Cooking + Catering Inside 05/23

42 CORPORATE FROSTA
Mit hohem Anspruch
in der Kulinarik.
FRoSTA Foodservice.
baut „Vom Feld“ aus..
Das Burger-Patty ist
vielseitig verwendbar.
Seine Kernkompetenz, conveniente Tiefkühlkost für Profiküchen anzubieten,
nutzt FRoSTA Foodservice seit dem Jahr 2019 auch dafür, spannende Angebote
im Bereich der Protein-Ersatzprodukte zu machen. Seitdem hat das Unternehmen
sein „Plant Based by Frosta“-Sortiment konsequent weiter ausgebaut.
Von Hans Jürgen Krone
P
Pflanzenbasiertes Essen ist aktuell und
ganz konkret sehr angesagt. Aber gerade
in Catering und Gemeinschaftsverpflegung
ist ein entsprechendes Angebot,
das allen Ernährungsansprüchen genügt,
nicht einfach umzusetzen. Der Aufgabe,
auch die Caterer bei dieser Herausforderung
zu unterstützen, widmet sich seit
2019 der Bremerhavener Tiefkühl-Spezialist
FRoSTA Foodservice.
Bekannt als Hersteller von Fischconvenience,
Fertiggerichten und Pfannengemüse
hat FRoSTA Foodservice sein Sortiment
geradezu transformiert. Heute hat das
Unternehmen vegane plant-based-Alternativen
nicht nur für Fisch, sondern auch
für Beef, Chicken und Schnitzel im Fokus.
Und auch das Sortiment an Fertiggerichten
hat Zuwachs an plant-based-Gerichten
erhalten.
In die vegane Welt gestartet ist
FRoSTA 2019 unter dem strategischen
Marken-Dach von „Plant Based by
FRoSTA“ mit dem „vom Feld“-Sortiment,
das offenbar vom Start weg gut angenommen
wurde. Mit dem Sortiment der Proteinersatzprodukte
habe FRoSTA Foodservice
in den vergangenen Jahren bereits
„ansehnliche Markterfolge“ erzielt, sagt
Burkhard Gabbe, Geschäftsführer FRoSTA
Foodservice. Als erstes eingeführt wurden
„Fisch vom Feld“-Produkte. In den
folgenden beiden Jahren legte das Unternehmen
mit dem Sortiment „Chicken
vom Feld“ und „Schnitzel vom Feld“ (in
drei Portionsgrößen) nach. Die Tatsache,
dass dieses FRoSTA-Angebot auf große
Akzeptanz der Gastronomie stößt, führt
FRoSTA Foodservice auch darauf zurück,
dass die entsprechenden Zutaten wirklich
geerntet wurden: Hauptbestandteile der
„vom Feld“-Produkte sind nämlich Gemü-
Burkhard Gabbe, GF,
FRoSTA Foodservice.
FOTOS: FRoSTA Foodservice
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