Vitalstoffe 4/2023

Vitamine
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Lösungsansatz
B-Vitamine
Betrachtet man all die genannten Aspekte
durch die ernährungsmedizinische
Brille, so haben sie einen gemeinsamen
Nenner: eine mögliche Unterversorgung
mit B-Vitaminen.
Dass alle acht essenziellen B-Vitamine
nicht nur für den metabolischen Stoffwechsel,
sondern vor allem auch für das
seelische Wohlbefinden unabdingbar
sind, ist unumstritten. Sowohl an der
Energiegewinnung aus Nahrungskalorien
(insbesondere bei proteinlastiger
Kost) als auch an der Bildung ausreichender
Mengen an Neurotransmittern
ist der gesamte B-Komplex beteiligt.
Wichtig, um das Gleichgewicht in unserem
Nervensystem wiederherzustellen,
ist also die Zufuhr der „Teamplayer
B-Vitamine“ im optimalen Verhältnis
anstelle isolierter Einzelsubstanzen. Dies
zeigt auch eine weitere Wirkung des
Komplexes: unerwünscht hohe Homocystein-Spiegel
können – anstatt wie
bisher mit hoch dosierter Gabe der Vitamine
B 6 , B 9 und B 12 – mit dem gesamten
B-Komplex bereits in physiologischen,
niedrigen Dosen gesenkt werden.
Vitamine aus pflanzlichen
Quellen
Mit dem Wissen um die vielen Vorteile
der B-Vitamine stellt sich nun noch die
Frage, aus welchen Quellen diese zugeführt
werden können und sollten.
Wie die Evolution beweist, könnten
Pflanzen zwar ohne Mensch und Tier,
diese jedoch nicht ohne Pflanzen existieren.
Warum? Weil Pflanzen im Gegensatz
zu Mensch und Tier eine herausragende
Fähigkeit besitzen: sie sind
in der Lage, durch Umwandlung der
Sonnenenergie Mikronährstoffe, die sie
für Leben, Wachstum und Regeneration
benötigen, zum Teil selbst auszubilden.
Wir Menschen dagegen müssen die lebensnotwendigen
Vitamine, Fettsäuren,
Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien
über die pflanzliche Nahrung
(täglich) zuführen.
Da die pflanzliche Zelle im generellen
Aufbau jenem der menschlichen sehr
ähnlich ist, liegt nahe, dass wir von Vitaminen
aus pflanzlichen Quellen eher profitieren
als von synthetisch hergestellten
Nährstoffen.
PANMOL® B-COMPLEX
Auf Basis dieser Erkenntnisse entwickelt
das Forschungsteam der österreichischen
vis vitalis gmbh seit den 1980er Jahren
einzigartige Vitalstoffe für die innovative
Nahrungsergänzungs- und Lebensmittel-Industrie.
PANMOL ® VITALSTOFFE, eine neue
Generation komplexer Pflanzen-Nährstoffe,
werden durch ein patentiertes Verfahren
hergestellt: Vitamine und Spurenelemente
aus keimenden Quinoa-Samen.
PANMOL ® (Pan = griech. alle; moles
= lat. Masse; Moleküle = Teilchen) bedeutet,
dass alle Moleküle in lückenloser
Form, eingebettet in einer pflanzlichen
Matrix, vorliegen.
Herzstück des Produktportfolios, das
im Salzburger Lungau produziert wird,
ist der PANMOL ® B-COMPLEX – ein
umfassender Komplex aller B-Vitamine,
gewonnen aus Quinoa-Keimlingen aus
kontrolliert biologischem Anbau. Durch
den patentierten Herstellungsprozess
enthält der PANMOL ® B-COMPLEX
nicht nur die acht bekannten Vitamine
aus der B-Gruppe, sondern auch eine
Vielzahl organisch gebundener und biologisch
aktiver B-Vitamine, wie sie sonst
nur in hochwertigen Lebensmitteln wie
Vollkorngetreide oder Weizenkeimen
vorkommen. Im Vergleich zu Vollkorn
aber ist der Gehalt an B-Vitaminen in
PANMOL ® B-COMPLEX um hunderte
Male höher.
Quinoa, das historische Getreide der Inkas,
ist – im Gegensatz zu Weizen – frei
von Gluten. Der B-COMPLEX ist zudem
vegan, lactosefrei, GMO-frei, halal
und koscher. Der angenehm nussige Geschmack
ermöglicht einen vielfältigen
Einsatz in Kapseln, Tabletten, Pulvern
sowie innovativen Lebensmitteln.
Weitere Informationen unter
www.vis-vitalis.com
www.panmol.com
Autorin:
Mag. Barbara Kocher absolvierte das
Studium für Ernährungswissenschaften
an der Universität Wien und ist seit 2012
bei der vis vitalis gmbh tätig. Schwerpunkt
ihrer Arbeit sind die pflanzlichen
PANMOL ® VITALSTOFFE, die
weltweit in Nahrungsergänzungs- und
Lebensmitteln Einsatz finden. Sie beschäftigt
sich intensiv mit ernährungsmedizinischen
Fragen, sowohl als
Autorin für Fachmagazine sowie als Referentin
und Coach der Nährstoffakademie
Salzburg.
November 2023
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