Magazin-2023-3
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WESTSAHARA<br />
TANJA GRANDITS<br />
«Junge Frauen liegen mir am Herzen»<br />
Unsere Botschafterin, die Basler Sterneköchin<br />
Tanja Grandits, setzt sich aus<br />
Überzeugung für junge Frauen unserer<br />
Partnerorganisation Ebli in Tansania<br />
ein.<br />
Taleb Brahim<br />
hat in der Westsahara<br />
eine<br />
kombinierte<br />
Gemüse-Fischzucht<br />
entwickelt.<br />
Foto Annette Mokler<br />
scapes in Basel sein wird (siehe Kasten rechts). So<br />
sitzen die beiden mit leuchtenden Augen zusammen<br />
in einer alten Autokarosserie – die mittlerweile<br />
ausgedient hat und nun als kleines Forschungslaboratorium<br />
für Kompost und Humusbildung<br />
dient. Mohamed Sulaiman Labat, der bereits in<br />
Europa war, nimmt die schwarze Erde in die Hand<br />
und schnuppert schwärmerisch daran: «Es riecht<br />
sogar wie Erde!» Sie haben experimentiert, wie sie<br />
mit organischem Material fruchtbaren Boden herstellen<br />
können, da in der Wüste sogar die Bodenbakterien<br />
fehlen. Sie haben herausgefunden, dass<br />
ein Schuss Ziegenmilch die Bodenfruchtbarkeit<br />
fördert.<br />
Mohamed Salem hat die Entstehung seines Gartens<br />
mit dem Handy dokumentiert. Entstanden ist<br />
ein wunderschöner Kurzfilm, den er am Fisahara-<br />
Filmfestival 2022 präsentierte und dort den dritten<br />
Preis gewonnen hat. Im Nomads Film Catalogue<br />
(nomadshrc.org) wird der Film als eine Ode an das<br />
Unmögliche gepriesen. Beispiele wie diese zeigen,<br />
dass selbst in unwirtlichen Gebieten wie der sahrauischen<br />
Wüste Träume wahr werden können,<br />
wenn die Flüchtlinge dort Unterstützung erhalten<br />
und ihre Ideen und ihr Können unter Beweis<br />
stellen können.<br />
Annette Mokler, Entwicklungspolitik, Programmkoordination Westsahara<br />
Mehr zu unseren Projekten in der Westsahara:<br />
> www.terredeshommesschweiz.ch/westsahara<br />
Die Westsahara am Culturescapes-Festival in Basel<br />
Culturescapes, das spartenübergreifende Kunstfestival, das alle<br />
zwei Jahre im Oktober und November stattfindet, widmet seine<br />
diesjährige Ausgabe dem Thema Sahara. terre des hommes schweiz<br />
ist Partnerin zum Thema Westsahara, die mit Filmen und Gästen<br />
präsent sein wird. Im Oktober zeigen wir im Stadtkino Basel zwei<br />
Kurzfilme über Leben und friedlichen Widerstand in der besetzten<br />
Westsahara. Zu Gast ist Mohamed Mayara von Equipe Media, eine<br />
Gruppe von Videojournalist*innen, die Menschenrechtsverletzungen<br />
im besetzten Gebiet dokumentieren. Im November widmet<br />
das Basler Neue Kino eine ganze Filmreihe der Westsahara. Unter<br />
anderem wird der Künstler Mohamed Sulaiman Labat, der aus den<br />
Flüchtlingslagern in der algerischen Wüste stammt, mit zwei Filmen<br />
vertreten und im Anschluss für eine Diskussion anwesend sein.<br />
Programm auf:<br />
> www.culturescapes.ch<br />
Weshalb engagieren Sie sich für terre<br />
des hommes schweiz?<br />
Mir ist jeden Tag bewusst, wie viel Glück<br />
ich in meinem Leben habe. Daher ist<br />
es mir wichtig, dass ich immer wieder<br />
aktiv Dinge tue, die ausserhalb meiner<br />
eigenen Glückszone liegen. Ich unterstütze<br />
die Projekte in Tansania, die sich<br />
für eine gerechtere Zukunft von jungen<br />
Frauen einsetzen (vgl. S.12). Junge<br />
Frauen liegen mir extrem am Herzen,<br />
weil ich eine junge Frau als Tochter habe.<br />
Sie hat so viel Glück mit dem, was sie<br />
macht und lebt in grosser Freiheit. An<br />
vielen Orten auf der Welt haben junge<br />
Frauen es immer noch sehr, sehr schwer<br />
im Leben. Nichts von dem, was wir hier<br />
in der Schweiz haben, ist selbstverständlich.<br />
Wir setzen uns für nachhaltige Lebensgrundlagen<br />
ein. Inwiefern ist Ihnen<br />
Nachhaltigkeit wichtig, wenn es ums<br />
Kochen geht?<br />
Es ist mir immer eine grosse Motivation,<br />
Sachen mit gutem Gewissen zu machen.<br />
Und nicht auf Kosten der Umwelt<br />
oder Tiere. Ich versuche auch hier, mein<br />
Bestes zu tun. Mein Grundsatz ist, aktiv<br />
gute Dinge zu machen – auch in meinem<br />
Beruf. So ist mir die regionale Herkunft<br />
der Lebensmittel sehr wichtig,<br />
auch versuchen wir, möglichst wenig<br />
Abfall zu produzieren.<br />
Neben Ihrem Restaurant, dem Shop und<br />
Ihrem Einsatz für terre des hommes<br />
schweiz haben Sie eine Tochter und einen<br />
Hund. Wie bringen Sie alles unter<br />
einen Hut?<br />
Ich kann auch nur so viel machen,<br />
weil ich so tolle Leute um mich herum<br />
habe. Ganz alleine kann man nicht viel<br />
bewirken, aber zusammen mit meinem<br />
Team gelingt vieles. Ich habe<br />
knapp 50 Mitarbeiter*innen, die mich<br />
unterstützen. Ausserdem habe ich sehr<br />
viel Energie, weil ich so viel Freude an<br />
dem habe, was ich mache.<br />
Wenn Sie die Welt verändern könnten,<br />
Tanja Grandits<br />
legt grossen<br />
Wert auf Nachhaltigkeit<br />
in<br />
ihrer Küche.<br />
Foto von Digitale<br />
Massarbeit<br />
was würden Sie als erstes tun?<br />
Ich fokussiere mich auf die Dinge, die<br />
ich in meiner eigenen Welt verändern<br />
kann. Es ist klar: Es sollte nie mehr Krieg<br />
geben und niemand sollte hungern.<br />
Wenn man aber zu viel über diese grossen<br />
Dinge nachdenkt, dann vergisst<br />
man schnell, dass man vieles auch im<br />
kleinen Umfeld verändern kann.<br />
Wie würden Sie andere überzeugen, sich<br />
auch für terre des hommes schweiz oder<br />
ähnliche Organisationen zu engagieren?<br />
Ich finde ein solches Engagement wirklich<br />
sehr wichtig, weil wir auf einem goldenen<br />
Thron sitzen. Die meisten Menschen<br />
in der Schweiz müssen sich keine<br />
Sorgen machen, ob sie am nächsten<br />
Doppelte Freude verschenken<br />
Sobald das neue Kochbuch «Einfach Tanja» Ende<br />
Oktober erscheint, können Sie doppelte Freude<br />
verschenken: Sie zahlen 60 Franken – 28 Franken<br />
für das Kochbuch inklusive Signatur von Tanja<br />
Grandits, 32 Franken gehen als reine Spende an<br />
Projekte für junge Frauen in Tansania. Aktuell<br />
erhalten Sie das Kochbuch «Tanja Vegetarisch» in<br />
unserem Shop.<br />
Bestellen unter:<br />
> www.terredeshommeschweiz.ch/geschenkspenden<br />
Tag etwas zu essen haben. Es ist so<br />
wichtig, sich dessen bewusst zu sein.<br />
Wir sind eine Lebensgemeinschaft auf<br />
diesem Planeten und sind nicht nur<br />
für uns selbst verantwortlich.<br />
Sie haben ein neues Kochbuch geschrieben.<br />
Wann erscheint es?<br />
Mein neues, vegetarisches Kochbuch<br />
«Einfach Tanja» erscheint im Oktober.<br />
Die Rezepte sind noch einfacher als bisher,<br />
sie können alle gut am Tisch miteinander<br />
geteilt werden. Ich freue mich<br />
auf das Buch und darauf, dass meine<br />
Rezepte dann hier im <strong>Magazin</strong> publiziert<br />
werden.<br />
Das Interview führte Valerie Wendenburg, Medien und Kommunikation<br />
terre des hommes schweiz.<br />
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magazin terre des hommes schweiz Nr. 3 <strong>2023</strong><br />
magazin terre des hommes schweiz Nr. 3 <strong>2023</strong><br />
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