COCOimagezine 2023/02

Sie kennen das: Man hat ein Stammlokal, in das man immer wieder gerne
geht, weil das kulinarische Niveau und das Service einfach stimmen, aber trotzdem
ist man nicht jeden Tag gleich gelaunt. Mal will man einen leichten Lunch,
mal ein Abendessen mit allem was dazu gehört. Der perfekte Ort für alle Geschmäcker
und Gelegenheiten – ob Casual Lunch oder Fine Dining.
Im Deer’s etwa gibt es internationale Bistroküche mit mal mediterranem, mal
asiatischem Touch. Spezielle Gerichte, wie der beliebte Hubertushof-Burger
oder ein New York Reuben-Pastrami-Sandwich der Extraklasse, werden in lockerer
Atmosphäre serviert. Beliebt sind auch die vielen vegetarischen und veganen
Varianten, wie etwa die frittierte Avocado mit Aioli, Rucola, Tomatensalsa und
Guacamole. Das Deer’s ist der beste Beweis dafür, dass sich ungezwungene Atmosphäre
und hochwertiges Essen in Einklang bringen lassen, was es zum idealen
Ort für einen Business-Lunch oder ein leichtes Abendessen unter Freunden
macht. Gekocht wir durchgehend montags bis freitags bis 21 Uhr.
Mehrmals im Jahr findet ein Wine-Tasting statt, dabei wird ein spezielles
Menü mit passender Weinbegleitung serviert. Der Winzer führt durch den
Abend – egal ob Hobby-Weintrinker oder Experte, eine Runde mit Freunden
oder ein Firmen-Event – hier fühlt sich jeder gleichermaßen wohl.
Das gastronomische Flaggschiff des Hauses ist das Restaurant Maximilian’s
– benannt nach Patron Max Leikermoser. Es besticht durch gemütliches aber
elegantes Ambiente und überzeugt mit hoher Kochkunst. Die Küchenlinie wird
durch traditionelle Gerichte – modern interpretiert – bestimmt. Ein Beef Tatar
mit Wachtelei, Salzbutter und Trüffelmayonnaise findet sich da ebenso auf der
Karte wie Kalbswiener, ein rosa gebratener Zwiebelrostbraten, ein im Kupferkessel
servierter Tafelspitz oder die Klassiker im Dessert-Bereich: Palatschinken
und Creme brûlée. Fixer Bestandteil der alle drei Wochen wechselnden Karte
sind immer unterschiedliche Fisch- und natürlich auch vegetarische Gerichte.
Je nach Saison wird die Karte um frische, von regionalen Produkten inspirierte
Gerichte erweitert, und so mancher Schwenk in internationale Gefilde sorgt für
willkommene Abwechslung, etwa wenn es gebratene Goldbrasse auf Risotto
oder Linsen-Daal gibt. Im Herbst werden traditionell auch Wildgerichte serviert,
und in den ersten zwei Novemberwochen gibt es (gegen Vorbestellung)
ein klassisches Martinigansl.
Bei der Auswahl der Produkte wird großer Wert auf deren regionalen Ursprung
gelegt. Viele Produkte stammen aus der unmittelbaren Umgebung. Die
Weinkarte mit über 150 Positionen lässt keine Wünsche offen, ist aber nur einer
von vielen Gründen, weshalb man derzeit bei stolzen zwei Falstaff-Gabeln hält.
Von 20 bis 200 Personen – machen Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem besonderen
Ereignis – wir freuen uns auf Sie! Lassen Sie sich vom erstklassigem Event-
Team im Hubertushof bereits vom ersten Moment an unterstützen. Ob bei
Glühwein, Punsch und Maroni – auf der weihnachtlich geschmückten Terrasse
mit Feuerkörben – oder als Vorprogramm auf der Eisstockbahn im Garten – so
entfliehen Sie der Hektik des Weihnachtstrubels.
Mit bester Qualität ob Menü oder als Buffet – bleiben keine Wünsche offen.
Ob festliche Gala, Weihnachtsball oder zwangloses Get-together, mit oder
ohne Live-Musik – alles ist möglich.
BISTRO DEER´S | MO – FR: 12.00 – 21.00 Uhr durchgehend warme Küche |
SA & SO Ruhetag | www.deers.at
RESTAURANT MAXIMILIAN´S | DI – FR 18.00 – 21.00 Uhr | SA 11.45 –
14.00 Uhr & 18.00 – 21.00 Uhr | SO & MO Ruhetag | www.maximilians.at 97