EP:Kochtrends Ausgabe August/September 2023

22 Kochtrends
DIE ANANAS
Die Ananas, eine wahre Köstlichkeit der Tropen, fasziniert mit ihrem exotischen Aroma und ihrer saftigen
Süße. Doch beim Kauf einer Ananas gibt es ein paar wissenswerte Tipps, um die perfekte Frucht zu
finden!
Wissenswertes:
Zunächst sollten Sie das Gewicht der Ananas in der Hand spüren. Eine reife Ananas sollte sich schwer anfühlen, was auf
einen hohen Saftgehalt und eine süße Frucht hindeutet. Achten Sie auch auf die Farbe der Schale. Eine reife Ananas hat eine
goldene bis orange Schale, während grüne oder braune Flecken auf Unreife oder Überreife hinweisen können.
Ein weiterer Hinweis auf die Reife ist der Geruch. Riechen Sie am Boden der Ananas – ein süßer, intensiver Duft zeigt, dass
sie reif ist. Drücken Sie leicht auf die Mitte der Ananas. Wenn sie leicht nachgibt und sich der Kern nicht hart anfühlt, ist sie
bereit zum Verzehr.
Bei der Wahl einer Ananas ist es auch wichtig, auf die Größe zu achten. Eine mittelgroße Ananas hat oft den besten
Geschmack, da sie eine gute Balance zwischen Süße und Säure bietet.
Sobald Sie Ihre perfekte Ananas gefunden haben, können Sie diese zu Hause weiter reifen lassen, indem Sie sie bei Raumtemperatur
aufbewahren. Ein Tipp: Wenn Sie die grünen Blätter leicht herausziehen können, ist die Ananas reif.
Genießen Sie die Ananas auf vielfältige Weise – ob frisch geschnitten, in Salaten, Smoothies oder sogar gegrillt. Ihre tropische
Süße und der erfrischende Geschmack werden Ihre Geschmacksknospen verzaubern.
Entdecken Sie die Welt der Ananas und lassen Sie sich von ihrer Exotik und Vielseitigkeit begeistern. Mit den richtigen Tipps
und etwas Erfahrung werden Sie jedes Mal eine perfekte Ananas auswählen und Ihren Gaumen mit einem Stück tropischem
Paradies verwöhnen.