Vitalstoffe 4/2023

V italstoffe
Vitalstoffe für das
Immunsystem
Vitamin C
L-Ascorbinsäure hat eine starke antioxidative
Wirkung. Als Radikalfänger (free
radical scavenger) fängt Ascorbinsäure
vor allem toxische Sauerstoffradikale,
wie Superoxid, Wasserstoffperoxid, Singulet-Sauerstoff,
sowie Hydroxyl- und
Peroxylradikale ab.
Die antioxidative Wirkung von Vitamin
C beeinflusst die humorale und
zelluläre Immunabwehr. Bei Infektionen
muss immer ausreichend Vitamin C
(1.000 – 2.000 mg am Tag) gegeben
werden, denn im Vitamin-C-Mangel ist
das Immunsystem nicht leistungsfähig,
was den Infekt fördert. Die wichtigste
Aufgabe der L-Ascorbinsäure ist die
Regeneration des Tocopherol-Radikals
(Vitamin-E-Radikal).
Vitamin C (wasserlöslich) und Vitamin
E (fettlöslich) sind die wichtigsten
direkten Radikalenfänger im Organismus.
Daher sollten immer beide
Vitalstoffe supplementiert werden.
Die antioxidativen Funktionen der L-
Ascorbinsäure stehen in enger biochemischer
Wechselwirkung mit denen der
Vitamine A, Betacarotin und Vitamin E.
Die Resorptionsrate sinkt mit steigender
Zufuhr.
Cave: Hochdosis-Therapien (> 2 g täglich)
vermindern die Zink-Aufnahme.
Physiologische Dosen von Vitamin C
verbessern die Zinkaufnahme.
Zink
Zink-abhängige Enzyme schützen zuverlässig
vor diversen freien Radikalen.
Dadurch wird das zelluläre und humorale
Immunabwehr-System in seiner Leistung
gesteigert und optimiert. Es sorgt
für eine ausreichende Menge an reduziertem
Glutathion, welches Ausgangssubstanz
des endogenen Antioxidans-
Systems Glutathion-Peroxidase ist. Das
ist wichtig, da die Halbwertzeit von reduziertem
Glutathion gering ist und es so
ständig neu gebildet werden muss.
Nicht nur bei Covid-19-Infekten sind die
Sinnesfunktionen wie Riechen, Schmecken,
Hören und Sehen eingeschränkt.
Zink kann diese Infekt-Folgen verhindern
oder schnell behandeln.
Die Aktivität der T-Helfer-, T-Killerzellen
und Natural-Killerzellen hängt von
einer ausreichenden Zinkversorgung ab.
Im Tierversuch führt eine Mangelversorgung
an Zink zur Schrumpfung des Thymus
und nachfolgend zur Verarmung an
T-Lymphozyten.
Makrophagen entfalten ihre volle Wirkung
nur bei ausreichender Zinkversorgung.
Zink wird zur Synthese des
retinolbindenden Proteins benötigt. Ein
längerfristiger, erheblicher Zinkmangel
kann somit auch einen klinisch manifesten
Vitamin-A-Mangel bewirken.
Vitamin D
Dieses Prähormon hat extrem viele
Funktionen im Immunsystem. Es verwundert
daher nicht, dass schwerwiegende
Infektionen mit Bakterien und
Viren oft mit einem Vitamin-D-Mangel
verbunden sind. Speziell bei den Risikogruppen,
insbesondere bei alten Menschen
und solchen mit Vorerkrankungen,
ist dies der Fall.
Vitamin D regt die Produktion von antimikrobiellen
Peptiden Cathelicidin
(Bakterien, Viren, Pilze) und Defensinen
an (Bakterien, Viren, Toxine).
Cathelicidin ist ein effektiver Virusblocker.
Die dämpfende Wirkung auf
das Renin-Angiotensin-System (ACE-
Rezeptoren-Reduktion wesentlich bei
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