KAFFEE TEE - Tischmacher Weine
KAFFEE TEE - Tischmacher Weine
KAFFEE TEE - Tischmacher Weine
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<strong>KAFFEE</strong><br />
Unseren Kaffee beziehen wir ausschließlich von Florian<br />
Steiner aus Heidelberg, Deutscher Röstmeister des Jahres<br />
2009. Steiner ist spezialisiert auf afrikanische Rohkaffeesorten,<br />
v.a. aus Äthiopien, und seine Spezialitäten-Rösterei<br />
ist biozertifiziert.<br />
Alle unsere Kaffee-Getränke gibt es auch koffeinfrei.<br />
Tasse Kaffee ............................................................. 2,20 €<br />
Espresso .................................................................. 2,00 €<br />
Cappuccino .............................................................. 2,50 €<br />
Latte Macchiato ........................................................ 2,90 €<br />
Milchkaffee .............................................................. 2,80 €<br />
Espresso doppio ....................................................... 3,50 €<br />
Espresso Macchiato ................................................. 2,20 €<br />
Cappuccino doppio ................................................... 3,90 €<br />
Aufpreis laktosefreie Milch ....................................... 0,30 €<br />
Für unseren Milchschaum verwenden wir ausschließlich<br />
Bio-Milch. Auf Wunsch bereiten wir Ihren Kaffee gerne auch<br />
mit laktosefreier Milch zu.<br />
Zum Süßen Ihres Kaffees haben Sie die Wahl zwischen<br />
braunem Zucker, Süßstoff und dunklem Muscovado-Zucker<br />
aus Mauritius – unraffinierter Rohzucker, der noch Vitamine<br />
und Mineralien enthält.<br />
<strong>TEE</strong><br />
Unsere Tees stammen von Teahouse Exclusives, die größten<br />
Wert auf Qualität legen. Dies riecht und schmeckt man nicht<br />
nur, sondern erkennt es auch an den vielen liebevollen<br />
Details: der Teebeutel besteht aus aromaschonendem Vlies,<br />
welches obendrein kompostierbar ist, der Faden ist aus<br />
Baumwolle und klammerlos befestigt, und jeder Teebeutel<br />
ist zum Schutz einzeln in Folie verpackt.<br />
Tasse Teahouse Exclusive-Tee,<br />
verschiedene Sorten ................................................. 2,20 €<br />
Folgende Teesorten bieten wir an:<br />
Darjeeling First Flush<br />
Dieser edle Darjeeling ist die erste Jahrespflückung<br />
aus den kleinen Teegärten am Südhang des Himalaya<br />
mit fein-blumigem Geschmack.<br />
Earl Grey<br />
Aromatischer Blend aus feinstem Darjeeling, abge-<br />
rundet mit fruchtiger Bergamotte und faszinierenden<br />
Kornblumenblüten.<br />
Peppermint<br />
Eine faszinierende Mischung aus dem frischen<br />
Geschmack der Pfefferminze und dem weichen<br />
Aroma der milden Süßholzwurzel.
<strong>TEE</strong><br />
Green Tea<br />
Diese Grüntee-Ernte mit leicht kugeliger Blattstruktur<br />
aus dem chinesischen Anhui ist wegen seines frisch-<br />
herben Geschmacks äußerst beliebt.<br />
Herbs & Honey<br />
Eine außergewöhnliche Komposition aus Kamille,<br />
Früchten, Honig, Kräuter- und Blütenblättern mit<br />
feiner Süße und mild-fruchtigem Aroma.<br />
Summerfruits<br />
Ein herrliches Fruchterlebnis mit Sommerfrische:<br />
saftige Apfel- und Beerenstückchen in Harmonie mit<br />
Hibiskus und Süßholzwurzel.<br />
HEIßE SCHOKOLADE<br />
Tasse Heiße Schokolade mit Milchschaum ............... 2,80 €<br />
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE<br />
0,25l 0,75l<br />
GMQ Mineralwasser Naturell ....................... 2,10 € ... 4,50 €<br />
(kaum Kohlensäure)<br />
GMQ Mineralwasser Classic ........................ 2,10 € ... 4,50 €<br />
(mit Kohlensäure)<br />
0,2l 0,4l<br />
Apfelsaft (klar oder naturtrüb) ....................... 2,30 € ... 3,30 €<br />
Apfelsaft-Schorle ......................................... 2,20 € ... 3,20 €<br />
Orangensaft ................................................. 2,30 € ... 3,30 €<br />
Orangensaft-Schorle .................................... 2,20 € ... 3,20 €<br />
Winzer-Traubensaft ..................................... 2,50 € ... 3,50 €<br />
Traubensaft-Schorle .................................... 2,30 € ... 3,30 €<br />
Unseren Traubensaft beziehen wir direkt von einem<br />
Pfälzer Weingut. Darum kann es vorkommen, dass<br />
er, je nach Saison, nicht erhältlich ist.<br />
Coca Cola 1,2,3 ............................................... 2,30 € ... 3,30 €<br />
Coca Cola light 1,2,3,5,6 ................................... 2,30 € ... 3,30 €<br />
Fanta 1,2 ....................................................... 2,30 € ... 3,30 €<br />
„Kalter Kaffee“ (Cola & Fanta) 1,2,3 ................. 2,30 € ... 3,30 €<br />
Schweppes Bitter Lemon 2,4 .......................... 0,2l ...... 2,50 €<br />
Schweppes Indian Tonic Water 4 ................... 0,2l ...... 2,50 €<br />
Bionade Holunder ........................................ 0,33l .... 2,80 €<br />
Bionade Ingwer-Orange ............................... 0,33l .... 2,80 €
BIER<br />
Welde No. 1 Pils ........................................... 0,33l .... 2,50 €<br />
Welde-Radler 5,7 ............................................ 0,33l .... 2,50 €<br />
Welde Hefe-Weizen ....................................... 0,5l ...... 3,50 €<br />
Welde-Weizen-Radler 5,7 ................................ 0,5l ...... 3,50 €<br />
Welde Sportler-Weizen (alkoholfrei) ............... 0,5l ...... 3,50 €<br />
Clausthaler Extra herb (alkoholfrei) .............. 0,33l .... 2,60 €<br />
Klosterhof „Helles“ ........................................ 0,33l .... 2,90 €<br />
Klosterhof „Dunkles“ .................................... 0,33l .... 2,90 €<br />
Klosterhof Weizen ......................................... 0,5l ...... 3,90 €<br />
Die Brauerei zum Klosterhof liegt tatsächlich in einem<br />
Klosterhof, nämlich im Stift Neuburg am Stadtrand von<br />
Heidelberg. Alle in der Brauerei benutzten Rohstoffe<br />
stammen aus biologischem Anbau, das Wasser kommt<br />
aus der klostereigenen Quelle.<br />
Zusatzstoffe:<br />
1 mit Farbstoff; 2 mit Antioxidationsmittel; 3 coffeinhaltig;<br />
4 chininhaltig; 5 enthält eine Phenylalaninquelle; 6 mit Süßungsmittel;<br />
7 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel<br />
SCHORLE<br />
0,2l 0,4l<br />
Riesling-Schorle – sauer/süß 5,7 ................... 3,20 € ... 5,90 €<br />
Weißherbst-Schorle – sauer/süß 5,7 .............. 3,20 € ... 5,90 €<br />
Rotwein-Schorle – sauer/süß 5,7 ................... 3,20 € ... 5,90 €<br />
LONGDRINKS<br />
4cl/0,2l<br />
Gordon’s Dry Gin & Schweppes Tonic Water 4 ............ 5,90 €<br />
Parliament Wodka & Schweppes Bitter Lemon 2,4 ....... 5,90 €<br />
Jack Daniel’s Whiskey & Coca Cola 1,2,3 ..................... 5,90 €
PROSECCO-SUMMERDRINKS<br />
Für unsere Summerdrinks verwenden wir ausschließlich<br />
unsere Prosecco-Weißburgunder-Cuvée von Villa Armelina.<br />
0,2l<br />
Sprizzante ............................................................... 5,90 €<br />
Erfrischend spritziger Sommer-Drink aus Prosecco<br />
und Aperol.<br />
Hugo ........................................................................ 5,90 €<br />
Die fruchtige Verbindung von Prosecco und<br />
Holunderblütensirup – fast wie Nektar...<br />
Collini ..................................................................... 5,90 €<br />
Erst fruchtig-lieblich dank Pfirsichsirup, dann<br />
erfrischend-säuerlich dank Limoncello – ideal für<br />
warme Tage.<br />
SCHAUM- & PERLWEIN<br />
0,1l<br />
Villa Armelina – Prosecco-Weißburgunder<br />
Cuvée Spumante ..................................................... 3,90 €<br />
DOC; Veneto/Italien<br />
Elegantes, fruchtiges und frisches Bouquet mit floralen<br />
Noten, getragen von einem kleinen Anteil Weißburgunder,<br />
der diesem Spumante noch etwas mehr Körper und Tiefe<br />
verleiht. Elegante Kohlensäure. Bella Italia von seiner<br />
schönsten Seite!<br />
SCHAUM- & PERLWEIN<br />
0,1l<br />
Möller – Pinot Rosé-Sekt ........................................ 4,90 €<br />
Brut; Sekt b.A.; Pfalz<br />
Bereits die Farbe animiert durch ein zartes Lachsrosa.<br />
Langanhaltende, feine Perlage mit erfrischend cremiger<br />
Fülle. Meisterklasse-Sekt, der bei jedem Schluck Lust<br />
auf mehr macht.<br />
Wilhelmshof – Riesling-Sekt ................................... 5,90 €<br />
Brut; Sekt b.A.; Pfalz<br />
Hocheleganter und graziler Rieslingsekt! Perfekt<br />
ausgewogen, feingliedrig, mit sensationeller Perlage<br />
im Mund. Einfach genial. Mehrfach bester deutscher<br />
Sekterzeuger!<br />
0,375l<br />
Hostomme – Champagner Grand Cru ........ ..........21,90 €<br />
„Halbe Flasche“; AC; Champagne/Frankreich<br />
In der Nase blumige Aromen der edlen Chardonnay-<br />
Traube, leicht-fruchtige Anklänge von Aprikose, Birne<br />
sowie Zitrone und florale Noten.
TISCHMACHERS TIPPS DES MONATS<br />
Zusätzlich zu unserem Repertoire von offenen <strong>Weine</strong>n<br />
bieten wir ab sofort jeden Monat neue <strong>Weine</strong> zum Kennenlernen<br />
an, ausgewählt von unserem Weinfachmann Ole<br />
<strong>Tischmacher</strong>. Diesen Monat im Fokus: die neue Generation<br />
Pfälzer Winzer!<br />
0,1l 0,2l<br />
Aßmuth – „Kaleidoskop“ Riesling .............. 3,60 € .. 6,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Spannender Riesling von Daniel Aßmuth, Jungwinzer und<br />
Gründer eines Weingutes mit nur 1,5 Hektar! Der Wein hat<br />
Schmelz, Raffinesse und eine wunderbare Lebendigkeit.<br />
Riesling vom Feinsten und eine echte Rarität.<br />
Ackermann – „Free Run“ Blanc de Noirs ... 3,10 € .. 5,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Und noch ein aufstrebender Stern: Frank Ackermann, ein<br />
sympathischer und leidenschaftlicher Winzer, unlängst zu<br />
den „Jungen Talenten des VDP“ gekürt. Sein aus roten<br />
Trauben gekelterter Weißwein wird getragen von einer<br />
tollen Frucht und hat wenig Säure. Erfrischend, belebend,<br />
wunderbar ausgewogen – ein toller Sommerwein!<br />
Nauerth-Gnägy – „ng2“ Chardonnay .......... 2,60 € .. 4,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Und der Dritte im Bunde: Michael Gnägy, der sich jüngst mit<br />
dem Weingut Nauerth zusammengetan hat. „NG2“ steht für<br />
eine Auswahl von Ortsweinen, die die typischen Eigen-<br />
heiten der Anbauflächen widerspiegeln. Hier die zarte<br />
Frucht und feine Mineralik des Chardonnay, der sich<br />
weich und ausgewogen präsentiert.<br />
OFFENE WEIßWEINE<br />
0,1l 0,2l<br />
Carl Theodor Blanc .................................... 2,10 € ... 3,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Rheinhessen<br />
Filigraner, frischer Sommerwein, der ideal zu<br />
Spargel- und leichten Gerichten passt. Exklusives<br />
Cuvée von Gutzler aus Weißburgunder und Silvaner<br />
für <strong>Tischmacher</strong> <strong>Weine</strong>.<br />
Weingut Zelt – Riesling .............................. 2,10 € ... 3,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Tolles Privatweingut aus Laumersheim. Feiner und<br />
schlanker Riesling-Typ, der getragen wird von frischen,<br />
primären Fruchtaromen.<br />
Lergenmüller – Grauburgunder .................. 2,40 € ... 4,50 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Wunderbare Finesse mit der typischen Würze der<br />
Lergenmüller-<strong>Weine</strong>. Toll zu hellen Fleisch- und<br />
Fischgerichten. Jedes Jahr einer unserer beliebtesten<br />
Grauburgunder.<br />
Philipp Kuhn – Riesling ............................. 2,60 € ... 4,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Lebendige Frucht mit viel Spiel, sehr animierender,<br />
interessanter Riesling. Toller Sommerwein mit<br />
vielschichtigen, cremigen Fruchtaromen.
OFFENE WEIßWEINE<br />
0,1l 0,2l<br />
Bassermann-Jordan – Weißburgunder ....... 3,60 € .. 6,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Weißburgunder von dem Traditionsbetrieb der<br />
Mittelhardt schlechthin! Frischer, cremiger und eleganter<br />
Sommerwein, der einfach Lust auf ein zweites Glas<br />
macht, und auch als Begleiter zu leichten Gerichten<br />
eine tolle Figur abgibt.<br />
Lergenmüller – Gelber Muskateller ............ 3,60 € .. 6,90 €<br />
Feinherb; Qualitätswein; Pfalz<br />
Die Renaissance einer sehr alten Rebsorte entwickelt<br />
ein druckvolles, sehr charakteristisches Fruchtspiel<br />
(Holunder, Litschies), präsentiert von einem extrakt-<br />
reichen Körper bei ausgereifter guter Säurestruktur<br />
und einem feinen Schmelz am Gaumen.<br />
Ackermann – Sauvignon Blanc ................... 3,60 € .. 6,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Ackermann gehört zu den „Jungen Talenten Pfalz“!<br />
Er ist ein aufgehender Stern, von dem man sicher noch<br />
viel hören wird, und bietet (noch) ein sehr gutes Preis-<br />
Leistungs-Verhältnis. Ein wunderschöner Sauvignon<br />
Blanc mit feinen, grasigen und exotischen Frucht-<br />
facetten. Einfach spannend!<br />
OFFENE ROSÉWEINE<br />
0,1l 0,2l<br />
Weingut Zelt – Rosé ................................... 2,10 € ... 3,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Schöner Rosé mit frischer, fruchtiger Ausgewogenheit.<br />
Zarte, animierende Frucht, die an Himbeeren und<br />
Erdbeeren erinnert. Super Wein für wenig Geld!<br />
Vina Vilano – Rosado ................................. 2,40 € ... 4,50 €<br />
Trocken; D.O.; Ribera del Duero/Spanien<br />
Fruchtige, intensive Aromen von Erdbeeren, Himbeeren<br />
und Blaubeeren, gepaart mit floralen Noten, frisch und<br />
fruchtig! Bester spanischer und europäischer<br />
Rosado 2010 (Weinwirtschaft 2012).<br />
Philipp Kuhn – Rosé .................................. 3,40 € ... 6,50 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Einer der schönsten Rosés des Jahrgangs 2010, den<br />
wir probiert haben – und das waren nicht wenige...<br />
Feine, rote Früchte, sehr geschmeidige, tolle Säure.<br />
Äußerst animierend – Kuhn ist einfach ein Meister!
OFFENE ROTWEINE<br />
0,1l 0,2l<br />
Collezione Il Mio – Merlot-Sangiovese ....... 2,10 € .. 3,90 €<br />
Trocken; IGT; Sizilien/Italien<br />
Süffiger, saftiger Wein mit jungen Fruchtaromen von<br />
hellen Beeren. Merlot- und Sangiovese-Cuvée. Sehr<br />
harmonisch, lecker – unser beliebtester Rotwein.<br />
St. Anna – Merlot ........................................ 2,40 € .. 4,50 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Eine der beliebtesten Rebsorten in der Version eines<br />
hervorragenden deutschen Weingutes.<br />
Terre dei Roveri – Barbera ......................... 2,60 € .. 4,90 €<br />
Trocken; DOC; Piemont/Italien<br />
Frische, verführerische Frucht von Sauerkirschen,<br />
dunklen Beeren, etwas Wacholder und Mandel. Pfeffrig<br />
animierend im Auftakt. Das Gut Costa di Bussia liegt<br />
in der Cru-Lage Bussia im Bereich der Barologemeinde<br />
Monforte d’Alba – ein Geheimtipp!<br />
Bodegas Utiel – Capellana<br />
Cabernet Sauvignon-Tempranillo .............. 2,60 € .. 4,90 €<br />
Trocken; D.O.; Utiel Requena/Spanien<br />
Die Kombination von Cabernet-Sauvignon und<br />
Tempranillo verleiht diesem Wein einen ausgeprägten<br />
Charakter, eine siebenmonatige Lagerung in Eichenfässern<br />
gibt ihm Komplexität und Harmonie. In der Nase würzige<br />
Aromen nach Vanille und Lakritz, im Mund ausgewogen,<br />
gut strukturiert und mit langem Abgang.<br />
OFFENE ROTWEINE<br />
0,1l 0,2l<br />
Château Guiot – Grenache-Syrah .............. 2,60 € ... 4,90 €<br />
Trocken; AC; Nimes/Frankreich<br />
Einladende Farbe, Aromen von roten Früchten und<br />
Gewürzen, im Mund ein ausgewogenes Gleichgewicht.<br />
Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis!<br />
Poggio delle Faine ...................................... 3,60 € ... 6,90 €<br />
Trocken; Super Toskaner IGT; Toskana/Italien<br />
Der Wein stammt aus alten Rebanlagen, die alle nach<br />
Süden exponiert sind. Die Trauben werden allein durch<br />
Schwerkraft zu Wein verarbeitet, der dann für ein Jahr<br />
in französischen Barriques reift. Das Resultat ist<br />
beeindruckend: ein körperreicher, schon trinkfertiger<br />
Wein mit komplexen Anlagen und satten Aromen.<br />
Philipp Kuhn – „Incognito“ ....................... 3,60 € ... 6,90 €<br />
Trocken; Qualitätswein; Pfalz<br />
Der Incognito ist ein mittelschwerer Rotwein mit<br />
wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im<br />
Alkohol, dennoch komplex im Geschmack. Schöne<br />
dunkle Früchte und feine Kirscharomatik. Samtiger<br />
Wein vom „Aufsteiger des Jahres 2011“ (Gault Millau).<br />
FLASCHENWEINE<br />
Eine reichhaltige Auswahl an Flaschenweinen finden Sie<br />
in unserer gesonderten Flaschenweinkarte. Bitte fragen<br />
Sie Ihre Bedienung danach.
EDELBRÄNDE, SPIRITUOSEN<br />
2 cl 4 cl<br />
Grappa di Chardonnay ................................. 3,40 € .. 6,50 €<br />
Grappa di Barrique ...................................... 3,90 € .. 7,50 €<br />
Lergenmüller Ben Gun ................................. 6,20 €..11,90 €<br />
Neun Jahre im Fass gereifter Edeltrester.<br />
Kräuterzotti .............................................................. 3,50 €<br />
Der Name verrät, wo es geschmacklich langgeht.<br />
Allerdings stammt unsere Version von einem kleinen<br />
deutschen Erzeuger.<br />
Edelbrände der Destillerie Gutzler<br />
Die Früchte für die aromatischen Obstbrände reifen<br />
größtenteils im rheinhessischen Hügelland heran und<br />
werden von Gutzler nach altem traditionellen Handwerk<br />
verarbeitet.<br />
2 cl 4 cl<br />
Gutzler Kirsch .............................................. 4,90 € .. 8,90 €<br />
Gutzler Pflaume/Zwetschge .......................... 4,90 € .. 8,90 €<br />
WHISKY<br />
2 cl 4 cl<br />
Johnnie Walker Red Label ......................... 3,90 € ... 6,90 €<br />
„Still going strong“...<br />
Glenkinchie, 12 Jahre ................................ 5,20 € ... 9,90 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ aus der Region Lowlands<br />
nahe Edinburgh; mild; als Aperitif geeignet.<br />
Dalwhinnie, 15 Jahre ................................. 5,20 € ... 9,90 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ aus den Highlands; weich<br />
und harmonisch, aber mit überraschend intensivem<br />
Abgang.<br />
Cragganmore, 12 Jahre .............................. 5,20 € ... 9,90 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ aus der Region Speyside; in der<br />
Nase sehr komplex, voller Geschmack, hoher Malzanteil.<br />
Oban, 14 Jahre ........................................... 5,50 €..10,50 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ aus den Western Highlands;<br />
vollmundig, schwer, mit süßlichem Ausklang.<br />
Talisker, 10 Jahre ...................................... 5,20 € ... 9,90 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ von der Insel Skye; intensive<br />
Pfefferaromen mit gewaltigem Abgang.<br />
Lagavulin, 16 Jahre .................................... 6,00 €..11,50 €<br />
„Classic Malt of Scotland“ von der Insel Islay; viel<br />
Torf- und Rauchtöne, starker Körper.
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