COCOimagezine 2023/02

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EIN ORT für alle Gelegenheiten Der Hubertushof verknüpft den Landhaus-Stil mit zeitgemäßem Lifestyle und das gekonnt. Ob bei Lunch oder Dinner, auf einem Firmen-Event oder der Weihnachtsfeier – das Traditionshaus bietet puren Genuss auf höchstem Niveau und in unterschiedlichen Settings. Text: Markus Deisenberger Fotos: Hubertushof, Sarah Matzer, Andreas Kolarik 96 HOTEL RESTAURANT HUBERTUSHOF Alpenstraße 110 | 5081 Anif | +43 6246 89 700 | www.hubertushof-anif.at Anzeige
Sie kennen das: Man hat ein Stammlokal, in das man immer wieder gerne geht, weil das kulinarische Niveau und das Service einfach stimmen, aber trotzdem ist man nicht jeden Tag gleich gelaunt. Mal will man einen leichten Lunch, mal ein Abendessen mit allem was dazu gehört. Der perfekte Ort für alle Geschmäcker und Gelegenheiten – ob Casual Lunch oder Fine Dining. Im Deer’s etwa gibt es internationale Bistroküche mit mal mediterranem, mal asiatischem Touch. Spezielle Gerichte, wie der beliebte Hubertushof-Burger oder ein New York Reuben-Pastrami-Sandwich der Extraklasse, werden in lockerer Atmosphäre serviert. Beliebt sind auch die vielen vegetarischen und veganen Varianten, wie etwa die frittierte Avocado mit Aioli, Rucola, Tomatensalsa und Guacamole. Das Deer’s ist der beste Beweis dafür, dass sich ungezwungene Atmosphäre und hochwertiges Essen in Einklang bringen lassen, was es zum idealen Ort für einen Business-Lunch oder ein leichtes Abendessen unter Freunden macht. Gekocht wir durchgehend montags bis freitags bis 21 Uhr. Mehrmals im Jahr findet ein Wine-Tasting statt, dabei wird ein spezielles Menü mit passender Weinbegleitung serviert. Der Winzer führt durch den Abend – egal ob Hobby-Weintrinker oder Experte, eine Runde mit Freunden oder ein Firmen-Event – hier fühlt sich jeder gleichermaßen wohl. Das gastronomische Flaggschiff des Hauses ist das Restaurant Maximilian’s – benannt nach Patron Max Leikermoser. Es besticht durch gemütliches aber elegantes Ambiente und überzeugt mit hoher Kochkunst. Die Küchenlinie wird durch traditionelle Gerichte – modern interpretiert – bestimmt. Ein Beef Tatar mit Wachtelei, Salzbutter und Trüffelmayonnaise findet sich da ebenso auf der Karte wie Kalbswiener, ein rosa gebratener Zwiebelrostbraten, ein im Kupferkessel servierter Tafelspitz oder die Klassiker im Dessert-Bereich: Palatschinken und Creme brûlée. Fixer Bestandteil der alle drei Wochen wechselnden Karte sind immer unterschiedliche Fisch- und natürlich auch vegetarische Gerichte. Je nach Saison wird die Karte um frische, von regionalen Produkten inspirierte Gerichte erweitert, und so mancher Schwenk in internationale Gefilde sorgt für willkommene Abwechslung, etwa wenn es gebratene Goldbrasse auf Risotto oder Linsen-Daal gibt. Im Herbst werden traditionell auch Wildgerichte serviert, und in den ersten zwei Novemberwochen gibt es (gegen Vorbestellung) ein klassisches Martinigansl. Bei der Auswahl der Produkte wird großer Wert auf deren regionalen Ursprung gelegt. Viele Produkte stammen aus der unmittelbaren Umgebung. Die Weinkarte mit über 150 Positionen lässt keine Wünsche offen, ist aber nur einer von vielen Gründen, weshalb man derzeit bei stolzen zwei Falstaff-Gabeln hält. Von 20 bis 200 Personen – machen Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem besonderen Ereignis – wir freuen uns auf Sie! Lassen Sie sich vom erstklassigem Event- Team im Hubertushof bereits vom ersten Moment an unterstützen. Ob bei Glühwein, Punsch und Maroni – auf der weihnachtlich geschmückten Terrasse mit Feuerkörben – oder als Vorprogramm auf der Eisstockbahn im Garten – so entfliehen Sie der Hektik des Weihnachtstrubels. Mit bester Qualität ob Menü oder als Buffet – bleiben keine Wünsche offen. Ob festliche Gala, Weihnachtsball oder zwangloses Get-together, mit oder ohne Live-Musik – alles ist möglich. BISTRO DEER´S | MO – FR: 12.00 – 21.00 Uhr durchgehend warme Küche | SA & SO Ruhetag | www.deers.at RESTAURANT MAXIMILIAN´S | DI – FR 18.00 – 21.00 Uhr | SA 11.45 – 14.00 Uhr & 18.00 – 21.00 Uhr | SO & MO Ruhetag | www.maximilians.at 97
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