Vegetarisch fit 06/2023

genießen I wraps, buritos & co.
Mais-Burrito
mit TABASCO ®
ZUTATEN:
Für 10 Burritos
Für den würzigen Mayonnaise-Dip:
30 ml TABASCO® Sauce
300 g Develey Mayonnaise
300 ml saure Sahne
100 ml Limettensaft
Salz für den Geschmack
Für den Burrito:
50 ml Pflanzenöl
200 g rote Zwiebeln, gehackt
300 g rote Paprika gehackt
400 g Dosenbohnen
200 g Mais in Dosen
400 g Reis, gekocht
100 g frischer Koriander, gehackt
50 ml Limettensaft
50 ml TABASCO® Sauce
200 g Cheddar, gerieben
5 g Kreuzkümmel
10 Tortillas
Salz und Pfeffer für den Geschmack
1. Kombinieren Sie für den Dip alle Zutaten zusammen und fügen Sie
ein wenig Salz für der Geschmack. Anschließend Zwiebeln, Paprika,
Bohnen und Mais in einer Pfanne anbraten und parallel den Reis kochen.
2. Den Reis plus Koriander, Limettensaft, TABASCO® Sauce, Gewürze
und 2/3 des Cheddar-Käses in die Pfanne geben. Platzieren
Sie die Füllung in der Mitte der Tortilla. Drehen Sie zuerst die
Unterseite der Tortilla nach unten und anschließend die linke und
rechte Seite darüber. Verteilen Sie etwas Cheddar auf den Burritos
und backen Sie sie im Ofen bis es goldbraun ist. Servieren Sie
die Burritos mit Spicy Mayo Dip.
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