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Genuss<br />
DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION<br />
<strong>10</strong>‘23<br />
Zubereitung<br />
• Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Pastinaken sowie Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln.<br />
en<br />
• Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin 2-3 Minuten glasig dünsten. Pastinaken- und<br />
Kartoffelstücke kurz mitbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei<br />
mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.<br />
• In der Zwischenzeit Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken.<br />
Suppe von der Herdplatte nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren.<br />
• Sahne unter die Suppe mischen, nochmals erhitzen, dann alles mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie<br />
Zitronensaft abschmecken. Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Brot servieren.<br />
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Gruppenpreise auf Anfrage!<br />
Zu folgenden Terminen<br />
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25.11.<strong>2023</strong> | 26.11.<strong>2023</strong> | 09.12.<strong>2023</strong><br />
15.12.<strong>2023</strong> | 16.12.<strong>2023</strong> | 05.01.2024<br />
06.01.2024<br />
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Foto: Bernd Schmidt – stock.adobe.com<br />
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