BANGERANG_Herbst_2023_IT

Advertorial
Leckeres
Pausenbrot
Für die Schule oder
den Snack zu Hause
Foto: ©Racle Fotodesign; fahrwasser; molenira - stock.adobe.com
Eine gesunde Ernährung für Kinder während
der Schulzeit kann für uns Eltern eine
echte Herausforderung sein. Vor allem
wenn in der einen oder anderen Schul-Cafeteria
so viele ungesunde Naschereien
auf die Kleinsten warten. Ein kreatives, leckeres
und gesundes Pausenbrot kann da
Abhilfe schaffen, damit der Snack im Magen
und nicht im Müll landet.
Für das klassisch belegte Pausenbrot
sollte möglichst Vollkornbrot
statt Weißbrot genommen
werden, denn es enthält
deutlich mehr Mineralstoffe, Vitamine
und Ballaststoffe als die
helle Variante. Frisches Obst und
Gemüse sind ebenso als ein gesunder
Snack und Vitaminlieferant für zwischendurch
geeignet. Das Pausenbrot sollte
deshalb möglichst immer von frischer Rohkost
begleitet werden.
Doch wo bekomme ich gutes und gesundes
Brot für mein Kind und die Familie?
Dieses gibt es in Bio-Läden und Reformhäusern,
aber auch in Lebensmittelläden wie EDE-
KA und Rewe. Die familiengeführte Bio-Bäckerei
BAHDE beliefert nach dem Grundsatz „Aus
der Region, für die Region“ in Hamburg und
dem norddeutschen Raum Natur- und Feinkosthändler,
ausgewählte Lebensmittelhändler,
und Bioläden. Bestimmt auch in Ihrer Nähe:
www.bahde.de/fachgeschaefte
Seit über 90 Jahren steht die Bäckerei BAHDE
für Herstellung hochwertiger Premium-Backwaren.
Seit mehr als 40 Jahren wird hier nach
Demeter-Grundsätzen gearbeitet. Den Inhabern
Tanja und Peter Asche sind drei Dinge
besonders wichtig: „Die Liebe zum Brot, dass
wir mit echten handgemachten Bio-Broten
viele Menschen begeistern können und dass
traditionelles Bäckerhandwerk in moderner
Form zukunftsträchtig ist.“
Genauso machen Erfahrung, Fachwissen und
viel Handarbeit
den Erfolg
der Backwaren
aus. So
„Gutes Brot braucht
beste Zutaten und Zeit
kommen u.a.
Ur-Sauerteigkulturen
zum
Einsatz, die
seit Jahrzehnten
von Sauerteig zu Sauerteig „weitervererbt“
werden.
Größte Sorgfalt bei der Auswahl der Rohstoffe
von regionalen Demeter-Landwirten und
-Mühlen und ihrer Verarbeitung ist bei Bäckerei
BAHDE Voraussetzung. Auf künstliche Enzyme,
Zusätze und Vormischungen wird bei
BAHDE zu 100% verzichtet. Eine lange Teigruhe
macht die Brote zudem besonders aromatisch
und bekömmlich.
Eine breite Palette an Bio- und Demeter-Backwaren
finden Sie daher im Sortiment: Dinkel-,
Roggen-, Weizen-, Mischbrote, glutenarmes
Brot, Brötchen und
Franzis ...
Da ist bestimmt
auch etwas für
Ihre Familie
dabei.
Herzhaft und saftig:
BAHDES Kartoffel-Kruste
Leckere Pausen-Sandwich-Rezepte:
Apfel-Käse Sandwich
• 2 Scheiben Vollkorn-Brot
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Mayonnaise
• 2 Scheiben Käse,
z.B. Cheddar
• 1/2 Apfel in dünnen Scheiben
• etwas Salat
Zubereitung: Senf und Mayonnaise verrühren.
Beide Brotscheiben mit einer dünnen
Schicht bestreichen. Die Cheddar-Scheiben
auf eine Brothälfte legen, darauf die Apfelscheiben
und ein Salatblatt legen und mit
der zweiten Brothälfte bedecken.
Knackiges Paprikabrot
• 2 Blätter Kopfsalate
• ½ rote Paprika
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 35 g Paprikafrischkäse
Zubereitung: Die Salatblätter
kalt abspülen und trocken tupfen.
Paprikaschote putzen, abspülen
und in Streifen schneiden. Beide
Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen;
eine Scheibe mit Salatblättern
und Paprikastreifen
belegen. Die andere
Brotscheibe darauf legen.
Brot halbieren.
Zum Mitnehmen gut
verpacken.
www.bangerang.de
Kräftiges
Vollkornbrot:
BAHDES
Korn an Korn
9