Vitalstoffe 2/2023

V italstoffe
von BDNF (brain derived neurotrophic
factor) und seines Rezeptors TrkB (Tropomyosin
receptor kinase B) sowie die
Expression anderer synaptischer Regulatoren
wieder her, die in hohem Maße
an der synaptischen Plastizität beteiligt
sind. Darüber hinaus lösen die Blätter die
Aktivierung des PI3/AKT-Wegs (Phosphatidylinositol-3-Kinase-Proteinkinase
B) für das Überleben und die Plastizität
der Zellen aus, indem sie die Werte von
phosphoryliertem Akt-1 erhöhen (11).
Die Wirkungen von Ashwagandha-
Blattextrakten sind Berichten zufolge
multidimensional und reichen von der
Differenzierung von Neuroblastom- und
Gliomzellen über die Umkehrung von
Alzheimer- und Parkinson-Krankheiten
bis hin zum Schutz vor Umweltneurotoxinen
und der Verbesserung des Gedächtnisses
(12). Das Gedächtnis steht
in engem Zusammenhang mit der Plastizität
des Gehirns auf verschiedenen
Ebenen und beinhaltet Veränderungen
in der Expression von Molekülen, intrazellulären
Signalkaskaden, synaptischer
Stärke und neuronalen Netzwerken; der
Extrakt aus Ashwagandha-Blättern dient
als potenzielles präventives und therapeutisches
Mittel für neurodegenerative
Störungen (13).
Die kardioprotektiven Eigenschaften
der Ashwagandha-Blätter werden der
Senkung des cTnl-Spiegels (kardiales
Troponin I), der Lipidprofile, der kardiovaskulären
Marker-Enzyme (CK-
MB (Kreatinkinase-MB) und LDL),
der Lipidperoxidation und der erhöhten
Aktivität der Superoxiddismutase, der
Glutathionperoxidase und der Glutathionreduktase
zugeschrieben (14).
Ashwagandha-Blätter besitzen nachweislich
krebshemmende Eigenschaften
bei einer Reihe von menschlichen
Krebszellen. Sie zeigten eine starke antiproliferative
Aktivität gegen die Zelllinien
MCF-7, HCT116 und HepH2 (15).
Ashwagandha-Blattextrakte bewirkten
eine selektive Abtötung von Krebszellen
durch Induktion von ROS-Signalen
(reaktive Sauerstoffspezies), was ihre
Rolle in der ROS-vermittelten Krebs-
Chemotherapie belegt (16). Sie wirken
zytotoxisch auf Krebszellen und verursachen
selektiv eine Tumorsuppression
durch Aktivierung der Tumorsuppressorproteine
p53 und pRB. Normale Zellen
zeigten einen Anstieg der pRB-Phosphorylierung
und von Cyclin B1 und einen
Rückgang von Cyclin D1. Studien haben
auch belegt, dass der Blattextrakt die
Metastasierung regulieren kann, indem
er MMP-3 und MMP-9 herunterreguliert
(17).
Humanstudien
Im Wesentlichen wurden alle Forschungsstudien
zu Zubereitungen, die
nur aus Blättern hergestellt wurden, in
vitro oder an Tieren realisiert. Was die
klinischen Studien am Menschen betrifft,
so wurden alle veröffentlichten
Studien mit Blättern in Kombination mit
Wurzeln durchgeführt, meist unter Verwendung
von geschützten Ashwagandha-Wurzel-
und Blattextrakten, z. B.
Shoden ® . Klinische Studien am Menschen
haben einen gesundheitlichen Nutzen
bei der Linderung von Stress durch
die Senkung des Cortisolspiegels (18),
die Erhöhung des DHEA-Spiegels (19),
die Steigerung der Schlafqualität (20),
die Erhöhung des Testosteronspiegels
bei Männern (21), die Verbesserung des
Gedächtnisses und der kognitiven Gesundheit
(21 – 23), die Verbesserung der
Herz-Kreislauf-Funktion (24 – 25) und
darüber hinaus entzündungshemmende
Eigenschaften (26) und immunmodulierende
Reaktionen dokumentiert. Die Interventionsdauer
dieser Analysen reichte
von 1 bis 6 Monaten mit Dosierungen
von 60 bis 1000 mg. Im Allgemeinen
wurden keine signifikanten Nebenwirkungen
oder unerwünschten Ereignisse
nachgewiesen. Da diese Studien jedoch
mit geschützten Ashwagandha-Wurzelund
Blattextrakten durchgeführt wurden,
ist es nicht möglich, die Wirkung der
Blätter allein zu isolieren.
Die Forschung zu Extrakten aus Blättern
hat an Fahrt aufgenommen und stößt aufgrund
des hohen Gehalts an sekundären
Pflanzenstoffen und des nachgewiesenen
und potenziellen gesundheitlichen Nutzens,
insbesondere für die Verwendung
in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen
Lebensmitteln, auf großes Interesse
in der Forschungsgemeinschaft.
Verlässlichkeit in der
Anwendung
Die Sicherheit von Blättern und deren
Verwendung in Lebensmitteln wurde
durch eigene, selbst bestätigte GRAS-
Bewertungen (Shoden ® ) und die damit
verbundenen veröffentlichten und nicht
veröffentlichten Toxizitätsstudien nachgewiesen.
Daher ist die Zuverlässigkeit
in der Anwendung für die Kombination
von Wurzeln und Blättern als Pflanzenteile
belegt. In allen klinischen Humanstudien,
die mit den Blättern und der
Wurzel durchgeführt wurden, wurden
keine schwerwiegenden unerwünschten
Ereignisse gemeldet. Subchronische
Toxizitätsstudien an Tieren wurden mit
Wurzel- und Blattextrakten realisiert, bei
denen der Grenzwert von 1000 mg/kg
Körpergewicht pro Tag, was >12 g/Tag
für einen 75 kg schweren Erwachsenen
entspricht, als unbedenklich eingestuft
wurde (I).
Nachhaltigkeit
Die Ashwagandha-Pflanze enthält in der
Regel etwa 10 – 15% Wurzeln und 50 –
60% Blätter. Das hat zur Folge, dass bei
der Verarbeitung eines nur aus den Wurzeln
gewonnenen Extrakts ein erheblicher
Teil der Pflanze geopfert werden
muss. In den großen Ashwagandha-Anbauregionen
in Mittel- und Nordindien
bedeutet dies im Allgemeinen, dass die
Blätter nach der Ernte verbrannt werden.
Im Gegensatz zu anderen Heilpflanzen,
wie z. B. Kurkuma, wird die Ashwagandha-Pflanze
normalerweise nicht kompostiert.
Das liegt daran, dass die Kurkuma-Pflanze
eine weichere, fleischige
Substanz besitzt und sich leichter kompostieren
lässt, während die Stängel und
Zweige der Ashwagandha-Pflanze fester
sind und bei der Kompostierung zu einem
Substrat mit einem hohen Anteil an
starren Ästen führen würden. Daher werden
die Reste der Ashwagandha-Pflanze
nach der Ernte verbrannt. Der Rauch aus
44