Vitalstoffe 2/2023
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
italstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
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V italstoffe<br />
©Alexey Tulenkov<br />
aus unterschiedlichen Stämmen angeboten<br />
(7). Zudem sind für Probiotika keine<br />
gesundheitsbezogenen Angaben, sog.<br />
Health Claims, erlaubt bzw. zugelassen.<br />
Um Aussagen zu einem Produkt machen<br />
zu dürfen, werden probiotische Stämme<br />
deshalb oft z.B. mit passenden Vitaminen,<br />
Mineralstoffen und Pflanzenstoffen<br />
kombiniert, für welche es zugelassene<br />
Health Claims gibt.<br />
So könnte ein Produkt für die generelle<br />
Darmgesundheit oder einer Darmsanierung<br />
z. B. nach Antibiotikaeinnahme<br />
aussehen: Die spezielle Bakterienmischung<br />
wird ergänzt durch Niacin und<br />
Vitamin B6. Niacin trägt zur Erhaltung<br />
normaler Schleimhäute, Vitamin B6 zu<br />
einer normalen Funktion des Nervensystems<br />
bei. Auch für die Unterstützung<br />
des Immunsystems werden Probiotikamischungen<br />
angeboten, welche mit Vitamin<br />
D3 und/oder Vitamin C kombiniert<br />
werden können. Denn Vitamin C und D<br />
tragen zur normalen Funktion des Immunsystems<br />
bei (10).<br />
Eine positive Wirkung über die Darm-<br />
Gehirn-Achse zeigte eine Mischung aus<br />
L. fermentum, L. rhamnosus, L. plantarum,<br />
B. longum (9). Wegen ihrer bekannten<br />
Effekte auf Nerven und Psyche<br />
eignen sich zur Kombination besonders<br />
die B-Vitamine: z. B. trägt Vitamin B6<br />
zu einer normalen Funktion des Nervensystems<br />
und zur normalen psychischen<br />
Funktion bei. Pantothensäure unterstützt<br />
eine normale geistige Leistung (10). Zudem<br />
ist hier auch ein Zusammenspiel<br />
mit Adaptogenen denkbar: Safran für<br />
die Stimmung und Ashwagandha gegen<br />
Stress oder Melatonin für besseren<br />
Schlaf.<br />
Spannend sind auch die Möglichkeiten in<br />
der Rubrik „gesundes Altern“. Die Bakterienmischung,<br />
welche beispielsweise<br />
L. plantarum, B. breve, L. acidophilus,<br />
B. animalis subsp. lacits, B. longum und<br />
L. reuteri enthält, wird mit ausgewählten<br />
Mikronährstoffen kombiniert. Diese<br />
können bei Erschöpfung und Müdigkeit<br />
(z. B. Vitamin B12), einem geschwächten<br />
Immunsystem (z. B. Selen, Zink,<br />
Vitamin D), Gedächtnisproblemen und<br />
abnehmender geistiger Leistungsfähigkeit<br />
(z. B. Zink) unterstützen. Vitamin D<br />
trägt zudem zum Erhalt normaler Knochen<br />
und Zähne bei. Selen und Zink können<br />
außerdem dabei helfen, die Zellen<br />
vor oxidativem Stress zu schützen (10).<br />
Und auch für das Thema „Abnehmen/<br />
Stoffwechsel“ kann auf eine Probiotika-<br />
Mischung zurückgegriffen werden. Die<br />
Bakterienstämme B. breve, L. plantarum,<br />
L. rhamnosus können mit dem<br />
Ballaststoff Inulin als „Bakterienfutter“<br />
und den Vitaminen B3 und B6 ergänzt<br />
werden. Beide Vitamine tragen z. B. zu<br />
einem normalen Energiestoffwechsel bei<br />
(10).<br />
Als Darreichungsform eignen sich<br />
für Probiotika besonders Sticks oder<br />
Sachets, da hier die Pulvermischung<br />
äußerst schonend verarbeitet wird. Je<br />
nach Vorliebe kann der Stick zum Auflösen<br />
in Wasser oder zur Anwendung<br />
direkt im Mund entwickelt werden. Zur<br />
Auswahl stehen dazu noch unterschiedliche<br />
Aromen, Farb- und Süßungsmittel.<br />
Somit hat man die Möglichkeit, das<br />
Produkt noch individueller zu gestalten<br />
und auf seine Kundenbedürfnisse auszurichten.<br />
Ausblick<br />
Neben den oben genannten Anwendungsgebieten<br />
gibt es auch einige, auf<br />
den ersten Blick nicht direkt mit dem<br />
Darm in Verbindung stehende Bereiche.<br />
So werden inzwischen auch Probiotika<br />
für die Mundhygiene, die Vaginalgesundheit<br />
und die Herzgesundheit angeboten.<br />
Auch für die Ernährung von Nutzund<br />
Heimtieren gibt es als Zusatzstoff<br />
zugelassene Probiotika.<br />
Es ist zu erwarten, dass es in den nächsten<br />
Jahren weiterhin spannende Erkenntnisse<br />
in der Welt der „Biotika“<br />
geben wird. Denn die Forschung, welche<br />
Rolle Pro-, Prä-, Syn- und Postbiotika<br />
für unsere Gesundheit spielen, ist noch<br />
lange nicht abgeschlossen.<br />
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