Katalog HANDEL 2022

BÜCHER
NEUES ESSEN NO. 1 /
ERNTE GUT ALLES GUT
GESPRÄCH MIT EINEM LANDWIRT
In diesem Buch geht es um Wesentliches: Eine ursprüngliche, erfinde rische,
hochgesunde, ertragreiche und zukunftweisende Anbauweise von
Agrarprodukten, die weit über Bio- und Demeter-Standards hinausgeht und
zudem spannend ist wie ein Abenteuerroman, der gleichzeitig in der tiefen
Vergangenheit, der prickelnden Gegenwart und dem Unbe kannten künftiger
Zeiten spielt.
«Der Besucher fühlt sich in eine andere Welt versetzt», schreibt Ulrike
Gonder in ihrem Vorwort. «Wir sehen hier keine alternativen Sektierer, sondern
Originale mit eigenem Kopf, Ideen und Durchhalte vermögen, die
hochwertige, schmackhafte Lebensmittel erzeugen.
Die einzigartige Kombination aus Traditionsbewusstsein und Innova tionsfreude,
aus Lässigkeit und konsequentem Denken und Handeln hat mich
gleich fasziniert.» Die grossformatigen Fotos von Antonius Conte vermitteln
die Schönheit dieses Projekts, seine kalkulierte Wildheit und die unbändige
Vitalität von zwei Männern, die mit sich und der Natur im Reinen sind. In
langen Gesprächen mit Antonius Conte breiten Wüst und Appel ihre
Philosophie und ihre praktischen Arbeits methoden vor den Lesern aus: Wer
nachhaltig wirtschaften will, müsse eine «Kultur der Wildheit» erschaffen,
denn stets ist die Natur Vorbild für eine Geis teshaltung, die Leben erschafft
und es zu gegebener Zeit wieder sterben lässt, damit Neues wachsen kann.
Das Buch ist auch ein Fanal des kreativen Widerstands in einer Zeit, in der
die grossen Saatgut kon zerne nach der Macht über Lebensmittel und damit über
die Menschen greifen. Wie in der politischen Welt scheint auch in der
Landwirtschaft nichts an der Erkenntnis vorbeizuführen, dass statt Reformen
eine Revolution nötig wäre. (Christoph Pfluger/Zeitpunkt)
Umfang: 222 S., 100 % Altpapier, 100 Bilder, 2009 / Autor und Herausgeber:
Antonius Conte, Vorwort von Ulrike Gonder, Rezepte von Erica Bänziger, aus führliches
Glossar und Warenkunde von Dirk Appel / Softcover, Klebebindung.
ISBN 978-3-033-02144-0 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition
NEUES ESSEN No. 1
ISBN / EAN 978-3-033-02144-0
NEUES ESSEN NO. 3 /
MAKAIBARI –
DAS WUNDER
VON DARJEELING
DIE GESCHICHTE DES
TEEGARTENS MAKAIBARI
[...] «Das Wunder von Darjeeling» berichtet
von der Geschichte eines Teegartens im indischen
Himalaya-Hochland. Hier hat sich durch
kosmologisch korrekten Anbau nach biologisch-dynamischen
Prinzipien ein neues symbiotisches Insekt entwickelt: die
«Tea Deva». Dieses Wesen sieht aus wie ein Teeblatt und verändert sich wie
die Tee-Pflanze mit den Jahreszeiten. Was ist das Besondere dieses aussergewöhnlichen
Ortes, der einen so vollkommenen Tee hervorbringt?
Ananja Balkumari erzählt mit viel Humor die abenteuerliche und geheimnisvolle
Geschichte von Makaibari. [...]
Umfang: 102 S., 100 % Altpapier, 57 Bilder, 2013 / Autor: Ananja Balkumari,
Herausgeber: Antonius Conte, Vorwort von Tariq Aziz, mit Geleit von Antonius Conte,
«Wie ich Tee Trinke» von Swaraj Kumar Banerjee / Softcover, Klebebindung.
ISBN 978-3-033-04270-4 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition
NEUES ESSEN No. 3
ISBN / EAN 978-3-033-04270-4
NEUES ESSEN NO. 2 /
GLÜCK ESSEN
VEGETARISCH UND VEGAN
NATURKRAFTWERKE REZEPTBUCH
[…] Die Verbreitung und Vermehrung von Rezepten war
wohl noch nie explosiver und intensiver als in unserer
Zeit, nicht zuletzt dank dem Internet und seinen
Möglichkeiten. Die spätmoderne Gesellschaft erzeugt in jedem Bereich eine
verwirrende Flut von Informationen, denen viele Menschen nicht mehr folgen
können. In meinen Augen wäre es deshalb geschickt und angemessen,
Ernährung und Gesundheitspflege würden in erster Linie den freien und
vielfältigen Methoden der Lebenskunst ange hö ren, die Genuss, Kulturgut,
Erkenntnisse jeder Provenienz und Hand werk zusammenführt und die von
jedem voraussetzungslos und überall praktiziert werden kann. […]
Umfang: 268 Seiten, 100 % Altpapier, 83 Farbbilder, 2013 / Autor: Fabienne Boldt,
Herausgeber: Antonius Conte / Softcover, Klebebindung.
ISBN 978-3-033-03975-9 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition
NEUES ESSEN No. 2
ISBN / EAN 978-3-033-03975-9
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