Vegetarisch fit 06/2023
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben. Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
genießen I wraps, buritos & co. 20 I vegetarisch fit
Quesadillas mit Spinat ZUTATEN: Für 4 Portionen 450 g TK-Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 ½ EL Olivenöl Salz, Pfeffer Chilipulver ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel 150 g Cheddar 50 g Chorizo 4 große Tortillas (Weizenfladen) 1. Spinat bis zur Weiterverwendung antauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mit 2 EL Öl andünsten. Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer, 3 Msp. Chilipulver (Menge nach Geschmack) und Kreuzkümmel würzen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze offen garen, bis der Spinat aufgetaut und die Flüssigkeit verdampft ist. Etwas abkühlen lassen. 2. Inzwischen Cheddar grob reiben, Chorizo in Scheiben schneiden. 2 Tortillas bis dicht an den Rand mit Spinat belegen, zuerst Chorizo, dann Käse darauf verteilen. Mit den 2 übrigen Tortillas abdecken, leicht andrücken. Beide oberen Tortillas dünn mit je 1⁄2 EL Öl bepinseln. Das übrige Öl (1⁄2 EL) in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die erste Quesadilla mit der bepinselten Seite nach oben in die Pfanne legen und ca. 2 Min. bei mittlerer Hitze braten. Vorsichtig wenden und weitere 2–3 Min. braten. Herausnehmen und achteln. Die zweite Quesadilla auf die gleiche Weise fertig braten. TEX MEX Die beliebtesten mexikanischen Klassiker für zu Hause. GU Verlag ISBN: 978-3833866272 64 Seiten, 11,99 € NEW STYLE VEGGIE. Außen knusprig, innen fluffig: Unsere megatasty Blumenkohl-Falafel Yummy! Jetzt probieren!
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Quesadillas<br />
mit Spinat<br />
ZUTATEN:<br />
Für 4 Portionen<br />
450 g TK-Blattspinat<br />
1 Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
3 ½ EL Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer<br />
Chilipulver<br />
¼ TL gemahlener Kreuzkümmel<br />
150 g Cheddar<br />
50 g Chorizo<br />
4 große Tortillas<br />
(Weizenfladen)<br />
1. Spinat bis zur Weiterverwendung antauen lassen. Zwiebel und<br />
Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mit 2 EL Öl andünsten.<br />
Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer, 3 Msp. Chilipulver (Menge<br />
nach Geschmack) und Kreuzkümmel würzen. Unter Rühren bei mittlerer<br />
Hitze offen garen, bis der Spinat aufgetaut und die Flüssigkeit<br />
verdampft ist. Etwas abkühlen lassen.<br />
2. Inzwischen Cheddar grob reiben, Chorizo in Scheiben schneiden.<br />
2 Tortillas bis dicht an den Rand mit Spinat belegen, zuerst Chorizo,<br />
dann Käse darauf verteilen. Mit den 2 übrigen Tortillas abdecken,<br />
leicht andrücken. Beide oberen Tortillas dünn<br />
mit je 1⁄2 EL Öl bepinseln. Das<br />
übrige Öl (1⁄2 EL) in einer beschichteten<br />
Pfanne erhitzen. Die erste<br />
Quesadilla mit der bepinselten<br />
Seite nach oben in die Pfanne legen<br />
und ca. 2 Min. bei mittlerer Hitze<br />
braten. Vorsichtig wenden und weitere<br />
2–3 Min. braten. Herausnehmen und<br />
achteln. Die zweite Quesadilla auf<br />
die gleiche Weise fertig braten.<br />
TEX MEX<br />
Die beliebtesten mexikanischen<br />
Klassiker für zu Hause.<br />
GU Verlag<br />
ISBN: 978-3833866272<br />
64 Seiten, 11,99 €<br />
NEW STYLE<br />
VEGGIE.<br />
Außen<br />
knusprig,<br />
innen fluffig:<br />
Unsere megatasty<br />
Blumenkohl-Falafel<br />
Yummy!<br />
Jetzt<br />
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