WohnSinn-Meisterhaft - Die Wohnzeitschrift für Ihr Zuhause
Wohnzeitschrift für Ihr Zuhause. Die perfekte Schreibtisch organisation. Gut gebettet im Alter. Homeoffice in der Küche. Versteinertes Holz, Schwitzen in der Infrarotkabine, Badewannen mit komfortablen Einstieg. Relax Oasen im Aussenbereich. Die Buche. Wander Insel La Gomera. Bowls - Gesunder Mix aus der Schüssel. Garten Schnitt. wann, was wie oft? Löcher oder Risse im Holzboden reparieren, und vieles mehr.
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Buddha<br />
BOWLS<br />
DER GESUNDE MIX AUS DER SCHÜSSEL<br />
<strong>Die</strong> Buddha Bowl ist ein Food-Trend aus den USA, welcher an Vielfältigkeit kaum<br />
zu übertreffen ist. <strong>Die</strong> Idee hinter der Mahlzeit, die in einer Schüssel serviert wird:<br />
möglichst viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralien in ein Gericht zu packen.<br />
Grundrezept Gemüse Bowl<br />
Zutaten (<strong>für</strong> ca. 4 Personen):<br />
200 g Quinoa<br />
400 ml Wasser<br />
2 Prisen Salz<br />
2 Süßkartoffeln<br />
200 g Kichererbsen<br />
2 TL Paprikapulver (edelsüß)<br />
4 EL Olivenöl<br />
2 Avocados<br />
2 Paprika<br />
2 Karotten<br />
2 Handvoll gemischter Salat<br />
2 – 4 TL Sesam<br />
Zubereitung:<br />
Für das Dressing:<br />
8 EL Tahini<br />
(Sesampaste)<br />
300 ml Hafermilch<br />
1 EL Senf<br />
2 EL Sojasauce<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1. Für die Gemüse Bowl Quinoa, Wasser und Salz in einen Topf geben.<br />
Quinoa ca. 20 Minuten bei geringer Hitze (mit leicht geöffnetem Deckel)<br />
köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist.<br />
2. Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Kichererbsen abgießen.<br />
Beides auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit<br />
Paprikapulver, Salz und Olivenöl vermengen. Bei 200 Grad Heißluft 20 – 25<br />
Minuten backen, bis die Süßkartoffel weich ist, zwischendurch einmal<br />
wenden.<br />
3. <strong>Die</strong> Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch lösen und in<br />
Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.<br />
Karotte schälen und grob reiben. Salat waschen und trocken tupfen.<br />
4. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und<br />
Pfeffer würzen.<br />
5. Für die Bowl alles auf kleine Schüsseln verteilen, mit Dressing beträufeln<br />
und mit Sesam dekorieren. Fertig!<br />
Für die asiatische Buddha Bowl gibt<br />
es nicht nur das eine Rezept. <strong>Die</strong><br />
Zutaten sind nach eigenen Vorlieben<br />
kombinierbar.<br />
Einzige Grundregel: <strong>Die</strong> gute Balance<br />
aus folgenden „Bausteinen“:<br />
• Salatbasis der Bowl ca. 10 %<br />
• Kohlenhydrate wie Quinoa<br />
oder Couscous ca. 20 %<br />
• Proteine wie Fisch und<br />
Bohnen ca. 20 %<br />
• Gemüse ca. 20 %<br />
• Avocado oder Nüsse als<br />
gesunde Fette ca. 15 %<br />
• Früchte ca. 10 %<br />
• Topping mit z. B. Feta<br />
oder Hummus ca. 5 %.<br />
So ergibt sich eine vielfältige Bowl<br />
<strong>für</strong> jeden Geschmack!<br />
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