wellhotel Ausgabe 3-2023

thema [ Hotelbau, Nachhaltigkeit & Raumausstattung ]
Hotel beschreitet neue Wege zur Abfallvermeidung
Das SEELEITEN Lake Spa Hotel am Kalterer See in Südtirol setzt nicht nur konsequent auf Nachhaltigkeit,
sondern schlägt auch innovative Wege ein, um den Müll zu reduzieren. In diesem Sinne werden bei
Mitarbeitern, Gästen und Lieferanten gleichermaßen Impulse für die Zukunft gesetzt. Dazu zählen ein
Zero-Waste-Frühstück ebenso wie Upcycling- und Recycling-Workshops für Erwachsene und Kinder.
d
ie „Europäische Woche der Abfallvermeidung“
ist eine jährlich im
November stattfindende Aktionswoche.
Vom 18. bis 26. November
2023 beschreitet deshalb auch das
SEELEITEN Lake Spa Hotel am Kalterer
See neue Wege, um das Müllaufkommen
zu reduzieren. Sensibilisiert
werden nicht nur die
Mitarbeiter, sondern auch die Gäste
und Lieferanten.
Die ganze Woche über soll es ein
Zero-Waste-Frühstück geben und
die Mülltrennung wird weiter optimiert.
Um auch bei den Gästen das
Bewusstsein für nachhaltigen Umgang
mit natürlichen Ressourcen
zu schärfen, plant das Hotel verschiedene
Aktionen: So finden Upcycling-
und Recycling-Workshops
für Erwachsene und Kinder statt,
Clean-up-Maßnahmen sowie ein
Kompostprojekt mit Gastgeberin
Benita Moser. Der dabei gewonnene
Humus wird übrigens später für
das hauseigene Weingut sowie den
Obst- und Kräutergarten weiterverwendet.
Auch ein kleiner Green
Market wird organisiert. Hier präsentieren
heimische Aussteller faire
und nachhaltige Produkte, die aus
recycelten Materialien hergestellt
worden sind.
Das junge Gastgeberteam um
die Geschwister Benita, Daniel und
Dominic Moser möchte ein Vorbild
für nachhaltige und verantwortungsvolle
Unternehmensführung
in der Hotellerie sein: „Es ist unser
Anliegen, die Auswirkungen auf
die Umwelt zu minimieren. Während
der European Week for Waste
Reduction testen wir neue Praktiken,
überarbeiten Prozesse, versuchen
das Bewusstsein für Müllvermeidung
sowohl intern als auch
extern zu schärfen und sammeln
neue Impulse.“
Längst setzen sie im Hotel auch
auf reduzierten Energieverbrauch
durch Solarthermie- und Photovoltaikanlagen
sowie modernste Heizungs-
und Klimaanlagensysteme.
Nicht zuletzt wurde heuer auch
das SEELEITEN Bottle-Konzept gestartet:
Jeder Gast erhält bei Ankunft
eine Glasflasche, die er an verschiedenen
Wasserstellen auf dem
gesamten Hotelgelände auffüllen
kann. Weitere, langfristige Maßnahmen,
wie ein tägliches veganes Menü,
sollen ab März 2024 folgen.
www.seeleiten.it
100 GESCHENKIDEEN FÜR IHR HOTEL – PERSONALISIERT
UND EINZIGARTIG!
56
WellHotel