Cooking + Catering Inside 05/23

COOKING PETERS 35
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Der echte
Burger mit
Lauge
befragt, zeigt sich Peter
sicher, dass der ganz auf
diesen Aktivitäten beruht.
„Mittlerweile bekommen
wir jede Menge Bewerbungen,
selbst von Realschüler:innen,
die in unserem
Haus eine Ausbildung
machen und hier arbeiten
oder die sich nach der Ausbildung
weiter entwickeln
wollen“, sagt der Chef. Und
wenn dann, wie im Jahr
2022, sein Auszubildender
Maximilian Meyer, den
Azubi-Award der HGK gewinnt,
dann sieht Peter
das auch als deutliches
Zeichen dafür, dass er mit
seinen Anstrengungen auf
dem richtigen Weg ist.
Und wie sich das alles im
Betrieb ganz konkret auswirkt,
sieht man an der aktuellen
Recruiting-Bilanz:
So konnten im Mai 2023 im
Peters fünf neue Auszubildende
eingestellt werden,
sodass aktuell ein Team
von sieben jungen Auszubildenden
beisammen ist.
Zwei Mitarbeitende konnten
nach dem erfolgreichen
Abschluss übernommen
werden. Und auch der
Kontakt zu den ehemaligen
Auszubildenden reißt
laut Peters nicht ab und so
Gute Teamarbeit ist in.
jeder Profiküche ein.
entscheidender Faktor..
mancher kehre später auch
wieder zurück.
Was bei dieser Art
von ganzheitlichem und
auch persönlichem Engagement
wahrscheinlich am
schwersten zu kopieren ist,
ist die Einstellung und Motivation
des Chefs, die dafür
wohl unbedingt vorhanden
sein muss: „An Fantasie hat
es mir noch nie gemangelt,
sodass es mir nicht schwer
fällt, mit kreativen Aktionen
auf unser Haus als
Ausbildungsbetrieb und Arbeitsplatz
aufmerksam zu
machen“, sagt Peters augenzwinkernd
dazu.
• Alle lieben Lauge!
70 % der Deutschen
essen gerne Laugenprodukte
• Einzigartig:
Glänzende, kastanienbraune
Kruste
mit typisch softer
Burger-Krume
• Dieser Geschmack
macht gute Lauge:
Unverwechselbarer
Laugengeschmack
für vielseitige Kombinationen
Hier
inspirieren
lassen!
Jetzt
bestellen
und Vorreiter
sein
Kann sich sehen lassen:
Das Gebäude des Peters
sieht einladend aus.
Cooking Catering inside 5/23
www.schulstadbakerysolutions.de