Vitalstoffe 2/2023

V italstoffe
©Alexey Tulenkov
aus unterschiedlichen Stämmen angeboten
(7). Zudem sind für Probiotika keine
gesundheitsbezogenen Angaben, sog.
Health Claims, erlaubt bzw. zugelassen.
Um Aussagen zu einem Produkt machen
zu dürfen, werden probiotische Stämme
deshalb oft z.B. mit passenden Vitaminen,
Mineralstoffen und Pflanzenstoffen
kombiniert, für welche es zugelassene
Health Claims gibt.
So könnte ein Produkt für die generelle
Darmgesundheit oder einer Darmsanierung
z. B. nach Antibiotikaeinnahme
aussehen: Die spezielle Bakterienmischung
wird ergänzt durch Niacin und
Vitamin B6. Niacin trägt zur Erhaltung
normaler Schleimhäute, Vitamin B6 zu
einer normalen Funktion des Nervensystems
bei. Auch für die Unterstützung
des Immunsystems werden Probiotikamischungen
angeboten, welche mit Vitamin
D3 und/oder Vitamin C kombiniert
werden können. Denn Vitamin C und D
tragen zur normalen Funktion des Immunsystems
bei (10).
Eine positive Wirkung über die Darm-
Gehirn-Achse zeigte eine Mischung aus
L. fermentum, L. rhamnosus, L. plantarum,
B. longum (9). Wegen ihrer bekannten
Effekte auf Nerven und Psyche
eignen sich zur Kombination besonders
die B-Vitamine: z. B. trägt Vitamin B6
zu einer normalen Funktion des Nervensystems
und zur normalen psychischen
Funktion bei. Pantothensäure unterstützt
eine normale geistige Leistung (10). Zudem
ist hier auch ein Zusammenspiel
mit Adaptogenen denkbar: Safran für
die Stimmung und Ashwagandha gegen
Stress oder Melatonin für besseren
Schlaf.
Spannend sind auch die Möglichkeiten in
der Rubrik „gesundes Altern“. Die Bakterienmischung,
welche beispielsweise
L. plantarum, B. breve, L. acidophilus,
B. animalis subsp. lacits, B. longum und
L. reuteri enthält, wird mit ausgewählten
Mikronährstoffen kombiniert. Diese
können bei Erschöpfung und Müdigkeit
(z. B. Vitamin B12), einem geschwächten
Immunsystem (z. B. Selen, Zink,
Vitamin D), Gedächtnisproblemen und
abnehmender geistiger Leistungsfähigkeit
(z. B. Zink) unterstützen. Vitamin D
trägt zudem zum Erhalt normaler Knochen
und Zähne bei. Selen und Zink können
außerdem dabei helfen, die Zellen
vor oxidativem Stress zu schützen (10).
Und auch für das Thema „Abnehmen/
Stoffwechsel“ kann auf eine Probiotika-
Mischung zurückgegriffen werden. Die
Bakterienstämme B. breve, L. plantarum,
L. rhamnosus können mit dem
Ballaststoff Inulin als „Bakterienfutter“
und den Vitaminen B3 und B6 ergänzt
werden. Beide Vitamine tragen z. B. zu
einem normalen Energiestoffwechsel bei
(10).
Als Darreichungsform eignen sich
für Probiotika besonders Sticks oder
Sachets, da hier die Pulvermischung
äußerst schonend verarbeitet wird. Je
nach Vorliebe kann der Stick zum Auflösen
in Wasser oder zur Anwendung
direkt im Mund entwickelt werden. Zur
Auswahl stehen dazu noch unterschiedliche
Aromen, Farb- und Süßungsmittel.
Somit hat man die Möglichkeit, das
Produkt noch individueller zu gestalten
und auf seine Kundenbedürfnisse auszurichten.
Ausblick
Neben den oben genannten Anwendungsgebieten
gibt es auch einige, auf
den ersten Blick nicht direkt mit dem
Darm in Verbindung stehende Bereiche.
So werden inzwischen auch Probiotika
für die Mundhygiene, die Vaginalgesundheit
und die Herzgesundheit angeboten.
Auch für die Ernährung von Nutzund
Heimtieren gibt es als Zusatzstoff
zugelassene Probiotika.
Es ist zu erwarten, dass es in den nächsten
Jahren weiterhin spannende Erkenntnisse
in der Welt der „Biotika“
geben wird. Denn die Forschung, welche
Rolle Pro-, Prä-, Syn- und Postbiotika
für unsere Gesundheit spielen, ist noch
lange nicht abgeschlossen.
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