Forschungsring des Deutschen Weinbaus - FDW
Forschungsring des Deutschen Weinbaus - FDW Forschungsring des Deutschen Weinbaus - FDW
Forschungsring des Deutschen Weinbaus (FDW) bei der DLG e. V. EINLADUNG zur 52. Arbeitstagung des Forschungsrings des Deutschen Weinbaus bei der DLG vom 27. bis 28. März 2012 in Bernkastel- Kues Dienstag, 27. März 2012 Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR), Mosel, Gartenstraße 18 54470 Bernkastel- Kues, Telefon: 06531-9560 Programm 9:00-13:00 Uhr AK VI „Kellerwirtschaft und Weinbehandlung“ Leitung: Prof. Doris Rauhut, Forschungsanstalt Geisenheim Daniel Gerhards 1 , Nicole Büchl 2 , Caroline Lehnigk 1 , Mareike Wenning 2 , Siegfried Scherer 2 , Christian von Wallbrunn 1 1 Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, Forschungsanstalt Geisenheim, 2 Abteilung Mikrobiologie, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL), TU München, Freising „Standortabhängige Biodiversität von Hefen in der Spontangärung?“ Volker Schäfer, Monika Christmann, Fachgebiet Kellerwirtschaft, Forschungsanstalt Geisenheim und Projektpartner „Projekt 'Alkoholmanagement' - Überblick über Stand des Projektes“ Jörg Weiand, Karola Bennighof, Norbert Breier Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR), Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Oppenheim „Erfahrungen mit der Ca-Stabilisierung im Jahr 2010“ Achim Rosch Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) MOSEL, Bernkastel-Kues „Neue Erkenntnisse zum Bentoniteinsatz“ Pause Sabrina Sprenger, Claus-Dieter Patz, Frank Will und Helmut Dietrich, Fachgebiet Weinanalytik und Getränkeforschung, Forschungsanstalt Geisenheim „Charakterisierung von kolloidal löslichen Zusatzstoffen für Wein sowie Entwicklung von Nachweisverfahren“ Moritz Just, Ksenia Morozova, und Oliver Schmidt, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg „Weinoxidation und die Rolle von Eisen und Kupfer“ Manuella Weber-Witt und Monika Christmann, Fachgebiet Kellerwirtschaft, Forschungsanstalt Geisenheim „Allergene Rückstände im Wein durch Schönungsmittel“ Fabian Weber, Dominik Durner, Ulrich Fischer, Peter Winterhalter Kompetenzzentrum Weinforschung, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Neustadt
- Seite 2 und 3: a.d.W., Institut für Lebensmittelc
- Seite 4 und 5: 20.00 Uhr 1 Julius Kühn-Institut (
- Seite 6: H. Kolesch, „Wirtschaftliche Effe
<strong>Forschungsring</strong><br />
<strong>des</strong> <strong>Deutschen</strong> <strong>Weinbaus</strong> (<strong>FDW</strong>)<br />
bei der DLG e. V.<br />
EINLADUNG<br />
zur 52. Arbeitstagung <strong>des</strong> <strong>Forschungsring</strong>s <strong>des</strong> <strong>Deutschen</strong> <strong>Weinbaus</strong> bei der DLG<br />
vom 27. bis 28. März 2012 in Bernkastel- Kues<br />
Dienstag, 27. März 2012<br />
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR), Mosel, Gartenstraße 18<br />
54470 Bernkastel- Kues, Telefon: 06531-9560<br />
Programm<br />
9:00-13:00 Uhr AK VI „Kellerwirtschaft und Weinbehandlung“<br />
Leitung: Prof. Doris Rauhut, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
Daniel Gerhards 1 , Nicole Büchl 2 , Caroline Lehnigk 1 , Mareike Wenning 2 , Siegfried Scherer 2 , Christian von<br />
Wallbrunn 1<br />
1 Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, Forschungsanstalt Geisenheim, 2 Abteilung Mikrobiologie, Zentralinstitut<br />
für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL), TU München, Freising<br />
„Standortabhängige Biodiversität von Hefen in der Spontangärung?“<br />
Volker Schäfer, Monika Christmann, Fachgebiet Kellerwirtschaft, Forschungsanstalt Geisenheim und Projektpartner<br />
„Projekt 'Alkoholmanagement' - Überblick über Stand <strong>des</strong> Projektes“<br />
Jörg Weiand, Karola Bennighof, Norbert Breier<br />
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR), Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Oppenheim<br />
„Erfahrungen mit der Ca-Stabilisierung im Jahr 2010“<br />
Achim Rosch<br />
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) MOSEL, Bernkastel-Kues<br />
„Neue Erkenntnisse zum Bentoniteinsatz“<br />
Pause<br />
Sabrina Sprenger, Claus-Dieter Patz, Frank Will und Helmut Dietrich,<br />
Fachgebiet Weinanalytik und Getränkeforschung, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Charakterisierung von kolloidal löslichen Zusatzstoffen für Wein sowie Entwicklung von<br />
Nachweisverfahren“<br />
Moritz Just, Ksenia Morozova, und Oliver Schmidt,<br />
Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg<br />
„Weinoxidation und die Rolle von Eisen und Kupfer“<br />
Manuella Weber-Witt und Monika Christmann,<br />
Fachgebiet Kellerwirtschaft, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Allergene Rückstände im Wein durch Schönungsmittel“<br />
Fabian Weber, Dominik Durner, Ulrich Fischer, Peter Winterhalter<br />
Kompetenzzentrum Weinforschung, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Neustadt
a.d.W., Institut für Lebensmittelchemie, TU Braunschweig<br />
„Chemische und sensorische Eigenschaften oligomerer Polyphenole in gereiften Rotweinen“<br />
Matina Sokolowsky und Ulrich Fischer<br />
Kompetenzzentrum Weinforschung, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Neustadt/Weinstraße<br />
„Temporal Dominance of Sensation: Zeitbezogene Methode zur Charakterisierung <strong>des</strong> sensorischen<br />
Einflusses oenologischer Variablen“<br />
Kurzer Informationsaustausch (Veranstaltungen 2013 etc.)<br />
9:00-13:00 Uhr AK III „Physiologie der Rebe und Rebenveredlung“<br />
Leitung: Prof. Dr. H. R. Schultz, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
Matthias Porten, Jakob Feltes, Achim Rosch, Katharina Hausinger<br />
DLR Mosel, Bernkastel-Kues<br />
„Detektion von Fäulnis in Grau- und Spätburgundertrauben mit Unterstützung eines Infrarotlaser-Systems<br />
bei einer Traubensortieranlage und Bedingungen zur Schonung der Trauben<br />
bei der Ausschleusung“<br />
Peter Schwappach, Bayerische Lan<strong>des</strong>anstalt für Wein- und Gartenbau, Veitshöchheim<br />
„Spätfrost: ein Überblick über mögliche Gegenmaßnahmen“<br />
Petra Hönig, Bayerische Lan<strong>des</strong>anstalt für Wein- und Gartenbau, Veitshöchheim<br />
„Spätfrost 2011: Schadwirkung bei verschiedenen Rebsorten und Auswirkungen von Bewirtschaftungsmaßnahmen<br />
auf die weitere Rebentwicklung“<br />
Matthias Friedel, Claus-Dieter Patz, Manfred Stoll<br />
Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Effekte der Belichtung auf die Traubeninhaltsstoffe bei Riesling (Vitis Vinifera L.)“<br />
1 1 1 2 1,2 1 Oliver Bitz, Sigrid Rolletter, Vera Pohl, Steffen Zeyer, Ernst Rühl – Forschungsanstalt Geisenheim,<br />
2HSRM Wiesbaden<br />
„Entwicklung effizienter Hochdurchsatz-(HT)-Verfahren zur Selektion von Rebsorten mit<br />
hoher Säurestabilität in der Rebenzüchtung - Teilprojekt 2: Entwicklung von Markern für<br />
Weinsäure zur markergestützten Selektion bei Rebklonen und –unterlagen. - Konzept und<br />
erste Ergebnisse“<br />
Pause<br />
Johanna Döring, Randolf Kauer, Otmar Löhnertz und Manfred Stoll<br />
Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Physiologische Aktivität, Wüchsigkeit und Traubenqualität in Abhängigkeit von unterschiedlichen<br />
weinbaulichen Bewirtschaftungssystemen (V. vinifera L. cv Riesling)“<br />
Susanne Tittmann, Magali Lafontaine<br />
Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Berührungslose Messverfahren an Blättern und in Beeren – erste Erfahrungen“<br />
Daniel Hessdörfer 1 , Bernd Gruber 2 , Arnold Schwab 1 ,<br />
1 Bayerische Lan<strong>des</strong>anstalt für Wein- und Gartenbau, Veitshöchheim, 2 Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Vergleich von Messmethoden zur Bestimmung <strong>des</strong> Wasserstatus von Reben“<br />
Robert Lux, Bernd Gruber<br />
2
13:00-14:00 Uhr Mittagspause<br />
Forschungsanstalt Geisenheim<br />
„Einsatzmöglichkeiten von Fernerkundung und GIS zur Charakterisierung der Bewässerungswürdigkeit<br />
von Rebflächen“<br />
14:00-18:00 Uhr AK I „Bodenkunde und Rebenernährung“<br />
Leitung: Prof. Dr. O. Löhnertz, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
Bernd Prior, DLR Oppenheim<br />
„Verbesserung der Wasserversorgung auf Trockenstandorten: Zu welchen phänologischen<br />
Stadien der Rebe kommt dieser aus qualitativer Sicht die größte Bedeutung zu?“<br />
M. Pfliehinger, S. Muskat; FA Geisenheim<br />
„Bestimmung <strong>des</strong> Wasserhaushalts mit dem ZIM Plant Sensor. Erste Ergebnisse aus dem<br />
Jahr 2011“<br />
Yvonne Lehmann, FA Geisenheim<br />
„Messung der Emissionen von klimarelevanten Gasen im Weinbau“<br />
Elmar Kohl, DLR Bernkastel-Kues<br />
„Einsatzgewichte und Gewichtsverteilung unterschiedlicher RMS-Raupen und Hinweise zu<br />
deren bodenschonendem Einsatz“<br />
Pause<br />
K. Bachteler, M. Riedel; WBI Freiburg<br />
„Untersuchungen zur Traubenwelke im Anbaugebiet Baden“<br />
A. Berlebach, D. Possner, O. Löhnertz; Fachbereich Geisenheim, FA Geisenheim<br />
„Einfluss von weinbaulichen Maßnahmen auf den Gehalt von Vinylphenol und Vinylguajacol“<br />
O. Löhnertz, FA Geisenheim<br />
„Erste Untersuchungen von stabilen Isotopen im Weinbau“<br />
Kathrin Wind, Frank Meilinger<br />
Bericht und Diskussion über die Umsetzung der EU-Wasserrahmenrichtlinie<br />
14:00-17:10 Uhr AK II „Rebenzüchtung“<br />
Leitung: Dir. Prof. Dr. R. Töpfer, Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
Michael Rühle 1 , Gabi Jürgens 1 , Benedikt Müller 1 , Peter Nick 1 , Christine Tisch 2 , Andreas Kortekamp 2<br />
1 Karlsruher Institut für Technologie, Botanisches Institut und Botanischer Garten, Karlsruhe<br />
2 Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum – Rheinpfalz, Abteilung Phytomedizin, Neustadt<br />
„Vitis vinifera ssp. sylvestris – unzivilisierte Rebe mit Potential“<br />
Tina Moser 1 , Patrick Merz 2 , Jochen Bogs 2 , Eva Zyprian 1<br />
3
20.00 Uhr<br />
1 Julius Kühn–Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
2 Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz, Neustadt<br />
„Promotoranalyse von pathogeninduzierbaren Genen der Weinrebe“<br />
Friederike Rex, Iris Fechter, Ludger Hausmann, Reinhard Töpfer<br />
Julius Kühn–Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
„Schwarzfäule-Resistenz bei ‘Börner‘ basiert auf mehreren Resistenzloci“<br />
Florian Schwander, Rudolf Eibach, Reinhard Töpfer<br />
Julius Kühn–Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
„Identifikation <strong>des</strong> RpV10-Resistenzlocus gegen den Falschen Mehltau“<br />
Mario Braun, Günther Buchholz, Maria Krieger, Goetz Reustle<br />
RLP AgroScience GmbH, Neustadt<br />
„Die Mauke-Krankheit der Weinrebe – Untersuchung der Infektionswege und Entwicklung<br />
eines sicheren Diagnoseverfahrens“<br />
Pause<br />
Iris Fechter 1 , Ludger Hausmann 1 , Margrit Daum 1 , Reinhard Töpfer 1 , Thomas Rosleff Sörensen 2 ,<br />
Bernd Weisshaar 2<br />
1 Julius Kühn-Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
2 Universität Bielefeld, Zentrum für Biotechnologie, Bielefeld<br />
„Entwicklung eines molekularen Markers für das Blütengeschlecht der Rebe zum Einsatz in<br />
der Züchtung“<br />
Maria Teresa Börner 1 , Elvira Bleser 1 , Margit Harst 2<br />
1 Forschungsanstalt Geisenheim – Fachgebiet Rebenzüchtung und Rebenveredelung, Geisenheim<br />
2 Julius Kühn–Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
„Einsatzmöglichkeiten von Leuchtdioden (LED) zur Regeneration somatischer Embryonen<br />
von Vitis“<br />
Sonja Grundler, Oliver Bitz, Joachim Schmid, Ernst H. Rühl<br />
Forschungsanstalt Geisenheim – Fachgebiet Rebenzüchtung und Rebenveredelung, Geisenheim<br />
„Untersuchungen der phänotypischen und genetischen Varianz innerhalb der Art Vitis<br />
berlandieri Planchon – erste Ergebnisse“<br />
Katja Herzog 1 , Ribana Roscher 2 , Markus Wieland 3 , Stefan Paulus 3 , Maria Klodt 4 , Reinhard Töpfer 1 ,<br />
Heiner Kuhlmann 3 , Wolfgang Förstner 2 , Daniel Cremers 4<br />
1 Julius Kühn-Institut (JKI), Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
2 Universität Bonn, Institut für Geodäsie und Geoinformation, Lehrstuhl für<br />
Photogrammetrie, Bonn<br />
3 Universität Bonn, Institut für Geodäsie und Geoinformation, Lehrstuhl für Geodäsie, Bonn<br />
4 Technische Universität München, Informatik 9, Garching<br />
„Bilderfassung und dynamische Bildverarbeitung als erster Schritt für eine Hochdurchsatz-<br />
Phänotypisierung im Weinberg“<br />
Weinprobe<br />
Mittwoch, 28. März 2012<br />
9:00-13:00 Uhr AK IV „Pflanzenschutz“<br />
Leitung: Dr. F. Louis, DLR Rheinpfalz, Neustadt an der Weinstraße<br />
Heinrich Hofmann, Bayerische Lan<strong>des</strong>anstalt für Weinbau und Gartenbau, Veitshöchheim und Ottmar<br />
Baus, Forschungsanstalt Geisenheim, Fachgebiet Phytomedizin<br />
4
9:00-13:00 Uhr<br />
„Beobachtungen zur Kurativleistung von Peronosporafungiziden an Gescheinen“<br />
Walter K. Kast, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg<br />
„Überprüfung der Praxistauglichkeit eines Modells zur Prognose <strong>des</strong> Echten Rebenmehltaus“<br />
Gottfried Bleyer, Fedor Lösch, Staatliches Weinbauinstitut, Freiburg<br />
„Einfluss von Botrytisfungiziden auf Essigfäule – Langjährige Untersuchungen“<br />
Ruth Walter, Bernd Altmayer, Andreas Kortekamp DLR Rheinpfalz, Abt. Phytomedizin, Neustadt a. d.<br />
Weinstraße<br />
„Bildung verschiedener Sekundärmetabolite von Penicillium spec.“<br />
Bernd Altmayer, DLR Rheinpfalz, Abt. Phytomedizin, Neustadt a. d. Weinstraße<br />
„Ochratoxin A - auch in Trauben und Wein aus deutschen Anbaugebieten?“<br />
Pause<br />
Florian Sinn, Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau, Eppan, Italien<br />
„Die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii), ein neuer Schädling im europäischen Weinbau“<br />
Susanne Kögel, JKI - Bun<strong>des</strong>forschungsinstitut für Kulturpflanzen, Institut für Pflanzenschutz in Obst-<br />
und Weinbau, Geilweilerhof, Siebeldingen<br />
„Grundlagen für ein Management <strong>des</strong> Asiatischen Marienkäfers im Weinbau“<br />
Bernd Panassiti, Robert Biedermann, Michael Breuer, Staatliches Weinbauinstitut, Freiburg<br />
„Autökologische Modellierung der Habitatansprüche von Hyalesthes obsoletus, Vektor<br />
der Schwarzholzkrankheit“<br />
Jes Johannesen, Markus Germany, Johannes Gutenberg Universität Mainz und Michael Maixner,<br />
Julius Kühn-Institut, Institut für Pflanzenschutz in Obst- und Weinbau, Bernkastel-Kues<br />
„Zeitlich-räumliche Verteilung von Hyalesthes obsoletus und Stolbur in einer Brennnessel<br />
Brachfläche“<br />
Karl Bleyer, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg<br />
„Ergebnisse zur Abtötung von Rebwurzeln mit Garlon4“<br />
AK V „Betriebs- und Marktwirtschaft“<br />
Leitung: Prof. Dr. D. Hoffmann, Forschungsanstalt Geisenheim<br />
Begrüßung durch den Arbeitskreis - Vorsitzenden<br />
M. Mend, Geisenheim<br />
„Wirtschaftlichkeitsvergleich von ökologisch und integriert wirtschaftenden<br />
Weingütern“<br />
G. Szolnoki, Geisenheim<br />
„Sensorisches Profil für Bordeauxweine“<br />
O. Giering, Geisenheim<br />
„Die Bedeutung der Herkunft in der Kaufentscheidung von Weinverbrauchern“<br />
Pause<br />
5
H. Kolesch,<br />
„Wirtschaftliche Effekte im Weintourismus“<br />
J. Hanf<br />
„Winzergenossenschaften im Spagat zwischen Mitglieder- und Kundenorientierung“<br />
H. Hoffmann<br />
„Generation 'Y' (18-35 Jahre) im deutschen Weinmarkt“<br />
Abschluss<br />
Wir laden Sie zur Arbeitstagung <strong>des</strong> <strong>Forschungsring</strong>es <strong>des</strong> <strong>Deutschen</strong> <strong>Weinbaus</strong> bei der DLG e.V. ein und würden<br />
uns über Ihre Teilnahme freuen. Bitte geben Sie uns auf beiliegender Rückantwort bis zum 20. März 2012 Nachricht<br />
über Ihre Teilnahme.<br />
Aus organisatorischen Gründen war eine Raumzuteilung bisher noch nicht möglich, die Sitzungsräume werden aber<br />
wie je<strong>des</strong> Jahr durch Hinweisschilder gekennzeichnet sein.<br />
Ihre Zimmerreservierung bitten wir Sie selber vorzunehmen. Auskunft erteilt Ihnen:<br />
Tourist-Information-Mosel-Gäste-Zentrum<br />
Tel. 06531-500 190<br />
www.bernkastel.de<br />
Mit freundlichen Grüßen<br />
Der Vorsitzende<br />
gez.<br />
Dr. D. Haupt<br />
Von der Geschäftsführung<br />
Heidy Schonebeck,<br />
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