Vitalstoffe 4/2023

Ausgabe 4/2023 13. Jahrgang ISSN 2192-2632 8,90 € 

42023 

Das Magazin für Mikronährstoffe und deren Wirkungen 

Gewichtsverlust 

Selen Anti Aging 

Vitamin B Pycnogenol® 

Ginkgo Omega 3

Hitzewallungen 

Scheidentrockenheit 

Herz-Kreislauf 

Gemütszustand 

Hautalterung 

Schlafstörungen 

Mit mehr als 160 klinischen Studien 

und über 450 wissenschaftlichen 

Veröffentlichungen, ist Pycnogenol® 

einer der meist erforschten und 

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Pycnogenol® Französischer Meereskiefernrindenextrakt ist ein eingetragenes Warenzeichen von Horphag Research. 

©2023 Horphag Research.

Editorial 

“Sonnen- 

Vitamin” 

Vitamin D3 

unterstützt die 

normale 

Funktion des 

Immunsystems 

Vitamin D3 Pharma Nord D-Pearls® 

Benno Keller 

Die Vitamin B-Gruppe 

Stoffwechsel- und Stimmungsvitamine 

Bei der unkontrollierten Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist Vorsicht 

geboten, deshalb empfehlen wir sie auch ganz ausdrücklich nicht. Sinnvoll ist es 

hingegen, den Status bestimmter Vitamine und Mineralstoffe mittels eines Bluttests 

überprüfen zu lassen. 

Im Fall von dauernder Müdigkeit, Energielosigkeit und von Stimmungsschwankungen 

kann es sich lohnen, speziell den Versorgungsstatus der verschiedenen 

B-Vitamine zu ermitteln. Mit einigermaßen vernünftiger Ernährung nehmen wir 

genug Vitamin B auf. Ältere Menschen haben aber zunehmend Probleme, z.B. 

ausreichend Vitamin B 12 (Cobalamin) durch die Nahrung zuzuführen. Dies kann 

neurologische Störungen und eine Beeinträchtigung der Stimmung zur Folge haben. 

Andere B-Vitamine sind entscheidend für den Energiestoffwechsel, eine Unterversorgung 

mit Folsäure (Vitamin B 9 ) wird mit Depressionen in Verbindung gebracht. 

Vitamin B 3 (Niacin) kann den Cholesterinspiegel beeinflussen, Vitamin B 5 

(Pantothensäure) ist für die Bildung von Coenzym A notwendig. 

Eine Supplementierung kann also ggf. ein Plus für die Gesundheit bedeuten. 

B-Vitamine sind wasserlöslich, das Risiko einer Überdosierung ist gering, wenn die 

Zufuhrempfehlungen für die tägliche Einnahme nicht überschritten werden. 

Es grüßt Sie herzlich 

Benno Keller 

Herausgeber 

Die Vitamin D- 

Formel mit dokumentierter 

Bioverfügbarkeit 

– Vitamin D3 Kapseln gelöst 

in kaltgepresstem Olivenöl 

Vitamin D3 unterstützt 

• die normale Funktion des Immunsystems 

• die Aufrechterhaltung normaler Knochen, 

Zahn- und Muskelfunktion 

• einen normalen Kalziumspiegel im Blut 

• die Aufnahmefähigkeit/Verwertung von 

Kalzium und Phosphor 

• die Rolle bei den Zellteilungsprozessen 

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Die „Vitalstoffe“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 

4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 1 / 2024 – 4 / 2024. Der Jahresbezugspreis beträgt in 

Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00. 

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– Zeigt eine deutliche Erhöhung des 25 (OH)-Vitamin-D- 

Spiegels bei norwegischen Athleten nach einer vierwöchigen 

Einnahme¹. 

¹ Bauman, André Colin Klæboe, ”Effekt av vitamin D-tilskudd på 

25(OH) D-status”, University Oslo, July 2013. 

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November 2023 

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V italstoffe 

Titel: Konjak – Gewichtsverlust 

Die Konjak-Pflanze (Amorphophallus konjac) wurde 

bereits 200 v. Chr. in China beschrieben. Konjak- 

Glucomannan ist ein Polysaccharid (aus Glucose 

und Mannan), das im Rahmen einer kalorienarmen 

Ernährung zu Gewichtsverlust beiträgt. 

© wasanajai – shutterstock.com 

© Marina Akinina – shutterstock.com 

Titelgeschichte ab Seite 30 

Inhalt 

6 Aktuelle Studien 

12 Selen 

6 Vitamin A für das Gehirn 

8 Gedächtnisverlust 

9 Extremdiäten 

12 Selen für die Frauen- und 

Männergesundheit 

20 Ginkgo 

20 Eine vielseitige Heilpflanze 

24 Darreichungsformen 

24 Schaffung neuer Nutrazeutika 

28 Vitamine 

28 B-Vitamine 

35 Omega-3-Fettsäuren 

35 Essentielle Fettsäuren 

38 Infektanfälligkeit bei Kindern 

38 Abwehrkräfte stärken 

46 Anti Aging 

46 Kollagenpeptide 

50 Pycnogenol® 

50 Ein breites Wirkspektrum 

56 Phytonährstoffe 

56 Karotinoide 

30 Gewichtsmanagement 

30 Konjak-Glucomannan 

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V italstoffe 

Aktuelle Studien 

Unsere Studienredaktion unter der Leitung von Dr. Stefan Siebrecht, Carola Weise und Laura Ingenlath 

wertet für jede Ausgabe der Vitalstoffe aktuelle Studien zur Präsentation aus. 

Steuerung des Vitamin-A-Haushalts im Gehirn 

Inwieweit ist das Gehirn an der Vitamin-Homöostase im 

menschlichen Körper beteiligt? Dieser wichtigen Thematik haben 

sich Wissenschaftler der Universität Aberdeen in Schottland 

gewidmet. Konkret ging es um die Distribution von Vitamin A. 

Anhand eines Tiermodells mit Ratten sollte ermittelt werden, 

ob extern induzierte Modifikationen im Gehirn Auswirkungen 

auf die Vitamin-A-Verteilung im Körper haben können. 

Dabei ließen sich signifikante Veränderungen des Vitamin-A- 

Spiegels in der Leber nach Umgestaltungen einer Klasse von 

Retinoiden (Verbindungen, die sich von Vitamin A ableiten) im 

Hypothalamus (dem Kontroll- und Koordinationszentrum des 

Gehirns) feststellen. Die Resultate der Studie wurden in der 

Open-Access-Zeitschrift iScience veröffentlicht. 

Die Wissenschaftler bezeichnen die Ergebnisse der Studie als 

Nachweis dafür, dass das Gehirn imstande ist, Retinoide zu 

identifizieren, mit der Folge, dass damit das Retinoid-Gleichgewicht 

im Körper reguliert werden kann. Das ermöglicht es 

dem Gehirn, die Vitamin-A-Homöostase im ganzen Körper zu 

beeinflussen, so das Statement der Forscher. 

Professor Peter McCaffery, einer der an der Forschung beteiligten 

Wissenschaftler, konkretisiert den Studienansatz wie folgt: 

„Es war schon immer bekannt, dass die Bestimmung eines Vitamin-A-Mangels 

kompliziert ist, da die Größe der Leber bedeutet, 

dass eine einfache Messung des zirkulierenden Vitamin A 

möglicherweise nicht erkennen lässt, ob die Leber kurz vor der 

Erschöpfung steht. Wenn wir in Zukunft den Mechanismus bestimmen 

können, mit dem das Gehirn Signale zur Kontrolle des 

Vitamin-A-Spiegels sendet, haben wir vielleicht neue Instrumente, 

um den Grad des Mangels genau zu bestimmen.“ 

Vitamin A – ein lebenswichtiges Vitamin 

Vitamin A ist ein essentieller fettlöslicher Mikronährstoff, der 

im Körper gespeichert wird. Es ist unverzichtbar, da es die 

Funktionen des Immunsystems, des Sehvermögens und der 

Fortpflanzung unterstützt. Seine Speichereigenschaften ermöglichen 

es, eine konstante Konzentration im Blut in Form von 

Retinol (ROL) zu bewahren, so dass die Versorgung der Zellen 

auch in Zeiten eines kurzfristigen Mangels erhalten bleibt. 

Wie sich die Aufrechterhaltung der konstanten Vitamin-A- 

Konzentration genau gestaltet, ist bisher noch nicht gänzlich 

erforscht. Es wurde vermutet, dass dies im Zusammenhang mit 

einer einfachen Rückkopplungsschleife steht. Eingebunden in 

diesen Vorgang ist die Leber, das wichtigste Speicherorgan für 

Vitamin A. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der Hypothalamus, 

der für die Regulierung des physiologischen Gleichgewichts 

und der vegetativen Funktionen verantwortlich ist, an 

diesem Prozess beteiligt sein könnte. Es wurde festgestellt, 

dass es im Hypothalamus über Tanyzyten, die die Blut-Liquor- 

Schranke (CSF) bilden, Sensoren für ROL gibt. 

Die Forschung über die Beteiligung des Gehirns an der Kontrolle 

der Vitamin-A-Homöostase steckt noch in den Anfängen. 

Diesen Zusammenhang wollten die Forscher nun genauer untersuchen. 

Details der Tiermodell-Studie 

Die Forscher erhöhten den Vitamin-A-Spiegel in Form von 

Retinol (ROL) oder Retinsäure (RA) in Rattenmodellen. Dies 

geschah durch Injektionen in den dritten Ventrikel des Gehirns 

oder durch die Veränderung der Retinoide im Hypothalamus 

durch das Retinol-bindende Protein 4 (Rbp4). 

Anschließend wurden ROL, RA und Speicherretinylester (die 

in den meisten Geweben am häufigsten vorkommende Form 

von Vitamin A) im Blut, in der Leber und in weiteren Speicherorganen 

gemessen. 

Dabei konnten die Forscher beobachten, dass die Retinoid-Injektionen 

in den dritten Ventrikel innerhalb von sechs Stunden 

zu Modulationen bei Genen und Proteinen der Vitamin-A-Homöostase 

in der Leber führten. Darüber hatte der Rbp4-Knockout 

auch signifikante Modifikationen des ROL-Spiegels in der 

Leber durch langfristige Veränderungen des Retinoid-Gleichgewichts 

im Hypothalamus zur Folge. 

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Kategorie 

Ergebnisse der Untersuchung 

© ZOLDATOFF – shutterstock.com 

Zu den wichtigsten Resultaten der Analyse merkt Peter McCaffery 

an: „Unsere Studie deutet darauf hin, dass das Gehirn Vitamin 

A steuert, und das gilt vielleicht auch für andere Vitamine. 

Das nächstliegende zu untersuchende Vitamin ist Vitamin D, 

das der Körper selbst herstellen kann und das in gewisser Weise 

wie ein Hormon wirkt. Es ist bekannt, dass der Hypothalamus 

des Gehirns Hormone steuert, und so ist die Vorstellung, dass 

auch Vitamin D vom Gehirn gesteuert wird, durchaus plausibel.“ 

Dabei hält er es für wichtig, dass die Analyse in Form einer 

Human-Studie wiederholt werden sollte, um die Ergebnisse zu 

untermauern und die Rolle des Hypothalamus bei der Vitamin- 

A-Homöostase besser zu verstehen. 

„Ein weiterer Bereich für die künftige Forschung wird die 

Identifizierung von Menschen sein, bei denen das Vitamin-A- 

Gleichgewicht aufgrund von Problemen im Kontrollsystem des 

Gehirns gestört ist, die wir in unserer Studie identifiziert haben. 

Es kann sein, dass eine Person sich reichlich mit Vitamin A ernährt, 

das Vitamin aber nicht richtig im Körper verteilt wird, so 

dass sie möglicherweise eine zusätzliche Nahrungsergänzung 

benötigt“, fügt er hinzu. 

Quelle: iScience 

“Control by the brain of vitamin A homeostasis”, August 2023 

Autoren: 

Peter I. Imoesi, Cristian M. Olarte-Sánchez, Lorenzo Croce, 

Peter J. Morgan, Lora Heisler, Peter McCaffery 

doi.org/10.1016/j.isci.2023.107373 

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V italstoffe 

Altersbedingter Gedächtnisverlust – 

Flavonole können den Prozess verlangsamen 

Mit steigendem Alter steigt die Gefahr des allmählichen Gedächtnisverlustes. 

In einer immer älter werdenden Gesellschaft 

sind daher Strategien gefragt, die dabei helfen, diese Entwicklung 

aufzuhalten, damit alte Menschen so lange wie möglich 

ein selbstbestimmtes Leben führen können. 

Dabei haben sich Flavonole wie Kaempferol und Quercetin als 

wirksame Verbündete erwiesen. Ihre antioxidative Wirkung 

beeinflusst die Geschwindigkeit, mit der Gedächtnisleistungen 

abnehmen, in positiver Weise. 

Im Rahmen des Rush Memory and Aging Project wurde nun 

mit 961 Teilnehmenden eine Analyse durchgeführt, die diese 

Annahme untermauern sollte. Die Untersuchung ergab, dass 

das Gedächtnis der Personen mit dem höchsten durchschnittlichen 

Konsum an Flavonolen (15 mg pro Tag) um 0,4 Einheiten 

pro Jahrzehnt langsamer abnahm als bei den Personen mit der 

niedrigsten Aufnahme (5 mg pro Tag). Insbesondere die Zufuhr 

der Flavonole Kaempferol und Quercetin korrelierte mit einem 

verlangsamten Gedächtnisabbau. 

Die Ergebnisse der Analyse, die von Wissenschaftlern des Rush 

University Medical Center in Chicago realisiert wurde, wurden 

in der Zeitschrift Neurology, der medizinischen Fachzeitschrift 

der America Academy of Neurology, veröffentlicht. Die Studie 

wurde von den National Institutes of Health, dem National Institute 

on Aging und dem USDA Agricultural Research Service 

unterstützt. 

Dazu der Studienautor Dr. Thomas Holland: „Es ist aufregend, 

dass unsere Studie zeigt, dass bestimmte Ernährungsentscheidungen 

zu einem langsameren kognitiven Abbau führen können. 

Etwas so Einfaches wie mehr Obst und Gemüse zu essen 

und mehr Tee zu trinken, ist eine einfache Möglichkeit für die 

Menschen, eine aktive Rolle bei der Erhaltung ihrer Gehirngesundheit 

zu übernehmen.“ 

Details der Studie 

Über einen Zeitraum von durchschnittlich 6,9 Jahren füllten die 

961 Teilnehmenden jedes Jahr einen Fragebogen aus, anhand 

dessen ihre kognitive Leistung mit einer Reihe von 19 standardisierten 

Tests bewertet werden konnte. Das Durchschnittsalter 

betrug 81 Jahre, und keine der Personen war an Demenz erkrankt. 

Anschließend wurden die Probanden auf der Basis ihrer 

regelmäßigen Flavonol-Aufnahme in fünf Gruppen eingeteilt. 

Dabei zeigte sich, dass bei der Studienpopulation eine durchschnittliche 

Aufnahme von Gesamtflavonolen von etwa 10 mg 

pro Tag verzeichnet werden konnte. Demgegenüber beträgt 

die durchschnittliche Flavonol-Zufuhr bei Erwachsenen in den 

USA etwa 16 bis 20 Milligramm pro Tag. 

Dabei wurde die höchste Aufnahme von Kaempferol mit einer 

um 0,4 Einheiten pro Jahrzehnt langsameren Rate des kognitiven 

Verfalls in Verbindung gebracht, verglichen mit der niedrigsten 

Zufuhr. Bei Quercetin korrelierte die höchste Zufuhr 

mit einer um 0,2 Einheiten pro Jahrzehnt langsameren Rate des 

kognitiven Abbaus als die niedrigste Zufuhr. 

Auch das episodische Gedächtnis, das semantische Gedächtnis, 

die Wahrnehmungsgeschwindigkeit und das Arbeitsgedächtnis 

wurden nachgewiesenermaßen positiv beeinflusst. Die Forscher 

brachten diese Effekte mit den antioxidativen und entzündungshemmenden 

Eigenschaften der Flavonole in Zusammenhang. 

Die Wissenschaftler legten dabei ihr besonderes Augenmerk 

auf ausgesuchte Flavonol-Varianten, darunter Kaempferol (in 

Grünkohl, Bohnen, Tee, Spinat und Brokkoli), Quercetin (in 

Tomaten, Grünkohl, Äpfeln und Tee), Myricetin (in Wein, Tee, 

Grünkohl, Orangen und Tomaten) und Isorhamnetin (in Birnen, 

Olivenöl, Wein und Tomatensauce). 

Dabei wurden Myricetin und Isorhamnetin nicht mit den globalen 

kognitiven Werten in Verbindung gebracht. 

Abschließend kommentierten die Forscher die gewonnenen 

Erkenntnisse wie folgt: „Die Ergebnisse deuten darauf hin, 

dass die Aufnahme von Gesamtflavonolen und verschiedenen 

Flavonol-Bestandteilen über die Nahrung mit einem langsameren 

Rückgang der globalen Kognition und mehrerer kognitiver 

Fähigkeiten im Alter verbunden sein könnte.“ 

Quelle: Neurology 

“Association of Dietary Intake of Flavonols with Changes in 

Global Cognition and Several Cognitive Abilities”, November 

2022 

Autoren: 

Thomas Monroe Holland, et al. 

doi: 10.1212/WNL.0000000000201541 

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Kategorie 

Gesundheitliche Risiken von Fettund 

Kohlenhydrat-reduzierten 

Extrem-Diäten 

Forscher und Ärzte betonen immer wieder, wie wichtig eine 

ausgewogene Ernährung für die menschliche Gesundheit ist. Gepaart 

mit Bewegung und anderen Faktoren kann sie ein Garant 

für ein langes Leben sein. In Anbetracht steigender Zahlen bei 

Übergewicht und Adipositas sind jedoch verstärkt Diäten in den 

Fokus gerückt worden, die zwar eine schnelle Gewichtsreduktion 

versprechen, im Gegenzug aber auch gesundheitliche Risiken 

bergen. Dies gilt insbesondere für eine Ernährung, bei der die 

Zufuhr von Kohlenhydraten oder Fett extrem reduziert wird. 

Während kohlenhydrat- und fettarme Diäten als Mittel zur Gewichtsabnahme 

und zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels 

immer beliebter werden, sind ihre langfristigen Auswirkungen 

auf die Lebenserwartung bisher nicht erforscht worden. 

Japanische Forscher haben nun im Rahmen einer langfristig 

angelegten Kohorten-Studie versucht zu ermitteln, welchen 

Effekt der Konsum von Kohlenhydraten und Fett auf die allgemeine 

Sterblichkeit und auf mögliche Krebsrisiken besitzt. Dabei 

konnten sie signifikante Unterschiede sowohl beim Fett- als 

auch beim Kohlenhydrat-Stoffwechsel zwischen Männern und 

Frauen feststellen. Die Resultate der Langzeit-Analyse wurden 

im Journal of Nutrition veröffentlicht. 

Ansatz der Studie 

Über einen Zeitraum von 9 Jahren führten Wissenschaftler der 

Nagoya University Graduate School of Medicine eine Folgeerhebung 

durch, die den Zusammenhang zwischen der Aufnahme 

von Kohlenhydraten und Fetten im Hinblick auf das 

Sterberisiko erforschen sollte. Dabei wurden die tägliche Zufuhr 

von Kohlenhydraten, Fetten und Gesamt-Kalorienmenge 

anhand eines Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme 

geschätzt und als Prozentsatz der Gesamtenergieaufnahme 

für Kohlenhydrate und Fette berechnet. An der Analyse 

beteiligten sich insgesamt 81.333 Personen zwischen 

35 und 69 Jahren, davon waren 46.440 weiblich und 34.893 

männlich. 

Die Qualität der Kohlenhydrataufnahme (d. h. hochverarbeitete 

Kohlenhydrate im Vergleich zu minimal verarbeiteten 

Kohlenhydraten) und die Qualität der Fettaufnahme (d. h. gesättigte 

Fette im Vergleich zu ungesättigten Fetten) wurden 

ebenfalls evaluiert, um die Auswirkungen der Lebensmittelqualität 

auf den Kontext mit der Sterblichkeit zu untersuchen. 

Dabei konnten deutliche Unterschiede im Fett- und 


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V italstoffe 

Kohlenhydrat-Stoffwechsel zwischen den weiblichen und den 

männlichen Teilnehmern ermittelt werden. 

Konsum von Kohlenhydraten – 

Auswirkungen auf das Sterberisiko 

Die Wissenschaftler kamen zu dem Ergebnis, dass Männer, die 

weniger als 40% ihrer Gesamtenergie in Form von Kohlenhydraten 

zu sich nahmen, ein deutlich höheres Risiko für die Allgemein-Sterblichkeit 

und die krebsbedingte Mortalität aufwiesen. 

Dieser Trend zeigte sich unabhängig davon, ob es sich dabei um 

stark oder minimal verarbeitete Kohlenhydrate handelte. 

Frauen hingegen wiesen ein völlig anderes Profil auf, hier 

konnte bei den weiblichen Teilnehmern mit einer Nachbeobachtungszeit 

von 5 Jahren oder länger, die eine hohe Kohlenhydratzufuhr 

von mehr als 65% verzeichnen konnten, ein gesteigertes 

Risiko für die Gesamtmortalität nachgewiesen werden. 

Dabei wurde kein eindeutiger Zusammenhang zwischen der 

Aufnahme von hochverarbeiteten oder minimal verarbeiteten 

Kohlenhydraten und dem Sterberisiko bei Frauen festgestellt. 

Fettkonsum und Mortalitätsrisiko 

Bei den Männern resultierte eine hohe Zufuhr von Fetten mit 

mehr als 35% der Gesamtenergie in einem vermehrten Risiko 

für krebsbedingte Sterblichkeit. Auch die Qualität der Fette 

spielte eine Rolle – bei geringer Aufnahme von ungesättigten 

Fettsäuren wiesen die männlichen Teilnehmer ein erhöhtes Risiko 

für die Gesamtmortalität, aber auch für die krebsbedingte 

Sterblichkeit auf. 

Im Gegensatz dazu zeigten die Gesamtfettaufnahme und die 

Aufnahme gesättigter Fettsäuren bei Frauen einen umgekehrten 

Zusammenhang mit dem Risiko der Gesamtmortalität und der 

krebsinduzierten Sterblichkeit. Das legt die Vermutung nahe, 

dass eine hohe Fettaufnahme bei Frauen nicht automatisch negative 

Auswirkungen auf die Langlebigkeit besitzt. 

Diese Erkenntnis kommentiert Takashi Tamura, der Leiter der 

Studie, wie folgt: „Die Feststellung, dass die Aufnahme von 

gesättigten Fetten nur bei Frauen in umgekehrtem Zusammenhang 

mit dem Sterberisiko steht, könnte die Unterschiede in 

den Zusammenhängen zwischen den Geschlechtern teilweise 

erklären. Alternativ könnten auch andere Komponenten als Fett 

in den fetthaltigen Nahrungsmitteln für den beobachteten umgekehrten 

Zusammenhang zwischen Fettaufnahme und Sterblichkeit 

bei Frauen verantwortlich sein.“ 

Fazit 

Tamura hält die Studie für außerordentlich wichtig. Jüngste 

Analysen in westlichen Ländern deuten darauf hin, dass extreme 

Ernährungsgewohnheiten in Bezug auf Kohlenhydrate 

und Fette mit einem höheren Sterberisiko verbunden sind. 

Dennoch ist die Einschränkung von Kohlenhydraten und Fetten, 

wie z. B. extrem kohlenhydrat- und fettarme Diäten, heute 

eine beliebte Diätstrategie zur Verringerung des Gewichts und 

zur Verbesserung der Gesundheit, einschließlich der Behandlung 

des metabolischen Syndroms. Diese Studie zeigt jedoch, 

dass Diäten, die auf extreme Reduktion der Kohlenhydrat- bzw. 

Fettaufnahme abzielen, nicht unbedingt der gesündeste Weg 

zur Förderung der Langlebigkeit sind, da ihre kurzfristigen 

Vorteile möglicherweise durch langfristige Risiken relativiert 

werden müssen. 

„Insgesamt wurde ein ungünstiger Zusammenhang zwischen 

einer kohlenhydratarmen Ernährung bei Männern und einer 

kohlenhydratreichen Ernährung bei Frauen festgestellt, während 

eine fettreiche Ernährung bei Frauen mit einem geringeren 

Sterblichkeitsrisiko verbunden sein könnte“, so das Fazit 

der Forscher. „Die Ergebnisse legen nahe, dass der Einzelne 

sorgfältig überlegen sollte, wie er seine Ernährung ausbalanciert 

und sicherstellt, dass er Energie aus einer Vielzahl von 

Nahrungsquellen zu sich nimmt, wobei er Extreme vermeiden 

sollte.“ 

Quelle: 

Journal of Nutrition 

“Dietary Carbohydrate and Fat Intakes and Risk of Mortality 

in the Japanese Population: The Japan Multi-Institutional 

Collaborative Cohort Study”, June 2023 

Autoren: Takashi Tamura, et al. 

doi: 10.1016/j.tjnut.2023.05.027 

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WEG ZUR GEWICHTSREDUKTION 

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Cirpusins ® ist ein standardisierter Extrakt aus den Rhizomen des Cyperus 

rotundus, der die Fettverbrennungsmechanismen des Körpers durch die 

Kraft der Natur verbessert. Die Wirksamkeit von Cirpusins ® wurde weltweit 

seit vielen Jahren unter Beweis gestellt. 

Die von Sabinsa durchgeführten Studien haben sowohl die 

Unbedenklichkeit von Cirpusins ® , wie auch eine signifikante Abnahme des 

Körpergewichtes, des BMI, des Taillenumfangs und eine Verbesserung des 

Lipidprofils nachgewiesen. Dies eröffnet eine Vielzahl von 

Anwendungsmöglichkeiten im Bereich des Gewichtsmanagements.

V italstoffe 

Alisa Said 

Selen für die Frauen- und Männergesundheit 

Spannende Vorteile für die Frauen- und Männergesundheit – 

Dosierungstipps und wichtige Sicherheitshinweise 

© Tim Mossholder – unsplashcom 

Selen, ein essentielles Spurenelement, hat in der wissenschaftlichen Gemeinschaft 

aufgrund seiner bedeutenden Rolle in verschiedenen metabolischen Prozessen an Bedeutung 

gewonnen. Als zentrale Komponente von Selenoproteinen beeinflusst es die 

Gesundheit von Frauen und Männern auf vielfältige Weise. Dieser Artikel beleuchtet 

die Relevanz von Selen für die Gesundheit beider Geschlechter, von seiner zellulären 

Funktion bis zu seiner Rolle in der Reproduktionsgesundheit und bei der Prävention 

chronischer Erkrankungen. 

Zusammenfassung: 10 Fakten zu Gesundheit und Selen 

5. Nahrungsmittelquellen von Selen 

sind Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, 

Nüsse, insbesondere 

Paranüsse, sowie Eier und Milchprodukte. 

6. Die empfohlene Tagesdosis 

variiert, liegt aber für die meisten 

Erwachsenen bei 55 Mikrogramm 

pro Tag. 

1. Selen ist ein essentielles Spurenelement, 

das für zahlreiche physiologische 

Prozesse im menschlichen 

Körper notwendig ist. 

2. Das Element spielt eine Schlüsselrolle 

bei der Funktion der Schilddrüse 

und der Hormonbalance. 

3. Bei Frauen kann Selen die 

Fruchtbarkeit unterstützen und hat 

Bedeutung in Phasen wie Schwangerschaft, 

Stillzeit und Menopause. 

4. Für Männer trägt es zur Gesundheit 

der Prostata bei, schützt vor Prostatakrebs 

und unterstützt den Testosteronspiegel. 

7. Eine Überdosierung, bekannt als 

Selenose, kann zu Symptomen wie 

Haarausfall, Nagelveränderungen 

und neurologischen Beschwerden 

führen. 

8. Die Hauptursache für Selenose ist 

häufig die übermäßige Einnahme 

von Nahrungsergänzungsmitteln. 

12

Mineralstoffe 

9. Ein angemessener Selenspiegel 

kann zur Vorbeugung von Brustund 

Prostatakrebs beitragen. 

10. Es ist entscheidend, ein Gleichgewicht 

in der Selenaufnahme zu 

finden, um die Vorteile zu nutzen, 

ohne gesundheitliche Risiken 

einzugehen. 

Was ist Selen? 

Selen, chemisch symbolisiert mit dem 

Buchstaben Se, ist ein natürlich vorkommendes 

Spurenelement, das sowohl 

in anorganischen als auch in organischen 

Formen in der Umwelt gefunden 

wird. Es ist in der Erdkruste verteilt und 

tritt in verschiedenen Mineralien auf, 

wobei die Konzentration in der Erde je 

nach Region variiert. 

Historisch gesehen wurde Selen im 19. 

Jahrhundert von dem schwedischen 

Chemiker Jöns Jakob Berzelius entdeckt. 

Sein Name stammt vom griechischen 

Wort „Selene“, das „Mond“ 

bedeutet, ein Hinweis auf die Ähnlichkeit 

seiner Eigenschaften mit denen von 

Tellur. 

Ernährungsphysiologisch gehört das 

Spurenelement Selen zu den essentiellen 

Nährstoffen für Menschen, da der Körper 

es nicht selbst synthetisieren kann. 

Daher muss es über die Nahrung oder 

in bestimmten Fällen über Nahrungsergänzungsmittel 

aufgenommen werden. 

Lebensmittel wie Nüsse (insbesondere 

brasilianische Nüsse), Fisch, Fleisch und 

Getreide können, abhängig von der Selenkonzentration 

im Boden, auf dem sie 

angebaut oder gefüttert wurden, reiche 

Quellen dieses Elements sein. 

Auf zellulärer Ebene ist Selen bekannt 

für seine Einbindung in die Selenoproteine 

– eine Gruppe von Proteinen, die 

Selen in Form von Selenocystein enthalten. 

Diese Proteine spielen eine zentrale 

Rolle in verschiedenen physiologischen 

Prozessen, einschließlich antioxidativer 

Abwehrmechanismen, DNA-Reparatur 

und Schilddrüsenfunktion. 

Trotz seiner essenziellen Rolle kann 

ein Überschuss an Selen toxisch sein. 

Daher ist es wichtig, ein Gleichgewicht 

bei der Selenzufuhr zu wahren und sich 

bewusst zu sein, dass sowohl ein Mangel 

als auch ein Überschuss an diesem 

Spurenelement gesundheitliche Auswirkungen 

haben kann. 


13

V italstoffe 

Selen für die Frauengesundheit 

Frauen in verschiedenen Lebensphasen haben spezifische gesundheitliche Bedürfnisse 

und Herausforderungen. Selen, als essentielles Spurenelement, hat in vielen dieser 

Phasen eine Schlüsselrolle. Sei es bei der Hormonregulierung, Fruchtbarkeit oder 

während der Menopause – das Verständnis der Wirkung von Selen auf die Frauengesundheit 

kann entscheidend für das Wohlbefinden und die Lebensqualität sein. 

Bedeutung von Selen 

für die Schilddrüse und 

Hormonbalance 

Die Schilddrüse ist ein Organ, das maßgeblich 

von Selen beeinflusst wird. Sie 

produziert Schilddrüsenhormone, die 

zahlreiche Funktionen im Körper steuern, 

einschließlich des Stoffwechsels. 

Selenoproteine unterstützen die Konversion 

von Thyroxin (T4) in das aktive 

Triiodthyronin (T3), optimieren damit 

die Schilddrüsenfunktion und sorgen für 

eine ausgewogene Hormonproduktion. 

Ein Mangel an Selen kann daher die Effizienz 

dieser Umwandlung beeinträchtigen 

und zu Schilddrüsenproblemen 

führen. 

Hormone spielen eine zentrale Rolle 

in der weiblichen Physiologie, und ein 

Gleichgewicht ist für das allgemeine 

Wohlbefinden unerlässlich. Die antioxidative 

Wirkung von Selen kann die 

Schilddrüse vor Schäden durch oxidative 

Stressfaktoren schützen und so zur 

Aufrechterhaltung der Hormonbalance 

beitragen. 

Selen und Fruchtbarkeit 

bei Frauen 

Die Fruchtbarkeit bei Frauen kann durch 

verschiedene Faktoren beeinflusst werden, 

einschließlich der Nährstoffzufuhr. 

Selen spielt hier eine wichtige Rolle, 

insbesondere in Bezug auf die Gesundheit 

der Eierstöcke und die Qualität der 

Eizellen. Es wurde gezeigt, dass Selen 

bei der Bildung von gesunden Follikeln 

und der Reifung von Eizellen hilft, wodurch 

die Eizellqualität verbessert wird. 

Ein Mangel an Selen kann daher die 

Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Einige 

Studien haben sogar einen Zusammenhang 

zwischen niedrigen Selenwerten 

im Körper und wiederholten Fehlgeburten 

festgestellt. Es ist also von zentraler 

Bedeutung, dass Frauen, die schwanger 

werden möchten, ausreichend mit diesem 

Spurenelement versorgt sind. 

Selen in der Schwangerschaft 

und Stillzeit 

Die Schwangerschaft stellt eine Zeit erhöhten 

Nährstoffbedarfs dar, und Selen 

ist hierbei keine Ausnahme. Es unterstützt 

die Entwicklung des Fötus und schützt 

vor oxidativem Stress, der während 

der Schwangerschaft erhöht sein kann. 

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14

Mineralstoffe 

Darüber hinaus trägt Selen dazu bei, das 

Risiko von Schwangerschaftskomplikationen 

zu reduzieren, die durch oxidativen 

Stress verursacht werden können. 

Während der Stillzeit wird Selen in die 

Muttermilch ausgeschieden und bietet 

dem Neugeborenen Schutz vor oxidativen 

Schäden und unterstützt dessen Wachstum 

und Entwicklung. Ein ausreichender 

Selenstatus der Mutter ist also nicht nur 

für ihre eigene Gesundheit, sondern auch 

für die des Kindes essentiell. 

Selen und die Menopause 

Die Menopause markiert das Ende der 

reproduktiven Phase im Leben einer 

Frau und bringt verschiedene gesundheitliche 

Herausforderungen mit sich. 

Der Abfall des Östrogenspiegels kann 

zu einer Zunahme von oxidativem Stress 

führen. Hierbei kann Selen als Antioxidans 

helfen, den durch Hormonveränderungen 

verursachten oxidativen Stress 

zu mildern. 

Darüber hinaus kann ein ausreichender 

Selenstatus dazu beitragen, das Risiko 

für Osteoporose zu reduzieren, eine Erkrankung, 

die Frauen nach der Menopause 

häufig betrifft. Selen unterstützt 

den Knochenaufbau und -erhalt und 

kann so zur Aufrechterhaltung der Knochendichte 

beitragen. 

Vorbeugung von Brustkrebs 

Brustkrebs ist eine der häufigsten 

Krebsarten bei Frauen weltweit. Die 

präventiven Eigenschaften von Selen 

in Bezug auf Krebs wurden intensiv 

erforscht. Auf zellulärer Ebene kann 

Selen die DNA-Reparatur unterstützen, 

den programmierten Zelltod von 

geschädigten Zellen fördern und entzündungshemmend 

wirken, was alles 

dazu beiträgt, das Risiko für Krebsentstehung 

zu reduzieren. 

Allerdings sind die Ergebnisse von 

Studien zur präventiven Wirkung von 

Selen gegen Brustkrebs gemischt. Während 

einige Studien positive Effekte 

zeigen, finden andere keine signifikanten 

Zusammenhänge. Dies weist auf die 

Notwendigkeit weiterer Forschung in 

diesem Bereich hin, um klare Empfehlungen 

zu geben. 

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15

V italstoffe 

Selen für die Männergesundheit 

Wie bei Frauen hat Selen auch für Männer und ihre spezifischen gesundheitlichen Herausforderungen 

eine essentielle Bedeutung. Von der Prostatagesundheit über Fruchtbarkeit 

bis hin zu hormonellen Regulationen kann das richtige Gleichgewicht dieses 

Spurenelements den Unterschied in der Lebensqualität und dem allgemeinen Wohlbefinden 

eines Mannes ausmachen. 

Bedeutung von Selen für die 

Prostata 

Die Prostata ist eine kleine Drüse bei 

Männern, die eine Schlüsselrolle in der 

männlichen Fortpflanzung spielt. Selen 

hat sich als wichtig für die Gesunderhaltung 

der Prostata erwiesen. Es wirkt 

als Antioxidans und schützt die Prostatazellen 

vor Schäden durch freie Radikale, 

die zu Entzündungen und Erkrankungen 

der Prostata beitragen können. 

Ein ausreichender Selenstatus kann 

helfen, das Risiko von Prostatavergrößerung 

und -entzündung zu reduzieren, 

Zustände, die das Wohlbefinden und 

die Lebensqualität eines Mannes erheblich 

beeinträchtigen können. Daher 

wird Männern oft empfohlen, auf eine 

angemessene Selenzufuhr zu achten, 

um die Gesundheit ihrer Prostata zu 

unterstützen. 

Selen und Fruchtbarkeit 

bei Männern 

Die Fruchtbarkeit des Mannes kann 

ebenso wie die der Frau durch verschiedene 

Faktoren beeinflusst werden. Selen 

spielt eine entscheidende Rolle bei der 

Spermienbildung, der sogenannten Spermatogenese. 

Es unterstützt die Integrität 

der Spermien und verbessert ihre Mobilität, 

zwei Schlüsselkomponenten für 

eine erfolgreiche Befruchtung. 

Ein Mangel an Selen kann zu Abnormalitäten 

in Form und Funktion der Spermien 

führen und somit die männliche 

Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Die Sicherstellung 

einer angemessenen Selenzufuhr 

kann daher für Männer, die Vater 

werden möchten, von zentraler Bedeutung 

sein. 

© fizkes – shutterstock.com 

16

Mineralstoffe 

Schutz vor Prostatakrebs 

Prostatakrebs ist eine der häufigsten 

Krebsarten bei Männern. Die antioxidativen 

Eigenschaften von Selen können 

eine Schutzfunktion gegen Krebsentstehung 

bieten, indem sie DNA-Schäden 

in Zellen vermindern. Weiterhin kann 

Selen die Proliferation von Krebszellen 

hemmen und den programmierten Zelltod 

fördern. 

Während einige Studien einen Zusammenhang 

zwischen höherer Selenzufuhr 

und einem verringerten Risiko für Prostatakrebs 

zeigen, sind die Ergebnisse 

nicht immer einheitlich. Trotzdem gibt 

es genügend Hinweise, um zu betonen, 

dass eine angemessene Selenzufuhr für 

die Prävention von Prostatakrebs vorteilhaft 

sein kann. 

Unterstützung des 

Testosteronspiegels 

Testosteron ist das primäre männliche 

Geschlechtshormon und spielt eine entscheidende 

Rolle bei der Entwicklung 

männlicher Merkmale sowie bei der 

Fortpflanzungsfunktion. Es gibt Hinweise 

darauf, dass Selen die Testosteronproduktion 

unterstützt und die Qualität und 

Quantität der Spermien verbessern kann, 

was mit den Testosteronspiegeln im Körper 

korreliert. 

Eine unzureichende Selenzufuhr kann 

den Testosteronspiegel beeinflussen 

und somit Auswirkungen auf die Muskelmasse, 

Knochenstruktur, Libido und 

andere mit Testosteron assoziierte Funktionen 

haben. Für Männer ist es daher 

wichtig, eine ausgewogene Ernährung 

sicherzustellen, die auch eine angemessene 

Menge an Selen enthält. 


17

V italstoffe 

Empfohlene Tagesdosis und Quellen von Selen 

Selen ist aufgrund seiner vielfältigen physiologischen Funktionen ein unerlässliches 

Spurenelement für den menschlichen Körper. Während es in geringen Mengen notwendig 

ist, kann ein Überschuss potenziell schädlich sein. Daher ist es wichtig, ein 

Gleichgewicht bei der Aufnahme dieses wichtigen Mikronährstoffs zu finden. 

Die empfohlene Tagesdosis von Selen 

variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensphase. 

Für Erwachsene wird generell 

eine Aufnahme von 55 Mikrogramm 

pro Tag empfohlen, während Schwangere 

und stillende Frauen möglicherweise 

einen leicht erhöhten Bedarf von etwa 

60 bzw. 70 Mikrogramm pro Tag haben. 

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass 

die tatsächlichen Empfehlungen je nach 

Land und den jeweiligen Ernährungsrichtlinien 

variieren können. 

Ein langfristiger Konsum von mehr als 

400 Mikrogramm Selen pro Tag kann 

zu Nebenwirkungen führen und sollte 

vermieden werden. Symptome einer 

Selentoxizität können Haarausfall, Nagelveränderungen, 

Müdigkeit und Nervenstörungen 

umfassen. Es ist also entscheidend, 

Selen in angemessenen Mengen 

aufzunehmen, um sowohl Mangel als 

auch Überdosierung zu vermeiden. 

Zu den besten natürlichen Quellen von 

Selen gehören: 

• Fleisch und Geflügel: Diese sind oft 

reich an Selen, insbesondere Organe 

wie Leber. 

• Fisch und Meeresfrüchte: Tiere aus 

dem Meer, insbesondere Thunfisch, 

Garnelen und Sardinen, sind ausgezeichnete 

Selenquellen. 

• Vollkornprodukte: Abhängig vom 

Selengehalt des Bodens können 

Getreideprodukte wie brauner Reis, 

Hafer und Weizen eine gute Quelle 

für dieses Spurenelement sein. 

• Nüsse und Samen: Besonders hervorzuheben 

ist die Paranuss, die extrem 

hohe Mengen an Selen enthält 

und bereits mit wenigen Nüssen den 

Tagesbedarf decken kann. 

Es ist empfehlenswert, Selen über eine 

ausgewogene Ernährung aufzunehmen. 

Für Personen, die besorgt über ihre Selenzufuhr 

sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel 

in Erwägung gezogen 

werden. Dabei sollte jedoch stets auf die 

empfohlenen Mengen geachtet und bei 

Unsicherheiten ein Gesundheitsexperte 

konsultiert werden. 

Risiken und 

Nebenwirkungen einer 

Überdosierung 

Selen, obwohl essentiell für zahlreiche 

körperliche Prozesse, kann bei übermäßiger 

Einnahme auch Risiken bergen. 

Eine Überdosierung dieses Spurenelements, 

auch als Selenose oder Selentoxizität 

bekannt, kann eine Reihe von 

unerwünschten Nebenwirkungen mit 

sich bringen. Es ist von entscheidender 

Bedeutung, diese Risiken zu erkennen 

und Maßnahmen zu ergreifen, um eine 

übermäßige Aufnahme zu vermeiden. 

Symptome einer 

Überdosierung 

Selen kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln 

vor, wobei der Selengehalt 

oft von der Beschaffenheit des Bodens 

abhängt, auf dem diese Lebensmittel angebaut 

oder gezüchtet werden. 

• Eier und Milchprodukte: Auch 

diese liefern einen Beitrag zur Selenaufnahme. 

Die Anzeichen und Symptome einer 

Selenose können variieren, doch zu den 

häufigsten gehören: 

• Haarausfall: Dies ist eines der 

ersten und am häufigsten auftretenden 

Symptome einer übermäßigen 

Selenaufnahme. 

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• Nagelveränderungen: Betroffene 

können Verfärbungen, Brüchigkeit 

oder andere Auffälligkeiten an ihren 

Nägeln feststellen. 

• Hautausschläge: Insbesondere kann 

es zu rötlichen und juckenden Hautveränderungen 

kommen. 

• Neurologische Symptome: Dazu gehören 

Taubheitsgefühle, Kribbeln oder 

andere ungewöhnliche Empfindungen. 

• Müdigkeit und Schwäche: Ein 

allgemeines Gefühl der Erschöpfung 

kann ebenfalls auftreten. 

18

Mineralstoffe 

• Gastrointestinale Beschwerden: 

Übelkeit, Erbrechen und Durchfall 

können bei Betroffenen auftreten. 

Ursachen und 

Vorsichtsmaßnahmen 

Die häufigste Ursache für eine Selenose 

ist die übermäßige Einnahme von 

Nahrungsergänzungsmitteln. Während 

natürliche Lebensmittelquellen in der 

Regel nicht genug Selen enthalten, um 

eine Toxizität zu verursachen, können 

ergänzende Formen, insbesondere in hohen 

Dosen, gefährlich sein. 

Um das Risiko einer Überdosierung zu 

minimieren: 

• Es ist ratsam, die Einnahme von Selen-Ergänzungsmitteln 

sorgfältig zu 

überwachen und sicherzustellen, dass 

die tägliche Dosis nicht die empfohlenen 

Grenzwerte überschreitet. 

• Personen sollten sich über die 

verschiedenen Quellen von Selen 

in ihrer Ernährung informieren und 

versuchen, eine ausgewogene Zufuhr 

sicherzustellen. 

• Bei Anzeichen einer möglichen Selenose 

sollte sofort ein Arzt konsultiert 

werden. 

Es ist entscheidend, die Notwendigkeit 

einer angemessenen Selenaufnahme mit 

den potenziellen Risiken einer Überdosierung 

auszubalancieren und sich stets 

der sichersten und effektivsten Methoden 

zur Erreichung dieses Gleichgewichts 

bewusst zu sein. 

Fazit: 

Das Gleichgewicht von 

Selen 

Selen ist ein unerlässliches Spurenelement 

für den menschlichen Körper und 

spielt eine zentrale Rolle in zahlreichen 

physiologischen Prozessen. Sowohl für 

Frauen als auch für Männer hat es spezifische 

und entscheidende gesundheitliche 

Vorteile. Von der Unterstützung der 

Schilddrüsenfunktion über die Fruchtbarkeit 

bis hin zur Prävention von Krebs 

zeigt Selen seine Vielfältigkeit in der 

menschlichen Gesundheit. 

Trotz seiner unbestreitbaren Vorteile 

ist es wichtig, das richtige Gleichgewicht 

zu finden. Übermäßige Mengen 

können zu Selenose führen, die ernsthafte 

gesundheitliche Folgen haben 

kann. Eine ausgewogene Ernährung, 

die reich an natürlichen Selenquellen 

ist, gepaart mit einem bewussten und 

informierten Ansatz bei der Einnahme 

von Nahrungsergänzungsmitteln, ist der 

Schlüssel zur Nutzung der Vorteile dieses 

Spurenelements, ohne die Risiken zu 

erhöhen. 

Der verantwortungsvolle Umgang mit 

Selen, das Verständnis seiner Wirkungsweisen 

und das Bewusstsein für seine 

möglichen Nebenwirkungen werden 

sicherstellen, dass dieses wertvolle Spurenelement 

weiterhin zu unserem Wohlbefinden 

beiträgt, ohne unsere Gesundheit 

zu gefährden. 

Autorin: 

Alisa Said 

Teamleiterin Content Marketing, 

Trainerin für Online-Ausbildungen 

im Bereich Fitness, Ernährung und 

Gesundheit 

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Ginkgo biloba: Eine vielseitige, altbewährte Heilpflanze 

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Ginkgo biloba ist eine altbekannte, in 

China beheimatete Heilpflanze. Ginkgo 

gilt als ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel 

und gehört zu den weltweit 

am häufigsten eingenommenen 

Phytomedikamenten. Die chinesische 

Heilpflanze wird mit verschiedenen gesundheitlichen 

Vorteilen in Verbindung 

gebracht, darunter die Verbesserung des 

Gedächtnisses und der kognitiven Fähigkeiten 

bei der Alzheimer-Krankheit, 

der Parkinson-Krankheit und bei Krebs. 

Auch eine mögliche Verringerung von 

Angstzuständen und grünem Star sind 

bekannt. Die Heilpflanze wird in Europa 

häufig als nootropes Mittel bei Alter 

und Demenz verschrieben. Im Jahr 2000 

wurde Ginkgo-Extrakt zusammen mit 

Cholinesterase-Hemmern und Memantin 

in die ATC-Klassifizierung als Antidementivum 

aufgenommen. 

Tradition und Geschichte 

Der Ginkgo, auch als Jungfernhaarbaum 

bekannt, ist eine der ältesten Baumarten 

der Welt. Die Bäume können etwa 40 m 

hoch und über 1.000 Jahre alt werden. 

Einige Bäume in China sollen sogar über 

2.500 Jahre alt sein. Der Baum gilt als 

„lebendes Fossil“, was bedeutet, dass er 

auch nach großen Aussterbeereignissen 

überlebt hat. 

Laut dem Missouri Botanical Garden ist 

Ginkgo biloba „das einzige Mitglied einer 

Gruppe uralter Pflanzen, von denen 

man annimmt, dass sie die Erde vor bis 

zu 150 Millionen Jahren bevölkert haben.“ 

Die Bäume wurden sehr früh in der 

Geschichte der Menschheit eingeführt 

und ursprünglich für den Verzehr und als 

traditionelle Medizin angebaut. 

Ginkgo biloba wurde erstmals im alten 

China wegen seiner medizinischen 

Eigenschaften verwendet. Die Chinesen 

nahmen Ginkgo wegen seiner angeblichen 

positiven Wirkung auf die 

kognitive Leistungsfähigkeit und zur 

Linderung von Asthmasymptomen ein. 

Sie aßen aufgrund ihrer „stärkenden“ 

Eigenschaften auch Ginkgo-Nüsse, die 

Kerne der pflaumenähnlichen Frucht des 

Ginkgobaums. In vielen Kulturen wird 

der ausgesprochen widerstandsfähige 

Baum als Zeichen für ein langes Leben, 

für Fruchtbarkeit, Unbesiegbarkeit und 

Freundschaft verehrt. 

Nach Angaben des Institute for Natural 

Products Research wird Ginkgo biloba 

traditionell unter anderem auch zur 

Verhinderung des Bettnässens, Steigerung 

der sexuellen Energie, Linderung 

von Blasenreizungen, Behandlung von 

Darmwürmern und Gonorrhöe verwendet. 

Engelbert Kämpfer war der erste Europäer, 

der Ende des 16. Jahrhunderts den 

Ginkgo entdeckte. Im Jahr 1771 gab 

Carl von Linné dem Baum schließlich 

den Namen Ginkgo biloba, was so viel 

bedeutet wie „Silberfahne mit zwei Lappen“. 

Im Jahr 1784 wurde der Ginkgo 

nach Amerika in den Garten von William 

Hamilton gebracht. In den frühen 1970er 

Jahren entwickelte Dr. Willmar Schwabe 

Pharmaceuticals in Deutschland eine 

20

Pflanzenextrakte 

effektive Methode zur Extraktion und 

Standardisierung von Ginkgo-biloba- 

Extrakten und stellte hochkonzentrierte 

und stabile Extrakte aus Ginkgo-biloba- 

Blättern her. 

Medizinische Wirkung 

Ginkgo wird meistens als Extrakt aus 

den getrockneten grünen Blättern der 

Pflanze Ginkgo biloba gewonnen und 

ist als Flüssigextrakt, in Kapsel- oder 

Tablettenform erhältlich. Der Extrakt 

kann als Nahrungsergänzungsmittel 

eingenommen oder als Tee getrunken 

werden. Zu den therapeutischen Eigenschaften 

der Ginkgo-Pflanze gehören die 

Behandlung von Gedächtnisproblemen 

und Konzentrationsstörungen, die Stärkung 

der Herz-Kreislauf-Funktion und 

die Verbesserung der Augengesundheit. 

Ginkgo enthält einen hohen Anteil an 

Antioxidantien. Seine anti-apoptotischen, 

antioxidativen und entzündungshemmenden 

Wirkungen haben Auswirkungen 

auf die Kognition und andere 

mit dem Alterungsprozess verbundene 

Zustände wie Insulinresistenz, Bluthochdruck 

und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Das therapeutische Potenzial wird 

auf seine bioaktiven Verbindungen zurückgeführt, 

die hauptsächlich aus Terpenoiden, 

Flavonoiden, Polyphenolen 

und organischen Säuren bestehen. Die 

wichtigsten Terpenoide sind die Ginkgolide 

und die Bilobalide, die einzigartige 

Bestandteile von Ginkgo sind. Ein Ginkgo-Standardextrakt 

enthält 2,6 bis 3,2 % 

Bilobalid, 2,8 bis 3,4% Ginkgolide (A, B 

und C) und 24% Flavonglykoside (Quercetin, 

Isorhamnetin und Kaempferol). 

Es wird angenommen, dass Terpenoide, 

Flavonoide und Proanthocyanidine für 

die pharmakologischen Eigenschaften 

von Ginkgo verantwortlich sind. Auf der 

Grundlage von Tierversuchen wurden 

mehrere Mechanismen vorgeschlagen, 

um die pharmakologischen Eigenschaften 

dieser Pflanze zu erklären: Der Extrakt 

aus Ginkgo-Blättern hemmt den 

Thrombozyten-aktivierenden Faktor 

und steigert die NO-Produktion in den 

Gefäßen, was sich wiederum auf den 

peripheren und zerebralen Blutfluss auswirkt. 

Man nimmt an, dass der Ginkgo-Extrakt 

verschiedene Neurotransmittersysteme 

beeinflusst: Er ist ein starker Inhibitor 

der Monoaminoxidase A und der synaptosomalen 

Aufnahme von DA, 5-HT 

und Noradrenalin. Außerdem ist Ginkgo 

ein Radikalfänger und hat neuroprotektive 

und anti-apoptotische Eigenschaften, 

wie die Hemmung der Amyloidβ-Neurotoxizität 

und den Schutz vor 

hypoxischen Herausforderungen und 

erhöhtem oxidativen Stress. 

Alzheimer-Demenz 

Die Alzheimer-Demenz (AD) ist gekennzeichnet 

durch senile Plaques und 

neurofibrilläre Tangles mit fortschreitenden 

kognitiven Veränderungen, zu denen 

in erster Linie Gedächtnisverlust zählt. 

Die Prävalenz der Alzheimer-Krankheit 

hängt von verschiedenen Faktoren ab, 

darunter Alter, Genetik, Komorbiditäten 

und Bildungsgrad. Es gibt keine Heilung 

für Alzheimer, aber vielversprechende 

Forschungs- und Entwicklungsarbeiten 

zur Früherkennung und Behandlung sind 

im Gange. Darüber hinaus stellt die Entwicklung 

einer wirksamen Behandlungsmethode 

gegen Alzheimer nach wie vor 

eine große klinische Herausforderung 

dar. Es gibt mehrere medikamentöse Behandlungen 

zur Vorbeugung verschiedener 

Krankheitssymptome, und Forscher 

auf der ganzen Welt konzentrieren sich 

auf die Suche nach besseren Behandlungen, 

Präventionsstrategien und schließlich 

einer Heilung. Die Forscher verwenden 

verschiedene synthetische und/ 

oder pflanzliche Verbindungen, um ihre 

potenzielle Wirksamkeit gegen Alzheimer 

zu testen. 

In diesem Milieu sind polyphenolische 

Verbindungen aus Heilpflanzen wichtige 

Quellen für neuroprotektive Wirkstoffe 

gegen Alzheimer. Die gezielte Nutzung 

der Struktur dieser bioaktiven Inhaltsstoffe 

als Vorlage für synthetische Arzneimittel 

bietet ein breites Spektrum an 

potenziellen neuroprotektiven Verbindungen. 

Natürliche polyphenolische 

Verbindungen entfalten ihre antioxidative 

Wirkung, indem sie freie Radikalspezies 

und Metallbindungen reduzieren 

und/oder endogene antioxidative 

Kapazitäten erzeugen. Somit tragen die 

antioxidativen Eigenschaften positiv zu 

ihren neuroprotektiven Wirkungen bei. 

Darüber konnten Studien zeigen, dass 

einige von ihnen die Synthese endogener 

antioxidativer Moleküle in den Zellen 

beeinflussen. 

Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste 

fortschreitende neurodegenerative 

Erkrankung des Menschen, von der ältere 

Menschen weltweit betroffen sind. 

Daher ist die Vorbeugung von Alzheimer 

eine der Prioritäten der Alzheimer-Forschung 

weltweit. Auf der Grundlage des 

Verständnisses des Krankheitsmechanismus 

werden verschiedene therapeutische 

Strategien mit synthetischen und 

pflanzlichen Ansätzen gegen Alzheimer 

eingesetzt. Unter den Kräuterextrakten 

ist Ginkgo-Extrakt eines der am meisten 

untersuchten pflanzlichen Mittel gegen 

kognitive Störungen und die Alzheimer- 

Krankheit. Der standardisierte Extrakt 

aus Ginkgo biloba ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, 

das von der älteren 

Bevölkerung zur Verbesserung des 

Gedächtnisses und des altersbedingten 

Verlusts der kognitiven Funktionen eingenommen 

wird. 

Pharmakologischer 

Nutzen 

Vor allem in Kombination mit anderen 

Arzneimitteln könnten positive Auswirkungen 

der Ginkgo-biloba-Pflanze 

bei der Alzheimer-Krankheit, bei der 

Verbesserung des Gedächtnisses, bei 

Demenz vaskulären Ursprungs, bei kognitiven 

Störungen beobachtet werden. 

Ginkgo verstärkt die Wirkung der anderen 

Arzneimittel oder verringert potenzielle 

psychische Nebenwirkungen. 

Ginkgo biloba kann als verstärkendes 

Antidepressivum und als neuroprotektives 

Medikament bei Hirnverletzungen 

eingesetzt werden. Diese Pflanze 

verändert den zerebralen Blutfluss und 

kann dazu beitragen, Müdigkeit und Unaufmerksamkeit 

zu verringern. Weitere 


21

V italstoffe 

Studien zeigten ihre Wirkung auf verschiedene 

Neurotransmittersysteme des 

zentralen Nervensystems. 

Die angstlösende und leicht depressionshemmende 

Wirkung von Ginkgo- 

Extrakt ist auf die reversible Hemmung 

von zwei MAOA- und MAOB-Enzymen 

(mitochondriale Enzyme) zurückzuführen, 

während die antioxidative, entzündungshemmende 

und neuroprotektive 

Wirkung hauptsächlich auf den Gehalt 

an Flavonoiden und Terpenoiden im 

Extrakt zurückzuführen ist. Ginkgo biloba 

wirkt sich positiv auf die kognitiven 

und neurologischen Funktionen aus, 

indem es den Gefäßfluss reguliert und 

Thrombozyten-aktivierende Antagonismusfaktoren 

enthält, die das Gehirn vor 

ischämischen Verletzungen schützen. 

Alkaloidketone, Aminosäuren, cyanogene 

Glykoside und Phenole, die in diesem 

Pflanzenextrakt reichlich vorhanden 

sind, sind die Wirkstoffe, die für seine 

therapeutischen Effekte verantwortlich 

sind. Ginkgo biloba hat außerdem positive 

Auswirkungen auf Psychosen, Angstzustände, 

Schizophrenie und Depressionen. 

Er regt die Hirndurchblutung an 

und verbessert Probleme, die durch die 

mangelnde Durchblutung des Gehirns 

verursacht werden, wie z. B. Angst, 

Stress, Gedächtnisschwäche, Hörprobleme, 

Konzentrationsschwäche, Denkvermögen, 

soziales Verhalten und Demenz 

bei der Alzheimer-Krankheit. 

Nervenzellenschützende 

Wirkung 

Die nervenzellenschützende Wirkung 

von Ginkgo wurde in mehreren In-vitro- 

und In-vivo-Modellstudien validiert. 

In-vitro-Studien zeigten, dass Ginkgo- 

Extrakt kultivierte Neuronen vor dem 

durch Wasserstoffperoxid, Hypoxie, 

Glutamat, Verapamil, Amyloid-β, 1-Methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridin 

(MPTP), Stickstoffmonoxid (NO) und 

Cyanid induzierten Tod schützt. Auch in 

der in-vivo-Wirkung konnte eine Verringerung 

der neuronalen Schäden bei Ratten 

und Wüstenrennmäusen, bei fokaler 

zerebraler Ischämie bei Mäusen und 

Ratten, bei Hypoxie, bei Hitzestress, bei 

subchronischem Kältestress, bei Amphetamin-induzierter 

Verhaltenssensibilisierung 

und bei einem transgenen Mausmodell 

der amyotrophen Lateralsklerose 

beobachtet werden. 

Die Ginkgolide (1 – 100 μM in vitro 

oder 50 – 100 mg/kg in vivo), Bilobalid 

(25 – 100 μM in vitro oder 10 mg/kg 

in vivo) und in einigen Fällen auch die 

Flavonoidfraktion (25 – 100 μg/ml in 

vitro oder 40 – 100 mg/kg in vivo) tragen 

nachweislich zur neuroprotektiven 

Wirkung von Ginkgo-Extrakt bei. Neben 

seiner Eigenschaft als Radikalfänger 

beeinflusst Ginkgo nachweislich auch 

die Transkription verschiedener Gene, 

die mit der Regulierung von oxidativem 

Stress zusammenhängen. Dies ist eine 

wichtige Eigenschaft des Ginkgo, da es 

zu einer verbesserten zellulären Toleranz 

gegenüber oxidativem Stress beitragen 

kann und damit neuronale Zellen vor 

oxidativen Schäden schützt, die häufig 

mit neurodegenerativen Erkrankungen 

wie Alzheimer und Parkinson in Verbindung 

gebracht werden. 

Jedoch sind insbesondere die Arzneimittel-unterstützenden 

Wirkungen von 

Ginkgo-Extrakt bei Personen, die bereits 

eine „konventionelle“ Behandlung 

gegen Demenz erhalten, bisher kaum 

untersucht worden. Um ein besseres 

Verständnis der Wirkmechanismen von 

Ginkgo-biloba-Extrakt gegen Alzheimer 

zu bekommen, ist es wichtig, die zugrunde 

liegenden neurodegenerativen Prozesse 

der Wirksamkeit und Komplexität 

dieses pflanzlichen Arzneimittels weiter 

zu erforschen. 

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function by Ginkgo biloba extract (EGb 

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Leuner K, Hauptmann S, Abdel-Kader 

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first domino in brain aging and Alzhei- 

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Vellas B, Coley N, Ousset PJ, Berrut G, 

Dartigues JF, Dubois B, Grandjean H, 

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Yancheva S, Ihl R, Nikolova G, et al. 

Ginkgo biloba extract EGb 761(R), 

donepezil or both combined in the treatment 

of Alzheimer’s disease with neuropsychiatric 

features: a randomised, 

double-blind, exploratory trial. Aging 

Ment Health 2009;13:183– 190. 

© Johnny McClung – Unsplash 

Schindowski K, Leutner S, Kressmann 

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increase of oxidative stress-induced 

apoptosis in mice prevention by Ginkgo 

biloba extract (EGb761). J Neural 

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Against AD and Other Neurological 

Disorders. Neurotherapeutics16, 

666–674 (2019). 

Smith JV, Burdick AJ, Golik P, et al. Anti-apoptotic 

properties of Ginkgo biloba 

extract EGb 761 in differentiated PC12 

cells. Cell MolBiol (Noisy-le-grand) 

2002;48:699–707. 

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Wecken Sie auf natürliche Weise die Sinne Ihrer Kunden. 

Autorin: 

Laura Ingenlath 

MSc Ernährungstherapie 

Da 70 % der Verbraucher überzeugt sind, dass ihre Lebensmittelwahl ihre Stimmung beeinflusst, 

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23

V italstoffe 

Emily Navarro 

Schaffung bahnbrechender Nutrazeutika 

auf einem sich schnell entwickelnden Markt 

© Lonza Capsules & Health Ingredients 

Der Bereich der Nahrungsergänzungsmittel 

wandelt sich schnell. Neue Technologien 

und Innovationen haben den 

Markt in den letzten Jahren zweifellos 

verändert, und das wachsende Interesse 

der Verbraucher an Gesundheit und 

Wellness hat weitere Innovationen angestoßen. 

So konsumiert beispielsweise einer 

von vier Menschen weltweit täglich 

oder fast täglich Nahrungsergänzungsmittel 

(1), und beeindruckende 77% 

der Verbraucher haben in den letzten 30 

Tagen ein Nahrungsergänzungsmittel 

eingenommen (2), was die eindeutigen 

Chancen für Nahrungsergänzungsmittelmarken 

auf dem Markt unterstreicht. 

Die Industrie hat diesen Wandel und die 

damit verbundenen Optionen erkannt – 

es gibt keinen Mangel an neuen Inhaltsstoffen 

und nutrazeutischen Präparaten, 

aus denen die Verbraucher wählen können. 

Die Zeit für Innovationen ist jetzt 

gekommen. Doch hier liegt die Herausforderung: 

Wie können sich Produkthersteller 

angesichts des harten Wettbewerbs 

von anderen abheben? 

Um sich gegenüber der Konkurrenz zu 

profilieren, sind bahnbrechende nutrazeutische 

Produkte der Schlüssel – und mit der 

richtigen Vision und technischem Knowhow 

können Hersteller nicht nur die Aufmerksamkeit 

der Verbraucher gewinnen, 

sondern auch dafür sorgen, dass sie die 

Erzeugnisse langfristig favorisieren. 

In diesem Artikel wird erörtert, wie Produzenten 

das Potential der Verbrauchernachfrage 

und der Innovation mit drei 

Schlüsselschritten zur Entwicklung von 

Nutrazeutika nutzen können, die sich 

wirklich abheben. Außerdem wird untersucht, 

wie Zusammenarbeit der Schlüssel 

zur schnellen Erschließung neuer 

Marktchancen ist. 

Die nutrazeutische 

Revolution: Wie 

gesundheitsbewusste 

Verbraucher das 

Marktwachstum 

vorantreiben 

Das steigende Interesse der Konsumenten 

an Nahrungsergänzungsmitteln in 

den letzten Jahren ist zum Teil auf den 

verstärkten Fokus der Verbraucher auf 

ganzheitliche Gesundheit zurückzuführen 

– auf die Erkenntnis, dass nicht nur 

die wichtigsten Gesundheitsbereiche 

untrennbar miteinander verbunden sind, 

sondern auch unser geistiges und körperliches 

Wohlbefinden. Der Trend zur 

ganzheitlichen Gesundheit wurde durch 

eine Reihe von Faktoren ausgelöst, darunter 

die Zunahme von Gesundheitsproblemen 

bei den Verbrauchern – z. B. 

mit den Gelenken, der Verdauung und 

24

Darreichungsformen 

© Lonza Capsules & Health Ingredients 

dem Gewicht – sowie das gestiegene 

Bewusstsein für die Bedeutung der allgemeinen 

Gesundheit nach der Corona- 

Pandemie. Daher ergreifen immer mehr 

Verbraucher proaktive Maßnahmen, um 

ihr Wohlbefinden wieder selbst in die 

Hand zu nehmen. Für viele bedeutet 

dies, dass sie auf Nahrungsergänzungsmittel 

zurückgreifen, um ihre gesundheitlichen 

Ziele zu erreichen. Tatsächlich 

geben 79% der Verbraucher an, dass die 

Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln 

für ihre allgemeine Gesundheit 

wichtig ist (3). 

Die alternde Weltbevölkerung treibt 

auch die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln 

an. Da die Menschen 

immer länger leben – dieses Jahrzehnt 

wurde von den Vereinten Nationen sogar 

als „Jahrzehnt des gesunden Alterns“ 

bezeichnet (4) –, suchen die Verbraucher 

jetzt nach Möglichkeiten, um im Alter 

gesund zu bleiben, z. B. durch Unterstützung 

der Gelenkgesundheit, um ihre 

Mobilität zu erhalten. 

All diese sich entwickelnden Verbrauchertrends 

bieten enorme Chancen für 

Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln. 

Gleichzeitig müssen die Produzenten 

aber auch den Präferenzen 

der Käufer gerecht werden. So stellt 

die Branche zum Beispiel weltweit eine 

wachsende Vorliebe der Verbraucher für 

vegane und pflanzliche Produkte fest – 

tatsächlich sind vegane Eigenschaften 

inzwischen ein wichtiger Kaufgrund auf 

dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel 

(5). Außerdem besitzen die Konsumenten 

aufgrund der Verfügbarkeit 

von Informationen im Internet bessere 

Kenntnisse als je zuvor und wünschen 

sich sichere, einzigartige und wirksame 

Nahrungsergänzungsmittel. Dies stellt 

die Hersteller vor die Herausforderung, 

Produkte zu entwickeln, die alle oben 

genannten Punkte erfüllen und sich in 

einem überfüllten Markt von anderen 

abheben. 

Von der ersten Produktidee bis hin zum 

Kauf gibt es drei wichtige Schritte, die 

Erzeuger bei der Entwicklung ihres 

nächsten bahnbrechenden Nutraceutical- 

Produkts berücksichtigen müssen. 

Drei wichtige Schritte 

zum Erfolg bei der 

Entwicklung neuer 

Produkte 

1. Die richtige Idee 

Wenn der Funke überspringt und die 

Anfänge einer Idee ans Licht kommen, 

kann das eine aufregende Zeit für Hersteller 

sein, die ihr Portfolio erweitern 

oder neue Märkte erschließen wollen. 

Aber die richtige Idee ist nur der Auftakt, 

wenn es darum geht, ein neues nutrazeutisches 

Produkt zu entwickeln. Bevor 

eine Idee Wirklichkeit werden kann, sind 

zahlreiche Überlegungen anzustellen. 

Marktforschung ist der erste Schritt zum 

Erfolg. Angesichts der großen Anzahl 

an Nahrungsergänzungsmitteln, die in 

den Regalen stehen, und der Tatsache, 

dass jede Woche neue Produkte dazukommen, 

sollten Erzeuger zunächst nach 

Marktlücken suchen, wenn sie darüber 

entscheiden, welche Chancen eine Produkteinführung 

eines neuen Präparates 

bietet. Sie sollten sich zum Beispiel 

fragen, ob das Produkt bereits existiert. 

Ein tiefes Verständnis der Zielgruppe ist 

ebenfalls entscheidend – für wen ist das 

Produkt gedacht? Welches Problem wird 

mit der neuen Formulierung gelöst? Wie 

sollte das Produkt positioniert werden? 

Welche Verbraucherpräferenzen müssen 

berücksichtigt werden? Hier können 

Konzepttests mit der demografischen 

Zielgruppe dazu beitragen, eine neue 

Lösung zu definieren, und gleichzeitig 

wertvolle Erkenntnisse über die Marktnachfrage 

nach einem neuen Produkt 

liefern. 

Sobald ein Unternehmenden den Bedarf 

für ein neues Produkt, die Funktion, die 

es erfüllen soll, und die Zielpositionierung 

ermittelt hat, besteht der nächste 

Schritt darin, die richtigen Inhaltsstoffe 

auszuwählen. Da 92% der Verbraucher 

ein Präparat wünschen, dessen Effekt 

wissenschaftlich erwiesen ist, sind 

wirksame Inhaltsstoffe, die über solide 

klinische Nachweise verfügen, von entscheidender 

Bedeutung (6). Außerdem 

muss sichergestellt werden, dass die 

gewählten Inhaltsstoffe auch den Ernährungspräferenzen 

der Verbraucher auf 

dem Zielmarkt entsprechen, z. B. halal, 

koscher, pflanzlich oder aus einer natürlichen, 

nachhaltigen Quelle. 

Die Darreichungsform der Wirkstoffe ist 

ebenfalls entscheidend für den Gesamterfolg 

eines Produkts und sollte bereits 

in einem frühen Stadium des Entwicklungsprozesses 

berücksichtigt werden. 

Die richtige Darreichungsform ist ebenso 

wichtig wie die Inhaltsstoffe, nicht 

nur, um die Wirksamkeit zu maximieren 

und die Positionierung des Produkts 

zu unterstützen – zum Beispiel eine 


25

V italstoffe 

bequeme Lösung für vielbeschäftigte Eltern, 

die viel unterwegs sind –, sondern 

auch um das neue Produkt gegenüber der 

Konkurrenz zu profilieren. Kapseln sind 

eine beliebte Option für nutrazeutische 

Produkte und werden von Verbrauchern 

weltweit immer noch bevorzugt (7). Die 

neuesten Kapseltechnologien und -innovationen 

können Herstellern helfen, 

einzigartige und wirksame Lösungen 

zu schaffen, selbst für Inhaltsstoffe, die 

komplexe Anforderungen an die Darreichungsform 

stellen. So benötigen 

beispielsweise säureempfindliche Zutaten 

wie Probiotika den richtigen Schutz 

während der Verabreichung, damit sie 

die saure Magenumgebung passieren 

und den Dünndarm erreichen können, 

wo sie in der Regel am wirksamsten sind. 

Produzenten können ihr Angebot an 

Nahrungsergänzungsmitteln noch weiter 

verbessern, indem sie das sensorische 

Profil ihres Produkts und das Gesamterlebnis 

der Verbraucher berücksichtigen. 

Technologien zur Beschichtung 

mit Geschmacks- und Aromastoffen – 

wie z. B. eine Kapsel mit Lavendelduft 

zur Unterstützung des Schlafs – können 

dazu beitragen, die Attraktivität zu maximieren 

und gleichzeitig die wiederholte 

Einnahme zu fördern. Lebendig gefärbte 

Kapseln können eine neue Lösung weiter 

differenzieren. 

2. Fertigstellung der Formel 

Ideenfindung und Produktdesign sind die 

ersten Schritte auf dem Weg zu einem 

erfolgreichen nutrazeutischen Produkt, 

aber auch die Formulierung und die Darreichungsform 

müssen problemlos reproduzierbar 

sein und sich kommerziell 

herstellen lassen. 

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Hersteller 

die Realisierbarkeit ihres neuen 

Konzepts bewerten können. Das Testen 

und Verfeinern einer Rezeptur mittels 

Benchtop-Formulierung ist unerlässlich, 

um die optimale Funktionalität 

und Kompatibilität der Inhaltsstoffe zu 

prüfen. Das Fertigen von Prototypen 

kann auch dazu beitragen, das Aussehen 

und die Haptik des neuen Produkts 

zu verbessern, während die Prüfung der 

Haltbarkeit sicherstellt, dass das Präparat 

nach seiner Auslieferung an den Verbraucher 

für eine bestimmte Zeit wirksam 

bleibt. 

In der Phase der Produktentwicklung 

ist es außerdem von größter Bedeutung, 

dass die ausgewählten Inhaltsstoffe und 

Darreichungsformen von einem seriösen 

Lieferanten in der erforderlichen Menge 

und Qualität bezogen werden können. In 

diesem Zusammenhang ist es wichtig, 

die Qualitätsstandards und Testverfahren 

des Lieferanten, die Verfügbarkeit und 

Skalierbarkeit der Inhaltsstoffe sowie 

alle Zertifizierungen zu berücksichtigen, 

die für die gewünschte Produktpositionierung 

erforderlich sind, wie z. B. Bio-, 

Nicht-GVO-, Koscher-, Halal-, allergenfreie 

oder nachhaltigkeitsbezogene 

Angaben. 

3. Herstellung 

Sobald das Produkt entwickelt und seine 

Praktikabilität geprüft ist, muss gewährleistet 

werden, dass es sicher und schnell 

hergestellt werden kann. Die Fertigung 

eines Endprodukts in großem Maßstab 

erfordert einen zuverlässigen Partner mit 

Zugang zu einer globalen Präsenz von 

hochmodernen Produktionsanlagen und 

Experten vor Ort, die Erzeuger bei jedem 

Schritt unterstützen können. 

Wichtige Überlegungen bei der Zusammenarbeit 

mit einem Hersteller: 

1. Umfassende Dienstleistungen: 

Suchen Sie nach einem Partner, der 

ein komplettes Paket von End-to- 

End-Dienstleistungen anbietet, um 

Sie vom Konzept bis zur Markteinführung 

zu begleiten. 

2. Technisches Fachwissen: Suchen 

Sie sich einen Partner, der technisches 

Fachwissen mitbringt. Die 

Produktentwicklung ist oft mit 

Herausforderungen verbunden, die 

Zeit und Geld kosten können. Daher 

sollten Hersteller sicherstellen, dass 

Experten in ihren Reihen sind, die 

ihnen zur Seite stehen. 

3. Wissenschaftliche Glaubwürdigkeit: 

Arbeiten Sie mit einem Produzenten 

zusammen, der wissenschaftlich 

fundierte Technologien 

und Inhaltsstoffe anbietet. Diese 

Informationen sind nicht verhandelbar, 

wenn es darum geht, überzeugende 

Aussagen zu machen, denen 

die Verbraucher vertrauen können. 

4. Qualität und Sicherheit: Prüfen Sie 

die neuesten und besten Qualitätssysteme 

sowohl für die eingehenden 

Rohstoffe als auch für die fertigen 

Produkte, um das bestmögliche 

Produkt zu erhalten, das unter hohen 

Sicherheitsstandards hergestellt wird. 

5. Größenvorteile: Dies bezieht sich 

auf die Kostenvorteile, die sich aus 

der Zusammenarbeit mit großen Herstellern 

ergeben, die oft eine größere 

Kaufkraft und effiziente Produktionskapazitäten 

bieten können. 

6. Produktionsfristen: Vergewissern 

Sie sich, dass die Produktionsfristen 

des Herstellers mit Ihren Erwartungen 

übereinstimmen, falls eine internationale 

Markteinführung geplant 

ist. 

7. Kontinuierliche Unterstützung: 

Gehen Sie eine Partnerschaft mit einem 

Hersteller ein, der Ihnen in jeder 

Phase des NPD-Prozesses Unterstützung 

und Beratung bietet. 

Fallstudie: 

Umsetzung in die Praxis 

Nehmen wir einen Nutrazeutika-Produzenten, 

der im Bereich E-Sport eine 

wachsende Marktchance erkannt hat. 

Das Unternehmen sieht das Potenzial 

dieses vielversprechenden Ablegers 

des aktiven Ernährungsmarktes und 

stellt fest, dass der E-Sport-Markt bis 

2025 voraussichtlich einen Umfang von 

1,87 Milliarden US-Dollar erreichen 

wird (8). Bei der Suche nach Möglichkeiten, 

in dieses vielversprechende Absatzgebiet 

einzusteigen, befolgt der Erzeuger 

die oben genannten drei Schritte, 

um sich für den Erfolg zu rüsten. 

26

Darreichungsformen 

Zunächst analysiert der Hersteller die 

wichtigsten Gesundheitsprobleme dieser 

Bevölkerungsgruppe und stellt nicht 

nur eine Marktlücke fest, sondern auch 

den Bedarf an einem Nutrazeutikum mit 

Mehrfachnutzen für die Gelenkgesundheit, 

das die Finger, Handgelenke und 

den Rücken von Spielern unterstützen 

kann. Die Zusammenarbeit mit einem 

Innovationsexperten hilft ihnen dann bei 

der Auswahl der richtigen Inhaltsstoffe, 

um die gesundheitlichen Vorteile des 

Produkts zu maximieren – sie entscheiden 

sich für eine Kombination aus Hyaluronsäure 

für die Gelenkschmierung, 

UC-II ® nicht denaturiertem Typ-II-Kollagen 

für den Aufbau des Gelenkknorpels 

und Boswellia AKBA für den Gelenkkomfort. 

Von hier aus überlegen der Produzent 

und sein Innovationspartner, welche 

Darreichungsform erforderlich ist, um 

die Abgabe der Inhaltsstoffe zu gewährleisten, 

und stellen sicher, dass eine 

Lösung entwickelt wird, die die Wirksamkeit 

garantiert und gleichzeitig die 

Kaufpräferenzen der Spieler erfüllt, 

z. B. eine schnelle, praktische Lösung, 

die das Spiel nicht unterbricht. Um 

mehrere Inhaltsstoffe in einer optisch 

ansprechenden Darreichungsform zu 

vereinen, wird eine einzigartige Kapselin-Kapsel-Technologie 

verwendet, die 

sowohl flüssige als auch pulverförmige 

Inhaltsstoffe in einer kleineren, vorgefüllten 

Kapsel innerhalb der äußeren, 

mit Flüssigkeit gefüllten Kapsel mit 

anpassbaren Freisetzungsprofilen kombiniert. 

Nach der Entwicklung stellt der Erzeuger 

die Praktikabilität durch strenge 

Formulierungstests im Labor, Prototyping 

und Haltbarkeitstests sicher. 

Sobald die Formel fertiggestellt ist, 

nutzt er seinen Innovationspartner, um 

die globalen Produktionsanforderungen 

zu erfüllen. Mit diesen Schritten 

bringt der Hersteller erfolgreich eine 

neue nutrazeutische Lösung für den 

wachsenden E-Sport-Bereich auf den 

Markt, die die Gesundheit der Gelenke 

wirksam unterstützt und sich bei 

Spielern, die eine Nahrungsergänzung 

suchen, durchsetzt. 

Das Erfolgsrezept – mit 

dem richtigen Partner 

zusammenarbeiten 

Die Entwicklung eines bahnbrechenden 

Nutrazeutikums ist kein einfaches Unterfangen. 

Hersteller müssen nicht nur 

ihre Zielgruppe und deren Kaufgewohnheiten, 

Ernährungspräferenzen und Gesundheitsziele 

berücksichtigen, sondern 

auch den Erfolg eines neuen Produkts 

über alle Produktionsstufen hinweg sicherstellen 

– von der Idee bis zur Fertigung. 

Mithilfe des skizzierten Prozesses können 

Erzeuger den Funken einer Idee in 

ein voll funktionsfähiges nutrazeutisches 

Produkt verwandeln, das sich in einem 

zunehmend wettbewerbsintensiven 

Markt abhebt. Sie müssen dabei jedoch 

nicht allein vorgehen – die Zusammenarbeit 

mit dem richtigen Partner kann dazu 

beitragen, die Chancen auf kommerziellen 

Erfolg zu maximieren und Produkte 

schneller auf den Markt zu bringen. 

Lonza liefert ein umfassendes Angebot 

an Dienstleistungen von der Idee bis 

zur Markteinführung, die helfen können, 

Ideen in wirklich bahnbrechende 

Produkte zu verwandeln. Von der Inspiration 

für die nächste große Idee eines 

Unternehmens über die Unterstützung 

bei der Bewältigung technischer Herausforderungen 

bis hin zur vollständigen 

Unterstützung bei der Formulierung 

und Herstellung – unsere End-to-End- 

Dienstleistungen können Herstellern 

helfen, das Rezept für ihren Erfolg zu 

finden. 

Weitere Informationen über Launch with 

Lonza Innovation Services finden sie unter: 

solutions@lonza.com. 

Referenzen: 

(1) Natural Marketing Institute. (2020). 

Supplements/OTC/Rx Trends US and 

Global Databases, US. 

(2) Euromonitor International Health 

& Nutrition Survey, 2020, n: 21,741 

(global respondents) 

(3) HS Markit (July 15, 2020). Nutraceutical 

Ingredients, Specialty Chemicals 

Update Program. (growth rate 

2019-2024) 

(4) World Health Organization, 

(2022). UN Decade of Healthy Ageing. 

Accessed at: UN Decade of Healthy 

Ageing (who.int) 

(5) The Vegan Society. (2022). Why go 

vegan? https://www.vegansociety.com/ 

go-vegan/why-go-vegan 

(6) Statista, 2021. eSports market 

revenue worldwide from 2020 to 2025, 

available at: https://www.statista.com/ 

statistics/490522/global-esports-marketrevenue/ 

(7) Natural Marketing Institute. (2020). 

Supplements/OTC/Rx Trends US and 

Global Databases, US 

(8) Statista, 2021. eSports market 

revenue worldwide from 2020 to 2025, 

available at: https://www.statista.com/ 

statistics/490522/global-esports-marketrevenue/ 

Autorin: 

Emily Navarro ist eingetragene Diätassistentin 

mit mehr als 10 Jahren Erfahrung 

in der Ernährungsbranche. Derzeit 

ist sie Global Product Marketing 

Manager für Lonza Capsules & Health 

Ingredients, dem weltweit führenden 

Unternehmen für Kapseln und Verkapselungstechnologie. 

Emily unterstützt 

Lonzas Portfolio an wissenschaftlich 

fundierten Ernährungsprodukten und 

Innovationsdienstleistungen und ist begeistert 

von der Arbeit für die Mission 

des Unternehmens, eine gesündere Welt 

zu ermöglichen. 


27

V italstoffe 

Barbara Kocher 

B-Vitamine: die Stimmungsmacher unter den 

Mikronährstoffen 

Wie uns Pflanzenvitamine durch die Wintermonate helfen 

© Arterra Picture Library / Alamy Stock Photo 

Von leicht melancholischen Phasen bis 

hin zu depressiven Verstimmungen: Jeder 

Mensch muss sich im Laufe seines 

Lebens mit Rückschlägen, schwierigen 

Zeiten und seelischen Tiefs auseinandersetzen. 

Besonders in der dunklen 

Jahreszeit haben Gemütsverstimmungen 

Hochsaison. Vitamine aus pflanzlichen 

Quellen schaffen Abhilfe. 

Problemfaktor Lebensstil 

Unser Nervenstoffwechsel trägt maßgeblich 

dazu bei, dass wir uns auf die verschiedensten 

Alltagssituationen einstellen 

können – bedarfsadäquat reagieren wir 

mit vermehrter Bildung entsprechender 

Neurotransmitter, auch Nervenbotenstoffe 

genannt. Diese sorgen für eine angemessene 

Reaktion auf Stress, Nervosität, 

Trauer und andere Herausforderungen 

des Tages. Genauso wichtig sind sie für 

Erholungs- und Entspannungsphasen. Ist 

es nicht möglich, zwischen diesen Phasen 

der An- und Entspannung zu alternieren, 

hat dies oft verminderte Aktivität, Demotivation, 

anhaltende Müdigkeit oder 

Schlafstörungen zur Folge. 

Wirft man nun noch einen Blick auf das 

Ernährungsverhalten des Durchschnitts- 

Bürgers, wird schnell klar, dass einseitige 

Ernährungsgewohnheiten, Convenience 

Food sowie eine hohe Zufuhr an Fleischprodukten 

zu einer Unterversorgung des 

Hirnstoffwechsels mit wichtigen Nährstoffen 

führen. 

Sieht man noch ein wenig genauer hin, 

bestätigen auch die Blutwerte die oben 

genannten Probleme. Mentale Dysbalancen, 

Depressionen und ähnliche 

Krankheitsbilder gehen neuesten Erkenntnissen 

zufolge oft mit erhöhten Homocystein-Werten 

im Blut einher. Einst 

„nur“ Marker für ein erhöhtes Herz- 

Kreislauf-Erkrankungs-Risiko, weiß 

man heute, dass Homocystein-Spiegel 

auch in direktem Zusammenhang mit 

mentaler Gesundheit stehen. 

28

Vitamine 

© Elakshi Creative Business– shutterstock.com 

Lösungsansatz 

B-Vitamine 

Betrachtet man all die genannten Aspekte 

durch die ernährungsmedizinische 

Brille, so haben sie einen gemeinsamen 

Nenner: eine mögliche Unterversorgung 

mit B-Vitaminen. 

Dass alle acht essenziellen B-Vitamine 

nicht nur für den metabolischen Stoffwechsel, 

sondern vor allem auch für das 

seelische Wohlbefinden unabdingbar 

sind, ist unumstritten. Sowohl an der 

Energiegewinnung aus Nahrungskalorien 

(insbesondere bei proteinlastiger 

Kost) als auch an der Bildung ausreichender 

Mengen an Neurotransmittern 

ist der gesamte B-Komplex beteiligt. 

Wichtig, um das Gleichgewicht in unserem 

Nervensystem wiederherzustellen, 

ist also die Zufuhr der „Teamplayer 

B-Vitamine“ im optimalen Verhältnis 

anstelle isolierter Einzelsubstanzen. Dies 

zeigt auch eine weitere Wirkung des 

Komplexes: unerwünscht hohe Homocystein-Spiegel 

können – anstatt wie 

bisher mit hoch dosierter Gabe der Vitamine 

B 6 , B 9 und B 12 – mit dem gesamten 

B-Komplex bereits in physiologischen, 

niedrigen Dosen gesenkt werden. 

Vitamine aus pflanzlichen 

Quellen 

Mit dem Wissen um die vielen Vorteile 

der B-Vitamine stellt sich nun noch die 

Frage, aus welchen Quellen diese zugeführt 

werden können und sollten. 

Wie die Evolution beweist, könnten 

Pflanzen zwar ohne Mensch und Tier, 

diese jedoch nicht ohne Pflanzen existieren. 

Warum? Weil Pflanzen im Gegensatz 

zu Mensch und Tier eine herausragende 

Fähigkeit besitzen: sie sind 

in der Lage, durch Umwandlung der 

Sonnenenergie Mikronährstoffe, die sie 

für Leben, Wachstum und Regeneration 

benötigen, zum Teil selbst auszubilden. 

Wir Menschen dagegen müssen die lebensnotwendigen 

Vitamine, Fettsäuren, 

Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien 

über die pflanzliche Nahrung 

(täglich) zuführen. 

Da die pflanzliche Zelle im generellen 

Aufbau jenem der menschlichen sehr 

ähnlich ist, liegt nahe, dass wir von Vitaminen 

aus pflanzlichen Quellen eher profitieren 

als von synthetisch hergestellten 

Nährstoffen. 

PANMOL® B-COMPLEX 

Auf Basis dieser Erkenntnisse entwickelt 

das Forschungsteam der österreichischen 

vis vitalis gmbh seit den 1980er Jahren 

einzigartige Vitalstoffe für die innovative 

Nahrungsergänzungs- und Lebensmittel-Industrie. 

PANMOL ® VITALSTOFFE, eine neue 

Generation komplexer Pflanzen-Nährstoffe, 

werden durch ein patentiertes Verfahren 

hergestellt: Vitamine und Spurenelemente 

aus keimenden Quinoa-Samen. 

PANMOL ® (Pan = griech. alle; moles 

= lat. Masse; Moleküle = Teilchen) bedeutet, 

dass alle Moleküle in lückenloser 

Form, eingebettet in einer pflanzlichen 

Matrix, vorliegen. 

Herzstück des Produktportfolios, das 

im Salzburger Lungau produziert wird, 

ist der PANMOL ® B-COMPLEX – ein 

umfassender Komplex aller B-Vitamine, 

gewonnen aus Quinoa-Keimlingen aus 

kontrolliert biologischem Anbau. Durch 

den patentierten Herstellungsprozess 

enthält der PANMOL ® B-COMPLEX 

nicht nur die acht bekannten Vitamine 

aus der B-Gruppe, sondern auch eine 

Vielzahl organisch gebundener und biologisch 

aktiver B-Vitamine, wie sie sonst 

nur in hochwertigen Lebensmitteln wie 

Vollkorngetreide oder Weizenkeimen 

vorkommen. Im Vergleich zu Vollkorn 

aber ist der Gehalt an B-Vitaminen in 

PANMOL ® B-COMPLEX um hunderte 

Male höher. 

Quinoa, das historische Getreide der Inkas, 

ist – im Gegensatz zu Weizen – frei 

von Gluten. Der B-COMPLEX ist zudem 

vegan, lactosefrei, GMO-frei, halal 

und koscher. Der angenehm nussige Geschmack 

ermöglicht einen vielfältigen 

Einsatz in Kapseln, Tabletten, Pulvern 

sowie innovativen Lebensmitteln. 

Weitere Informationen unter 

www.vis-vitalis.com 

www.panmol.com 

Autorin: 

Mag. Barbara Kocher absolvierte das 

Studium für Ernährungswissenschaften 

an der Universität Wien und ist seit 2012 

bei der vis vitalis gmbh tätig. Schwerpunkt 

ihrer Arbeit sind die pflanzlichen 

PANMOL ® VITALSTOFFE, die 

weltweit in Nahrungsergänzungs- und 

Lebensmitteln Einsatz finden. Sie beschäftigt 

sich intensiv mit ernährungsmedizinischen 

Fragen, sowohl als 

Autorin für Fachmagazine sowie als Referentin 

und Coach der Nährstoffakademie 

Salzburg. 


29

V italstoffe 

Jörg Schreiber 

Neuartige trinkfertige Produkte auf Basis von 

Konjak-Glucomannan zum Gewichtsmanagement 

VIVA W8 

Die WHO definiert Menschen mit einem 

Body Mass Index (BMI) von 25 

oder mehr als übergewichtig und solche 

mit einem BMI von 30 oder mehr als 

fettleibig. 

Die Raten bei Übergewicht und Adipositas 

haben laut der WHO in der gesamten 

Europäischen Region „epidemische 

Ausmaße“ erreicht. Mittlerweile sind 

59% der Erwachsenen und fast jedes 

dritte Kind (29% der Jungen und 27% 

der Mädchen) übergewichtig oder fettleibig. 

Durch Adipositas wird das Risiko 

für viele nichtübertragbare Krankheiten 

erhöht, darunter Krebs, Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und 

chronische Atemwegserkrankungen. 

Dies hat zu einer intensiven Nachfrage 

nach Nahrungsergänzungsmitteln zur 

Gewichtsabnahme bei allen Bevölkerungsgruppen 

geführt. Dieser Markt 

wird daher in Europa weiter wachsen. 

Wirkstoffe für das 

Gewichtsmanagement 

In den letzten Jahrzehnten wurden 

Übersicht Wirkstoffe zur Behandlung von Übergewicht 

Ballaststoffe 

(Modifizierte Cellulosen, Weizen 

Dextrin, Natrium Alginat, 

Chitosan, Ballaststoff der gelben 

Erbse oder von Soja sowie 

Psyllium) 

Beta-Glucane 

Pflanzen-Extrakte 

Gynostemma pentaphyllum 

Carob-Extrakt 

(Galactomannane, Oligofruktose, 

Polyphenole) 

Proteine zur 

Gewichtsreduktion 

Konjugierte 

Linolsäure + EGCG 

Prebiotika 

Probiotika 

Anthocyanine 

Kein EFSA Claim 

bezüglich 

Gewichtsmanagement 

Anthocyanin/Polyphenol Kombination 

Capsin 

Zimt 

Carnitin 

Koffein 

Koffein/Polyphenol Kombination 

Polyphenole 

Curcumin 

Salbei/Maulberren-Komplex 

Kaktus Extrakt (Carallumafimbriata, 

Flavonoide, Pregnan Glycoside) 

Abb. 1 

Antientzündliche Wirkstoffe 

Omega-3 

Keto Diät 

MCT 

(MittelkettigeTriglyceride) 

30


© wasanajai – shutterstock.com 

zahlreiche Wirkstoffe zum Gewichtsmanagement 

qualifiziert, wobei insbesondere 

studienbasierte Inhaltsstoffe von 

Bedeutung sind (Polyphenole, Anthocyanine, 

Flavobiotika (Flavonoide mit 

probiotischer Wirkung), Proteine usw.). 

Für moderne Produktkonzepte ist eine 

entsprechende Auslobung der Gewichtsreduktion 

auf der Verpackung 

sehr wichtig. Hier muss man konstatieren, 

dass bisher für keinen der o.a. 

Wirkstoffe (Abb. 1) eine EFSA-Zulassung 

mit entsprechender Auslobung für 

eine Gewichtsreduktion möglich ist. Es 

gibt also vielversprechende Wirkstoffe, 

für die es jedoch keinen Health Claim 

gibt, mit einer Ausnahme: dem Konjak- 

Glucomannan, einem seit 2.000 Jahren 

bekannten Polysaccharid aus der Wurzelknolle 

der Konjak-Pflanze (Amorphophallus 

konjac), ursprünglich aus 

China stammend, später auch in Japan 

und Korea eingeführt. 

Die Chinesen waren die ersten, die 

Konjak-Glucomannan studierten und 

nutzten. Konjak wurde erstmals als 

Heilpflanze in der „Shen Nong Materia 

Medica“ während der westlichen Han- 

Dynastie (206 v. Chr. – 8 n. Chr.) beschrieben. 

Konjak-Glucomannan 

(KGM) – ein Wirkstoff mit 

EFSA-Claim 

Konjak-Glucomannan (KGM) ist ein 

Polysaccharid, das aus Glucose und 

Mannose (daher der Name Glucomannan) 

besteht. Im Jahr 2010 erläuterte die 

EFSA nach der Analyse von 45 Studien 

(Scientific Opinion) die Studien, die sie 

für relevant hielt, und erteilte den Claim 

„Glucomannan trägt im Rahmen einer 

kalorienarmen Ernährung zu Gewichtsverlust 

bei“. 

Bei Einsatz von 3 g (3 x 1 g) Konjak- 

Glucomannan, eingenommen mit viel 

Flüssigkeit (Wasser), findet man daher 

im Markt entsprechende Produkte oft in 

Kapselform. 

Eigenschaften von 

Konjak-Glucomannan 

Konjak-Glucomannan hat einen sehr 

hohen Sicherheits-Standard, der von 

der FDA als GRAS bezeichnet wird 

(GRAS: Generaly regarded as safe). 

Daher wird es in der Lebensmittelindustrie 

und auch in der medizinischen 

Biologie eingesetzt. Die WHO benennt 

Konjak-Glucomannan als eines der „top 

10 health foods“. 

Für Konjak-Glucomannan sind folgende 

Eigenschaften beschrieben worden: 

Konjak-Glucomannan ist geeignet für 

das Gewichtsmanagement (EFSA- 

Claim) und besitzt die Fähigkeit, ein 

Gel zu bilden, wodurch ein Sättigungsgefühl 

entsteht. Auch im Dünndarm ist 

© Drazen – AdobeStock.com 


31

V italstoffe 

es unverdaulich und wird dann teilweise 

oder vollständig von der Mikroflora des 

Dickdarms abgebaut (Präbiotikum). Bei 

Übergewicht ist das Verhältnis Firmicutes/Bacteroides 

verändert. Nach dem 

Konsum von Konjak-Glucomannan findet 

man erhöhte Mengen von Bifido-und 

Lactobazillen im Stuhl. Ferner ist die Anzahl 

an Clostridien (mitverantwortlich 

für Durchfall) reduziert. Enzyme können 

Konjak-Glucomannan aufspalten und es 

bilden sich Abbauprodukte wie Oligo-, 

Tri-/Disaccharide und Monosaccharide 

im Dickdarm (siehe Abb. 2). 

Diese Abbauprodukte dienen als Kohlenstoffquelle 

für die Proliferation intestinaler 

Bakterien, die daraus kurzkettige 

Fettsäuren (SCFA: short chain 

fatty acids) produzieren. Diese SCFAs 

können die Darmwand passieren und 

dienen als Energiequelle. Konjak-Glucomannan 

trägt zur Verbesserung des 

Blutzucker-Spiegels bei, indem es die 

Diffusion von Glukose ins Darmlumen 

verzögert. Zudem hat es cholesterinsenkendes 

Potential, da es eine Gelschicht 

um die Nahrung bildet, die die Aufnahme 

von Cholesterin und Gallensäuren 

hemmt. Diese Eigenschaften machen 

Konjak-Glucomannan zu einer vielseitigen 

Komponente für eine gesunde 

Ernährung. 

Warum wird Konjak- 

Glucomannan bisher nur 

selten im Rahmen einer 

kalorienarmen Ernährung 

verwendet? 

Konjak-Glucomannan hat einige Nachteile, 

die beachtet werden müssen. Das 

Konjak-Glucomannan-Pulver mit hohem 

Molekulargewicht löst sich nur langsam 

in Wasser auf, was etwa 10 – 15 Minuten 

dauert, um 1 g in einem Becherglas mit 

Wasser aufzulösen. Gemäß den EFSA- 

Richtlinien müssen dreimal täglich 1 g 

(insgesamt 3 g) eingenommen werden, 

was den Zeitaufwand für den Konsumenten 

erheblich erhöht. 

Ferner verklumpt Konjak-Glucomannan 

in Wasser aufgrund seines hohen 

Molekulargewichts sehr leicht, was störend 

ist und ein unangenehmes Mundgefühl 

bei der Aufnahme des Konjak- 

Glucomannan-Gels verursacht. Auch der 

Geschmack wird oft als nicht akzeptabel 

empfunden, und die gelblich-graue Farbe 

des Gels schreckt einige Verbraucher ab. 

Die Mischung von Konjak-Glucomannan 

mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln 

zur Gewichtsreduktion gestaltet sich 

daher schwierig. Eine der wenigen Darreichungsformen 

sind Kapseln. Bei der 

Einnahme von Kapseln ist es wichtig, viel 

Wasser zu trinken, um mögliche Probleme 

zu vermeiden. Diese Nachteile sollten 

bei der alleinigen Verwendung von Konjak-Glucomannan 

berücksichtigt werden. 

Andere 

Darreichungsformen als 

Kapseln auf dem Markt? 

Hier kommt das physiko-chemische 

Verhalten von Konjak-Glucomannan 

in Wasser ins Spiel. Schon 1 g Konjak- 

Glucomannan kann ca. 200 ml (ca. ein 

Glas) Wasser binden. Es baut eine sehr 

hohe Viskosität in Wasser auf. Versucht 

man, 1 g Konjak-Glucomannan 

hoher Viskosität mit einem Löffel in 

einem Becher (mit 100 ml Wasser) 

aufzulösen, kommt es sofort zur Klumpenbildung 

in Wasser. Das restliche 

äußere Wasser kann diese Gelpartikel 

nur sehr langsam durchdringen. Ferner 

haben diese Gele eine graue Farbe, 

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© amawasri – AdobeStock.com 

32


ein Verzehr wäre für entsprechende 

Kunden, die abnehmen möchten, unattraktiv. 

Ferner lassen sich weitere 

Wirkstoffe mit gewichtsreduzierenden 

Eigenschaften so nur schlecht einsetzen, 

da die Gelbildungs- und Verklumpungs-Tendenz 

zu stark ist. Daher haben 

sich bisher im Markt hauptsächlich 

Produkte in Kapselform etabliert. 

Neue Darreichungsform 

für Konjak-Glucomannan 

– trinkfertige Produkte 

Durch einen zum Patent angemeldeten 

Prozess ist es gelungen, Konjak-Glucomannan 

als Ready-to-Drink-Variante 

herzustellen. 

Vorteile des neuen Fertigungsverfahrens 

zu trinkfertigen Konjak- 

Glucomannan-Zubereitungen: 

1. Der Produktionsprozess ermöglicht die 

gleichmäßige Verteilung wissenschaftlich 

fundierter Nahrungsergänzungsmittel 

(siehe Abb. 1) in einem Getränk. 

2. Durch Zusatz von Aromen, kalorienarmen 

Süßungsmitteln sowie natürlichen 

Farbstoffen entstehen innovative, 

vorzüglich schmeckende Abnehm-Produkte 

mit einem EFSA-Claim. 

3. Das neue Konzept bietet Flexibilität 

bei der Wahl von Weight-Management- 

Rohstoffen (siehe Abb. 1) und der Darreichungsform. 

4. Den Konsumenten wird empfohlen, das 

Konjak-Glucomannan Pulver in mindestens 

einem Glas Wasser aufzulösen. 

5. Die Zugabe von Weight-Management- 

Inhaltsstoffen ist nun möglich, ohne 

eine Klumpenbildung zu riskieren. 

6. Mit Konjak-Glucomannan können 

jetzt neuartige Getränke auf Basis von 

Milch-Getränken, Kakao, Orangensaft, 

Kaffee sowie pflanzenbasierte 

Getränke (Hafer-Drink, Soya-Drink, 

Hanf-Drink, Mandel-Drink) konzipiert 

werden. 

7. Eine trinkfertige Zubereitung mit 

Konjak-Glucomannan als Ballaststoff 

ist innovativ. Die Vorteile einer 

ballaststoffreichen Ernährung im Vergleich 

zur heutigen Ernährung sind 

bekannt. (Siehe Abb. 3) 

8. Auslobungen zum Gewichtsmanagement 

(EFSA) auf der Verpackung 

durch die Kombination von Konjak- 

Glucomannan mit einem Inhaltsstoff 

(ohne EFSA-Claim) sind damit möglich. 

© murziknata – AdobeStock.com 


33

V italstoffe 

Abb. 3 

Fazit: 

Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion 

spielen eine wichtige 

Rolle in der menschlichen Gesundheitsfürsorge 

und deren Aufrechterhaltung. 

Durch einen zum Patent angemeldeten 

Prozess ist es VIVATIS Pharma gelungen, 

Konjak-Glucomannan in Form einer 

Ready-to-Drink-Variante herzustellen. 

Das Konzept heißt VIVA W8. 

Das neuartige Formulierungskonzept 

für Konjak-Glucomannan kann die 

Akzeptanz durch den Kunden steigern, 

wenn es 

• auf den Punkt formuliert und anwenderfreundlich 

ist 

• gut schmeckt und ein Aroma hat, das 

zum jeweiligen Konzept passt 

• studienbasierte Nahrungsergänzungsmittel 

mit nachweislicher Wirkung 

beinhaltet 

• den Einsatz von Wirkstoffen der 

unterschiedlichsten Art (lipophil, 

hydrophil, synthetisch, natürlich) 

ermöglicht 

• hinsichtlich der Darreichungsform 

flexibel ist (Wasser, Milch, Kakao, 

Kaffee-Getränk, Latte Macchiato, 

Säfte, pflanzenbasierte Getränke 

basierend auf Hafer, Mandeln etc.) 

• Auslobungen (EFSA) auf der Verpackung 

ermöglicht (Gewichtsreduktion/Cholesterin-Management) 

Referenzen: 

Literatur ist beim Verfasser 

Autor: 

Dr. Jörg Schreiber, 

Business Development Manager 

Formulations 

Vivatis Pharma GmbH 

34

Omega 3 

Omega-3-Fettsäuren: 

Essentielle Fette als Teil einer ausgewogenen Ernährung 

© Henry Lamotte 

Bei den Verbrauchern wachsen das Bewusstsein 

und das Interesse für eine 

nährstoffreiche Ernährung und ihre 

gesundheitlichen Vorzüge: Ein grundlegender 

Baustein, der wichtig für den 

menschlichen Körper ist, sind Omega- 

3-Fettsäuren. Sie sind unerlässlich für 

den Stoffwechsel und wesentlicher Bestandteil 

von Zellmembranen. Für den 

Bedarf an essentiellen Fettsäuren stellt 

Henry Lamotte Oils als führender Lieferant 

und Produzent ein breites Portfolio 

natürlicher Öle und artverwandter 

Produkte, die darüber hinaus auch weitere 

Funktionalitäten sowie Branchen 

bedienen. 

Omega-3-Fettsäuren gehören zu den 

mehrfach ungesättigten Fettsäuren 

(PUFA) und leisten als solche einen wesentlichen 

Beitrag zur Gesundheit von 

Augen, Herz und Gehirn. Zu den wichtigsten 

gehören die pflanzliche alpha- 

Linolensäure (ALA) sowie die beiden 

Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) 

und Docosahexaensäure (DHA). ALA 

ist eine essentielle Fettsäure, die der 

Körper nicht selbstständig herstellen 

kann. Gemeinsam mit der Linolsäure 

(LA), einer essentiellen Omega-6-Fettsäure, 

sind sie die einzigen, die über die 

Nahrung aufgenommen werden müssen. 

Zu geringen Teilen kann der Körper 

die wirksamste Form als EPA und DHA 

auch aus der essentiellen Fettsäure ALA 

synthetisieren. 

Umfangreiche Forschungen und Studien 

zeigen, dass insbesondere die Omega- 

3-Fettsäuren EPA und DHA zur Erhaltung 

der Gehirn- und Herzfunktionalität 

sowie der Sehkraft beitragen. Laut der 

von der EFSA geprüften Health Claims 

für Lebensmittel kann diese positive 

gesundheitliche Wirkung bei einer täglichen 

Zufuhr von mindestens 250 Milligramm 

EPA und DHA erzielt werden (1). 

Die ungesättigten Fettsäuren haben Einfluss 

auf das Immunsystem, spielen eine 

wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung 

kognitiver Funktionen und können dazu 

beitragen, Entzündungsprozesse im Körper 

zu reduzieren und den Blutdruck zu 

regulieren (2). 

Entscheidend für die positive Wirkung 

ist das richtige Verhältnis von Omega-6- 

zu Omega-3-Fettsäuren: Da sie beide 

durch dasselbe Enzym verarbeitet werden, 

steht ihre Zufuhr im Körper in Konkurrenz 

zueinander. Die deutsche Gesellschaft 

für Ernährung empfiehlt dabei 

ein Verhältnis von 5:1 – durchschnittlich 

werden jedoch deutlich mehr Omega-6 

als Omega-3-Fettsäuren mit der Nahrung 

aufgenommen (2). 

Die notwendige Versorgung mit Omega- 

3-Fettsäuren variiert je nach aktueller 

Lebens- und Ernährungsform sowie 

gesundheitlichem Zustand. Bereits im 

frühen Kindesalter kann ein Nährstoffmangel 

Einfluss auf die weitere Entwicklung 

nehmen. In Schwangerschaft 

und Stillzeit wird Frauen demnach eine 

zusätzliche Supplementierung von EPA 

und DHA zur Unterstützung des Nährstoffbedarfs 

empfohlen (3). Für Vegetarier 

und Veganer kann eine ausreichende 

Versorgung schwieriger ausfallen, da sie 

durch den Verzicht auf Fisch einen geringeren 

Zugang zu DHA und EPA haben. 

Die Zufuhr durch pflanzliche Alternativen 

oder das Supplementieren mit Nahrungsergänzungsmitteln 

kann an dieser 

Stelle sinnvoll sein. 

Omega-3-Quellen: 

Fisch und pflanzliche 

Alternativen 

Eine beliebte Quelle für Omega-3-Fettsäuren 

sind fettreiche Kaltwasserfische: 

Sie enthalten besonders viel der langkettigen 

Fettsäuren EPA und DHA. Durch 

die Aufnahme von Mikroalgen reichern 

sie die ungesättigten Fettsäuren auf natürliche 

Weise in ihrem Körper an. Die 

deutsche Gesellschaft für Ernährung 


35

V italstoffe 

empfiehlt zwei Mal die Woche möglichst 

fettreichen Fisch wie Lachs, Hering 

oder Makrele zu essen, um den Omega- 

3-Bedarf zu decken (4). Für Vegetarier, 

Veganer und Menschen mit Unverträglichkeiten 

rücken stattdessen pflanzliche 

Alternativen immer mehr in den Fokus: 

Insbesondere Lein-, Chia-, Perilla-, und 

Ahifloweröl weisen einen hohen Gehalt 

der essentiellen Omega-3-Fettsäure ALA 

auf, während Walnuss-, Hanf-, Soja-, und 

Weizenkeimöl einen hohen Gehalt der 

Omega-6-Fettsäure Linolsäure liefern. 

Das Familienunternehmen Henry Lamotte 

Oils spezialisiert sich seit vier 

Generationen auf die Produktion und 

das Handeln von hochwertigen Ölen und 

artverwandten Produkten. Diese werden 

aus vielfältigen Rohstoffen der Natur 

gewonnen und zum Teil in der unternehmenseigenen 

Ölmühle Lipos schonend 

verpresst. Einige der Öle sind besonders 

reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. 

Mit dem Ursprung in Marineölen 

verfolgt Henry Lamotte Oils die Trends 

und Entwicklungen der Branche und 

bietet darüber hinaus ein breites Portfolio 

pflanzlicher Alternativen an, darunter 

auch Algenprodukte. 

Algenprodukte: 

Die vegane Alternative 

zu Fisch 

Was herkömmliche Pflanzenöle im Gegensatz 

zu Fisch nicht liefern können, 

sind die langkettigen Omega-3-Fettsäuren 

DHA und EPA. In der veganen 

oder vegetarischen Ernährung können 

Algenöl oder Algenölpulver dafür eine 

gute Ersatzquelle sein: Algenöl wird 

aus der Mikroalge Schizochytrium 

gewonnen und enthält mindestens 40 

Prozent DHA. Als nahrhafte Lebensmittel 

sind Algenprodukte für die Versorgung 

mit Mineralstoffen wie Magnesium, 

Kalium und Spurenelementen 

wie Jod bekannt. Darüber hinaus liegen 

sie als Nahrungsergänzungsmittel 

im Trend. Da auch ein Großteil der Fische 

sich von (Mikro-)Algen ernährt, 

kann durch den direkten Verzehr von 

Algenprodukten Fisch als sekundäre 

Quelle übersprungen werden. Im direkten 

Vergleich bietet Algenöl zudem 


36

Omega 3 

eine höhere Konzentration an DHA als 

die meisten raffinierten Fischöle. 

Für Qualität und nachhaltige 

Produkte 

Die ausreichende Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren 

und insbesondere ihre 

Qualität haben einen unmittelbaren Einfluss 

auf das Wohlbefinden. Für sichere 

Produkte werden die Rohwaren sorgfältig 

ausgewählt: Auf Grundlage enger 

Zusammenarbeit mit langjährigen Lieferanten 

in aller Welt und starken Partnerschaften 

in der Landwirtschaft kann 

Henry Lamotte Oils Einfluss auf die 

Ursprünge der Rohwaren, Anbaumethoden 

von Ölpflanzen sowie Qualitätsaspekte 

nehmen. Mithilfe einer hausinternen 

Qualitätssicherung, spezifischen 

Produktzertifizierungen und Prüfungen 

durch unabhängige Dritte wird die gewünschte 

Produktqualität kontinuierlich 

sichergestellt. Schonende Herstellungsverfahren 

und Verpackungstechniken 

erhalten die wertvollen Nährstoffe und 

sind ein entscheidender Faktor für eine 

gute Produktqualität. 

Zertifizierungen nach den Standards des 

MarinTrust, MSC, ASC und Friend of 

the Sea Programms stellen sicher, dass 

Fisch als bedeutende Omega-3-Quelle 

aus verantwortungsvoller Fischzucht 

oder nachhaltigem Wildfang stammt. 

Die Standards halten fest, dass Fischbestände 

erhalten und Fanggebiete zurückverfolgt 

werden können. Nachhaltige 

Beschaffungspraktiken tragen dazu bei, 

Fisch als Omega-3-Quelle langfristig 

verfügbar zu machen – zum Schutz mariner 

Ökosysteme. 

Als Alternative zu Fisch unterstützen 

Algen den Trend hin zu einer stärker 

pflanzenbasierten Ernährung. Mikroalgen 

wachsen im direkten Vergleich zu 

Landpflanzen um ein Vielfaches schneller 

und benötigen dafür lediglich CO 2 , 

Licht, Wasser und eine geringe Menge 

an Nährstoffen. Ihre Kultivierung gilt 

daher als besonders ressourceneffizient. 

Sie werden in speziellen Zuchtanlagen 

und kontrollierten Aquakulturen gezielt 

für die Algenölgewinnung gezüchtet. 

Als Partner für natürliche Öle und artverwandte 

Produkte bietet Henry Lamotte 

Oils ausgewählte Omega-3-Öle, wie 

Lein-, Hanf-, oder Rapsöl auch aus Eigenproduktion 

der unternehmenseigenen 

Ölmühle Lipos. Der enge Austausch mit 

Landwirten der Umgebung fördert die 

regionale Wertschöpfung und die kurzen 

Transportwege wirken sich positiv auf 

den CO 2 -Fußabdruck aus. 

Weitere Informationen: 

www.lamotte-oils.de 

Literatur/Quellenangaben: 

(1) European Food Safety Authority 

(2010), Scientific Opinion on the 

substantiation of health claims, URL: 

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/ 

pdf/10.2903/j.efsa.2010.1796 [Stand: 

07.09.23] 

(2) Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

e.V. (2023), Fett, essenzielle 

Fettsäuren, URL: https://www.dge.de/ 

wissenschaft/referenzwerte/fett-essenzielle-fettsaeuren/ 

[Stand: 07.09.2023] 

(3) Arzneimittelkommission der deutschen 

Ärzteschaft (2019), Supplemente 

mit Omega-3-Fettsäuren, URL: https:// 

www.akdae.de/arzneimitteltherapie/ 

arzneiverordnung-in-der-praxis/ 

ausgaben-archiv/ausgaben-ab-2015/ 

ausgabe/artikel/2019/2019-03-04/supplemente-mit-omega-3-fettsauren-gibtes-evidenzbasierte-indikationen 

[Stand: 

14.09.2023] 

(4) Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

e.V. (2016), Regelmäßig Fisch auf 

den Tisch, URL: Regelmäßig Fisch auf 

den Tisch! | DGE [Stand: 14.09.2023] 

https://dge-th.de/fileadmin/user_upload/ 

pdf/Broschure_Fisch_final.pdf 



37

V italstoffe 

Nathalie und Edmund Schmidt 

Infektanfällig? Abwehrkräfte von Kindern und Jugendlichen 

bei ständigen Erkältungskrankheiten stärken 

Infektanfälligkeit bei Kindern und Jugendlichen 

ist zwar seltener als im hohen 

Erwachsenenalter, hat aber in den 

letzten Jahren deutlich zugenommen. 

Die Gründe dafür sind vielfältig. Kinder 

wachsen heutzutage in einer deutlich 

sterileren Umwelt auf als früher. 

Das ist zwar gut gemeint, und es ist 

gesundheitlich sicher nicht förderlich, 

Kinder und Jugendliche bewusst mit 

Erregern und Pilzen zu belasten, aber 

gerade die Kindheit ist dafür da, die 

Erreger der Heimat „kennenzulernen“, 

um sich an diese zu adaptieren. Vor der 

Behandlung infektanfälliger Kinder ist 

eine gründliche medizinische Untersuchung 

notwendig, denn hinter der Infektanfälligkeit 

können sich ernsthafte 

Krankheiten verbergen (Leukämie, Störungen 

der Darmflora etc.). 

Wichtig ist auch ein grundsätzliches Verständnis 

des Immunsystems, weshalb 

dieses Thema hier vorangestellt wird. 

Mit Beginn der Corona-Pandemie wurde 

das Thema Immunsystem und dessen 

Aufgaben in der Öffentlichkeit immer 

bekannter. Funktion und Arbeitsweise 

des Immunsystems sind aber hochkomplex, 

und in vielen Kommentaren fällt 

auf, dass hier nur wenig fundiertes Wissen 

vorhanden ist. Daher soll dieses Kapitel 

in die Thematik einführen und aufzeigen, 

wo Vitalstoffe das Immunsystem 

unterstützen und stärken können. 

Unser Immunsystem muss bei körperfremden 

Stoffen unterscheiden können, 

ob die jeweilige Substanz schädlich 

oder gesundheitsfördernd ist. Schädliche 

Fremdkörper müssen erkannt und 

eliminiert werden. Hierzu muss das 

Immunsystem entsprechende Abwehrzellen 

etablieren. Auch ist es Aufgabe 

des Immunsystems, entartete Zellen der 

Selbstzerstörung (= Apoptose) zuzuführen. 

In einem ersten Schritt besitzen wir im 

Körper diverse physikalische Abwehrmechanismen, 

die schon einen großen 

Teil der schädlichen Substanzen ausschalten. 

© Kyberg Akademie 

38

Infekte bei Kindern 

In einem weiteren Schritt kommen angeborene 

und erworbene Immunreaktionen 

zum Einsatz. 

Unser Immunsystem kann Viren und 

Bakterien sofort angreifen und beseitigen 

(Killerzellen, Fresszellen wie Makrophagen) 

oder aber mittels spezifischer Antikörper, 

die speziell für dieses Virus gebildet 

werden, Erreger bekämpfen. Nun 

sind auch die Erreger „lernfähig“ und 

entwickeln diverse Strategien, um sich 

zu tarnen, um nicht vom Immunsystem 

gefressen zu werden. So greift das HIV- 

Virus direkt das Immunsystem an und 

beeinträchtigt so die Abwehrreaktion. 

Gelingt es dem Immunsystem nicht, 

die Eindringlinge komplett unschädlich 

zu machen, können sich diese im Körper 

„verstecken“ und das Immunsystem 

durch ständige Reizung überfordern. 

Die einzelnen Komponenten des Immunsystems 

sind aufeinander abgestimmt. 

Der Ausfall einer Komponente kann das 

Immunsystem kollabieren lassen (z. B. 

HIV). 

Infektionen – vor allem viral – verursachen 

im Endstadium oft überschießende 

Immunantworten mit Selbstzerstörung 

gesunder Zellen. Dies war die häufigste 

Todesursache bei Covid-19-Infektionen. 

Die Vermeidung einer überschießenden 

Immunantwort ist bei guter Vitalstoffversorgung 

möglich. Diesem Umstand 

wird in der Schulmedizin zu wenig 

Rechnung getragen. Oxidativer Stress 

durch Umwelteinflüsse und Infektionen 

schwächen das Immunsystem zusätzlich 

massiv. 

Zusammengefasst interagieren die verschiedenen 

Zellbestandteile des Immunsystems 

stark mit Vitalstoffen. Ohne 

Vitalstoffe kann das Immunsystem nicht 

funktionieren. 

Tumornekrosefaktor = TNF oder TNF-alpha 

Hierbei handelt es sich um einen multifunktionellen Signalstoff des Immunsystems, 

der über Makrophagen ausgeschüttet wird. Es regelt die Aktivität der Immunzellen, 

fördert den Zelltod (Apoptose), die Zellproliferation, die Zelldifferenzierung und 

die Bereitstellung weiterer Zytokine. TNF löst Fieber aus, um die Erreger so abzutöten 

und unterstützt den Einstrom von neutrophilen Granulocyten. 

Vitalstoffe zur Steigerung 

der TNF-Aktivität: 

• Selen als Bestandteil der 

Glutathionperoxidase 

• Coenzym Q10 als Energielieferant 

• Vitamin D 

• Vitamin C 

T-Helfer-Zellen 

• Pycnogenol ® , Flavonoide und Polyphenole 

• Vitamin K im Rahmen der 

Carboxylierungsreaktion 

• Glutamin 

• Arginin 

• Cystein 

T-Helfer-Zellen sind selber nicht zytotoxisch aktiv. Sie sind für die Erkennung von Erregern 

verantwortlich, die von Antigen-präsentierenden Zellen „vorgestellt“ werden. 

Dadurch leiten T-Helfer-Zellen die spezifische Immunantwort ein (Ausschüttung von 

Zytokinen -> Anlocken von Makrophagen und zytotoxischen T-Zellen). 

CD-Zellen 

CD = Cluster of Differation 

Hierbei handelt es sich um membrangebundene 

Glykoproteine mit Rezeptor und 

Signalfunktion bzw. Enzymfunktion. 

CD-Zellen sind wesentlich für die intrazelluläre 

Kommunikation der Immunzellen. 

Ca. 400 CD-Moleküle sind 

bekannt. Deutlich mehr sind vorhanden. 

Die stabile Bindung von T-Zellen 

an Antigen-präsentierende Zellen wird 

über CD4- und CD8-Zellen vermittelt 

(=Auxilliärproteine). 

Beide Zelltypen werden durch Cov2 befallen, 

womit die Antigenpräsentation 

unterbleibt. Die fehlende Zellkommunikation 

kann eine überschießende Immunantwort 

nach sich ziehen. 


der CD-Aktivität: 




der T-Zell-Aktivität: 



• Vitamin D 

• Vitamin C 

• Pycnogenol ® 



• Vitamin E 

• Omega-3-Fettsäuren 

• Cystein 

• Coenzym Q10 als Energielieferant 

• Vitamin D 

• Vitamin C 





39

V italstoffe 

• Eisen, Kupfer und Mg als Bestandteil 

der SOD und Katalase 

Makrophagen 

Interleukine 

Als Interleukine (IL) bezeichnet man eine Gruppe von Botenstoffen (Zytokine), die 

von körpereigenen Abwehrzellen (Leukozyten und Makrophagen) gebildet werden 

und der Regulation des Immunsystems dienen. 

Makrophagen erkennen und vernichten 

Bakterien und Viren im Sinne einer 

Phagozytose. FK werden einverleibt und 

zersetzt (=Phagozytose). 

Phagozytose bedeutet hohen oxidativen 

Stress. Ohne Antioxidantien können 

Makrophagen kaum wirken. 


der Makrophagen-Aktivität: 



• Vitamin D 

Vitalstoffe zur Steigerung der 

Aktivität von Interleukinen: 



• Vitamin D 

• Vitamin C 


• Vitamin E 

• Omega-3-Fettsäuren 



• Coenzym Q10 als universeller 

Energiespender 



• Vitamin C 




• Coenzym Q10 im Bereich der 

Mitochondrien 



Die Abbildung zeigt, wie vielfältig die Wirkung der Interleukine ist. 

© E.N.S.I.G.N. ohg 

Immunglobuline 

Immunglobuline G (IgG), auch Gammaglobuline genannt, sind Eiweiße, die zum 

körpereigenen Immunsystem gehören. Sie werden in den Plasmazellen produziert. 

Kommt der Körper mit fremden Stoffen (Antigenen wie Viren oder Bakterien) in 

Kontakt, so ergreifen die IgG-Moleküle die Antigene, machen sie teilweise unschädlich 

und lösen weitere Abwehrmechanismen aus. 

© Dr_Microbe – AdobeStock.com 

Immunglobuline (= Antikörper) sind Eiweiße 

im Blut, die typischerweise eine 

Y-Form haben. Wie Zangen greifen sie 

Fremdstoffe des Blutes, sogenannte Antigene 

(zum Beispiel Viren oder Bakterien). 

So können sie Krankheitserreger 

festhalten und verklumpen lassen. 

Verbinden sich Immunglobuline mit 

Antigenen, kommen weitere Abwehrmechanismen 

in Gang. Unter anderem wird 

das sogenannte Komplementsystem aktiviert. 

„Killerzellen“ und „Fresszellen“ 

(= Makrophagen, Phagozyten) werden 

angelockt, welche dann die Krankheitserreger 

zerstören. Außerdem können Immunglobuline 

Bakteriengifte unschädlich 

machen. 

40


Verwandt mit dem Immunglobulin G 

sind die Immunglobuline A, E, D und 

M. IgG ist das Immunglobulin, das am 

häufigsten im Blut vorkommt: Etwa 60 

Prozent aller Immunglobuline sind vom 

Typ IgG. 

Immunglobulin G wird ebenso wie 

die anderen Immunglobulin-Klassen 

von speziellen weißen Blutkörperchen 

(Plasmazellen) gebildet, nachdem diese 

in Kontakt mit Krankheitserregern gekommen 

sind. Treten bestimmte Erreger 

das erste Mal im Blut auf, so werden 

jedoch zunächst Immunglobuline der 

Klasse „M“ (IgM) ins Blut ausgeschüttet. 

Erst später produzieren die Plasmazellen 

vermehrt IgG. Deshalb kann der 

Arzt anhand der IgM- und IgG-Konzentrationen 

sehen, ob eine Infektion eher 

frisch ist oder vermutlich schon länger 

besteht. 

Immunglobulin G ist das einzige Globulin, 

das die Plazenta durchdringen kann – 

somit können die Immunglobulin-G- 

Moleküle in das Blut des ungeborenen 

Kindes gelangen und das Baby zum 

Beispiel vor bestimmten Krankheiten 

schützen. 


Aktivität von Immunglobulinen: 



• Vitamin D 

• Vitamin C 

• Vitamin E 




• Coenzym Q10 als universeller 

Energiebildner 

• Eisen, Kupfer und Mg als 

Bestandteil der SOD und Katalase 

• Glutamin 

• Arginin 

• Cystein 

• Methionin 

Tabelle nach Phil Schatz: “Mono- und Polymere” von Martin Brändli (brandlee86) 

© Kylberg akademie 

Granulocyten 

Neutrophile Granulocyten sitzen als Wächter in der Blutbahn. Erreger locken die 

neutrophilen Granulocyten an und diese fressen die Erreger. Der Abbau zerstörter 

Gewebszellen führt zur Bildung von Eiter. 


Aktivität von Granulocyten: 



• Vitamin D 

• Vitamin C 

• Vitamin E 




• Coenzym Q10 im Bereich der 

Mitochondrien 



© Kateryna Kon – shutterstock.com 


41

V italstoffe 

Vitalstoffe für das 

Immunsystem 

Vitamin C 

L-Ascorbinsäure hat eine starke antioxidative 

Wirkung. Als Radikalfänger (free 

radical scavenger) fängt Ascorbinsäure 

vor allem toxische Sauerstoffradikale, 

wie Superoxid, Wasserstoffperoxid, Singulet-Sauerstoff, 

sowie Hydroxyl- und 

Peroxylradikale ab. 

Die antioxidative Wirkung von Vitamin 

C beeinflusst die humorale und 

zelluläre Immunabwehr. Bei Infektionen 

muss immer ausreichend Vitamin C 

(1.000 – 2.000 mg am Tag) gegeben 

werden, denn im Vitamin-C-Mangel ist 

das Immunsystem nicht leistungsfähig, 

was den Infekt fördert. Die wichtigste 

Aufgabe der L-Ascorbinsäure ist die 

Regeneration des Tocopherol-Radikals 

(Vitamin-E-Radikal). 

Vitamin C (wasserlöslich) und Vitamin 

E (fettlöslich) sind die wichtigsten 

direkten Radikalenfänger im Organismus. 

Daher sollten immer beide 

Vitalstoffe supplementiert werden. 

Die antioxidativen Funktionen der L- 

Ascorbinsäure stehen in enger biochemischer 

Wechselwirkung mit denen der 

Vitamine A, Betacarotin und Vitamin E. 

Die Resorptionsrate sinkt mit steigender 

Zufuhr. 

Cave: Hochdosis-Therapien (> 2 g täglich) 

vermindern die Zink-Aufnahme. 

Physiologische Dosen von Vitamin C 

verbessern die Zinkaufnahme. 

Zink 

Zink-abhängige Enzyme schützen zuverlässig 

vor diversen freien Radikalen. 

Dadurch wird das zelluläre und humorale 

Immunabwehr-System in seiner Leistung 

gesteigert und optimiert. Es sorgt 

für eine ausreichende Menge an reduziertem 

Glutathion, welches Ausgangssubstanz 

des endogenen Antioxidans- 

Systems Glutathion-Peroxidase ist. Das 

ist wichtig, da die Halbwertzeit von reduziertem 

Glutathion gering ist und es so 

ständig neu gebildet werden muss. 

Nicht nur bei Covid-19-Infekten sind die 

Sinnesfunktionen wie Riechen, Schmecken, 

Hören und Sehen eingeschränkt. 

Zink kann diese Infekt-Folgen verhindern 

oder schnell behandeln. 

Die Aktivität der T-Helfer-, T-Killerzellen 

und Natural-Killerzellen hängt von 

einer ausreichenden Zinkversorgung ab. 

Im Tierversuch führt eine Mangelversorgung 

an Zink zur Schrumpfung des Thymus 

und nachfolgend zur Verarmung an 

T-Lymphozyten. 

Makrophagen entfalten ihre volle Wirkung 

nur bei ausreichender Zinkversorgung. 

Zink wird zur Synthese des 

retinolbindenden Proteins benötigt. Ein 

längerfristiger, erheblicher Zinkmangel 

kann somit auch einen klinisch manifesten 

Vitamin-A-Mangel bewirken. 

Vitamin D 

Dieses Prähormon hat extrem viele 

Funktionen im Immunsystem. Es verwundert 

daher nicht, dass schwerwiegende 

Infektionen mit Bakterien und 

Viren oft mit einem Vitamin-D-Mangel 

verbunden sind. Speziell bei den Risikogruppen, 

insbesondere bei alten Menschen 

und solchen mit Vorerkrankungen, 

ist dies der Fall. 

Vitamin D regt die Produktion von antimikrobiellen 

Peptiden Cathelicidin 

(Bakterien, Viren, Pilze) und Defensinen 

an (Bakterien, Viren, Toxine). 

Cathelicidin ist ein effektiver Virusblocker. 

Die dämpfende Wirkung auf 

das Renin-Angiotensin-System (ACE- 

Rezeptoren-Reduktion wesentlich bei 

© elenavolf – shutterstock.de 

42


Covid19) verhindert das Andocken von 

Viren an menschliche Zellen. 

Calcitriol beeinflusst Ausbildung, Differenzierung 

und Immunfunktion von 

Lymphozyten und Makrophagen. Vitamin 

D hat Einfluss auf das unspezifische 

Immunsystem (Makrophagen-Funktion 

gesteigert). Es besitzt eine antientzündliche 

Wirkung (Hemmung von NF-κB 

durch Modulation der TLR-Expression, 

Toll-Like-Rezeptor) (1). Vitamin D hat 

„bremsende“ Effekte auf eine überschießende 

Lymphozytenbildung und 

unterdrückt so eine überschießende und 

lebensgefährliche Überreaktion des Immunsystems 

(2). Vitamin D hemmt die 

Sekretion von IL-2 und IL-17 (3) sowie 

die überschießende Immunglobulinsynthese 

in B-Lymphozyten (4). 

Viele Studien zeigen, dass ein Vitamin-D- 

Mangel mit verminderter Infekttoleranz 

assoziiert ist. Niedrige Vitamin-D-Spiegel 

sind mit vermehrten Infektionen des Atmungstraktes 

verbunden (5) und sind mit 

einem reduzierten Cathelicidin-Spiegel 

bei Patienten mit Sepsis assoziiert (6). 

Ergebnisse von Meta-Studien dokumentierten, 

dass nur bei einer täglichen 

Dosierung von 2.000 bis 3.000 IE Vitamin 

D (z. B. Vitamin D 3 Pharma Nord 

D-Pearls) eine ausreichende Wirkung 

von Vitamin D auf die Infektbekämpfung 

gegeben ist (7). 

Pycnogenol® 

Pycnogenol ® hemmt die Proteasen, die 

bei einer Entzündung das Gewebe zerstören 

können (wirksamer als Hydrocortison). 

Es vernichtet freie Radikale 

effektiver als Vitamin C und Trolox (Vitamin 

E-Derivat). Darüber hinaus reduziert 

es den oxidativen Stress und beugt 

der Radikalenbildung vor. 

Pycnogenol ® aus französischem Meereskiefern-Extrakt 

hat ein etwa zwanzig 

Mal so starkes antioxidatives Potential 

wie Vitamin C und eine vierzig Mal so 

hohe antioxidative Wirkung wie Vitamin 

E. Es unterstützt die Produktion 

antioxidativer Enzymsysteme. Es bindet 

freie Radikale und stärkt die zelleigene 

Abwehr gegen Oxidantien. 

Pycnogenol ® verbessert die antioxidative 

Zellleistung durch Stimulation 

mehrerer Antioxidantien wie SOD 

(Superoxid-Dismutase), Katalase und 

Glutathion. So kommt es zu einer 

Besserung der unterschiedlichsten Erkrankungen 

durch Hemmung der Ausschüttung 

vieler Entzündungsmarker 

(Sofortwirkung). 

Es wurde beobachtet, dass im Blut von 

Personen, die Pycnogenol ® einnehmen, 

der entzündungsfördernde „Hauptschalter“ 

NF-κB im Schnitt um 15% 

verringert war. Nach der Einnahme von 

Pycnogenol ® sonderten aktivierte Abwehrzellen 

wesentlich weniger Bindegewebe-zerstörende 

Matrix-Metalloprotheasen-Enzyme 

(MMP-9) ab [Grimm 

et al., 2006]. Diese Enzyme beeinträchtigen 

die Lungenfunktion von Asthmatikern 

stark. 

Pycnogenol ® (z. B. Pycnogenol ® Dragees 

von Pharma Nord) verkürzt die 

Dauer von Atemwegsinfekten, lindert 

Erkältungssymptome, einschl. laufender 

Nase, Nasenverstopfung, Halsschmerzen, 

Niesen, hoher Temperatur, Husten 

und allgemeinen Beschwerden. Außerdem 

verringert es die nötige Verwendung 

von OTC (Over the counter) und vermindert 

Komplikationen der Erkältung. 

Selen 

Schon mehrfach wurde auf die Bedeutung 

von Selen bei Viruserkrankungen 

hingewiesen. Wird nach oraler Aufnahme 

organisches Selen in Selenit umgewandelt 

oder direkt Selenit zugeführt, so 

kann das Selenit als vierwertiges Kation 

(Se4 + )zwei Elektronen aufnehmen. 

© Albach – shutterstock.de 


43

V italstoffe 

Dadurch wird es zum zweiwertigen Kation 

(Se2 + ) und wirkt als Oxidationsmittel 

und direkt antiviral. Selen reagiert 

direkt mit den Sulfhydrylgruppen (= SH) 

im aktiven Zentrum des viralen Proteins. 

Disulfidisomerase (=PDI) wird nach 

folgender Formel in inaktives Disulfid 

(= SS) umwandelt: 

PDI-(SH) 2 + Se 4+ ->PDI 

-SS- PDI + Se 2+ 

Auf diese Weise verliert der virale 

hydro phobe Spike des Virus seine Fähigkeit, 

an Zellmembranen anzudocken und 

somit auch, dass das Virus in Zellmembranen 

eindringen kann (8). 

Obwohl die Erkenntnisse nicht neu sind, 

blieben sie in der Corona-Pandemie 

gänzlich unbeachtet. In der eigenen Praxis 

wurden immer wieder viral erkrankte 

Patientinnen und Patienten mit Selenit- 

Infusionen behandelt. In der Regel kam 

es schnell zu einer Befundbesserung. Da 

wir Deutschen im Schnitt alle zu wenig 

Selen mit der Nahrung zu uns führen, 

wäre die tägliche Selen-Supplementation 

(z. B. mit SelenoPrecise ® von Pharma 

Nord) gerade für Menschen aus den Risikogruppen 

ein wirksamer Schutz vor 

viralen Infektionen. Das einzige europäische 

Land, das Selen per Gesetz als 

Düngerzusatz vorschreibt – Finnland –, 

hatte in der Corona-Pandemie immer die 

niedrigsten Inzidenzzahlen. 

Zusätzlich ist Selen als wichtiger Bestandteil 

der Glutathionperoxidase maßgeblich 

am Abfangen freier Radikale 

beteiligt. 

(3) 1,25-dihydroxyVitamin D(3) ameliorates 

Th17 autoimmunity via transcriptional 

modulation of interleukin-17A. 

Mol Cell Biol. 2011 ;31:3653-69 

(4) 1 alpha,25-dihydroxyVitamin D3 

suppresses proliferation and immunoglobulin 

production by normal human 

peripheral blood mononuclear cells. J 

Clin Invest. 1984;74:657-61. 

(5) Ginde AA et al. Association between 

serum 25-hydroxyvitamin D level and 

upper respiratory tract infection in the 

Third National Health and Nutrition 

Examination Survey. Arch Intern Med. 

2009;169:384-90. 

Laksi I et al. An association of serum 

vitamin D concentrations < 40 nmol/L 

with acute respiratory tract infection 

in young Finnish men. Am J Clin Nutr. 

2007;86:714-7. 

(6) Jeng L et al. Alterations in vitamin D 

status and anti-microbial peptide levels 

in patients in the intensive care unit with 

sepsis. J Transl Med. 2009 Apr 23;28 

(7) Bergman P, Lindh AU, Björkhem- 

Bergman L, Lindh JD. Vitamin D and 

respiratory tract infections: a systematic 

review and metaanalysis of randomized 

controlled trials. PLoS One. 2013;8: 

e65835 

(8) Diwaker D, Mishra KP, Ganju 

L. Potential role of protein disulfide 

isomerase in viral infections. Acta Virol 

2013;57:293–304 

Autoren: 

Nathalie Schmidt arbeitet im Bereich 

Lebensberatung, Coaching und Energiearbeit. 

Dazu passend ist sie Reiki- 

Therapeutin. Zusammen mit ihrem Mann 

beschäftigt sie sich seit 1998 intensiv mit 

Vitalstoffen. Neben den gemeinsamen 

Büchern über Vitalstoffe und Wasser hat 

sie mehrere Bücher zum Thema Lebenshilfe 

veröffentlicht. 

www.energie-lebensberatung.de 

Literatur: 

(1) Liu PT. Activation of human TLR2/1 

triggers a vitamin D receptor-dependent 

antimicrobial response. Science 311: 

1770-71 

(2) Immunosuppressive actions of 

1,25-dihydroxyVitamin D3: preferential 

inhibition of Th1 functions. J Nutr. 1995 

;125:1704-1708. 

Dr. med. Edmund Schmidt arbeitet als 

Allgemeinarzt und Spezialist für Vitalstofftherapie 

zusammen mit seiner Frau 

in eigener Praxis seit 1996 in Ottobrunn. 

Dr. Schmidt hat zum Thema Vitalstoffe, 

zusammen mit seiner Frau, mehrere Bücher 

veröffentlicht. 

www.praxis-schmidt-ottobrunn.de 

44

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V italstoffe 

© Picasa 

Oliver Wolf 

Von innen heraus gesund aussehen 

Kollagenpeptide mit nachgewiesenen Anti-Aging-Effekten 

Supplemente nicht auf die Hautoberfläche 

aufgetragen, sondern oral eingenommen, 

um die Hautgesundheit von innen 

heraus zu fördern. Laut Reportlinker‘s 

Bericht „Women Health & Beauty Supplements“ 

wurde dieser Markt im Jahr 

2022 auf 60 Milliarden USD geschätzt. 

Bis 2030 wird er voraussichtlich mit einer 

durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate 

(Compound Annual Growth 

Rate; CAGR) von 9,3 Prozent auf 122 

Milliarden USD anwachsen (2). 

Grundstoff für ein 

funktionierendes 

Bindegewebe: Kollagen 

Ein aktiver Inhaltsstoff mit Anti-Aging- 

Wirkung für die Haut, der in den letzten 

Jahren viel Aufmerksamkeit erzeugt hat 

und Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher 

Untersuchungen war, ist 

Kollagen, genauer gesagt Kollagenpeptide. 

Kollagen ist ein natürliches Protein, 

das etwa 30 Prozent des gesamten Proteingehalts 

des Körpers ausmacht. Als 

Hauptbestandteil unseres Bindegewebes 

ist es maßgeblich dafür verantwortlich, 

dass die Haut glatt, faltenfrei und elastisch 

bleibt. 

Unser äußeres Erscheinungsbild verändert 

sich mit den Jahren. Vor allem die 

Haut ist ein sichtbarer Indikator für ein 

fortgeschrittenes Lebensalter, denn sie 

verliert mit der Zeit an Spannkraft und 

Elastizität. Um das Hautbild möglichst 

jung und faltenfrei zu halten, steigt die 

Nachfrage nach Hautpflegeprodukten. 

Vielversprechend sind vor allem solche, 

die von innen wirken. 

Der Marktführer L‘Oréal verzeichnet 

im Jahr 2022 einen Anstieg seiner 

Hautpflegeumsätze um etwa sechs, im 

Segment Dermokosmetik sogar ein Umsatzplus 

von mehr als 20 Prozent (1). 

Diese Zahlen verdeutlichen, dass Verbraucherinnen 

und Verbraucher bereit 

sind, in die Gesundheit ihrer Haut zu investieren. 

Vor allem mit zunehmendem 

Alter sind vermehrt Dermokosmetika 

gefragt, deren Wirkung wissenschaftlich 

bestätigt ist und die von Fachpersonal 

empfohlen werden. Immer mehr im 

Kommen sind auch Nutrikosmetika: Anders 

als Dermokosmetika werden diese 

Während des Alterungsprozesses produzieren 

die Bindegewebszellen, die so genannten 

Fibroblasten, weniger Kollagen. 

In der Folge wird die Haut ab einem Alter 

von etwa 30 Jahren dünner und es bilden 

sich feine Linien. Außerdem wird sie 

zunehmend trockener. GELITA, der führende 

Hersteller von Kollagenpeptiden, 

bietet ein breites Portfolio an bioaktiven 

Kollagenpeptiden (BCP ® ) an, die den 

Stoffwechsel bestimmter kollagenhaltiger 

Zellen anregen, um die Kollagenproduktion 

in verschiedenen Teilen des 

Körpers zu steigern – auch in der Haut. 

Effektiv unter der 

Oberfläche 

Topische kollagenhaltige Dermokosmetika 

gibt es schon seit einiger Zeit, aber 

es wurden Zweifel an ihrer langfristigen 

Wirksamkeit geäußert. Sie wirken nur 

auf die Epidermis, die äußere Schicht der 

46

Kollagenpeptide 

Haut. Mit VERISOL ® bietet GELITA 

spezifische BCP ® mit wissenschaftlich 

nachgewiesener Wirkung. Sie wurden 

speziell entwickelt, um den höchstmöglichen 

Effekt in der menschlichen Haut 

zu erzielen. Dafür wird während der 

Herstellung die Tripelhelix von Kollagen 

aufgebrochen, lange Ketten werden 

zu kürzeren hydrolysiert. Durch weitere 

Hydrolyse entstehen kurze, bioaktive 

Peptide. Aufgenommen über Supplements 

oder Nutrikosmetika, gelangen 

sie über die Blutbahn zu den Fibroblasten 

in der Dermis, der Hautschicht unter 

der Epidermis. Dort regen sie in einem 

natürlichen Prozess den Kollagenstoffwechsel 

an. 

VERISOL ® hat keinen Einfluss auf die 

sensorischen Eigenschaften eines fertigen 

Endprodukts. Es ist geschmacksneutral 

und kann problemlos mit Mineralien, 

Vitaminen, Spurenelementen und anderen 

Nährstoffen kombiniert werden. Das 

bedeutet, dass es in einer breiten Palette 

unterschiedlicher Produkte in verschiedenen 

Darreichungsformen eingesetzt 

werden kann. VERISOL ® ist außerdem 

frei von Fett, Cholesterin, Kohlenhydraten 

und Gluten. Frei von gentechnisch 

verändertem Material und ohne 

E-Nummer ist es auch ideal für die Entwicklung 

von Clean-Label-Produkten 

geeignet, die rein, sicher und auf natürliche 

Weise funktionell sind. 

Wissenschaftlich 

erwiesene Vorteile 

Verbraucherinnen und Verbraucher wollen 

wissen, wie „Beauty-from-within“- 

Anwendungen funktionieren und wie 

sie dabei helfen, die Hautgesundheit zu 

fördern. „Die Kaufentscheidung hängt 

maßgeblich davon ab, dass die versprochenen 

Effekte überzeugend nachgewiesen 

werden. Wissenschaftliche Belege 

sind unerlässlich“, sagt Lara Niemann, 

Category Manager Beauty bei GELITA. 

„Hersteller können auf eine Vielzahl 

von klinischen Studien zurückgreifen, 

die eine deutliche Stimulation des Kollagenstoffwechsels 

in der Haut durch 

VERISOL ® nachweisen.“ 

Elastizität 

und Hydratation 

Die doppelblinde, randomisierte und 

Placebo-kontrollierte Studie von 

Proksch et al. (2014) hat die Wirksamkeit 

der VERISOL ® -Kollagenpeptide in 

Bezug auf biophysikalische Hautparameter 

nachgewiesen. Die Hautelastizität 

der Frauen, die VERISOL ® erhielten, 

verbesserte sich nach nur vier Wochen 

statistisch signifikant im Vergleich zur 

Placebogruppe. Bei einigen Frauen 

wurde nach der achtwöchigen Behandlungsdauer 

eine maximale Zunahme der 

Hautelastizität von bis zu 30 Prozent beobachtet. 

Interessanterweise war dieser 

Effekt bei Frauen über 50 Jahren noch 

stärker ausgeprägt. Auch in Bezug auf 

die Hautfeuchtigkeit und den Flüssigkeitsverlust 

der Haut wurde in dieser 

Altersgruppe ein positiver Einfluss der 

Kollagenpeptidsupplementierung festgestellt. 

Der positive Effekt auf die Hautelastizität 

war auch noch am Ende der 

vierwöchigen Auswaschphase nachweisbar, 

was auf einen anhaltenden dermalphysiologischen 

Effekt schließen lässt. 

Faltenreduktion 

Eine weitere Studie untersuchte die 

Wirksamkeit von VERISOL ® auf die 

Faltenreduktion und die Synthese wichtiger 

dermaler Matrixbestandteile wie 

© GELITA AG 

Abb. 1: Nach sechs Monaten täglicher Einnahme von VERISOL® zeigte 

sich eine statistisch signifikante Reduktion der Hautunebenheiten im 

Vergleich zur Placebogruppe. 

Abb. 2: Die Hautelastizität der VERISOL®-Gruppe verbesserte sich 

statistisch signifikant im Vergleich zur Placebogruppe. 


47

V italstoffe 

Typ-I-Kollagen, Elastin und Fibrillin, 

die Schlüsselkomponenten des Bindegewebes 

sind. Nach einer vierwöchigen 

Behandlung zeigte die VERISOL ® - 

Gruppe eine signifikante Verringerung 

des Augenfaltenvolumens um mehr als 

sieben Prozent. Dieser positive Effekt 

war nach einer achtwöchigen Supplementierung 

noch ausgeprägter, wobei 

einige Probandinnen eine maximale Verringerung 

des Augenfaltenvolumens von 

50 Prozent erreichten. Vier Wochen nach 

der letzten Dosis zeigte die VERISOL ® - 

Behandlungsgruppe immer noch eine 

statistisch signifikante Abnahme des Augenfaltenvolumens 

um 11,5 Prozent (4). 

Verringerung von 

Cellulite 

Des Weiteren untersuchten Schunck et 

al. (2015) in einer Studie die Fähigkeit 

von VERISOL ® , Cellulite zu reduzieren. 

Nach dem Behandlungszeitraum war das 

Hautgewebe innerhalb der VERISOL ® - 

Gruppe messbar kompakter, was auf eine 

Stärkung des Bindegewebes hinweist. 

Alle Teilnehmerinnen wurden auf Cellulite 

untersucht, sowohl visuell als auch 

mit dem „Pinch“-Test. Nach sechs Monaten 

wurde in der Behandlungsgruppe 

im Vergleich zu den Ausgangswerten 

eine statistisch signifikante Verringerung 

der Cellulite festgestellt (5). 

Gesünderes, 

dichteres Haar 

VERISOL ® hat nicht nur eine positive 

Wirkung auf die Haut, sondern unterstützt 

auch die Gesundheit der Haare. 

Dies wurde in einer randomisierten, 

Placebo-kontrollierten Studie nachgewiesen, 

die zeigt, dass die Einnahme von 

VERISOL ® zu einer verbesserten Haarstruktur 

führt, da es die Haardicke und 

die Proliferation der Haarfollikelzellen 

deutlich erhöht, während in der Placebogruppe 

eine leichte Abnahme zu verzeichnen 

war (6). 

Kräftigere Nägel 

Im Rahmen einer klinischen Einzelstudie 

wurde ebenfalls untersucht, wie sich die 

Einnahme von VERISOL ® auf das Nagelwachstum 

und das Problem brüchiger 

Nägel auswirkt. Frauen erhielten sechs 

Monate lang täglich VERISOL ® , gefolgt 

von einer 4-wöchigen Beobachtungsphase. 

In Bezug auf das Nagelwachstum 

führte die Einnahme von VERISOL ® 

nach zwölf Wochen zu deutlichen Verbesserungen: 

Die tägliche Einnahme 

steigerte das Nagelwachstum um zehn 

Prozent. Dieser Wert stieg auf zwölf Prozent 

nach 24 Wochen und auf 15 Prozent 

vier Wochen nach der letzten Einnahme. 

Auch die Häufigkeit von rissigen oder 

abgesplitterten Nägeln ging deutlich 

zurück. Selbst nach der Auswaschphase 

zeigten 88 Prozent der Teilnehmerinnen 

eine ausgezeichnete, gute oder 

geringfügige Verbesserung der Symptome 

brüchiger Nägel wie Abblättern, 

Unregelmäßigkeiten an den Rändern und 

Rauheit. Am Ende der Studie stimmten 

die 80 Prozent der Frauen darin überein, 

dass VERISOL ® das Erscheinungsbild 

ihrer Nägel verbessert hatte, und waren 

mit der Wirkung vollkommen zufrieden 

oder zufrieden (7). 

Kollagen aus marinen 

Quellen 

Abb. 3: Die tägliche Einnahme von VERISOL® kann die Nagelgesundheit verbessern und die 

Symptome brüchiger Nägel reduzieren. 

© Viacheslav Iakobchuk – Fotolia 

Kollagenpeptide werden aus natürlichen, 

tierischen Rohstoffen gewonnen, 

meist von Rindern oder Schweinen. Als 

Ergänzung zum bestehenden Portfolio 

hat GELITA VERISOL ® F entwickelt, 

das aus Fischen gewonnen wird. „Marine 

Produkte werden immer beliebter. 

VERISOL ® F spricht Verbraucherinnen 

und Verbraucher an, die zum Beispiel 

aus religiösen Gründen nach Alternativen 

suchen“, sagt Lara Niemann. „In 

seiner Funktion ist das Produkt aus Fisch 

gleichwertig und liefert dieselben Ergebnisse 

wie VERISOL ® aus anderen 

48

Kollagenpeptide 

Quellen.“ Die Wirkung wurde in einer 

Studie von Proksch et al. (2020) in Kiel 

wissenschaftlich bestätigt (8). 

Vielfältige Möglichkeiten 

für Hersteller 

GELITA setzt seine wissenschaftliche 

Forschung fort, um das Potenzial der 

Kollagenpeptide noch umfassender zu 

belegen und das Potenzial für erfolgreiche 

Nutrikosmetika zu nutzen. In diesem 

wachsenden Markt bieten die Inhaltsstoffe 

Herstellern die Möglichkeit, ihren 

Produkten Glaubwürdigkeit zu verleihen 

– nicht nur im Bereich der Hautgesundheit, 

sondern auch für schöne Haare und 

glatte Nägel. 

Literaturliste: 

(1) https://www.loreal-finance.com/en/ 

annual-report-2022/; zuletzt aufgerufen: 

27.09.2023. 

(2) https://www.reportlinker.com/ 

p06411412/Women-Health-Beauty- 

Supplements-Market-Research-Report- 

by-Product-Consumer-Group-Sales- 

Channel-Age-Group-Application- 

Region-Cumulative-Impact-of-COVID- 

19-Russia-Ukraine-Conflict-and-High- 

Inflation-Global-Forecast.html; zuletzt 

aufgerufen: 27.09.2023. 

(3) Proksch et al. (2014): Oral Supplementation 

of Specific Collagen Peptides 

has Beneficial Effects on Human Skin 

Physiology: A Double-Blind, Placebo- 

Controlled Study. Skin Pharmacol 

Physiol 27:47-55. 

(4) Proksch et al. (2014): Oral Intake 

of Specific Bioactive Collagen Peptides 

Reduces Skin Wrinkles and Increases 

Dermal Matrix Synthesis. Skin Pharmacol 

Physiol 27:113-119. 

(5) Schunck et al. (2015): Dietary 

Supplementation with Specific Collagen 

Peptides Has a Body Mass Index- 

Dependent Beneficial Effect on Cellulite 

Morphology. J Med Food 18:1340-1348 

(6) Steffen Oesser (2020): The oral 

intake of specific Bioactive Collagen 

Peptides has a positive effect on hair 

thickness. Nutrafoods. 1:134-138. DOI 

10.17470/NF-020-0019. 

(7) Hexsel et al. (2017): Oral supplementation 

with specific Bioactive Collagen 

Peptides Improves Nail Growth and 

Reduces Symptoms of Brittle Nails. J 

Cosmet Dermatol. 2017 Dec;16(4):520- 

526. doi: 10.1111/jocd.12393. 

(8) Proksch et al. (2020): Positive effect 

of fish-derived Bioactive Collagen 

Peptides on skin health. Nutrafoods 

(2020) 1:127-133. DOI 10.17470/NF- 

020-0018. 

Autor: 

Oliver Wolf 

Head of B2B Marketing (global), 

GELITA AG 

Global Marketing & Communication 

23./24. NOVEMBER 

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49

V italstoffe 

Franziska Weichmann 

Warum bietet Pycnogenol® ein so breites Spektrum 

an gesundheitlichen Vorteilen? 

Eigenschaften und Wirkweise – grundlegend erklärt 

Pycnogenol ® , der Extrakt aus der Rinde der französischen Meereskiefer, wird als 

„Goldstandard in der Naturheilkunde“, als „Phänomen“ und als „natürliches Multitalent“ 

bezeichnet (1, 2). Klinische Studien haben gezeigt, dass Pycnogenol ® die 

Herz-Kreislaufgesundheit, die kognitive Funktion, die Gesundheit der Atemwege 

sowie die Augengesundheit, Hautpflege, Frauengesundheit und verschiedene andere 

Körperfunktionen fördert (3 – 10). Aber wie kann ein einziger Inhaltsstoff eine so 

breite Palette von Vorteilen für verschiedene Anwendungen haben? Lassen Sie uns die 

ganzheitliche Natur und Wirksamkeit von Pycnogenol ® näher beleuchten. 

Pycnogenol® ist viel mehr 

als nur ein Inhaltsstoff. 

In erster Linie hebt sich Pycnogenol ® von 

Einzel-Verbindungen und -Wirkstoffen 

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Kombination mit konstanten 

Anteilen an Procyanidinen, Bioflavonoiden 

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erstaunliche Eigenschaften aufweisen. 

Pycnogenol ® , der Extrakt aus französischer 

Meereskiefernrinde, enthält eine 

einzigartige Mischung von Wirkstoffen, 

die so in keinem anderen Pflanzenextrakt 

zu finden ist. Jede seiner Verbindungen 

hat eine andere Wirkungsweise im Organismus. 

Einige der größeren Moleküle 

werden im Darm zu Metaboliten weiterverarbeitet. 

Interessanterweise werden 

diese Metaboliten auch in unseren Blutkreislauf 

aufgenommen und tragen zur 

Gesamtwirksamkeit von Pycnogenol ® bei. 

Folglich bietet Pycnogenol ® ein umfassendes 

Spektrum an Wirkstoffen, was 

es von Alternativen mit nur einer Komponente 

unterscheidet. Die wichtigsten 

Eigenschaften von Pycnogenol ® für den 

Körper sind seine starken antioxidativen 

Wirkungen (3, 4, 11 – 16), seine natürliche 

entzündungshemmende Wirkung 

(17 – 19), seine Auswirkungen auf die 

Haut und das Gewebe (8, 18, 20, 21) und 

seine Unterstützung der Blutzirkulation 

(3, 7, 22 – 33). 

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Diese Mechanismen zusammengenommen 

erklären das umfangreiche Anwendungsspektrum 

von Pycnogenol ® im 

Bereich der Gesundheit und Schönheit. 

Stetig weiterlaufende Forschungen werden 

weitere Erkenntnisse bringen und 

möglicherweise zusätzliche Anwendungen 

für die Wirkungen von Pycnogenol ® 

entdecken. 

50


Verbesserung der endothelialen Funktion 

(3, 22 – 27) und durch Verringerung der 

Thrombozytenaggregation ohne Verlängerung 

der Blutungszeit (32, 33). Darüber 

hinaus hat Pycnogenol ® gezeigt, dass 

es den Blutdruck normalisiert und das 

Blutfettprofil sowie die Blutzuckerwerte 

verbessert (12, 13, 15, 25, 26, 38 – 43). 

Interessanterweise wurde festgestellt, 

dass ein Metabolit von Pycnogenol ® in 

Endothelzellen aufgenommen werden 

kann und somit seine entzündungshemmende 

Wirkung direkt im Endothel entfalten 

kann (24). 

Pycnogenol® für das 

Endothel 

Zahlreiche Studien haben übereinstimmend 

dokumentiert, dass Pycnogenol ® 

die Endothelfunktion verbessert, was 

sich positiv auf die Blutzirkulation und 

die Mikrozirkulation auswirkt. 

Pycnogenol® verbessert die Blutzirkulation. 

Die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems 

ist der Schlüssel zur Erhaltung von 

Vitalität, körperlicher Kraft, geistiger 

Gesundheit und allgemeinem Wohlbefinden. 

Blutgefäße transportieren Sauerstoff 

und Nährstoffe durch Arterien und 

kleinste Mikrogefäße in unserem ganzen 

Körper, was von Kopf bis Fuß positive 

Auswirkungen hat. 

Pycnogenol ® hat positive Wirkungen auf 

den Blutfluss, indem es die Endothelfunktion 

verbessert. Die Regulierung des Blutflusses 

bedeutet die Aufrechterhaltung einer 

angemessenen Verteilung des Blutes 

im Körper, um den Stoffwechselbedarf 

der Gewebe und Organe zu decken. 

Alle Blutgefäße im kardiovaskulären 

System sind mit dem so genannten Endothel 

ausgekleidet. Das Endothel ist 

eine einzelne Schicht von Zellen, die 

die innere Oberfläche von Blutgefäßen, 

einschließlich Arterien und Venen, bedeckt. 

Diese Schicht dient nicht nur als 

einfache Begrenzung der Gefäßwand, 

sondern ist auch maßgeblich an vielen 

physiologischen Funktionen beteiligt, 

wie der Kontrolle des Blutdrucks 

durch Vasokonstriktion und -dilatation, 

der Regulierung des Stoffaustauschs 

zwischen Blut und Gewebe, der Verhinderung 

von Blutgerinnung und der 

Signalgebung bei Entzündungen. Die 

Endothelfunktion und die Regulierung 

des Blutflusses sind entscheidend für 

die allgemeine Gesundheit. 

Viele verschiedene Studien haben belegt, 

dass Pycnogenol ® eine positive Wirkung 

auf den Blutkreislauf und die Mikrozirkulation 

hat (7, 28 – 31, 34 – 37) – durch 

Bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit 

wurde die Wirkung von 

Pycnogenol ® auf die Endothelfunktion 

untersucht, indem die „flussvermittelte 

Dilatation“ in der Oberarmarterie analysiert 

wurde (3). Dabei wird die Ausdehnung 

der Arterie als Reaktion auf 

eine Erhöhung der mit dem Blutfluss 

verbundenen Scherspannung gemessen. 

Eine 8-wöchige randomisierte, 

Placebo-kontrollierte Crossover-Doppelblindstudie 

zeigte eine Verbesserung 

der flussvermittelten Dilatation um 32% 

in der Pycnogenol ® -Gruppe, während 

sie sich bei den Placebo-Patienten leicht 

verschlechterte. 

Diese und andere Studien bestätigen die 

positiven Auswirkungen der Einnahme 

von Pycnogenol ® auf die Endothelfunktion 

bei Patienten mit Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen. 

Pycnogenol® verbessert 

die Mikrozirkulation. 

Eine gesunde Mikrozirkulation ist lebenswichtig, 

da sie zu einer gut funktionierenden 

Versorgung aller Teile des 

Körpers mit Nährstoffen und Sauerstoff 


51

V italstoffe 

führt. In mehreren bereits veröffentlichten 

Studien wurde dokumentiert, dass 

Pycnogenol ® die Blutzirkulation in kleinen 

Blutgefäßen im Körper verbessert, 

wie die sehr feinen Mikrogefäße in der 

Haut, den Fingerspitzen und im Innenohr 

oder die Netzhautkapillaren im Auge (7, 

28 – 31, 34 – 37). 

In einer 3-monatigen Studie über diabetische 

Retinopathie verbesserte die 

Supplementation mit Pycnogenol ® die 

Durchblutung der Netzhaut um etwa 

30% im Vergleich zu marginalen Veränderungen 

bei den Kontrollpatienten (7). 

Entzündungen führen, die die Grundlage 

für verschiedene Krankheiten wie 

Arteriosklerose, Arthritis oder Allergien 

bilden. 

Pycnogenol® kontrolliert 

Entzündungen. 

In mehreren Studien wurde nachgewiesen, 

dass Pycnogenol ® entzündungshemmende 

Eigenschaften besitzt (17 – 19). 

Es wurde gezeigt, dass Pycnogenol ® die 

Aktivierung des entzündungsfördernden 

„Hauptschalters“ NF-κB um 15,5% und 

die Freisetzung der Matrix-Metalloproteinase 

9 (MMP-9) um 25% deutlich 

verringert (18). Dies sind zwei wichtige 

Regulatoren im Entzündungsprozess. 

Pycnogenol ® hilft, den Kreislauf von Entzündungen 

und oxidativem Stress auf natürliche Weise zu 

durchbrechen. 

Die entzündungshemmenden und 

antioxidativen Eigenschaften von 

Pycnogenol ® tragen ebenfalls zur 

Vielseitigkeit von Pycnogenol ® für 

die Körpergesundheit und Schönheit 

bei. Entzündungen und oxidativer 

Stress sind eng miteinander verbundene 

Prozesse im Körper. Oxidativer 

Stress kann Entzündungen auslösen, 

und Entzündungen wiederum können 

zu mehr oxidativem Stress führen (44). 

Ursprünglich ist die Entzündung eine 

komplexe Schutzreaktion des Körpers 

auf schädliche Reize und Teil der angeborenen 

Immunität. Zu viele Entzündungen 

können jedoch zu chronischen 

In einer anderen Studie verringerte 

Pycnogenol ® die Hochregulierung der 

pro-inflammatorischen Enzyme 5-LOX 

und COX-2 nach nur fünf Tagen signifikant 

(17). Darüber hinaus wurde festgestellt, 

dass eine Einzeldosis von 300 mg 

Pycnogenol ® auf natürliche Weise die 

Bildung von COX-2-Enzymen während 

einer Entzündung beim Menschen 

hemmt und somit einen wichtigen Beitrag 

zur Schmerzlinderung leistet (19). 

Diese positiven Wirkungen von 

Pycnogenol ® wurden auch in klinischen 

Studien mit Patienten beobachtet, die an 

verschiedenen chronischen Entzündungszuständen 

wie Kniearthrose (45, 46), 

Endometriose (47, 48) oder allergischem 

Schnupfen leiden (6, 49). Pycnogenol ® 

fördert nachweislich die Mobilität und 

Flexibilität der Gelenke und lindert auf 

natürliche Weise Schmerzen. 

52


Pycnogenol® ist ein 

starkes Antioxidans. 

Pycnogenol ® ist in verschiedenen klinischen 

Studien untersucht worden und 

hat gezeigt, dass es starke antioxidative 

Eigenschaften besitzt (3, 4, 11 – 16). 

Pycnogenol ® erhöht nachweislich die 

antioxidative Kapazität des Plasmas, 

ausgedrückt als Absorptionskapazität für 

Sauerstoffradikale oder „ORAC“ (13). 

Außerdem verringert Pycnogenol ® den 

oxidativen Stress, gemessen als freie 

Radikale im Plasma (50). Pycnogenol ® 

hat außerdem gezeigt, dass es Lipide 

vor Peroxidation durch freie Radikale 

bewahrt (3, 4). Die schützende Wirkung 

von Pycnogenol ® auf die DNA-Oxidation 

wurde in einer klinischen Studie 

durch die Messung des Gehalts an oxidierten 

Purinen nachgewiesen (11). 

in der Haut stimuliert und die Aktivität 

von Enzymen hemmt, die Kollagen und 

Elastin abbauen (Metalloproteinasen 1, 

2 und 9) (8, 18, 20, 21). Pycnogenol ® 

schützt die Hautproteine zusätzlich vor 

enzymatischem Abbau, indem es selektiv 

an Elastin und Kollagen bindet (21). 

Klinische Untersuchungen einer 

12-wöchigen Supplementation mit 

Pycnogenol ® ergaben einen Anstieg der 

Hyaluronsäure-Synthase in der Haut um 

44%, was zu einer verbesserten Hautfeuchtigkeit 

um 21% führte (20). Die 

Hyaluronsäure-Synthase ist die natürliche 

Quelle der wasserbindenden Hyaluronsäure 

in der Dermis, die die Haut mit 

Feuchtigkeit versorgt und sie straff und 

glatt hält. In dieser Studie wurde auch 

gezeigt, dass Pycnogenol ® die Elastizität 

der Haut um 25% verbessert und 

die Hautmüdigkeit um 30% verringert. 

Weiterhin erhöhte Pycnogenol ® das Bindegewebskollagen 

der Haut im Durchschnitt 

um 40%. 

Die wohltuende Wirkung von 

Pycnogenol ® für die Erhaltung einer 

elastischen und glatten Haut wurde in 

mehreren klinischen Studien bestätigt. 

Pycnogenol® stärkt die 

extrazelluläre Matrix 

in Haut, Gelenken und 

anderen Geweben. 

Die extrazelluläre Matrix spielt eine 

wichtige Rolle in verschiedenen Bindegeweben, 

indem es als stützendes Gerüst 

fungiert, das Zellverhalten reguliert 

und die Gewebeentwicklung und -reparatur 

beeinflusst. Die extrazelluläre 

Matrix der Haut besteht aus verschiedenen 

Molekülen wie Kollagen, Elastin 

und Hyaluronsäure. Kollagen sorgt 

für die strukturelle Unterstützung und 

Festigkeit der Haut, während Elastin 

ihre Elastizität gewährleistet. Hyaluronsäure 

trägt zur Hydratation der Haut 

bei, indem sie Feuchtigkeit speichert. 

Alle diese Moleküle zusammen sorgen 

für eine jugendliche, gesunde Haut und 

können dazu beitragen, Probleme im 

Zusammenhang mit dem Alterungsprozess 

der Haut zu beheben. 

Darüber hinaus ist Kollagen ein wesentlicher 

Bestandteil des Knorpels, der die 

Knochenenden in den Gelenken bedeckt 

und schützt. Es trägt zur Stabilität und 

Flexibilität der Gelenke bei. Hyaluronsäure 

ist auch in der Gelenkflüssigkeit 

enthalten und schmiert und polstert die 

Gelenke, so dass eine reibungslose Bewegung 

möglich ist. 

Pycnogenol® verbessert 

die Hydratation und 

Elastizität der Haut. 

Pycnogenol ® erhöht nachweislich 

die Hautelastizität und verringert die 

Hautermüdung, indem es die Synthese 

von neuem Kollagen und Hyaluronsäure 

Pycnogenol® hat positive 

Auswirkungen auf die 

Gelenkfunktion. 

Pycnogenol ® hat sich bei Patienten mit 

Gelenkproblemen als vorteilhaft erwiesen, 

indem es pro-inflammatorische 

Mediatoren und Enzyme, die für die Zerstörung 

des Knorpels in den Gelenken 

verantwortlich sind (MMP-Enzyme), in 

der Flüssigkeit um die Kniegelenke herunterregulierte 

(45, 46, 51 – 53). Diese 

Ergebnisse bestätigen frühere Erkenntnisse, 

dass die regelmäßige Einnahme 

von Pycnogenol ® zu einem starken 

Rückgang der pro-inflammatorischen 

Marker wie NF-κB und COX-Enzyme 

und MMPs führt (17-19, 21). 

In den meisten Fällen sind Gelenkschmerzen 

auf eine Schädigung des 

Gelenkknorpels zurückzuführen. Hyaluronsäure 

trägt zu den stoßdämpfenden 

Eigenschaften des Knorpels bei. 


53

V italstoffe 

Da Pycnogenol ® die Genexpression der 

Hyaluronsäure-Synthase deutlich erhöht, 

ist dies nicht nur für die Haut, sondern 

auch für den Gelenkknorpel hilfreich 

(20). Darüber hinaus ist die Fähigkeit 

von Pycnogenol ® , die Kollagensynthese 

zu steigern und Kollagen vor dem Abbau 

zu schützen, von entscheidender Bedeutung 

für die Gesundheit der Gelenke, da 

Kollagen ein wichtiger Bestandteil des 

Gelenkknorpels ist. Des Weiteren wurde 

festgestellt, dass die Konzentration der 

Pycnogenol ® -Metaboliten in der Synovialflüssigkeit, 

die den Gelenkknorpel 

umgibt, stark anstieg (46, 54). Auf diese 

Weise können die Wirkstoffe von 

Pycnogenol ® direkt dort wirken, wo sie 

gebraucht werden. Dies erklärt umfassend, 

wie Pycnogenol ® dazu beiträgt, die 

Gesundheit der geschädigten Gelenke 

wiederherzustellen. 

Pycnogenol ® , der Extrakt aus französischer 

Meereskiefernrinde, ist eines 

der weltweit am besten untersuchten 

natürlichen Nahrungsergänzungsmittel 

mit überzeugenden Daten für verschiedene 

Anwendungsbereiche, darunter 

Herzgesundheit, Hautpflege, kognitive 

Funktionen und Allergiebekämpfung. 

Pycnogenol ® ist eine standardisierte 

komplexe Mischung aus vielen Molekülen 

und hat eine positive Wirkung auf die 

Blutzirkulation, starke entzündungshemmende 

und antioxidative Effekte und 

eine beeindruckende Wirkung auf die 

Integrität des Gewebes gezeigt. 

Weitere Informationen über 

Pycnogenol ® unter 

www.pycnogenol.de. 

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Publications, Inc.; 2015. 178 p. 

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© Dmitry Demidovich – shutterstock.com 

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(54) Mülek M, et al. Nutrients. 

2017;9(5). 

Grafiken: © Horphag Research 

Autorin: 

Dr. Franziska Weichmann, 

Manager für Wissenschaftliche 

Kommunikation und 

Produktentwicklung bei 

Horphag Research 


55

V italstoffe 

David Daguet 

Karotinoide – bekannte Phytonährstoffe, 

aber immer noch aktuell! 

© udra11 – shutterstock.com 

Karotinoide sind eine Klasse von natürlichen 

roten bis gelben Pigmenten, die 

reichlich in Obst und Gemüse vorkommen. 

Man kennt Karotinoide vielleicht, 

ohne es zu wissen, als Lebensmittelfarbstoffe 

wie Beta-Carotin E160a, Lutein 

E160b, Lycopin E160d oder Astaxanthin 

E160j, die seit dem 19. Jahrhundert bekannt 

und immer noch Gegenstand der 

Forschung sind. 

Diese Verbindungen besitzen auch positive 

Auswirkungen auf die menschliche 

Gesundheit und machen sie zu wichtigen 

Nährstoffen in unserer Ernährung und 

für unser Wohlbefinden. 

Die wohl bekannteste dieser Wirkungen 

ist die Provitamin-A-Qualität von Beta- 

Carotin. Das für die Gesundheit wichtige 

Vitamin A oder Retinol ist auch ein Molekül, 

das toxikologische Risiken aufweisen 

kann, die mit der aufgenommenen 

Dosis und dem Gesundheitszustand 

zusammenhängen, wie z. B. bei schwangeren 

Frauen. Diese Risiken sind nicht 

mit Beta-Carotin verbunden, das unser 

Körper nur nach Bedarf in Vitamin A 

umwandelt. Außerdem sinkt mit steigender 

Dosis des eingenommenen Beta- 

Carotins die Fähigkeit des Körpers, es in 

Vitamin A umzuwandeln, wodurch das 

Risiko einer Überdosierung vermieden 

wird. 

Auf diese Weise in Vitamin A umgewandelt, 

entwickelt Beta-Carotin positive 

physiologische Auswirkungen auf das 

Sehvermögen, die Kognition und die 

Haut. 

Lutein ist auch als Makula-Pigment 

bekannt, d. h. diese Pigmente sind im 

Bereich der Makula der menschlichen 

Netzhaut vorhanden und bieten einen 

gewissen Schutz des Gewebes vor 

Lichtschäden – Schäden, die durch das 

Altern potenziell verstärkt werden. Die 

Supplementierung mit Lutein wurde im 

Zusammenhang mit der altersbedingten 

Makuladegeneration (AMD), aber auch 

in Bezug auf die Kontrast- und Blendempfindlichkeit 

untersucht (1). 

Ein weiteres weithin anerkanntes Karotinoid 

ist Lycopin, das für die charakteristische 

rote Färbung von Tomaten verantwortlich 

ist. Lycopin war Gegenstand 

von Untersuchungen, die zeigten, dass 

es, wenn auch mit geringerer Wirksamkeit 

als allopathische Behandlungen, in 

Verbindung mit der Prostata dazu beitragen 

kann, den Harnkomfort bei reifen 

Männern zu verbessern (2). Darüber hinaus 

haben Studien auch einen Zusammenhang 

zwischen Lycopin und dem 

Aussehen der Haut belegt (3). 

Astaxanthin ist wie Lutein ein wichtiges 

Makula-Pigment. Und da unsere Augen 

immer mehr Bildschirmen aller Art und 

ihrem so spezifischen Licht ausgesetzt 

56


sind, hat Astaxanthin, unter anderem 

in Verbindung mit Lutein, zum Beispiel 

den Rückgang der Hand-Augen- 

Koordination verlangsamt, der mit der 

Exposition gegenüber Bildschirmen 

verbunden ist (4). 

Obwohl Karotinoide seit langem als 

Phytonährstoffe bekannt sind, kann 

man feststellen, dass sie immer noch aktuell 

sind, da sie auf neue Bedrohungen 

für unseren Körper reagieren. Deshalb 

bietet Vidya Europe ein umfassendes 

Sortiment an Karotinoiden und anderen 

Extrakten an, die mit umweltfreundlichen 

Technologien aus Pflanzen, Früchten 

oder Algen gewonnen werden. 

Literatur: 

(1) Machida N, Kosehira M, Kitaichi N. 

Klinische Auswirkungen einer Nahrungsergänzung 

mit Lutein mit hoher 

Bio-Zugänglichkeit auf die optische 

Dichte des Makulapigments und die 

Kontrastempfindlichkeit: Eine randomisierte, 

doppelblinde, placebokontrollierte 

Parallelgruppen-Vergleichsstudie. 

Nährstoffe. 2020 Sep 28;12(10):2966. 

doi: 10.3390/nu12102966. PMID: 

32998324; PMCID: PMC7600844 

(2) Kutwin P, Falkowski P, Łowicki R, 

Borowiecka-Kutwin M, Konecki T. Sind 

wir zur Pharmakotherapie verurteilt? 

Vielversprechende Rolle von Lycopin 

und Vitamin A bei gutartigen urologischen 

Erkrankungen. Nährstoffe. 

2022 Feb 18;14(4):859. doi: 10.3390/ 

nu14040859. PMID: 35215508; PM- 

CID: PMC8874554 

(3) Tarshish E, Hermoni K. Schönheit 

von innen: Verbesserung der Gesundheit 

und des Aussehens der Haut mit Lycomato, 

einem Nahrungsergänzungsmittel 

auf Tomatenbasis. J Cosmet Dermatol. 

2023 Jun;22(6):1786-1798. doi: 

10.1111/jocd.15650. Epub 2023 Mar 1. 

PMID: 36860176. 

(4) Yoshida K, Sakai O, Honda T, 

Kikuya T, Takeda R, Sawabe A, Inaba 

M, Koike C. Auswirkungen von Astaxanthin, 

Lutein und Zeaxanthin auf 

die Auge-Hand-Koordination und die 

Augenbewegung nach der Bedienung 

eines Bildschirmterminals bei gesunden 

Probanden: Eine randomisierte, doppelblinde, 

placebokontrollierte, gruppenübergreifende 

Studie. Nährstoffe. 

2023 Mär 17;15(6):1459. doi: 10.3390/ 

nu15061459. PMID: 36986186; PM- 

CID: PMC10054128 

Autor: 

David Daguet 

Director of Scientific Affairs 

Vidya Europe 

Baby elephants in 

Kenya need our help. 

Drought, human-wildlife conflict and habitat 

loss is leading calves to become orphaned. Like 

Mwinzi, who was abandoned during a 

devastating drought. 

Mwinzi was rescued by the Sheldrick Wildlife 

Trust, who are pioneers in the hand-rearing of 

milk dependent baby elephants so that they 

can return to the wild when grown. He will 

need specialist milk and care for up to 10 years 

and you can help ensure his future by adopting 

him today. 

Adopt or donate and give fragile baby elephants a second 

chance at life: sheldrickwildlifetrust.org 


The David Sheldrick Wildlife Trust, known as Sheldrick Wildlife Trust, is a charity in Kenya, a registered charity in England and Wales number 1103836, and is supported by The David Sheldrick Wildlife Trust USA, Inc. a 501(c)3 in the United States (EIN 30-0224549) 

57

V italstoffe Edouard Costemend † 

Wir trauern um unseren Freund und Partner. 

Edouard war jahrzehntelang Repräsentant der Vitalstoffe und der Zeitschriften des 

Dr. Harnisch Verlags in Frankreich. 

Geboren 1937 in Lille, seit 1977 verheiratet mit Marie-Christine, hatte er zwei 

Kinder, Benjamin, *1980, und Constance, *1982. 2022 wurde er glücklicher Großvater 

seines ersten Enkels. 

Die deutsche Sprache und Kultur wurden ihm von seinem Vater, einem Mediziner, 

vermittelt. Sein erstes Praktikum führte ihn zu Leica nach Wetzlar, wo er seine 

Leidenschaft für Leica und die Fotografie entwickelte. 

28 Jahre war er für Gustav Elm, einer Anzeigenagentur in Paris, tätig, die u.a. den 

SPIEGEL in Frankreich vertreten hat. Seit 1993 arbeitete er selbständig mit seiner 

Firma AD PRESSE International, seit dem Jahr 2000 exklusiv für den Dr. Harnisch 

Verlag. Sein Sohn Benjamin hat inzwischen seine Nachfolge als Gebietsvertreter 

für Frankreich angetreten. 

Neben seinen professionellen Aktivitäten war Herr Costemend Schiedsrichter bei 

den French Open Tennis Championships in Roland Garros. Darüber hinaus zeichneten 

ihn reges kulturelles und politisches Interesse aus. 

Eduard Costemend war ein nobler, eindrucksvoller Mann, er genoss überall 

Vertrauen und großes Ansehen. 

Wir verlieren einen geschätzten Freund und guten Partner und werden ihn sehr 

vermissen. 

Unser Mitgefühl gilt seiner Familie, Marie-Christine, Benjamin und Constance. 

Benno Keller, Verleger 

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Der Jahresbeitrag liegt bei 50,- Euro und schließt die kostenlose Belieferung mit fünf 

Fachzeitschriften (Vitalstoffe, Die Naturheilkunde, Bodymedia, Diabetes Forum und 

Diabetes, Herz und Stoffwechsel) ein. Zudem sind die Mitglieder kostenlos Mitglieder 

der renommierten Zentraleuropäischen Diabetes Gesellschaft (CEDA). 

Deutsches Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e. V. 

c/o: Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc. 

Heckenstraße 36, 38226 Salzgitter-Lebenstedt 

www.dkgd.de / Online-Beitritt unter http://www.dkgd.de/onlinebeitritt.html 

Impressum 

Vitalstoffe 

Das Magazin für Mikronährstoffe BK 

und deren Wirkungen 

ISSN 2192-2632 

Verlag 

BK nutri network 

Altenfurter Str. 61 

90475 Nürnberg, Germany 

+49 (0)162 2 84 08 63 

bk@nutri-network.com 

www.nutri-network.com 

Verlagsleitung und Herausgeber 

Benno Keller 

Redaktion, Redaktionsbeirat 

Dr. Stefan Siebrecht 

Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc. 

Mediaberatung 

Benno Keller 

+49 (0)162 2 84 08 63 

Erscheinungsweise 

4 x jährlich, April, Juni, September, November 

Bezugspreis 

Einzelheft 12,- Euro 

Jahresabonnement 

Inland 40.- Euro (inkl. Porto und MWSt) 

Ausland 48.- Euro (inkl. Porto) 

Bankverbindung 

Commerzbank Nürnberg 

BLZ 760 400 61 

Konto-Nr. 053 315 0900 

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Die in diesem Magazin enthaltenen Beiträge einschließlich 

der Abbildungen unterliegen dem Urheberrecht. 

Eine Verwendung ohne Zustimmung 

des Verlages ist nicht zulässig. Dies gilt für jede 

erdenkliche Form der Vervielfältigung. 

Sonder- und Nachdrucke können gerne auf Anfrage 

bestellt werden. Artikel, die namentlich 

gekennzeichnet oder durch ein Kürzel einem 

Autor zuzuordnen sind, geben nicht unbedingt 

die Meinung der Redaktion wieder. 

Unverlangt eingesandte Manuskripte können 

nicht zurückgeschickt werden. Wird ein Manuskript 

von der Redaktion angenommen, gehen 

Verlagsrecht sowie sämtliche Rechte zur Veröffentlichung 

und Verbreitung auf den Verlag 

über. Die Redaktion übernimmt bezüglich in 

diesen Beiträgen dargelegter Sachverhalte keine 

Haftung. 

Layout 

Sabine Krauss 

Copy Editing 

Carola Weise 

Druck 

herrmann GmbH 

Gewerbepark 23 

D-92289 Ursensollen 

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