21-2023

126Kochbücher
Standardwerke der zeitgemäßen Küche
49,99 €
SZ Gourmet Edition-Set. 3 Bände. Hg. Jürgen Dollase, Ralf
Frenzel. Wiesbaden 2015–17. Dieses Set enthält: Die Küchenbibel.
Die Enzyklopädie der Kulinaristik: Das Nachschlagewerk
von Gastronom Hans-Joachim
Rose beantwortet sämtliche Fragen rund um
Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend
und unterhaltsam. Die Geschmacksschule: Der
bekannte Restaurantkritiker und Kolumnist
Jürgen Dollase nimmt Sie mit auf eine sensorische
Reise, auf der sich Ihre Rezeption von
Essen entscheidend verändern wird. Kulinarische
Intelligenz: »Wer kochen lernen will, muss
lernen zu verstehen, was beim Kochen passiert.« (Jürgen
Dollase) 3 Bände, versch. Formate, zus.
1696 S., zahlr. farb. Abb., geb. Statt
218,80 €* nur 49,99 € Nr. 1471554
Populäre Wein-Irrtümer. Ein unterhaltsames Lexikon.
Von Marcus Reckewitz. Köln 2012. Ein ebenso amüsantes
wie aufschlussreiches Lexikon der Mythen, Gerüchte und
Halbwahrheiten aus der Welt der Önologie. Ein kurzweiliges
Lesevergnügen. 12,5 × 20 cm, 160 Seiten,
geb. Originalausgabe 16,95 € als Sonderausgabe**
7,95 € Nr. 583448
Das Buch vom Tee. Von Kakuzo Okakura. Berlin 2016. Kakuzo
Okakuras legendäres Buch vom Tee erschien erstmals 1906 und
ist ein Klassiker, wenn von der japanischen Teekultur die Rede
ist. Mit hinreißenden Illustrationen von Alexandra Klobouk
und Eva Gonçalves. 100 Seiten, zahlr. farb.
Abb., geb. 15,00 € Nr. 782882
Whisky-Poker. Spielkarten für Whisky-Liebhaber.
Von Charles MacLean. Illustriert von Grace Helmer.
Berlin 2021. Das Booklet enthält viel Wissenswertes über
die Labels Rezepte legendärer Whisky-Cocktails. (Ab 18
Jahre) 52 Karten, farb. Abb., Box mit Booklet. 14,90 € Nr. 1314084
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe