Programm KEFB_2024_Bochum/Wattenscheid_A5
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KOCHEN UND<br />
GENIESSEN<br />
In der Geschichte der Menschheit spielte die Nahrungszubereitung immer eine<br />
zentrale Rolle und diente über Jahrtausende wesentlich dem Zweck des Überlebens.<br />
Das Wissen über Auswahl und Zubereitung wurde dabei in der Familie<br />
von Generation zu Generation weiter gegeben. In der heutigen Zeit ist vieles von<br />
diesem Wissen verloren gegangen und muss wieder neu gelernt werden.<br />
In einer Überfl ussgesellschaft geht es darüber hinaus auch darum, den Überblick<br />
zu erlangen / zu behalten und vernünftig und gut aus der Vielfalt auswählen zu<br />
können. In unseren Kursangeboten vermitteln wir Grundkenntnisse und Grundfähigkeiten<br />
in den Bereichen Ernährungslehre und Nahrungszubereitung sowie<br />
zu präventiven, gesundheitlichen und ökologischen Aspek ten der Ernährung.<br />
Das gemeinsame Zubereiten in der Gruppe und die anschließende ge meinsame<br />
Mahlzeit fördern die Kommunikation und schaffen mit dem Einbeziehen von<br />
Aspekten der Tisch- und Esskultur eine Atmos phäre der Gastlichkeit und des<br />
Genießens.<br />
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Katholische Erwachsenen- und Familienbildung <strong>Bochum</strong> und <strong>Wattenscheid</strong> · www.kefb.info
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