus der
Gezeiten stark verändert. Das ist in der Tat so, wie ich
während meines Aufenthalts noch bei anderen Rias feststellen
werde.
Die Anlage des Klosters Saint-Maurice versteckt sich
im Forêt de Carnoët, direkt am Ufer des Flusses Laïta. Es
ist unser erster Halt. Hinter hundertjährigen Bäumen, die
herrschaftlich über dem Fluss thronen, taucht plötzlich
die Ruine einer Abtei auf. Sie erinnert daran, dass sich
hier vor 800 Jahren Zisterziensermönche niederließen.
Der Ort ist unglaublich ruhig, man kommt sich vor, wie in
einer anderen Welt. Obwohl alles von grüner Vegetation
überwuchert ist, sind wir nur wenige Kilometer von der
Küste entfernt. Mir wird klar, dass wir uns an einer Art
natürlichem Übergang zwischen Erde und Meer befinden,
zwei Elemente, die der ruhige Fluss der Laïta verbindet.
Wir gehen zurück zum Auto, wo Sioul uns ungeduldig erwartet
(seltsamerweise sind Hunde im 123 Hektar großen
Park nicht zugelassen), um der Laïta weiter flussabwärts
zu folgen, bis zum Dorf Le Pouldu an ihrer Mündung.
Bevor wir dort ankommen, hält Anne aber noch eine
Überraschung für mich bereit: eine Muschelzucht – und
das im Land der Austern!
Eine etwas andere Muschelzucht
Auf Höhe von Porsmoric, kurz vor Le Pouldu, haben
Leslie und Julien Romagné eine besondere Kultur wie-
28 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Links: Die Muscheln der Laïta sind zwar
weniger bekannt als die flachen Belon-Austern,
dennoch lohnt sich ein Abstecher hierher,
denn es sind die einzigen Muscheln, die in
einem Fluss gezüchtet werden. Zur Freude
vieler Feinschmecker werden sie seit 2017 von
zwei begeisterten Muschelzüchtern erneut
hier gezüchtet. Diese Seite: Die Laïta mündet
auf der Höhe von Le Pouldu ins Meer; diese
Gegend ist für ihre Sandstrände bekannt.
der zum Leben erweckt: die Zucht von Flussmuscheln.
Obwohl es früher in dieser Gegend zahlreiche solcher
Zuchtbetriebe gab – man erzählt sich sogar, dass Ludwig
XIV. (1638-1715) angeblich Muscheln aus dem Fluss
Laïta nach Versailles bringen ließ –, verschwanden diese
in den 1950er-Jahren aufgrund der Wasserverschmutzung.
Glücklicherweise ist die Qualität des Wassers nun
wieder besser und seit 2017 gedeihen die Muscheln von
Leslie und Julien dank des nährstoffreichen Planktons,
das in dem mit Salzwasser gemischten Süßwasser der
Laïta wächst. Als ich mich dem Ufer nähere, bin ich überrascht
zu sehen, auf welche Weise die Muscheln kultiviert
werden: Während sie im Meer normalerweise auf Pfählen
gezüchtet werden, liegen sie hier – ganz ähnlich wie
Austern – in Säcken auf Bänken, die auf dem sandigen
Untergrund des Flusses stehen. « Mit dieser Technik kann
man sich den besonderen Bedingungen einer Ria anpassen
», erklärt mir Anne. In diesem speziellen Umfeld verschieben
sich die Sandbänke immer wieder aufgrund der
Gezeiten. Durch die Zuchtmethode mit Säcken können
Leslie und Julien ihre Muscheln je nach den natürlichen
Bewegungen des sandigen Bodens versetzen. Das ist in
der Tat einfallsreich!
Le Pouldu, das « Dorf der Maler »
Nachdem wir ein paar Muscheln gekauft haben, um
sie später bei Anne zuzubereiten, machen wir uns wieder
auf den Weg gen Süden. Im Laufe der wenigen Kilometer
bis Le Pouldu, verändert sich die Landschaft schlagartig.
Dominierte soeben noch das ruhige, natürliche Universum
des Flusses Laïta, sind wir nun an der Mündung
von ausgedehnten Stränden mit feinem Sand und einer
Architektur umgeben, wie sie Ende des 19. Jahrhunderts
typisch für Badeorte war. « Willkommen im Village des
peintres », sagt Anne zu mir, offensichtlich zufrieden, auf
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 29

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
Der Fischerhafen Doëlan in Clohars-Carnoët,
der zahlreiche Künstler inspirierte, liegt in
einer langen, schmalen Ria. Es ist ein idealer
Ort, um während einer Küstenwanderung auf
dem GR34 einen Halt einzulegen und sich mit
einer Crêpe und einer Schale Cidre zu stärken.
meinem Gesicht den Anflug von Neugier zu sehen. Ich
erfahre, dass sich Paul Gauguin (1848-1903) im Herbst
1889 mit den drei befreundeten Malern Meijer de Haan
(1852-1895), Paul Sérusier (1864-1927) und Charles Filiger
(1863-1928) in einer bescheidenen Auberge namens
Buvette de la Plage einmietete, die von einer gewissen
Marie Henry geführt wurde. Sie fühlten sich dort so wohl
und schätzten das Licht und die Landschaft in der Umgebung
so sehr, dass sie mehrere Monate blieben. In dieser
Zeit dekorierten sie nicht nur die Wände der Auberge mit
ihren Bildern, sondern bemalten auch die Decken und
Fensterscheiben des Hauses! Im Maison-Musée Gauguin
wurde das Ambiente dieser Auberge rekonstruiert, die
Originalgemälde befinden sich dagegen zum überwiegenden
Teil in renommierten Museen auf der ganzen Welt.
Das Museum ist weniger bekannt als das berühmte Musée
de Pont-Aven, rund dreißig Kilometer weiter westlich,
aber es ist wirklich einen Besuch wert. Zumal man die
Besichtigung des Museums durch einen schönen Spaziergang
auf dem Chemin des peintres, der beim Maison-Musée
Gauguin beginnt, abrunden kann. Es ist eine angenehme
Art, die Landschaften in sich aufzunehmen, von denen
sich die Künstler einst inspirieren ließen.
‹ Glaz ›, eine für die
Bretagne typische Farbe
Anderer Ort, andere Atmosphäre. Nach einer rund
zehnminütigen Fahrt mit dem Auto Richtung Westen –
man kann die Strecke auch zu Fuß auf dem berühmten
GR34, dem Sentier des douaniers, gehen, der über eine
Strecke von 2000 Kilometern an der bretonischen Küste
30 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

entlangführt – erreichen wir eine andere,
etwas kleinere « Einbuchtung » des Meeres
ins Land. Es ist die malerische Anse de
Doëlan. Sie wird durch zwei kleine Süßwasserläufe
(Ruisseau de Derrien und Ruisseau
de Pont-Sénéchal) gespeist und birgt ein
kleines Juwel, das noch nicht vom Massentourismus
entdeckt wurde: den malerischen
Hafen Doëlan. Er wird von zwei gestreiften
Leuchttürmen eingerahmt, einem rot-weißen
flussaufwärts und einem grün-weißen
flussabwärts. Mit den zahlreichen Booten,
die dort vertäut sind, strahlt er einen Charme
aus, dem früher ebenfalls viele Künstler erlagen,
und von den Felsen oberhalb hat man
unglaubliche Ausblicke. « Aber lass dich von
dieser Postkartenidylle nicht täuschen », rät
mir Anne. Und sie hat recht: Doëlan ist einer
der wenigen Häfen in der Gegend, die – koste
es, was es wolle – die Fischereitätigkeit
aufrechterhalten, sodass das Leben dort vom
Rhythmus der abfahrenden und ankommenden
Boote der Küstenfischer bestimmt wird.
Hier ist die Fischerei keine vage Erinnerung,
sondern eine lebendige Aktivität: Jeden Tag
werden Fische, Austern und Muscheln, Langusten
und andere Krustentiere fangfrisch
verkauft. « Au cul du bateau, wie man so schön
sagt », präzisiert Anne lachend, was so viel
heißen soll wie « direkt bei der Ankunft ». In
der Praxis findet der Verkauf in der Halle à
Marée statt, wie auf einem Aushang im Hafen
zu lesen ist, auf dem auch die Öffnungszeiten
angegeben sind. Bevor wir dieses
lebhafte kleine Paradies verlassen, stoßen wir
im Port de Doëlan mit einer willkommenen
Schale Cidre an, bevor wir die wenigen
Hundert Meter hinauf auf die Felsen gehen
und von dort den Ozean betrachten. « Siehst
du diese Farbe, die irgendwo zwischen Blau,
Grün und Grau anzusiedeln ist? », fragt
mich Anne, offenbar genauso wie ich vom
Panoramablick fasziniert, der sich uns bietet.
« Merkst du, wie es dem Auge schwerfällt,
zwischen der Farbe des Himmels, der sich
im Meer spiegelt, und der Farbe des Wassers
zu unterscheiden? Auf Bretonisch nennt
man diese einzigartige und der Bretagne eigene
Farbe Glaz, ein Wort, für das es keine
französische Übersetzung gibt. » Wir bleiben
noch einige Augenblicke stehen und genießen
den Ausblick, bis Sioul an der Leine
zieht und uns daran erinnert, dass es Zeit ist,
unseren Weg fortzusetzen.
Belon-Auster, der Rolls-
Royce unter den Austern
Wir bleiben nach wie vor abseits der großen
Touristenstraßen mit ihrem Trubel und
fahren auf kleinen pittoresken Sträßchen
landeinwärts. Anne steuert nun eine ihrer
bevorzugten Rias an: die Ria du Bélon. Sie
liegt rund zehn Kilometer von Doëlan entfernt
und ist, so sagt sie, ein kleines « Ende
der Welt ». Sie schätzt diese Ria für « das
wunderschöne smaragdgrüne Wasser, in dem
man herrlich baden kann », die « Wanderwege
mit erhabenen Panoramablicken » und
« die flachen Austern mit dem so besonderen
Haselnussgeschmack ». Mir wird klar, dass
die Überraschungen ganz offensichtlich noch
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Punaises
de lit:
les Français
gagnés
par une
inquiétude
virale
Il n’y a aucun
doute : Il je n’y suis a l’écrivain aucun
doute d’une : je époque suis l’écrivain
d’une nihiliste. époque
nihiliste.
Michel Houellebecq,
« Interventions Michel Houellebecq, 2020 »
« Interventions 2020 »
Michel Houellebecq le 26 juillet 2019 à Salzbourg, où il fut récompensé du Grand prix
d’État Michel autrichien. Houellebecq En France le comme 26 juillet à l’étranger, 2019 à Salzbourg, Houellebecq où il est fut considéré récompensé comme du Grand un auteur prix
culte. d’État Mais autrichien. ses prises En de position France comme controversées à l’étranger, peuvent Houellebecq déranger. est | Photo considéré : Picture comme Alliance un auteur
culte. Mais ses prises de position controversées peuvent déranger. | Photo : Picture Alliance
Des classes vides, des usagers
qui ne s’assoient plus dans les
nsports en commun, des
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les thèmes les plus importants
d’un les écrivain thèmes les capital plus ». importants Michel
Houellebecq d’un écrivain assure capital que ». ce Michel sera
le Houellebecq dernier « Interventions assure que » : ce « Je sera
ne le promets dernier pas « Interventions absolument » : de « Je
cesser ne promets de penser, pas mais absolument au moins de
de cesser de de penser, communiquer mais au mes moins
pensées de cesser et mes de communiquer opinions au public,
pensées hors cas et mes d’urgence opinions morale au pu-
mes
grave blic, hors – par cas exemple d’urgence une légalisation
grave – de par l’euthanasie exemple une (je léga-
ne
morale
pense lisation pas de qu’il l’euthanasie s’en présente (je ne
d’autres, pense pas dans qu’il le temps s’en qui présente me
reste d’autres, à vivre) dans », écrit-il le temps sur qui la me
quatrième reste à de vivre) couverture. », écrit-il sur la
3 quatrième Cette anthologie de couverture. de nonfiction
3 Cette est une anthologie espèce de fourretout.
fiction Houellebecq est une espèce y parle de fourre-
du
de noncinémtout.
muet, Houellebecq de l’absurdité y parle créa-dtrice,
cinéma de Neil muet, Young, de l’absurdité de Philippe créa-
Murray trice, de et d’Emmanuel Neil Young, de Carrère Philippe
(il Murray les aime et tous d’Emmanuel les trois), Carrère de la
lecture, (il les du aime positivisme, tous les trois), de l’affaire
lecture, Vincent du positivisme, Lambert et donc de l’af-
de la
de faire l’euthanasie Vincent (il Lambert est contre), et donc
de de l’islam, l’euthanasie de Trump, (il de est Prévert, contre),
de de Zemmour, l’islam, de de Trump, l’Union de Prévert, européenne
de Zemmour, (il déteste), de du l’Union féminisme européenne
de (il la déteste), liberté du d’expres-
féminisme
(idem),
m), est de t la totalement la Première liberté d’expres- pour),
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Bretagne / Finistère
In der Ria du Bélon ist es quasi ein Muss, die gleichnamigen Austern
zu verkosten. Am schönsten ist es, direkt an der Ria mit Blick auf die
Austernbänke zu sitzen und für ein paar Euro einige Belon-Austern
mit gesalzener Butter, frischem Brot, eventuell etwas Zitronensaft
und einem Glas Weißwein zu genießen. Vor allem am Ende des
Tages ist dies ein sehr beschaulicher und angenehmer Moment!
weitergehen, was sich kurze Zeit später bestätigt.
Nachdem wir das Auto geparkt haben, gehen wir zu
Fuß eine schmale Straße hinunter, die zu einer kleinen
Ansammlung von Häusern führt. Wir befinden
uns am rechten Ufer des Port de Bélon. Der Hafen
weist die Besonderheit auf, dass er zweigeteilt ist
(siehe Reiseinfos). Links steht ein Gebäude, das die
anderen dominiert. Auf einem Schild kann man lesen,
dass es sich um ein Monument historique handelt.
« Das sind die Austernparks des Château de Bélon »,
erklärt Anne, während ich entdecke, dass der Boden
teilweise mit unzähligen Austernschalen übersät ist.
« Das ist eine der Wiegen der Austernzucht in Frankreich.
Seit fünf Generationen produziert die Familie
Solminihac in den Wassern dieser Ria zwei Arten
von Austern: tiefe und flache. Du hast sicher schon
von flachen Austern gehört, oder? » Aber sicher habe
ich schon von ihnen gehört! Die Belon (ohne Akzent,
im Gegensatz zum Küstenfluss Bélon, der zwischen
Moëlan-sur-Mer und Riec-sur-Bélon fließt) gilt
nicht nur bei französischen Austernliebhabern,
sondern auch weit über die Landesgrenzen hinaus
als der Rolls-Royce unter den Austern. Sie ist eine
Ausnahme-Auster und zudem sehr rar, da sie nur
hier von einigen wenigen alteingesessenen Produzenten
wie der Familie Solminihac in kleinen Mengen
erzeugt wird. Sie zeichnet sich nicht nur durch ihre
flache Form aus, sondern nach Ansicht von Experten
besitzt sie vor allem ein subtiles Haselnussaroma, das
zum großen Teil ihre Beliebtheit ausmacht. Heute
besteht die Gelegenheit, das zu überprüfen! Man
kann die Austern zwar auch vor Ort verkosten, wir
beschließen jedoch, auf dem Rückweg zwei Dutzend
Austern mit nach Hause zu nehmen. Der Preis beträgt
erfreulicherweise « nur » einen Euro pro Stück
(für die Nummer 3, eine mittlere Größe). Das ist weit
von weg von dem, was man in manchen Restaurants
– vor allem in Paris – bezahlt, wo der Preis bis zu
dreimal so hoch liegen kann. Offensichtlich hat Sioul
kein großes Interesse an Austern. Dafür scheint es sie
um alles in der Welt Richtung Meer zu ziehen, denn
sie rennt bereits den Küstenpfad an der Ria entlang –
im Übrigen der längsten Ria der Region. « Sie kennt
den Weg, wenn wir hier sind, gehen wir immer hier
spazieren. Man hat wunderschöne Ausblicke auf die
Ria. Bei Ebbe kann man sogar die Austernparks im
Wasser erkennen », erklärt mir Anne enthusiastisch.
Wir folgen also Sioul und so entdecke ich eine Ria,
die wirklich einmalig schön ist. Sie leuchtet im Licht
der untergehenden Sonne. Es ist absolut ruhig. Ich
weiß, dass wir später in Annes Garten sitzen werden,
vor uns auf dem Tisch Austern, Butter, Brot. Wir
werden ein Glas Weißwein in der Hand haben und
anstoßen. Und, als würde ich Annes Frage bereits
ahnen, denke ich: « Das Leben in der Bretagne ist
wirklich schön! »
32 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Reiseinfos & Lesetipps
Quimperlé …
… Berlin 1562 km … Hamburg 1 412 km
… Köln 998 km … Frankfurt 1083 km
… München 1341 km … Wien 1747 km
… Zürich 1078 km … Paris 517 km
… Quimper 49 km … Lorient 22 km
Der nächstgelegene Flughafen, der aus
dem deutschsprachigen Raum direkt
angeflogen wird, ist Rennes-Bretagne
(165 km).
Der Bahnhof von Quimperlé ist an das
TGV-Netz angeschlossen.
Office de Tourisme de Quimperlé les
rias
3, place Charles de Gaulle
29300 Quimperlé
Telefon: +33 (0)2 98 39 67 28
www.quimperle-lesrias.bzh
Brest
Les moules de la Laïta
Porsmoric, Clohars-Carnoët
Telefon: +33 (0)6 46 32 96 Ile 84 de Sein
www.facebook.com/people/Lesmoules-de-la-Laita/100057313515998/
Pointe
du Raz
Maison-Musée Gauguin
10, rue des Grands Sables,
Le Pouldu
29390 Clohars-Carnoët
Telefon: +33 (0)2 98 39 98 51
https://maisonmuseegauguin.
blogspot.com
Eintritt: 5 €, ermäßigt 3 €. Kinder unter
12 Jahren haben freien Eintritt. Für
den Rundgang kann ein digitales
Tablet (auch auf Deutsch) ausgeliehen
werden. Von November 2023 bis
April 2024 geschlossen. Die genauen
Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte
der Website.
Quimper
N165/E60
Lannion
N12/E50
Saint-Brieuc
N164
Quiberon
D768
Quimperlé
Lorient
N12/E50
Vannes
N165/E60
N24
Riec-sur-Bélon, können Sie Austern
direkt am Ufer der Ria verkosten.
La Baule
Saint-Malo
Dinard
Rennes
St. Nazaire
Nantes
Les Sable
d’Olonne
Site abbatial de Saint-Maurice
81, route de Lorient
29390 Clohars-Carnoët
Telefon: +33 (0)2 98 71 65 51
https://abbayesaintmaurice.blogspot.
com
Eintritt: 5 €, ermäßigt 3 €. Kinder unter
12 Jahren haben freien Eintritt. Es gibt
einen Audioguide (auch auf Deutsch),
mit dem Sie während der Besichtigung
mehr über die Geschichte des Parks
und der Abtei sowie die Umgebung
erfahren. Von November 2023 bis
April 2024 geschlossen. Die genauen
Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte
der Website.
Achtung: Hunde sind im Park nicht
zugelassen.
Huitrières du Château de Bélon
5, rue du port de Bélon (Rive droite)
29340 Riec-sur-Bélon
Telefon: +33 (0)2 98 06 90 58
http://belon.bzh/huitrieres/
Flache und tiefe Austern zum Verkosten
vor Ort und zum Mitnehmen.
Täglich geöffnet von 10.30 bis 19.00
Uhr.
Achtung: Der Hafen von Bélon ist zweigeteilt.
Daran sollten Sie denken, denn
wenn gerade keine Fähre zum Überquer
en der Ria fährt, benötigt man
mit dem Auto rund 25 Minuten für die
15 km auf die andere Seite.
– Am linken Ufer können Sie in der
Gemeinde Moëlan-sur-Mer direkt am
Quai Fisch kaufen.
– Am rechten Ufer, in der Gemeinde
Wo kann man baden?
Abgesehen von den Rias in den
Flüssen kann man im Sommer an den
überwachten Stränden baden (Le
Kérou und Bellangenêt in Clohars-
Carnoët und Kerfany in Moëlan-sur-
Mer). Weitere Bademöglichkeiten
bestehen in den Felsbuchten. Baden
in nicht überwachten Bereichen
geschieht auf eigenes Risiko.
Der einzige Strand, an dem Hunde
zugelassen sind, liegt an der Laïta
(Bas-Pouldu in Clohars-Carnoët). Auf
dem GR34 herrscht keine Leinenpflicht,
sofern ihr vierbeiniger Begleiter auf
Zuruf jederzeit hört. In der Hochsaison
ist es dennoch empfehlenswert, Hunde
an der Leine zu führen.
Mont
Le Porg
Ausgabe Nr. 75
Pont-Aven: Inspirierende Bretagne!
(17 km entfernt)
Die kleine Gemeinde Pont-Aven liegt
am Ufer des Flusses Aven, der große
Granitfelsen umspült und von den
Gezeiten des nahe gelegenen Meeres
bestimmt wird. Ab 1850
zog der Ort viele Künstler
an, die auf der Suche nach
Inspirationsquellen waren.
Unter dem Einfluss von
Paul Gauguin (1848-1903)
entstand dort innerhalb
kurzer Zeit ein neuer
Stil, der zur Entstehung
der modernen Malerei
beitrug.
Ausgabe Nr. 73
Pays bigouden: Die Bretagne
in konzentrierter Form (55 km
entfernt)
Im äußersten Westen der Bretagne
bilden 20 Gemeinden eine kleine
Region: das Pays bigouden. Hier
wird die wilde Schönheit der
bretonischen Landschaft
in besonderem Maße
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 84.
Pamplona
Cap-Ferre
Mimizan
durch die Entschlossenheit
Hossegor
und den Mut der
Menschen ergänzt,
Biarritz Bayo
Eigenschaften, welche Hendaye
die Femme bigoudène Sare
mit ihrer Tracht und Donostia- der
S. Sebastian
berühmten Spitzenhaube
seit Generationen
verkörpert.
S
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 33

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Gers
La Romieu
Das kuriose Dorf der Katzen
34 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Im Norden des Departements Gers, etwa 30 Kilometer südlich von Agen und 50 Kilometer nördlich
von Auch, liegt das kleine Dorf La Romieu. Der Name kommt vom gaskognischen Wort l‘Arromieu,
der Pilger. Lange Zeit war La Romieu ausschließlich bei Wallfahrern bekannt, da sich dort die Pilgerwege
treffen, die von Puy-en-Velay (Haute-Loire) und Rocamadour (Lot) nach Santiago de
Compostela im spanischen Galizien führen. Aufgrund seines reichen Kulturerbes – erwähnenswert
vor allem die Stiftskirche Saint-Pierre aus dem 14. Jahrhundert – und des wunderschönen
botanischen Gartens Jardins de Coursiana gehört La Romieu heute zu den Plus beaux villages de
France. Ein weiterer Anziehungspunkt für Besucher ist auch der liebenswerte Ruf des Dorfes, der
durch eine kuriose Legende entstanden ist. Eine Legende, der La Romieu den sympathischen und
verdienten Spitznamen « Dorf der Katzen » zu verdanken hat …
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 35

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Gers
Seit ich mich erinnern kann, war mir Angéline ein
Begriff. Sie gehörte für mich immer zu den Heldenfiguren,
die man aus Märchen kennt, wie Schnee-
«
wittchen, Rotkäppchen oder der Däumling. Der Unterschied
besteht jedoch darin, dass Angéline aus unserem
Dorf stammt und eine Heldin ist, da sie La Romieu im
Mittelalter gerettet hat. Die Legende wurde seither mündlich
überliefert, Mütter erzählten sie ihren Kindern, sodass
die Geschichte von Angéline nun Teil unseres Kulturerbes
ist, genauso wie die wunderschöne Stiftskirche Saint-Pierre
und die Jardins de Coursiana. Aber Angéline ist viel mehr
als eine legendäre Heldin und Teil unseres Kulturerbes, sie
hat vor allem Anteil daran, dass unser Dorf in den letzten
Jahren schöner wurde. Sicher sind die Straßen und Häuser
im Ortskern schön, aber was wären sie ohne all die in Stein
gehauenen Katzen und ohne die Statue von Angéline auf
dem Place centrale? Diese bemerkenswerten Werke verdanken
wir dem Bildhauer Maurice Serreau, der von der Legende
angetan war und beschloss, sie für immer in die
Steine des Ortskerns zu meißeln. Ein Vorschlag, dem wir
enthusiastisch zustimmten. Seither ist La Romieu das berühmte
‹ Dorf der Katzen ›. Und die Besucher, die kommen,
sind nicht nur von unserer schönen Stiftskirche hingerissen,
sondern meist auch von der Originalität unseres
Dorfes. Man nimmt heute einen Umweg in Kauf, um unser
Dorf zu besuchen … » Diese Worte schrieb Denis Delou,
der bis 2020 Bürgermeister der Gemeinde La Romieu war,
im November 2019 im Vorwort des Buches Angeline et les
chats, les pierres rejetées des bâtisseurs, von Michel Boillée
(siehe Infobox am Ende des Artikels). Der Autor widmete
darin La Romieu eine bearbeitete Form der mittelalterlichen
Legende um Angéline. Ein Dorf, in dem ein Bürgermeister,
ein Schriftsteller und mit ihnen die ganze Bevölkerung
eine Sagengestalt aus einem Märchen und einen
Künstler würdigen, die viel für die Entwicklung des kleinen
Ortes getan haben sollen? Das hat uns neugierig gemacht,
sodass wir uns aufmachten, um herauszufinden, was genau
hinter dieser kuriosen Geschichte steckt!
Die Legende um Angéline
Selten sind Recherchen so unterhaltsam wie in diesem
Fall, als wir etwas mehr über diese Legende erfahren wollen,
die zum heutigen Ruf des Dorfes beigetragen haben

soll. Wie bei vielen Legenden gibt es keinen « offiziellen
» Text, jeder Einwohner hat mehr oder weniger
seine eigene Version. Dennoch können wir Ihnen hier
kurz zusammenfassen, um was es in dem liebenswerten
Märchen, das von Generation zu Generation
weitergegeben wird, eigentlich geht: Die Geschichte
spielt im 14. Jahrhundert, genauer gesagt begann sie
1338 etwas außerhalb des heutigen Dorfes La Romieu.
Dort führten Vincent, Mariette und ihre Tochter
Angéline ein glückliches und friedliches Leben. Bis
der tapfere Holzfäller Vincent eines Tages im Wald
beim Fällen eines Baumes von diesem erschlagen wurde.
Doch ein Unglück kommt selten allein. Mariette
konnte den Tod ihres Mannes nicht verwinden, ging
einige Monate später an dem Kummer zugrunde und
ließ Angéline als Waise zurück. Das Mädchen wurde
von einer barmherzigen Nachbarin aufgenommen,
die sie wie ihre eigene Tochter behandelte und
gemeinsam mit ihren leiblichen Kindern aufzog.
Im Laufe der Zeit entwickelte Angéline eine regelrechte
Leidenschaft für Katzen. 1342 und in
den beiden darauffolgenden Jahren waren die
Winter ausgesprochen hart und die Sommer
sehr regnerisch, was ausgesprochen
schlechte Ernten zur Folge hatte. Das
löste eine schreckliche Hungersnot
aus, und die Bewohner des Dorfes
begannen in ihrer Verzweiflung
sogar, die Katzen zu essen, die
im Dorf lebten. Angélines Adoptiveltern
wussten, wie sehr
das Mädchen an diesen Tieren
hing, und gestatteten ihr, eine
Katze und einen Kater zu behal-
La Romieu ist mit etwas mehr als 550 Einwohnern ein sehr beschauliches Dorf. Pilger auf dem Weg nach
Santiago de Compostela machen regelmäßig hier Halt und suchen ebenfalls die Katzenskulpturen im Ort.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 37

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Gers
ten, mit der Auflage, diese gut zu verstecken, da alle, vom
Hunger getrieben, nach den letzten dieser Tiere suchten
… So vergingen einige Monate. Die Hungersnot hielt
an und das Dorf wurde von einer weiteren Plage heimgesucht:
Die Wetterbedingungen und damit die Ernteaussichten
hatten sich zwar endlich verbessert, doch ohne
Katzen hatten Ratten überhandgenommen und bedrohten
die sich abzeichnende Ernte. Da brach Angéline ihr
Schweigen und eröffnete den Dorfbewohnern, dass sie auf
dem Dachboden des Hauses eine Katze und einen Kater
versteckt hatte und dass diese Junge bekommen hatten.
20 Katzen waren es mittlerweile, die Angéline den Einwohnern
zur Adoption anbot. So erhielten die Katzen ihre
Freiheit wieder, die Ratten verschwanden und der Wohlstand
kehrte in den Ort zurück. Die Dorfbewohner waren
Angéline dankbar, dass sie sie gerettet hatte, und seitdem
sind Katzen in La Romieu heilig … So viel zu dieser
Geschichte. Aber sie ist damit noch nicht zu Ende. Sie
ist nämlich heute nicht nur in den Köpfen der Menschen
präsent, sondern auf eine ganz besondere Weise sichtbar,
die das Dorf zu einem Anziehungspunkt für Touristen
gemacht hat.
Katzen, Helden eines Dorfes
Vor einigen Jahrzehnten ließ sich der aus Orléans
stammende Bildhauer Maurice Serreau in einem Haus
auf dem Dorfplatz nieder, um sein Rentnerdasein dort
zu verbringen. Bevor der Künstler 2003 verstarb, hatte
er begonnen, der Legende um Angéline ein neues und
viel moderneres Leben einzuhauchen. Wie der Journalist
der Zeitung Sud-Ouest, Franck Meslin, in einem 2011
erschienenen Artikel schrieb, hatte Maurice Serreau die
Geschichte « angeblich aus dem Mund einer Großmutter
gehört, als diese sie ihren Enkelkindern erzählte ». Im
selben Artikel äußerte sich auch Jacqueline Sentis, die
ehemalige Lebensgefährtin des Bildhauers: « Eines Tages
hatte er Lust, mir eine Katze zu kreieren. Dann eine
zweite. Anschließend begann er, Katzen für die Nachbarn
zu erschaffen: Das Tabakgeschäft, die Crêperie, der Arzt,
alle bekamen ihre persönlich gestaltete Katze. » Das war
zu Beginn der 1990-er Jahre und wie Franck Meslin festhielt,
waren « Balkone, Fenster und Monumente bald mit
15 Katzenskulpturen geschmückt ». Ab diesem Zeitpunkt
konnte kaum einer, der nach La Romieu kam, der Versuchung
widerstehen, die Statuen dieser « Dorfhelden »
aufzuspüren, die sich in einem Umkreis von
ungefähr 400 Metern um das
Dorfzentrum befinden.
Manchmal entdeckt man
sie in ganz unerwarteten
Winkeln, oft in sehr humorvollen Positionen, was die Suche
noch viel amüsanter macht. Ob Klein, ob Groß, jeder
der durch das Dorf streift, findet Gefallen daran. Inzwischen
erhalten Interessierte sogar im Fremdenverkehrsamt,
das ebenfalls direkt auf dem zentralen Dorfplatz
ansässig ist, eine Textversion der Legende. Einen Plan, wo
sich die Skulpturen von Maurice Serreau genau befinden,
sucht man – glücklicherweise – jedoch vergebens. Allen
ist nämlich klar, dass die Suche ein Teil des Vergnügens
beim Besuch von La Romieu ist. Und sie ist bei Weitem
nicht das einzige Vergnügen!
Die unbekannten Kleinode der Stiftskirche
Wenn Sie alle Katzen aufgespürt haben – wir versichern
Ihnen, dass das nicht viel länger als eine halbe
Stunde dauern wird – hält die Besichtigung der Stiftskirche
ebenfalls einige Überraschungen bereit. Sie liegt
nur ein paar Dutzend Meter vom Dorfplatz mit seinen
hübschen, schattigen Arkaden entfernt, und bietet die
Gelegenheit, in die Vergangenheit des Ortes einzutauchen.
Bevor Sie die Kirche betreten, sollten Sie wissen,
dass La Romieu der Legende nach – noch eine Legende
also! – Ende des 11. Jahrhunderts von einem deutschen
Pilger namens Albert gegründet wurde. Über dessen Lebenslauf
ist nur so viel bekannt, dass er von einer Pilgerfahrt
aus Rom zurückkehrte und sich nach Santiago de
Compostela begeben wollte. Er unterlag dem Charme des
Ortes und beschloss dortzubleiben. Auf dem Gebiet des
heutigen Dorfes gründete er dann ein Benediktinerpriorat,
das der Abtei Saint-Victor in Marseille (Bouches-du-
Rhône) angeschlossen war. Die Abtei in Marseille kann
man heute noch besichtigen, von ihr aus hat man einen
herrlichen Blick über den Alten Hafen. Im Verlauf des 14.
Jahrhunderts gewann La Romieu an Bedeutung, vor allem
als einer der Söhne des Dorfes, Kardinal Arnaud d’Aux
de Lescout (1260-1320) – ein Cousin von Papst Clemens
V. (1264-1305) –, die Stiftskirche Saint-Pierre errichten
ließ. Das für diese Gegend im Herzen der Gascogne bedeutende
architektonische Bauwerk sollte als Grabstätte
des Kardinals und seiner Familie dienen. Innerhalb von
nur sechs Jahren, von 1312 bis 1318, entstand dieser imposante
Bau, der immer noch sehr gut erhalten ist und
von dessen beiden 33 Meter hohen Türmen man einen
herrlichen Panoramablick über die Region hat. Besonders
überraschend sind zwei unbekannte Kleinode, die
man in einem so abgelegenen Ort gar nicht erwartet: eine
steinerne doppelläufige Wendeltreppe im Glockenturm,
wie man sie nur selten sieht und die zudem
eine der ältesten in Europa ist (älter
als die berühmte Wendeltreppe
im Château de Chambord,
Loir-et-Cher), und eine
Sakristei, deren Wandmalereien
von einer
38 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Die Stiftskirche Saint-Pierre gilt als kulturhistorisches Kleinod im Gers und ist Teil des Weltkulturerbes. Sie beherbergt zahlreiche
architektonische Schätze, unter anderem wunderschöne Wand- und Deckenmalereien aus dem 14. Jahrhundert in der Sakristei.

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Gers
unglaublichen Schönheit sind. Die Stiftskirche befindet sich heute im
Besitz der Gemeinde. Dort hatte man die gute Idee, gemeinsam mit
einem privat geführten botanischen Garten ganz in der Nähe, Jardins
de Coursiana, ein Kombiticket anzubieten. Wir können Ihnen nur ans
Herz legen, dies zu nutzen, denn auch dort können Sie unvergessliche
Eindrücke sammeln. …
Jardins de Coursiana - ein wunderschönes
familiäres Abenteuer
Den botanischen Garten Jardins de Coursiana erreichen Sie mit dem
Auto vom Dorf aus in nur wenigen Minuten. Er ist seit 1994 öffentlich
zugänglich, wurde 2005 vom Kulturministerium mit dem Label Jardin
remarquable ausgezeichnet und ist seit 2009 ein Parc d’intérêt botanique.
Diese anspruchsvollen Labels belohnen die unglaubliche Arbeit von
Arnaud und Véronique Delannoy sowie ihren Kindern, von denen der
Sohn Jean inzwischen offiziell die Nachfolge der Eltern angetreten hat.
Mithilfe von nur ein bis zwei Angestellten gelingt es der Familie unter
großem Krafteinsatz den absolut herrlichen Park – dessen botanische
Bedeutung unbestrittenen ist – erfolgreich zu betreiben. Der Ort ist
so einmalig schön und unerwartet, dass Sie sich zweifellos noch lange
an ihn erinnern werden. Ein Besuch voller Überraschungen, genau wie
das ganze Dorf La Romieu, das uns eindeutig beeindruckt hat!
Interview: Jean Delannoy, Leiter der Jardins de Coursiana
Jean Delannoy, wie kam es, dass Ihre Eltern, Véronique und Arnaud, die
Leitung dieses Parks übernahmen?
Es war eine Verkettung von Umständen und die Geschichte einer
Passion. Und der Wunsch, die Arbeit des ursprünglichen Besitzers,
Monsieur Cours-Darne (1909-2001), zu erhalten und weiterzuführen.
Nach einer glanzvollen Karriere in Madagaskar – wo heute 44 Pflanzen
nach ihm benannt sind – ließ sich der herausragende Botaniker
mit Rentenbeginn in La Romieu nieder. Bis 1992 kreierte er auf einer
Fläche von vier Hektar ein Arboretum mit knapp 300 Baum- und
Buscharten aus aller Welt, da er herausfinden wollte, welche davon im
40 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Im botanischen Garten Jardins
de Coursiana haben Véronique
Delannoy und ihr Sohn Jean nur
selten Gelegenheit zum Ausruhen.
Ist dies einmal der Fall, genießen
sie, wie die Besucher, das Ergebnis
ihrer Arbeit, die gleichzeitig die
Passion ihres Lebens ist.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 41

UNTERWEGS IN FRANKREICH Okzitanien / Gers
Gers heimisch werden könnten. Meine
Eltern kamen 1992 hierher und mieteten
den Hof, der sich innerhalb dieses Arboretums
befand. Meine Mutter begeisterte sich bereits
für Pflanzen, mein Vater ebenfalls, wenn auch etwas
weniger. Im Laufe der Zeit gelang es Monsieur Cours-
Darne, meine Eltern mit seiner Leidenschaft regelrecht
anzustecken, sodass diese beschlossen, sich in ein verrücktes
Projekt zu stürzen. Sie kauften das Gelände (mittlerweile
6 Hektar Arboretum und 25 Hektar Pflaumenbäume)
und begannen, es mit eigenen Mitteln neu zu gestalten und
zu verschönern. Auf diese Weise lebt das Werk von Monsieur
Cours-Darne, der im Übrigen bis zu seinem Tod im
Jahr 2001 hier wohnte, weiter. Bis zum Schluss begleitete
er meine Eltern, teilte sein Wissen mit ihnen und gab ihnen
Ratschläge. Er schien über die Entwicklung der Gärten
sehr erfreut zu sein.
Wie haben Ihre Eltern den Park weiterentwickelt?
Natürlich haben Sie das Arboretum beibehalten, haben
es sogar vergrößert. Meine Mutter hat die Ratschläge von
Monsieur Cours-Darne befolgt, der als anspruchsvoller Botaniker
immer darauf beharrte, wie wichtig das Etikettieren
ist. Heute sind 90 % der Pflanzen im Park etikettiert, das ist
außergewöhnlich und für die Besucher sehr praktisch: Auf
jedem Etikett stehen der lateinische Name der Pflanze, gegebenenfalls
die heute gebräuchliche französische Übersetzung,
das Pflanzjahr, der Herkunftskontinent. Parallel dazu
legte meine Mutter um das Haus herum einen englischen
Garten an. Später eröffneten wir einen Gemüsegarten sowie
einen Garten mit Kräutern und Medizinpflanzen, kreierten
eine Gärtnerei und legten einen See an. Heute gibt es
hier 700 Baum- und Pflanzenarten, darunter einen Bestand
an Linden mit etwas mehr als 60 verschiedenen Arten.
Die Gartenanlage ist heute immer noch ein familiäres Abenteuer …
Genau! Ich bin das einzige der sieben Kinder, das die
Nachfolge der Eltern antreten wollte. Aus Leidenschaft
für den Garten, das ist klar. Man muss auch ehrlicherweise
zugeben, dass es nicht möglich wäre, mehrere Familien
mit ihm zu unterhalten. Es ist ein großartiges
Abenteuer, aber viel Arbeit! Die Hilfe meiner
Eltern kann ich gut gebrauchen, das können sie mir
glauben. Dabei hat jeder seine « Spezialität ». Meine
Mutter und ich sind vor allem im Garten, mein
Vater kümmert sich mehr um die Obstbäume,
vor allem um die Pflaumenbäume. Gerade
die Pflaumenbäume haben einen
großen Anteil daran, dass meine
Eltern in den zwanzig Jahren finanziell
über die Runden kamen. Sie sind
also sehr wichtig für uns. Im Übrigen produzieren wir auch
Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Feigen und Birnen, die wir zu
Sorbets und hausgemachten Marmeladen verarbeiten, die
vor Ort verkauft werden. Wir haben gelernt, zu diversifizieren.
Und Sie haben Erfolg: Immer mehr Besucher kommen zu Ihnen …
Es ist in der Tat sehr erfreulich, dass uns inzwischen
ungefähr 12 000 Menschen pro Jahr besuchen. Für einen
Garten in einem kleinen, abgelegenen Dorf wie La Romieu
ist das enorm! Die größte Freude ist es aber für uns, die
Anlage weiterzuentwickeln, zu sehen, wie alles wächst. Wir
wollen keinen Freizeitpark daraus machen, das familiäre
Ambiente soll erhalten bleiben. Jedes Jahr versuchen wir,
neue Pflanzen zu beschaffen, seltene Arten, die vom Aussterben
bedroht sind, vor Kurzem beispielsweise eine Kiefernart,
die 1994 in Australien wiederentdeckt wurde. Man
weiß, dass es heute davon auf der ganzen Welt nur noch
1000 Exemplare gibt, und während der Waldbrände im Jahr
2019 wären viele von ihnen beinahe vernichtet worden. Wir
sind stolz, dass wir einen dieser Bäume bekommen konnten
und dass er bei uns sehr gut gedeiht! Auch das ist eine Art,
das Werk von Monsieur Cours-Darne weiterzuführen. Daran
muss ich immer denken. Es ist eine Verantwortung. In
gewisser Weise auch ein Druck, aber niemand zwingt mich
dazu. Ich weiß, dass es eine verrückte Arbeit ist, aber ich
liebe sie …
Jean Delannoy, vielen Dank für das Gespräch.
42 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

d’Olonne
A83
Poitiers
Saint-Sigismond
Lesetipp:
N11/E601
Niort
La Rochelle
E5/A10
E602/A837
Michel Boillée, Angeline et les chats, les pierres rejetées des bâtisseurs, Encretoile Éditions, 2022,
108 Seiten, 13,50 €, ISBN 978-2367722313
Limoges
Michel Boillée ist Großvater und begeisterter Märchenerzähler. Er erzählt uns die Legende von Angéline Angoulême
– er schreibt im Übrigen « Angeline », ohne Akzent –, gibt aber der Person mehr Substanz. Auf diese Weise
verfolgen wir die Entwicklung des kleinen Mädchens, zur Jugendlichen und schließlich zur erwachsenen,
Montalivet
unabhängigen Frau. Ein moderner Ansatz in Form eines eigenständigen Märchens, das Klein und Groß
erfreut. Das Buch ist mit Aquarellen von Dominique Lagier-Tabert illustriert.
Reiseinfos & Lesetipps
La Romieu …
… Berlin 1735 km … Hamburg 1611 km
… Köln 1207 km … Frankfurt 1192 km
… München 1286 km … Wien 1697 km
… Zürich 996 km … Paris 722 km
… Toulouse 110 km … Agen 34 km
Der nächstgelegene Flughafen, der aus
dem deutschsprachigen Raum direkt
angeflogen wird, ist Toulouse-Blagnac
(108 km).
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof
befindet sich in Agen (35 km).
Office de Tourisme Gascogne Lomagne
- La Romieu
Place Bouet
32480 La Romieu
Telefon: +33 (0)5 62 64 00 00
www.gascogne-lomagne.fr
Geöffnet von Mai bis September.
Collégiale Saint-Pierre
Rue du docteur Lucante
32480 La Romieu
Telefon: +33 (0)5 62 28 86 33
www.la-romieu.fr/patrimoine-et-loisirs/
patrimoine/la-collegiale-st-pierre
Ganzjährig geöffnet. Die Öffnungszeiten
Le Porge
schwanken im Jahresverlauf, Details
entnehmen Sie bitte der Website.
Eintritt 6 €, ermäßigt 5 Cap-Ferret €. Kinder
unter 12 Jahren haben freien Eintritt.
Audioguide 1 €.
Kombiticket (Stiftskirche und Jardins
de Coursiana) 13 €.
Mimizan
Planen Sie für einen Besuch mit
Audioguide (auf Deutsch) 45-60
E5-E70/A63
Minuten ein. Die Besichtigung führt
Sie durch den Kreuzgang, die Kirche,
die Sakristei mit ihren Wandmalereien,
in den achteckigen Turm, in die erste
Hossegor
Etage des Glockenturms und über die
doppelläufige Wendeltreppe.
Biarritz Bayonne
Hendaye
Jardins de Coursiana Sare
34280 La Romieu Donostia-
Telefon: +33 S. (0)5 Sebastian 62 68 22 80
www.jardinsdecoursiana.com
Die Saison 2023 ist beendet. Der Garten
wird im Frühjahr Pamplona 2024 wieder eröffnet.
Bitte informieren Sie sich auf der
Website.
Um von allen vier Gärten profitieren
zu können (englischer Garten; Garten
mit Medizinpflanzen, Kräutern und
Parfumpflanzen; Arboretum; Gemüseund
Obstgarten) sollten Sie mindestens
Spanien
E5/A10
A52/E72
France
A64/E80
Pau
Bordeaux
Tarbes
Périgueux
A89/E70
Sarlat-le-Canéda
Agen
La Romieu
Toulouse
zwei Stunden einplanen.
Eintritt 8,50 €, Kinder (7 - 16 Jahre) 2 €.
Es gibt eine schöne Terrasse, auf der Sie
die hausgemachten Produkte (Säfte,
Eis, Honig, Marmelade) verkosten
können. Die Produkte werden auch
zum Mitnehmen angeboten.
Cahors
A20/E9
Briv
Ando
Ausgabe Nr. 43
Pastell: Das blaue Gold
(15 km entfernt)
Im Mittelalter brachte das Pastell
einer ganzen Region, die sich wie
ein Dreieck von Toulouse bis nach
Albi und Carcassonne erstreckt,
Prosperität,
bis schließlich
andere natürliche
und chemische
Blautöne die Farbe
verdrängten. Heute
sorgen ein paar
Pastellliebhaber
mit viel
Leidenschaft
dafür, dass die alte Tradition im einstigen « blauen
Dreieck » nicht in Vergessenheit gerät.
Ausgabe Nr. 42
Bastiden: Die neuen Städte des Mittelalters
(81 km entfernt)
Im Mittelalter, insbesondere im 13. und 14.
Jahrhundert, entstanden in den meisten
europäischen Ländern aus politischen,
militärischen, wirtschaftlichen oder demografischen
Gründen neue Dörfer und Städte. So
auch in Frankreich, vor allem in den
Regionen Nouvelle Aquitaine, Midi-
Pyrénées und Languedoc-Roussillon
im Südwesten des Landes. Man
schätzt, dass dort damals rund 600
neue Siedlungen gegründet wurden,
die alle dem gleichen Grundmuster
folgten. Bis heute sind rund 300 der
als Bastiden bezeichneten Städte
erhalten. Es gibt dabei einige Parallelen zu Immobilienprojekten aus
heutiger Zeit.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 84.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 43

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence-Alpes-Côte d‘Azur / Bouches-du-Rhône
Château
Ein anderer Blick auf Marseille
44 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

d‘IfVor der Küste von Marseille liegt die Île d’If, die kleinste der Frioul-
Inseln. Man erreicht sie vom Alten Hafen aus mit dem Boot in
rund 20 Minuten. Auf dem winzigen, nur drei Hektar großen Kalkfelsen
befindet sich eines dieser erstaunlichen Monumente, auf
die man in Frankreich so stolz ist. Ein Monument, bei dem in diesem
Fall Geschichte und Fiktion eng verwoben sind. Château d‘If
wurde von Franz I. (1494-1547) als uneinnehmbare Meeresfestung
konzipiert, von Vauban (1633-1707) noch stärker befestigt
und später dann als Gefängnis genutzt. In der ganzen Welt
bekannt wurde das Bauwerk, das man heute besichtigen kann,
aber durch Alexandre Dumas (1802-1870). Es ist zweifellos einer
der unerwartetsten und ausgefallensten Orte von Marseille!
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 45

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence-Alpes-Côte d‘Azur / Bouches-du-Rhône
Die bekannteste Darstellung des Nashorns, das Franz I. auf die Île d’If zog, stammt vom deutschen Maler, Zeichner und Kupferstecher Albrecht
Dürer (1471-1528). Der Künstler erstellte sie 1515, ohne das Tier jemals gesehen zu haben, sodass viele anatomische Details auf vagen Vermutungen
beruhen. Dennoch galt das Werk als realistische Abbildung eines Tieres, das bis Ende des 18. Jahrhunderts in Europa unbekannt war.
Nicht viele wissen, dass Marseille eine Gemeinsamkeit
mit Alcatraz (Vereinigte Staaten), Robben
Island (Südafrika) und Fort Boyard (Charente-
Maritime) hat. Die Cité phocéenne, wie die – gemessen an
der Bevölkerung – zweitgrößte Stadt Frankreichs auch genannt
wird, besitzt auf ihrem Gebiet eine Insel mit einer
ungewöhnlichen Vergangenheit: Sie war lange Zeit eine
Gefängnisinsel. Heute geht es jedoch auf der seit 1880 für
die Öffentlichkeit zugänglichen Île d’If mit ihrer Festung,
Château d’If, wesentlich friedlicher zu. Um ein Haar hätte
es die Festung sogar in die Endrunde zum Monument préféré
des Français 2023 geschafft, ein Titel, den letztlich die
Burg Sedan in den Ardennen davontrug (siehe Rubrik On
en parle). Die Menschen, die sie besuchen, sind nicht nur
erpicht darauf, einen der schönsten Blicke auf Marseille zu
genießen, viele kommen an diesen atypischen Ort, bei dem
historische Tatsachen und Fiktion eng verwoben sind, um
eine unbekannte Facette dieser Stadt zu entdecken.
Ein Nashorn sorgt für
Überraschungen
Bis ins 16. Jahrhundert war die Île d’If eine unbewohnte
Insel, ohne Gebäude und ohne echten Nutzen. Abgesehen
von Piraten und Schmugglern suchten lediglich Fischer
hier von Zeit zu Zeit Schutz, wenn sie von einem Sturm
überrascht wurden. Das änderte sich hingegen schlagartig,
als in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts der französische
König Franz I. zum allgemeinen Erstaunen beschloss,
auf der verlassenen Felseninsel eine Festung zu bauen. Die
Entscheidung war umso unerwarteter, als sie aufgrund eines
Nashorns getroffen wurde! Sie haben richtig gelesen!
Die unglaubliche Geschichte begann 1515, als der Sultan
von Gujarat (Indien), Muzaffar Shah II. (Geburtsdatum
unbekannt - 1526) dem portugiesischen König Manuel I.
(1469-1521), genannt der Große, ein Nashorn für seine
Menagerie mit exotischen Tieren schenkte. Schriften
bestätigen, dass ein solches Tier seit 12 Jahrhunderten in
Europa nicht mehr gesehen worden war. Davor hatte es
eher als mythisches Tier gegolten, das man zum Teil mit
dem legendären Einhorn verwechselte. Dazu muss man
wissen, dass das indische Nashorn (R. Unicornis) im Gegensatz
zu den afrikanischen Arten nur ein einziges Horn
besitzt. Auf jeden Fall kam das vierbeinige Geschenk nach
einer viermonatigen Schiffsreise gemeinsam mit indischen
Gewürzen und vielen anderen Schätzen am 20. Mai 1515
in Lissabon an. Der König von Portugal war offensichtlich
sehr stolz auf dieses Präsent und ließ es durch die Straßen
von Lissabon marschieren, wo es bei den Menschen
schnell sehr beliebt war. Dem Monarchen wurde aber
rasch bewusst, wie wertvoll dieses ungewöhnliche Präsent
war – vielleicht befürchtete er auch, es nicht angemessenen
versorgen zu können –, sodass er es wieder loswerden
wollte und auf die Idee kam, es dem damaligen Papst,
Léon X. (1475-1521) zu schenken. So kam es, dass dieses
Nashorn – reich geschmückt mit grünem Samt und Blumen
– im Dezember 1515 im Hafen von Lissabon erneut
auf ein Schiff verladen wurde, um die Reise nach Rom
anzutreten. Allerdings verlief die Fahrt nicht wie geplant:
Angesichts schwieriger Navigationsbedingungen beschloss
die übermüdete Besatzung zu Beginn des Jahres 1516, in
Marseille einen Zwischenstopp einzulegen, um sich auszuruhen
und mit Proviant zu versorgen. Das war zudem eine
Gelegenheit, dem Tier etwas Bewegung zu verschaffen.
46 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 47

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence-Alpes-Côte d‘Azur / Bouches-du-Rhône
Man setzte das Nashorn auf der vor der Stadt gelegenen
Île d’If ab, wo es in der Tat ein wesentlich angenehmeres
und natürliches Umfeld hatte. Seine Anwesenheit
sprach sich schnell herum, sodass viele Neugierige aus
Marseille mit Booten zur Insel fuhren, in der Hoffnung,
einen Blick auf das exotische Tier zu erhaschen. Der Ruf
des Nashorns drang sogar bis zum französischen König
Franz I. vor, der sich gerade auf einer Pilgerreise im nahe
gelegenen Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (Var) befand.
Neugierig geworden, wollte der Monarch das Tier mit
eigenen Augen sehen und besuchte am 24. Januar 1516
daher ganz unerwartet die Insel If. Obwohl sein eigentliches
Interesse dem Nashorn galt, war er auf der Insel
jedoch weniger von dem Tier überrascht als vielmehr von
der Tatsache, dass es an der Küste vor Marseille keinerlei
Verteidigungsmöglichkeit gab. Entsetzt stellte der Monarch
fest, dass die Stadt völlig ungeschützt war und dass
man sie vom Meer aus jederzeit angreifen konnte. Daher
ordnete er umgehend an, auf der Insel eine Festung zu
bauen, die im Ernstfall den Schutz der Stadt Marseille
gewährleisten sollte. Der Bau von Château d‘If war damit
beschlossene Sache, es dauerte dann allerdings bis 1531,
um den Beschluss umzusetzen. Was das Nashorn anging,
so stach es kurze Zeit nach dem Besuch des Königs wieder
in See, um die Reise nach Rom fortzusetzen. Leider
ging das Schiff in der Nähe des Golfes von Genua (Italien)
unter, und das arme Tier ertrank schließlich nach all
den Strapazen der langen Reise. Überlieferungen zufolge
soll es aus dem Meer gefischt, ausgestopft und wie vorgesehen
dem Papst übergeben worden sein.
Vom Alten Hafen in Marseille sind es mit dem Boot nur rund 20
Minuten bis zur Île d’If. Auf der felsigen Insel gibt es nicht viel
Vegetation, sodass man sich sofort wie in einer anderen Welt fühlt.
48 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Eine ungebetene, aber letzten
Endes beruhigende « Nachbarin »
Dank der neuen Festung im Meer vor Marseille war
die Stadt also nun vor hypothetischen Angriffen geschützt.
Auch die Flotte der königlichen Galeeren, deren
Aufgabe es war, das Mittelmeer zu überwachen, konnte
beruhigt im Hafen und den Gewässern vor der Stadt vor
Anker gehen. Die Einwohner von Marseille waren dagegen
von Château d’If nicht begeistert. Für sie lag mit
der Festung ein Symbol der königlichen Autorität direkt
vor ihren Toren, weshalb sie sie in der ersten Zeit auch als
« ungebetene Nachbarin » bezeichneten. Folglich hatten
sie sich nur sehr widerstrebend am Bau der Festung beteiligt
– ganz entziehen konnten sie sich dem aufgrund des
Drucks der königlichen Macht nicht – und stellten deren
Nutzen ganz offen infrage. Die Festung sei, ihrer Meinung
nach, schlecht konzipiert und würde demzufolge
nur wenig Schutz bieten. Die Kritik verstummte hingegen
urplötzlich, als nämlich der Erzfeind Franz‘ I., der römische
Kaiser und spanische König Karl V. (1500-1558),
1536 versuchte, Marseille einzunehmen. Entgegen allen
Bedenken der Stadtbewohner war es der Festung zu verdanken,
dass der Angriff abgewehrt und die Stadt gerettet
werden konnte. Ab diesem Zeitpunkt musste Château d‘If
seine Berechtigung nicht mehr beweisen. Nun galt die
Festung als Mittel, « die östliche Pforte ins französische
Königreich zu schützen », und von Marseille aus gesehen
wirkte ihr Umriss am Horizont geradezu beruhigend.
Daher hielt man sie instand und 1701 verbesserte Vauban
sogar ihre Verteidigungsfähigkeit, indem er die Befestigungsmauer
erhöhte und ein neues Wachgebäude errichten
ließ, in dem sich Schlafsäle für die Soldaten befanden.
Heute sind dort Verwaltungsräume.
Ein « so erbärmlicher Ort,
dass es unmöglich erscheint,
dort zu überleben »
Ab dem Ende des 16. Jahrhunderts bekam Château
d‘If eine zweite offizielle Aufgabe und wurde fortan als
Gefängnis genutzt. Die überschaubare Größe, die Tatsache,
dass sie keine ausgeprägten Erhebungen besitzt und
die isolierte Lage inmitten der Fluten machten die Insel
zu einem Ort, der einfach zu überwachen war. Es begann
1540 zunächst ganz unspektakulär, als zwei arme Fischer
aus Marseille 14 Tage auf Château d’If eingesperrt wurden,
weil man sie beschuldigte, ohne Genehmigung des
Gouverneurs nachts in der Reede vor Marseille gefischt zu
haben. Dabei ging der königlichen Macht auf, dass die Insel
ein idealer Ort war, um sogenannte « heikle » Gefangene
weitab von neugierigen Blicken einzusperren. Der Ort
galt schnell als « Ausnahmegefängnis », denn meist waren
es politische Gefangene, die dort untergebracht wurden,
Ende des 17. Jahrhunderts dann viele Protestanten. Vor
allem « Dickschädel », die sich trotz aller Drohungen weigerten,
ihre Religion aufzugeben und zum Katholizismus
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 49

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence-Alpes-Côte d‘Azur / Bouches-du-Rhône
zu konvertieren. Einigen Häftlingen gelang es, schriftliche
Dokumente hinauszuschmuggeln, die davon zeugen,
dass die Haftbedingungen sehr hart waren. Einer von
ihnen, Céphas Carrière, beschrieb Château d’If, wo er seit
mehreren Jahren vor sich hin vegetierte, am 23. Mai 1708
als « so erbärmlichen Ort, dass es unmöglich erscheint,
dort zu überleben » (Gaston Tournier, Les galères de France et
les galériens protestants des XVIIe et XVIIIe siècles, Les Presses
du Languedoc, Édition 1984).
Eine bewegende Besichtigung
Auch heute noch kann man sich gewisser Emotionen
nicht entziehen, wenn man während der Besichtigung die
schrecklichen Bedingungen nachvollzieht, unter denen die
Gefangenen damals lebten. Vor allem wird klar, dass die
Insassen offenbar sehr unterschiedlich behandelt wurden:
Die härtesten Haftbedingungen waren zunächst den Protestanten,
1871 dann den Kommunarden, vorbehalten. Sie
waren in Kerkern untergebracht, die Culs de tour genannt
wurden. Diese befanden sich zu Füßen der Türme, waren
dunkel, kalt und feucht. Die meisten Gefangenen überlebten
dort angeblich nicht länger als einige Wochen. Etwas
weiter oben, im Erdgeschoss, gab es Gemeinschaftszellen.
Dort war es etwas heller und wärmer, was die Inhaftierung
« angenehmer » machte. Zumindest, sofern die
Zellen nicht überbelegt waren, was für die Gefangenen
ebenfalls fatal war. Über eine schöne Steintreppe gelangt
man in den ersten Stock, wo die Pistoles lagen, die ehemaligen
Offiziersunterkünfte der Festung. Diese Einzelzellen
waren den reichsten Gefangenen vorbehalten. Allein
schon aufgrund der dort herrschenden Temperatur- und
Luftfeuchtigkeitsverhältnisse waren diese noch « komfortabler
». Im Außenbereich hat man von den Terrassen aus
einen der schönsten Panoramablicke auf Marseille. Neben
der ansprechenden, schlichten Kapelle ruft vermutlich der
zentrale Innenhof mit seinen zahlreichen « Kritzeleien »,
welche die Häftlinge in die Wände des Gebäudes ritzten,
heute die meisten Emotionen hervor. Allein im Jahr 1848
erstellten die politischen Gefangenen, die damals hier
einsaßen, 101 dieser « Graffiti »: 96 bilden einen Fries im
Innenhof, fünf befinden sich in Zellen im ersten Stock.
Die Kommunarden meißelten 1871 ihrerseits 31 davon in
den Stein (18 im Erdgeschoss und 13 auf verschiedenen
Etagen der Festung). Während des Rundgangs erfährt
man zudem, dass der Ort zwar ab 1880 besichtigt werden
konnte, während des Ersten Weltkriegs – ab August 1914
– jedoch zur Unterbringung von Kriegsgefangenen und
als Militärgefängnis diente. Ein Telegramm vom 15. September
1914 präzisiert die nicht unbedeutende Zahl von
1000 Gefangenen. Schwierig, sich so viele Menschen auf
solch engem Raum vorzustellen … 1926 wurde Château
d‘If als Monument historique klassifiziert. Während des
Zweiten Weltkriegs war die Festung von der deutschen
Armee besetzt. Seit 1994 untersteht sie dem Kulturministerium,
das die Verwaltung inzwischen dem Centre des
Monuments Nationaux anvertraut hat. Seitdem führt die
Insel ein friedlicheres, dem Tourismus geweihtes Leben.
Schauplatz für einen Roman
Château d‘If verdankt seine weltweite Bekanntheit und
damit die Attraktivität für Touristen allerdings weniger
seiner « wahren Vergangenheit » als dem Talent eines der
größten französischen Schriftsteller: Alexandre Dumas.
Dieser hielt sich wiederholt in Marseille auf, kannte die
Stadt daher gut und interessierte sich sehr für die Geschichte
der Insel. Als politisch engagierter Mensch weck-
Im Rahmen der Besichtigung von Festung und Insel sind alle
Räume einschließlich der Zellen frei zugänglich. Bei dieser
Gelegenheit kann man neben Archivmaterial unzählige Zeugnisse
entdecken, die die Gefangenen in die Wände ritzten.
50 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 51

UNTERWEGS IN FRANKREICH Provence-Alpes-Côte d‘Azur / Bouches-du-Rhône
ten die Haftbedingungen in Gefängnissen generell sein Interesse. Abgesehen
davon – und das ist weniger bekannt – hatte der Schriftsteller aber auch eine
sehr persönliche, wenngleich ungewöhnliche Beziehung zur Insel: Thomas
Alexandre Davy de la Pailleterie (1762-1806), genannt Général Dumas, der
Vater von Alexandre Dumas, war sehr eng mit General Jean-Baptiste Kléber
(1753-1800) befreundet, der vor allem für seine Aktivitäten in Ägypten
bekannt war. Das ging so weit, dass Napoleon Bonaparte (1769-1821) Angst
hatte, das Ansehen Klébers könnte ihm schaden, eine Angst, die sogar noch
dessen Tod überdauerte … Als Kléber 1800 in Ägypten ermordet worden
war, wusste der Kaiser nicht, was er mit dem Leichnam anfangen sollte, der
sich nach wie vor in Ägypten befand. Es stand außer Frage, ein Staatsbegräbnis
zu organisieren oder ihm in Frankreich eine Grabstätte zu errichten.
Bonaparte befürchtete, diese könne zu einem republikanischen Pilgerort
werden. Er beschloss daher, den Leichnam Klébers in einem Bleisarg aus
Ägypten zurückholen zu lassen und ihn diskret auf der Insel If zu deponieren,
offiziell aus Gründen der « Quarantäne ». Zufälligerweise « vergaß » man
den Sarg samt Inhalt dort bis 1818. Insofern wurde nicht Kléber auf Château
d’If « eingesperrt », sondern « nur » seine sterblichen Überreste. Auch diese
Geschichte erfahren die Besucher heute bei einer Besichtigung der Festung.
Alexandre Dumas war von diesen Vorkommnissen berührt, da sie einen engen
Freund seines Vaters betrafen, was seine persönliche Beziehung zu Château
d’If erklärt. Letzten Endes würdigte er die Festung auf eindrückliche
Art, indem er sie zum wesentlichen Schauplatz seines berühmten Romans
Der Graf von Monte Christo machte. Von 1844 bis 1846 wurde die Geschichte
als Fortsetzungsroman veröffentlicht, dessen wöchentliche Folgen im Journal
des débats erschienen. Es war ein phänomenaler Verlagserfolg. Im Laufe der
Jahre wurde der Roman mehrfach verlegt, in viele Sprachen übersetzt und
weltweit publiziert. Theater-, Fernseh- und Kinobearbeitungen folgten. So
erwarb sich Château d’If einen touristischen Ruf auf internationaler Ebene,
von dem viele andere Stätten nur träumen können. Und auch die Besucher
bringt die Geschichte von Insel und Festung mit ihren Verwicklungen zwischen
Mythos und realer Vergangenheit noch heute zum Träumen.
General Jean-Baptiste Kléber
(1753-1800, oben) und Alexandre
Dumas (1802-1870, unten).
Reiseinfos und Lesetipps
Marseille…
… Berlin 1543 km … Hamburg 1494 km
… Köln 1018 km … Frankfurt 1007 km
… München 1006 km … Wien 1322 km
… Zürich 703 km … Paris 773 km
… Lyon 314 km … Montpellier 168 km
Der Flughafen Marseille-Provence
(25 km) wird direkt aus dem
deutschsprachigen Raum angeflogen.
Der Bahnhof Marseille-Saint-Charles ist
an das TGV-Netz angeschlossen.
Château d‘If
Île d’If
13007 Marseille
Telefon: +33 (0)4 91 59 02 30
www.chateau-if.fr
1. Oktober bis 31. März: 10 – 17 Uhr
1. April bis 30. September: 10 – 18 Uhr
Mitte September bis Mitte März
montags geschlossen.
Achtung: Bei starkem Seegang ist
Château d‘If nicht geöffnet, da die
Boote dann nicht dort anlegen können.
Das Eintrittsticket auf die Insel be rechtigt
zum Besuch von Insel und Festung.
Sie können es direkt auf der Insel oder
bei den Bootsgesellschaften kaufen,
welche die Überfahrt anbieten.
Nor malpreis: 6 €. Freier Eintritt für
Besucher unter 18 Jahren. Besucher
aus EU-Ländern unter 25 Jahren haben
ebenfalls freien Zutritt. Von November
bis März sind Insel und Festung
darüber hinaus am ersten Sonntag im
Monat kostenlos zugänglich.
Hinweis: Mit einem Ticket der SNCF für
den TGV Inoui, das innerhalb der
letzten fünf Tage gültig war, erhalten
Sie einen vergünstigten Tarif (5 €).
Achtung: Im Eintrittspreis ist die
Überfahrt nicht enthalten.
Der
Zugang zur Insel ist ausschließlich
mit dem Schiff möglich.
Abfahrt ist im Alten Hafen von
Marseille. Zwei Bootgesellschaften
bieten Überfahrten zur Insel If an:
Les Calanques & Château d’If (April
bis Oktober): www.calanques-if.com,
Telefon +33 (0)4 91 33 36 79.
Ticketverkauf an der Ecke Quai
du Port und Quai des Belges auf
der rechten Seite des Alten Hafens
(wenn Sie die Canebière im Rücken
haben). Reservierung bis zur Abfahrt
möglich, frühestens 24 bis 48
Stunden vorher (abhängig von den
Wetterbedingungen). Preis: 11 €.
Bateau Frioul-If (ganzjährig):
www.lebateau-frioul-if.fr, Telefon
52 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

livet
e
t
E5-E70/A63
nne
E602/A837
panien
+33 (0)4 91 22 41 22. Ticketverkauf
Quai de la fraternité Périgueux Nr. 1, auf der
linken Seite des Alten A89/E70Hafens (wenn
Sie die Canebière im Rücken haben).
Da das Anlegen auf der Insel von den
Bordeaux Wetterbedingungen abhängig ist,
Sarlat-le-Canéda
werden die Tickets ausschließlich vor
Ort am Schalter verkauft, sofern die
Überfahrt möglich ist. Preis: 11,10 €
(kostenlos für Kinder unter 4 Jahren);
Cahors
Familienpreis 8,30 € ab vier zahlenden
Personen (darunter mindestens
ein Kind im Alter zwischen Agen 4 und 12
Jahren).
E5/A10
A52/E72
France
A64/E80
Angoulême
Limoges
A20/E9
Fotos spezialisierte Naturliebhaber
Tulle
Brive-la-Gaillarde
ist bekannt dafür, die Franzosen in
ihrem Alltag fotografiert zu haben,
wobei niemand für das Foto posierte.
Der Eintritt in die Ausstellung Aurillac ist im
Eintrittspreis enthalten.
Andorra
A89/E70
Clermont-
Ferrand
A75/E11
le Mont-Dore
Puy de Dôme
Seit 2012 gibt es ein unerwartetes
und sehr empfehlenswertes
Restaurant namens Marseille en face
auf der Insel. Von dort aus haben
Sie einen atemberaubenden Blick –
vermutlich einen der schönsten – auf
Marseille. Das Angebot ist einfach
und hängt von der Versorgung mit
Lebensmitteln ab, die ebenfalls von
A75/E11
den Wetterbedingungen bestimmt
wird. Aber alles wird absolut frisch aus
regionalen Produkten zubereitet. Sie Lodève
erhalten beispielsweise Meeresfrüchte
aus der Aquakulturanlage der nahe
gelegenen Insel Frioul. Eine der Bézier
Spezialitäten des Hauses ist ein echtes
Crêpe Suzette. Dieses Narbonne Dessert, ein
« Wahrzeichen » der A81/E80 französischen
Küche, wurde Limoux vom berühmten
Küchenchef Auguste Escoffier
A9/E15
(1846-1935) kreiert, France der auch « König
der Köche » genannt wurde. Keine
Reservierungen. Informationen:
Perpignan
www.restaurant-chateau-if.fr.
Collioure
Céret
A72/E70
A9/E15
Nîmes
Montpellier
Lyon
St.-Etienne
A7/E15
A9/E15
A54/E805
Arles
A43/E70
A49/E713
Valence
Orange
Hinweis:
Auf der Insel La If gibt Romieu es nur
wenig Schatten. Wir empfehlen
Ihnen daher, einen Sonnenschutz
(Mütze, Sonnenhut, Sonnenbrille …)
mitzunehmen.
Toulouse
Das Centre des Monuments Nationaux,
eine staatliche Einrichtung, die
Pau dem Kulturministerium untersteht
und – neben mehr als 100 anderen
französischen TarbesMonumenten – für
die Verwaltung von Château d’If
zuständig ist, organisiert regelmäßig
Ausstellungen in der Festung. Bis
31. März 2024 zeigt die Ausstellung
L’eau et l’humanité 15 Schwarz-
Weiß-Fotografien von Emeric Feher
(1904-1966). Der auf naturalistische
A7/E15
Aix-en-
Provence
A55
Saillans
Avignon
Marseille
Chambér
Grenoble
Apt
A52
A51/E712
A8/E80
A50
Toulon
Ausgabe Nr. 78
Grotte Cosquer:
Unglaubliche
Höhlenmalereien
in den
Calanques
von
Marseille
In den
Calanques
zwischen
Marseille
und Cassis
wurden
in einer Höhle unter Wasser prähistorische
Höhlenmalereien entdeckt. Ihr Entdecker,
Henri Cosquer, musste zunächst zwar
allerlei Spott ertragen, doch inzwischen ist
die Authentizität des Fundes bestätigt. Da
Experten aufgrund der Klimaerwärmung
früher oder später mit einer Überschwemmung
dieses wertvollen Schatzes rechnen, wurde
in Marseille – nach dem Vorbild von Lascaux
2 und Chauvet 2 – eine exakte Nachbildung
erstellt, die seit 2022 besichtigt werden kann.
Spanien
AP7/E15
Ausgabe Nr. 75
Château La Coste: ein Hauch von
Verrücktheit zwischen proven zali schen
Reben (55 km ent fernt)
Der Trend, dass große – und wohl habende
– Weingüter sich für Kunst und Archi tektur
interessieren, ist vor einigen Jahren von
Südafrika und Spanien auch nach Frankreich
übergeschwappt. Besuchen Sie mit uns das
Château La Coste, das in der Nähe von Aix-en-
Provence liegt und ein Musterbeispiel dafür ist.
Ausgabe Nr. 70:
Marseille: Eine fast hundertjährige Liebes erklärung
ist noch immer aktu ell
1926 realisierte der Journalist Albert Londres (1884-
1932) eine Artikelreihe über Marseille, die
in der Zeitung Le Petit Parisien erschien. Als
Leser ist man heute noch von der zutiefst
menschlichen Sichtweise berührt, mit
der er das Porträt der Stadt zeichnete. Ein
Porträt, das erstaunlicherweise immer
noch aktuell zu sein scheint.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 84.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 53

UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val de Loire / Eure-et-Loir
54 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 55

UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val de Loire / Eure-et-Loir
Das ehemalige Collège royal et militaire und der angeschlossene Park in Thiron-Gardais wurden
komplett renoviert und können den Großteil des Jahres besichtigt werden. Der Ort legt Zeugnis über
ein Kulturerbe ab, das beinahe in Vergessenheit geraten wäre, und sorgt für Leben im Dorf.
Thiron-Gardais ist ein kleines französisches Dorf inmitten des Naturparks Perche, an
der Grenze zur Beauce und der Normandie. Eines dieser friedlichen Dörfer mit einem
liebenswert-altmodischen Charme und alten Steinen, an denen der Zahn der Zeit genagt
hat. Dörfer, wie es in Frankreich noch viele gibt. Lange Zeit lag Thiron-Gardais abseits
der touristischen Pfade. Dass sich das Dorf aber heute einer regelrechten Attraktivität
erfreut, liegt an einem einst verwahrlosten historischen Gebäude, das restauriert
und 2016 für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde: das Collège royal et militaire.
Verantwortlich für diese Renaissance ist eine der beliebtesten Persönlichkeiten
der Franzosen, Stéphane Bern, der das Gebäude mit Entschlossenheit und persönlichen
Mitteln zu einem Prunkstück des dortigen Kulturerbes machte.
56 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Ich hatte niemals den Wunsch, dem Adel anzugehören
oder ein Schloss zu besitzen. Schon gar nicht wäre es
« mir eingefallen, eines zu kaufen. Luxus bedeutet mir
nichts. Wie viele in den Medien tätige Menschen hätte
ich mir ein Haus an der Côte d’Azur kaufen und das Leben
genießen können. Doch all das entspricht mir nicht.
Ich mag Dinge, die einen Sinn haben. Als man mich darauf
ansprach, dass hier in Thiron-Gardais ein Collège
verfiel, hat mich das interessiert. » Das ist typisch für Stéphane
Bern: Dem vielseitigen, aus Funk und Fernsehen
bekannten Moderator ist seine Beliebtheit nicht zu Kopf
gestiegen, sondern er ist seiner einfachen und direkten Art
treu geblieben. Als sich vor uns das Tor des Collège royal et
militaire öffnet und Stéphane Bern uns begrüßt, zieht uns
der prachtvolle Anblick der Anlage sofort in Bann, das
wollen wir gar nicht verheimlichen. Und das ist in der
Folge noch mehrmals der Fall, beispielsweise, als wir die
tadellos restaurierte Fassade des Gebäudes entdecken.
Davon nicht beeindruckt zu sein, ist schwer. Sicher, es
handelt sich dabei nicht um ein Schloss, eher um ein
großes herrschaftliches Haus. Aber dieser Ort, der lange
Zeit vollkommen in Vergessenheit geraten war, strahlt einen
unglaublichen Charme aus! Man sagt sich, dass Stéphane
Bern glücklich sein muss, hier zu leben. Im Gespräch
wird aber sehr schnell klar, dass in seinen Augen
weniger die Pracht des Anwesens zählt, der sichtbare
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 57

UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val de Loire / Eure-et-Loir
« Luxus », den es ausstrahlt, als vielmehr seine Rettung,
seine Renaissance, die Weitergabe eines Kulturerbes, das
beinahe verschwunden wäre.
« Mit gutem Beispiel vorangehen »
« Es war ein längerer Entwicklungsprozess bei mir »,
setzt der Eigentümer des Hauses nachdenklich fort und
fordert uns auf, ihn bei einem Spaziergang durch den
Garten zu begleiten. « Wissen Sie, Fernsehen und Radio,
die Berühmtheit, all das wird eines Tages vergessen sein,
darüber bin ich mir vollauf bewusst. Ich glaube, je älter ich
werde, desto mehr habe ich Lust, meinem Land zu dienen
und ein bescheidenes Zeugnis dessen zu hinterlassen, was
ich zu tun verstehe und wofür man mich in Frankreich
kennt: mich für Kulturgüter einsetzen, sie retten und mit
anderen teilen. Gleichzeitig wurde mir klar, dass ich die
Franzosen nicht ständig in den Medien und in meinen
Veröffentlichungen auffordern kann, sich für ihr Kulturerbe
einzusetzen und es zu retten, ohne mit gutem Beispiel
voranzugehen. Ich hatte das konkrete Bedürfnis, die
Ärmel hochzukrempeln und selbst mit anzupacken … »
In dem Augenblick bleibt Stéphane Bern am Ende einer
Allee mit millimetergenau geschnittenen Buchsbäumen
stehen. Wir drehen uns um und blicken auf die imposante
Fassade seines Wohnsitzes. Man spürt, dass der Mann zufrieden
und gleichzeitig bewegt ist. Und er hat auch allen
Grund dazu. Dieses Gebäude hat schon einiges erlebt!
« Es war sofort ein Coup de cœur »
Stéphane Bern erzählt gerne davon, wie « an einem
grauen Dezembermorgen im Jahr 2012 » alles hier begonnen
hat. Damals zeigte ihm Albéric de Montgolfier,
der Präsident des Conseil général Eure-et-Loir (entspricht
heute dem Conseil départemental), das ehemalige Collège
royal et militaire in Thiron-Gardais. Ihm war zu Ohren
gekommen, dass der Moderator auf der Suche nach einem
historischen Gebäude war, um es zu renovieren. Obwohl
Stéphane Bern im Rahmen seiner Aktivitäten für die
Fondation du Patrimoine (wir berichteten darüber in der
Ausgabe 87 von Frankreich erleben) kreuz und quer durch
Frankreich reist, hatte er noch niemals von dieser Königlichen
Militärschule gehört. Er erspähte damals ein geschichtsträchtiges
Gebäude, das « verwahrlost im Nebel »
mitten in einem Park lag. Doch all das schreckte ihn nicht
ab, ganz im Gegenteil. « Es strahlte einen unermesslichen
Charme aus. Es war sofort ein Coup de cœur für mich », erinnert
er sich. Nachdem Stéphane Bern die notwendigen
Informationen eingeholt und einige Zeit darüber nachgedacht
hatte, stürzte er sich in ein « verrücktes, aber begeisterndes
Unterfangen », wie er es heute rückblickend bezeichnet:
die Restaurierung dieses heruntergekommenen
Denkmals, das ihm das Departement im Februar 2013
verkaufte, nachdem sein mit dem Kaufangebot verbundenes
Projekt akzeptiert worden war. Er war der Einzige,
der das Collège nicht vollständig in ein privates Anwesen
58 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

verwandeln wollte, sondern vorschlug, ein öffentlich zugängliches
Museum einzurichten, um die tausendjährige
Geschichte der Abtei Tiron (die Schreibweise weicht von
der des Dorfes Thiron ab) zu erzählen, die 1114 gegründet
und 1776 in ein Collège royal et militaire verwandelt worden
war. Das Abenteuer konnte beginnen …
Eine Restaurierung mit Sinn
Bevor er sich Überlegungen zur konkreten Umsetzung
der Arbeiten machte (Bestandsaufnahme, Gespräche mit
Architekten, auch mit den Architectes des Bâtiments de
France, Bestimmung eines Bauleiters, Auswahl der Handwerker,
Einholen der Baugenehmigung usw.), informierte
sich Stéphane Bern – wie es seine Art ist – zunächst
umfassend über die Geschichte des Ortes. Seiner Ansicht
nach war das die unerlässliche Voraussetzung für eine
sinnvolle Restaurierung. Dabei brachte er Licht in eine
mehr als 900 Jahre alte Vergangenheit, die mit der Gründung
der ursprünglichen Abbaye de Tiron zu Beginn des
12. Jahrhunderts begonnen hatte. Wie in vielen Fällen war
auch dieses Kloster von einem Einsiedler gegründet worden,
der einen geeigneten Ort suchte, um sich dem Gebet
und dem spirituellen Leben zu widmen. Im Laufe der
Jahrhunderte entwickelte sich daraus eine bedeutende Abtei,
die über 22 Schwesterabteien und rund 100 Priorate in
Frankreich, Schottland und England « herrschte » und von
der heute noch die riesige Abteikirche in Thiron-Gardais
zeugt, die direkt an den Wohnsitz von Stéphane Bern
grenzt. Wie bei vielen anderen Klöstern auch, beendeten
der Hundertjährige Krieg, die folgenden Religionskriege
und schließlich die Französische Revolution diese glanzvolle
Zeit: 1789 wurden die religiösen Gebäude von der
konstituierenden Nationalversammlung beschlagnahmt
und 1793 verkauft. Am meisten begeisterte sich Stéphane
Bern jedoch für die Erkenntnis, dass die Abtei nicht
nur eine beeindruckende religiöse Stätte war, sondern
auch lange Zeit ein Collège und später dann ein Collège
royal et militaire beherbergte. Und gerade diesen Aspekt
präsentiert das Museum, das er inzwischen eröffnete, auf
besonders lebendige Weise.
Ein Obstbaumpfröpfling
als Belohnung
Aus Schriftstücken geht hervor, dass die schulische
Ausbildung hier zu Beginn des 18. Jahrhunderts aufgenommen
wurde, als Henri de Bourgon-Verneuil (1601-
1682), Sohn von Heinrich IV. (1553-1610) und dessen
Maitresse Catherine-Henriette de Balzac d’Entragues
(1579-1633), 1606 zum Abt von Tiron ernannt wurde.
Dabei war er gerade einmal fünf Jahre alt. Im Laufe der
Jahre wurde ihm bewusst, dass in der Abtei eine ziemliche
Unordnung herrschte. Daher beschloss er, die Verfügung
Karls IX. aus dem Jahr 1560 in die Praxis umzusetzen,
nach der Religionsgemeinschaften dazu berechtigt waren,

UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val de Loire / Eure-et-Loir
schulische Einrichtungen zu gründen. Dafür wandte er
sich an die Ordensgemeinschaft der Mauriner, die sich
in der Abtei niederließen und ein Collège eröffneten, das
der Wissensvermittlung und Erziehung junger Adeliger
gewidmet war. Den Recherchen von Stéphane Bern
zufolge erreichte das Collège sehr schnell eine hohe
Anziehungskraft: « Bereits im ersten Jahr nach
der Eröffnung hatten die Eltern es eilig, ihre
Kinder hierher zu schicken », obwohl die
Erziehung außergewöhnlich streng
war: Aufstehen im Morgengrauen
(5.30 Uhr im Sommer, 5.45 Uhr
im Winter), sehr lange Schultage,
dürftige Mahlzeiten (aus Kostengründen
gab es selten Fleisch, dafür
oft Gemüsesuppe und Eier) …
Dennoch erkannte man die Qualität
und Vielfalt des Unterrichts an. « Die Vermittlung
von botanischem Wissen war
zur damaligen Zeit absolut neuartig »,
bemerkt Stéphane Bern. « Doch
man vertrat den Standpunkt, dass
die zukünftigen Landbesitzer,
die im Kloster Tiron ausgebildet
wurden, schließlich
lernen mussten, wie man
den Boden bestellt. Insofern
waren Themen wie Fauna,
Flora und Baumzucht
fundamental. Im Übrigen
erhielten die besten Schüler
am Ende des Schuljahres
einen Obstbaumpfröpfling
als Belohnung. Mit diesem
Symbol für die erworbenen
Kenntnisse war die Verantwortung
verbunden, das
Pfropfreis zu Hause aufzupfropfen,
gut zu pflegen und
eines Tages ebenfalls weiterzugeben.
Sehr berührend,
nicht wahr? »
Vom Collège
zur Königlichen
Militärschule
Ab 1776 gab es erneut eine Veränderung
in der Abtei Tiron. Damals
beschloss Ludwig XVI. (1754-1793),
12 Königliche Militärschulen in
Frankreich zu gründen, sozusagen
als Vorbereitungsklassen für die École
royale et militaire in Paris. Über diesen
heute noch relativ unbekannten
Beschluss gibt das Museum in Thiron-
Gardais hinreichend Aufschluss. Ludwig XVI., der dem
Geist der Aufklärung letzten Endes sehr verbunden war,
war nämlich um die soziale Gleichberechtigung besorgt
und ermöglichte auf diese Weise einer größeren Anzahl
von Menschen den Zugang zur militärischen Ausbildung.
Allerdings wurde nicht jeder, der es
wollte, in der Militärschule zugelassen: In
den Räumen des Museums erfahren
wir, dass die Kinder bestimmte
Kriterien erfüllen mussten, um
aufgenommen zu werden.
Sie mussten beispielsweise
zwischen 8 und 11 Jahre alt
sein, lesen und schreiben
können (was damals nicht
jedermann vergönnt war!),
einen Eignungstest absolvieren, durften
« weder verletzt noch verstümmelt » sein, und
mussten zu guter Letzt einen Adelstitel
vorweisen. Man kann also sagen, dass
die Aufnahme sehr selektiv gehandhabt
wurde. Die Eröffnung
dieser Königlichen Militärschulen
erlaubte dennoch eine
gewisse « Demokratisierung »
in Sachen Eliteausbildung.
Das vermittelt das Museum
in Thiron-Gardais sehr
anschaulich. Neben einem
perfekt rekonstruierten
Klassenzimmer kann man
dort auch die Uniform
sehen, die die Kinder damals
trugen. Die prächtigen
Stoffe unterstreichen,
dass die Ausbildung hier
eine Chance und eine Ehre
war. Abgesehen davon
stellt man aber auch fest,
dass die vermeintlich « privilegierten
» Schüler äußerst
streng erzogen wurden und
dass ihre Lebensbedingungen
weit von dem entfernt
waren, was die Mitglieder
von Aristokratie und Adel in der
damaligen Zeit gewöhnt waren.
Auch davon zeugen die ausgestellten
Exponate. Im College von Tiron
« gewöhnt man die Schüler daran,
sich täglich mit kaltem Wasser zu waschen
», « die Kälte und die Strenge der
Jahreszeiten zu ertragen », weshalb « die
Öfen nicht sehr warm » waren. Dennoch
« machte man die Schüler niemals durch
ungerechte Bemerkungen herunter, noch
60 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Im Museum der Königlichen Militärschule zeugen viele Ausstellungsgegenstände vom Leben in der ehemaligen Institution. Beispiele sind die Uniform,
welche die Schüler trugen, und ein Klassenzimmer. Oben: Der Krummstab der Äbte von Tiron aus dem 12. Jahrhundert lässt erkennen, wie reich das
Kloster damals war. Er ist Eigentum des Musée des Beaux-Arts in Chartres und befindet sich derzeit als Leihgabe im Collège royal – also wieder « zu Hause ».
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 61

UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val de Loire / Eure-et-Loir
weniger misshandelte man sie durch Schläge », wie wir auf
einem im Museum ausgestellten Schriftstück zu unserer
Beruhigung lesen. Es wurde von Claude-Louis Robert
(1707-1778), Graf von Saint-Germain, verfasst, der unter
anderem eine weitreichende Reform der Offiziersausbildung
initiierte. Im Laufe der Zeit wurde das Collège
immer größer, 1789 konnte es 120 Schüler aufnehmen,
von denen die meisten Waisen des niederen Landadels
oder Söhne einfacher Offiziere waren. Auf den Schulbänken
in den Klassenzimmern gab es keine Unterschiede,
alle wurden gleichbehandelt. Die Revolution bedeutete
allerdings das Ende dieser schönen Bildungseinrichtung.
Die Gebäude von Abtei und Collège wurden verkauft
und verwahrlosten nach und nach. Wie in vielen Dörfern
Frankreichs begannen die Dorfbewohner irgendwann,
sich der Steine zu bedienen, um ihre eigenen Häuser zu
bauen und die Abtei auf diese Weise zu zerstören. Nach
mehreren Verkäufen in Folge übernahm 2005 schließlich
der Conseil Général des Departements Eure-et-Loir das,
was von der Königlichen Militärschule noch übrig war.
Angesichts fehlender finanzieller Mittel für Restaurierung
und Unterhalt suchte dieser in der Folge ein rentables Kulturprojekt
für das Gebäude, das im Idealfall gleichzeitig
den Tourismus ankurbeln sollte. 2013 erhielt Stéphane
Bern den Zuschlag für den Kauf.
Zweieinhalb Jahre
kolossale Arbeiten
« Wenn die Zungen schweigen, sprechen die Steine
noch immer », zitiert Stéphane Bern in seinem Buch
über das Collège royal (siehe Infobox) Erzherzog Otto von
Habsburg (1912-2011). Man errät, dass es vermutlich
dieser Gedanke ist, der eines der zentralen Merkmale von
Kulturerbe ausdrückt, und dass der Moderator vielleicht
daraus den Willen und die Kraft schöpfte, um sich in dieses
unglaubliche Unterfangen zu
stürzen und die ehemalige Militärschule
zu restaurieren. Aber da
ist noch mehr. Über den « simplen
» Wunsch zur Erhaltung hinaus
spürt man das Bedürfnis, das
Kulturgut bekannt zu machen,
es mit den Menschen zu teilen.
Um dies zu verdeutlichen, zitiert
Stéphane Bern gerne Victor Hugo
(1802-1885): « Ein Gebäude hat
zwei Aspekte: seine Nutzung und
seine Schönheit. Die Nutzung
steht dem Eigentümer zu, die
Schönheit gehört allen. Ihnen,
mir, uns allen. » « Ich war es mir
also schuldig, dieses Stück Kulturerbe
in die Hände der wahren
Besitzer zu legen: der Franzosen.
» 2014 begannen in Thiron-Gardais die gigantischen
Renovierungsarbeiten. Zweieinhalb Jahre lang lösten sich
50 Handwerker und Kunsthandwerker auf der Baustelle
ab. So spannend dieses Unterfangen auf der einen Seite
auch erscheint, so verrückt war es auf der anderen, das gibt
Stéphane Bern ohne Zögern zu. Aus finanzieller Sicht war
es ein Fass ohne Boden. « Das Collège wurde mir für den
Preis eines Studios in Paris überlassen, aber im Grunde
genommen war es ein Danaergeschenk. Von Beginn der
Arbeiten an folgte eine böse Überraschung auf die andere,
angefangen mit dem Hausschwamm. Der schädliche Pilz
hatte zahlreiche Balken und Decken befallen, alles musste
verbrannt werden … ». Der Weg war lang, das gibt der
Moderator ohne Umschweife zu, aber trotz der Widrigkeiten
scheint er schlussendlich glücklich und zufrieden
über die getane Arbeit zu sein: Das Gebäude und die
Gärten wurden vollständig renoviert und umgestaltet, das
Museum eingerichtet. Am 10. Juni 2016 fand die feierliche
Eröffnung in Anwesenheit von Emmanuel Macron,
der Kulturministerin und des Ministers für Wirtschaft
und Finanzen statt. Seit der Eröffnung strömen zahlreiche
Besucher in diesen kleinen, friedlichen Winkel
Frankreichs, um einerseits mehr über die unbekannte Geschichte
der Königlichen Militärschulen zu erfahren und
andererseits ein bedeutendes Kulturgut zu besichtigen,
das um ein Haar verschwunden wäre. Zugegeben, einige
kommen vielleicht auch aus Neugier und in der Hoffnung,
Stéphane Bern zu begegnen. Das spielt aber keine
Rolle, der Betroffene nimmt es mit Humor. Für ihn ist
das Wichtigste, dass jeder von hier mit der Überzeugung
weggeht, dass der wahre Star das Kulturerbe ist, das es zu
schützen gilt. Der Moderator ist und bleibt bescheiden:
« Ich habe kein Leben gerettet, keine Impfstoffe erfunden.
Man muss alles relativieren. Aber ich habe zumindest ein
Collège gerettet … », sagt er noch, bevor er uns zurück
zum Tor begleitet.
62 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Lesetipp:
Stéphane Bern, La vie retrouvée d’un collège royal, Albin
Michel, 2022, 240 Seiten, 29,90 €, ISBN 978-2226475503
In dem reich bebilderten Werk geht Stéphane Bern sowohl
auf das Prinzip der Königlichen Militärschulen in Frankreich
ganz allgemein als auch auf die Geschichte des Collège
in Thiron-Gardais im Besonderen ein. Vor allem aber
beschreibt er die starke Beziehung, die er selbst zu dem
Gebäude hat, in dem er nun wohnt und das er einen Teil
des Jahres für Besucher öffnet. Das Buch ist sehr lebendig
geschrieben, denn der Autor setzt sich sehr persönlich mit
dem Schutz von Kulturerbe auseinander, einem Thema, das ihm
besonders am Herzen liegt. Beim Lesen wird klar, dass es nicht nur
eine Leidenschaft, sondern sein Lebensinhalt ist.
Boulogne
Calais Dunke
Reiseinfos & Lesetipps
Thiron-Gardais …
… Berlin 1198 km … Hamburg 1034 km
… Köln 630 km … Frankfurt 711 km
… München 967 km … Wien 1376 km
… Zürich 702 km … Paris 146 km
… Le Mans 88 km … Lannion Chartres 42 km
Die nächstgelegenen N12/E50 Flughäfen, die aus
Brest dem deutschsprachigen Saint-Brieuc Raum direkt
N12/E50
an ge flogen werden, sind Paris-Orly
(138 km) und Paris-Charles-de-Gaulle
N164
Ile de Sein (174 km).
Pointe
du Raz
Die nächstgelegenen Quimper TGV-Bahnhöfe
D768
liegen in
N165/E60
Vendôme-Villiers-sur-Loir
Quimperlé
(71 km) und Le Mans (90 km).
Lorient
Collège
royal et militaire
Quiberon
Vannes
N165/E60
N24
Ausgabe Nr. 84
A11/E60
La Baule
Abbaye de l’Épau: Eine Oase der
St. Nazaire
Harmonie im Dienste der Fotografie
Nantes
A87
(88 km entfernt)
Zum zehnten Mal ist die Abbaye Royale Clisson
Cholet
de l’Épau – eines der schönsten
und besterhaltenen A83
Klöster Frankreichs Les Sablesd’Olonne
– der Rahmen für
Cherbourg-
Octeville
12, rue de l’Abbaye
28480 Thiron-Gardais Saint-Lô
Telefon: +33(0)2 37 49 79 54
www.collegeroyal-thirongardais.com
A84/E401
DinardSaint-Malo
Die Saison 2023 ist Avranches beendet. Museum
und Gärten werden Mont-Saint-Michel im Frühjahr
2024 wieder geöffnet. Die genauen
Öffnungszeiten . A84 finden Sie demnächst
auf der Website.
Tickets können über die Website
reserviert werden und sind jeweils für
Rennes
den ganzen Tag gültig.
Eintritt 8 €, ermäßigt 5 €, 7 bis 11 Jahre
2 €, Kinder unter 7 Jahren haben freien
Eintritt.
eine Fotoausstellung
von Format. Diese
ist als fotografischer
Spaziergang durch
die Klosteranlage
konzipiert, in dessen
Verlauf groß- und
kleinformatige
Bilder in einem nicht alltäglichen Umfeld mit dem Betrachter
kommunizieren.
A83
N11/E601
La Rochelle
E5/A10
E602/A837
N13
Caen
A11/E501
Angers
Le HavreA29/E44
Honfleur
A13/E46
A86/E60
A131
A28/E402
Alençon
Le Mans
A28/E502
Nogent
A11/E50
Rouen
A13/E5
Evreux
Dreux
Chartres
Thiron-Gardais
Blois
A10/E5-E60
Monts duftende Welt A10/E5 der Rosen (100 km
Limoges
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN AngoulêmeFINDEN SIE AUF SEITE 84.
A20/E9
A10/E5
Amiens
Versailles
Chambord
Cheverny
Ausgabe Nr. 82
Die Route de la Tours Rose Chenonceau
im Loiret: Eine
A85
faszinierende Rundreise durch die
entfernt)
Das Departement Loiret gilt seit dem
18. Jh. in Frankreich
als Wiege der Rose. Vor
einigen Jahren kam man
dort auf die Idee, einen
Poitiers Parcours einzurichten,
Saint-Sigismond
auf dem Interessierte
sowohl botanische,
Niort
landschaftliche, kulturelle
als auch touristische
Erfahrungen machen und
gleichzeitig diesen kleinen
Winkel Frankreichs erkunden können: die Route de la Rose.
A16
Orléans
A71/E9
PARIS
A6/E15
Bourge
A71/E1
Montluç
Montalivet
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 63
Périgueux
A89/E70
Tulle
Brive-la-Gaillarde

UNTERWEGS IN FRANKREICH Serie
Wenn Bäume
sprechen könnten …
Darf ich
mich
vorstellen?
Ich bin der
Schwarznussbaum
der Abbaye de
Sablonceaux
(Charente-Maritime)
Gewiss, im Gegensatz zu vielen meiner Artgenossen,
die Seite an Seite in einem Wald stehen,
habe ich nicht oft die Gelegenheit, mich zu unterhalten.
Denken Sie nun aber nicht, dass ich unter Einsamkeit
leide und mich langweile. Im Gegenteil. Sie können
mir glauben, dass dieser Ort, direkt neben dem alten
Gemäuer der wunderschönen, 1136 gegründeten Abtei, die
sich heute im Besitz der Diözese La Rochelle befindet,
wirklich ideal ist! Hier fühle ich mich selbst vor starken
Windböen geschützt und erfahre gleichzeitig, was in der
Welt vor sich geht. Ob es die verschiedenen Besitzer sind,
die sich im Laufe der bewegten Geschichte der Abtei abgewechselt
haben, die Kirchenfrauen und -männer oder
« normale » Besucher: Zu meinen Füßen diskutierte man
schon immer. Und es stört mich überhaupt nicht, all diesen
Menschen zuzuhören! Auf diese Weise habe ich viel über
mich selbst gelernt und wurde mir meiner Besonderheiten
bewusst. Wie man sagt, pflanzte man mich um das Jahr
1880, also vor knapp 150 Jahren. Mein Stamm hat in einer
Höhe von einem Meter über dem Boden wohl einen Umfang
von 6,20 m, meine Äste sollen eine Höhe von 18 m
erreichen und mein Wurzelgeflecht erstreckt sich offenbar
über eine Fläche von mehr als 800 m². Ohne mir schmeicheln
zu wollen, reicht dies offensichtlich aus, dass mich
die Menschen als einen besonderen Baum einstufen. Dies
bestätigte im Übrigen im Jahr 1994 das bekannte Magazin
Geo, das mich als einen der vierzig schönsten Bäume
Frank reichs aufführte und mir dadurch zu einer gewissen
Bekanntheit verhalf. 2001 verlieh man mir das Label Arbre
remarquable de France, das meine Besonderheit ebenfalls
unterstreicht. In der Folge wurde ein kleines Schild aufgestellt
und, wie Sie sich vorstellen können, kommen seither
noch mehr Besucher, um mich zu bewundern. Glücklicherweise
lässt sich dies mit dem Leben der kleinen Religi-
64 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

onsgemeinschaft in Einklang
bringen, denn nur die Abteikirche,
der Kapitelsaal und der Portalvorbau
der Abtei, von wo aus
man mich betrachten kann, sind
frei zugänglich. Zögern Sie also
nicht länger, statten auch Sie mir
einen Besuch ab! Ich freue mich
darauf, Ihre Bekanntschaft zu
machen!
Abbaye de Sablonceaux
Route de Sablonceaux
17600 Sablonceaux
+33 (0)5 46 94 41 62
sablonceaux.chemin-neuf.fr
Was ist der Hintergrund für diese Serie?
1994 hatte Georges Fetermen, Professor für Naturwissenschaften und großer
Naturliebhaber, die – wie er selbst zugibt – ausgefallene Idee, in einem Magazin Fotos
von nicht alltäglichen und besonders beliebten Bäumen zu veröffentlichen, die er in
ganz Frankreich entdeckt hatte. Angesichts der enthusiastischen Rückmeldungen
der Leser beschloss er, die Vereinigung A. R. B. R. E. S. (Arbres Remarquables: Bilan,
Recherche, Études et Sauvegarde) ins Leben zu rufen. Seit 2000 vergibt diese das Label
Arbre remarquable de France an Gebietskörperschaften oder Privatpersonen, die sich
für den Schutz einmaliger Bäume engagieren. Bis heute wurden in ganz Frankreich über
800 Bäume ausgezeichnet, was inzwischen sogar offiziell vom Ministère de la Transition
écologique et de la Cohésion territoriale anerkannt wird. Unter dem nachfolgenden Link
gelangen Sie zu einer interaktiven Karte, die regelmäßig aktualisiert wird: www.arbres.
org/carte-de-france-interactive.htm. Mit dieser Serie möchten wir die bemerkenswerte
Arbeit der Vereinigung unterstützen. Deshalb stellen wir Ihnen in Zukunft Bäume vor,
über die wir dank dieses Engagements aufmerksam geworden sind und die wir dann
im Rahmen unserer Reportagen besucht haben – auch wenn dafür vielleicht ein kleiner
Umweg notwendig war.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 65

FRANKREICH HEUTE Politik
Und plötzlich fiel das Wort
« Autonomie »!
Am 28. September 2023 besuchte Emmanuel
Macron zum fünften Mal seit seiner Wahl zum
französischen Staatspräsidenten Korsika. Nachdem
sein Innenminister, Gérald Darmanin, 18
Monate mit den politischen Vertretern der Insel
diskutiert hatte, wollte Macron sich nun zu dem
äußerst sensiblen Vorhaben äußern, für die Île de
beauté einen neuen Status zu schaffen. Zur allgemeinen
Überraschung sprach er sich vor dem
korsischen Regionalparlament für eine « Autonomie
Korsikas innerhalb der Republik » aus und
ging damit weiter als alle seine Vorgänger bisher.
Einen solchen Vorschlag, so vage er auch sein
mag, gab es bislang noch nie. Aus diesem Grund
blieb er wohl auch nicht unbemerkt, vor allem
nicht bei den Volksvertretern anderer Regionen
des Landes.
Die Beziehungen zwischen dem französischen Staat
und Korsika waren oft angespannt und manchmal
von tragischen Ereignissen geprägt – beispielsweise
als der Präfekt Erignac am 6. Februar 1998 durch ein
nationalistisches Kommando in Ajaccio (Corse-du-Sud)
ermordet wurde. Daher kommt Details bei offiziellen Treffen
oft eine große Bedeutung zu. Als Emmanuel Macron
am 28. September dieses Jahres in Ajaccio vor dem Sitz der
Region ankam, konnte er daher schon über die Tatsache
froh sein, vor dem schönen Gebäude nicht nur die korsische
Fahne mit dem Maurenkopf und die sternengeschmückte
Europaflagge hängen zu sehen, sondern dazwischen auch
die französische Trikolore. Das mag zwar vordergründig
normal erscheinen – schließlich wird die französische Nationalfahne
immer vor Einrichtungen gehisst, in denen Regionalräte
tagen –, ist aber auf Korsika nicht zwangsläufig der
Fall. Insofern musste die Dienststelle des Präsidialamtes vor
der Ankunft des Staatschefs diskret ihre Kollegen vor Ort
kontaktieren, um sicherzustellen, dass die französische Fahne
tatsächlich vor dem Gebäude weht. Natürlich kann man
hinter dem Zugeständnis der korsischen Exekutivgewalt –
vertreten durch ihren Präsidenten, den Autonomisten
Gilles Simeoni – durchaus Hintergedanken vermuten, denn
Gilles Simeoni wollte vermutlich alles dafür tun, damit
Emmanuel Macron in seiner Rede die Hoffnungen der
korsischen Abgeordneten erfüllt und sich für eine stärkere
Autonomie Korsikas ausspricht. Und diese Hoffnungen
sollten nicht enttäuscht werden …
Eine noch nie da
gewesene Anerkennung
Nachdem Emmanuel Macron die Volksvertreter begrüßt
und zur Auflockerung der Stimmung sogar einem
von ihnen ein herzliches Bon anniversaire, Monsieur le débuté!
zugerufen hatte – Michel Castellani feierte an diesem
Tag seinen 78. Geburtstag – ergriff er vor der aufmerksam
lauschenden Versammlung das Wort. Wenige Tage bevor
sich am 4. Oktober 2023 die Libération der Insel zum 80.
66 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Mal jähren sollte, würdigte er die Widerstandskämpfer
« des ersten befreiten Gebiets des französischen Mutterlandes
». Doch dann kam das Staatsoberhaupt schnell zum
eigentlichen Grund seines Besuchs, nämlich zum « neuen
Status für Korsika », über den sein Innenminister und
die hiesigen Abgeordneten 18 Monate diskutiert hatten.
« Wir befinden uns an einem historischen Punkt », erklärte
er entschieden und beschwor « eine tiefgreifende Veränderung
in den Beziehungen zwischen dem Staat und Korsika
» herauf. Das weckte bei den korsischen Politikern zwar
eine gewisse Neugier, mehr aber auch nicht. Schließlich
waren sie solche Aussagen seit vielen Jahrzehnten gewöhnt.
Doch diesmal ging der Staatschef noch weiter:
« Korsika ist zwar in Frankreich und der Republik verwurzelt,
dennoch braucht [die Insel] auch mehr Freiheiten, die
Anerkennung ihrer Identität, der ihr eigenen Besonderheit
als Mittelmeerinsel », führte er unter den Blicken eines
urplötzlich immer andächtiger lauschenden Publikums
weiter aus. Macron erneuerte seinen Wunsch, diese « historischen,
sprachlichen und kulturellen Besonderheiten
der Inselgemeinschaft » in der Konstitution zu verankern.
Eine « noch nie da gewesene » Anerkennung, so betonte
er, bevor er die Einführung eines « öffentlichen Bildungsdienstes
zur Förderung der Zweisprachigkeit », spezifische
« Steuerregelungen » sowie « eine bessere Anpassung des
nationalen Rechts an die lokalen Besonderheiten » versprach.
Mit diesen weitreichenden Vorschlägen reagierte
er auf die Forderungen hinsichtlich einer institutionellen
Weiterentwicklung der Insel, die von der politischen
Mehrheit Korsikas anlässlich einer außerordentlichen Sitzung
des Parlaments im Sommer formuliert worden waren:
Anerkennung des korsischen Volkes, der korsischen
Sprache als Amtssprache, ein korsisches Aufenthaltsrecht
und eine eigene Gesetzgebungskompetenz. Auch wenn
Emmanuel Macron nicht auf alle diese Punkte einging, ist
den korsischen Volksvertretern bewusst, dass er ihnen in
seiner Rede in einer Weise entgegengekommen war, wie
dies noch kein französischer Staatspräsident vor ihm getan
hatte. Und das ist noch nicht alles. Auf ganz unerwartete
Weise sorgte der Staatschef für Enthusiasmus unter den
Zuhörern, als er präzisierte: « Lassen Sie uns die Kühnheit
haben, eine Autonomie für Korsika innerhalb der Republik
zu schaffen. » Erstaunen im Saal: Plötzlich war das
Wort « Autonomie » gefallen! Es war das erste Mal, dass
ein amtierender Staatspräsident diesen Begriff offiziell im
Zusammenhang mit Korsika benutzte. Sichtlich erstaunt
begrüßte Gilles Simeoni sofort die « Aufgeschlossenheit »
des Staatsoberhaupts und sagte sich vermutlich insgeheim,
dass diese Äußerung es in der Tat rechtfertigte, die französische
Fahne vor dem Sitz der Region aufzuhängen.
Ein politischer Kunstgriff
Was hat es mit dem Begriff der « korsischen Autonomie
» eigentlich auf sich? Auch wenn Macron mit diesen
großen Worten verhärtete Fronten aufbrechen wollte, so
sind die Äußerungen im Prinzip äußerst ungenau. Das
hat er im Übrigen auch gar nicht verheimlicht, sondern
sogar auf politisch sehr geschickte Weise daran erinnert,
dass es nicht an ihm sei, ein entsprechendes Gesetz zu
erlassen. Das genau wäre nämlich die Vorgehensweise
eines Staates, der von Paris aus dem ganzen Staatsgebiet
seine Lösungen aufdrängen will. Hatte doch gerade die
korsische Unabhängigkeitsbewegung schon immer eine
« vertikale », zentralistische Politik angeprangert. In seiner
Rede sprach der Staatspräsident aber genau vom Gegenteil:
Er forderte nämlich die korsischen Politiker dazu auf,
ihre Autonomie selbst zu definieren. Offenbar will er sich
an dem heißen Thema nicht zu sehr die Finger verbrennen.
Man könnte auch sagen, Macron hat ihnen « den
Schwarzen Peter zugeschoben »: Die korsischen Politiker
sollen eine « Vereinbarung » zu den angesprochenen institutionellen
Themen erzielen. Und das relativ schnell, « innerhalb
von sechs Monaten », wie der Staatschef in seiner
Rede präzisierte. Nach seiner Ansicht stehe noch einiges
an Arbeit an, bevor man eine Volksabstimmung in Erwägung
ziehen könne, um in der Verfassung einen Artikel
zum Status Korsikas zu verankern. Dann erinnerte Emmanuel
Macron gleich noch daran, dass diese Autonomie
auf alle Fälle « keine Autonomie gegen den Staat, keine
Autonomie ohne den Staat, sondern eine Autonomie für
die Korsen und im Rahmen der Republik » sein würde.
In den kommenden Monaten wird sich herausstellen, ob
der Weg hin zur Autonomie Korsikas, von der das Staatsoberhaupt
sprach, ein Traum bleiben oder Realität werden
wird. Auf jeden Fall liegt der Ball nun bei den korsischen
Volksvertretern …
Ein französisches Paradox
Eine lustige Anekdote am Rande, die nahezu unbemerkt
vonstattenging, bei der es jedoch ebenfalls um eine
Fahne ging, allerdings um eine Fahne zu viel: Am selben
Tag, also ebenfalls am 28. September 2023, versammelten
sich im Norden Frankreichs, in Saint-Malo (Ille-et-Vilaine),
Lokalpolitiker zu einem Kongress, bei dem die französische
Premierministerin, Élisabeth Borne, erwartet
wurde. Bei ihrer Ankunft im Plenarsaal des Kongresszentrums
der Stadt bemerkte die Politikerin, dass sich auf der
Rednerbühne zwischen der europäischen und der französischen
Fahne eine bretonische Flagge befand, als Symbol
für die Region, in der die Veranstaltung stattfand. Ihre
Mitarbeiter – oder sogar sie selbst – verlangten, diese zu
entfernen, bevor sie ihre Rede hielt. Der Forderung kam
man umgehend nach. Was ist die Französische Republik
doch für eine seltsame Republik, in der man offensichtlich
Mühe hat, mit unspektakulären Symbolen für eine
regionale Identität umzugehen, während auf der anderen
Seite Regionalpolitiker aufgefordert werden, nach mehr
Autonomie zu streben! Doch auf ein Paradox mehr oder
weniger kommt es in Frankreich nicht an. Und vielleicht
macht ja gerade das den Charme des Landes aus …
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 67

FRANKREICH HEUTE Immersive Erfahrung
Luminisc
Eine andere Art,
68 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

ence
Kathedralen zu betrachten
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 69

FRANKREICH HEUTE Immersive Erfahrung
Am 13. Oktober 2023 verwandelte sich die Kathedrale
Saint-André in Bordeaux (Gironde) in einen
einerseits ungewöhnlichen, andererseits aber
der Kultstätte angemessenen Veranstaltungsraum.
Durch die beeindruckende Verbindung
von sehr hoch aufgelösten Projektionen, 360°-Videomapping
und 3-D-Audioeffekten konnten die
Zuschauer eine regelrechte « immersive Erfahrung
» machen. Luminiscence ist ein Pilotprojekt
und in puncto Veranstaltungsort und Technik
eine Premiere in Frankreich. Das Ereignis wird
noch bis Dezember in Bordeaux angeboten. Initiator
ist ein französisches Start-up, das dieses
Konzept in der Folge in anderen französischen
Kathedralen und später auch in anderen Ländern
umsetzen will. Wir wollten uns ein Bild davon
machen und haben die Vorstellung besucht.
13. Oktober 2023. Es ist genau 20 Uhr. Das Innere
der Kathedrale Saint-André in Bordeaux ist urplötzlich
in Dunkelheit getaucht. Es ist mucksmäuschenstill
geworden, und die etwa 900 Menschen auf
den Holzstühlen scheinen den Atem anzuhalten. Keiner
weiß genau, was ihn erwartet, und doch ist jeder bereits
davon überzeugt, dass es « grandios », « immersiv », « beeindruckend
» und « einzigartig » sein wird. Die Überzeugung
entstand durch eine mehrwöchige Kommunikationskampagne,
in der die Informationen nicht nur über soziale
Netzwerke verbreitet wurden, sondern auch – auf zwar traditionellere,
aber nicht minder wirksame Art – über Mundzu-Mund-Propaganda.
Grund genug also, neugierig zu
sein. Während sich einige Säulen und Wände des Gebäudes
allmählich mit mysteriösen Farben schmücken, kommt
ein als Mönch verkleideter Mann mit einer Taschenlampe
in der Hand langsam aus dem Querschiff und schreitet
durch das Kirchenschiff. Es ist ein feierlicher Moment. Er
scheint aus einer anderen Zeit zu kommen, der Anblick ist
fast irreal. Da schallt eine tiefe, kräftige Stimme durch die
Kathedrale: « Abendliche Besucher, seid gegrüßt. Saint-
André, unvergängliche Kathedrale. Lassen Sie mich Ihnen
ihre Geheimnisse enthüllen …» Mit diesen Worten beginnt
ein 30-minütiges, vollkommen neuartiges Erlebnis,
für das unzählige Projektoren und Verstärker sorgen, die
höchsten Hightech-Ansprüchen genügen. Etwas, das man
in dieser Präzision bisher nicht gesehen hat. Eine Art erhabenes
Lichterballett, das Szene für Szene beeindruckt. Die
Vorführung besteht aus drei Akten, die Architektur und
Konstruktion des Baus, Glasmalereien und Licht sowie
Akustik und polyfoner Musik gewidmet sind. Vom jüngsten
bis zum ältesten Besucher, vom Atheisten bis zum
Gläubigen, vom Liebhaber klassischer Musik bis zum Fan
elektronischer Klänge: Alle kommen dabei auf ihre Kosten.
Sieht man, wie überall Telefone hochgehoben werden – fotografieren
ohne Blitz ist erlaubt – wird schnell klar, dass
sich kaum einer der Faszination entziehen kann. Zahlreiche
Zuschauer – und nicht zwangsläufig die jüngsten –
wollen offensichtlich das, was sie sehen, in Form von Fotos
oder Videos festhalten. Vermutlich um diese dann möglichst
schnell – so wie es heute üblich ist – in den Social
Media zu teilen. An einem Ort der Andacht und des Gebets
mag eine solche « Show » überraschen, dieser Gedanke
schießt auch uns kurz durch den Kopf. Als wir jedoch die
Menschen um uns herum betrachten, haben wir schnell
das Gefühl, dass dies offensichtlich niemanden stört.
Schließlich ist nicht zu verleugnen, dass die Kathedrale
durch die Farben verschönert, vervollkommnet wird. So
hat man sie noch nie zuvor gesehen. Und dem Respekt vor
diesem Ort tut dies alles keinen Abbruch. Das macht vermutlich
den Erfolg der Vorstellung aus, denn all das hat
absolut nichts mit Zweckentfremdung zu tun. Die Technik
ist keine « Verkleidung ». Im Grunde genommen hat man
den Eindruck, die Kathedrale würde sich nun auf ihre Art
der heutigen Zeit, unserem Jahrhundert anpassen. An die
Zeit der allumfassenden Kommunikation und der « Instagrammisierung
». Ein Jahrhundert, in dem auch ein derartiges
Gebäude, um zu gefallen, manchmal « die Spielregeln
der Kommunikation einhalten » und sich Lichteffekten,
Laser und 3-D-Klängen bedienen muss. Das kann man einerseits
bedauern. Man kann sich aber auch freuen, denn
es ist nicht zu übersehen, wie glücklich die Menschen darüber
sind, ihre Kathedrale in einem anderen Licht zu entdecken
und sich von ihr in Bann ziehen zu lassen.
70 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 71

FRANKREICH HEUTE Immersive Erfahrung
Interview:
Romain Sarfati,
Mitbegründer und Geschäftsführer von LOTCHI,
der Produktionsfirma von Luminiscence
Romain Sarfati, wie kamen Sie auf die Idee, eine derartige
Veranstaltung zu kreieren?
Ich habe zwölf Jahre in Hongkong und Shanghai gelebt
und dort im Bereich Kunstfotografie und in Galerien
gearbeitet. Vor drei Jahren entdeckte ich mit dem Atelier
des Lumières ganz neue technologische Möglichkeiten,
durch die Werke großer Meister zum Leben erweckt
werden und Besucher in die Szenen eintauchen. Daher
entwickelte ich ein erstes Projekt in China, bei dem wir
– ähnlich wie Culturespaces es macht – die Kunstwerke
projizierten und animierten. Zurück in Frankreich ging
mir diese Idee nicht aus dem Kopf, und ich erinnerte mich
daran, dass mich Kathedralen schon immer sehr faszinieren.
Ich sagte mir, dass man sie mit dieser Technologie in
ein noch besseres Licht setzen könnte, zumal Licht bekanntlich
bei der Planung von Kathedralen schon immer
eine große Rolle spielte. Für mich ergab dies einen Sinn.
Ich fand heraus, dass es im kanadischen Montreal bereits
etwas Derartiges gegeben hatte. Das hat mich dazu bewogen,
meine Idee in die Tat umzusetzen: Mit rund 100
Kathedralen ist Frankreich das ideale Land, um solche
immersiven Inszenierungen umzusetzen. Ich tat mich mit
Technikspezialisten zusammen und brachte meine künstlerischen
Erfahrungen ein. Gemeinsam
beschlossen wir, Kunst und Technik in
den Dienst von Kulturerbe zu stellen.
So ist Luminiscence entstanden.
Alles entwickelte sich sehr schnell …
Ja, wir kreierten Luminiscence
in nur sechs Monaten, das
erscheint im Nachhinein noch
unglaublich!
Was war das Schwierigste daran?
Bei einem derartigen Vorhaben muss man zunächst
zwei wichtige Akteure überzeugen: den Staat und die
Diözese als religiöse Verantwortliche vor Ort. In Frankreich
befinden sich die Kathedralen im Besitz des Staates
(Anm. d. Red.: genauer gesagt des Ministeriums für religiöse
Angelegenheiten, das dem Innenministerium angeschlossen
ist). Die Diözese ist der Nutznießer. Der Staat war sofort
interessiert und auch die Diözese in Bordeaux, hat
mir sofort vertraut, als ich das Konzept präsentierte. Wir
haben also das gesamte Gebäude eingescannt und eine
sogenannte Punktwolke erstellt. Auf diese Weise konnten
wir geeignete Orte für die Videoprojektoren, Lautsprecher
und Subwoofer bestimmen. Die Herausforderung besteht
darin, dem Ort respektvoll zu begegnen – die Kirche
bleibt im Übrigen tagsüber für Besucher geöffnet –, und
selbstverständlich dürfen wir auch keine Löcher bohren
oder Ähnliches. Das Projekt wurde schrittweise von den
zuständigen Behörden genehmigt, sodass wir es innerhalb
von sechs Monaten umsetzen konnten.
Wie haben Sie argumentiert, um die Zustimmung für eine
72 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

« Show » in einer Kathedrale zu erhalten? Das ist schließlich
nicht naheliegend.
Ich habe bestehende Problematiken erkannt und darauf
meine Argumentation aufgebaut. Für die Diözese sind
zwei Punkte wichtig: das Image der Kirche modernisieren
und mit einer öffentlichen Veranstaltung, die an ein breites
Publikum gerichtet ist, eine jüngere Generation ansprechen.
Genau das machen wir mit Luminiscence: Das
Ereignis zieht Menschen in die Kirche, die diesen Ort
normalerweise nicht besuchen würden. Darüber hinaus
wurde mir klar, dass für die Instandhaltung dieses Kulturguts
finanzielle Mittel notwendig sind. Wir haben uns
also verpflichtet, einen Teil der Einnahmen an die Kathedrale
zu spenden. Das Geld wird für die Renovierung der
großen Orgel verwendet.
Hatte die Diözese einen Einfluss auf den Inhalt der Veranstaltung?
Nein. Die Diözese hat uns freie Hand gelassen,
und dafür bin ich ihr dankbar. Für uns war es jedoch
selbstverständlich, sie während des gesamten Kreationsprozesses
zu informieren. Wir haben beispielsweise
unsere Storyboards und die ersten Videos gezeigt.
Und wir haben immer klar kommuniziert, dass wir im
Hinblick auf die Besucher niemanden
ausschließen wollten.
Es war uns zudem wichtig, im
Rahmen unseres immersiven
Spektakels keine religiösen
Botschaften zu vermitteln.
Dieser Ansatz hat der Diözese
sogar gefallen. Sie hat uns zu
keinem Zeitpunkt unter Druck
gesetzt. Im Gegenteil.
In Frankreich scheint sich seit einigen
Jahren ein besonderes Knowhow
im Hinblick auf Illuminationen,
Projektionen, immersive Erlebnisse
usw. entwickelt zu haben.
Das zeigt auch Luminiscence. Wie
erklären Sie sich das?
Das ist richtig. Es gibt
verschiedenste Initiativen auf
diesem Gebiet. Ich glaube, das
liegt an mehreren Dingen. Zum
einen ist man in Frankreich sehr
aufgeschlossen und ermöglicht
Veranstaltern den Zugang zu
so ausgefallenen Orten wie
Kathedralen. Allerdings hängt
es von der jeweiligen Stadt und
der Diözese ab. In Marseille
und Toulon sind die Diözesen
beispielsweise viel konservativer,
dort ist es daher schwieriger.
Luminiscence
Cathédrale Saint-André
Place Pey Berland
33000 Bordeaux
www.luminiscence.fr
Bis 6. Januar 2024
Mittwoch, Donnerstag und Freitag:
Erste Vorstellung ab 19.30 Uhr
(zuerst freier Rundgang, Beginn der
Veranstaltung 20.00 Uhr).
Zweite Vorstellung ab 21.00 Uhr
(zuerst freier Rundgang, Beginn der
Veranstaltung 21.30 Uhr).
Samstag:
Erste Vorstellung ab 20.00 Uhr
(zuerst freier Rundgang, Beginn der
Veranstaltung 20.30 Uhr).
Zweite Vorstellung ab 21.30 Uhr
(zuerst freier Rundgang, Beginn der
Veranstaltung 22.00 Uhr).
Digitale Musik: Erwachsene 17,80 €, 4
bis 17 Jahre 8,80 €.
Livemusik: Erwachsene 28,80 €, 4 bis
17 Jahre 17,80 €.
Wir empfehlen Ihnen, die Tickets
online zu reservieren. Ticketkauf vor
Ort am Veranstaltungstag möglich
(sofern noch Plätze frei sind).
Aber die Einstellungen ändern sich schnell. Ich glaube,
dass Frankreich für sein Know-how in der digitalen
Kreation bekannt ist. Es gibt hier eine hohe Kompetenz,
sowohl was die technische Seite (Videoprojektion, Licht
und Ton) als auch die kreative Seite angeht. Es gibt viele
Schulen in diesem Bereich. Darüber hinaus besteht der
Wille, etwas zu wagen, sich zu entfalten, während auf der
anderen Seite bei Politikern und Gemeinden eine hohe
Aufgeschlossenheit für solche Dinge vorhanden ist. Und
auch das Publikum ist empfänglich dafür. Wir benötigen
immerhin 40 000 Zuschauer, damit das Projekt rentabel
ist. Eine solche Veranstaltung verschlingt ein Budget von
über einer Million Euro. Es ist also notwendig, Besucher
anzuziehen. In Bordeaux ist das offenbar der Fall. Die
Vorführungen waren bis zum 16. Dezember geplant, wir
ziehen jedoch bereits eine Verlängerung von einem Monat
in Betracht.
Kann Ihre Veranstaltung auch in anderen Kathedralen umgesetzt
werden?
Ja selbstverständlich. Das war sogar das Ziel. Sie ausgehend
von einem allgemeingültigen Konzept an die Geschichte
und die Architektur jeder Kathedrale anpassen
zu können. Ich kann Ihnen bereits verraten, dass wir demnächst
anlässlich des 800-jährigen
Bestehens der Kirche
Saint-Eustache in Paris gastieren.
Anschließend geht es dann
in die Kathedralen von Lille
und Rouen. Mit den Städten
Reims und Toulouse sind wir
ebenfalls bereits im Gespräch.
Was wäre Ihr ultimativer Wunsch?
Unser immersives Spektakel
bei der Wiedereröffnung von
Notre-Dame de Paris (Anm. d.
Red.: vom französischen Präsidenten
Emmanuel Macron für den
8. Dezember 2024 angekündigt)
zu zeigen. Das wäre genial!
Wir interessieren uns aber auch
für andere Kulturen in anderen
Ländern. Die technische Infrastruktur
lässt sich in 15 Nächten
installieren, in 3 Nächten
deinstallieren und wir benötigen
zwei Sattelschlepper, um alles
zu transportieren. Es wäre also
durchaus denkbar, die Veranstaltung
beispielsweise in den
Kathedralen von Berlin oder
Zürich zu organisieren!
Romain Sarfati, vielen Dank für
das Gespräch.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 73

Maison Denoix
in der Corrèze
DESTILLIERKUNST SEIT
FÜNF GENERATIONEN
Paul Bastier empfängt uns in der Destillerie in
Brive-la-Gaillarde. Der unerwartete Ort mitten im
Stadtzentrum, der sowohl als Produktionsstätte
als auch für den Verkauf dient, stellt mit seiner
Gestaltung eine schöne Hommage an fünf
Generationen von Destillateuren dar.
Das Departement Corrèze (Nouvelle Aquitaine) ist nicht weit
von der Region Bordelais, den Departements Charente und
Gers sowie den Städten Cahors und Bergerac entfernt. Alles
Namen, die mit Wein, Armagnac oder Cognac in Verbindung
gebracht werden. Insofern ist es nicht verwunderlich, dass
dort seit dem 19. Jahrhundert zahlreiche Destillerien entstanden
sind, die sich auf die Produktion von Aperitifs,
Diges tifs und Likören spezialisiert haben. Allein in der
45 000 Einwohner zählenden Stadt Brive-la-Gaillarde, in der
sich die Sous-Préfecture des Departements befindet, gab es
lange Zeit zehn solcher Betriebe. Der älteste von ihnen, Maison
Denoix, ist heute einer der wenigen, die nach wie vor
aktiv sind. Das Unternehmen ruht sich aber nicht auf seinen
Lorbeeren aus, sondern passt sich dem Geschmack der jeweiligen
Zeit an, ohne deswegen die Werte einer fast zweihundertjährigen
Handwerkstradition zu vernachlässigen.
Maison Denoix ist mehr als eine Marke, der Name steht für
den Fortbestand von anspruchsvollem handwerklichem
Erbe. Vor etwas mehr als einem Jahr hat mit Paul Bastier
und seiner Ehefrau Marie die fünfte Generation der Familie
Denoix die Leitung des Betriebs übernommen. Eine Begegnung
im Keller der Destillerie in Brive-la-Gaillarde.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 75

ART DE VIVRE Handwerkstradition
Paul Bastier, wir befinden uns hier mitten im Stadtzentrum von
Brive-la-Gaillarde in einem Gebäude, das sowohl Produktionsstätte,
Spirituosenlager und Verkaufsraum Ihrer Familiendestillerie ist. Die
Besucher sind von diesem Ort überrascht, denn sie haben so etwas gar nicht
erwartet …
Ja, das stimmt. Man ist wirklich nicht darauf gefasst, im Herzen
der Stadt in diese Welt einzutauchen. Tritt man durch die Tür, entdeckt
man Räume, in denen sich seit knapp 185 Jahren nicht sehr viel
verändert hat. Sowohl die Produktionsstätte als auch die Produktionsverfahren
sind dieselben wie im 19. Jahrhundert.
Sie und Ihre Frau Marie sind die fünfte Generation der Familie Denoix an
der Spitze des Unternehmens. Den Anfang nahm alles im Jahr 1839 …
In der Tat. Alles begann 1839, und zwar genau hier. Ursprünglich
destillierte hier ein gewisser Pierre Lacoste aus Orangenschalen einen
Curaçao. Louis Denoix, der nicht nur ein enger Freund von Pierre
Lacoste, sondern auch sein Steuerprüfer war, entwickelte eine Leidenschaft
für dieses Metier und beschloss, als Partner ins Likörgeschäft
einzusteigen. Nach dem Tod von Pierre übernahm mein Vorfahr die
Leitung des Unternehmens, das seither von Generation zu Generation
innerhalb der Familie weitergegeben wurde.
Wie geht man 2023 mit einer solchen Beständigkeit um?
Ich glaube, das ist ganz einfach. Indem man sich bewusst macht,
dass man für etwas verantwortlich ist, das uns übertrifft. Es handelt
sich unbestritten um ein gustatorisches Kulturerbe. Meine Frau und
ich wissen sehr wohl, wie wertvoll dieses Vermächtnis ist und dass wir
es bewahren müssen. Was aber nicht heißt, dass wir es nicht an die
heutige Zeit anpassen und innovativ sein dürfen. Aber immer mit dem
Gedanken, die Tradition zu respektieren. Das war schon für die Generationen
vor uns nicht immer leicht. In den 1980er-Jahren, als meine
Schwiegereltern die Leitung übernahmen, sagte man ihnen oft, es sei
zu Ende, dieses Metier sei überholt. Aber sie hielten durch, bestanden
darauf, die Arbeit der Generationen vor ihnen fortzusetzen. Heute hat
sich das ausgezahlt: Authentische, handwerklich hergestellte Produkte

Die Destillerie ist mehr als « nur » ein Geschäft, denn man erhält interessante Einblicke in die Herstellungsprozesse und die Geschichte der Produkte.
sind wieder im Trend. Uns wurde sogar die Ehre zuteil,
vom Staat das anspruchsvolle Label Entreprise du Patrimoine
Vivant verliehen zu bekommen, genau wie große
Unternehmen, zum Beispiel Chanel und Guerlain. Glauben
Sie mir, einem so viel bescheideneren Unternehmen,
wie wir es sind, tut diese Anerkennung wirklich gut! Sie
ermutigt uns, den Weg weiterzugehen!
Nach dem Curaçao von Pierre Lacoste macht nun aber ein
Likör auf der Basis einer lokalen Spezialität, nämlich der Walnuss,
das Renommee Ihrer Destillerie aus.
Louis Denoix ließ sich von den traditionellen Gepflogenheiten
der ländlichen Gebiete im Umfeld inspirieren.
Dort fabrizierte man schon immer Wein und Likör aus
Walnüssen. Allerdings entwickelte er ein anderes Herstellungsverfahren
als damals üblich. Nach altem Brauch
basierten diese Getränke auf Nüssen, die sehr früh, Ende
Juni, Anfang Juli geerntet wurden, wenn sie noch grün
sind. Das wird heute vielfach noch so gemacht. Die Frucht
ist dann sehr homogen und saftig, es ist eine sehr zarte
Nuss, die man im Allgemeinen « mit einer Nadel durchbohren
kann ». Man schneidet die Frucht in vier Teile und
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 77

ART DE VIVRE Handwerkstradition
lässt sie in Alkohol mazerieren.
Louis Denoix entwickelte dagegen
ein anderes Prozedere:
Die Nüsse werden zunächst
zermahlen und dann gepresst,
um den Saft zu erhalten. Dieser
Saft reift zusammen mit Alkohol
fünf Jahre lang. Dadurch
verschwinden die bitteren Noten
der Walnuss. Die erhaltene
Flüssigkeit mischt man mit den
beiden edlen Branntweinen, für
die der Südwesten Frankreichs
bekannt ist: Armagnac und Cognac.
Auf diese Weise verstärkt
sich der Nussgeschmack noch.
Und zum Schluss wird noch
ein hausgemachter Zuckersirup
hinzugefügt. Auf diese Weise
entsteht der Likör Suprême Denoix,
der in der Tat den Ruf der
Destillerie ausmacht. Und von
Anfang an bis heute hat sich die
Rezeptur nicht geändert.
Violetter Senf, ein
unerwartetes Produkt
der Destillerie
In Ihrem Verkaufsraum sieht man
aber, dass Sie inzwischen noch
zahlreiche andere Produkte entwickelt
haben.
Das stimmt, das kam nach
und nach. Jede Generation hat
ihr Scherflein zum Erfolg beigetragen:
Nach dem Suprême
Denoix entwickelte Elie Denoix
sehr viele Liköre auf der Basis
von Pflanzen und Früchten,
zum Beispiel Orangenschalen.
Meine Schwiegermutter, Sylvie
Denoix, und ihr Mann Laurent
haben wiederum Walnusswein sowie andere Fruchtweine
für den Aperitif kreiert. Meine Frau und ich haben uns
dagegen einen würzigen Rum mit Kardamom, Ingwer,
Walnuss und Quitte einfallen lassen, im Stil eines Rhum
arrangé, also eines angesetzten Rums. Der verwendete Rum
stammt aus Martinique. Heute besteht unser Angebot neben
diesem Rum aus rund einem Dutzend Likören und einem
weiteren Dutzend Aperitifs. Jede Generation von uns
hat sich also die Freiheit genommen, ein besonderes alkoholisches
Getränk zu kreieren, jedoch ohne sich irgendwelchen
Modetrends zu unterwerfen. Heute noch stützen wir
uns auf Geschmacksrichtungen von früher, die manchmal
etwas in Vergessenheit geraten sind. Ich glaube aber, unsere
Stärke liegt genau darin, diese Aromen an den heutigen Geschmack
anzupassen. Fast jeden Tag stellen wir in der Destillerie
fest, dass es viele junge Menschen so um die Dreißig
gibt, die mit Vorliebe Geschmacksnuancen entdecken,
In einer Destillerie ist man nicht zwangsläufig
darauf gefasst, auf einen kleinen
Senftopf zu stoßen, und doch hat dieses
Produkt ebenfalls Anteil am Renommee
des Maison Denoix. Den Moutarde violette
de Brive gibt es seit dem 14. Jahrhundert,
als man den her kömmlichen Senfkörnern
Trauben most, der in der Region im
Überfluss vorhanden war, beimischte.
Bernard Denoix nahm dieses Produkt
in den 1980er-Jahren ins Sortiment auf.
Der Senf ist mild und fruchtig, ein idealer
Begleiter unter anderem zu Entenbrust.
die Zeiten und Moden überdauert
haben.
Wie genießt man Ihre Getränke?
Liköre wurden lange Zeit
ausschließlich als Digestif getrunken.
Ihr süßer und fruchtiger Geschmack
ist der ideale Abschluss
für ein gutes Essen. Dass sie wieder
im Trend sind, liegt auch daran,
dass sie sich den heutigen Konsumgewohnheiten
anpassen und unter
anderem als Cocktails getrunken
werden. Wichtig ist jedoch, dass
man sie sehr kalt, mit Eiswürfeln
genießt, um die sirupartige Seite
abzuschwächen. Für den Aperitif
kann man mit ihnen dem traditionellen
Kir etwas Pep verleihen:
Weißwein oder Rotwein mit etwas
Suprême Denoix ist beispielsweise
ein sehr wohlschmeckendes
Getränk! In Cahors gibt es einen
bekannten Aperitif namens Le
Fénelon, der aus Suprême Denoix,
Crème de Cassis und Wein aus
Cahors besteht. Andere Liköre
kann man auch gut mit etwas Tonic
oder kohlesäurehaltigem Mineralwasser
verdünnen. Zum Beispiel
unseren Fenouillette de Brive, der
aus Fenchelsamen hergestellt wird.
Diese Pflanze ist für ihre verdauungsfördernden
Eigenschaften bekannt.
Der leichte Anisgeschmack
erzeugt eine angenehme Frische
und wird deshalb im Sommer gerne
als Aperitif getrunken.
Und Ihr Leaderprodukt, der Walnusslikör?
Mit Eiswürfeln ist er ein köstlicher Digestif, man
kann ihn aber auch über einen Kuchen, eine Crêpe oder
etwas Vanilleeis geben. Viele nehmen ihn zum Kochen,
unter anderem zum Ablöschen von Jakobsmuscheln.
Ihr Curaçao ist unerwarteterweise transparent und nicht blau,
wie man ihn ansonsten kennt. Das sagt schon einiges über Ihre
Positionierung aus.
Das stimmt. Viele Besucher bemerken, dass unser
Curaçao transparent ist, und sagen uns, es sei sehr selten,
ihn in dieser Farbe zu finden. Dabei sollte das die Regel
sein. Die blaue Farbe des Curaçao, wie man ihn überall
sieht, kommt von einem Farbstoff. In unserer Destillerie
gibt es in dieser Beziehung eine klare Richtlinie: Unsere
Produkte enthalten weder künstliche Aromen noch Farbstoffe.
Wir wissen sehr gut, dass diese Positionierung heu-
78 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Am Ende der Besichtigung kann man alle Produkte, die hier nach den traditionellen Verfahren produziert werden, verkosten.
te eine Ausnahme ist. Die meisten anderen Likörhersteller
verwenden künstliche Aromen. Das lehnen wir aber
grundsätzlich ab, und zwar egal, um welches der beiden
Herstellungsverfahren es sich handelt. Ob Mazeration
oder Destillation, immer steht die Frucht oder die Pflanze
im Mittelpunkt.
Worin liegt der Unterschied zwischen den beiden Herstellungsverfahren?
Mazeration ist ein langwieriger Prozess. Je nach verwendeter
Frucht kann er drei Wochen (bei Himbeeren
zum Beispiel) oder auch zwei Monate (wie bei Orangenschalen)
dauern. Und bei Walnüssen dauert er sogar noch
viel länger, nämlich fünf Jahre. Bei diesem Verfahren
extrahiert man im Laufe der Zeit die Aromen auf sehr
sanfte Art. Für das Destillieren nutzt man Destillierkolben,
wie Sie sie hier sehen, um auf
diese Weise den Geschmack der
Früchte und Pflanzen zu extrahieren,
und zwar auf schnellere und
vor allem sehr intensive Art. Der
Unterschied ist manchmal sehr
groß. Mazeriert man beispielsweise
Orangen, erhält man sehr
milde Geschmacksnoten, und die
Maison
Denoix
Maitres liquoristes depuis 1839
9, boulevard du maréchal Lyautey
19108 Brive la Gaillarde
Telefon: +33 (0)5 55 74 34 27
www.denoix.com
Früchte geben Farbe ab. Beim Destillieren ist das Ergebnis
dagegen transparent und der Geschmack viel intensiver.
Alles hängt davon ab, was man im Anschluss damit
machen will.
Wie stellen Sie sich die Zukunft der Destillerie vor?
Wir möchten die Seele des Hauses, also die handwerkliche
Art zu arbeiten, beibehalten. Natürlich sind
dadurch unserem Produktionsvolumen Grenzen gesetzt.
Das ist eine Einschränkung, aber auch eine Chance: Die
Limitierung bestimmt unsere Vorgehensweise und zwingt
uns zur Bescheidenheit. Unsere größte Herausforderung
liegt darin, unser Wissen weiterzugeben. Den Beruf des
Likörherstellers lernt man nicht in der Schule. In diesem
Bereich haben wir eine große Verantwortung: handwerkliches
Können bewahren, indem wir es weitergeben, ohne
deswegen jedoch darauf zu verzichten,
innovativ zu sein, neue Produkte
zu kreieren. Aber nicht von
heute auf morgen, sondern mit der
Zeit, die notwendig ist, um dies
gut zu machen.
Paul Bastier, vielen Dank für das
Gespräch.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 79

ART DE VIVRE / Wein
Champagner,
Crémant,
Mousseux:
Wie behält man den Überblick
über die französischen Schaumweine?
Haben Sie in Frankreich bereits einmal eine Flasche
Schaumwein gekauft und dabei festgestellt, dass es gar
nicht so einfach ist, sich anhand der Etiketten zurechtzufinden?
Denn abgesehen vom Preisunterschied sorgen möglicherweise
die Begriffe Champagne, Crémant und Mousseux
für Verwirrung. Franzosen hingegen achten sehr genau auf
die « feinen Unterschiede », wenn sie eine Flasche dieses Getränks
kaufen. Das gilt umso mehr, wenn besondere Feste
wie Weihnachten oder Neujahr vor der Tür stehen. Was bedeuten
diese Bezeichnungen eigentlich? Was können Sie
erwarten, wenn Sie eine solche Flasche öffnen?
Als ich die Geschichte hörte, musste ich schmunzeln:
Ein französischer Freund kam von einer Geschäftsreise
im Ausland zurück. Er war mit der
Lufthansa in der Businessclass unterwegs gewesen und erzählte
mir eine Begebenheit, die unbedeutend erscheinen
mag, die ich Ihnen aber nicht vorenthalten möchte. « Kurz
vor dem Abheben kam die Stewardess mit einer Flasche in
der Hand zu mir und wollte mir offensichtlich zur Begrüßung
etwas anbieten. Da sie merkte, dass ich kein Deutsch
spreche, fragte sie mich auf Englisch: Would you like to have
some bubbles? Als ich das Wort Bubbles hörte, war ich etwas
erstaunt und fragte nach, um welchen Champagner es sich
handelt. Professionell erklärte mir die Stewardess, dass es
kein Champagner, sondern ein Sparkling wine sei. Auf ihren
Rat hin nahm ich ein Glas und ich muss zugeben, dass
er für einen ‹ einfachen Mousseux › wirklich ausgezeichnet
schmeckte. » Diese Anekdote meines Freundes bestärkte
mich in meiner Ansicht, die ich bereits seit Langem vertrete,
nämlich dass die Beziehung der Franzosen zu den
« Bläschen » im Wein wirklich erstaunlich ist. Es scheint,
als seien « normale » Schaumweine für sie von minderer
Qualität und reichten auf keinen Fall an die Qualität eines
« noblen » Champagners heran. Im Hexagon bezeichnet
man solche Weine, die kein Champagner sind, als Crémant
oder Mousseux. Worin liegen aber nun genau die Unterschiede
dieser drei Rebsäfte?
Alle haben Bläschen
Beim Versuch, sich in diesem Begriffswirrwarr zurechtzufinden,
gehen wir zunächst einmal von einem
Punkt aus, dem mit Sicherheit kein Franzose widersprechen
wird: Schaumweine haben eindeutig Merkmale,
durch die sie sich unterscheiden (und auf die wir noch
eingehen werden), sie haben aber vor allem auch eine
Gemeinsamkeit: Sie enthalten Kohlendioxid, das für die
mehr oder weniger feinen Bläschen sorgt, die zu unserer
großen Freude im Glas aufsteigen, sobald die Flasche ein-
80 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

mal entkorkt ist. Die Menge des enthaltenen Kohlendioxids
ermöglicht eine erste Einteilung dieser « spritzigen
Weine ». Champagner muss einen Kohlendioxidgehalt
von mindestens 4,5 g/l enthalten, Crémant von mindestens
3,5 g/l und alle anderen dieser Weine, die im Hexagon
als Mousseux bezeichnet werden, einen CO 2 -Gehalt
von mindestens 3 g/l. Um ganz genau zu sein, gibt es
darüber hinaus noch die Vins perlants, Perlweine – oft
sogenannte Vins nature, die ohne jede Zugabe hergestellt
werden –, bei denen man auf der Zunge ein leichtes
Prickeln spürt, das auf einem leichten CO 2 -Gehalt von
1 bis 2 g/l oder noch weniger zurückzuführen ist. Angesichts
dieser Tatsache könnte man meinen, dass sich
ein Liebhaber von spürbaren Bläschen automatisch dem
Champagner zuwendet. Allerdings sollten Sie beachten,
dass es sich bei dem vorgeschriebenen CO 2 -Gehalt um
einen Mindestwert handelt, sodass Crémants und Mousseux
sogar einen Wert aufweisen können, der höher als
der eines Champagners ist. Die Menge der Bläschen im
Glas gibt also keinen eindeutigen Hinweis darauf, ob es
sich um Champagne, Crémant oder Mousseux handelt.
Mousseux, ein unbeliebter
Begriff in Frankreich
Bevor wir uns weitere Unterschiede zwischen den
verschiedenen Schaumweinen ansehen, drängt sich eine
Feststellung auf: Sowohl Champagner als auch Crémant
sind durch Herkunftsbezeichnungen geschützt, worauf wir
ebenfalls noch zurückkommen werden. Für alles andere
benutzen die Franzosen generell den relativ unbeliebten
Allerweltsbegriff Mousseux, der in ihren Augen nicht gerade
den besten Ruf genießt und für sie auch alles einschließt,
was in England Sparkling wine und in Deutschland Sekt genannt
wird. Dabei ist das Ganze etwas komplizierter. Laut
den europäischen Regelungen ist der Begriff Mousseux ein
Oberbegriff, unter den alle perlenden Weine (Vins pétillants)
fallen. Wenn dagegen ein Franzose von Vin mousseux
spricht, so steht dahinter meist eine « rein französische »
Vorstellung, die nichts mit der « offiziellen Bedeutung » zu
tun hat, nämlich ein Wein, der in Supermärkten für weniger
als 10 Euro pro Flasche verkauft wird und daher als
« von minderer Qualität » gilt. Will man Franzosen also mit
einer Flasche Vin pétillant überraschen, ist es besser, einen
Crémant oder im Idealfall einen Champagner auszuwählen,
anstatt eines Mousseux. Nachdem wir den Mousseux
« eliminiert » haben, sehen wir uns an, worin der Unterschied
zwischen den beiden Schaumweinen liegt, die in der
Gunst der Franzosen offenbar höher stehen, also zwischen
Crémant und Champagne.
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Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 81
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ART DE VIVRE / Wein
wie gar nicht. Beide Weine werden im Übrigen nach derselben
Methode, der sogenannten Méthode traditionnelle,
hergestellt. Im Gegensatz zur Méthode Charmat, auch
Tankgärung genannt, findet hierbei die zweite Gärung,
die für das Schäumen des Weines sorgt, direkt in der Flasche
statt. Bei der Tankgärung wird dagegen ein Likör,
der Zucker und Hefen enthält, direkt im Tank zugegeben,
bevor der Wein in die Flasche abgefüllt wird. Dieses Verfahren
ist schneller und kostengünstiger als die traditionelle
Flaschengärung, die einen viel aufwendigeren Herstellungsprozess
erfordert. Bei der Gärung entsteht ein
Depot, das durch Arbeitsschritte wie Rütteln und Degorgieren
entfernt wird. Dies erklärt auch den höheren Preis
von Champagner und Crémant im Vergleich zu einem
« einfachen » Mousseux. Um das Ganze noch komplizierter
zu machen: Obwohl die Méthode traditionnelle sowohl
beim Champagner als auch beim Crémant angewendet
wird, will man sich in der Champagne dadurch abheben,
dass auf den Etiketten Méthode champenoise steht, ein Begriff,
der ausschließlich dieser Appellation vorbehalten ist.
Eine Frage des Terroirs
Eine weitere Gemeinsamkeit von Crémant und Champagner
besteht darin, dass beide Weine in Frankreich auf
spezifischen Terroirs hergestellt werden, die einer Appellation
d’origine contrôlée (AOC), also einer kontrollierten
Herkunftsbezeichnung unterliegen. Doch dann kommen
wir auch schon wieder zum Unterschied: Crémants gibt es
in verschiedenen Regionen des Landes, zum Beispiel an
der Loire, im Elsass, in Burgund, im Jura, in Bordeaux
und in Savoyen. Champagner darf dagegen – und das ist
wichtig – ausschließlich in der Champagne produziert
werden, auf Terroirs, welche diese Herkunftsbezeichnung
besitzen. Man kann sich vorstellen, dass dies zu hitzigen
Debatten führt: Die Anhänger von Champagner betonen
nur zu gerne, dass sie darin die Gewissheit sehen, in jeder
Flasche den Geschmack desselben Terroirs zu finden,
während die Liebhaber von Crémant ihrerseits die Vielseitigkeit
am Gaumen verteidigen, da die Aromen vom jeweiligen
Terroir bestimmt werden, auf dem der Schaumwein
hergestellt wird.
Spezifische Rebsorten
Crémant und Champagner unterscheiden sich auch
durch die Rebsorten, mit denen sie erzeugt werden dürfen.
Bei Champagner sind das im Wesentlichen die drei
Rebsorten Chardonnay, Spätburgunder und Schwarzriesling
sowie in geringem Umfang einige weniger bekannte
Sorten wie Arbane, Petit Meslier, Weißburgunder und
Grauburgunder. Crémant kann dagegen aus einer Vielzahl
von regionstypischen Rebsorten produziert werden,
so zum Beispiel Chenin an der Loire, Sauvignon in der
Region Bordeaux oder Grauburgunder im Elsass. Damit
ergibt sich zwangsläufig ein breiteres Geschmacksspektrum.
Zeit zum Reifen und Altern
Die Reifezeit, also die Zeit, die der Wein auf der Hefe
verbleibt, ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, in dem sich
die beiden Schaumweine unterscheiden. Während bei
den Crémants ein Minimum von neun Monaten vorgeschrieben
ist, sind es beim Champagner fünfzehn. Eine
längere Reifezeit also, doch auch hier handelt es sich bei
den Vorgaben lediglich um Mindestwerte. Entgegen der
vorherrschenden Meinung ist die Fähigkeit zum Altern
und damit die Möglichkeit zur Lagerung ebenfalls kein
Merkmal, das dem Champagner vorbehalten ist. Es gibt
Crémants, die man lange Zeit in den Keller legen kann. In
Vouvray an der Loire zeichnen sich einige Winzer dadurch
aus, dass sie ausschließlich Jahrgangscrémants herstellen.
Auf diese Besonderheit werden wir in einem späteren Artikel
noch eingehen. Es handelt sich dabei um Weine, die
nach Ansicht vieler Kenner mit Champagner problemlos
mithalten können und damit einmal mehr bestätigen, dass
es im Hinblick auf die französischen Schaumweine nicht
immer einfach ist, sich zurechtzufinden. Letzten Endes
sollte man nicht vergessen, dass auch hier alles, wie bei
so vielem, eine Frage des persönlichen Geschmacks und
weniger des « Prestiges » oder des Preises ist. Und egal ob
Champagner, Crémant oder Mousseux: Auch bei diesen
noblen Getränken gilt, dass man sie, wie alle anderen
Weine, in Maßen genießen sollte!
82 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Leserbriefe
Sehr geehrte Damen und Herren,
Hallo,
ich möchte einmal eine kleine Kritik anbringen. Sicherlich ist
die Schonung der Umwelt immer angebracht. Aber: Seitdem die
« Verpackung » von Frankreich erleben nicht mehr vorhanden ist,
kommen die Hefte doch recht « zerfleddert » beim Leser an (jedenfalls
bei mir). Bei der Menge an Sendungen, die die Post zu bewältigen hat,
ist dort die Kritik vielleicht nicht so angebracht. Kommen einige Briefe
und Zeitungen gleichzeitig, dann wird es in einem kleinen Briefkasten
schon mal etwas « eng ». Jüngstes Ergebnis: eingerissenes Deckblatt,
letzte Seite ziemlich zerknittert usw. Hinzu kommt, dass bei schlechtem
Wetter nicht immer eine « trockene » Ausgabe im Briefkasten landet. Ich
sehe aber auch, dass hier vielleicht keine Abhilfe geschaffen werden
kann. Als treuer Leser bleibe ich Ihnen aber dennoch erhalten.
Herzliche Grüße
Herbert Schwittay
Redaktion: Lieber Herr Schwittay,
zunächst danken wir Ihnen herzlich für Ihre Treue … und Ihre Geduld!
Im Laufe der Monate konnten Sie in dieser Rubrik diverse Zuschriften
lesen, in denen es um den Versand des Magazins an die Abonnenten
ohne zusätzliche Hülle ging. Obwohl wir froh darüber waren, mit dem
Verzicht auf die Plastikverpackung einen Beitrag zum Umweltschutz zu
leisten, waren wir, ebenso wie Sie, mit diesem Versandangebot der Post
nicht zufrieden. Wie Sie bei Erhalt dieser Ausgabe feststellen konnten,
werden die Magazine ab sofort in wiederverwertbaren Papierumschlägen
versandt, sodass sie wieder in einem guten Zustand bei Ihnen ankommen
sollten. Ich hoffe, diese neue Versandart wird Sie zufriedenstellen.
ich bin seit Jahren ein begeisterter Leser von Frankreich
erleben und immer wieder überrascht, was es in
unserem schönen Nachbarland Neues zu entdecken
gibt. Ebenso spannend finde ich den Blick in die
gemeinsame Geschichte. Dies insbesondere, als im
Rahmen meiner Familien- und Stammbaumforschung
die Wurzeln eines Familienzweigs in der Region von
Margencel im Departement Haute-Savoie zu finden sind
und zeitlich zurück bis etwa 1700 reichen. Dabei spielen
die Hugenotten-Verfolgungen in Frankreich und die
dadurch ausgelösten Auswanderungen von Hugenotten
nach Süddeutschland eine wesentliche Rolle. Wäre das
nicht eine Anregung für einen oder mehrere Artikel in
Ihrem Magazin über diese Region, deren Geschichte und
Ereignisse wie die Hugenotten-Auswanderungen oder
auch die Kinder-Schornsteinfeger aus dieser Region?
Schönen Gruß
Michael Starz
Redaktion: Lieber Herr Starz,
vielen Dank für Ihre Nachricht. Das Team von Frankreich
erleben teilt Ihre Begeisterung für die deutsch-französischen
Beziehungen und ihre Vergangenheit. Der Protestantismus
und die Hugenotten haben in der Tat nachhaltige Spuren
in vielen französischen Gegenden, vor allem in der Region
Auvergne-Rhône-Alpes, hinterlassen. So haben wir
beispielsweise im Frühjahr 2017 den Teil des interessanten
GR 965 Sur les pas des Huguenots vorgestellt, der durch die
Drôme führt (7 Etappen, knapp 100 km). Auf einer Länge
von 1800 Kilometern, von Le Poët-Laval in der Drôme bis ins
deutsche Bad Karlshafen, folgt dieser länderübergreifende
Fernwanderweg der historischen Route dieses Exils
(Wandern auf den Spuren der Hugenotten, Frankreich
erleben Nr. 62). Bei Ihrer Nachricht bekamen wir Lust, unsere
Erkundungsreise auf dem französischen Teil dieses Wegs
durch die Departements Isère, Savoyen und Hochsavoyen
fortzusetzen. Damit wird die Liste unserer Reportagen, die
wir ab Frühjahr 2024 in Angriff nehmen möchten, noch ein
bisschen länger! Wir werden Sie auf dem Laufenden halten.
Auch was die Kinder-Kaminfeger angeht, können Sie auf
uns zählen. Wir haben einen Artikel über diese schreckliche
Tradition in Savoyen im 19. Jahrhundert geplant. Eine
Gepflogenheit, die selbst in Frankreich relativ unbekannt
ist. Bis bald also und vielen Dank für die Anregungen.
Hat Ihnen unser Magazin gefallen? Haben Sie Verbesserungsvorschläge oder Anregungen?
Schreiben Sie uns. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung!
Per E-Mail: leserbriefe@frankreicherleben.de ·
Per Brief: Frankreich erleben – Leserbriefe · Ajc Presse · 57, rue Chantecrit · 33300 Bordeaux · Frankreich
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe in gekürzter Fassung zu veröffentlichen.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 83

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Landesweite Themen
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Astrotourismous – Die beste Sicht
aufs Sternenzelt
Natur – Die schönsten Bäume
Frankreichs
Winterliche Illuminationen –
Der Faszinierende Zauber der
Lichterstädte
Freizeitparks: Familienerlebnisse in
Frankreich
Radtourismus – von der Bretagne
bis an die belgische Grenze
Fahrradrouten – Die schönsten
Strecken entlang der Küsten
Weihnachtsmärkte – Wo geht es
noch authentisch zu?
Winterurlaub – Romantische
Skistationen anstatt Bettenburgen
Wellness in den Bergen – Nach dem
Sport die Erholung
Nr.
85
82
81
79
77
59
57
57
43
1 Paris Nr.
Paris – Die Französische
Nationalbibliothek: Ein neues Muss
bein einem Parisbesuch
Paris – Streit um die Schönheit der
Stadt
Delacroix in Saint-Sulpice – Das
Werk eines ganzen Lebens
Coup de cœur – Die
Straßenbuchhändler an den Seine-
Quais in Paris
Saint-Germain-des-Prés: Mehr als
ein Viertel, die Seele von Paris?
Le Train Bleu – Ist das legendäre
Restaurant noch immer einen
Besuch wert ?
Musée d‘Histoire de la Médecine
– ein ungewöhnliches Museum im
Herzen der Hauptstadt
Le Bon Marché – Eine Pariser
Institution feiert ihren 160.
Geburtstag
Hôtel des Invalides – Ein kleines
Militär-Versailles mitten in Paris
Avenue des Champs-Elysées
– Wie steht es um den Glanz des
Prachtboulevards?
86
83
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58
57
41
38
36
HOTELS
La Lanterne – Paris 76
Le Narcisse Blanc – Paris 62
4
15
17
18
2 Pariser Umland Nr.
Yvelines – Potager du Roi: Das
andere Versailles - Ohne Prunk und
Pracht
Yvelines – Bergerie nationale de
Rambouillet, der Krieg der Schafe
Ecouen – Ein Museum für die
Renaissance
86
83
50
HOTELS
Hôtel Paradiso – Paris 79
3 Norden & Champagne Nr.
Hauts-de-France / Nord-Pasde-Calais
– Nordfrankreich:
84
vom Kohlerevier zum beliebten
Tourismusziel
Hauts-de-France / Grand-Est 81
/ Belgien – Gärten des Friedens,
zwischen Erinnerung und Blick in die
Zukunft
Hauts-de-France / Pas-de-Calais 80
– Boulogne-sur-Mer: Jeder hat das
Recht auf etwas schönes !
Hauts-de-France – Hortillonnages 79
von Amiens: von einer Verrückten
Idee zum jährlichen Ereignis
Hauts-de-France – Compiègne: 78
musikalische Waldbäder und ein
Einhorn
Hauts-de-France – La Coupole: von 77
der Vergangenheit in die Zukunft
Hauts-de-France – Familistère de 64
Guise,von «Versailles für Arbeiter»
zum bewohnten Museum
Baie de Somme – Eine
63
beeindruckende Reise (Teil 2):
Le parc du Marquenterre
Baie de Somme – Eine
62
beeindruckende Reise (Teil 1): die
Abbaye de Saint-Riquier
Nordfrankreich – Auf den Spuren 59
eines großen französischen
Architekten
Marais Audomarois – Ein
58
Sumpfgebiet für Kenner
Pays de Condé – Eine
43
Bergbaugegend erfindet sich neu
10 Ideen… für Nord-Pas-de-Calais 38
Arras & Douai – Riesen für den 36
Kleinen
HOTELS
Le Domaine de la Chartreuse – 57
Gosnay
Pasino – Saint-Amand-les-Eaux 43
4 Elsass & Lothringen Nr.
Elsass / Haut-Rhin – Louis de Funès:
Auf den Spuren des Komikers durch
Frankreich
Elsass / Bas-Rhin – Baum wipfelpfad:
ein ganz neue Art, das Elsass zu
entdecken
Elsass / Grand Est – Das Geheimnis
des fehlenden Turms der Kathedrale
von Straßburg
Elsass / Grand Est – Mit dem
Hausboot 100% elektrisch durchs
Elsass
Elsass – Kaysersberg,eines der
Lieblingsdörfer der Franzosen
Vogesen – Eine Fotoausstellung
unter freiem Himmel im Herzen der
Vogesen
88
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76
74
69
68
Grand-Est – Mondial Air Ballons,
der poetische Aufstieg von 456
Heißluftballons
Grand-Est – Graufthal,das Elsass zur
Zeit der Streichhölzer
Kirrwiller – 520 Einwohner und die
drittgrößte Music Hall Frankreichs
Weihnachtskugeln aus Meisenthal
– nicht nur Kugeln, sondern Objekte
voller Sinn
Château de Lunéville – Wie Phoenix
aus der Asche
Musée Lalique – Eine Hommage an
die Glasmacherkunst
10 Ideen… für ein Wochenende im
Elsass
Bitche – Das zweite Leben einer
Zitadelle
Neufchef & Aumetz – Das stolze
Erbe der lothringischen Kumpel
65
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52
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41
38
36
HOTELS
Le Chambard – Kaysersberg 69
Grand Hôtel & Spa Gérardmer – 68
Gérardmer
La Cheneaudière – Colroy-la-Roche 61
La Clairière Bio- & Spa-Hotel – La 38
Petite-Pierre
5 Burgund & Jura Nr.
Territoire de Belfort – Ballon
d'Alsace: Der sanfte Berg
Doubs – Cercle immense: Auf das
"weiße Gold" folgt das "Grüne Gold"!
Yonne – Guédelon: Sie haben ihre
Burg gebaut!
Territoire de Belfort – die Stärke
der Kleinen
Côte d'Or – Am Tag als… 11. Juli
2020: Die Stadt Dijon erhielt den
"Trauerden Nr.17" zurück.
Territoire de Belfort – Land-Art:
Saype, von Belfort in die weite Welt
Saône-et-Loire – Ein "essbarer"
Wald
Aufbruchstimmung in den
französischen Thermalbädern
Kirschen – das rote Gold einer
Region
Châteauneuf-en-Auxois: Die
Verbindung von Kulturerbe,
Modernität und Lebendigkeit
«Unsere Vorfahren, die Gallier»:
Eine Reise ins Land von Asterix
Morvan – Eine Geschichte von
Ammen und Pflegekindern
Jura – Weihnachten im Jura: vom
Rosenkranz zum Spielzeugland
Haute-Saône – Notre-Damedu-Haut
in Ronchamp: eine
Rechenaufgabe für Le Corbusier
Ostfrankreich – Vorreiter bei der
Abschaffung der Sklaverei
Belfort – Die wiederentdeckte
Genialität eines Künstlers
Bourgogne-Franche-Comté –
Alésia, Auf den Spuren der Gallier
Route des Grands Crus – Die
Champs-Elysées von Burgund
Montbéliard – 30 Jahre Lumières
de Noël
Maison de Louis Pasteur – Ein Dorf
im Fokus der Wissenschaft
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78
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64
63
61
61
43
HOTELS
Château Sainte-Sabine – Sainte- 74
Sabine
Relais Bernard Loiseau – Seaulieu 71
6 Loire-Tal Nr.
Pays de la Loire / Loire-Atlantique 88
– Louis de Funès: Auf den Spuren des
Komikers durch Frankreich
Centre - Val de Loire / Indre-et- 87
Loire – Château Gaillard: Das "etwas
andere" Schloss an der Loire
Centre - Val de Loire / Indre-et- 86
Loire – Léonardo da Vinci: Der Geist
eines Genies im Loire-Tal
Coup de Cœur –
85
Die Miniaturwohnung Micr'Home in
Nantes
Pays de la Loire / Sarthe – Abbaye 84
de l'Epau: Eine Oase der Harmonie im
Dienste der Fotografie
Centre - Val de Loire / Loir-et- 83
Cher – Monmousseau, wenn Loire-
Schlösser Weinkeller illuminieren
Centre - Val de Loire – Die Route de 82
la Rose im Loiret: eine faszinierende
Rundreise durch die duftende Welt
der Rosen
Pays de la Loire / Maine et Loire – 81
Fontevraud, eine Abtei, die ihrer Zeit
schon immer voraus war
Pays de la Loire / Mayenne –
80
Musée Robert Tatin: verwirrende
Riesen und Wunderwerke
Centre-Val-de Loire / Indre-et-Loir 80
– Château de Chenonceau: florale
Kunst im Schloss
Pays de la Loire – Doué-en-Anjou: 78
im Reich der Blumenkönigin
Pays de la Loire – La Chartresur-le-Loir:
das Dorf der
77
Antiquitätenhändler
Centre - Val de Loire – Chaumontsur-Loire:
die positive Dynamik der
76
Gärten
Pays de la Loire – Saint-Florent-le- 74
Vieil: Die kulturelle Revanche eines
kleinen Dorfes an der Loire
Centre - Val de Loire – Richelieu: 73
«das schönste Dorf des Universums!»
Loire-Tal – Eine faszinierende Reise 68
ins Land der Troglodyten
Chédigny – ein Dorf wird zum Garten 65
La grange de Meslay: Von der 60
Holzkathedrale zum Musiktempel
Tours – Frischer Wind im Loiretal 59
Chambord – Mehr als nur ein
58
beeindruckendes Schloss
Cheverny – Das Schloss von Tim und 43
Struppi
Ballonfahrt übers Loire-Tal – Bitte 38
zeichne mir ein Schloss
Blois – Ein Schloss der Geheimnisse 36
und Intrigen
HOTELS
7 Normandie Nr.
Seine-Maritime – Armada de
Rouen 2023: Treffpunkt der größten
Segelschiffe der Welt
Manche – Mont Saint-Michel, die
Geheimnisse des Gefängnisbergs
Normandie – Biennale La Forêt
Monumentale: Wenn Kunst den Wald
verschönert
Normandie – Villa «Les Rhumbs» in
Granville: Wo für Christian Dior alles
gegann
Normandie – An Bord der Marité von
Granville zu den Chausey-Inseln
Le Havre – 500 Jahre, das will
gefeiert werden !
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HOTELS
Domaine de la Corniche –
Rolleboise
36
8 Bretagne Nr.
Ille-et-Villaine – Saint-Malo
87
von einer kuriosen Seiten: Die
Felsskulpturen des Abbé Fouré
Leuchtürme und Leuchtfeuer – im 77
Westen etwas neues!
Finistère – Eine Reise zu Pflanzen 76
aus aller Welt
Morbihan – Am Tag als… 26 August 76
1934… die Kinder aus dem Bagno auf
Belle-Île-en-Mer Flüchten
Pays bigouden: die Bretagne in 73
konzentrierter Form
Belle-île-en-Mer – Unsere Coups de 70
cœur für die größte bretonische Insel
Côtes d’Armor – La Vallée des
63
Saints, die bretonische Osterinsel
Brest und Roscoff – Mehr als nur 62
zwei Gärten
Bretagne – Umfriedete Pfarrbezirke 61
Ile d’Ouessant – Eine Insel voller 58
Leben
HOTELS
Château de Sable – Porspoder 58
9 Atlantikküste Nr.
Nouvelle-Aquitaine / Corrèze – 87
Aubazine, ein geheimnisvolles und
spannendes Dorf
Nouvelle-Aquitaine / Gironde – 84
Pont de pierre: Bordeaux feiert seine
älteste Brücke
Pont de pierre: Bordeaux feiert 82
seine älteste Brücke
Nouvelle-Aquitaine / Charente- 82
Maritime – Brouage, die Zitadelle
der geplatzten Träume
Nouvelle-Aquitaine / Deux-Sèvres 79
– Pougne-Hérisson: der Nabel der
Welt
Coup de cœur – Carrelets:
74
poetische Fischerhütten aus einer
anderen Zeit
Baskenland – Château d’Abbadia, 71
eine Inspiration für den
Wiederaufbau von Notre-Dame ?
Nouvelle-Aquitaine – Die
64
Metamorphose von Bordeaux,
Eine Zwischenbilanz
Coup de cœur – Die Eiche im
63
Taubenschlag von Pouzay
Bordeaux 60
Bordeaux – Bordeaux 2.0 46
Ile d’Oléron, Ile de Ré, Ile Madame, 46
Ile d’Aix, Fort Boyard – Reif für die
Insel(n)
Wein – Ein asiatischer Winzer im 46
Bordelais
Marais Poitevin – Die grünen Kanäle 38
des Marais Poitevin
Likör – Angélique de Niort, Likor aus 38
einer Heilpflanze
Gironde – Wie Vauban eine
36
Flussmündung abriegelte
HOTELS
Hôtel de Sèze – Bordeaux 64
Hôtel Napoléon – Ile d’Aix 46
10 Auvergne & Limousin Nr.
Auvergne / Rhône –Vaux-en-
Beaujolais: Die fantastische
Geschichte des Dorfes Clochemerle
Auvergne / Haute-Loire – Le
Chambon-sur-Lignon, ein
beispielhaftes Stück Frankreich
Corrèze – Das Gefühl, in der
Inkastadt Machu Micchu zu sein
87
81
68
Nouvelle-Aquitaine – Les Pans de 63
Travassac, eine Spektakuläre Reise in
das Land des Schiefers
Genuss – Die AOC der Auvergne 38
HOTELS
Domaine Saint Estève – Millau 53
11 Périgord & Midi-
Pyrénées
Nr.
Périgord – Château des Milandes 82
"Mein Leben, das ist Joséphine!"
Vallée de la Dordogne: Wo man 60
« wie Gott in Frankreich lebt »
Airbus-Fabrik – Zu Besuch bei 46
Airbus in Toulouse
Gouffre de Padirac – Der Erdmitte 44
ein Stückchen näherkommen
Pastell – Das blaue Gold 43
HOTELS
Chateau de la Treyne – Lacave,
Vallée de la Dordogne
Grand Hôtel Le Turenne – Beaulieusur-Dordogne
60
47
12 Pyrenäen Nr.
Le Train Jaune – Ein Zug als
Wahrzeichen
45
13 Languedoc-Roussillon Nr.
Okzitanien / Gard – Nîmes: Wo
Geschichte Zukunft hat
Okzitanien / Hérault – Fischerstechen
in Sète: Ritterspiele auf dem
Wasser
Okzitanien / Gard & Hérault –
Canal du Rhône à Sète: Der "kleine
Bruder" des Canal du Midi
Okzitanien / Pyrénées-Orientales
– Céret: ein Künstler dorf zwischen
Bergen und Meer
Weintourismus – Domaine Riberach,
es lebe die Entschleunigung!
Hérault – Brassens & Sète, les
Copains d'abord
Aude – Die große Höhle von
Cabrespine, ein unterirdisches
Abenteuer
Occitanie – Assignan,Das
unglaubliche Schicksal eines
französischen Dorfes
Sigean: das Reservat der glücklichen
Tiere
Languedoc-Roussillon –
Überraschende Mittelmeerregion
Carcassonne – Imponierende
Festungsstadt des Mittelalters
Côte Vermeille – Paulilles, wenn die
Hölle zum Paradies wird
Saint-Guilhem-le-Désert – Wenn
ein Krieger zum Klosterbruder wird
Stadtentwicklung – Montpellier, ein
Synonym für Dynamik
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HOTELS
Domaine Riberach - Bélesta 81
14 Rhône-Tal Nr.
Drôme – Die Schönheit der Dorfer 83
Lyon – Rendezvous in der Rue du 64
Premier-Film
Drôme – Wandern auf den Spuren 62
der Hugenotten
Lyon – Die Metamorphose
61
eines Arbeiterviertels in ein
Freilichtmuseum
Lyon – Eine Stadt gewinnt ihre
59
Flussufer zurück
Montélimar & Umgebung – Eine 46
Reise zwischen gestern und morgen
Tradition – Guignol, kleine Helden 43
aus Lyon
Wein – Clairette de Die 42
Genuss – L’O Provençale: Olivenöl
aus Nyons
HOTELS
36
15 Alpen Nr.
Ain – Pays de Gex: Den Altag hinter
sich lassen!
Alpen – La Grande Odyssée Savoie-
Mont-Blanc – Blaue Augen, weißes
Fell und Hundegebell
Auvergne-Rhône-Alpes – La Grange
au Lac: wie im inneren eines Cellos
Auvergne-Rhône-Alpes: Evian: das
Gedächtnis des Wassers
HOTELS
Jiva Hill Resort – im Herzen des
Pays de Gex, zwischen Mont Blanc
und den Bergen des Jura
85
81
77
71
85
16 Provence Nr.
Provence-Alpes-Côte d'Azur
– Abbaye de Montmajour: eine
Reise durch die Vergangenheit der
Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
– Crotte Cosquer: unglaublische
Höhlenmalereien in den Calanques
von Marseille
Porquerolles – Villa Carmignac:
Große Kunst auf einer kleinen Insel
Provence – Coup de cœur: le Moulin
de Daudet, Fontvieille
Camargue – Tanzende Flamingos in
der Camargue
Fontaine-de-Vaucluse – Die
berühmteste Quelle Frankreichs
Umwelt – Lavendel der Provence
in Gefahr
79
78
73
71
69
58
46
HOTELS
Attrap’Rêves – Allauch 33
17 Côte d’Azur Nr.
Provence-ALpes-Côté d'Azur / Var 88
– Louis de Funès: Auf den Spuren des
Komikers durch Frankreich
Côte d'Azur – Villa Ephrussi: « La vie 86
en rose » an der Riviera
Côte d'Azur – Die Magie eines
81
mimosengelben und azurblauen
Winters
Saint-Tropez – Gemälde versus 81
Realität
Île de Port-Cros: von Schriftstellern, 79
Naturschutz und einer zerrissenen
Hose
Iles de Lérins, jenseits des «roten 74
Teppichs» von Cannes
Provence-Alpes-Côte-d’Azur 65
– Géoparc de Haute-Provence,
eine erstaunliche Reise in die
Vergangenheit der Erde
Hyères – eine authentische Ecke am 63
Mittelmeer
Ile de Port-Cros – Kleine Trauminsel 38
im Mittelmeer
Domaine du Rayol – Die Geschichte 36
eines ungewöhnlichen Parks
Nizza – Frühlingsgefühle einer Diva 32
HOTELS
La Bonne Etape – Château-Arnoux-
Saint-Auban
65
18 Korsika Nr.
Genuss – Die AOC Korsikas 43
Überseegebiete
(DOM/TOM)
Französisch-Guayana – Natur,
Geschichte, Raumfahrt
Nr.
37
Weitere Themen
Chantals Rezepte
Nr.
SUPPEN
Potage d'hiver au chou-fleur et aux 81
épices
Gaspacho de tomates et fraises 46
Velouté de laitue 38
VORSPEISEN
Soufflé d'été au basilic 79
QUICHES & TARTES
Tarte Tatin aux endives 80
Tarte Tatin aux pommes et au
74
camembert
Tarte d’automne aux champignons et 60
à la farine de châtaignes
Quiche Lorraine 33
GRATINS, AUFLÄUFE & TOASTS
Camembert rôti au four 57
FLEISCHGERICHTE
Poulet au vin jaune et aux morilles 88
Filet mignon de porc cuit au foin 87
Poulet fermier basse température 62
à l’ail
Rôti de porc aux pruneaux 59
Coq au vin 43
FISCHGERICHTE
Poêlée de Saint-Jacques au cidre 73
Encornets à la Sétoise 69
Blanquette de saumon 65
Millefeuille de crabe au saumon fumé 63
Sole meunière 61
FONDUES UND SAUCEN
Die echte hausgemachte Mayonnaise 68
DESSERTS
La crème caramel au beurre salé 84
La tarte aux myrtilles 83
La crème catalane 78
La tarte au chocolat 77
Le Mont-blanc 76
Le Gâteau basque 71
Le Far Breton 64
Profiteroles au chocolat chaud 58
GEBÄCK
Le cake aux agrumes 86
Le gâteau aux noix 85
La Madeleine de Proust 82
GETRÄNKE
Liqueur d’estragon 36
Weine & Alkoholika
Nr.
Wein – Die verrückte Welt der
88
medaillengekrönten Weine
Wein – Wein aus der Loire-Tal:
85
Brühmte Schlösser und ihre Weine
Wein – "Wir brauchen einen anderen, 84
einen wirkungsvolleren Weibau"
Weintourismus – Domaine Riberach, 81
es lebe die Entschleunigung!
Spirituosen – Der Cointreau 79
Wein – Château La Coste: ein
76
Versuchslabor für den Weinau von
morgen ?
Spirituosen – Sapinette: ein Likör 74
aus Tannennadeln
Wein – Das Weinbaugebiet Bandol 73
Spirituosen – Roderich Dühr, ein 65
Deutscher, der Cognac im Blut hat
Wein/Portrait – Glucklich wie
64
Sabine und Jörg in Frankreich
Wein – Crémant, ein kleiner
63
Schaumwein mausert sich
Wein – Der elsässische Winzer Jean- 61
Paul Schmitt ist seinen Reben näher
denn je
Alkoholische Getränke –
60
Frankreich, das neue Eldorado für
Bierliebhaber

Wein – Der neue Trend beim Aperitif
à la française
Wein – Warum wird Wein nicht
grundsätzlich im Holzfass gelagert?
Champagner – Was Sie schon immer
über Champagner wissen wollten
Peter Kwok – Ein asiatischer Winzer
im Bordelais
Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous
plaît »
Angélique de Niort – Likor aus einer
Heilpflanze
Cognac – Eine ungewöhnliche
Erfolgsgeschichte
Genuss
59
58
57
46
43
38
36
Nr.
Gastronomie – Jacques Bockel: ein 77
Elsässer «provoziert» die Welt der
Schokolade
Genuss – Bouchot-Muscheln: der 69
Rolls-Royce unter den französischen
Muscheln
Gastronomie – Kaviar von der 65
französischen Atlantikküste,
der neue Star
Gilles Choukroun – Ein Sternekoch, 62
der die Pariser an den Flughafen
zieht
Gastronomie – Wenn ein junger 61
Koch einen Michelin-Stern erhält
Spitzengastronomie – Fabian 53
Feldmann, ein deutscher Sternekoch
im Land der Feinschmecker
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 46
Burgunds
Trüffel – Schwarze Diamanten 44
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 43
Korsikas
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 38
der Auvergne
L’O Provençale – Olivenöl aus Nyons 36
Politik & Wirtschaft
Kulturerbe / Interview – Stéphane
Bern, der "Monsieur Patrimoine"
Frankreichs
Kulturerbe & Wissenschaft – Notre-
Dame de Paris: Mit der Vergangenheit
die Zukunft bauen
Tourismus – Hotels: die Reform des
französischen Sterne-Systems
Landwirtschaft – Hurra, in
Frankreich ist es gelungen, die
begehrten weißen Trüffel zu züchten!
Wirtschaft – Discounter: Wenn
Deutschland Frankreich erobert
Wirtschaft – Die Revision der
Gebietsgrenzen der AOC Champagne:
ein neuer Goldrausch?
Wirtschaft – Frankreich-
Deutschland: der Krieg der
Gummibärchen ist erklärt!
Initiative – Die deutsch-französische
Freundschaft: welch eine Energie!
Politik – Präsidentschaftswahlen
2017, Präsidiale Orte
Wirtschaft – Atomkraft in
Frankreich: der Niedergang eines
Systems, das sich zu sicher fühlte
Hochschulpolitik – Teaching in
English? Oh mon Dieu!
Umwelt – Lavendel der Provence
in Gefahr
Gregor Gysi – Der Linken-Politiker
und Frankreich
Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine
Bilanz
Umweltschutz –
Kettensägenmassaker am Welterbe
Canal du Midi
Gesellschaft & Alltag
Nr.
87
9
83
79
78
73
69
65
63
59
46
46
43
38
36
Nr.
Geschichte – Der französische Wein 87
während des Zweiten Weltkriegs:
Schluss mit dem Mythos im die "Drei
Bruchpiloten in Paris"
Gesellschaft – Olympische Spiele 86
Paris 2024: "Phryges": Moskottchen,
die von sich reden machen
Gesellschaft – Bayeux:
84
Eine Stadt engagiert sich für
Kriegsberichterstatter
Kulturerbe – Fotografieren im 82
Auftrag des Staates: die Mission
photographique hat nichts von ihrer
Aktualität verloren
Restaurierung – Notre-Dame de 82
Paris: umstrittene Neugestaltung des
Innenraums
Am Tag als… 3 Juni 1895… "Die 81
Bürger von Calais" eingeweiht
wurden
Geschichte – Auvergne / Haute- 81
Loire Le Chambon-sur-Lignon, ein
beispielhaftes Stück Frankreich
Ce qui fait débat – Bordeaux:
80
das Erwachen einer gar nicht so
schlummernden Vergangenheit
Geschichte – Sanary-sur-Mer: die 80
"Hauptstadt der deutschen Literatur
im Exil"
Ce qui fait débat – Soll man die 79
Basilika Sacré-cœur in Paris schützen
oder abreißen ?
Geschichte – 150 Jahre Pariser 79
Kommune: ein zwiespältiger
Geburtstag für die Franzosen
Gesellschaft – "Wie ich als
79
Buchhändlerin die aktuelle
Gesundheitkrise in Frankreich
erlebe"
Am Tag als… der Leichnam des 77
Unbekannten Soldaten am Arc de
Triomphe bestattet wurde
Gesellschaft – Wo ist eigentlich das 76
gute französische Brot geblieben?
Gesellschaft – Lotto: Glücksspiel 76
in Frankreich zur Rettung des
Kulturerbes
Kulturschock – Die Königin von Arles 74
Geschichte – Montaigne: Ist die 74
«Grabgeschichte» bald gelöst?
Gesellschaft – Literaturszene: das 74
Ende eines zu langen Schweigens
Geschichte – Heinz Stahlschmidt, 71
der Deutsche, der den Hafen von
Bordeaux rettete
Gesellschaft – Der unglaubliche 69
Streit im das Erbe von Saint-Exupéry
Interview – Serie «Quand on aime la 69
France» (2)
René Martin, der französische Steve
Jobs der Musik
Interview – Serie «Quand on aime 68
la France»
Roger Diederen, Direktor der
Kunsthalle München
Gesellschaft – Le Mondial la
63
Marseillaise à pétanque, der größte
Boule-Wettkampf der Welt
Geschichte – Tromelin, Die Insel der 63
vergessenen Sklaven
Yacine Aït Kaci – Der Vater von Elyx, 62
des Botschafters der guten Laune
David Ken – Der Fotograf, der das 62
Glück fotografiert
Verkehr – Paris: das Tauziehen um 61
die Umwandlung des Seine-Ufers in
eine Fußgängerzone geht weiter
Geschichte: Die Johnnies, die
60
Lieblingsfranzosen der Engländer
Frauen und Männer, die sich
60
für die deutsch-französische
Freundschaft einsetzen:
Barbara Barberon-Zimmermann,
Mitbegründerin des deutschfranzösischen
Kulturfestivals
arabesques
Brexit: Wie denken Briten, die in 60
Frankreich leben, darüber?
Fußball – Euro 2016: 10 Stadien 59
warten auf die Fussballfans
Integration – die Schwächen des
französischen Systems
Erfolgsgeschichten aus Frankreich
–
Denis Mollat, der Buchhändler 2.0
Geschichte – 300. Todestag
von Ludwig XIV. in Versailles:
Begräbnisrituale leben länger als
Könige
Gesellschaft – Hinter den Kulissen
des CROSS Corsen.
Erinnerungskultur – Passen
Gedenken und Tourismus
zusammen?
EU-Hauptstadtjahre: 2013 – Nantes
und Marseille werden europäische
Hauptstädte
Winterschlussverkauf – Der andere
Wintersport
Der Präfekt – Lebendes Symbol des
Zentralismus
Tourismus – Trends für den
Winterurlaub 2011/12
Gardienne – Félisa, Gardienne in
Paris
Kunst & Kultur
Preis – Novellen-Preis der Armada de
Rouen 2023
Chanson française / Interview
– Bertrand Dicale, die "goldenen
Ohren" des französichen Chansons.
Festival – Vibre! Ein Festival macht
das Quartett populär
Kunst – Die Herzen französischer
Könige: Erstaunliche Pigmente für
die Malerei
Kultur: "Immersive Austellungen":
Die Zukunft der französischen
Museen?
Kultur / Serie – Pablo Picasso (Teil
2): "Ist Picasso nicht der Künstler, der
mit Frauen Porblemen hatte?"
Kultur / Serie – Pablo Picasso (Teil
1): Der Ausslände, den Frankreich
nicht akeptieren wollte
Kultur – Rosa Bonheur: Eine
grandiose Künstlerin und eine
beeindruckende Frau
Literatur – Michel Houellebecq: der
Porträtist des Hexagons
Kultur – Die andere Seite von Victor
Hugo: der Zeichner
Interview – "Der Doppelgänger": 30
Jahre deutschsprachige Literatur in
Frankreich
Kultutrerbe – Der Wandteppich von
Bayeux soll wieder in altem Glanz
erstrahlen
Kultur / Comic (5) – Interview:
Richard Malka, Anwalt und
Comicautor
Ungewöhnliche Geschichten aus
Frankreich –
Alexandre Dumas: Wie der Vater, so
der Sohn
Kultur / Comic (4) – Cent mille
ans: Bure ou le scandale enfoui des
déchets nucléaires
Portrait - Jean-Yves de Groote,
Herausgeber von Ecoute
Enthüllung –Das Geheimnis um Van
Goghs letztes Bild gelüftet
Preise – Tyll Peters: ein junger
Deutscher erhält Preis von Charlie
Hebdo
Kultur / Comic (3/3) – Marco Rizzo
und Lelio Bonaccorso – À bord de
l’Aquarius
Kultur / Comic (2/3) – Inès Léraud
und Pierre Van Hove: Algues vertes,
l’histoire interdite
Kultur / Comic (1/3) – Nora
Krug: Heimat, ein deutsches
Familienalbum
Kultur – Amüsante Geschichten rund
um die französische Nationalhymne
«La Marseillaise»
58
58
57
57
52
43
43
38
36
36
Nr.
88
88
87
86
85
85
84
84
82
81
81
80
79
78
78
77
77
76
73
72
71
68
Portrait – Auf den Spuren von
64
Jacques Prévert
Sprache – Aussprache, Kartografie 64
eines Systems à la française
Kultur – 1977-2017: Centre
61
Pompidou, 40 Jahre und immer noch
überraschend
Musik: Das unglaubliche
60
Vermächtnis von Maurice Ravel
Götz Alsmann – Götz Alsmann in 46
Paris
Museen – Frankreichs Museen auf 45
der Überholspur
ST-ART – Eine Kunstmesse zwischen 38
den Welten
Lebensart
Nr.
Produkte – Lacoste, die Marke mit 88
dem Krokodil
Wein – Die verrückte Welt der
88
medaillengekrönten Weine
Guéwen a testé – … Die
88
Besichtigung der Nachbildung der
Grotte Cosquer in Marseille.
Guéwen a testé – … die Begegnung 87
zwischen Wanderern und
Herdenschutzhunden
Porträt – Jean und Johnny, zwei 87
Freunde, die mit Vögeln sprechen
Produkte – Der Guide du Routard 87
Kulturschock – Nächtliche
86
Gedanken
Guéwen a testé – … "e-Lettre
86
rouge", das neue Angebot der
französischen Post
Guéwen a testé – … Y-Brush, die 85
innovative Zahnbürste, mit der man
seine Zähne in nur 10 Sekunden putzt
Produkte – Der Film "Le Père Noël 85
est une ordure"
Produkte – Terre de Sommières: Ein 84
Pulver, das Wunder bewirkt
Guéwen a testé… Was ist ein "Trou 83
normand"?
Produkte – Louit Frères, der
83
beseondere Senf in kleinen Fass
Produkte – "Der
82
Geschichtenerzähler" Lunii
Produkte – Chanel Nr.5: ein Mythos 81
wird 100 Jahre alt
Was ist aus Ihnen geworden ? 80
Zurück an die Côte d'Or
Produkte – Meteor: die größte der 80
kleinen Brauereien Frankreichs
Produkte – Briefkästen für
79
Frankreichliebhaber "Made in
Alsace"
Produkte – Parapluie de Cherbourg 78
Produkte – Die Künstlerfarben 77
Lefranc Bourgeois
Produkte – Das gelbe Oelzeug von 76
Guy Cotten
Produkte – La Hulotte, «das
74
meistgelesene Magazin im Tierbau»
Produkte – Les Herbes de Provence 71
Produkte – Le Livre de Poche: eine 69
kulturelle Revolution
Produkte – Châteldon: der
68
Champagner unter den französischen
Mineralwässern
Produkte – Die Zitronenpresse aus 65
Glas von Luminarc
Produkte – La Pléiade 64
Produkte – Das Salz La Baleine 63
Produkte – Das Papier d’Arménie 62
Produkte – Der gelbe Briefkasten 61
der Post
Produkte – Der Bistrostuhl
60
« Drucker »: zeitlos und pariserisch
Produkte – Bol à prénom 59
Produkte – Eau de Javel 58
Produkte – Sophie la girafe 57
Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43

ART DE VIVRE Produkt
Serie: Typisch französische
Produkte (38)
­von den Ateliers de Nîmes
Die Wiederentdeckung des Denim
In Nîmes (Gard) hat sich der junge Jeanshersteller Ateliers de Nîmes mutig
in das Abenteuer gestürzt, nicht nur Jeans herzustellen, sondern auch den
echten Denim, aus dem sie bestehen, wieder selbst zu produzieren. Wie
der französische Begriff andeutet, stammt der heute weltweit bekannte
Stoff nämlich aus Nîmes (de Nîmes). Auf diese Weise erweckt das Unternehmen
nicht nur die textile Vergangenheit der Stadt und ein seit Langem
verloren gegangenes handwerkliches Können zu neuem Leben, sondern
produziert zudem Jeans, die viel umweltverträglicher als herkömmlich
hergestellte sind. Eine sinnvolle Initiative!
Guillaume Sagot, der Gründer des Unternehmens Ateliers de Nîmes, hält nichts
von großen Reden. Als wir ihn in seinem Geschäft im Stadtzentrum von
Nîmes treffen, kommt er gerade etwas außer Atem von der Werkstatt zurück,
die etwa 15-20 Minuten zu Fuß entfernt ist. « Das ist praktisch und ökologischer! », betont
er lächelnd. « Ich bin kaputt, aber ich freue mich, Sie zu treffen! Es ist immer schön,
wenn Journalisten sich für uns interessieren, noch dazu, wenn sie für ein ausländisches
Magazin arbeiten! » Schnell erfahren wir, dass der junge, noch nicht einmal vierzigjährige
Unternehmensgründer gerade, wie jeden Tag, mehrere Stunden an den Webstühlen gestanden
hat, die sein ganzer Stolz sind: « Diese Maschinen sind unglaublich! Ich liebe sie,
auch wenn sie ständig für neue Überraschungen sorgen! » Dann ruft er uns in Erinnerung,
dass Webstühle und andere Maschinen lange Zeit der Stolz der Hauptstadt des
Departements Gard waren und nicht unwesentlich zu ihrem Reichtum beigetragen haben.
Doch schon lange hörte man in den Straßen der Stadt die typischen, klackenden
Geräusche nicht mehr. Bis Guillaume und seine beiden Partner, Clément und Anthony,
beschlossen, die Handwerkskunst, die von Nîmes aus einst die ganze Welt eroberte, wieder
aufleben zu lassen.
Der Stoff aus Nîmes bei Onkel Sam
Es ist relativ unbekannt, dass die Fabrikation von Denim, dem berühmten Stoff,
aus dem Jeans hergestellt werden, ihren Ursprung in Nîmes hat. Hier in den Webereien
88 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 89

ART DE VIVRE Produkt
der Stadt webte man einen Stoff aus Wolle und Seide, der zunächst in einem hübschen
Pastellblau, später dann in Indigoblau eingefärbt wurde. Der besonders strapazierfähige
Stoff entstand vor allem in Betrieben, die Protestanten gehörten und die für ihre unternehmerischen
Fähigkeiten bekannt waren. Schnell trug dieses Gewebe zum Reichtum
der Stadt bei. Nach der Aufhebung des Edikts von Nantes am 18. Oktober 1685 machte
Ludwig XIV. (1638-1715) die katholische Religion zur einzig gültigen Religion in
Frankreich. Die Protestanten waren gezwungen zu fliehen. Mit ihnen verließen auch
die Weberschiffchen und vor allem das handwerkliche Know-how für die Herstellung
des Denim die Stadt. « Von diesem Zeitpunkt an sind die Dinge etwas unklar », erklärt
uns Guillaume. Offensichtlich beschäftigte er sich lange mit der Geschichte des Stoffes,
bevor er sein Unternehmen gründete. Er setzt fort: « Im Grunde weiß man nicht genau,
ob der Denim von Nîmes direkt in die Vereinigten Staaten gelangt ist oder ob sich die
protestantischen Weber aus Nîmes in London niederließen und den Stoff von dort aus
nach Amerika exportierten, was sehr wahrscheinlich ist. » Auf jeden Fall kam der Stoff
bei « Onkel Sam » an. Und dort machte er schnell von sich reden.
Begegnung mit dem Bayer Löb Strauß
« Die Frage der Herkunft des berühmten Jeansstoffes und die Verbindung zur Stadt
Nîmes wäre echte Nachforschungen wert. Erstaunlicherweise wurden sie niemals
durchgeführt. Dabei ist die Geschichte so spannend, dass man problemlos einen Roman
oder einen Film aus ihr machen könnte! », sagt Guillaume enthusiastisch. Und man
muss ihm recht geben! Es ist richtig, dass man nicht die ganze Geschichte der Jeans
kennt, obwohl dieses Kleidungsstück heute aus unserem Kleiderschrank nicht wegzudenken
ist. Allerhöchstens bringt man mit einer Jeanshose den Namen Levi Strauss in
Verbindung. Wussten Sie aber, dass Levi Strauss als Löb Strauss (1829-1902) in Bayern
geboren wurde, nach Amerika ging, dort vom Hausierer zum erfolgreichen Unternehmer
avancierte und die heute weltbekannte Jeans erfand? Diese Geschichte stellt
Guillaume auch nicht infrage, bei Weitem nicht. Allerdings wünscht er sich, dass man
in diesem Zusammenhang auch daran denkt, dass der Denim, der Levi Strauss so gut
gefiel, ursprünglich aus Nîmes stammte.
Verbrannte Archive
Jenseits des Atlantiks verschließt man nicht die Augen davor. Wie Guillaume entdeckte,
ist das Thema überhaupt nicht tabu. « Vor einigen Jahren », stellt er klar, « interessierte
sich ein Einwohner von Nîmes für die Geschichte der Jeans und ihre Verbindung
zur Stadt. Er kontaktierte daher schriftlich das Unternehmen Levis und bat um die Bestätigung,
dass der Denim tatsächlich aus Nîmes stamme. Diese Bestätigung erhielt er
in der Tat. Man schickte ihm sogar ein kleines Booklet, in dem der Werdegang von Levi
Strauss erläutert wurde, der als bescheidener Hausierer in New York begann und den es
schließlich nach Kalifornien verschlug, wo er eine sehr robuste Hose aus ‹ weißen Planen
› kreierte. Dieses Material wurde dann einige Zeit später durch den Denim ersetzt,
da dieser viel weicher und angenehmer zu tragen war. » Es scheint also eine Verbindung
zwischen dem Jeansstoff und der Stadt Nîmes zu bestehen. « Unglücklicherweise gibt es
keine Beweise dafür », bedauert Guillaume. « Anfang des 20. Jahrhunderts fielen die Archive
des Unternehmens Levi Strauss & Co. Einem Brand zum Opfer, das ist wirklich
schade! » Aber im Grunde genommen ist es egal. Wie viele andere diesseits und jenseits
des Atlantiks ist Guillaume überzeugt davon, dass tatsächlich das Know-how und der
Stoff aus Nîmes die Basis für die Jeans legten, wie wir sie heute kennen. Und es geht
schließlich nicht darum, juristische Auseinandersetzungen um die Vergangenheit zu
führen, sondern das handwerkliche Know-how von früher wiederzubeleben und « echte
» Jeans anzufertigen, die auch Levi Strauss gefallen hätten. Industrialisierung und
Globalisierung haben allerdings dazu geführt, dass so gut wie niemand mehr dazu in
der Lage ist. Die Ateliers de Nîmes haben sich dieser Herausforderung dennoch gestellt.
Und einer ökologischen gleich noch dazu!
90 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Guillaume Sagot an einem der Webstühle, die
er gekauft und instand gesetzt hat. Heute ist
er stolz darauf, der weltweit einzige Hersteller
von Jeans zu sein, der den Stoff genauso wie
im 17. Jahrhundert herstellt, nämlich mit einem
doppelten, verdrehten Garn – einem sogenannten
Zwirn – das viel strapazierfähiger ist und nun als
Markenzeichen für den echten Denim aus Nîmes gilt.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 91

ART DE VIVRE Produkt
Abgesehen davon, dass dieser Denim authentisch mit dem ursprünglichen Stoff ist, produzieren die Ateliers de Nîmes heute auf sehr
umweltbewusste Art. Der Wasserverbrauch liegt beispielsweise 75 % unter dem für die Herstellung einer herkömmlichen Jeans.
92 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Eine katastrophale Ökobilanz
Die Erkenntnis ist bitter: « Alle Jeanshersteller fertigen
ihre Produkte heute auf industrielle Weise », so Guillaume.
« Dafür mussten sie das traditionelle Verfahren anpassen.
Nehmen Sie beispielsweise die Garne. Sie sind heute geschlichtet,
das heißt, mit einem Schutzfilm überzogen, damit
sie beim Weben nicht so schnell reißen. Das Problem
besteht darin, dass man zum Herstellen des Schutzfilms und
zum Schlichten sehr viel Wasser benötigt. Nach dem Weben
wird der Stoff dann entschlichtet, was wiederum Wasser verbraucht.
Insgesamt sind das bis zu 20 000 Liter Wasser für
400 bis 500 Meter Stoff! Und das ist noch nicht alles. Ist
der Schutzfilm aus dem Gewebe ‹ ausgewaschen ›, muss es
getrocknet werden, was sehr viel Energie verbraucht. Und
ich habe noch nicht einmal von den Lösungsmitteln gesprochen,
die man braucht, um die Reste des Schutzfilms so gut
wie möglich zu entfernen. Die Ökobilanz für die industrielle
Fertigung einer Jeans ist heute katastrophal. Das ist mit ein
Grund, warum wir uns in das Abenteuer stürzen wollten »,
hält der Unternehmer aus Nîmes fest.
Zwei Fäden statt einer
Guillaume und seine Geschäftspartner sind also das Risiko
eingegangen, obwohl « man uns immer sagte, das sei total verrückt
», erinnert er sich. Durch intensive Recherchen und Beharrlichkeit
gelang es den Freunden, Lösungen für Probleme
zu finden, vor allem beim Weben: « Anstatt wie alle anderen
ein geschlichtetes Garn zu verwenden, kamen wir auf die Idee,
zwei Fäden ohne Schutzfilm zu nehmen und diese miteinander
zu verdrehen, dadurch wird das Garn – der sogenannte
Zwirn – viel strapazierfähiger. Das ist teurer, aber es funktioniert!
Und da wir keinen Schutzfilm verwenden, entfällt hinterher
das komplizierte Auswaschen », hält er zufrieden fest.
Und der Erfolg gibt ihm recht: Die Ateliers de Nîmes sind der
einzige Hersteller in Europa – und vermutlich sogar weltweit
–, der mit dieser Technik arbeitet. Und sie sind der einzige,
der seine eigene Weberei hat, auf die Guillaume sehr stolz ist.
Die dazu notwendigen Webstühle gibt es allerdings so gut
wie nicht mehr, doch nach langem Suchen stöberten sie ihren
ersten Webstuhl in Italien auf. Und sie fanden nicht nur den
Webstuhl, sondern – durch einen der Zufälle, die das Leben
manchmal bereithält – auch noch Alain und Lucien, zwei ehemalige
Spezialisten dieses Metiers, die wussten, wie man den
Webstuhl bedient. Eine schöne Geschichte, wie handwerkliche
Fertigkeiten, die beinahe in Vergessenheit geraten wären,
weitergegeben wurden. « Durch die beiden konnten wir die
richtigen Entscheidungen treffen », sagt Guillaume sichtbar
bewegt. « Durch sie sind wir beim Weben nun 100 % autonom
und 95 %, was die mechanischen Arbeiten angeht. » Es ist klar,
dass das alles seinen Preis hat: Ein Paar Jeans kosten hier 200
Euro. Das ist nicht wenig. Aber man muss zugeben, dass die
Jeans, die hier verkauft werden, einen ganz besonderen Sinn
und offensichtlich ein langes Leben haben …
Boutique Ateliers de Nîmes
2, rue Auguste Pelet
30000 Nîmes
Telefon: +33 (0)9 53 40 15 89
www.ateliersdenimes.com
Es ist möglich, die Jeans und andere Produkte
(Jacken, T-Shirts, Accessoires usw.) direkt auf der
Website zu bestellen. Dort finden Sie auch eine
aktuelle Liste der Läden in Frankreich, wo die
Produkte erhältlich sind (z. Zt. Nîmes, Avignon, Arles,
Montpellier, Aix-en-Provence, Paris und Rouen). Das
Geschäft in Nîmes ist von Montag bis Freitag, von 10
bis 12 Uhr und von 14 bis 19 Uhr geöffnet. Samstags
durchgehend von 10 bis 19 Uhr.
In dieser Serie werden Produkte vorgestellt, die sich in
fast jedem französischen Haushalt befinden oder die
für viele Franzosen kleine Nationalheiligtümer sind.
In den letzten Ausgaben sind erschienen : Hollywoodund
Malabar Kaugummis (Nr. 51), Petit Suisse (Nr. 52),
Orangina (Nr. 53), Duralex-Gläser (Nr. 54), Messer (Nr.
55), L’école des loisirs (Nr. 56), Sophie la girafe (Nr. 57),
Eau de Javel (Nr. 58), Bol à prénom (Nr. 59), Bistrostuhl
« Drucker » (Nr. 60), der gelbe Briefkasten der Post (Nr.
61), Papier d’Arménie (Nr. 62), Salz La Baleine (Nr. 63),
Literatursammlung La Pléiade (Nr. 64), Zitronenpresse
aus Glas von Luminarc (Nr. 65), Boules Quies (Nr. 66),
Ricard aux plantes fraîches (Nr. 67), Eau de Châteldon
(Nr. 68), Le Livre de Poche (Nr. 69), Gemüsepassiergerät
Moulinex (Nr. 70), Herbes de Provence (Nr. 71), Cacolac
(Nr. 72), L’Image d’Épinal (Nr. 73), La Hulotte, « das
meistgelesene Magazin im Tierbau » (Nr. 74), Savon
de Marseille (Nr. 75), das gelbe Ölzeug von Guy Cotten
(Nr. 76), die Künstlerfarben Lefranc Bourgeois (Nr. 77),
der Parapluie de Cherbourg (Nr. 78), der Briefkasten
« Made in Alsace » für Frankreichfans (Nr. 79), Meteor,
die größte der kleinen Brauereien Frankreichs (Nr.
80), Chanel N°5, die berühmteste Nummer in der Welt
der Düfte (Nr. 81), Lunii, « der Geschichtenerzähler
» (Nr. 82), der Senf Louit Frères (Nr. 83), la Terre de
Sommières (Nr. 84), der Film « Le père Noël est une
ordure » (Nr. 85), Le Guide du Routard (Nr. 87) und
Lacoste, die Marke mit dem Krokodil (Nr. 88).
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 93

ART DE VIVRE Rezept
2017 stellte ich Ihnen in der Ausgabe 64 das Rezept für den Far breton vor, den berühmten
puddingartigen Kuchen. Viele Liebhaber der Bretagne und andere Naschkatzen schätzen dieses
kostengünstige, sehr einfache und schnelle Rezept. Als ich das letzte Mal in der Bretagne war,
bereitete mir meine Freundin Evelyne, eine leidenschaftliche Köchin, einen Far breton zu,
allerdings nach einem anderen Rezept, als das, das ich kannte. Ich gebe zu, dass ich diese
Variante inzwischen bevorzuge, da sie noch einfacher zuzubereiten und vor allem etwas bekömmlicher
ist. Deshalb will ich sie Ihnen nicht vorenthalten. Darüber hinaus habe ich von
Evelyne einiges über die historische Verbindung zwischen Trockenpflaumen und der Bretagne
erfahren, obwohl es sich dabei nun wahrlich nicht um regionaltypisches Obst handelt. Im
berühmten « bretonisch-französischen Wörterbuch » von Le Gonidec waren diese dunklen, runzeligen
Früchte, die im Südwesten des Landes produziert werden und die Herkunftsbezeichnung
« aus Agen » tragen, bereits 1850 erwähnt. Und das nicht ohne Grund, denn das kleine,
vitaminhaltige und lagerfähige Obst wurde damals bereits von Seeleuten sehr geschätzt,
die es mitnahmen, um sich auf Reisen vor der durch Vitaminmangel ausgelösten Krankheit
Skorbut zu schützen. Aber auch an Land waren Trockenpflaumen früher schon beliebt, vor
allem bei landwirtschaftlichen Arbeitern, die sich mit ihnen während der Feldarbeit stärkten.
Und natürlich in der Küche als Zutat für den köstlichen Far breton. Bon appétit!
Far breton
aux pruneaux II
Für 6 Personen • Zubereitung: 10 Minuten • Backzeit: 40-50 Minuten
94 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Zutaten:
120 g Weizenmehl
100 g Zucker
500 ml Milch
4 Eier
15 g Butter + etwas für die Form
250 g entsteinte Trockenpflaumen
Zubereitung:
• Vor der Zubereitung des Teiges
die Pflaumen etwa 30 Minuten in
warmem Wasser einweichen
und dann abtropfen lassen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Butter in einem Topf bei mäßiger
Hitze schmelzen lassen.
• Mehl und Zucker in einer
Schüssel mischen. Eier einzeln
unterrühren, bis ein homogener
Teig entsteht. Unter ständigem
Rühren nach und nach die Milch
und die geschmolzene Butter
zugeben. Alles gut vermischen.
Form
• Den Boden einer rechteckigen
einfetten und etwa 1/3 des
Teiges hineingießen. 5 bis 10
Minuten im heißen Ofen backen,
bis der Teig ein wenig stockt.
• Form aus dem Ofen nehmen und
die abgetropften Pflaumen gleichmäßig
auf dem vorgebackenen
Teig verteilen. Mit dem restlichen
Teig bedecken. Erneut in den
Ofen schieben und fertigbacken.
• Lauwarm oder kalt servieren. Ein
gut gekühlter Cidre aus der Bretagne
ist der optimale Begleiter.
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 95

GUÉWEN A TESTÉ
… den bretonischen Pastis Ty Jaune
Ich will gar nicht verheimlichen,
dass mir die Bretagne besonders
am Herzen liegt, denn das verrät
bereits mein Vorname. Ich wurde
zwar im Elsass geboren, ein Teil
meiner Familie hat jedoch bretonische
Wurzeln. Als ich erfahren
habe, dass in der aktuellen Ausgabe
von Frankreich erleben ein Artikel
dem Pays des rias im Departement
Finistère gewidmet ist, kam
mir gleich wieder ein handwerklich
hergestelltes Produkt aus dieser
Region in den Sinn, das ich in
der vorletzten Ausgabe (Nr. 88) in
der Rubrik On en parle entdeckt
habe: der bretonische Pastis Ty
Jaune. Da Pastis in der Regel mit
dem Süden Frankreichs in Verbindung
gebracht wird, wollte ich
wissen, was an diesem originellen
Getränk die bretonische Note ausmacht.
Unser Team vor Ort hat
mir daher eine Flasche mitgebracht,
damit ich es probieren
konnte.
96 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

Was ist Ty Jaune?
Das Etikett auf der Flasche ist
da eindeutig: Ty Jaune ist ein
Pastis, mag das auch denjenigen
missfallen, für die dieses Getränk
traditionell aus dem Süden
Frankreichs stammt. Auch die
gelbe Farbe spricht eine eindeutige
Sprache, denn man hat gleich
einmal die charakteristische Trikotfarbe
des Führenden der Einzelgesamtwertung
bei der Tour
de France übernommen. Wie der
Raki in der Türkei, der Ouzo
in Griechenland und der Mastika in Bulgarien ist der
bretonische Ty Jaune also ein hochprozentiges Anisgetränk
(45 Vol.-%), das aus Kräutern und Gewürzen hergestellt
und wie herkömmlicher Pastis mit Wasser verdünnt und
mit Eiswürfeln serviert wird. In dieser Beziehung gleicht
er also seinem « großen Bruder » aus der Provence, den Paul
Ricard (1909-1997) in den 1930er-Jahren in Marseille kreierte,
von wo aus er in der Folge das Land eroberte. Ty Jaune
wäre aber kein « richtiger Bretone » würde er sich nicht
von diesem unterscheiden. Schließlich verspricht das Etikett
auf humorvoll-prahlerische Art einen Pastis au caractère
bien trempé, einen Pastis mit einem starken Charakter!
Wie ist Ty Jaune entstanden?
Alles begann mit einer Bemerkung, die ein Vater im Jahr
2018 gegenüber seiner Tochter fallen ließ. Die Familie
stammt aus Perros-Guirec (Côtes-d’Armor), der Vater
hat eine ausgesprochene Vorliebe für Pastis und fand es
schade, dass es keinen bretonischen Pastis gab. Die Tochter
ist Forscherin im Bereich Bio- und Gentechnologie, lebte
einige Jahre in der Deutschschweiz und promovierte an
einer Züricher Hochschule. Da die junge Frau, Sylvaine
Le Meur, wie die ganze Familie lokalen Erzeugnissen sehr
verbunden ist, sah sie in der Feststellung ihres Vaters eine
Herausforderung. Also verließ sie das bedeutende Labor
im Technopôle in Brest, in dem sie seinerzeit arbeitete,
und richtete sich in der elterlichen Garage ein kleines und
selbstredend viel bescheideneres Labor ein. Dort begann
sie, sich intensiv mit Pastis zu beschäftigen, zunächst anhand
von Büchern, dann in Form von Experimenten. Über
ein Jahr lang tüftelte die junge Forscherin und heutige
Unternehmerin an der Rezeptur für einen « bretonischen
Pastis », bis sie schließlich ein Ergebnis erzielt hatte, das
ihren Vorstellungen entsprach: ein Anisgetränk mit einem
« perfekten Gleichgewicht zwischen dem einzigartigen
und unantastbaren Pastisgeschmack und einer kleinen
bretonischen Note, die den Unterschied ausmacht ».
Worin besteht der geschmackliche Unterschied
zum herkömmlichen Pastis?
Probiert man den Ty Jaune, findet man in der Tat zunächst
den bekannten Pastisgeschmack wieder: eine Mischung
aus Anis und anderen Gewürzen. Die typische Frische, die
dieses Getränk auszeichnet, und seine durstlöschende Seite
sind ebenfalls vorhanden. Doch dann drängt sich dem
Gaumen eine gewisse Komplexität
auf, die gerade diesen Unterschied
ausmacht. Plötzlich rückt
Anis in den Hintergrund, und
man schmeckt ein ganzes Spektrum
an Aromen anderer Gewürze,
von denen schließlich über
vierzig in der Rezeptur enthalten
sind! Das Getränk erscheint daher
weniger « eintönig », denn der
Gaumen wird mit Geschmacksnoten
konfrontiert, die er bis dato
beim traditionellen Pastis nicht
kannte. Man hat den Eindruck,
die ganze Vielfalt der Inhaltsstoffe zu schmecken. Und das
ist meiner Meinung nach wirklich ein tolles Ergebnis!
Wie lautet die Rezeptur?
Egal, wie beharrlich man auch nachfragt, Sylvaine Le
Meur und ihr eingeschworenes Team aus mittlerweile rund
zehn Mitarbeitern verraten das Rezept ihres bretonischen
Pastis nicht. Das ist angesichts des Erfolgs nur zu verständlich,
denn das Unternehmen produziert inzwischen
mehrere Zehntausend Flaschen der bislang drei Produkte
(Ty Jaune 70 cl, Ty Jaune 1 l und Ty Jaune Bio 70 cl) pro
Jahr. Das Rezept des Getränks, das inzwischen in einer
ultramodernen Produktionsanlage in Ploudaniel (Finistère)
produziert wird, bleibt also ein wohl gehütetes Geheimnis.
Lediglich über ein Detail erfährt man etwas mehr, nämlich
über den enthaltenen Zucker, der zum großen Teil die Besonderheit
des Ty Jaune ausmacht. Zucker ist zwar auch im
traditionellen Pastis enthalten, hier ist er jedoch « marinen »
Ursprungs und wird aus bretonischen Algen hergestellt.
Wo kann man Ty Jaune kaufen? Was kostet er?
Mittlerweile findet man den bretonischen Pastis Ty Jaune
nicht nur in den meisten bretonischen Supermärkten
und Lebensmittelgeschäften sowie in vielen Bars und
Restaurants, sondern auch über die Grenzen der Region
hinaus, nahezu im gesamten Westen des Landes: im Süden
bis nach Bordeaux und im Osten bis nach Clermont-
Ferrand. Eine Übersicht über die Verkaufsorte finden
Sie auf dieser Seite: https://www.tyjaune.
bzh/ou-nous-trouver/. Darüber hinaus
können Sie den Ty Jaune im Internet
bestellen: https://www.tempetedelouest.
fr/produit/pastis-breton-ty-jaune/. Die
70-cl-Flasche kostet 23,99 €, für die
Lieferung nach Deutschland fallen
Versandkosten in Höhe von 13 € an.
Natürlich sollten Sie nicht vergessen,
dass der bretonische Pastis Ty Jaune
zwar den Durst stillt, dass man aber
nichtsdestotrotz die gängigen Hinweise
berücksichtigen und ihn – wie
alle alkoholischen Getränke – « in
Maßen konsumieren » sollte. Informationen:
www.tyjaune.bzh
Frankreich erleben · Winter 2023/24 · 97

IMPRESSUM/VORSCHAU
Impressum
Frankreich erleben ist das Ergebnis von Teamarbeit. Neben den Autoren
und Fotografen tragen auch die Lektoren, Grafiker und alle anderen
Mitarbeiter zur Qualität der einzelnen Artikel bei. Daher sind keine
einzelnen Personen am Ende eines Artikels hervorgehoben, sondern findet
die Nennung im Impressum statt.
Frankreich erleben erscheint im Verlag
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Wenn die nächste Ausgabe von Frankreich erleben (Nr. 90) im Handel
erhältlich ist, haben wir bereits den 16. Februar 2024. Wie immer
steckt das Magazin bei den glücklichen Abonnenten bereits eine
Woche früher – und ab sofort in einem Umschlag – im Briefkasten.
Um die Zeit bis dahin zu überbrücken, erhalten Sie – wie immer
auf dieser letzten Seite – Hinweise auf zwei Themen der nächsten
Ausgabe.
Zunächst zwei Fotos:
ISSN: 1861-4256
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Mitarbeiter dieser Ausgabe:
Jean-Julien Bault, Sabine Beck, Guéwen Brown, Chantal Cobac, Martine
Doucet, Laurent Fournerie, Alain Lardière, Anne Mathieu, Ina Muñoz, Annaïs
Quetsub, Gérard Rival, Serge Robin, Sabine Schmitt
Layout: Ajc Presse
Gültige Anzeigenpreisliste: 23/2023
Druck: westermann DRUCK | pva,
Georg-Westermann-Allee 66, 38104 Braunschweig
Vetrieb:
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Tel: +49 (0)40 3019 1800
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Frankreich erleben erscheint alle drei Monate und ist im gut sortierten
Zeitschriftenhandel in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Luxemburg
und Südtirol sowie per Abonnement erhältlich.
Einzelpreise im Handel: 6,90 € (D), 7,60 € (A), 11,90 CHF (CH),
8,10 € (F/L/B/NL), 8,10 € (I)
Abonnement (Preise pro Jahr): 24,90 € (D), 26,90 € (A),
39,90 CHF (CH), alle anderen Länder: 32,90 €
Bezugspreise beinhalten, wo erforderlich,
die gesetzliche Mehrwertsteuer.
© 2023 Ajc Presse, Bordeaux
Bildnachweise (nach Seiten, Anordnung von links nach rechts,
oben nach unten): Titel: Jc Albert, Ajc Presse • S.3: Serge Robin,
Ajc Presse • S.4: Serge Robin, Ajc Presse; Alain L’arrière, Ajc
Presse; Pixabay; Ateliers de Nîmes, DR; Collège royal et militaire
de Thiron Gardais, DR; Nicole Cobac, Ajc Presse; Jc Albert, Ajc
Presse • S.6: Patrice Hauser, MidiProd; Cédric Brown, Ajc Presse
• S.6-7: Pixabay; Solex; Château de Sedan, DR; Serge Robin,
Ajc Presse • S.8-9: Cédric Brown, Ajc Presse; Pixabay; Mairie de
Chartres, DR; Jc Albert, Ajc Presse • S.10-11: Pixabay; Serge Robin,
Ajc Presse; OBB, DR • S.12-15: DR • S.16: DR • S.17: Arte, DR • S.18:
DR • S.20: DR • S.22-23: Jc Albert, Ajc Presse • S.24-25: Fly HD,
Office de Tourisme de Quimperlé-les rias • S.26-27: Ludys, OT de
Quimperlé-les rias • S.28-29: Ludys, OT de Quimperlé-les rias; Fly
HD, OT de Quimperlé-les rias • S.30: Fly HD, OT de Quimperlé-les
rias • S.32: Jc Albert, Ajc Presse; Ludys, OT de Quimperlé-les rias;
Serge Robin, Ajc Presse • S.34-42: Jc Albert Ajc Presse • S.44-53:
Jean-Julien Bault, Jc Albert Ajc Presse • S.54-55: Collège royal et
militaire de Thiron Gardais, DR; S.56-57: Marie Hénocq Castanier,
Pauline Legrand, Collège royal et militaire de Thiron Gardais • S.
65-65: Alain Lardière, Ajc Presse • S.66: Pixabay • S. 68-73: Serge
Robin, Ajc Presse • S.74-79: Jc Albert, Ajc Presse • S.80-82: Pixabay
• S.83: Cédric Brown, Ajc Presse • S.88-93: Ateliers de Nîmes, DR •
S. 94-95: Nicole Cobac, Ajc Presse • S.96-97: Ty Jaune, DR; Serge
Robin, Ajc Presse • S.98: Serge Robin, Ajc Presse; DR.
Und dann zwei Hinweise, von
denen jeder eine Verbindung zu einem der Fotos hat:
– Man nennt mich oft « das kleine Kanada des Limousin ». Eines
ist auf jeden Fall sicher: Ich bin ein See, liege im Herzen des Parc
naturel régional de Millevaches und beherberge eine besondere
Insel voller zeitgenössischer, künstlerischer Überraschungen.
– Eigentlich hätten Sie schon früher über mich erfahren sollen, aber
der Artikel wurde verschoben, um so umfassend wie möglich über
mich berichten zu können. Obwohl man in Frankreich 2023 meinen
100. Geburtstag feierte, kennen nur wenige Franzosen meine
Geschichte. Man sagt oft von mir, dass meine Art zu gehen Michael
Jackson zu seinem Moonwalk inspirierte. Und David Bowie fand
durch mich ebenfalls Anregungen für seine Choreografien. In der
Rolle des Bip habe ich immer daran geglaubt, dass eine bessere
Welt möglich sein muss …
Haben Sie alles erraten? Dann können Sie die Antworten überprüfen,
indem Sie die folgenden Begriffe vervollständigen:
L _ _ A _ D _ V _ _ _ I _ _ E _ _
_ E _ I _ _
_ A _ C _ _ U
Antwort auf die Frage in der Rubrik On lit en France:
Der Prix Goncourt 2023 wurde an das Buch Humus von Gaspard
Kœning vergeben.
Ausgabe Nr. 90 – Frühling 2024
Erscheint am 16. Februar 2024
98 · Frankreich erleben · Winter 2023/24

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