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Steirische Rösttradition
Bereits seit den 1960er-Jahren wird in der heutigen JAVAREI
in Bruck an der Mur Spitzenkaffee geröstet, bis in die frühen
90er unter dem Namen Wamax Kaffee. 1993 übernahm der
Grazer Großhandelsunternehmer Paul Nussbaumer den Betrieb
und gründete JAVA Kaffee. 10 Jahre später wurde mit einem
Marken-Relaunch von JAVA der erste, wichtige Grundstein für
die weitere Erfolgsgeschichte gelegt, die ab 2013 erst unter der
Führung des Großhandelsspezialisten C+C Pfeiffer, ab 2016
unter jener von Transgourmet Österreich weitergeschrieben
wurde – und immer noch wird. Heute präsentiert sich JAVA
Kaffee als moderne und vielseitige Kaffeemarke mit umfangreichem
Sortiment und Serviceleistungen am Puls der Zeit.
Was sich nicht geändert hat: Fernab von industrieller Herstellung
entscheidet in der JAVAREI auch heute noch echte Handwerkskunst
über den unverkennbaren Geschmack jeder Tasse
JAVA Kaffee.
ZEIT ZUR ENTFALTUNG
Täglich werden in der JAVAREI an die 1.500 kg hochwertigster
Rohkaffee im traditionellen und aufwendigen Trommelröstverfahren
weiterverarbeitet. Das dauert im Vergleich zur industriellen
Heißluftröstung doppelt so lange, aber nur so können die
Bohnen ihr volles Aroma entfalten. Von jeder einzelnen Charge
wird zudem eine Röstprobe gemahlen und auf den gewünschten
Farbwert hin überprüft, bevor die Bohnen noch einmal
zwölf Stunden ruhen dürfen und dann verpackt werden.
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