Vegetarisch fit 06/2023
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
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genießen I wraps, buritos & co.<br />
Tomate Mozzarella Wrap<br />
Annelie und Andy, die Gesichter<br />
des Food-Blogs, veröffentlichen<br />
regelmäßig kreative und leckere<br />
vegetarische Rezepte<br />
aus aller Welt.<br />
Heissehimbeeren.com<br />
ZUTATEN:<br />
Für 6 Portionen (6 Wraps)<br />
200 g Sauerrahm<br />
1 EL Oregano<br />
1 Prise Salz<br />
1 Prise Pfeffer<br />
6 Salatblätter<br />
2 Tomaten, groß (oder 4–5 kleine)<br />
3 Mozzarella, Kuhmilch<br />
oder Büffelmilch<br />
1 EL Grünes Pesto<br />
oder frischer Basilikum<br />
1. Zunächst Sauerrahm mit Oregano<br />
mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer<br />
abschmecken. Tomaten und Mozzarella<br />
in Scheiben schneiden.<br />
2. Wraps jeweils mit 1–2 EL Sauerrahm<br />
bestreichen. Salatblätter, Tomate<br />
und Mozzarella darauf legen. Mit etwas<br />
Pesto beträufeln und nach Bedarf<br />
mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wrap<br />
fest aufrollen und bis zum Servieren<br />
gekühlt lagern.<br />
12 I vegetarisch <strong>fit</strong>
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