EP:Kochtrends Ausgabe August/September 2023
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Pasta<br />
mit Faschiertem und Frischkäsesauce<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
55<br />
Zutaten: (für 4 Personen)<br />
500 g Faschiertes<br />
2 Stk. Zucchini<br />
400 g Pasta oder Rigatoni<br />
2 Stk. Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
200 g Kräuterfrischkäse<br />
300 ml Gemüsefond/Gemüsesuppe<br />
250 ml Obers<br />
Salz und Pfeffer zum Würzen<br />
etwas Olivenöl zum Anbraten<br />
Rezept von Koch/Foodblogger<br />
Pascal Thurner, Aufgetischt<br />
1. Zuerst die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl<br />
anschwitzen<br />
2. Danach das Faschierte dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.<br />
3. In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanleitung kochen.<br />
4. Frischkäse in der Pfanne mit dem Faschierten zergehen lassen, anschließend das Ganze mit Gemüsefond/<br />
Gemüsesuppe aufgießen und das Obers unterrühren.<br />
5. Die Zucchini würfelig schneiden und zur Soße hinzufügen.<br />
6. Die Soße ca. 10 Minuten gut köcheln lassen und unter die Nudeln mischen.
Change language