Vitalstoffe 4/2023
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
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V italstoffe<br />
Empfohlene Tagesdosis und Quellen von Selen<br />
Selen ist aufgrund seiner vielfältigen physiologischen Funktionen ein unerlässliches<br />
Spurenelement für den menschlichen Körper. Während es in geringen Mengen notwendig<br />
ist, kann ein Überschuss potenziell schädlich sein. Daher ist es wichtig, ein<br />
Gleichgewicht bei der Aufnahme dieses wichtigen Mikronährstoffs zu finden.<br />
Die empfohlene Tagesdosis von Selen<br />
variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensphase.<br />
Für Erwachsene wird generell<br />
eine Aufnahme von 55 Mikrogramm<br />
pro Tag empfohlen, während Schwangere<br />
und stillende Frauen möglicherweise<br />
einen leicht erhöhten Bedarf von etwa<br />
60 bzw. 70 Mikrogramm pro Tag haben.<br />
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass<br />
die tatsächlichen Empfehlungen je nach<br />
Land und den jeweiligen Ernährungsrichtlinien<br />
variieren können.<br />
Ein langfristiger Konsum von mehr als<br />
400 Mikrogramm Selen pro Tag kann<br />
zu Nebenwirkungen führen und sollte<br />
vermieden werden. Symptome einer<br />
Selentoxizität können Haarausfall, Nagelveränderungen,<br />
Müdigkeit und Nervenstörungen<br />
umfassen. Es ist also entscheidend,<br />
Selen in angemessenen Mengen<br />
aufzunehmen, um sowohl Mangel als<br />
auch Überdosierung zu vermeiden.<br />
Zu den besten natürlichen Quellen von<br />
Selen gehören:<br />
• Fleisch und Geflügel: Diese sind oft<br />
reich an Selen, insbesondere Organe<br />
wie Leber.<br />
• Fisch und Meeresfrüchte: Tiere aus<br />
dem Meer, insbesondere Thunfisch,<br />
Garnelen und Sardinen, sind ausgezeichnete<br />
Selenquellen.<br />
• Vollkornprodukte: Abhängig vom<br />
Selengehalt des Bodens können<br />
Getreideprodukte wie brauner Reis,<br />
Hafer und Weizen eine gute Quelle<br />
für dieses Spurenelement sein.<br />
• Nüsse und Samen: Besonders hervorzuheben<br />
ist die Paranuss, die extrem<br />
hohe Mengen an Selen enthält<br />
und bereits mit wenigen Nüssen den<br />
Tagesbedarf decken kann.<br />
Es ist empfehlenswert, Selen über eine<br />
ausgewogene Ernährung aufzunehmen.<br />
Für Personen, die besorgt über ihre Selenzufuhr<br />
sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel<br />
in Erwägung gezogen<br />
werden. Dabei sollte jedoch stets auf die<br />
empfohlenen Mengen geachtet und bei<br />
Unsicherheiten ein Gesundheitsexperte<br />
konsultiert werden.<br />
Risiken und<br />
Nebenwirkungen einer<br />
Überdosierung<br />
Selen, obwohl essentiell für zahlreiche<br />
körperliche Prozesse, kann bei übermäßiger<br />
Einnahme auch Risiken bergen.<br />
Eine Überdosierung dieses Spurenelements,<br />
auch als Selenose oder Selentoxizität<br />
bekannt, kann eine Reihe von<br />
unerwünschten Nebenwirkungen mit<br />
sich bringen. Es ist von entscheidender<br />
Bedeutung, diese Risiken zu erkennen<br />
und Maßnahmen zu ergreifen, um eine<br />
übermäßige Aufnahme zu vermeiden.<br />
Symptome einer<br />
Überdosierung<br />
Selen kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln<br />
vor, wobei der Selengehalt<br />
oft von der Beschaffenheit des Bodens<br />
abhängt, auf dem diese Lebensmittel angebaut<br />
oder gezüchtet werden.<br />
• Eier und Milchprodukte: Auch<br />
diese liefern einen Beitrag zur Selenaufnahme.<br />
Die Anzeichen und Symptome einer<br />
Selenose können variieren, doch zu den<br />
häufigsten gehören:<br />
• Haarausfall: Dies ist eines der<br />
ersten und am häufigsten auftretenden<br />
Symptome einer übermäßigen<br />
Selenaufnahme.<br />
© Monkey Business Images – shutterstock.com<br />
• Nagelveränderungen: Betroffene<br />
können Verfärbungen, Brüchigkeit<br />
oder andere Auffälligkeiten an ihren<br />
Nägeln feststellen.<br />
• Hautausschläge: Insbesondere kann<br />
es zu rötlichen und juckenden Hautveränderungen<br />
kommen.<br />
• Neurologische Symptome: Dazu gehören<br />
Taubheitsgefühle, Kribbeln oder<br />
andere ungewöhnliche Empfindungen.<br />
• Müdigkeit und Schwäche: Ein<br />
allgemeines Gefühl der Erschöpfung<br />
kann ebenfalls auftreten.<br />
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