Vitalstoffe 4/2023
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
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V italstoffe<br />
empfiehlt zwei Mal die Woche möglichst<br />
fettreichen Fisch wie Lachs, Hering<br />
oder Makrele zu essen, um den Omega-<br />
3-Bedarf zu decken (4). Für Vegetarier,<br />
Veganer und Menschen mit Unverträglichkeiten<br />
rücken stattdessen pflanzliche<br />
Alternativen immer mehr in den Fokus:<br />
Insbesondere Lein-, Chia-, Perilla-, und<br />
Ahifloweröl weisen einen hohen Gehalt<br />
der essentiellen Omega-3-Fettsäure ALA<br />
auf, während Walnuss-, Hanf-, Soja-, und<br />
Weizenkeimöl einen hohen Gehalt der<br />
Omega-6-Fettsäure Linolsäure liefern.<br />
Das Familienunternehmen Henry Lamotte<br />
Oils spezialisiert sich seit vier<br />
Generationen auf die Produktion und<br />
das Handeln von hochwertigen Ölen und<br />
artverwandten Produkten. Diese werden<br />
aus vielfältigen Rohstoffen der Natur<br />
gewonnen und zum Teil in der unternehmenseigenen<br />
Ölmühle Lipos schonend<br />
verpresst. Einige der Öle sind besonders<br />
reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.<br />
Mit dem Ursprung in Marineölen<br />
verfolgt Henry Lamotte Oils die Trends<br />
und Entwicklungen der Branche und<br />
bietet darüber hinaus ein breites Portfolio<br />
pflanzlicher Alternativen an, darunter<br />
auch Algenprodukte.<br />
Algenprodukte:<br />
Die vegane Alternative<br />
zu Fisch<br />
Was herkömmliche Pflanzenöle im Gegensatz<br />
zu Fisch nicht liefern können,<br />
sind die langkettigen Omega-3-Fettsäuren<br />
DHA und EPA. In der veganen<br />
oder vegetarischen Ernährung können<br />
Algenöl oder Algenölpulver dafür eine<br />
gute Ersatzquelle sein: Algenöl wird<br />
aus der Mikroalge Schizochytrium<br />
gewonnen und enthält mindestens 40<br />
Prozent DHA. Als nahrhafte Lebensmittel<br />
sind Algenprodukte für die Versorgung<br />
mit Mineralstoffen wie Magnesium,<br />
Kalium und Spurenelementen<br />
wie Jod bekannt. Darüber hinaus liegen<br />
sie als Nahrungsergänzungsmittel<br />
im Trend. Da auch ein Großteil der Fische<br />
sich von (Mikro-)Algen ernährt,<br />
kann durch den direkten Verzehr von<br />
Algenprodukten Fisch als sekundäre<br />
Quelle übersprungen werden. Im direkten<br />
Vergleich bietet Algenöl zudem<br />
© Henry Lamotte<br />
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