Vitalstoffe 2/2023
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
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V italstoffe<br />
verarbeitet wird, um die Wirksamkeit der<br />
Inhaltsstoffe zu erhalten.<br />
OmeGo ® ist aufgrund des patentierten<br />
Herstellungsprozesses grundlegend anders<br />
als andere Fischölpräparate. Es wird<br />
in einem Verfahren ohne Einwirkung<br />
von Hitze oder aggressiver Chemikalien<br />
sanft aus dem Ausgangsmaterial – Lachs<br />
in Sashimi-Qualität – herausgelöst. Der<br />
enzymatische Prozess benötigt lediglich<br />
40 Minuten, bis das leuchtend orangefarbene<br />
Endprodukt abgefüllt werden kann.<br />
OmeGo ® zeichnet sich durch minimale<br />
Oxidation aus. Durch das besonders<br />
schonende Verfahren bleibt der hohe Gehalt<br />
an Astaxanthin (> 6 µg/g) erhalten,<br />
was eine Haltbarkeit von vier Jahren garantiert,<br />
ohne Zusatz von Antioxidantien.<br />
Omega-3-Fettsäuren und<br />
Herzgesundheit<br />
Omega-n-Fettsäuren sind ungesättigte<br />
Fettsäuren. Es wird zwischen essentiellen,<br />
semi-essentiellen und nicht-essentiellen-Fettsäuren<br />
unterschieden (4).<br />
Essentielle Fettsäuren sind Substanzen,<br />
die der menschliche Körper nicht selbst<br />
synthetisieren kann und auf deren Zufuhr<br />
durch Nahrung er angewiesen<br />
ist. Die wichtigsten essentiellen Fettsäuren<br />
sind Alpha-Linolensäure, eine<br />
Omega-3-Fettsäure, und Linolsäure,<br />
eine Omega-6-Fettsäure. Die Bezeichnung<br />
„Omega-3-Fettsäuren“ steht dabei<br />
für Verbindungen, bei denen die erste<br />
Doppelbindung an der dritten Position<br />
vom Omega-Ende aus lokalisiert ist.<br />
Die Omega-6-Fettsäuren weisen – vom<br />
Omega-Ende (ω-Ende) betrachtet – an<br />
der sechsten Position die erste Doppelbindung<br />
auf. Omega-3-Fettsäuren sind in<br />
fettem Fisch wie Lachs, Thunfisch und<br />
Makrele sowie in pflanzlichen Quellen<br />
wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen<br />
enthalten.<br />
Die Auswirkungen von Omega-<br />
3-Fettsäuren auf die Herzgesundheit<br />
wurden in zahlreichen Studien untersucht.<br />
Diese Forschung hat gezeigt,<br />
dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko<br />
von Herzerkrankungen und Schlaganfällen<br />
reduzieren können, indem sie<br />
Entzündungen bekämpfen, den Cholesterinspiegel<br />
und den Blutdruck senken (5).<br />
Eine der wichtigsten Omega-3-Fettsäuren<br />
für die Herzgesundheit ist EPA, die<br />
Entzündungen im Körper reduzieren<br />
kann (6). Entzündungen sind eine grundsätzliche<br />
Ursache für viele chronische<br />
Erkrankungen, einschließlich HKE.<br />
Durch die Reduzierung von Entzündungen<br />
können Omega-3-Fettsäuren helfen,<br />
das Risiko von Herzerkrankungen zu<br />
senken (6).<br />
Eine weitere wichtige Omega-3-Fettsäure<br />
für die Herzgesundheit ist DHA, die<br />
eine wesentliche Rolle bei der Regulierung<br />
des Blutdrucks spielt. Ein hoher<br />
Blutdruck ist ein Risikofaktor für HKE.<br />
Durch die Reduzierung des Blutdrucks<br />
können Omega-3-Fettsäuren helfen, das<br />
Risiko von HKE zu senken (7).<br />
OmeGo® und die<br />
Triglyceridform von<br />
Omega-3-Fettsäuren<br />
Natürliche marine Lipide sind wesentlich<br />
besser bioverfügbar und werden 2- bis<br />
4-mal mehr absorbiert als verarbeitete<br />
Öle und bieten daher größere gesundheitliche<br />
Vorteile (8). Diese gesteigerte<br />
Absorptionsfähigkeit ist darauf zurückzuführen,<br />
dass die PUFAs in OmeGo ®<br />
in der natürlichen Triglyceridform (TG)<br />
und in Krill sowohl als TG als auch als<br />
Phospholipide (PL) vorliegen.<br />
Krill wird aufgrund seiner Zusammensetzung<br />
(TG + PL) zwar unwesentlich<br />
besser absorbiert, OmeGo ® bietet hingegen<br />
differenzierte gesundheitliche Vorteile<br />
und eine bessere Nachhaltigkeit als<br />
Krill.<br />
Die Triglyceridform von Omega-<br />
3-Fettsäuren ist die Gestalt, in der die<br />
Fettsäuren natürlicherweise in Fischen<br />
vorkommen. OmeGo ® wird aus norwegischem<br />
Lachs hergestellt, der nachhaltig,<br />
Zero-Waste und hundert Prozent<br />
rückverfolgbar kultiviert und verarbeitet<br />
wird. Die Omega-3-Fettsäuren aus dem<br />
Lachs werden schonend behandelt, um<br />
ihre Wirksamkeit zu erhalten und sie in<br />
der Triglyceridform zu bewahren. Dadurch<br />
wird sichergestellt, dass OmeGo ®<br />
die höchstmögliche Bioverfügbarkeit hat<br />
und somit optimal vom Körper aufgenommen<br />
werden kann.<br />
OmeGo ® verfügt über 280 mg Omega-<br />
3-Fettsäuren, davon 40 mg EPA, 120 mg<br />
DHA und 20 mg Docosapentaensäure<br />
(DPA). Es enthält weniger EPA und<br />
DHA als verarbeitete 18/12-Öle, jedoch<br />
führt dies nicht zu einem Nachteil. In einer<br />
Tierstudie wurde OmeGo ® auf unterschiedliche<br />
Weise getestet: unverändert,<br />
angereichert mit zusätzlichem EPA und<br />
DHA in verschiedenen Konzentrationen<br />
und mit Standardverarbeitungsmethoden<br />
(erhebliche Hitze, Oxidation, Hydrolyse)<br />
und die Forscher kamen zu folgendem<br />
Ergebnis: „Eine Erhöhung des EPA-/<br />
DHA-Gehalts von OmeGo ® um 50 bis<br />
120% führte im Vergleich zu Standard-<br />
OmeGo ® nicht zu einer Verringerung des<br />
Serum-OxLDL.“ (9).<br />
Grundsätzlich gilt, dass EPA und DHA<br />
zwar wichtige gesundheitliche Vorteile<br />
bieten, aber um diejenigen des Verzehrs<br />
von Fisch zu imitieren, wird das gesamte<br />
Spektrum des Fischöls benötigt,<br />
und das kann nicht durch eine einfache<br />
Erhöhung der EPA- und DHA-Menge<br />
erreicht werden.<br />
Die Konzentration an verschiedenen<br />
Omega-Fettsäuren macht OmeGo ® zu<br />
einem sehr wirksamen Nahrungsergänzungsmittel<br />
für die Unterstützung der<br />
Herzgesundheit.<br />
OmeGo® und DPA<br />
DPA ist eine Omega-3-Fettsäure, die<br />
ebenfalls in Fischöl vorkommt. Obwohl<br />
DPA weniger bekannt ist als EPA und<br />
DHA, verfügt es über einzigartige positive<br />
Effekte für die Herzgesundheit. DPA<br />
ist an der Bildung von neuen Blutgefäßen<br />
beteiligt, was für die Reparatur von<br />
beschädigtem Gewebe wichtig ist. Außerdem<br />
kann DPA den Blutdruck senken<br />
und Entzündungen reduzieren (10).<br />
Forschungen haben gezeigt, dass die<br />
Kombination von EPA, DHA und DPA<br />
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