QZEIT 10-2023

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PASSION FLEISCHRIND
Die Angusherde der
Agrargemeinschaft
Gebirge befindet sich
noch im Aufbau.
EINE BLÜHENDE
GEMEINSCHAFT
Im thüringischen Saale-Holzland-Kreis befindet sich
oberhalb des Talkessels von Jena die Agrargemeinschaft
„Gebirge“ e.G. mit Sitz in Kleinkröbitz. Seit 2018 wird
hier unter der Regie von Bereichsleiterin Ute Wolf Mutterkuhhaltung
betrieben.
Der Entschluss für die Haltung von Mutterkühen kam,
neben dem Aspekt der eigentlichen Grünlandpflege, im
Zuge eines gemeinsamen Projektes mit dem NABU. Es
handelte sich hierbei um einen Modellversuch, in dessen
Rahmen getestet wurde, ob sich die naturnahe, extensive
Beweidung durch Rinder als ein ökonomisch tragfähiges
Konzept zur Pflege von Orchideenstandorten bewährt.
Die Rinder beweiden dabei große Naturschutzflächen.
Das Fazit des Projektes fiel positiv aus: Durch den Verbiss
der Orchideen nach der Blüte durch die Tiere werden die
Pflanzen wiederum zur Blüte angeregt und vermehren
sich so stetig weiter. Auch vorher nicht ansässige Orchideenarten
konnten sich so nach Projektende etablieren.
Bei der Frage, welche Rasse die Grünflächen rund um
Kleinkröbitz beweiden sollte, fiel die Wahl schnell auf die
genügsame Rasse Angus, die an Grenzstandorten Qualitätsfleisch
liefern kann. Das bekannt ruhige Temperament
der Tiere tat sein Übriges. So wurden die ersten
Herdbuchtiere in Hessen und Sachsen erworben und
bildeten die Zuchtgrundlage des Betriebs. Kurze Zeit
später zog mit Mody auch der erste Zuchtbulle ein. Der
stationsgeprüfte Moses-Sohn stammt aus der Zuchstätte
von Henry Richter in Thonhausen.
Beim Bullenkauf legt Ute Wolf großes Augenmerk auf
den Charakter – diesbezüglich war Mody die perfekte
Wahl, denn er ist ein umgänglicher und ruhiger Zeitgenosse.
Weil die Qualität des ersten Zukaufs weiblicher
Tiere von Uwe Heinz aus Sachsen die Bereichsleiterin voll
überzeugen konnte, stammte auch der nächste Zukauf
tragender Färsen zur Bestandsergänzung ein paar Jahre
später aus diesem Betrieb.
QZEIT OKTOBER 2023