Vitalstoffe 2/2023
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
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Ernährung<br />
Potenzial für personalisierte Ernährung<br />
© BONDART PHOTOGRAPHY – shutterstock.com<br />
Laut einer 2022 veröffentlichten Studie<br />
(1) unterstützen BENEOs Zutaten<br />
mit gesundheitlichem Zusatznutzen<br />
personalisierte Ernährungsansätze.<br />
Die Studie, die das Unternehmen erstmals<br />
unter Alltagsbedingungen gemäß<br />
des Citizen Science Ansatzes<br />
durchführen ließ, belegt die positiven<br />
Gesundheitseffekte des langsam verfügbaren<br />
Kohlenhydrats Palatinose<br />
(Isomaltulose) und des präbiotischen<br />
Ballaststoffs Orafti ® Synergy1 (2) aus<br />
der Zichorienwurzel. Demnach helfen<br />
beide dabei, den Blutzuckerspiegel<br />
besser zu kontrollieren. Außerdem<br />
begünstigt Orafti ® Synergy1 die Zusammensetzung<br />
des Darmmikrobioms<br />
durch einen signifikanten Zuwachs<br />
an nützlichen Bifidobakterien.<br />
Die beobachteten Effekte zeigten sich<br />
als robust trotz der sehr heterogenen<br />
Stichprobe und der individuellen<br />
Ernährungs- und Lebensstile der Teilnehmenden.<br />
Die Studie wurde von der<br />
Perfood GmbH in Zusammenarbeit<br />
mit der Universität zu Lübeck durchgeführt.<br />
Im Rahmen der Studie wurde die kombinierte<br />
Einnahme von Palatinose und<br />
Orafti ® Synergy1 zum ersten Mal jenseits<br />
der üblichen gut kontrollierten Bedingungen<br />
bei klinischen Studien an gesunden<br />
Erwachsenen untersucht, die beide<br />
Zutaten zusätzlich zu ihrer gewohnten<br />
Ernährung verzehrten. Innerhalb der<br />
zweiwöchigen Testphase ergänzten die<br />
Teilnehmenden an drei Tagen ihr Frühstück<br />
und ihr Mittagessen jeweils um<br />
ein Getränk mit 30 Gramm Saccharose<br />
oder 30 Gramm Palatinose. Elf Tage<br />
lang nahmen sie Orafti ® Synergy1 (10g/<br />
Tag) zusammen mit ihrem Abendessen<br />
zu sich. Diese Ernährungsinterventionen<br />
sollten die Blutzuckerregulation unterstützen<br />
und die Anzahl der nützlichen<br />
Bakterien (Bifidobakterien) der Darmflora<br />
steigern.<br />
Während der gesamten Zeit wurde eine<br />
kontinuierliche Glukosemessung (CGM)<br />
durchgeführt. Zu Beginn und am Ende<br />
der Intervention wurden zudem Stuhlproben<br />
zur Verfügung gestellt und analysiert,<br />
um die Veränderungen der Darmmikrobiota<br />
mittels RNA-Sequenzierung<br />
zu erfassen.<br />
Die ernährungsphysiologischen Vorteile<br />
der Zutaten von BENEO wurden<br />
bereits in kontrollierten klinischen<br />
Studien belegt. Die Ergebnisse der<br />
aktuellen Studie zeigen, dass diese<br />
auch unter Alltagsbedingungen reproduzierbar<br />
sind: Palatinose bewirkte<br />
im Vergleich zu Saccharose eine<br />
Juli <strong>2023</strong><br />
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