Amstutz_Manufaktur_Sept_23

EDELBRAND
HAND
DESTILLIERT
SEIT 1929

BRENNER DES JAHRES
2021 / 2022
AUSZEICHNUNG
DISTISUISSE

HAND
DESTILLIERT
SEIT 1929
Die Destillate der Amstutz Manufaktur stehen für
höchste Qualität aus der Region Luzern. In vierter Generation
führen wir das Handwerk unserer Vorfahren weiter.
Wir lernten aus ihrer Tradition und übersetzten diese
mit unserem erfahrenen Produktionsteam in die heutige
Zeit. Unsere Destillate werden mit viel Handarbeit in
Rothenburg bei Luzern gebrannt, aus den Früchten der
Umgebung.
Neben den Destillaten erzeugen wir im Herbst frischen
Apfel- und Birnensaft. Damit leisten wir einen wichtigen
Beitrag, dass die Hochstamm-Baumbestände auch in
Zukunft das Bild der schönen Luzerner Landschaft prägen.
Mit einem feinen Produkt aus der Amstutz Manufaktur
erwerben Sie also auch ein Stück «Baumtradition».
Zugleich unterstützen Sie die nachhaltige Entwicklung
unseres Landschaftsbildes.
Das Spirituosen-Sortiment der Amstutz Manufaktur
umfasst Barrique-Linien, zwei davon in limitierter Auflage,
Vieille, Liköre und klare Destillate. Auf den nächsten Seiten
stellen wir Ihnen unsere Erzeugnisse vor. Wir freuen
uns, wenn Sie sich für spezielle Genussmomente etwas
davon gönnen – und noch mehr, wenn wir Sie damit
begeistern können. Daran arbeiten wir jeden Tag.
Toni & Stefan Schürch

BRENNER DES JAHRES
2021 / 2022
Die Amstutz Manufaktur ist «Brenner des Jahres
2021 / 2022».
Voller Stolz dürfen wir uns fortan «Brenner des Jahres
2021 / 2022» nennen. Am 27. Oktober 2021 fand die
nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse statt im
Luzerner Hotel Montana. Die jahrelange Pflege, die stetige
Verbesserung und der Drang, hochwertige Destillate
zu erzeugen, hat sich gelohnt. Umso mehr freuen wir uns,
dass wir am Heimspiel diese grosse Anerkennung der
Schweizer Spirituosenwelt in Empfang nehmen durften.
Vier Destillate der Amstutz Manufaktur wurden mit
Gold prämiert: Vieille Kirsch, Eier Kirsch Likör, Bierbrand
im Barrique und zusätzlich noch als Kategoriensieger
das Randen Destillat. Weitere elf Destillate wurden
mit Silber ausgezeichnet: Apfel im Barrique, Birnen im
Barrique, Kirsch Auslese, Kirsch Barrique, Alte Buure
Zwätschge Likör, Honig Chrüter, Kirsch Likör, Rosoli,
Pflaumen im Barrique, Kernobst und Vieille Williams.
HAND
DESTILLIERT
SEIT 1929

Werner Burri, Brenner und
René Eberli, Verantwortlicher
Produktion und Brenner

LIKÖR
ÄNTEBÜSI
Zarte Kümmelnote begleitet
von einem eleganten Mandelton.
Komplexes Spiel im Gaumen
zwischen süsslichen Kirsch- und
herben Gewürznoten. Innerschweizer
Spezialität.
Goldprämiert
DistiSuisse 2019/2020
EIER-KIRSCH
In der Nase eine einladende
Kombination aus Vanille und
Kirscharomen. Im Gaumen eine
wunderschöne Harmonie aus
Röstaromen, geschlagenen
Eiern und Fruchtnoten.
Goldprämiert
DistiSuisse 2021/2022
KIRSCH
In der Nase ein schönes Aroma
von fruchtig reifen Kirschen.
Im Auftakt cremig süss. Fruchtbetont
im Gaumen mit sehr
langem Abgang.
Silberprämiert
DistiSuisse 2021/2022
Erhältlich in
300 cl / 150 cl / 50 cl / 20 cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

LIKÖR
ROSOLI
Intensives Sauerkirschenaroma,
abgerundet durch einen Bittermandelton.
Harmonisches
Süsse-Säure-Spiel unterstützt
durch aromatische Noten wie
Zimt, Nelken und Vanille.
Goldprämiert
DistiSuisse 2019/2020
HONIG CHRÜTER
Feinkräuteriger Duft nach Anis,
Lakritze und Lavendel. Vielschichtiger,
süsslicher und vollmundiger
Körper mit langem,
würzigem Abgang.
Silberprämiert
DistiSuisse 2021/2022
ALTE BUURE ZWÄTSCHGE
Intensives, reifes Zwetschgenaroma
und leichte Nuancen
feiner Dörrpflaume. Süsser Auftakt,
harmonisch ausbalanciert
bis zum intensiven Abgang.
Goldprämiert
DistiSuisse 2019/2020
Erhältlich in
300 cl / 150 cl / 50 cl / 20 cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

VIEILLE
VIEILLE PRUNE
VIEILLE KIRSCH
VIEILLE POMME
VIEILLE WILLIAMS
Würzige Dörrpflaumen
mit einem Hauch
Vanille, Honig und
Mandel in der Nase.
Körperreicher,
fruchtiger Geschmack
nach reifen Früchten
und exotischen
Gewürzen in schöner
Harmonie. Lieblich
ausgebaut mit langem
Abgang.
Ein Klassiker für
Liebhaber.
Goldprämiert
DistiSuisse 2017/2018
Das Cuvée aus verschiedenen
Kirschensorten
überzeugt in
der Nase durch seine
intensive Frucht,
begleitet von feinen
Holznuancen. Die
würzigen Noten von
Vanille, Pfeffer, Zimt
bis hin zu Caramel im
Gaumen harmonieren
perfekt mit der reifen
Kirscharomatik, abgerundet
durch seinen
lieblichen Ausbau und
vollmundigen Abgang.
Goldprämiert
DistiSuisse 2021/2022
Der aromareiche
Duft der Berner Rose,
einer raren Schweizer
Apfelsorte, besticht in
der Nase durch seine
Klarheit. Im Gaumen
dominieren die feinen
Fruchtnoten begleitet
durch eine dezente
Würze und leichte
Kräuteraromatik. Mit
feiner Süsse ausgebaut
und langem, samtigen
Abgang.
Ein unverkennbarer
Genuss.
Silberprämiert
DistiSuisse 2019/2020
Herrlich reife Williamsnoten
in der Nase
begleitet von komplexen
Kompottaromen
und Toastnuancen.
Fruchtbetont und
körperreich im Gaumen
mit einem lieblichen
Auftakt. Gefolgt von
einem geschmeidigen
und lang anhaltenden
Abgang.
Als Digestif oder
einfach so.
Goldprämiert
DistiSuisse 2017/2018
Erhältlich in
150 cl / 50 cl / 20 cl / 2cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

BARRIQUE
KIRSCH BARRIQUE
Erinnert in der Nase an reifen
Pinot Noir und frische dunkle
Kirscharomen in harmonischer
Balance mit weichen Holzaromen
von Vanille und Honig.
Im Gaumen fruchtig im Auftakt.
Leicht schokoladig mit einem
Hauch Kräuterwürze. Voll mundig
und komplex durch perfekte
Holzintegration. Ein Gaumenschmeichler
mit langem Abgang.
Goldprämiert
Swiss Spirits Review 2023
PFLAUME BARRIQUE
Sehr reife typische Fruchtaromen
mit einem Hauch
Bittermandel, Caramel und
Honig in der Nase. Am Gaumen
verbinden sich feinste Holznuancen
mit Röstaromen,
Schokolade, Vanille und Gebäcknoten
mit etwas Marzipan.
Harmonisch und rund mit einem
vielschichtigen Abgang.
Goldprämiert
Swiss Spirits Review 2023
WILLIAMS BARRIQUE
Zarte dezent fruchtige Nase
mit ausgewogenen, feinen
Birnenaromen. Gleichzeitig
blumig duftend mit einem
Hauch Vanille. Vollmundig und
breit im Gaumen. Reife Birne
und mit leichten Anklängen von
Birnenschale, untermalt von
würzigen Holznoten. Mit einem
komplexen und lang anhaltenden
Abgang.
Goldprämiert
Swiss Spirits Review 2023
BARRIQUE
Der Ausbau erfolgt in Barriques aus Französischer Eiche, welche vorbelegt waren mit Rotwein
von Toni Ottiger, Kastanienbaum LU. Der kurze Umzug in ein Sherryfass gibt der Barrique-Linie die
einzigartige Komplexität und Finesse, welche die hohe Qualität des Fruchtdestillats unterstreicht.
Erhältlich in
150 cl / 50 cl / 20 cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

APFEL
EDELBRAND
BARRIQUE
Komplexe Nase nach reifen Äpfeln in perfekter Balance
mit feinsten Röstaromen nach Vanille, Honig und
Caramel. Die Harmonie von fruchtigen und würzigen
Aromen im Gaumen machen dieses Premiumdestillat
zum vielschichtigen und vollmundigen Erlebnis mit
unendlich erscheinendem Abgang. Die sonnengereiften
Äpfel, vorwiegend von alten Hochstammsorten, wurden
nach der Ernte getrocknet, im Seetal am Baldeggersee
bei Alois Leisibach. Die gedörrten Apfelschnitze wiegen
noch zirka 20% des ursprünglichen Gewichts. Sie haben
jetzt das volle Aroma und eine leicht süssliche Röstaromatik.
In Rothenburg wurden diese eingemaischt,
vergoren, destilliert und der Edelbrand in Eichenfässern
gelagert. Dieser Ausbau dauert drei Jahre. Um die Komplexität
zu perfektionieren haben wir uns für Bourbon-,
Sauternes- und Schweizer Eichen-Fässer entschieden.
LIMITIERTE
AUFLAGE
108 Handnummerierte
Flaschen / Jahr
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

BIRNEN
EDELBRAND
BARRIQUE
Vielschichtige Aromatik in der Nase nach süsser Frucht
begleitet von feinsten Holznoten nach Vanille und Butterbonbon.
Komplexes ausbalanciertes Spiel zwischen
reifen Birnen- und Gewürznoten. Samtige und mundfüllende
Textur mit lange nachhallendem Abgang.
Die sonnengereiften Schellenbirnen, eine sehr fruchtige
Mostbirne von alten Hochstammbäumen, wurden nach
der Ernte handverlesen. In Rothenburg wurden diese
eingemaischt, schonend vergoren, destilliert und der
Edelbrand anschliessend in Eichenfässern gelagert.
Dieser Ausbau dauert fünf Jahre. Um die Komplexität zu
perfektionieren haben wir uns für vorbelegte Weisswein
und Rotwein Barriques aus französischer Eiche
entschieden.
LIMITIERTE
AUFLAGE
423 Handnummerierte
Flaschen / Jahr
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

KLARE AUSLESE
WILLIAMS AUSLESE
Ein Williams für Liebhaber der
durch klarste Fruchtnoten in
unterschiedlichen Reifenuancen
besticht. Auch im Gaumen
kräftig aromatisch mit einer
dezent würzigen Pfeffernote.
Geschmeidig und lang anhaltend
im Abgang.
Silberprämiert
Swiss Spirits Review 2023
KIRSCH AUSLESE
Raffinierte und vielschichtige
Nase. Von dunklen Kirscharomen
bis hin zu reifen Beeren
und Rosinen, abgerundet durch
einen Hauch Bittermandel.
Komplexe harmonische Aromenvielfalt
im Gaumen. Fruchtig,
floral bis dezent würzig.
Vollmundiger Körper gefolgt
von einem langen Abgang.
Goldprämiert
Swiss Spirits Review 2023
Swiss Spirits Award 2018*
DistiSuisse 2017/2018
AUSLESE
*Gold und Kategoriensieger
Die Auslesen sind aussergewöhnlich gute Jahrgänge, welche während mindestens drei Jahren
im Stahltank gereift werden. Eine schöne Kostprobe, die das hohe Qualitätsbewusstsein der
Amstutz Manufaktur widerspiegelt.
Erhältlich in
50 cl / 20 cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

HUSKAFI
Das Cuvée aus
Williams, Pflümli
und Zwetschgen,
verfeinert mit Rum
sorgt für die perfekte
Balance und das
gewisse Etwas in
Ihrem Huskafi!
Tipp: mit Schlagrahm
servieren.

KLARE SPIRITUOSEN
BIRNENTRÄSCH
Gebrannt aus vorwiegend reifen
und fruchtigen Gelbmöstler-
Birnen von Hochstammbäumen
aus der Region Rothenburg LU.
KERNOBST
Ein schönes Apfel-Birnenaroma
mit einer feinen Hefenote.
Der Kernobst ist eine beliebte
Wahl für das Kafi Träsch.
WILLIAMS
Ein Williams für Liebhaber.
Fruchtig in der Nase, weich im
Gaumen und lang anhaltend
im Abgang. Pur als Digestif oder
in einem Kafi LUZ ist dieses
Destillat immer ein Genuss.
CHRÜTER
Eine schöne Harmonie verschiedener
Kräuter zeichnet diesen
Brand aus. In einem Kafi LUZ
vermag er so manchen Chrüterliebhaber
zu überzeugen.
HALB-HALB
Halb Zwetschgen halb
Birnenträsch. Eine gelungene
Kombination für Liebhaber
beider Sorten.
KIRSCH
Fruchtig, blumig duftender
Kirsch. Ausserordentlich klar
und harmonisch in der Nase
und am Gaumen.

KLARE SPIRITUOSEN
ZWETSCHGEN
Hergestellt aus sonnengereiften
und fruchtigen Zwetschgen
aus der Region Rothenburg LU.
Eine intensive Fruchtnote in
der Nase. Der Klassiker für das
Kafi LUZ.
PFLÜMLI
Die schöne und intensive
Pflaumenfruchtnote springt
schon beim Öffnen der Flasche
in die Nase. Ein Klassiker ist
das beliebte «Kafi Schümli
Pflümli».
GRAPPA DI VINACCIA
Frischfruchtig und ausgewogen.
Der feine Grappa aus dem Südtirol
(Italien) passt hervorragend
als Digestif oder als Corretto
Grappa direkt im Kaffee.
Erhältlich in
10 l / 100 cl / 50 cl / 20 cl / 2cl
Süssegrad
Frucht
Holz
Genuss

KAFI LUZ
ZUTATEN
– Ein paar Körnchen Nescafé (nicht zu viele)
– 3 cl Amstutz Spirituose
– 2 Würfelzucker
ZUBEREITUNG
Alles in ein Kafi Luz Glas (Kaffeeglas 1.8 dl
aus Weissglas mit Stiel) geben, mit heissem
Wasser auffüllen, umrühren, fertig.
BEACHTEN SIE
Die Farbe stimmt, wenn man durch
das Kafi hindurch die Zeitung lesen kann
(alte Entlebucher Weisheit).
KAFI LUZ MISCHUNGEN
Das populärste mit:
Amstutz Zwetschgen
Das traditionelle mit:
Amstutz Kernobst
Etwas fruchtiger wird es mit:
Amstutz Birnenträsch
Der wieder entdeckte
rare Klassiker mit:
Amstutz Theilersbirne
Das edle mit:
Amstutz Williams
Das Huskafi mit:
Amstutz Huskafi
Das urchige mit:
Amstutz Chrüter
Das für die Skihütte mit:
Amstutz Pflümli
(noch besser mit
Schlagrahm Haube)
Das von früher mit:
Amstutz Kirsch
Das ausgewogene mit:
Amstutz Halb-Halb
(halb Zwetschgen &
halb Birnenträsch)
THEILERSBIRNE
Die Theilersbirne ist eine alte
Birnensorte, die vorwiegend
im Luzernischen vorkommt.
Durch den Feuerbrand massiv
dezimiert, ist die Theilersbirne
heute eine Rarität. Im Kafi LUZ
ein wahrer und rarer Genuss!
Tipp: mit Schlagrahm
servieren.

GIN TONI
LUCERNE DRY GIN
Pur oder mit Tonic gemischt.
Der GIN TONI schmeckt zitrisch sommerlich frisch.
Er war als Jux geplant und wurde mit Freunden an
Toni’s Junggesellen-Abschied destilliert. Trotzdem wurde
bei der Rezeptur nichts dem Zufall überlassen und
ausschliesslich erlesene, vorwiegend BIO Zutaten verwendet.
Nach rund zwei Stunden gebanntem Warten
und philosophischen Gesprächen war er geboren:
der GIN TONI Lucerne Dry Gin.
Das Destillat war dermassen überzeugend, dass wir uns
kurzerhand entschieden, dieses allen Gin-Liebhabern
zugänglich zu machen. Die auffallende Etikette ist in
Anlehnung an den unverkennbaren Geschmack entstanden
und widerspiegelt diesen im Farbmuster: zitrisch,
sommerlich frisch, mit einer leicht mediterranen Note.

GIN TONI
300 cl LUCERNE DRY GIN 40 % Vol.
Amstutz Manufaktur c ⁄o Schürch Getränke AG
CH-6023 Rothenburg AMSTUTZ-MANUFAKTUR.CH
GIN
TO
LUCERNE DRY
210427_RZ_Ettiketten_300cl.indd 1
GIN TONI
LUCERNE DRY GIN
Fruchtig und würzig zugleich
in der Nase. Mit einer breiten
Aromen Palette von Orange,
Bergamotte über Grapefruit,
als erfrischender Kontrast
zur eleganten, dezenten
Wacholdernote. Der medi terrane
Geschmack wird im
Gaumen verstärkt und präsentiert
sich frisch, fruchtig und
ausgewogen, während er uns in
Erinnerungen schwelgen lässt,
an sonnige Sommertage am
schönen Vierwaldstättersee.
Vorwiegend aus Bio-Zutaten
hergestellt.
Silberprämiert
Swiss Spirits Review 2023
Erhältlich in
300 cl / 50 cl / 20 cl
UNSERE TONIC WATER
EMPFEHLUNG
Pur auf Eis geniessen oder als
Longdrink-Klassiker mit dem
passenden Tonic Water. Tonic
Water Empfehlung: Thomas Henry
Tonic oder Fever-Tree Tonic.

PINK GIN
GIN TONI mit Pink Grape Fruit Geschmack
50 cl LUCERNE PINK GIN 40 % Vol.
Amstutz Manufaktur SL: 7570002
CH-6023 Rothenburg amstutz-manufaktur.ch
GIN
TON
LUCERNE PINK GIN
220421_RZ_Ettiketten_SummerEdition_50cl.indd 1
GIN TONI
LUCERNE PINK GIN
Mit seinem frischen Aroma aus
Pink-Grapefruit ist er genau
das Richtige für lange Sommer-
abende unter Gin-Freunden.
Fruchtig frisch in der Nase
mit einer schönen Note nach
Pinkgrapefruit. Im Gaumen erfrischend
und sehr fruchtig.
Als Aperitif oder als Drink.
Ganz nach Ihrem Belieben –
zum Wohl!
Erhältlich in
300 cl / 50 cl / 20 cl
UNSERE TONIC WATER
EMPFEHLUNG
Auf Eis mit einer Scheibe Grapefruit
und mit Tonic auffüllen.
Der perfekte Drinkgenuss ist mit
Fever-Tree Mediterranean. Sehr
erfrischend auch mit Fever-Tree
Tonic oder Thomas Henry’s Tonic.

APERO MIT GIN
50 c l
Amstutz Manufaktur SL: 7570002
CH-6023 Rothenburg amstutz-manufaktur.ch
11 % Vol.
GIN
TON
LUCERNE APERO MI
230614_RZ_Ettiketten_Apero-Gin_50cl.indd 1
GIN TONI
LUCERNE APERO MIT GIN
Der beliebte Apero erfreut
nicht nur den Gaumen, sondern
auch das Auge mit seiner
schönen leuchtenden Farbe.
Fruchtig und angenehm herb
im Geschmack, mit einer
leichten Zitrusnote des
GIN TONI Lucerne Dry Gin
und einem Hauch von Wermut.
Der Alko holgehalt beträgt
lediglich 11% Vol. – das macht
den Lucerne Apero aus der GIN
TONI Linie aus. Einfach mit
Schaumwein mischen und fertig
ist der ideale Begleiter für
gesellige Sommeranlässe.
Erhältlich in
300 cl / 100 cl / 50 cl / 20 cl
ZUBEREITUNG
1 Teil Apero GIN, 1 Teil Schaumwein,
3 Eiswürfel, 1 Orangenschnitz,
nach Belieben mit
Mineralwasser auffüllen und
geniessen. Alternativ zum
Schaumwein kann auch ein Tonic
Water genommen werden.

GLÜH GIN
GIN TONI
LUCERNE GLÜH GIN
Feinste Gin-Note spielerisch
begleitet von vielschichtigen,
fruchtigen und weihnächtlichen
210928_RZ_Ettiketten_Glueh_Gin_50cl.indd 1
Zubereitung: 1 Teil Glüh Gin, 1 Teil Apfelsaft, erhitzen und heiss geniessen.
50 cl LUCERNE GLÜH GIN 20 % Vol.
Amstutz Manufaktur SL: 7570002
CH-6023 Rothenburg amstutz-manufaktur.ch
Aromen nach Vanille, Zimt,
Nelken und Kardamom. Die zurückhaltende
Süsse, unterstützt
durch die frische Säure unseres
Apfelsaftes, überlassen auch
im Gaumen die Hauptbühne der
harmonischen Aromenvielfalt.
Die Alternative für Glühweinliebhaber
und erst recht für
solche die es nicht sind!
GI
TO
LUCERNE
Erhältlich in
10 l / 100 cl / 50 cl
ZUBEREITUNG
GIN TONI Glüh Gin im Verhältnis
1:1 mit Amstutz Apfelsaft
mischen, erwärmen und heiss
geniessen. Nach Belieben mit
einem Orangenschnitz und
Weihnachtsgewürzen garnieren.

UNSERE
AUSZEICHNUNGEN
2023
Swiss Spirits Review
4 Gold- und 2 Silbermedaillen
Brenner des Jahres 2021/22
DistiSuisse
1 Kategoriensieg
4 Gold- und 11 Silbermedaillen
2021
Swiss Spirits Review
3 Gold- und 1 Silbermedaille
2019/20
DistiSuisse
4 Gold- und 9 Silbermedaillen
2018
Swiss Spirits Award (SSA)
Gold und Kategoriensieger mit Kirsch
2017/18
DistiSuisse
3 Gold- und 6 Silbermedaillen
2015/16
DistiSuisse
6 Silbermedaillen
2013/14
DistiSuisse
3 Silbermedaillen

Amstutz Manufaktur
Böltschi 3
CH-6023 Rothenburg
AMSTUTZ-MANUFAKTUR.CH