reformleben - Nr. 53 - Ewig leben

M E I N E G E S U N D H E I T 3.0 

53 

NOVEMBER | DEZEMBER 2023 

PRINT-AUSGABE 

S. 11 

STOFFWECHSEL- 

GESUNDHEIT 

Eigenverantwortung statt 

Symptom-Management 

S. 18 

DAS PRINZIP 

„HORMESIS“ 

Die heilsame Wirkung von 

Mini-Mengen Gift und Stress 

S. 22 

STARK GEGEN VIREN 

Roter koreanischer Ginseng 

Ewiges 

Leben 

Wissenschaft und 

Technik arbeiten 

am Sieg des 

Menschen über 

den Tod. 

Dr. Klaus Mohr 

findet das ethisch 

und sozial fraglich 

und plädiert stattdessen 

für eine 

natürliche Gesunderhaltung. 

S. 4

gesund und 

glücklich 

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Haus! 

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Inhalt 

Liebe Leserinnen & Leser, 

der Tod gehört zum Leben. Gleichzeitig ist unser Umgang 

mit dem Lebensende alles andere als natürlich 

– und wird es immer weniger. Gerne würde ich in eine 

Glaskugel schauen und vierzig, fünfzig Jahre in die 

Zukunft blicken: Wie gehen wir dann mit dem Tod um? 

Wird Sterbehilfe selbstverständlich sein oder wird die 

Lebenserwartung gar deutlich steigen? 

Mit Fragen wie diesen beschäftigt sich auch Dr. Klaus 

Mohr, nachdem er auf den Ingenieur José Cordeiro 

Mateo gestoßen ist, der den Tod besiegen und das Altern 

„heilen“ will – eine zugegeben unheimliche Vorstellung. 

Wie gewohnt behandelt Dr. Klaus Mohr das Thema in 

einem größeren gesellschaftlichen Zusammenhang und 

im Spiegel ethisch-sozialer Fragen. 

Zudem liefert er viele Ideen, wie wir stattdessen auf 

natürlichem Weg gesünder altern können. Und auch die 

anderen Autorinnen und Autoren dieser Herbstausgabe 

halten hierzu spannende Antworten, Tipps und Hintergrundinfos 

bereit. 

Halten Sie sich körperlich und mental gesund! 

Ihr Bernhard Sillich, Herausgeber 

Gesundheit 

Die Wirksamkeit von Placebos S. 4 

Langlebigkeit – Wenn Zellen altern S. 8 

Food Addiction – Können Lebensmittel 

süchtig machen? S. 11 

Basisprogramm 

Darmgesundheit – Teil 2 

Kurzkettige Fettsäuren S. 18 

Leaky gut S. 24 

Welche Nahrungsergänzung 

brauche ich wirklich S. 28 

Der Omega-3-Index 

ein neuer Risikofaktor für die 

Herz-Kreislauf-Gesundheit? S. 32 

Blick in den Markt S. 36 

Gesundheits-News S. 45 

Ernährung & Rezepte 

Gemüse saisonal und regional S. 37 

Rezepte: 

Budwig Creme mit Zimt-Banane S. 34 

Green Overnight Oats S. 34 

Porridge mit Brombeeren und Zucchini S. 35 

Krautrouladen, vegan S. 38 

Kürbis-Pilz-Gulasch S. 39 

Paprikasalat S. 40 

Tomatencremesuppe S. 41 

Kartoffel-Brokkoli-Pilzpfanne S. 42 

Cookies S. 43 

Weisse Tomatensuppe S. 44 

Lifestyle 

Buchempfehlungen S. 14, 26, 48 

Impressum S. 47 

Haben Sie Fragen oder Anregungen? 

Schreiben Sie uns: zoe Media-Verlag GmbH 

Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten 

oder per E-Mail: info@reformleben.de 

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Wozu aber das Problem vermehrter und verlängerter 

Krankheit in der hinzugefügten 

Zeit besser gelöst werden sollte. Und was wird 

in dieser Zeit, wenn Funktionen schwinden, 

wenn Schmerzen permanent quälen werden, 

wenn das Atmen schwerfällt, wenn Ängste 

überwältigen, wenn vielfältige Abhängigzum 

EWIGEN 

LEBEN 

∞ 

Der Klimawandel schreitet scheinbar unaufhaltsam 

und bedrohlich weiter voran, 

getrieben vom Konsum und der Gier der 

Menschen, der Verbrennung unserer 

Ressourcen, der Achtlosigkeit, global. Die 

Krankhaftigkeit wächst und die Industrialisierung 

der Medizin. Und der Pflegebedarf. 

Und gleichzeitig verspricht der Ingenieur (!) 

Jose Cordeiro Mateo (geboren 1962), ein Protagonist 

der Longevity-Bestrebungen (dt. in etwa: 

Langlebigkeit – Anm. d. Redaktion), in seinem 

Buch gleichen Titels nicht viel weniger als den 

Sieg über den Tod. Ob das ein sehr kluger Plan 

ist, mit hochintelligenten und äußerst fortschrittlichen 

Strategien und Prozeduren, oder 

Wahn, bedarf es weiterer Forschenden und 

weiterer Forschung. Insgeheim erwarten das 

aber viele Mitmenschen von der eingreifenden 

Medizin. Egal was es kostet. 

Ist das Altern eine Krankheit? 

Das Altern bezeichnet Cordeiro Mateo als die 

"schlimmste Krankheit des Menschen", die 

nun bald heilbar sei. Etliche Mitmenschen 

werden das wünschen und gerne hören. Deshalb 

dürfte mit derartigen Versprechungen ein 

gigantisches Geschäft zu machen sein. Etliche 

Startups im Silicon Valley, die mit großem Geld 

aus dem Internet-Kommerz gegründet wurden, 

kündigen die Heilung vom Altern, das Besiegen 

des Todes, unendliches Leben (für manche von 

uns gruselig) bereits an. 

120 Jahre sind möglich 

Völlig neu ist das nicht, derartige Utopien gibt 

es schon länger. Und ein wenig, ansatzweise 

strebt auch die moderne Medizin in die Richtung. 

Wahrscheinlich wird eine Lebensdauer 

von etwa einhundertzwanzig Jahren für immer 

mehr Menschen möglich sein. 

Attraktiv nur bei langer Gesundheit 

4 | reformleben 06/2023

keit entsteht, wenn die äußeren Bedingungen 

schwieriger, die Versorgungsressourcen knapper 

werden? 

Recht zu sterben 

Aus der Erfahrung mit schwerem Leid wurde 

im Fachjournal Current Oncology sehr differenziert 

und einfühlsam gefragt: Should there 

be a legal right to die? – Sollte es ein gesetzliches 

Recht geben, zu sterben? Das ist eine 

schwere, tiefernste, niemals leichtfertig zu 

beantwortende Frage. Die parallel zu den Erfolgen 

eingreifende Medizin verständlicherweise 

notwendiger wird. 

Gesetzliche verankertes Sterberecht 

Vor kurzem hat sich bekanntlich auch der 

Deutsche Bundestag damit befasst. Dabei ist 

sorgfältig zu unterscheiden, ob und wie weit 

es um den natürlichen Sterbeprozess geht, 

Begleitung und Unterstützung dabei, oder um 

Selbsttötung in aussichtslos scheinender Situation 

(die vielleicht besser abgewendet werden 

könnte) oder um assistierten Suizid. Oder um 

Lebensüberdruss. All das wird ethisch, politisch, 

juristisch diskutiert. 

BUCH-Empfehlungen 

Der Sieg über den Tod 

ISBN: 978-3-95972-599-6 

Ist der Tod unvermeidlich? Bisher ist die 

Geschichte der Menschheit von dieser fatalen 

Tatsache geprägt. Religionen, Grenzen und 

Fortschritt werden aus einer uralten Angst vor 

dem Tod geboren, Trost vor dieser Angst fand 

der Mensch oft nur in religiösen Paradigmen. 

Doch nach Ansicht von José Luis Cordeiro und 

David Wood ist die unumstößliche Tatsache 

des Todes nicht länger absolute Gewissheit – 

Wissenschaft und Technik schicken sich an, 

die letzte Grenze einzureißen: 

die zur Unsterblichkeit. 

· Autor: José Luis Cordeiro Mateo 

· 352 Seiten, broschiert 

· Erschienen: 09/2022 

Selbsttötung in den Religionen 

Im katholischen Glauben darf Leiden gelindert 

und Trost gespendet werden, hingegen gilt 

Selbsttötung als sündhaft. Im Buddhismus ist 

Suizid bedauerliches Vergehen, dem Prinzip der 

Gewaltlosigkeit, des Nichtverletzens zuwider. 

Buddha selber, so wird berichtet, sei meditierend 

ins Nirwana gelangt. Im Hinduismus, 

wie auch im Jainismus wird es – wenn die Zeit 

gekommen scheint – als ideal angesehen, fastend 

den Tod anzunehmen. Mein Vater hat das in 

seinem neunzigsten Lebensjahr mit klarem Verstand 

ganz bewusst so praktiziert, von uns, seiner 

Familie umgeben, geachtet und respektiert. 

Und so will ich selber auch schließlich loslassen. 

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20,00 € 

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Intensivmedizinische Maßnahmen 

um jeden Preis 

Muss man/frau hingegen bei aussichtsloser, 

quälender Krankheit alles tun, um am Leben 

zu bleiben? Müssen lebensverlängernde 

Maßnahmen durchgeführt werden, um jeden 

Preis, auch auf Teufel komm raus? In unserer 

Zeit intensivmedizinischer Möglichkeiten sind 

diese Fragen sehr dringlich. Und leichtfertige 

Antworten nicht angebracht. Bei jeder Einweisung 

zur stationären Behandlung wird seit 

ein paar Jahren schon nach der Patientenverfügung 

gefragt. 

Internet-Milliardären stehen dazu in eigenartigem 

Kontrast. Hieß es im Mittelalter noch, im 

Tod seien alle gleich, ob Kaiser oder Bettler, 

wurde später im Kapitalismus beklagt, weil Du 

arm bist, musst Du früher sterben. Ansatzweise 

wurde das durch die Sozialversicherungen, 

vor allem die gesetzliche Krankenversicherung 

(deren Finanzierung heutzutage unzureichend 

ist) behoben, wenngleich nicht absolut. Aus 

vielschichtigen Gründen. Woran auch das Ausschalten 

der Selbstverantwortung schädigend 

beteiligt ist. 

Milliardäre streben nach dem ewigen Leben 

"Die Pflicht, Demütigung, Schmach und Verlust 

der Unabhängigkeit/Eigenständigkeit zu 

verhindern, gebietet es, den Personen, die das 

ertragen, selber die Entscheidung zu überlassen, 

ob sie weiterleben können/wollen – oder 

nicht ", schrieb David Benatar, Philosophy 

Department der Universität Kapstadt, im oben 

genannten Beitrag zu Current Oncology. 

Sind wir im Tod alle gleich? 

Die Bemühungen etwa von Jose Cordeiro 

Mateo, die einleitend schon genannt wurden, 

sowie die einschlägigen Investitionen von 

In egoistischer Weise, geschäftstüchtig, scheinbar 

nur altruistisch, streben in unserer Zeit 

nun Milliardäre, die sich mit ihrem Geld selber 

alles leisten können, mit Milliarden-Investitionen 

nach dem ewigen Leben. Vielleicht hat der 

geniale Walt Disney das im vorigen Jahrhundert 

schon vorausgesehen, als er die Comics 

mit Dagobert Duck zeichnen ließ. In denen 

versuchte sich der ansonsten sehr geizige 

legendäre Trilliardär mit regelmäßigen Bädern 

in seinem Geldspeicher zu erfrischen und zu 

verjüngen. Real kann man mehr Gesundheit 

auch mit deutlich weniger Geld erreichen, mit 

natürlichen Mitteln. 


Longevity-Science - 

Wissenschaft der Langlebigkeit 

Geschenk-Empfehlungen 

Dagegen sind die Strategien der "Sieg über das 

Altern/Sieg über den Tod"-Science aufwendiger, 

komplizierter und kostspieliger. Unterschiedliche 

Ansätze dazu sind in der Planung/ 

Entwicklung und Hoffnung: 

■ Reparaturen und Modifikationen des Genoms, 

d.h. der DNA in den Zellkernen mithilfe der 

"Genschere" CRISP-Cas9 

■ Stimulation von Stammzellen und daraus 

Organzüchtung/Organersatz 

■ Senolyse, d.h. Entfernen von Zellen, die ihre 

Funktionen verloren/eingestellt haben und dadurch 

die Gewebs/Organ- Funktionen behindern 

■ Gehirn-Backup (Mindload) d.h. Speicherung von 

Hirnfunktionen und von Fühlen auf vernetzten 

Computern 

■ Kryokonservierung (Cryonik), das Einfrieren 

des Körpers gleich nach dem Tod mit Injizieren 

von Frostschutzmittel, mit dem Ziel des wieder 

beleben sobald die zum Tod führende Krankheit 

heilbar geworden ist und befallene Organe ersetzt 

werden können. 

Desiderata - Die Lebensregel von Baltimore 

Der Klassiker "Desiderata - die Lebensregel 

von Baltimore" ist eine Kurzanleitung für ein 

glückliches Leben. Die Botschaft der Lebensregel 

ist zeitlos und inspiriert bis heute Menschen 

auf der ganzen Welt. 

Plakat A2 

Wie könnte die Entwicklung aussehen? 

Extrapoliert man bisherige Fortschritte der 

Medizin, sowie bisherigen industriellen Wohlstand 

(auch das muss mal gesagt werden), 

der sie ermöglichte, bisheriges Beitrags- und 

Steueraufkommen, weiter, dann könnte manches 

davon gelingen. Aber nur dann. Vielleicht 

ein wenig davon. Könnte die Lebensdauer der 

Menschen vielleicht um zehn, zwanzig oder 

dreißig (wer bietet mehr?) Jahre gesteigert, 

vielleicht verdoppelt oder gar endlos werden. 

· Autor: Max Ehrmann 

· Format: DIN A2 - in Geschenkverpackung 

20 x 21,5 cm 


7,49 € 

Forschungsmittel müssen 

erwirtschaftet werden 

Möge dann bitte auch die Gesundheit, der Frieden 

und der Sinn mindestens genauso gut wachsen. 


| 7

Bis dahin ist aber einiges noch zu klären. Der 

Rentenzahlung erst vom hundertsten Lebensjahr 

an, bei einer voraussichtlichen Lebenserwartung 

von hundertdreißig Jahren und mehr, 

würden sich vermutlich, schon aus Prinzip, die 

Gewerkschaften und die Sozialverbände widersetzen. 

Eventuell könnte Künstliche Intelligenz 

die erforderlichen Mittel beibringen/erwirtschaften. 

Lebensqualität wichtiger als -quantität 

Pflege wäre nach dem angekündigten Sieg über 

Altern und Krankheit wohl nicht mehr erforderlich. 

Die freigesetzten Pflegekräfte könnten 

an den Terminals für die Marsflüge gesunder, 

reicher, langlebiger viel besser und leichter 

verdienend tätig werden. Für die Ernährung 

könnte mit höheren Ernten aufgrund digitalisierter 

und industrialisierter Landwirtschaft 

gesorgt werden, falls die Erderwärmung, die 

Dürre und Überflutung nicht weiterwächst 

und die Kornspeicher in der Ukraine nicht 

weiter zerbombt werden. Falls die Erde nicht 

weiter zur Stätte von Kriegen, Zerstörungen 

und Verwüstungen wird. Dagegen anzugehen, 

hat noch höhere Priorität als die bloße Lebensverlängerung. 

Bevölkerungsexplosion? 

zu verhindern bereit, bzw. imstande ist. Was 

würden hingegen wohl zwölf, vierzehn oder 

gar sechzehn Milliarden von uns tun? 

Zukunft steht in den "Sternen" 

Elon Musk, Ingenieur, harter Geschäftsmann 

und großer Utopist, sieht eine Lösung mehrere 

Probleme in der Umsiedlung auf den Mars. 

Das könnte bei Realisierung noch lukrativer 

werden als die Produktion von noch mehr Tesla 

– und anderen Automobilen für noch mehr 

verstopfte Straßen. Bei einer Lebensverlängerung 

auf das Doppelte und mehr dürfte auch 

die Flugzeit von kaum einem Jahr auf den Mars 

zu verschmerzen sein, es sei denn für regelmäßige 

Pendler und Vielreisende. Wie behaglich 

die hinzugefügte Lebenszeit da sein wird, ob 

es da künftig auch Bäume, breite Straßen und 

Ladestationen für Tesla, aber auch Reformhäuser 

geben wird, geht gewissermaßen in den 

Sternen. 

Wachsende Unsicherheit 

Bisher wachsen die Probleme auf der Erde, die 

Zukunftsgefahren, die Auseinandersetzungen, 

die Konflikte, die Zerstörungen schon weit 

überproportional zur Zunahme der Bevölkerung 

mit Menschen. Migration, die Flucht 

Könnte doch mit der angekündigten Lebensverlängerung 

die Zahl lebender Menschen auf 

der Erde, derzeit um acht Milliarden, in ein 

paar Jahrzehnten auf das Doppelte steigen. 

Derartige Lebensverlängerung zumindest 

wird in Aussicht gestellt. Für die erforderliche 

Logistik ist nicht nur mehr Digitalisierung und 

erneuerbare Energie erforderlich, sondern 

– das wird politisch nicht so klar gesagt – auch 

entscheidend mehr Askese und mehr Frieden. 

Derzeit produziert die Menschheit schon mit 

ihren acht Milliarden ständig mehr Ansprüche, 

mehr Konsum, mehr Konflikte, mehr 

Gewalt, mehr Kriege, mehr Zerstörung, als sie 


vor Dürren, Überflutungen, Gewalt und vor 

Kriegen, aber auch die Hoffnung auf soziale 

Unterstützungsleistungen, ist nur ein Aspekt 

davon. Bisher schon sind die Sozialkassen, der 

Kranken- und Rentenkassen voll ausgeschöpft, 

erschöpft. Ausgewogenheit, Gleichgewicht 

gibt es schon lange nicht mehr. Wahrheit geht 

verloren. Und nicht nur wegen der finanziellen 

Verschuldung hapert es an der Nachhaltigkeit. 

Schutz vor dem Altern - 

den Pflanzen abgeschaut 

Hingegen erinnert ein Teil wenigstens der weiter 

oben schon genannten Ansätze zur Lebensverlängerung 

und mehr noch zur Gesundheitsverlängerung 

an Zellreparaturfunktionen, die 

im Pflanzenreich entwickelt wurden: 

■ der Schutz/die Reparatur des Genoms, auch der 

Telomere 

■ Anregung/Stimulation von Bindegewebs- und 

Organfunktionen 

■ Induktion verlorener Apoptosefunktionen/Senolyse 

■ Schutz der Hirnfunktionen 

Naturstoffe aus Pflanzen schützen 

(s. Basisprogramm) 

Für die genannten Schutzfunktionen sind 

einige bewährte Nahrungs-/Arzneipflanzen, 

bzw. Wirkstoffe geradezu essenziell, vor allem 

Curcuma, Ginseng, Grüntee, Leinöl, Kokosöl. 

Obgleich der Einsatz dieser Naturstoffe auch 

bei den meisten Krankheiten sehr sinnvoll ist, 

ist deren konsequente Anwendung zur Prävention 

noch bedeutsamer. Im Basisprogramm für 

längere Gesundheit finden Sie nähere Informationen 

sowie Anregungen dazu, auch zu weiteren 

natürlichen Schutzstoffen. Damit kann die 

Gesundheit besser und länger bewahrt, bzw. 

wiederhergestellt werden. 

100 Jahre schon jetzt erreichbar 

Selbstverständlich kann mit diesen Naturstoffen 

allein nicht jede Krankheit derzeitigen Anforderungen 

entsprechend therapiert werden. 

Auch die Lebenszeit kann damit nicht über das 

natürliche Maß hinaus, derzeit gelten um einhundertzwanzig 

Lebensjahre als Maximum, 

verlängert werden. Der hundertste Geburtstag, 

derzeit noch selten, sollte mit maximalem 

Einsatz eingreifender Medizin Lebensverlängerung 

demnächst von der Mehrheit hiesiger 

Bevölkerung erreicht werden. 

Mehr Lebensqualität im Alter erreichen 

Trotz (oder wegen?) medizinischer Fortschritte 

hat sich aber schon bei Achtzigjährigen die 

Anmerkung verbreitet, das Alter habe nichts 

Schönes. Wer das so sieht, wird es nicht als 

großen Vorzug empfinden, einhundertzwanzig 

und älter zu werden. Hilfreich ist es, im Alter 

mehr Gesundheit und Sinn, mehr Fürsorge 

für andere, statt überwiegender Egoität zu 

entwickeln. Mit dem Akzeptieren der Vergänglichkeit 

und des Todes, vor allem des eigenen, 

geht es besser als mit Ignoranz, Verdrängen 

und Übertünchen. Gib die Dinge der Jugend 

mit Grazie auf, sagt die Regel von Baltimore 

(Desiderata – Gedicht d. amerik. Autors Max 

Ehrmann, 1927 – Anm. d. Redaktion). 

Hermann Hesse 

Einschlafen dürfen, wenn man müde ist. Eine 

Last fallen lassen dürfen, die man lange getragen, 

das ist eine köstliche, wunderbare Sache. 

Diese Einsichten von Hermann Hesse werden 

gelegentlich in Traueranzeigen erinnert, wie 

auch: Nur wenige Menschen sind wirklich 

lebendig und die, die es sind, sterben die... 

Niemand, den man wirklich liebt, ist jemals 

tot. Diese Einsichten sind ein Gegenpol zu den – 

relativ dürftigen – Hoffnungen der Longevity-Ingenieure, 

in denen reichlich Egoität und 

| 9

Anspruch auf längere Teilhabe mitschwingt. 

Gewiss möchte wohl jeder/jede möglichst 

lange alterslos leben. Ob es gut ist, daran mit 

Gewalt gegen sich selber und die Mitwelt zu 

wirken, ist fraglich. 

Segen der Endlichkeit des Lebens 

Trotz aller Ankündigungen, diesbezüglicher 

Forschungen und Utopien wird unser Leben 

stets endlich sein. Werden unsere Körper vergänglich 

sein. Ist es nur Fluch? Es kann durchaus 

Segen sein. Gewiss, unsere Jugend, unsere 

Macht, alte Zeit, auch der Wohlstand (ganz 

aktuell) ist vergänglich. Selbstverständlich 

kann das sehr schmerzlich sein. Andererseits 

ist es ein Segen, dass auch der Schmerz, die 

Angst, das Leid, die Not – und auch die Lust 

– vergänglich sind. 

Alles erreicht? 

Hochbetagt, lebenssatt und gesund zu sterben, war 

einmal Ideal. Das sieht man heute ganz anders: 

Hochbetagt: ja, ganz gut, aber bitte (steht 

mir doch zu) besser und länger, und ohne das 

Altern. 

Lebenssatt: kenne ich nicht, sagt da manch ein 

Mitmensch/eine Mitmenschin: entweder habe 

ich Hunger oder mir ist schlecht. Sättigung, genug 

sein ist nicht mehr so populär. 

Gesund sterben: was ist das denn? Heute stirbt 

man/frau, an einer, meist mehreren Krankheiten, 

mitunter auch an der Therapie, oder, viel 

schlimmer, an äußerer oder innerer Gewalt, an 

Hass und Zerstörung. 

Wandrers Nachtlied - 

Johann Wolfgang v. Goethe 

Am schlimmsten ist sinnloses Leben und sinnloser 

Tod. 

Ach, ich bin des Treibens müde! Was soll all die 

Qual und Lust? schrieb Johann Wolfgang von 

Goethe in Wandrers Nachtlied. Leitlinien entsprechend 

können Fachärzte/Fachäztinnen für 

Psychiatrie da die Diagnose stellen: Depressive 

Episode. Nach ICD, der internationalen Klassifikation 

der Krankheiten: F33.1G oder F33.2G. 

Ohne psychotische Symptome. Es könnte 

aber auch tiefstes, grundlegendes, klarstes 

menschliches Empfinden sein, das in unserer 

komplexen Zeit besonders verstehend und 

notwendig scheint. Einer Zeit, in der so viele 

Mitmenschen an Überforderung, Erschöpfung, 

Schwäche, Müdigkeit, Krankheit leiden, mitten 

im Überfluss und Übersättigung. Inmitten umfassender 

Versorgung, hocheffektiver Medizin 

und kaum noch bezahlbarer Pflege. Ist da 

irgendetwas verkehrt? Agiert/fährt/fliegt da 

etwas verkehrt? 

Sinnvoll leben 

Dem sollten wir alles, das wir vermögen und 

können (oftmals wird da in unserem System 

ein mehr Geld gedacht) entgegenstellen: Akzeptanz, 

Sinn, Liebe. Gesundheit. 

Niemand, den man wirklich liebt, ist jemals tot, 

schrieb Hermann Hesse. 

Niemand, der wirklich liebt, ist jemals tot. 

Artikel und mehr 

online 


IST MEIN 

STOFFWECHSEL 

GESUND? 

Hat ihr Arzt Sie schon einmal darauf aufmerksam 

gemacht, dass die eigentliche 

Ursache der Symptome, die sie ihm geschildert 

haben, in einem gestörten, kompromittierten 

Stoffwechsel liegen könnten? 

Abgesehen von akuten Zuständen, wie 

einem Autounfall, einer lebensbedrohlichen 

Infektion oder einem Herzinfarkt 

ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Ihre 

Symptome lediglich der vorläufige Höhepunkt 

eines schon über Jahre gestörten 

Stoffwechsels sind. 

I. Die Grenzen unseres Gesundheitssystems 

Unser derzeitiges Gesundheitssystem ist noch 

auf dem Stand, Symptome allein durch Medikamente 

und gegebenenfalls eine Operation zu 

behandeln. Auf diesem Gebiet ist es sehr gut 

und wir wollen das Erreichte auf keinen Fall 

missen oder gar schlecht reden. Wir sind froh, 

dass es ein Medikament gibt, mit dem unsere 

Symptome behandelt werden können. Aber 

dieses Vorgehen greift zu kurz, wenn, wie bei 

den meisten nichtübertragbaren Krankheiten 

(NCD - non-communicable deseases), die 

eigentliche Ursache nicht adressiert wird. 

Obwohl unser Wissen über die Ursachen vieler 

Krankheiten seit der Jahrzehnten exponentiell 

voranschreitet – förmlich explodiert, bekommen 

sie beim Arzt oder im Krankenhaus 

häufig nur eine symptomatische Linderungsbehandlung 

verschrieben und den allgemeinen 

Hinweis „Essen sie gesund und bewegen sie 

sich mehr“. Die eigentliche Ursache für ihre 

| 11

Symptome bleibt unbehandelt und zerstört ihre 

Gesundheit im Hintergrund, jetzt unauffälliger, 

immer weiter. 

II. Strukturen erschweren Entwicklung 

Vergleichbar mit den Widerständen der traditionellen 

Automobilbranche, haben sich auch in 

unserem Gesundheitssystem Strukturen und 

Geschäftsmodelle gebildet, die eine Entwicklung 

hin zu einem nachhaltigen System erschweren. 

Pharma-Unternehmen verdienen gut an der 

„Verwaltung“ von immer mehr Krankheitssymptomen. 

Die Nahrungsmittelindustrie verdient 

gut damit, wenn sie uns margenträchtige, stark 

verarbeitete, nährstoffarme, dafür länger haltbare, 

Nahrungsmittel anbietet, die reich an 

Konservierungsmitteln und leeren Kalorien sind. 

Fachgesellschaften und Lehre tun sich ebenfalls 

schwer mit der Wissenschaft Schritt zu halten 

und ihre Richtlinien und Inhalte rechtzeitig 

anzupassen. Fortschrittliche Ärzte machen sich 

sogar angreifbar, selbst wenn sie gegen offensichtlich 

veraltete medizinische Richtlinien 

behandeln. Vorbeugung wird kaum honoriert. 

III. System nachhaltiger Gesundheit 

Während Zeit und Nerven überlasteter Ärzte 

an ihre Grenzen stoßen und die Behandlungskosten 

in diesem Gesundheitssystems immer 

weiter aus dem Ruder laufen, ist eine Überlastung 

des Systems durch die Pandemie chronischer 

Krankheiten absehbar. 

Wir brauchen ein Umdenken hin zu einem System 

nachhaltiger Gesundheit. Einem System, 

das auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft 

ist, die Menschen nicht fahrlässig im Ungewissen 

über ihre tatsächliche Gesundheit lässt und 

ihnen bei der Wiederherstellung ihrer Gesundheit 

(Therapie) zur Seite steht. 

Darüber hinaus ein für jeden erreichbares Lebensmittelangebot, 

das diesen Namen verdient. 

Reich an weitgehend unverarbeiteten, frischen, 

nährstoffreichen Produkten lokaler Land- und 

Weidewirtschaft mit einer Energiezufuhr, wie sie 

unserem Aktivitätsniveau entspricht. 

Bis dahin bleibt ihnen nichts anderes übrig, als 

ihre Gesundheit in die eigenen Hände zu nehmen, 

um schlimmeres zu verhindern. Zu forschen, 

ob zwischen ihren Symptomen und bekannten 

Stoffwechselerkrankungen ein Zusammenhang 

bestehen könnte. Sie werden überrascht sein – in 

der Regel ist das der Fall. 

Warum unser Gesundheitssystem 

nicht nachhaltig ist 

1. Lösung nur kurzfristig 

Die meisten Medikamente und Operationen 

zielen darauf ab, Symptome schnell 

zu lindern, ohne die zugrunde liegenden 

Ursachen anzugehen. Dies führt oft dazu, 

dass die Probleme erneut auftreten oder sich 

verschlimmern, während oder sobald die 

Behandlung abgeschlossen ist. 1 

2. Nebenwirkungen 

Medikamente und chirurgische Eingriffe 

sind häufig von Nebenwirkungen begleitet, 

die manchmal schwerwiegender sind als 

die ursprünglichen Symptome. 2 Das führt 

zu einer Spirale an weiteren Medikamenten 

und Behandlungen. 

3. Kosten 

Die Kosten für Medikamente und Operationen 

steigen ständig an und belasten das 

Gesundheitssystem und die Betroffenen 

gleichermaßen. 3 Das führt zu finanziellen 

Schwierigkeiten und Ungerechtigkeiten. 

4. Abhängigkeit 

Die Abhängigkeit von Medikamenten kann 

dazu führen, dass Menschen ihre Selbstverantwortung 

für ihre Gesundheit vernachlässigen. 

Sie verlassen sich auf die Pillen, 

anstatt ihre Lebensweise zu überdenken. 4 


Erhältlich im 

IV. Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel 

Metabolische Gesundheit ist der Schlüssel zu 

einem gesunden Leben. Dabei geht es darum, 

die Funktionen unseres Stoffwechsels zu 

optimieren, um Krankheiten vorzubeugen, 

Gesundheit zurückzugewinnen und ein 

aktives, erfülltes Leben zu führen. Hier sind 

einige Schritte, wie Sie diesen Weg beschreiten 

können (siehe auch Dr. Mohr‘s Basisprogramm): 

1. Ernährung 

Eine ausgewogene Ernährung ist der Grundstein 

für metabolische Gesundheit. Essen 

Sie frische, ganze Lebensmittel, reich an 

Nährstoffen und Ballaststoffen. Vermeiden 

Sie verarbeitete Lebensmittel, insbesondere, 

wenn sie Zucker und schädliche Fette enthalten. 

5 Gleichen sie „Naturdefizite“ mit entsprechender 

Nahrungsergänzung aus. Wenn eine 

mangelnde Blutzuckerkontrolle bei ihnen ein 

Thema sein könnte, dann kann das vorübergehende 

Tragen eines Blutzuckersensors 

(CGM – Continous Glucose Monitor) wertvolle 

Einblicke liefern. 

2. Bewegung 

Regelmäßige körperliche Aktivität (Kraft- und 

Ausdauertraining) fördert die Stoffwechselgesundheit, 

hilft beim Gewichtsmanagement und 

stärkt das Immunsystem. 6 Finden Sie Aktivitäten, 

die Ihnen Freude bereiten, und integrieren 

sie sie in Ihren Alltag. 

3. Schlaf 

Guter Schlaf ist entscheidend für die Regeneration 

des Körpers und die Aufrechterhaltung 

eines gesunden Stoffwechsels. Bemühen Sie 

sich um ausreichenden und qualitativ hochwertigen 

Schlaf. 7 

Sie finden mittlerweile zahlreiche mit Sensoren 

bestückte sog. Wearables (Ring, Smartwatch, 

Armband usw.), die ihnen Hinweise zu 

ihrer Schlafqualität geben können. 

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ISBN: 9783432118284 

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· Autor: Dr. med. Helena Orfanos-Boeckel 

· 200 Seiten 


4. Stressmanagement 

Chronischer Stress kann den Stoffwechsel negativ 

beeinflussen und zu verschiedenen Gesundheitsproblemen 

führen. Suchen Sie nach 

Stressbewältigungsstrategien, die zu Ihnen 

passen, wie Meditation, Yoga oder Entspannungstechniken. 

8 Auch hier kann übrigens 

ein Blutzuckersensor hilfreiche Hinweise 

liefern. 

5. Gesundheitsvorsorge 

Regelmäßige Gesundheitsuntersuchungen 

und Bluttests können frühzeitig auf Probleme 

hinweisen und Ihnen helfen, präventive Maßnahmen 

zu ergreifen. 9 Auf welche Blutmarker 

sie hier achten sollten, werden wir in einer der 

nächsten Ausgaben besprechen. 


19,99 € 

V. Selbstbestimmte Gesundheit 

Der Weg zu metabolischer Gesundheit erfordert 

Eigenverantwortung. Sie sind der 

wichtigste Akteur in Ihrem eigenen Leben, 

wenn es um Ihre Gesundheit geht. Hier sind 

einige Gründe, warum Eigenverantwortung so 

wichtig ist: 

1. Langfristige Gesundheit 

Indem Sie die Kontrolle über Ihre Ernährung, 

Bewegung und Lebensweise übernehmen, 

investieren Sie in Ihre langfristige Gesundheit 

und Lebensqualität. 

2. Unabhängigkeit 

Sie reduzieren Ihre Abhängigkeit von Medikamenten 

und medizinischen Eingriffen, was 

nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch Ihre 

finanzielle Unabhängigkeit fördert. 

3. Wissen 

Eigenverantwortung erfordert Bildung. Je mehr 

Sie über Ihre Gesundheit und Ihren Körper 

wissen, desto besser können Sie Entscheidungen 

treffen, die zu Ihrem Wohlbefinden 

beitragen. 10 


4. Vorbild sein 

Indem Sie selbst den Weg zur metabolischen 

Gesundheit gehen, können Sie ein Vorbild für 

Ihre Familie und Ihr soziales Umfeld sein und 

sie zu einem gesünderen Lebensstil inspirieren. 

VI. Die Rolle der Medizin 

Es ist wichtig zu betonen, dass die eingreifende 

Medizin ihren Platz in der Gesundheitsversorgung 

hat. Medikamente und Operationen 

können in akuten Notfällen lebensrettend sein 

und chronischen Kranken helfen. Die Frage ist 

jedoch, wie wir diese Werkzeuge einsetzen. Die 

Idee ist, sie als Teil eines ganzheitlichen Ansatzes 

zur Gesundheitsversorgung zu verstehen, 

der bestmögliche metabolische Gesundheit 

zum Ziel hat. 

Ärzte und medizinisches Personal sollten nicht 

nur Symptome behandeln, sondern auch die 

zugrunde liegenden Ursachen ermitteln und 

mit den Patienten zusammenarbeiten, um 

präventive Maßnahmen zu entwickeln. Dies 

erfordert eine Verschiebung von der reaktiven 

zur proaktiven Medizin. 

VII. Fazit 

Unser Gesundheitssystem steht vor großen Herausforderungen, 

aber wir haben die Möglichkeit, 

unseren eigenen Weg zu Stoffwechsel-Gesundheit 

zu finden. Eigenverantwortung, eine 

gesunde Lebensweise und die richtige Nutzung 

der medizinischen Ressourcen können dazu 

beitragen, Krankheiten vorzubeugen und ein 

erfülltes Leben zu führen. 

Wir ermutigen Sie, sich zu informieren, zu bilden 

und die Verantwortung für Ihre Gesundheit 

zu übernehmen. Es ist an der Zeit, von der 

rein symptomatischen Linderung abzukehren 

und auf präventive Maßnahmen zu setzen. 

Denken Sie daran, dass schon kleine Veränderungen 

im Alltag große Auswirkungen auf Ihre 

Gesundheit haben können. 

Wir hoffen, dass dieser Artikel dazu beigetragen 

hat, Ihre Perspektive auf Gesundheit und 

Gesundheitsversorgung zu erweitern. Denken 

Sie daran, dass Ihr Weg zur metabolischen 

Gesundheit ein persönlicher ist, und wir sind 

hier, um Sie auf diesem Weg zu unterstützen. 

Ihr Wohlbefinden liegt in Ihren Händen, und 

wir glauben daran, dass Sie die Veränderungen 

vornehmen können, die notwendig sind, 

um ein gesünderes und erfüllteres Leben zu 

führen. 

In folgenden Ausgaben gehen wir näher darauf 

ein, wie sie mehr über ihre aktuelle Gesundheit 

herausfinden können und welche Strategien 

sich auf dem Weg zu einer besseren Stoffwechsel-Gesundheit 

als erfolgreich erwiesen haben. 

1. Brown, M. T., & Bussell, J. K. (2011). Medication Adherence: 

WHO Cares?. Mayo Clinic Proceedings, 86(4), 304-314. 

2. Lee, T. H., & Marcantonio, E. R. (2017). Medication Overuse: 

An Unintended Consequence of Opioid Treatment of 

Pain. Journal of Hospital Medicine, 12(1), 50-51. 

3. Die Zeit. (2020). Gesundheitskosten: Krankenkassen 

zahlen so viel wie nie. https://www.zeit.de/wirtschaft/2020-10/gesundheitskosten-krankenkassen-ausgaben-anstieg-2020 

(Zugriff am 11. Oktober 2023). 

4. Choudhry, N. K., & Avorn, J. (2011). Antman EM. A Controlled 

Trial of a Critical Pathway for Treatment of Community-Acquired 

Pneumonia. JAMA, 286(20), 2443-2450. 

5. Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2021). The 

Nutrition Source - Healthy Eating Plate & Healthy Eating 

Pyramid. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/ 


6. American Heart Association. (2021). Physical Activity 

and Exercise. https://www.heart.org/en/healthy-living/ 

fitness/fitness-basics/physical-activity-and-exercise (Zugriff 

am 11. Oktober 2023). 

7. National Heart, Lung, and Blood Institute. (2021). Sleep 

Deprivation and Deficiency. https://www.nhlbi.nih.gov/ 

health-topics/sleep-deprivation-and-deficiency (Zugriff 


8. American Psychological Association. (2021). Stress Effects 

on the Body. https://www.apa.org/topics/stress/body 


9. MedlinePlus. (2021). Routine Health Care for Men. 

https://medlineplus.gov/routinehealthcareformen.html 


10. U.S. National Library of Medicine. (2021). Health Literacy. 

https://medlineplus.gov/healthliteracy.html (Zugriff 



online 

| 15

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BASIS- 

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ZEIT FÜR 

REGENERATION 

Magnesium 

Selen 

Coenzym Q10 

IMMUNSYSTEM 

AKTIVIEREN 

Curcumin 

Ginseng 

Grüner Tee 

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LOW CARB 

ZURÜCK AUF NORMAL 

DHA und EPA 

Leinöl 

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DARM 

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Basisprogramm 

Immunsystem aktivieren - Teil 1 

HORMESIS 

Das Geheimnis hinter dem 

"Was uns nicht umbringt, 

macht uns stärker" Prinzip 

Hormesis ist ein faszinierendes und weitreichendes 

Konzept in der Wissenschaft 

rund um den menschlichen Stoffwechsel. 

Es verkörpert die Idee, dass geringe Dosen 

von schädlichen Substanzen oder Stressoren 

positive Auswirkungen auf unseren 

Körper haben können. Dieses Prinzip, das 

oft mit dem berühmten Satz "Was uns nicht 

umbringt, macht uns stärker" in Verbindung 

gebracht wird, hat in den letzten Jahren 

zunehmend an Bedeutung gewonnen. 

Die Geschichte der Hormesis: 

Ursprünge und Entwicklung 

Es war der deutsche 

SONNE 

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Toxikologe Hugo 

FIT 

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Schulz, der Anfang 

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BASISdes 

20. Jahrhunderts 

den Begriff 

PROGRAMM 

IMMUNSYSTEM 

AKTIVIEREN 

"Hormesis" geprägt 

Curcumin 

Ginseng 

Grüner Tee 

Granatapfel 

und systematisch erforscht 

hat. Schulz führte 

FÜTTERE DEN 

DARM 

Pre- und Probiotika 

Experimente mit Hefezellen 

durch und stellte fest, dass niedrige Dosen 

von giftigen Substanzen wie Arsen zu einem 

beschleunigten Wachstum der Hefezellen 

führten, während höhere Dosen sie töteten. 

Diese Beobachtung war ein frühes Beispiel für 

das Phänomen der Hormesis. 

ZEIT FÜR 

REGENERATION 

Magnesium 

Selen 

Coenzym Q10 

LOW CARB 

ZURÜCK AUF NORMAL 

DHA und EPA 

Leinöl 

Der Begriff "Hormesis" stammt aus dem 

Griechischen und bedeutet "Anregung" oder 

"Antreiber". Die Idee, dass geringe Dosen von 

schädlichen Einflüssen zu einer positiven Reaktion 

des Organismus führen können, ist keineswegs 

neu. Schon in der Antike erkannten 

einige griechische Philosophen und Ärzte, wie 

Paracelsus, dass die Wirkung von Substanzen 

auf den Körper von ihrer Dosis abhängig ist. 

Die Erforschung der Hormesis setzte sich im 

Laufe des 20. Jahrhunderts fort und umfasste 

verschiedene Bereiche wie der Medizin und 

Toxikologie. In den letzten Jahrzehnten hat die 

wissenschaftliche Gemeinschaft zunehmend 

erkannt, dass Hormesis ein breites Anwendungsfeld 

hat und in vielen Aspekten unserer 

Gesundheit eine gesundheitsfördernde Rolle 

spielt. 


Die Mechanismen der Hormesis: 

Wie funktioniert sie? 

Um Hormesis besser zu verstehen, ist es wichtig, 

die Mechanismen dahinter zu betrachten. 

Grundsätzlich basiert Hormesis auf der Idee, 

dass geringe Mengen eines schädlichen Reizes 

den Körper dazu anregen, sich anzupassen und 

eine schützende Reaktion auszulösen. Das geschieht 

auf zellulärer Ebene und kann sich auf 

verschiedene Weisen manifestieren. 

Ein Schlüsselmechanismus der Hormesis ist die 

Aktivierung von adaptiven Stressantworten in 

den Zellen. Wenn der Organismus mit einem 

milden Stressor konfrontiert wird, aktiviert er 

verschiedene Abwehrmechanismen, um sich 

vor diesem Stressor zu schützen. Dies kann die 

Produktion von antioxidativen Enzymen, Reparaturmechanismen 

für DNA-Schäden und die 

Stärkung des Immunsystems umfassen. 

Diese adaptiven Reaktionen sind in der Regel 

nicht nur darauf ausgerichtet, den Körper vor 

dem akuten Stressor zu schützen, sondern führen 

auch zu einer verbesserten Widerstandsfähigkeit 

gegenüber zukünftigen Stressoren. 

Dieser Effekt wird oft als "Präkonditionierung" 

oder "hormetische Vorbeugung" bezeichnet. 

Ein weiterer wichtiger Mechanismus der Hormesis 

betrifft die Hormonregulation. Hormesis 

kann die Freisetzung von Hormonen beeinflussen, 

die wiederum verschiedene physiologische 

Prozesse im Körper steuern. Dies führt zu einer 

besseren Regulation des Hormonsystems, was 

sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. 

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Die verschiedenen Arten der Hormesis 

und ihre Anwendungen 

Hormesis kann auf verschiedene Arten auftreten 

und hat zahlreiche Anwendungen in verschiedenen 

Bereichen, einschließlich Gesundheit, Medizin, 

Umweltschutz und sogar im Bereich der 

| 19


online 

persönlichen Entwicklung. Hier sind einige der 

wichtigen Arten der Hormesis und wie sie sich in 

verschiedenen Bereichen manifestieren: 

Chemische Hormesis: 

Dies ist die am häufigsten untersuchte Form der 

Hormesis und bezieht sich auf die Exposition des 

Körpers gegenüber geringen Mengen chemischer 

Stressoren. Beispiele hierfür sind niedrige Dosen 

von Alkohol und Koffein. In geringen Mengen 

können diese Substanzen vorteilhafte Wirkungen 

auf den Körper haben, wie die Verbesserung 

der kognitiven Funktion oder die Stärkung des 

Immunsystems. 

Ernährungs-Hormesis: 

Dieser Bereich konzentriert sich auf die Rolle von 

Nahrungsmitteln und Nährstoffen als Hormetika. 

Antioxidantien wie Resveratrol in Rotwein, 

Ginseng in der asiatischen Heilkunde oder Kurkuma 

in der indischen Küche sind Beispiele für 

Substanzen, von denen angenommen wird, dass 

sie unter anderem hormetische Effekte haben. In 

geringen Mengen haben sie auch antioxidative, 

entzündungshemmende und sogar antivirale 

Wirkung (s. unseren Beitrag zu Ginseng in dieser 

Ausgabe). 

Training und Bewegung: 

Die Prinzipien der Hormesis finden sich auch 

bei körperlicher Aktivität wieder. Das Konzept 

des progressiven Trainings beruht auf der Idee, 

dass der Körper stärker wird, wenn z.B. Muskeln 

kontrollierten Stress erfahren. Regelmäßiges 

Training fördert die körperliche Fitness und die 

Gesundheit, indem es hormetische Effekte, wie 

z.B. Muskelwachstum oder eine Erhöhung bzw. 

Verstärkung der Knochendichte anregt, wenn 

entsprechende Stressoren einwirken. 

Psychische Resilienz: 

Auf psychologischer Ebene kann Herausforderung 

und Stress in moderaten Dosen zur 

Entwicklung von Resilienz führen. Menschen, 

die gelernt haben, mit Herausforderungen umzugehen, 

können besser mit Stresssituationen 

umgehen und sich schneller erholen. 

Fazit 

Hormesis ist ein faszinierendes Konzept, das 

veranschaulicht, wie der Körper auf Stressoren 

reagiert, sich anpasst und sich für zukünftige 

Herausforderung wappnet. Obwohl es noch viel 

zu erforschen gibt, bietet Hormesis ein vielversprechendes 

Potenzial in den Bereichen Gesundheit, 

Medizin, Umweltschutz und der persönliche 

Entwicklung. Die sorgfältige Untersuchung 

und ethische Anwendung dieses Prinzips könnten 

die Art und Weise, wie wir Gesundheit und 

Wohlbefinden verstehen und fördern, in Zukunft 

grundlegend verändern. 

Wir müssen den Glauben, den eigenen Körper 

vor Belastung zu bewahren, um ihn etwa vor 

„Abnutzung“ zu schonen, wohl auf den Prüfstein 

stellen. Es stellt sich heraus, dass moderater, 

kontrollierter Stress in unserem Körper Anpassungsreaktionen 

auslöst, die Grundvoraussetzung 

für ein gesundes, langes Leben sind. 

In den folgenden Ausgaben werden wir immer 

wieder auf Naturstoffe eingehen, bei deren 

gesundheitlichen Wirkungen u.a. das Konzept 

der Hormesis eine Rolle spielt (s. auch unser 

Basisprogramm). 

1. Calabrese, E. J. (2008). Hormesis: Why it is important to 

toxicology and toxicologists. 

Environmental Toxicology and Chemistry, 27(7), 1451-1474. 

2. Mattson, M. P. (2008). Hormesis defined. Ageing Research 

Reviews, 7(1), 1-7. 

3. Rattan, S. I. (2008). Hormesis in aging. Ageing Research 

Reviews, 7(1), 63-78. 

4. Radak, Z., & Chung, H. Y. (2008). Gaining insight into the 

role of hormesis in the healthy aging process. Rejuvenation 

Research, 11(2), 423-424. 

5. Le Bourg, E. (2009). Hormesis, aging and longevity. Biochimica 

et Biophysica Acta (BBA)-General Subjects, 1790(10), 

1030-1039. 

6. Cory H. Teuscher et al. (2010). Hormesis: from marginalization 

to mainstream: a case for hormesis as the default 

dose-response model in risk assessment. Toxicology and 

Applied Pharmacology, 254(1), 1-12. 

7. Gems, D., & Partridge, L. (2008). Stress-response hormesis 

and aging: “that which does not kill us makes us stronger”. 

Cell Metabolism, 7(3), 200-203. 


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ROTER GINSENG 

Corona- und Grippe- 

Infektionen begegnen 

In diesem Herbst steht unsere Gesundheit 

erneut vor Herausforderungen, da der 

Kampf gegen neue Varianten des Coronavirus 

weiterhin anhält und die Grippe-Saison 

vor der Tür steht. Inmitten dieser Unsicherheit 

suchen wir nach Möglichkeiten, 

unsere Immunität zu stärken und uns vor 

viralen Infektionen zu schützen. Eine vielversprechende 

Lösung könnte in der Kraft 

von Rotem Koreanischem Ginseng liegen, 

einer Pflanze mit nachgewiesenen antiviralen 

Eigenschaften. 

Der Rote Koreanische Ginseng, wissenschaftlich 

als Panax Ginseng bekannt, wird seit 

Jahrhunderten in der traditionellen asiatischen 

Medizin angewendet. Er ist für seine vielfältigen 

gesundheitlichen Vorteile bekannt und 

ist ein adaptogener Naturstoff, der dem Körper 

hilft, sich unter Stress und Krankheit anzupassen. 

In den letzten Jahren hat die Forschung 

verstärkt die antiviralen Eigenschaften dieses 

Ginsengs unter die Lupe genommen. 

Roter koreanischer Ginseng und seine 

immunmodulierenden Eigenschaften 

Roter koreanischer Ginseng ist für seine vielfältigen 

gesundheitlichen Vorteile bekannt, 

insbesondere für seine Fähigkeit, das Immunsystem 

zu stärken und den Körper gegen verschiedene 

Krankheiten zu schützen. 

Eine Eigenschaft von rotem koreanischem Ginseng 

ist seine Fähigkeit, das Immunsystem zu 

modulieren. Zahlreiche Studien haben gezeigt, 

dass die Einnahme von rotem koreanischem 

Ginseng die Aktivität von Immunzellen, wie 

etwa natürlichen Killerzellen und T-Lymphozyten, 

erhöhen kann.1 Das ist von entscheidender 

Bedeutung, da ein starkes Immunsystem 

die erste Verteidigungslinie des Körpers gegen 

virale Infektionen ist. 

Antivirale Wirkung gegenüber 

Coronaviren und Influenza 

Die aktuelle COVID-19-Pandemie hat das Interesse 

an antiviralen Schutzstoffen verstärkt, die 

dazu beitragen könnten, die Ausbreitung des 

Virus einzudämmen. Studien deuten darauf 

hin, dass roter koreanischer Ginseng antivirale 

Eigenschaften gegenüber verschiedenen Viren, 

einschließlich Coronaviren, aufweist.2 Obwohl 

weitere Forschung erforderlich ist, sind die vorläufigen 

Ergebnisse vielversprechend und lassen 

auf das Potenzial von rotem koreanischem Ginseng 

bei der Bekämpfung von Viren schließen. 

Darüber hinaus hat roter koreanischer Ginseng 

schon antivirale Aktivität gegenüber Influenzaviren 

gezeigt.3 Angesichts der bevorstehenden 

Grippe-Saison ist das von besonderem Interesse. 

Die Grippe kann in jedem Jahr erhebliche gesundheitliche 

Probleme verursachen. Die Kombination 

von COVID-19 und Influenza in einer Saison 

kann besonders gefährlich sein, da eine zweite 

Infektion auf einen evtl. schon geschwächten 

Körper trifft. Die Rolle von rotem koreanischem 

Ginseng als Unterstützung der Prävention von 

Infektionen beider Virenarten könnte eine Infektion 

verhindern oder zumindest abschwächen. 


Die richtige Anwendung von 

rotem koreanischem Ginseng 

ROTER 

GINSENG 

Es ist aber wichtig zu beachten, dass roter 

koreanischer Ginseng nicht als Ersatz für Impfungen 

oder andere präventive Maßnahmen 

gegen virale Infektionen angesehen werden 

sollte. Er sollte vielmehr als Teil eines gesunden 

Lebensstils und einer ausgewogenen Ernährung 

eingenommen werden. 

Die richtige Dosierung und Anwendung von 

rotem koreanischem Ginseng können je nach 

individuellen Bedürfnissen variieren. Es ist 

empfehlenswert, sich vor der Verwendung 

beraten zu lassen, um die richtige Dosierung 

abzuschätzen und weitere Anwendungsempfehlungen 

zu erhalten. 

Fazit 

Roter koreanischer Ginseng hat aufgrund seiner 

immunmodulierenden und potenziell antiviralen 

Eigenschaften in der Forschung viel Aufmerksamkeit 

erregt. In Zeiten steigender Corona-Infektionen 

und der nahenden Grippe-Saison ist 

dieser natürliche Wirkstoff eine vielversprechende 

Option, um die Immunabwehr zu stärken und 

das Risiko von Viruserkrankungen zu verringern. 

Dennoch sollte roter koreanischer Ginseng 

nicht als alleinige Lösung betrachtet werden, 

sondern als Ergänzung zu bewährten Präventionsmaßnahmen 

und einem gesunden Lebensstil. 

Dr. Susanne Schwarzer 

1. Lee, J. S., Ko, E. M., & Hwang, D. S. (2019). Immunomodulatory 

Effects of High-Frequency Fermented Red Ginseng 

on Immunosuppressed Mice Induced by Cyclophosphamide. 

Journal of Ginseng Research, 43(2), 200-208. 

2. Kim, Y., Kim, H., & Bae, S. (2017). Ginsenoside Rg3 and 

Korean Red Ginseng extract enhance CD8+ T-cell activity 

by improving IL-2 and IL-15Rα production in elderly 

subjects. Immune Network, 17(5), 365-372. 

3. Kim, H. J., Kim, P., Shin, C. Y., & Lee, W. S. (2013). Effects 

of Korean Red Ginseng (Panax ginseng) on obesity and 

adipose inflammation in ovariectomized mice. Journal of 

Ethnopharmacology, 145(1), 245-252. 


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Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die 

Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 

| 23 

LEBEN IN BALANCE

Wie Polyphenole aus 

Obst und Gemüse 

unsere Gesundheit 

unterstützen 

Polyphenole sind eine Gruppe von natürlichen 

Verbindungen, die in vielen pflanzlichen 

Lebensmitteln und Getränken 

vorkommen. Diese Verbindungen haben in 

den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit 

auf sich gezogen, da zahlreiche wissenschaftliche 

Studien auf ihre beeindruckenden 

gesundheitlichen Wirkungen für den 

menschlichen Körper hinweisen. 

Groß angelegte Studien zeigen, dass pflanzliche 

Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Tee, Kakao 

und Gewürze einen positiven Effekt auf die 

Gesundheit haben. Dieser Effekt wird vor allem 

auf die Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe 

zurückgeführt. Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe 

(SPS) werden von Pflanzen im Sekundärstoffwechsel 

gebildet und bestehen aus sehr 

unterschiedlichen chemischen Strukturen. Sie 

dienen den Pflanzen entweder als Lockstoff (z. 

B. Farbstoffe) oder zur Abwehr gegen Schädlinge 

(z. B. Glukosinolate). In ihren Eigenschaften 

als Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe 

nehmen sie Einfluss auf die Auswahl unserer 

Lebensmittel und können aufgrund ihrer 

pharmakologischen Wirkungen als Arzneimittel 

eingesetzt werden. Für den Menschen sind 

diese SPS nicht essenziell, wie Vitamine oder 

Mineralstoffe. Die Forschung ist sich jedoch 

darüber einig, dass SPS aus Obst, Gemüse, Tee, 

Kaffee und auch Gewürzen wesentlich zur Gesundheit 

des Menschen beitragen können. Ein 

hoher Grad an Verarbeitung gepaart mit wenig 

abwechslungsreicher Ernährung und geringer 

Nährstoffdichte führt dazu, dass wir zu geringe 

Mengen dieser bioaktiven Substanzen zu uns 

nehmen. 

Eine besonders hervorzuhebende Gruppe der 

sekundären Pflanzenstoffe sind die Polyphenole. 

Sie sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln 

enthalten, darunter Obst, Gemüse, 

Nüsse, Samen, Tee, Kaffee und Kakao. Sie sind 

für die charakteristischen Farben, Aromen 

und Geschmacksrichtungen vieler dieser 

Lebensmittel verantwortlich. Es gibt Tausende 

verschiedener Polyphenole, die in verschiedene 

Kategorien unterteilt werden können, darunter 

Flavonoide, Phenolsäuren, Curcumin und 

Stilbene. 


Substanzklasse 

Sekundärer 

Pflanzenstoff 

Beispielsweise 

enthalten in: 

Bedeutung für 

die Pflanze 

Phenolsäuren 

Kaffee, Tee, 

Vollkorn, Nüsse 

Abwehrstoffe 

gegen Fraßfeinde 

Flavonole 

Zwiebel, Apfel, 

Beeren 

Flavone 

Kräuter, Tee 

Polyphenole 

Anthozyane 

Flavanole 

rot, violettes Obst 

und Gemüse 

Tee, Kakao, 

Äpfel, Trauben 

Farbstoffe, 

Bitterstoffe 

Flavanone 

Zitrusfrüchte 

Resveratrol 

Weintrauben, 

Beeren 

Schutz vor Pilzen 

und Parasiten 

Curcumin 

Kurkuma 

(Gelbwurzel) 

Schutz vor 

schädlichen Mikroorganismen 

Die gesundheitlichen Wirkungen von Polyphenolen 

auf den menschlichen Körper sind 

vielfältig und beeindruckend. Hier sind einige 

der wichtigsten Effekte: 

1. Antioxidative Wirkung: Polyphenole sind starke 

Antioxidantien, die dazu beitragen, freie Radikale 

im Körper zu neutralisieren. Freie Radikale 

sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen 

können und mit verschiedenen Krankheiten, 

einschließlich Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, 

in Verbindung gebracht werden. 

2. Entzündungshemmende Eigenschaften: Einige 

Polyphenole haben entzündungshemmende 

Eigenschaften, die dazu beitragen können, 

Entzündungen im Körper zu reduzieren. 

Chronische Entzündungen sind ebenfalls mit 

vielen chronischen Krankheiten verbunden. 

3. Schutz für das Herz-Kreislauf-System: Polyphenole 

können dazu beitragen, den Blutdruck 

zu senken, den Cholesterinspiegel zu verbessern 

und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems 

zu fördern. Dies kann das Risiko von Herzkrankheiten 

verringern. 

4. Unterstützung des Immunsystems: Einige Polyphenole 

können die Immunfunktion stärken und 

die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen 

verbessern. 

5. Positive Wirkung auf den Darm: Alle Polyphenole 

haben eine ähnliche Wirkung wie Präbiotika. 

Sie gelangen auf Grund ihrer Komplexität, ähnlich 

wie Ballaststoffe, in den Dickdarm. 

| 25

Dort werden sie von Mikroorganismen gespalten. 

Diese Metabolite wiederum wirken direkt vor Ort 

positiv auf das Wachstum und die „Gesundheit“ 

der Mikrobiota. 

6. Potenzielle Krebsprävention: Es gibt Hinweise 

darauf, dass bestimmte Polyphenole, wie etwa 

Resveratrol in Rotwein und Epigallocatechingallat 

(EGCG) in grünem Tee, das Risiko für 

bestimmte Krebsarten verringern können. 

7. Förderung der Gehirngesundheit: Einige Studien 

deuten darauf hin, dass Polyphenole die Gehirngesundheit 

unterstützen können, indem sie die 

kognitive Funktion verbessern und das Risiko 

von neurodegenerativen Erkrankungen wie 

Alzheimer und Parkinson verringern. 

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wirkungen 

von Polyphenolen von der Art der Polyphenole 

und ihrer Menge in der Ernährung abhängen. 

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an 

polyphenolreichen Lebensmitteln ist, kann 

dazu beitragen, die Gesundheit zu fördern. 

Sinnvoll ist es deswegen, so Lebensmittel so 

vielfältig und bunt wie möglich auszuwählen. 

Sollte dies nicht möglich sein, z. B. wegen 

Unverträglichkeiten, Erkrankungen oder in 

besonders stressigen Lebenssituationen, kann 

auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgegriffen 

werden. Hierbei ist zu beachten, dass die 

Polyphenole möglichst in der ursprünglichen 

Matrix verbleiben, also z. B. als Vitalstoffkonzentrat. 

Zudem sollte auf dem Etikett die 

Menge und die Art der enthaltenen Polyphenole 

ausgewiesen sein. Eine tiefrote Farbei eines 

solchen Vitalkomplexes ist ein guter Indikator 

dafür, dass viele der zur Gruppe der Polyphenole 

gehörenden Anthocyane enthalten sind 

Dr. Anja Bettina Irmler 


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die mit extremem beruflichem oder privatem 

Stress verbunden waren, weiß, was gemeint 

ist: Man fühlt sich so müde und schlapp, dass 

man am liebsten eine Auszeit nehmen würde, 

um richtig regenerieren zu können. Aber 

meist fehlen dafür Zeit und Möglichkeiten, 

weil der Alltag eine solches „Retreat“ nicht zulässt. 

Auch nach Erkrankungen, zum Beispiel 

einer schweren Erkältung 

oder einer 

Grippe, dauert es eine gewisse Zeit, bis man 

sich vollständig erholt hat. Aktuell leiden zudem 

viele Menschen unter den Nachwirkungen 

einer COVID-19-Infektion. Dieser Zustand ist 

oft geprägt von Schlappheit, Antriebslosigkeit 

und bleierner Müdigkeit bis hin zu Erschöpfungszuständen. 

Auch Kopf- und Gelenkschmerzen 

können Nachwirkungen einer 

durch Krankheiten oder Stress verursachten 

Belastung für den Körper sein. 

Was kann man nun in solchen Fällen tun, um 

diesen Zustand zu lindern und die Regeneration 

zu beschleunigen? Wichtig ist 

zuallererst, seinen Körper nicht zu 

viel zuzumuten und ihm 

auseichend Ruhe zu gönnen. 

Dazu gehört vor allem viel 

Schlaf. Zudem sollte man genug 

trinken, um die Funktion 

der Nieren zu unterstützen. Auf 

belastende Stoffe wie Nikotin 

oder Alkohol, aber auch fette 

und zuckerreiche Speisen sollte 

möglichst verzichtet werden. Eine 

aktuelle Studie konnte nachweisen, 

dass der Verzehr von Fast Food im 


Körper Entzündungsprozesse auslöst – dazu 

reicht leider schon eine einzige Mahlzeit in 

einem Fast Food Restaurant aus. Am besten 

ist es, sich unverarbeitete Lebensmittel selbst 

zuzubereiten, idealerweise mit einem hohen 

Anteil an Ballaststoffen und gesunden Fetten. 

Darüber hinaus gibt es auch bestimmte Natursubstanzen, 

mit denen man die Regeneration 

ganz gezielt unterstützen kann. Dazu gehört 

auf jeden Fall Gelée Royale zu dessen klassischem 

Anwendungsgebieten Erschöpfung, 

Mattigkeit, Antriebs- und Lustlosigkeit bis hin 

zum Burn out und das chronische Müdigkeitssyndrom 

gehören. Als natürliches Vitalitätstonikum 

bei diesen Symptomatiken hat sich 

Gelée Royale in der Vergangenheit hervorragend 

bewährt. Zahlreiche erfahrungswissenschaftliche 

Dokumente belegen die vitalisierende, 

aufbauende und kräftige Wirkung von 

Gelée Royale. Es optimiert den Energiehaushalt, 

so dass die Reserven weniger angegriffen 

zu werden brauchen, die Kräfte halten länger 

halten und die Erholungsphasen besser genutzt 

werden. 

Japanische Forscher konnten die ausdauersteigernde 

Wirkung von Gelée Royale in einem 

Versuch auch wissenschaftlich untermauern. 

Dazu mussten Mäuse, deren vergleichbare 

physische Fitness vorher getestet worden war, 

in einem Pool mit einer Gegenstromanlage 

schwimmen. Eine Gruppe war vorher mit Gelée 

Royale gefüttert worden, die andere nicht. 

Ergebnis: Die Schwimm-Ausdauer der Gelée 

Royale-Gruppe war signifikant höher als bei 

der anderen Gruppe. Zudem zeigten die Mäuse 

in der Gelée Royale-Gruppe deutlich zurückgegangene 

Werte beim Serum-Laktat und 

Serum-Ammoniak sowie einen verminderten 

Abbau von Glykogen in den Muskeln. Diese 

Befunde legen nahe, dass Gelée Royale die 

körperliche Ermüdung nach 

körperlichen Anstrengungen 

verringert. Kein Wunder, 

dass Gelée Royale Präparate auch bei Sportlern 

sehr beliebt sind. Als „Hauptfrischefaktor“ des 

Gelée Royale identifizierten die Forscher das so 

genannte „5 7- kDa-Protein“. Da dies allerdings 

leicht abgebaut wird, empfehlen die Forscher, 

immer Präparate mit frischem Gelée Royale zu 

verwenden (erhältlich in Ihrem Reformhaus). 

Auch die regelmäßige Einnahme von Hefe in 

Form von Enzym-Hefezellen unterstützt offenbar 

die Regeneration. Dies konnte kürzlich am 

Beispiel von COVID-19 gezeigt werden. In einer 

aktuellen Studie der New Vision Universität 

Tiflis, erhielten 37 Personen, die an COVID-19 

erkrankt waren, in der Rehabilitierungsphase 

über vier Wochen ein Präparat mit Enzym-Hefezellen. 

Bei den Probanden konnte im Vergleich 

zu einer Kontrollgruppe eine signifikante 

Verbesserung beim Atemstatus und bei der 

nach einer COVID-Erkrankung oft zu beobachtenden 

Müdigkeit festgestellt werden. 

Die Forscher nehmen an, dass die verabreichten 

Enzym-Hefezellen eine Aktivierung der 

für die Produktion des Energieträgers ATP 

zuständigen Mitochondrien auslösen könnten. 

Da sich Hefe unter aeroben Bedingungen sehr 

schnell vermehrt - alle ein bis zwei Stunden 

verdoppelt sie sich - hat sie viele Mitochondrien, 

die viel ATP zur Zellvermehrung erzeugen. 

Im Rahmen der Zellatmung entstehen in 

den Mitochondrien der Hefezelle viele freie 

Radikale, die durch vielfältige antioxidative 

Schutzsysteme (z.B. reduziertes 

Glutathion, Enzyme, Vitamine) 

entgiftet werden müssen. Diese 

Schutzsysteme ermöglicht 

der Hefe die schnelle 

Teilung. 

| 29


Gelée Royale - Gesundheit 

aus dem Bienenstock 

ISBN: 9783944592060 

Dieses Buch stellt die bestehenden Studien 

zu den gesundheitsfördernden Wirkungen 

von Gelée Royale vor und gibt so einen Gesamtüberblick 

über den aktuellen Stand der 

Forschung zu diesem faszinierenden Bienenelixier. 

Auch in den Mitochondrien der menschlichen 

Zelle entstehen insbesondere bei Erkrankungen 

oder bei intensiver sportlicher Betätigung 

viele Freie Radikale, welche die Mitochondrien 

schädigen. Bei mangelnder Aktivität der 

Schutzsysteme kommt es zu Zellschädigungen 

bis hin zum Zelltod. Hier kann die Hefe – insbesondere 

die mit einem bestimmten Verfahren 

hergestellten Enzym-Hefezellen, die in 

Ihrem Reformhaus erhältlich sind - mit ihren 

vielfältigen antioxidativen Schutzsystemen 

also offenbar den menschlichen Organismus 

unterstützen und eine Regeneration beschleunigen. 

· Autor: Dr. Mathias Oldhaver 

· 120 Seiten, Taschenbuch 


Dr. Mathias Oldhaver 

12,80 € 


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Mit Bienenkraft fit 

durch den Winter! 

Mit Enzym-Hefezellen Dr. Wolz ® 

+ frischem Bio-Gelée Royale 

Frisches Bio-Gelée Royale 

kombiniert mit den einzigartigen 

Enzym-Hefezellen Dr. Wolz ® 

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und gegen Müdigkeit und 

Erschöpfung 2 

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Natürlich, nachweislich wirksam. 

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Die Vitamine B1, B2, B6, B12, Pantothensäure und Biotin tragen zu einem normalen Energie stoffwechsel bei. 2 Die Vitamine B2 und B6 tragen zur Verringerung von Müdigkeit und 

Er schöpfung bei. 

| 31 

RL 09/2023

Volkserkrankung 

Bluthochdruck 

Können Omega-3-Fettsäuren 

den Blutdruck senken? 

Bluthochdruck ist eine häufige Gesundheitsstörung 

in Deutschland und weltweit. 

Laut Schätzungen des Robert Koch-Instituts 

(RKI) leidet etwa jeder dritte Erwachsene 

in Deutschland an Bluthochdruck. 

Das entspricht ungefähr 30-35 % der 

erwachsenen Bevölkerung. Das Risiko für 

einen hohen Blutdruck steigt mit dem Alter 

an. Unter den Menschen im Alter von 65 

Jahren und älter liegt die Häufigkeit sogar 

bei mehr als 60 %. Ein hoher Blutdruck ist 

einer der wichtigsten Risikofaktoren für 

Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter 

Herzinfarkt und Schlaganfall. 

Omega-3- Fettsäuren haben vielfältige gesundheitlich 

relevante Wirkungen auf den 

Körper. Sie sind wichtige Bestandteile jeder 

Zellmembran. Somit beeinflussen sie den 

Blutdruck und die Gesundheit der Gefäße 

allgemein. Diese Zusammenhänge wurden 

bereits in zahlreichen Studien belegt. 

Wann spricht man von Bluthochdruck? 

Die Definition von Bluthochdruck hat sich im 

Laufe der Jahre geändert, um die Bedeutung 

der Früherkennung und Prävention zu betonen: 

< 120 / 80 mmHg: optimal 

120 / 80 mmHg - 129 / 84 mm: normal 

130 / 85 mmHg - 139 / 89 mmHg: hochnormal 

140 / 90 mmHg - 159 / 99 mmHg: 

leichter Bluthochdruck 

> 180 / 110 mmHg: schwerer Bluthochdruck 

Studien und Forschung: 

Omega-3 und Bluthochdruck 

In den letzten Jahren haben zahlreiche Studien 

die potenziellen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren 

für Menschen mit Bluthochdruck 

untersucht. Einige dieser Studien legen nahe, 

dass Omega-3-Fettsäuren helfen könnten, den 

Blutdruck zu senken und die Gesundheit des 

Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Die Mechanismen, 

die diese positiven Effekte unterstützen, 

umfassen z.B. die Entzündungshemmung, 

die Verbesserung der Blutgefäßfunktion und die 

Reduzierung von oxidativem Stress. Eine neue 

Studie am Menschen aus Großbritannien zeigt 

nun, dass bereits auch kleinere Mengen Omega- 

3-Fettsäuren von 0,7 g EPA und DHA eine blutdrucksenkende 

Wirkung erzielen können. 

Es wird angenommen, dass insbesondere 

Docosahexaensäure (DHA) an Rezeptoren der 

Muskelzelle andocken kann, Kaliumkanäle öff- 


net und die Muskelzelle entspannt. Die Vermutung, dass 

es auf diese Weise zu einer Erweiterung der Gefäße und 

einem Sinken des Blutdrucks kommt, konnte schon in 

Studien mit Mäusen nachgewiesen werden. 

Ernährungs- und Lebensstilfaktoren 

und mögliche Vorteile 

Im Rahmen einer omega-3-reichen Ernährung lassen sich 

weitere blutdrucksenkende Maßnahmen ergänzen: So 

scheint z.B. Rote Bete ebenfalls einen positiven Effekt auf 

den Blutdruck zu haben. Die enthaltenen Nitrate wirken 

nach Umwandlung in Nitrite gefäßerweiternd und blutdrucksenkend. 

Extraportion 

Omega-3 

Unterstützt 

Herz, Hirn 

und Augen.* 

Auch andere nitratreiche Gemüsesorten wie Spinat, 

Fenchel oder Mangold haben diese Wirkung. Aber auch 

Lebensmittel wie z.B. dunkle Schokolade mit einem 

Kakaoanteil von über 85 Prozent, können den Blutdruck 

positiv beeinflussen. 

Bringen Sie zusätzlich mehr Bewegung in Ihren Alltag 

und reduzieren Ihr Gewicht, werden sich diese Veränderungen 

nicht nur positiv auf den Blutdruck, sondern 

ebenfalls auf Ihre Stimmung auswirken. Entspannte 

Gute-Laune bringen außerdem unsere inspirierenden 

blutdrucksenkenden Omega-3-Rezepte. 

Studien: 

Minihane AM, Armah CK, Miles EA, Madden JM, Clark AB, 

Caslake MJ, Packard CJ, Kofler BM, Lietz G, Curtis PJ, Mathers JC, 

Williams CM, Calder PC. 

Auch mit 

neutralem 

Geschmack 

Consumption of Fish Oil Providing Amounts of Eicosapentaenoic 

Acid and Docosahexaenoic Acid That Can Be 

Obtained from the Diet Reduces Blood Pressure in Adults 

with Systolic Hypertension: A Retrospective Analysis. 

J Nutr. 2016 März; 146(3): 516-23 


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Inspirierende Rezepte mit der Kraft der 

guten Fette finden Sie unter: 

www.dr-johanna-budwig.de 

* DHA und EPA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Zudem trägt DHA zum Erhalt der 

normalen Hirnfunktion und der Sehkraft bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer tgl. 

Aufnahme von 250 mg DHA und EPA ein. Ab einer tgl. Aufnahme von 2 g DHA und EPA tragen 

sie zur Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut bei. Tgl. dürfen nicht 

mehr als 5 g DHA und EPA aus allen Quellen eingenommen werden. Kein Ersatz für eine ausgewogene, 

abwechslungsreiche Ernährung. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. 

| 33 

wissen was stärkt 

Erhältlich im Reformhaus® oder unter dr-johanna-budwig.de

Herzhaftes Porridge mit Champignons und Spinat 

Zutaten für 1 Portion 

Zeitaufwand ca. 10 Minuten 

Zutaten: 

4 El Dr. Budwig Porridge 1 Zehe(n) Knoblauch 

180 ml Gemüsebrühe 0.5 Tl Dr. Budwig 

1 Handvoll Blattspinat Braten und Backen 

100 g Champignons 2 El Dr. Budwig 

1 Stück(e) Schalotte Omega-3 Leinöl 

Zubereitung: 

1. Brühe in einem kleinen Topf erhitzen und Budwig 

Porridge einrühren. Vorsichtig köcheln lassen, bis 

das Porridge cremig ist. Eventuell noch etwas Salz 

dazu geben. 

2. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und 

klein schneiden. Den Spinat waschen und grob 

schneiden. Knoblauchzehe und Schalotte fein würfeln. 

3. Schalotte und Knoblauch in einer Pfanne mit Dr. 

Budwig Braten & Backen braten. Die Champignons 

dazu geben und anbraten. Zum Schluss den Spinat in 

die Pfanne geben und dämpfen lassen, bis er zusammengefallen 

ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4. Das Porridge in einer Schüssel anrichten. Pilze und 

Spinat darauf verteilen und Dr. Budwig Leinöl 

darübergeben. Nach Geschmack kann man noch 

Chiliflocken darüberstreuen - diese runden das 

herzhafte Porridge ab. 

Porridge mit Pflaume und Roter Bete 



Zutaten: 

0.3 Knolle(n) Rote Bete 

2 Stück(e) Pflaumen 

4 Esslöffel Dr. Budwig Porridge 

180 ml Pflanzendrink, Milch oder Wasser 

0.3 Teelöffel Zimt 

0.5 Teelöffel Mohn 

2 Esslöffel Dr. Budwig DHA + EPA Öl Zitrone 

1 Esslöffel Dr. Budwig Energiemix Zimt-Vanille 

5 Stück(e) Haselnüsse, geröstet 

Zubereitung: 

1. Die Rote Bete schälen und in kleine Stücke 

schneiden. 

Die Pflaumen waschen und vierteln. Rote Bete 

und Pflaumen mit 2 EL Wasser in einen Topf geben 

und bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten, bis sie 

weich sind. Mit dem Pürierstab zu Mus verarbeiten. 

2. Dr. Budwig Porridge, Zimt und Mohn in Pflanzendrink, 

Milch oder Wasser einrühren. Unter 

Rühren aufkochen und bei geringer Hitze 1-2 Min. 

köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen. 

3. Das Porridge in eine Schüssel füllen und 1-2 EL 

Dr. Budwig Omega-3 Öl unterrühren. Porridge mit 

Pflaumen - Rote Bete - Mus, Dr. Budwig Energiemix 

und Haselnüssen anrichten. 


KAKAOBOWL MIT LINUFIT 



Zutaten: 

Zubereitung: 

½ Bio-Orange 

4 El Dr. Budwig Porridge 

130 ml Pflanzendrink, Milch oder Wasser 

2 El Dr. Budwig Linufit 

1 Tl Backkakao 

50 ml Fermentgold 

2 El Dr. Budwig Omega-3 Öl 

1 Tl Mandelmus 

1 Tl Kakaonibs 

1. Die Orange gründlich waschen und etwas Schale 

abreiben. Anschließend die Orange schälen und in 

Würfel schneiden. 

2. Dr. Budwig Porridge in Pflanzendrink, Milch oder 

Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei 

geringer Hitze 1-2 Min. köcheln lassen. Kurz abkühlen 

lassen. 

3. Linufit, Kakao, Orangenstückchen, Orangenabrieb und 

das Fermentgold unterrühren. In eine Schüssel füllen und 

2 El Dr. Budwig Omega-3 Öl unterrühren. Zum 

Abschluss das Porridge mit Mandelmus und Kakao-Nibs 

garnieren. 

| 35

eformleben informiert 

Blick in den Markt 

Über Gesundheitstipps zu lesen, ist eine Sache. Diese im Alltag umzusetzen, eine ganz andere. „Blick in den 

Markt“ stellt Ihnen spannende Produkte und News aus Ihrem Reformhaus und dem Gesundheitssektor vor, die es 

leicht machen, noch gesünder zu leben. 

Dr. Budwig - Schwarzkümmelöl 

Schwarzkümmelöl gilt seit Langem 

als ein wertvolles Öl der orientalischen 

Naturheilkunde, dem zahlreiche 

positive Eigenschaften nachgesagt 

werden. Es ist reich an Vitamin 

E, das dazu beiträgt, die Zellen vor 

oxidativem Stress zu schützen. Die 

im Schwarzkümmelöl enthaltene 

Linolsäure ist ein Bestandteil der 

Haut, speziell der Epidermis, die als 

oberste Schicht die Haut vor Umwelteinflüssen 

schützt. Der sekundäre 

Pflanzenstoff Thymochinon hat ein 

charakteristisches Aroma und ist in 

ätherischen Ölen enthalten. In 100 

ml Dr. Budwig Schwarzkümmelöl 

beträgt der Anteil an Thymochinon 

240 mg. 

Nahrungsergänzung: Polyphenole 

statt Vitamine 

Wer zu wenig Obst und Gemüse 

isst, dem mangelt es nicht in erster 

Linie an Vitaminen – da diese auch 

über andere Lebensmittel zugeführt 

werden – sondern an sekundären 

Pflanzenstoffen. Statt einer Vitaminkapsel 

sollten diese Menschen ihre 

Ernährung besser mit einer Polyphenolkapsel 

ergänzen. Dr. Wolz stößt 

in diese Lücke und bietet jetzt mit 

‚Sekundäre Pflanzenstoffe 270‘ ein 

Präparat an, das mit 270 Milligramm 

Polyphenolen pro Tagesdosis ähnlich 

viele Sekundäre Pflanzenstoffe 

enthält wie 540 Gramm speziell 

ausgewähltes Obst und Gemüse. Die 

Kapsel eignet sich daher für alle, 

die es nicht schaffen, die von der 

Deutschen Gesellschaft für Ernährung 

empfohlenen 5 Portionen Obst 

und Gemüse zu essen. Ideal auch für 

Menschen mit Fructoseunverträglichkeit. 

Vitamin B-Komplex Kapseln 

Eine Kapsel enthält alle 8 B-Vitamine 

Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, 

Riboflavin, Thiamin, Folsäure, Biotin 

und Vitamin B12 mit je 100 % des 

Nährstoffbezugswertes. Riboflavin, 

Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin 

B12 und Pantothensäure tragen zur 

Verringerung von Müdigkeit und 

Ermüdung bei. Thiamin, Riboflavin, 

Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, 

Biotin und Pantothensäure tragen zu 

einem normalen Energiestoffwechsel 

bei. Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin 

B12 und Biotin tragen zu einer 

normalen Funktion des Nervensystems 

und zur normalen psychischen 

Funktion bei. 


Gemüse 

saisonal und regional 

Preiswert und umweltfreundlich essen 

Wie gelingt es, in Zeiten steigender Inflation 

gut und gesund zu essen? Kann Einkaufsverhalten 

die Welt verbessern? Das waren im 

Januar die Eingangsfragen für unsere Serie 

„Gemüse saisonal und regional“, die wir mit 

dieser letzten Folge beenden. 

Wir hoffen, wir konnten und können Ihnen 

einige Anregungen geben, wie Sie ohne teure 

Zutaten aus weiter Ferne mit frischen Zutaten 

schmackhafte und gesunde Mahlzeiten auf den 

Tisch bekommen. Im Zentrum unserer Überlegungen 

steht dabei das Gemüse. 

Denn es enthält viele Vitalstoffe. Der Grund, 

warum Gemüse- und auch Obstverzehr das 

Gesundbleiben fördern, sind nicht nur die 

enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe, 

sondern auch die sogenannten Sekundären 

Pflanzenstoffe. Mit diesen Substanzen wappnen 

sich Pflanzen gegen widrige Umstände. 

Auf die menschliche Gesundheit haben viele 

dieser Stoffe ebenfalls einen positiven Effekt. 

Beispielsweise haben sie eine antioxidative 

Wirkung, sind antientzündlich, hemmen die 

Krebsentstehung, schützen Blutgefäße oder 

helfen, den Cholesterinspiegel zu normalisieren. 

Die in Gemüse reichlich enthaltenen 

Ballast- oder Faserstoffe fördern die Darmgesundheit, 

die mehr und mehr in der Medizin 

als Schlüssel für Gesundheit angesehen wird. 

Zu wenig Gemüse und Obst zu essen, ist eine 

Gefahr. Die Minderversorgung mit Vitalstoffen 

kann langfristig zu gesundheitlichen Problemen 

wie körperlichem und geistigem Leistungsabfall, 

Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck 

oder Fettstoffwechselstörungen führen. 

Bioqualität muss oder sollte sein, weil Bioanbau 

auf chemisch-synthetische Düngemittel und 

Pestizide verzichtet – die übrigens auch immer 

teurer werden und sich gerade im Preis manch 

konventioneller Nahrungsmittel niederschlagen. 

Die Preissteigerungen bei konventionellen 

Produkten sind prozentual höher als bei Bio- 

Lebensmitteln. Teurer sind sie dennoch, das 

stimmt, aber es ist auch wichtig, ein Statement 

pro Umweltschutz abzugeben. Und das dient 

dann gleichzeitig der eigenen Gesundheit, für 

die Pestizidbelastung nachteilig ist. 

Vorausschauendes Einkaufen, so dass keine 

Lebensmittel in der Mülltonne landen, und Selberkochen 

können helfen, unnötige Ausgaben 

zu vermeiden. Fertiggerichte kosten umgerechnet 

auf Portionen mehr und/oder bestehen 

aus minderwertigen Zutaten, die mit diversen 

Zusatzstoffen zum Überkonsum animieren. 

Außerdem verursachen sie Verpackungsmüll, 

der die Umwelt belastet. Wer regional 

und saisonal einkauft, hilft zudem Energie für 

Transporte zu sparen. 

Sparen Sie daher nicht am Falschen. Gemüse 

gehört jeden Tag auf den Tisch. 

Hier sind einige Vorschläge 

für November und Dezember 

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VEGANE PORREE-SUPPE MIT KÄSE-GESCHMACK 



Zutaten: 

100 g Sonnenblumenkerne 

2-3 Stangen Lauch 

1 große Zwiebel 

1 Zehe Knoblauch 

750 ml Gemüsebrühe (Instant) 

250 ml Hafersahne 

40 g Hefeflocken 

Paprikapulver, Muskat, Pfeffer, Salz 

etwas Öl zum Anbraten 

Zitronensaft nach Geschmack 

Küchenkräuter nach Geschmack 

Zubereitung: 

Sonnenblumenkerne abspülen, über Nacht 

einweichen, mit einem Pürierstab oder im 

Mixer zerkleinern. Lauch sorgfältig waschen, 

halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch 

schälen, fein hacken. 

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel 

darin andünsten. Pürierte Sonnenblumenkerne 

zugeben, anbraten. Die Lauchscheiben ebenfalls kurz mitbraten 

und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles etwa 

15 Minuten sanft köcheln lassen. 

Hafersahne, Hefeflocken, Gewürze unterrühren. Nochmals 

zehn Minuten köcheln lassen. 

Küchenkräuter waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren 

zusammen mit dem Zitronensaft zugeben. 

Tipps: 

Anstelle der Sonnenblumenkerne kann auch eine fertige Hackfleisch- 

Alternative wie Sojagranulat (Packungsanleitung beachten), Sonnenblumenhack 

etc. verwendet werden. 

Wer auf ein veganes Gericht keinen Wert legt, kann statt Hafersahne 

normale süße Sahne nehmen und Hackfleisch statt der pflanzlichen 

Alternative. 


ROTE BETE-GRATIN 



Zutaten: 

Zubereitung: 

800 g Rote Bete (oder 1 Packung 

vorgekochte Rote Bete) 

3 El Apfelessig 

4 El Rapsöl 

75 ml Gemüsebrühe (Instant) 

1 Tl Honig 

Salz und Pfeffer 

1 große Zwiebel 

1 Zehe Knoblauch 

1 Bund frische Petersilie 

1 Packung Feta-Käse 

40 g Walnüsse 

Rote Bete in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, etwas abkühlen 

lassen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Oder 

schon vorgekochte Rote Bete kaufen (gibt es abgepackt in Gemüseabteilungen). 

Aus Essig, Öl, Gemüsebrühe und Honig eine Vinaigrette anrühren, 

nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und 

Knoblauch schälen, hacken. Petersilie waschen, Stängel entfernen 

und hacken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in die Vinaigrette 

rühren. 

Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen. 

Rote-Bete-Scheiben in eine Auflaufform legen, mit der Vinaigrette 

übergießen. Den Schafskäse zerbröckeln und über die Rote Bete 

verteilen. Walnüsse hacken und oben darauf verteilen. 

Rote-Bete-Gratin ca. 15 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht 

braun wird. 

| 39

BUCHWEIZENRISOTTO MIT ROSENKOHL 



Zutaten: 

500 g Rosenkohl 

2 Tl Gemüsebrühe-Extrakt 

1 Schalotte 

3 El Rapsöl 

1 Ms. Wacholder, gemahlen 

200 g Buchweizen 

100 ml Weißwein 

40 g Butter 

80 g Parmesan 

Saft einer halben Zitrone 

Salz, Pfeffer 

Zubereitung: 

Rosenkohl waschen, große Blätter von den 

Röschen abmachen. Gemüsebrühe-Extrakt in 

Wasser auflösen, zum Kochen bringen. 

Rosenkohl ca. 30 Sekunden blanchieren, in ein Sieb gießen, 

Brühe dabei auffangen. 

Schalotte schälen, hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Schalotte, 

eine Messerspitze gemahlenen Wacholder und Buchweizenkörner 

andünsten. Mit 100 ml Weißwein (oder aufgefangener) 

Gemüsebrühe ablöschen. Köcheln lassen, dabei immer wieder 

etwas Gemüsebrühe nachgießen, bis der Buchweizen nach etwa 20 

Minuten bissfest gegart ist. 

Wenn zu viel Gemüsebrühe auf einmal zugegeben wird, wird der 

Buchweizen weich. Reicht die aufgefangene Gemüsebrühe nicht, 

kann heißes Wasser ergänzt werden – kein kaltes Wasser zugeben! 

In dem Topf, in dem der Rosenkohl blanchiert wurde, Butter 

schmelzen und Rosenkohl leicht anbraten. Gegarten Buchweizen 

und 50 g geriebenen Parmesan zugeben, umrühren. Mit Zitronensaft, 

Salz und Pfeffer abschmecken. 

Risotto zum Servieren in eine Schüssel geben, mit dem restlichen 

Parmesan bestreuen. 


CANNELLONI MIT GRÜNKOHLFÜLLUNG 



Zutaten: 

800 g Grünkohl 

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

2 El Rapsöl 

Salz, Pfeffer, Muskatnuss 

400 g Ricotta 

ca. 300 g Cannelloni 

Fett für die Auflaufform (Margarine) 

passierte Tomaten (600 - 700 ml) 

3 El gehackte Nüsse 

1 Bund Petersilie 

100 g Reibekäse (Parmesan) 

Zubereitung: 

Grünkohl putzen – waschen, dicke Blattrippen 

entfernen, trocken schütteln oder in der 

Salatschleuder anhaftendes Wasser reduzieren. Blätter sehr fein 

hacken. 

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Öl in einer großen 

Pfanne mit Deckel erhitzen, beides darin anbraten. Nach ca. 

vier Minuten Grünkohl zugeben, Deckel auflegen und Grünkohl 

bei mäßiger Hitze ca. zehn Minuten dünsten – zwischendurch 

umrühren. Flamme ausschalten. Masse mit Ricotta mischen und 

mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 

Große Auflaufform fetten. Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/ 

Unterhitze vorheizen. 

Grünkohl-Ricotta-Masse in die Cannelloni füllen – mit Teelöffel 

oder Spritzbeutel. Gefüllte Cannelloni in die Auflaufform legen. 

Passierte Tomaten darüber gießen. Dabei darauf achten, dass sie 

sich gleichmäßig verteilen. 

Nüsse über die Cannelloni streuen. Petersilie waschen, hacken, 

ebenfalls über die Cannelloni streuen. Parmesan fein gerieben 

oder fertigen Reibekäse über die Auflaufform verteilen. 

Auflaufform in den Backofen schieben und die Cannelloni mit 

Grünkohlfüllung nach ca. 35 Minuten servieren. 

| 41

ENDIVIENSALAT FRUCHTIG-PIKANT 



Zutaten: 

Zubereitung: 

1 Kopf Endiviensalat 

1 kleine Zwiebel 

1 Apfel 

Salz, frisch gemahlener Pfeffer 

Saft einer halben Zitrone 

4 El Leinöl 

je 1 Tl Senf und Meerrettich 

(Glas oder Tube) 

Endiviensalat waschen und in feine Streifen schneiden; bittere 

äußere Blätter und Strunk entfernen. 

Zwiebel schälen, hacken. Apfel waschen, in kleine Stückchen 

schneiden. 

Alle anderen Zutaten in einer großen Salatschüssel verrühren. 

Salatsauce evtl. mit etwas Wasser verdünnen. Zwiebel- und 

Apfelstückchen einrühren. Endivienstreifen zugeben, so lange 

mengen, bis der Salat mit Sauce leicht überzogen ist. 


e fo rm 

l e b e n 

R e z e p 

t - K o m p a s s 

FLORENTINER 

Zutaten für ca. 15 Stück 


Zutaten: 

Zubereitung: 

100 g Mandelblättchen 

1 EL Weidebutter 

3 EL Low Carb Brauner Rohrzucker-Ersatz 

aus Erythrit 

2 EL Sahne 

20 g mind. 85% Schokolade 

Nährwerte gesamt: 

Brennwert: 

64 kcal 

Fett: 

6 g 

Kohlenhydrate: 

0,7 g 

Protein 

1,4 g 

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandelblättchen leicht 

braun anrösten. 

Den Low Carb Brauner Rohrzucker-Ersatz aus Erythrit darüber 

geben. Anschließend mit der Sahne aufgießen und kurz rührend 

reduzieren lassen. 

Die Masse auf ein Backpapier ausstreichen. Nun ein weiteres 

Backpapier darüberlegen und die Mandelmasse zwischen den 

zwei Backpapieren mit einem Nudelholz ausrollen. 

Das Ganze auskühlen und fest werden lassen. 

Derweil über einem Wasserbad die Schokolade zum Schmelzen 

bringen. 

Nun die ausgekühlte Mandelplatte in kleine Stücke brechen und 

auf beiden Seiten in die flüssige Schokolade tauchen und fest 

werden lassen. 

Fertig sind die Florentiner! 

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e fo rm 

l e b e n 

R e z e p 

t - K o m p a s s 

CRÈME BRÛLÉE 

Zutaten für 4 Portionen 


Zutaten: 

Zubereitung: 

60 ml Vollmilch 

190 ml Sahne 

60 g Eigelb (ca. 3 Eigelb) 

Prise Salz 

½ Vanilleschote 

20 g Low Carb Zucker, die der Süße von 

Zucker entspricht (z.B. Erythrit+Stevia 

Mischung) 

4 Tl. Low-Carb Brauner Rohrzucker-Ersatz 

aus Erythrit (für die klassische, karamelliere 

Crème Brûlée Schicht) 

Alle Zutaten - bis auf den Brauner Rohrzucker-Ersatz aus 

Erythrit - verrühren. Danach in feuerfeste Förmchen füllen. Im 

Wasserbad (die Förmchen sollten zur Hälfte im Wasser stehen) 

bei 140 Grad Umluft ca. 45 Minuten im Ofen backen. 

Anschließend auskühlen und im Kühlschrank richtig kalt werden 

lassen und aufbewahren. Vorm Servieren mit je 1 Tl. Low 

Carb Rohrzucker Ersatz aus Erythrit gleichmäßig betreuen und 

flambieren. 

Nährwerte gesamt: 

Brennwert: 

Fett: 

Kohlenhydrate: 

Protein 

204 kcal 

19 g 

2,9 g 

4 g 



Gesundheits-News 

Zuckerersatz beeinflusst 

Darmflora 

Eine Möglichkeit, ohne Zucker 

Süße ins Essen und Trinken 

zu bekommen, sind künstliche 

Süßungsmittel. Allerdings steht 

der Zuckerersatz schon länger 

im Verdacht, die menschliche 

Darmflora, das Mikrobiom, zu 

verändern. Israelische Forscher 

haben nun in einer ersten großen 

Studie an Menschen festgestellt, 

dass sich die Glukosetoleranz – 

also die Fähigkeit des Körpers, den 

Blutzuckerspiegel zu regulieren 

– insbesondere nach dem Konsum 

der Zuckerersatzstoffe Saccharin 

und Sucralose verschlechtert. Es 

ist also erstrebenswerter, sich 

generell dem Zuckerkonsum zu 

entwöhnen. 

Schlafen hat Vorteile 

Ja, es wird wieder früher dunkel. 

Meist sind wir im Herbst und 

Winter auch deutlich müder. Das 

liegt am so genannten Schlafhormon 

Melatonin, das vermehrt bei 

weniger Licht ausgeschüttet wird. 

Dem nachzugeben ist gesünder 

als Serienmarathon oder Gaming 

nonstop. Denn Ausgeschlafene 

sind kreativer, besser gelaunt, 

besser konzentriert, gesünder und 

essen weniger! 

Welche Trinkflasche ist die beste? 

Gegen die Wegwerfgesellschaft, für 

Nachhaltigkeit – in Kindergarten 

und Schule, beim Sport, auf Ausflügen, 

Trinkflaschen sind allgegenwärtig 

und verdrängen nach und 

nach Einwegverpackungen. Gut 

gegen Müllberge, gut gegen den 

Durst, gibt es noch Einwände? Ja. 

Je nach Material aus dem sie bestehen 

gibt es Vor- und Nachteile. 

Aluminium: besonders leicht, aber 

nicht geruchs- und geschmacksneutral, 

bedenkliche Rohstoffgewinnung 

und Innenbeschichtung, 

anfällig für Beulen und Kratzer 

Kunststoff: günstiger Preis, leicht, 

aber nicht umweltfreundlich, nicht 

geruchs- und geschmacksneutral, 

oft nicht spülmaschinenfest, kann 

Chemikalien enthalten, die in die 

eingefüllte Flüssigkeit übergehen – 

besonders wenn die Flasche schon 

etwas älter ist. 

Glas: umweltfreundlich, spülmaschinenfest, 

aber hohes Gewicht 

und Bruchgefahr 

Edelstahl: umweltfreundlich, spülmaschinenfest, 

stabil und langlebig, 

relativ hoher Preis in der Anschaffung, 

aufwändige Herstellung. 

Der Naturschutzbund (Nabu) rät zu 

Edelstahlflaschen, empfiehlt aber 

eine möglichst lange Nutzungsdauer, 

um den Energieaufwand bei der 

Herstellung auszugleichen. 

Doch egal, welche Flasche, Reinigung 

nach jeder Nutzung ist 

ein Muss. Dabei Verschlüsse und 

Gummilippen nicht auslassen! 

Besonders wenn Säfte aus den Flaschen 

getrunken werden, könnten 

sich sonst optimale Nährböden für 

Bakterien bilden. Auch das spricht 

neben gesundheitlichen Argumenten 

dafür, Wasser zu trinken. 

Licht fürs Wohlbefinden 

Mit zunehmender Dunkelheit gehen 

viele Menschen kommen noch 

raus. Doch wenn es das Wetter 

zulässt, sollte auf Bewegung in der 

Natur nicht verzichtet werden. 

Die frische Luft einzuatmen, 

fördert die Abwehrkräfte, die wir 

im Herbst und Winter besonders 

brauchen. Auch Spaziergänge helfen 

gegen Stimmungstiefs, selbst 

wenn der Himmel grau ist. Denn 

an einem bedeckten Wintertag 

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herrscht mittags draußen immer 

noch eine Lichtstärke von bis 

3.000 Lux – Lux ist die Beleuchtungsstärke 

einer Lichtquelle pro 

Flächeneinheit. In Innenräumen 

hingegen kommt man nur auf 

etwa 100 bis 500 Lux. Circa 500 

Lux werden benötigt, um am 

Schreibtisch arbeiten zu können. 

Petersilie giftig? 

Kurios! Ein Kraut, das fast täglich 

in der Küche verwendet wird, 

wurde zur Giftpflanze des Jahres 

gewählt. Die wichtigste Nachricht 

zuerst: Der Verzehr der Petersilienblätter 

ist völlig ungefährlich. 

Im Gegenteil: Petersilie ist gesund, 

enthält viel Vitamin C, Kalium, 

Kalzium, Eisen, Betacarotin und 

Folsäure, ein B-Vitamin. 

Erst wenn die Pflanze blüht, 

ändert sich das. Petersilie ist eine 

zweijährige Pflanze. Im ersten 

Jahr nach der Aussaat keimt sie 

und wächst zu einem schmackhaften 

Küchenkraut heran. Im 

zweiten Jahr bilden sich Blüten 

und Früchte. In diesen steckt die 

giftige Substanz Apiol. 

Beste Zeit für frische Granatäpfel 

Ihr prall gefüllter Fruchtkörper ist 

voll von Anti-Aging-Antioxidantien 

wie Flavonoide, Polyphenole, 

Vitamin E und C, Beta-Carotin 

und vor allem Ellagsäure, einem 

besonders starken Radikalfänger. 

Wegen diesen und weiteren Inhaltsstoffen 

mit positiver Wirkung 

auf die Gesundheit hat Dr. Mohr 

Granatapfelsaft in sein Basisprogramm 

aufgenommen. Jetzt ist die 

günstigste Zeit, die rund um das 

Mittelmeer wachsenden Früchte 

frisch zu genießen. 

So geht’s: Granatapfel halbieren. 

Mit der Schnittfläche nach unten 

in einer Hand über eine große 

Schüssel halten und mit einem 

Kochlöffel mit der anderen Hand 

auf die Granatapfelhälfte klopfen, 

sodass sich die Kerne lösen und in 

die Schüssel fallen. Vorsichtshalber 

keine gute Kleidung dabei tragen, 

denn Granatapfelflecken auf 

Textilien lassen sich nur schwer 

wieder entfernen. 

Granatapfelkerne schmecken in 

Obstsalaten, in Joghurt und in 

Rohkostsalaten wie Karotten- oder 

Rotkrautsalat. 

Froböse. „Es gibt die roten Muskelfasern, 

auch langsame oder 

Slow-Twitch-Fasern genannt. Die 

weißen Muskelfasern sind die 

Fast-Twitch-Fasern.“ Während 

Erstere vor allem für die Ausdauer 

zuständig sind, sind die weißen 

für die Kraft verantwortlich. Und 

vor allem die weißen schwinden 

mit zunehmendem Alter deutlich. 

Froböse rät, sie mit eher viel 

Gewicht beim Krafttraining zu 

fordern, lieber weniger Wiederholungen. 

Zink nicht zusammen 

mit Folsäure einnehmen 

Insbesondere Frauen mit Kinderwunsch 

und Schwangere ergänzen 

Folsäure, da das Vitamin 

an der Teilung und Neubildung 

von Zellen beteiligt ist und eine 

gesunde Entwicklung des Fötus 

fördert. Im Winter ist auch Zink 

als Nahrungsergänzungsmittel 

beliebt, weil es die Abwehrkräfte 

in der Erkältungssaison stärkt. 

Doch Vorsicht: Wer gemeinsam 

mit den Folsäure-Präparaten Zink 

einnimmt, bei dem wird die Auf- 

Dem Verlust der Muskelkraft 

entgegenwirken 

Für Sportwissenschaftler Ingo 

Froböse ist „der Verlust der 

Muskelkraft die Hauptursache 

für Pflegebedürftigkeit“. Muskeln 

bestehen aus verschiedenen 

Arten von Muskelfasern, erklärt 



nahme von Folsäure im Körper gestört. 

Ebenso sind Eisen und Zink keine Freunde. 

Eisen ist ein essenzieller Mineralstoff für 

unsere Gesundheit – unter anderem ist er 

als Bestandteil des roten Blutfarbstoffs am 

Sauerstofftransport beteiligt. Nimmt man 

das Spurenelement als Nahrungsergänzungsmittel 

ein, kann die gleichzeitige Einnahme 

von Magnesium, Calcium oder Zink 

die Aufnahme jedoch beeinträchtigen oder 

sogar verhindern. Mindestens zwei Stunden 

Abstand lassen! 

Wer früher schmückt, 

ist glücklicher 

Wer Christbaumkugeln und Lichterketten 

schon einige Wochen vor den Feiertagen aufhängt, 

wird oft belächelt. Zu Unrecht, sagen 

Psychologen. Der Psychoanalyst Steve Keown 

sagt beispielsweise: „In einer Welt voller 

Stress und Angst verbinden sich Menschen 

gern mit Dingen, die sie froh machen, und 

Weihnachtsdekorationen rufen starke Gefühle 

aus der Kindheit hervor.“ Es ist also 

häufig die Erinnerung, die für gute Laune 

sorgt. Außerdem vermeiden frühzeitige Vorbereitungen 

den Stress, dass Weihnachten 

immer so plötzlich kommt. 

Sigrid Oldendorf 

IMPRESSUM 

6. Ausgabe 2023 · reformleben Nr. 53 unabhängiges Magazin für 

längere Gesundheit & Anti-Aging 

Herausgeber 

zoe Media-Verlag GmbH · Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten 

T +49 (0) 6082 922900-0 · F +49 (0) 6082 922900-9 

redaktion@reformleben.de · www.reformleben.de 

Geschäftsführer 

Bernhard Sillich 

Ärztl. wissenschaftl. Redaktion Dr. med. Klaus Mohr 

Die Empfehlungen in diesem Heft erfolgen nach bestem Wissen 

und Gewissen. Alle Angaben dienen jedoch nur zur Information 

und stellen keine Anleitung zur Selbstbehandlung dar. Bei Erkrankungen 

ist stets ein Arzt zu konsultieren. Deshalb haften 

weder die Autoren noch der Verlag für Forderungen aller Art, 

die mit dem Inhalt dieser Ausgabe in Zusammenhang gebracht 

werden. 

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BUCH 

Empfehlungen 

Nährstoff-Therapie 

ISBN: 9783432114965 

Gesundheit und Prävention mit 

körpereigenen Nährstoffen 

Das Auge - Unser Fenster zur Welt 

· Autor: 

Dr. med. Helena Orfanos-Boeckel 




Simply Keto for you 

ISBN: 9783442179749 

Über 100 neue Rezepte, mit vielen 

psychologischen Tipps zum Durchhalten 

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· Autor: Suzanne Ryan 




Lecker vegetarisch 

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ISBN: 9783809447450 

Weniger is(s)t mehr!Ausgefallene 

Gerichte, die nicht nur Vegetariern 

schmecken werden. Ob vitamingeladene 

Karottensuppe, selbst gemachte 

Ravioli oder cremige Pasta. 

· Autor: Sophia Young 

· 80 Seiten, gebunden 



24.99 € 

18,00 € 

8,99 €

reformleben - Nr. 53 - Ewig leben

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