Vitalstoffe 2/2023

Ausgabe 2/2023 13. Jahrgang ISSN 2192-2632 8,90 € 

22023 

Das Magazin für Mikronährstoffe und deren Wirkungen 

Titel: Schafgarbe 

Frauen Haut und Haar 

Probiotik Ernährung und Psyche 

Omega 3 Ashwagandha

Curcumin jetzt erstmalig 

als Metabolit 

GESUNDES ALTERN 

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DER ORGANE 

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vor Stress, toxischen Substanzen und Schadstoffen. Curcumin C3 Reduct® unterstützt ein gesundes Altern durch 

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des Körper. Curcumin C3 Reduct® unterstützt die Leber und kann regulierend auf den Cholesterinhaushalt 

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GENUINE 

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Editorial 

Integrative Methoden 

Benno Keller 

Es gilt zunehmend als ein Qualitätsmerkmal, wenn in der ärztlichen Praxis ganzheitlich 

vorgegangen wird, das heißt, dass konventionelle medizinische Behandlungen 

mit evidenzbasierten komplementären Therapien kombiniert werden. Patienten werden 

ganzheitlich betreut um insgesamt Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. 

Studien belegen eine gewisse Wirksamkeit von Pflanzen etwa bei Menstruationsbeschwerden 

und anderen gynäkologischen Problemen. In dieser Ausgabe stellen wir 

Ihnen die Wirkmöglichkeiten von Schafgarbe vor. Diese und andere Pflanzen haben 

eine lange Geschichte in der Volksmedizin. Die Erfahrungen werden von der Mutter 

an die Tochter weitergegeben. Oft ist dies eine sanfte und trotzdem wirksame Lösung. 

Bei manchen Pflanzen, etwa dem Mönchskraut, kann von einer Einwirkung auf den 

Hormonhaushalt ausgegangen werden. Da die Bereitschaft sich einer Hormonbehandlung 

zu unterziehen nachlässt, ist dies eine Alternative. 

Generell spricht alles für ganzheitliche Methoden, auch in der Anwendung individueller 

Nahrungsergänzung. In der ärztlichen Praxis ist für den individuellen Ansatz oft zu 

wenig Zeit, dabei liegt in der persönlichen Prävention ein enormes Einsparpotenzial. 

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Es grüßt Sie herzlich 

Benno Keller 

Herausgeber 

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Die „Vitalstoffe“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 

4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 3 / 2023 – 2 / 2024. Der Jahresbezugspreis beträgt in 

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3

V italstoffe 

Titel: Schafgarbe (Achillea millefolium) 

hat verdauungs-und gallefördernde Eigenschaften, wirkt 

entzündungshemmend und gegen Menstruationsbeschwerden. 

© nnattalli – shutterstock.com 

Titelgeschichte ab Seite 38 

Inhalt 

6 Aktuelle Studien 

6 Omega 3 in der Schwangerschaft 

8 Nachtkerzenöl 

10 Zitrusfrüchte und Granatapfel 

12 Olivenblatt-Extrakt 

14 Pflanzenextrakte 

14 Pycnogenol ® für Haar und Haut 

19 Curcumin 

24 Sägepalmen CO 2 -Extrakt 

38 Schafgarbe 

42 Ashwagandha 

20 Probiotik 

20 Probiotische Bakterien 

49 Probiotische Hefe 

24 Männergesundheit 

24 Sägepalmen CO 2 -Extrakt 

lindert Prostatahyperplasie 

27 Omega-3-Fettsäuren 

27 Essentielle Nährstoffe 

31 Gelatine 

31 Gelatine für angereicherte Fruchtgummis 

34 Ernährung und Psyche 

34 Wie Ernährung die Psyche beeinflussen kann 

38 Schafgarbe 

42 Ashwagandha 

47 Potenzial für personalisierte 

Ernährung 

© FarbaKolerova – shutterstock.com 

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Danke! 

Die Vitafoods Europe 2023 war ein voller 

Erfolg. 

Wir möchten uns bei all unseren Besuchern, 

Kunden, Lieferanten und Partnern für ihre 

Zeit und ihr Vertrauen bedanken. 

Wir freuen uns auf neue gemeinsame 

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V italstoffe 

Aktuelle Studien 

Unsere Studienredaktion unter der Leitung von Dr. Stefan Siebrecht, Carola Weise und Laura Ingenlath 

wertet für jede Ausgabe der Vitalstoffe aktuelle Studien zur Präsentation aus. 

DHA Omega 3 in der Schwangerschaft: Vorteilhaft für Mutter und Kind 

Die gesundheitsfördernde Wirkung von Omega-3-Fettsäuren 

– insbesondere DHA (Docosahexaensäure) – für das Ungeborene 

ist weitreichend bekannt und gut erforscht. Welche Vorteile 

eine Supplementierung mit diesem wichtigen Nährstoff für 

die werdende Mutter haben kann, dieser Frage widmete sich 

ein Wissenschaftler-Team des University of Kansas Medical 

Center in den USA. Die Ergebnisse ihrer Analyse haben sie im 

Journal of Nutrition veröffentlicht. 

Im Zentrum der Studie stand dabei die Herzgesundheit der 

Schwangeren. 

Daten aus einer großen Kohorten-Studie mit schwangeren 

Frauen ergaben, dass 800 mg DHA pro Tag die Herzfrequenz 

und die Herzfrequenzvariabilität der Mütter im Vergleich zu 

einer niedrigeren Omega-3-Dosis von 200 mg pro Tag positiv 

beeinflussen können. 

Die Wissenschaftler skizzierten ihre Erfahrungen wie folgt: 

„Diese neuen Erkenntnisse deuten auf einen potenziellen Nutzen 

von DHA für schwangere Frauen hin, was besonders für 

diejenigen mit Risikofaktoren von Bedeutung sein könnte, 

die mit einer erhöhten Sympathikus-Aktivität einhergehen, 

z. B. mütterliche Fettleibigkeit, Schwangerschaftsdiabetes und 

Präeklampsie.“ 

Wegweisende Erkenntnisse 

„Die Tatsache, dass eine DHA-Ergänzung die Herzfrequenz 

senkt und die Herzfrequenzvariabilität bei schwangeren Frauen 

erhöht, ist ein wichtiges Ergebnis und ein weiterer Grund für 

schwangere Frauen, eine hochwertige Omega-3-Ergänzung mit 

überwiegend DHA einzunehmen. Es sei daran erinnert, dass 

die stärkste Evidenz für eine Omega-3-Ergänzung während der 

Schwangerschaft die Verringerung des Risikos einer Frühgeburt 

ist.“, merkte Harry Rice, PhD, VP für regulatorische und 

wissenschaftliche Angelegenheiten bei der Global Organisation 

for EPA and DHA Omega-3s (GOED), dazu in einem unabhängigen 

Statement an. 

Tatsächlich konnte anhand von Daten aus der Kansas University 

DHA Outcomes Study (KUDOS) belegt werden, dass eine 

allgemeine DHA-Supplementierung (600 mg pro Tag) in den 

letzten beiden Trimestern der Schwangerschaft zu einer deutlichen 

Verringerung der Frühgeburten führt. 

De facto waren die Beweise für die Verringerung des Frühgeburtsrisikos 

so eindeutig und überzeugend, dass im Jahr 2021 

die australischen Leitlinien für die Schwangerschaftsvorsorge 

aktualisiert wurden, um „schwangeren Frauen zu empfehlen, 

dass eine Supplementierung mit langkettigen, mehrfach 

© MIA Studio – shutterstock.com 

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Kategorie 

ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (800 mg DHA und 100 mg 

EPA pro Tag) ihr Frühgeburtsrisiko verringern kann, wenn sie 

einen niedrigen Omega-3-Status haben.“, kommentierte Dr. 

Rice dazu ergänzend. 

In Bezug auf die Herzfrequenzvariabilität fügte Dr. Rice hinzu, 

dass eine erhöhte Herzfrequenzvariabilität zwar negative 

Auswirkungen zu haben scheint, tatsächlich aber das Gegenteil 

der Fall sei. „Eine hohe Herzfrequenzvariabilität gilt als 

Beweis dafür, dass sich der Körper an viele Arten von Veränderungen 

anpassen kann, während eine niedrige Herzfrequenzvariabilität 

darauf hindeutet, dass der Körper weniger 

belastbar ist und Schwierigkeiten hat, sich an veränderte Situationen 

anzupassen.“ 

Details der Studie 

Bei der neuen Studie handelt es sich um eine Sekundäranalyse 

von Daten aus der Studie Prenatal Autonomic Neurodevelopmental 

Assessment (PANDA), einer doppelblinden, 

randomisierten und kontrollierten klinischen Studie mit 300 

schwangeren Frauen, die sich in der der 12. bis 20. Schwangerschaftswoche 

befanden. Die Teilnehmerinnen bekamen nach 

dem Zufallsprinzip bis zur Entbindung ihres Kindes entweder 

200 oder 800 mg DHA verabreicht. 

Die Daten von 214 Probandinnen zeigten, dass die Frauen, 

die 800 mg pro Tag erhielten, im Vergleich zu den Frauen in 

der Gruppe mit der niedrigeren Dosis eine niedrigere Herzfrequenz, 

einen niedrigeren Sympathikus-Index, höhere Indizes 

der vagal vermittelten Herzfrequenzvariabilität und eine größere 

Komplexität der Herzfrequenzvariabilität aufwiesen. 

Darüber hinaus lenkten die Forscher ihr Augenmerk auf weitere 

Schlüsselvariablen wie Zeitraum, Gewicht der Mutter und 

die reguläre Aufnahme von DHA über die Nahrung, doch auch 

unter diesem Aspekt blieben die erwähnten Beziehungen signifikant. 

Das Forscherteam fasste die Ergebnisse wie folgt zusammen: 

„Es ist bekannt, dass DHA die Herzfrequenz und die HRV bei 

Föten, Säuglingen, Kindern und nicht schwangeren Erwachsenen 

beeinflusst. Unseres Wissens ist dies der erste Bericht über 

eine ähnliche Wirkung bei schwangeren Frauen.“ 

Quelle: The Journal of Nutrition 

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“DHA Supplementation during Pregnancy Enhances Maternal 

Vagally-Mediated Cardiac Autonomic Control in Humans”, 

December 2022 

Autoren: Danielle N. Christifano, et al. 

doi: 10.1093/jn/nxac178 

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V italstoffe 

Nachtkerzen-Öl: Sanft, aber wirkungsvoll bei der Linderung von Akne 

Akne – die medizinische Bezeichnung lautet Akne vulgaris – ist 

eine chronisch entzündliche Erkrankung der Haarfollikel und 

Talgdrüsen, von der bis zu 85% der Jugendlichen zwischen 12 

und 24 Jahren und 2 bis 43% der Erwachsenen betroffen sind. 

In etwa 20 bis 25% der Fälle nimmt die Akne eine schwere 

Form an, die zu dauerhafter Narbenbildung, sozialen Ängsten 

und Depressionen führen kann. Die Betroffenen sind einem hohen 

Leidensdruck ausgesetzt, umso wichtiger sind wirkungsvolle 

Medikamente, die die Entzündungen eindämmen können 

und zu einer Verbesserung des Hautbildes beitragen können. 

Allerdings handelt es sich dabei um hochwirksame Pharmazeutika, 

die zwar Abhilfe schaffen, auf der anderen Seite jedoch 

vielfältige unerwünschte Nebenwirkungen erzeugen können. 

Wirksame Hilfe bei Akne – aber nicht 

ohne Nebenwirkungen 

Ein Akne-Medikament erster Wahl ist ein Retinoid, das unter 

der Bezeichnung Isotretinoin zur Akne-Behandlung verwendet 

wird. Es zielt darauf ab, die Talgsekretion zu reduzieren – ein 

wichtiger Faktor in der Pathophysiologie der Akne vulgaris. 

Die überschüssige Talgproduktion ist verantwortlich für die 

Bildung von komedonalen und entzündlichen Akneläsionen. 

Es gilt als das wirksamste derzeit auf dem Markt befindliche 

Medikament. 

Obwohl es nachgewiesene heilende Eigenschaften besitzt, kann 

das Präparat zu beunruhigenden unerwünschten Nebenwirkungen 

führen, wie z. B. angeborenen Missbildungen (wenn es 

schwangeren Frauen verschrieben wird), Leberfunktionsstörungen 

und Veränderungen des Lipidprofils. Dazu zählt der Anstieg 

des Gesamtcholesterins, des LDL-Cholesterins, des Lipoproteins 

sehr geringer Dichte (VLDL), der Plasmatriglyceride 

und des Cholesterinspiegels. 

Besonders häufig tritt die Bukkale Mukositis bei der Einnahme 

von Isotretinoin auf. Ca. 90% der Anwender sind davon betroffen. 

Die Eindämmung der Fettproduktion in der Haut hat zur 

Folge, dass die Patienten über rissige, trockene Lippen klagen. 

Weitaus schwerwiegender sind Erkrankungen wie das Stevens- 

Johnson-Syndrom und die toxische epidermale Nekrolyse, die 

ebenfalls mit der Einnahme einhergehen können. Auch eine 

Gewichtszunahme ist bei Patienten beobachtet worden. 

Um den Betroffenen Linderung zu verschaffen, hat nun ein 

polnisches Wissenschaftlerteam die Einsatzmöglichkeiten von 

hochwertigen Ölen aus der Nachtkerze (Oenothera paradoxa) 

erforscht. Ziel war es, die starken Nebenwirkungen von Isotretinoin 

zu mildern. Die Forscher sind an den Universitäten von 

Poznan und Krakau tätig und haben ihre Erkenntnisse in der 

Zeitschrift Nutrients veröffentlicht. 

Nachtkerzenöl – ein Hauttherapeutikum 

mit ausgezeichneten Eigenschaften 

Die Wirksamkeit von Nachtkerzenöl zur Verbesserung der 

Hautintegrität ist gut erforscht und dokumentiert. So konnte 

in zwei früheren Studien mit Patienten, die an atopischer Dermatitis 

(AD) litten, eine deutliche Zunahme des Feuchtigkeitsgehalts 

sowohl bei trockener als auch bei normaler Haut festgestellt 

werden. Außerdem wurde bei gesunden Erwachsenen, 

die Oenothera paradoxa oral einnahmen (sechs Kapseln zu je 

500 mg), eine Verbesserung der Hautfeuchtigkeit beobachtet. 

Angesichts dieser Erkenntnisse gilt das ätherische Öl als sicheres 

Nahrungsergänzungsmittel, trotz geringer Wechselwirkungen 

mit über 200 Medikamenten, die zu Kopfschmerzen und 

Magen-Darm-Beschwerden führen können. 

Ziel der vorliegenden Studie war es, die Auswirkungen einer 

Behandlung mit Isotretinoin mit oder ohne Nahrungsergänzung 

auf den Hydratationsstatus der Haut (CORN), den transepidermalen 

Wasserverlust (TEWL), die Fettigkeit der Haut (Sebum) 

und die Veränderungen des Körpergewichts und des BMI zu 

untersuchen. 


Die potenziellen Studienteilnehmer wurden unter den Patienten 

der Ambulanz der Abteilung für Dermatologie an der Universität 

für medizinische Wissenschaften in Poznan rekrutiert. 

Auf der Grundlage der dermatologischen Beurteilung wurden 

50 Probanden im Alter von 18 bis 30 Jahren mit diagnostizierter 

Akne vulgaris von mittlerer bis schwerer Ausformung in 

die Studie aufgenommen. Die Teilnehmer wurden nach dem 

Zufallsprinzip in zwei Gruppen eingeteilt: 25 in die IOW- 

Studiengruppe und 25 in die Kontrollgruppe. Der Interventionszeitraum 

erstreckte sich über neun Monate, dabei wurden 

die Patienten mit 10 bis 40 mg Isotretinoin pro Tag (Dosierung 

gewichtsabhängig) und vier 510-mg-Kapseln Nachtkerzenöl 

(Oenothera paradoxa) behandelt. 

Ergebnisse der Studie 

„Die Supplementierung führte zu einer signifikanten Erhöhung 

der Hautfeuchtigkeit bei Patienten, die mit Isotretinoin behandelt 

wurden, was die unerwünschten Wirkungen des Medikaments, 

wie Trockenheit, rissige Lippen und schälende Haut, deutlich 

verbesserte“, kommentierten die Wissenschaftler ihre Beobachtungen. 

8


Auch nach neunmonatiger Behandlung wurde ein umfassender 

Rückgang des Talgspiegels festgestellt, wobei es keine statistischen, 

behandlungsabhängigen Unterschiede gab. „Daher 

kann davon ausgegangen werden, dass die Verringerung des 

Talgspiegels eine Folge von Isotretinoin war und dass Nachtkerzenöl 

keinen signifikanten Einfluss auf die Verringerung des 

Talgspiegels in der Interventionsgruppe hatte“, so die Autoren. 

Zusätzliche positive Effekte und Fazit 

Ein interessanter Nebeneffekt war die Verringerung des Körpergewichts 

und des BMI in beiden Gruppen am Ende der Studie, 

obwohl es keinen offensichtlichen Unterschied zwischen den 

Gruppen gab – in Bezug auf den Gewichtsverlust und den BMI. 

„Dies ist interessant, da Nachtkerzenöl, insbesondere die darin 

enthaltene Linolensäure (GLA), durch die Stimulierung des 

braunen Fettgewebes und die Erhöhung der Stoffwechselrate 

eine wirksame Unterstützung von Gewichtsabnahmeprozessen 

sein kann; außerdem regen die entstehenden Prostaglandine die 

Fettverbrennung im braunen Fettgewebe an.“ 

Als positiv ist der lange Interventionszeitraum zu bewerten, als 

Einschränkung muss man allerdings die relativ kleine Zahl an 

Probanden erwähnen. Faktoren, die die Ergebnisse möglicherweise 

beeinflussen könnten, wie die Verwendung von Salben 

und Cremes, kosmetische und dermatologische Behandlungen 

sowie körperliche Aktivität, wurden nicht berücksichtigt, obwohl 

die Teilnehmer aufgefordert wurden, ihre gewohnte Routine 

während der Intervention beizubehalten. 

Bei der vorliegenden Analyse handelt es sich um eine der ersten 

Studien am Menschen, die die Wirksamkeit von Nachtkerzenöl 

auf Parameter des Hautzustands, des Körpergewichts und des 

BMI während einer Isotretinoin-Behandlung untersucht. Die 

beiden Faktoren – Medikament und Pflanzenöl natürlichen 

Ursprungs – erscheinen als eine vielversprechende Option für 

Menschen mit Akne, die oft einen langen Leidensweg hinter 

sich haben und denen jede Linderung willkommen ist. 

Quelle: Nutrients 

“Effect of Evening Primrose Oil Supplementation on Selected 

Parameters of Skin Condition in a Group of Patients Treated 

with Isotretinoin – A Randomized Double-Blind Trial”, July 

2022 

Autoren: Agnieszka Kaźmierska, et al. 

doi.org/10.3390/nu14142980 


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V italstoffe 

Zitrusfrüchte und Granatapfel: 

Eine gute Kombination für die Fitness von Senioren 

Zitrusfrüchte und Granatäpfel gehören zu den besten Lieferanten 

von Mikronährstoffen pflanzlichen Ursprungs. Sie verfügen 

über zahlreiche lebenswichtige Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, 

die gesundheitsförderndes Potential besitzen. 

Inwieweit eine Kombination aus diesen „Superfoods“ dazu 

beitragen kann, die Fitness und die mentale Gesundheit von 

Senioren zu verbessern, hat ein Team niederländischer Wissenschaftler 

mit Unterstützung eines ortsansässigen Herstellers 

im Rahmen einer Studie untersucht. Die Analyse brachte 

vielversprechende Resultate, die im Journal of Nutrition/ 

Health & Aging veröffentlicht wurden. Dabei standen die 

Handgriffstärke, ein Maß für die körperliche Fitness, und die 

kognitiven Funktionen für Gedächtnis, Lernen und Konzentration 

im Fokus. 

„Diese Studie war die erste, die die Auswirkungen eines kombinierten 

Zitrus- und Granatapfelkomplexes auf die körperliche 

Fitness in einer älteren Studienpopulation untersucht hat“, kommentierten 

die Wissenschaftler den Ansatz für ihr Experiment. 

Sanna Ahles, Hauptautorin der neuen Studie und klinische Forscherin 

bei BioActor, fügte hinzu: „Wir freuen uns über die Ergebnisse 

dieser klinischen Studie, die sowohl Verbesserungen 

der körperlichen Fitness und des geistigen Wohlbefindens als 

auch eine Verbesserung der Marker für oxidativen Stress beinhalten. 

Diese Resultate haben unser Interesse an möglichen 

zugrunde liegenden Wirkmechanismen geweckt, die derzeit in 

unserer neuen klinischen Studie untersucht werden.“ 

Die randomisierte, doppelblinde, Placebo-kontrollierte klinische 

Studie ergab außerdem, dass die Supplementierung 

mit dem Zitrus-Granatapfel-Komplex zu einer Verringerung 

des Malondialdehyds (MDA), einem Indikator für oxidativen 

Stress, und zu einer Erhöhung des Nitratspiegels (NO 3 ) führte. 

Bei Nitrat handelt es sich um ein wichtiges Signalmolekül, das 

an der Endothelfunktion beteiligt ist und die Gefäßerweiterung 

in den glatten Muskelzellen fördert. 


An der Studie nahmen 36 aktive Senioren im Alter zwischen 60 

und 75 Jahren teil, die nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen 

aufgeteilt wurden und täglich entweder ein Placebo oder 

700 mg des Zitrus- und Granatapfelkomplexes (CPC) einnahmen. 

Der Interventionszeitraum erstreckte sich über vier Wochen. 

Nach einer vierwöchigen Auswaschphase erfolgte der 

Wechsel in die jeweils andere Gruppe – erneut für vier Wochen. 

Die Ergebnisse zeigten, dass eine vierwöchige CPC-Ergänzung 

bei diesen gesunden älteren Probanden im Vergleich zu Placebo 

zu einer signifikanten Steigerung der Handgriffstärke führte. 

„Eine verbesserte Handgriffstärke wurde in der Vergangenheit 

mit einer geringeren Gesamtmortalität sowie mit einer Verbesserung 

der kognitiven Funktionen, der Mobilität und des 

Funktionsstatus in Verbindung gebracht“, merkten die Forscher 

dazu an. 

© sigur76 – shutterstock.com 

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Die Forscher vermuten als Wirkmechanismus für die Handgriffstärke 

eine verbesserte mitochondriale Funktion. Daten aus 

früheren In-vitro-Experimenten belegten bereits, dass Hesperidin 

– der wichtigste aktive Metabolit des CPC – die intrazelluläre 

ATP-Produktion und die mitochondriale Reservekapazität 

erhöhen kann. 

Darüber hinaus zeigten die Daten des WHO-QOL-100-Fragebogens, 

einer Liste von 100 Fragen, die von der Weltgesundheitsorganisation 

erstellt und zur Bewertung der Lebensqualität 

validiert wurde, dass die CPC-Supplementierung mit signifikanten 

Verbesserungen bei einer Reihe von Messwerten verbunden 

war. Dazu zählten die Fähigkeiten im Denken, Lernen, 

beim Gedächtnis und der Konzentration. 

Nach der CPC-Supplementierung wurde auch eine signifikante 

Verringerung des MDA-Spiegels beobachtet, der im Laufe von 

vier Wochen um etwa 16 % sank, während die Werte in der 

Placebo-Gruppe im Verlauf der vier Wochen anstiegen. 

Abschließend resümierten die Wissenschaftler: „Mit dem Alter 

nimmt die Anzahl und Funktionalität der Mitochondrien 

ab. Dysfunktionale Mitochondrien haben die Kapazität zur 

Produktion von ATP – der Hauptenergiequelle unserer Muskeln 

– verringert. Daher ist der nächste Schritt, die Wirkung 

von CPC auf die mitochondriale Biogenese und Funktionalität 

beim Menschen in vivo zu bestätigen.“ 

Quelle: Journal of Nutrition, Health & Aging 

“The Effect of a Citrus and Pomegranate Complex on Physical 

Fitness and Mental Well-Being in Healthy Elderly: A 

Randomized Placebo-Controlled Trial”, August 2022 

Autoren: S. Ahles, et al. 

doi: 10.1007/s12603-022-1834-4 

Auch die Nitratwerte verbesserten sich leicht, allerdings ergaben 

diese Veränderungen zwischen den Gruppen statistisch betrachtet 

keine maßgeblichen Unterschiede. 


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V italstoffe 

Olivenblatt-Extrakt gegen Kniebeschwerden 

Dass Oliven über äußerst wertvolle Inhaltsstoffe verfügen, 

die die Gesundheit fördern können, ist bestens bekannt. Dabei 

steckt das Potential nicht nur in den Früchten, sondern auch 

in den Blättern des Olivenbaums (Olea europaea). Die darin 

enthaltenen Pflanzenwirkstoffe besitzen entzündungshemmende 

und schmerzlindernde Eigenschaften, ihr Wirkspektrum machen 

sie vor allem bei der Behandlung von Kniebeschwerden 

zu einem starken Verbündeten bei chronischen Beschwerden, 

unter denen vor allem ältere Menschen leiden. 

Diese Personengruppe stand im Zentrum einer Studie, die von 

Schweizer Wissenschaftlern durchgeführt wurde. Ziel war es 

zu ermitteln, ob Olivenblattextrakt (OLE) eine Linderung bei 

Kniebeschwerden fördern könnte, um nicht auf NSAR (nichtsteroidale 

Anti-Rheumatika) zurückgreifen zu müssen, die oft 

unerwünschte Nebenwirkungen auslösen. Die Ergebnisse der 

Analyse wurden in der Publikation Therapeutic Advances in 

Musculoskeletal Disease veröffentlicht. 

Schmerzen im Bewegungsapparat 

älterer Menschen 

Mit zunehmendem Alter erfahren viele Ältere eine Abnahme 

ihrer Beweglichkeit, ausgelöst durch Beeinträchtigungen der 

Funktionen im Bereich der Gelenke, Knochen und Muskeln. 

Diese gehen oft mit chronischen Schmerzen einher, und nicht 

selten sind dadurch alltägliche Aktivitäten nur noch eingeschränkt 

möglich, was die Lebensqualität negativ beeinflusst. 

Mit Medikamenten sollen Beschwerden gelindert und die Mobilität 

verbessert werden. Das gelingt zwar, ist jedoch häufig 

von nicht unerheblichen Nebenwirkungen begleitet. Die regelmäßige 

Einnahme von nicht-steroidalen Anti-Rheumatika 

(NSAR) oder Paracetamol kann beispielsweise zu Magen- 

Darm-Blutungen, Nierenfunktionsstörungen und Hepatotoxizität 

führen. 

© sigur76 – shutterstock.com 

Oleuropein – ein besonders wirksames 

Antioxidans 

Der Olivenblatt-Extrakt ist eine wertvolle Quelle für die Phenolverbindung 

Oleuropein. Es enthält Bitterstoffe, ist wirksam 

bei der Reduktion freier Radikale und besitzt entzündungshemmende 

und antioxidative Eigenschaften, die der Gesundheit 

der Gelenke zugutekommen. Die positiven Auswirkungen 

von OLE auf die Schmerzen und die Fortbewegung waren 

nach sechs Monaten nicht mit unerwünschten Nebeneffekten 

verbunden. Der Extrakt wies ein gutes Sicherheitsprofil auf 

und war gut verträglich. Bereits in früheren Studien wurde die 

Wirkweise von Oleuropein bei der Vorbeugung von Knochenmasseverlust 

und altersbedingtem Knochenschwund (Osteoporose) 

nachgewiesen. 

Ziel der Schweizer Studie war es, die Wirkung von OLE mit 

einem Gehalt von 40% Oleuropein auf Knieschmerzen, Beschwerden 

und den Verlust der Beweglichkeit bei älteren Menschen 

mit leichten bis mittleren funktionellen Knieschmerzen 

während und nach körperlicher Aktivität zu untersuchen. Dabei 

wollten sich die Autoren auf Patienten konzentrieren, die eine 

therapeutische Lösung bevorzugen, die keine starken Nebenwirkungen 

hervorruft. 

„In Anbetracht der unerwünschten Wirkungen von NSAR und 

Analgetika, vor allem bei Patienten mit Begleiterkrankungen, 

könnte OLE als Alternative zu diesen Medikamenten bei der 

Schmerzbehandlung aktiver Personen von Wert sein“, kommentierten 

die Wissenschaftler ihren Ansatz für die Studie. 

Die Studie – Methodik und Verlauf 

An der randomisierten Doppelblindstudie nahmen gesunde, 

unabhängig lebende männliche und weibliche Probanden im 

Alter von 55 Jahren und älter teil. Die Probanden wurden in 

zwei Gruppen aufgeteilt, die Verum-Gruppe erhielt zweimal 

täglich eine Kapsel mit 125 mg Olivenblatt-Extrakt, die Kontrollgruppe 

bekam ein Placebo (Maltodextrin) verabreicht. Der 

Interventionszeitraum umfasste sechs Monate, dabei behielten 

die Teilnehmer ihre vertrauten Ernährungsgewohnheiten bei. 

Als Ausschlusskriterien galten Schwangerschaft oder Stillzeit, 

geplante Kniegelenkersatzoperationen, Allergie oder Kontraindikation 

gegen Oleuropein, kürzlich erlittene Knieverletzungen 

oder rheumatische Erkrankungen, die für Schmerzsymptome 

im Knie verantwortlich sind. Darüber hinaus konnten Personen 

nicht berücksichtigt werden, die in die folgenden Therapiemaßnahmen 

involviert waren: Verabreichung von intraartikulären 

Injektionen in das betroffene Knie in den letzten drei 

Monaten, symptomatische, langsam wirkende Medikamente 

12


bei Osteoarthritis (OA) im zurückliegenden Monat, Cortison- 

Therapie in den letzten drei Monaten, Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, 

die für die Gesundheit der Gelenke in den 

letzten drei Monaten verwendet wurden. 

Die Ergebnisse der Studie 

Zwischen den beiden Behandlungsgruppen wurden in Bezug 

auf demografische Merkmale keine signifikanten Unterschiede 

festgestellt. 

Die KOOS-Werte (Knee injury and Osteoarthritis Outcome 

Scores) für Schmerzen, Funktionsfähigkeit im täglichen Leben, 

Funktionsfähigkeit in der sportlichen Freizeitgestaltung und 

kniebezogene Lebensqualität verbesserten sich in den ersten 

drei Monaten und blieben dann bis zum sechsten Monat in den 

Testgruppen stabil. 

Um die Compliance der Teilnehmer zu bewerten, wurden Urinproben 

entnommen, die ergaben, dass die OLE-Metaboliten bei 

den Probanden der Verum-Gruppe rasch zunahmen, während 

sie bei den Placebo-Patienten nicht oder nur in sehr geringem 

Maße nachweisbar waren. 

„Dies beweist eindeutig eine gute Bioverfügbarkeit der Hauptmetaboliten 

von OLE, Oleuropein-Aglykon, Hydrotyrosol und 

Homovanillyl und dessen Isomer, und deutet darauf hin, dass 

die typische Ernährung der Studienteilnehmer keine signifikanten 

Mengen an Oleuropein in der Nahrung liefert“, merkten die 

Autoren an. 

Fazit 

Die Studienergebnisse zeigen, dass OLE in der getesteten Dosierung 

keine signifikante Wirkung auf Knieschmerzen und 

-funktion bei Probanden ohne Osteoarthritis hatte. Sie verbesserte 

jedoch die KOOS-Scores und verringerte den Gehschmerz 

bei Probanden mit starken Schmerzen bei Studienbeginn und 

erhöhte deren Score nach sechs Monaten signifikant. 

Als Einschränkung muss die mangelnde Diversität der Studienpopulation 

angeführt werden, die sich auf ältere Personen ohne 

OA-Diagnose und frühe Anzeichen von Gelenkbeschwerden 

konzentrierte. Dies beeinträchtigt möglicherweise die Belastbarkeit 

der statistischen Beweise, so die Vermutung der Autoren. 

Sie betonten jedoch, dass dies die erste Studie ihrer Art war, die 

in voller Übereinstimmung mit dem Internationalen Rat für die 

Harmonisierung der technischen Anforderungen an Humanarzneimittel 

durchgeführt wurde und ein hilfreiches Muster für 

künftige groß angelegte klinische Studien darstellt. 

Quelle: Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease 

“An oleuropein-based dietary supplement may improve joint 

functional capacity in older people with high knee joint pain: 

findings from a multicenter-RCT and post hoc analysis”, 

January 2022 

Autoren: Marie-Noëlle Horcajada, et al. 

doi: 10.1177/1759720X211070205 

Ceramosides 

F Ü R S T R A F F E U N D J U N G W I R K E N D E H A U T . . . 

Klinishe Wirksamkeit nach 15 Tagen. 

Verbesserung der Feuchtigkeitsversorgung und 

Elastizität der Haut 

Milderung von Falten 

Nachgewiesene Wirksamkeit bei Frauen in den Wechseljahren 

. . . S O W I E F Ü R G E S U N D E S H A A R 

Pictures ©: Getty Images - Seppic property 

Stimulierung des Haarwachstums 

Zunahme von Haarvolumen und -dichte 

FINALIST 

2022 


13

V italstoffe 

Franziska Weichmann 

Pycnogenol® für gesundes Haar und schöne Haut 

in den Wechseljahren 

Wie bei anderen Symptomen im Zusammenhang mit der Menopause werden einige 

Frauen während dieser Übergangsphase merkliche Veränderungen der Haarqualität 

und -dichte feststellen. Diese menopausalen Veränderungen können Haarausfall, 

dünner werdendes Haar, verringertes Haarwachstum und geringere Haardichte sowie 

veränderte Haarqualität und -struktur umfassen (1). Eine Studie aus dem Jahr 2022 

ergab beispielsweise, dass mehr als die Hälfte der Frauen in den Wechseljahren unter 

weiblichem Haarausfall (FPHL, female pattern hair loss) leiden (2). 

Eine kürzlich veröffentlichte, doppelblinde, 

randomisierte, Placebo-kontrollierte 

Studie zeigt einen natürlichen, sicheren 

und wirksamen Weg für Frauen, die mit 

dünner werdendem Haar konfrontiert sind 

(3). Die mit Frauen in den Wechseljahren 

durchgeführte Studie deutet darauf hin, 

dass die orale Einnahme von Pycnogenol ® 

die Haardichte signifikant erhöht, den 

transepidermalen Wasserverlust in der 

Kopfhaut verringert und die Mikrozirkulation 

in der Kopfhaut verbessert. 

Pycnogenol ® , ein Extrakt aus der Rinde 

der französischen Seekiefer, ist ein natürliches 

Antioxidans und entzündungshemmendes 

Nahrungsergänzungsmittel, 

das sich in Hunderten von klinischen 

Studien als vorteilhaft für Gesundheit 

und Schönheit erwiesen hat (4). 

© StevanZZ – shutterstock.com 

Pycnogenol ® für schönes und gesundes Haar 

Stimuliert die 

Hyaluronsäureproduktion 

Erhöht die 

Haardichte 

Reduziert den Wasserverlust 

der Kopfhaut 

Reduziert 

Kopfhautentzündungen 

Verbessert die Mikrozirkulation 

der Kopfhaut 

Schützt Haarfollikel vor 

freien Radikalen duch UV-Strahlung 

Stärkt die 

extrazelluläre Matrix 

© Horphag Research 

© Horphag Research 

14

Pycnogenol 

Pycnogenol® verbessert 

die Haarqualität 

Laut einem Fragebogen in einer Studie 

von 2011 mit Frauen in der Perimenopause 

reduzierte Pycnogenol ® die Beschwerden 

über Haarausfall nach 8 Wochen 

um 43% (5). 

Die oben erwähnte Studie bestätigte 

diese Beobachtungen nun in einem randomisierten 

und Placebo-kontrollierten 

Design mit besonderem Fokus auf die 

Auswirkungen von Pycnogenol ® auf die 

Haarqualität und -dichte (3). 76 gesunde 

Frauen in den Wechseljahren zwischen 

45 und 60 Jahren nahmen randomisiert 

entweder 150 mg Pycnogenol ® pro Tag 

oder Placebo für 6 Monate ein. 

Bemerkenswerterweise steigerte sich die 

Haardichte nach 2 Monaten signifikant 

um 30% im Vergleich zum Ausgangswert 

und um 15% im Vergleich zu Placebo. 

Die Wirkung von Pycnogenol ® blieb 

auch nach längerer Einnahme auf einem 

stark verbesserten Niveau. 

Darüber hinaus zeigte die Studie, dass 

Pycnogenol ® den Wasserverlust aus der 

Haut der Kopfhaut der Probandinnen im 

Vergleich zur Placebogruppe signifikant 

reduzierte. Dies führt zu einem besser 

regulierten Feuchtigkeitshaushalt der 

Kopfhaut für gesünderes Haar und gesündere 

Kopfhaut. 

Haardichte [Haare/cm 2 ] 

300 

290 

280 

270 

260 

250 

240 

230 

220 

Studienbeginn 

Daten von Cai et al., 2023 

Pycnogenol ® erhöht die Haardichte 

+30% 

** 

+13% 

Die Studie bestätigte auch, dass die Einnahme 

von Pycnogenol ® die Mikrozirkulation 

in der Haut positiv beeinflusst, 

was eine bessere Versorgung der Haarfollikel 

mit Nährstoffen und Sauerstoff 

zur Folge hat. 

Zusammenfassend lässt sich sagen, 

dass die Einnahme von Pycnogenol ® 

für nur 2 Monate bei der Verbesserung 

der Gesundheit von Haar und Kopfhaut 

wirksam war und den Haarausfall bei 

postmenopausalen Frauen signifikant 

reduzierte (3). 

Wie verbessert 

Pycnogenol® die 

Haarqualität? 

Es gibt mehrere Wirkmechanismen, die 

die Effektivität von Pycnogenol ® im 

Hinblick auf die Gesundheit und Schönheit 

der Haare erklären können. 

Pycnogenol® verbessert 

die Mikrozirkulation 

Eine gesunde Mikrozirkulation ist für 

die Aufrechterhaltung einer guten Haarqualität 

von entscheidender Bedeutung, 

da sie zu einer gut funktionierenden 

Nährstoff- und Sauerstoffversorgung der 

Kopfhaut und der Haarfollikel führt. In 

mehreren zuvor veröffentlichten Studien 

2 Monate 6 Monate 

Pycnogenol ® 

Placebo 

+23% 

* 

+9% 

**: p

V italstoffe 

der Entzündungsmoleküle COX-1 und 

COX-2 beobachtet (15). 

Pycnogenol® ist ein 

starkes Antioxidans 

Die antioxidative Wirkung von 

Pycnogenol ® wurde in mehreren klinischen 

Studien untersucht (16 – 23). Es 

hat sich gezeigt, dass oral verabreichtes 

Pycnogenol ® sowohl die antioxidative 

Kapazität des Plasmas (ausgedrückt als 

Absorptionskapazität von Sauerstoffradikalen) 

erhöht (20) als auch den oxidativen 

Stress im Plasma (gemessen als 

freie Radikale im Plasma) verringert 

(24). Es wurde außerdem belegt, dass 

Pycnogenol ® die Lipide vor Oxidation 

durch freie Radikale bei älteren Menschen 

und Menschen mit koronarer 

Herzkrankheit schützt (16, 17). Die 

protektive Wirkung von Pycnogenol ® 

auf die DNA-Oxidation wurde in einer 

randomisierten, doppelblinden, Placebokontrollierten 

Studie an Kindern mit 

ADHS durch Messung des Gehalts an 

oxidierten Purinen nachgewiesen (18). 

Pycnogenol® fördert 

die Elastizität und 

Hydratation der Haut 

Zusätzlich unterstützt Pycnogenol ® 

die Gesundheit der Kopfhaut, indem 

es die extrazelluläre Matrix stärkt. 

Pycnogenol ® bindet und schützt damit 

Kollagen und Elastin. Außerdem stimuliert 

Pycnogenol ® die Produktion von 

neuem Kollagen und Hyaluronsäure in 

der Haut (14, 25 – 27). 

In einer Studie mit 78 Probanden, die 

im Freien in einem städtischen Gebiet 

arbeiteten, konnte der Wasserverlust der 

Haut während der heißen Sommersaison 

mit Pycnogenol ® -Supplementierung für 

3 Monate um 14% und mit Placebo nur 

um 5% reduziert werden (25). In dieser 

Placebo-kontrollierten Doppelblindstudie 

wurde weiterhin gezeigt, dass sich 

die Hautelastizität nach der Supplementierung 

um 13% verbesserte, verglichen 

mit einer Zunahme von 1% in der Placebo-Gruppe. 

Interessanterweise zeigten klinische 

Untersuchungen zur 12-wöchigen 

Pycnogenol ® -Einnahme bei Frauen in 

der Menopause im Alter von 55 bis 68 

Jahren einen um 44% erhöhten Hyaluronsäure-Synthase-Spiegel 

in der Haut, 

was zu einer verbesserten Hautfeuchtigkeit 

führt (27). Hyaluronsäure-Synthase 

ist die natürliche Quelle wasserbindender 

Hyaluronsäure in der Dermis, die 

die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und 

sie straff und glatt hält. Folglich wurde 

eine durchschnittliche Erhöhung 

der Hautfeuchtigkeit um 21% in der 

Pycnogenol ® -Gruppe festgestellt, insbesondere 

bei Frauen, die vor der Einnahme 

von Pycnogenol ® unter sehr trockener 

Haut litten. In dieser Studie wurde außerdem 

belegt, dass Pycnogenol ® die 

Hautelastizität um 25% verbessert und 

die Hautermüdung um 30% verringert. 

Zusätzlich konnte gezeigt werden, dass 

Pycnogenol ® die Produktion von Kollagen 

im Bindegewebe der Haut im Durchschnitt 

um 40% erhöht. 

Neben der Stimulierung der Synthese 

von neuem Kollagen können 

Pycnogenol ® -Metaboliten die Freisetzung 

und Aktivität von destruktiven 

Enzymen (Metalloproteinasen 1, 2 und 

9) hemmen, welche Hautgewebeproteine 

wie Kollagen oder Elastin abbauen 

(14, 28). Die reduzierte Aktivität dieser 

Enzyme bewahrt das Bindegewebe vor 

dem Abbau und bildet die Grundlage für 

den Erhlt einer elastischen, glatten und 

jugendlich aussehenden Haut. 

Pycnogenol® lindert 

Wechseljahresbeschwerden 

Abgesehen von der Verbesserung der 

Haarqualität hat sich Pycnogenol ® als 

sehr wirksam bei anderen Beschwerden 

im Zusammenhang mit der Menopause 

erwiesen. Bisher haben fast 500 Frauen 

in den Wechseljahren an verschiedenen 

Studien teilgenommen, in denen die 

Auswirkungen von Pycnogenol ® auf klimakterische 

Symptome untersucht wurden 

(5, 22, 29, 30). 

% Änderung des Kopfhaut-Bluflusses 

(Photoplethysmographie) 

0 

-10 

-20 

-30 

-40 

-50 

Pycnogenol ® verbessert die 

Mikrozirkulation der Kopfhaut 

-22% 

-5% 

-43% 

-21% 


* 

Veränderung des transepithelialen 

Wasserverlustes [g/cm 2 *h] 

7 

6 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

-1 

-2 

-3 

Pycnogenol ® reduziert den 

Wasserverlust der Kopfhaut 

+6 

+1 

+4.8 

-2.5 

** 



*: p

Pycnogenol 

Eine randomisierte, doppelblinde, Placebo-kontrollierte 

6-monatige Studie 

mit 155 Frauen in der Perimenopause 

ergab, dass alle Symptome des Women’s 

Health Questionnaire (WHQ) bei den 

Probandinnen, die Pycnogenol ® einnahmen, 

im Vergleich zu den Placebo- 

Kontrollen signifikant verbessert waren 

(22). Die Symptome im WHQ umfassen 

somatische (Müdigkeit, Kopfschmerzen) 

und vasomotorische Probleme (Hitzewallungen, 

Schwitzen), depressive 

Verstimmung, Gedächtnis- und Konzentrationsprobleme, 

Attraktivität, Angst, 

Sexualverhalten, Schlaf und Menstruationsbeschwerden. 

In einer weiteren Studie 

wurden die Symptome von 70 Frauen 

in der Menopause untersucht, wobei 

38 Probandinnen 8 Wochen lang täglich 

100 mg Pycnogenol ® erhielten (5). Das 

Punktesystem umfasste 33 häufige Anzeichen 

und Symptome von Wechseljahresbeschwerden, 

die sich nach der 

Einnahme von Pycnogenol ® signifikant 

positiv veränderten. 

Eine signifikante Wirksamkeit einer 

niedrigen Dosierung von Pycnogenol ® 

(60 mg täglich) auf klimakterische Symptome 

konnte in einer randomisierten, 

doppelblinden, Placebo-kontrollierten 

Studie mit 170 Frauen gezeigt werden 

(29). 

Die Menopause ist ein führender Risikofaktor 

für Herz-Kreislauf-Erkrankungen 

(31). Es wurde gezeigt, dass eine 6-monatige 

Pycnogenol ® -Supplementierung 

bei Frauen in der Perimenopause den 

Bluthochdruck normalisiert und das Lipidprofil 

positiv beeinflusst (30). Die 

kardiovaskulären Risikofaktoren (Homocystein- 

und CRP-Werte) verbesserten 

sich signifikant und die freien Radikale 

im Plasma nahmen signifikant um 

22% ab. Zusätzlich verbesserten sich 

fast alle Symptome eines Menopause- 

Fragebogens mit 34 Items nach der 

Pycnogenol ® -Einnahme. 

Pycnogenol ® , der Extrakt aus der Rinde 

der französischen Seekiefer, ist wirksam 

bei der Verbesserung der Haarqualität. 

Die Supplementierung mit 

Pycnogenol ® wird mit erhöhter Haardichte, 

gesteigerter Mikrozirkulation 

der Kopfhaut und verringertem Wasserverlust 

der Kopfhaut in Verbindung 

gebracht. Diese Wirkungen lassen sich 

teilweise durch die starken entzündungshemmenden 

und antioxidativen 

Wirkungen von Pycnogenol ® und seine 

Vorteile für die Elastizität und Hydratation 

der (Kopf-)Haut erklären. Darüber 

konnte in Studien nachgewiesen werden, 

dass Pycnogenol ® die wichtigsten 

Wechseljahresbeschwerden lindert. 

Für weitere Informationen besuchen Sie 

www.pycnogenol.com. 

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MR, Di Renzo A, Grossi MG, Ricci A, et 

% Änderung des Kopfhaut-Bluflusses 

(Photoplethysmographie) 

0 

-10 

-20 

-30 

-40 

-50 

Pycnogenol ® verbessert die 

Mikrozirkulation der Kopfhaut 

-22% 

-5% 

-43% 

-21% 


* 

Veränderung des transepithelialen 

Wasserverlustes [g/cm 2 *h] 

7 

6 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

-1 

-2 

-3 

Pycnogenol ® reduziert den 

Wasserverlust der Kopfhaut 

+6 

+1 

+4.8 

-2.5 

** 



*: p

V italstoffe 

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retinal edema, and visual acuity 

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Aging across the Menopause Transition 

in Healthy Women. Adv Vasc Med. 

2014;2014. 

Autorin: 

Dr. Franziska Weichmann, 

Manager im Bereich Wissenschaftliche 

Kommunikation und Produktentwicklung 

bei Horphag Research. 

18

Curcumin 

Umar Jan 

Warum gerade dieses Curcuminoid? 

Vielseitigkeit und gesundheitliche Vorteile von Curcumin C3 Reduct® 

Tetrahydrocurcuminoide (THCs) bieten 

eine größere Vielseitigkeit als alternative 

Curcuminprodukte. Zum Beispiel haben 

THCs eine höhere Stabilität über einen 

weiten pH-Bereich gezeigt als Curcumin 

selbst, Demethoxycurcumin oder Bisdemethoxycurcumin 

– allesamt wichtige 

Bestandteile von Kurkuma. 

© Photoongraphy – shutterstock.com 

Darüber hinaus sind THCs pharmakologisch 

aktive Metaboliten von Curcuminoiden, 

und die meisten der gesundheitlichen 

Vorteile von Curcuminoiden 

werden auf das Vorhandensein dieser 

reduktiven Metaboliten zurückgeführt 

– hier in Form von C3 Reduct ® . Insbesondere 

C3 Reduct ® hat in mehreren 

Studien gezeigt, dass es die pharmakologische 

Aktivität von Curcumin übertrifft. 

Andere Curcumin-Metaboliten wie Curcumin-Glucuronid 

und Curcumin-Sulfat 

sind biologisch inaktiv. 

Novel-Food-Status für 

C3 Reduct® 

Die Zulassung bestätigt, dass unser Produkt 

alle Sicherheitsanforderungen erfüllt. 

Es ist für die Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel 

für Erwachsene 

zugelassen, mit einer Obergrenze für die 

Dosierung von 140 mg pro Tag. 

C3 REDUCT® und die 

gesundheitlichen Vorteile 

Es ist natürlich der soliden Wissenschaft 

hinter C3 Reduct ® zu verdanken, dass 

wir die Zulassung als Novel Food von 

der EFSA erhalten haben. Was die Ergebnisse 

angeht, so hat die gezielte Forschung 

nachgewiesen, dass C3 Reduct ® 

die Gesundheit von Organen wie der Leber, 

der Lunge, des Darms – und sogar 

des Gehirns – unterstützen kann. 

Um nur einige Beispiele herauszugreifen: 

In Bezug auf die Darmgesundheit 

hat sich gezeigt, dass unser Curcuminoid 

Entzündungsreaktionen abschwächt und 

die allgemeine Gesundheit des Dickdarms 

aufrechterhält, was zu einer geringeren 

Bildung von Dickdarmpolypen 

führt. 

Seine entzündungshemmende Wirkung 

wurde auch in Studien im Bereich der 

Lebergesundheit nachgewiesen. Diese 

konnten belegen, dass C3 Reduct ® eine 

schützende Wirkung gegen oxidativen 

Stress und die daraus resultierenden 

Schäden an diesem Organ aufweist. 

Im Falle des Gehirns wurde die antioxidative 

und entzündungshemmende 

Funktion der Tetrahydrocurcuminoide 

von Sabinsa in Bezug auf die Verringerung 

des Glutathions dokumentiert, was 

wiederum dazu beiträgt, die Neurodegeneration 

zu verringern. 

Für die Lunge hat unser Produkt nachweislich 

eine positive Wirkung bei der 

Milderung der Fibrose, wie unveröffentlichte 

Studien zeigen, indem es das 

Auftreten wichtiger Entzündungsmarker 

verringert. 

Weitere interessante Ergebnisse stammen 

aus Studien, die zeigen, dass 

C3 Reduct ® den Blutzuckerspiegel senken 

kann, was darauf hindeutet, dass das 

Produkt von Sabinsa eine positive Rolle 

bei der Regulierung eines gesunden Zuckerspiegels 

spielt. 

Nicht zuletzt sollten wir auch die Vorteile 

unseres Curcuminoids in der Sporternährung 

erwähnen. Auch hier sind es 

die gut dokumentierten entzündungshemmenden 

Eigenschaften des Inhaltsstoffs, 

die sehr vielversprechend sind. 

Curcumin C3 Reduct ® aktiviert nachweislich 

die 250-fache Menge der Adenosin-Monophosphat-Protein-Kinase 

(AMPK). AMPK ist übrigens der zentrale 

Regulator der Energiehomöostase, 

gleicht die Zufuhr von Nährstoffen mit 

dem Energiebedarf aus und stimuliert die 

ATP-Produktion unter energiearmen Bedingungen. 

Durch die Aktivierung von 

AMPK trägt C3 Reduct ® dazu bei, überschüssige 

Glukose und Fette abzubauen 

und sie als Energie zu verbrennen. 

Alles in allem bietet C3 Reduct ® von 

Sabinsa eine breite Palette von Möglichkeiten 

für Formulierer und NPD-Experten. 

Autor: 

Dr. Umar Jan, 

President European Operations 

Sabinsa Europe GmbH 


19

V italstoffe 

Anita Käser, Brigitte Hicks 

Für ein gutes Bauchgefühl: 

Die pure Kraft probiotischer Bakterien 

©ag visuell – stock.adobe.com 

Pro- und Präbiotika rücken beim Thema 

Gesundheit, insbesondere der Darmgesundheit, 

an vorderste Front. Es 

entsteht ein spannendes, weitläufiges 

Feld, zu dem es mehr und mehr Studien 

und Berichte über die positiven und 

gesundheitsfördernden Eigenschaften 

für den menschlichen Körper gibt. Hier 

wird es in den nächsten Jahren sicherlich 

noch viele weitere Forschungen 

geben und so wird es in Zukunft immer 

attraktiver für den gesundheitsbewussten 

Verbraucher werden, gezielt Pround 

Präbiotika einzunehmen. Für viele 

Unternehmen bleibt zu klären: „Kann 

man es sich überhaupt noch leisten, 

hier nicht dabei zu sein?“ Diese Frage 

beantworten mehr und mehr Firmen für 

sich positiv und erweitern ihr Portfolio 

gezielt um ein Produkt im Bereich Pround 

Präbiotika. Dies bestätigen die aktuellen 

Marktzahlen mit einem Anstieg 

von + 13,6 % im Bereich Probiotika. 

Der Markt der Probiotika stieg im 

1. Halbjahr 2022 im Vergleich zu den 

Nahrungsergänzungsmitteln um mehr 

als das Doppelte (1). Bei der Entwicklung 

Ihres Produktes im Bereich Pround 

Präbiotika steht Ihnen die Goerlich 

Pharma als kompetenter deutscher 

Auftragshersteller und Entwickler bei 

der Produktion unterschiedlichster 

probiotischer und präbiotischer Produktkonzepte 

zur Seite. 

Was genau sind Pro- & 

Präbiotika? 

Als Probiotika werden lebende Mikroorganismen 

bezeichnet, welche in ausreichender 

Menge einen gesundheitlichen 

Nutzen für den Menschen haben können. 

Darunter zählen normalerweise lebende 

Pilze oder Bakterien, wie z. B. Milchsäurebakterien 

oder Hefen, die sich im 

Darm anreichern, vermehren und zu positiven 

gesundheitlichen Effekten führen 

können. Ihnen werden außerdem antibakterielle 

Eigenschaften gegen Krankheitserreger 

zugeschrieben und sie haben 

in der Regel keine feststellbaren Nebenwirkungen 

zur Folge (2, 6). 

20

Probiotika 

Um als Probiotika bezeichnet werden 

zu können, sind bestimmte Bedingungen 

zu erfüllen. Zum einen sollte es einen 

Nachweis über deren gesundheitsförderndes 

Potential sowie über die 

genetische Stabilität geben. Zum anderen 

sollten Wirkungen zur Produktion 

von Milchsäure und bakteriostatisch 

oder bakterizid aktiver Substanzen sowie 

die Überlebensfähigkeit im Magen 

und Vervielfältigungsfähigkeit im Darm 

belegt sein (3). 

Bereits bei der Geburt werden auf den 

Säugling über die Vaginalschleimhaut 

der Mutter sowie über die Muttermilch 

wichtige Bakterien wie Laktobazillen 

und Bifidobakterien übertragen. 

Laktobazillen produzieren Milchsäure 

und bewirken beispielsweise eine 

Ansäuerung des Darms, wodurch es 

gesundheitsschädlichen Bakterien 

erschwert wird, sich dort zu vermehren 

oder anzusiedeln. Bifidobakterien 

haben ähnliche Funktionen und können 

zudem lebensnotwendige Enzyme 

und Vitamine, welche vor allem im 

Säuglingsstadium essenziell für die 

Entwicklung des Immunsystems sind, 

herstellen (3). 

Zur besseren Aufnahme der Pro- und 

Präbiotika kann der richtige Zeitpunkt 

der Einnahme entscheidend sein, da diese 

auf dem Weg zum Darm durch die 

Magensäure angegriffen werden. Am 

Morgen vor der ersten Mahlzeit ist der 

pH-Wert des Magens hoch und dadurch 

wenig sauer. Somit kommen die probiotischen 

Bakterien bei der Einnahme auf 

leeren Magen nur wenig mit den Verdauungsenzymen 

und der Magensäure 

in Berührung und letztendlich in höherer 

Anzahl im Darm an (4). 

Eine Darmflora, die im Ungleichgewicht 

ist, kann Ursache für den Beginn 

verschiedener Erkrankungen sein. Zu 

einer gesunden Lebensweise durch eine 

ausgewogene Ernährung, ausreichend 

Bewegung und ein positives Stressmanagement 

kann die Einnahme von „guten“ 

Darmbakterien sehr unterstützend 

für den Körper wirken (3). Die vielseitigen 

Anwendungsgebiete ziehen sich 

von Magen-Darm-Erkrankungen über 

Allergien bis hin zur Stimulierung des 

Immunsystems und Prävention bei Antibiotikabehandlungen 

(2). 

Bei Präbiotika handelt es sich nicht 

um Mikroorganismen, sondern um 

Nahrungsbestandteile, welche nicht 

im Dünndarm gespalten und verdaut 

werden und dadurch unbeschädigt im 

Dickdarm ankommen. Präbiotika sind 

Ballaststoffe wie beispielsweise Inulin, 

Oligosaccharide oder Pektin. Diese 

werden im Körper als Nahrung für 

darmeigene, „gute“ Bakterien genutzt. 

Sie fördern zusätzlich das Wachstum 

der wichtigen, im Darm vorkommenden 

Bakterien wie Laktobazillen und Bifidobakterien 

und blockieren gleichzeitig 

die Bindung von „schlechten“ und gesundheitsschädlichen 

Bakterien an die 

Darmzellen. Zudem stellen sie kurzkettige 

Fettsäuren her, die den pH-Wert im 

Darm senken und somit die Absorption 

und Löslichkeit bestimmter Mineralstoffe 

wie Magnesium oder Calcium fördern 

und zudem als Energiequelle der Darmschleimhaut 

dienen. Präbiotika können 

auch als Schutz der probiotischen Bakterien 

auf dem Weg durch den Verdauungstrakt 

dienen (3). 

Weitere Begriffe, mit denen man im Bereich 

Pro- & Präbiotika auch in Kontakt 

kommt, sind beispielsweise Synbiotika 

und Postbiotika. 

Der Begriff Synbiotika wird für eine 

Mischung aus Pro- und Präbiotika, wie 

beispielsweise die Kombination aus verschiedenen 

Bakterienstämmen mit Inulin 

in einer Kapsel oder Stick, verwendet. 

Hierbei sind positive Wechselwirkungen 

in Bezug auf das Darm-Immunsystem 

und die Darmflora gegeben (3). 

Die International Scientific Association 

of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) 

definiert Postbiotika als eine „Zubereitung 

aus unbelebten Mikroorganismen 

und/oder deren Bestandteilen, die einen 

gesundheitlichen Nutzen für den Wirt 

bieten“ (5). 

Wie wirken Probiotika im 

Darm? 

Die Verdauung der Nahrung, also die 

Energie- und Nährstoffgewinnung, findet 

hauptsächlich im Darm statt. Probiotika 

können die Verdauung der Nahrung 

unterstützen, indem sie Enzyme produzieren, 

die den Abbau von ansonsten 

nicht verdaulichen Nahrungsbestandteilen 

(„Präbiotika“) ermöglichen (7). 

Daneben zählt die Infektionsabwehr zu 

einer der wichtigsten Aufgaben des Verdauungssystems 

(8). Für Probiotika sind 

unterschiedliche direkte und indirekte 

Wirkmechanismen bekannt (7). Zum 

einen können Probiotika direkt gegen 

Krankheitserreger wirken, indem sie 

antibakterielle Substanzen, z. B. Milchsäure 

produzieren. Zum anderen konkurrieren 

sie mit den Krankheitserregern 

um Nährstoffe und die Anheftung und 

Besiedlung der Darmzellen. Außerdem 

können einige Probiotika Giftstoffe aufnehmen 

oder verstoffwechseln (7) und 

die Darmbarriere stabilisieren (8). 

Darüber hinaus können Probiotika das 

Immunsystem modifizieren, indem sie 

Darm-assoziierte Immunzellen aktivieren 

(8). Eine positive Wirkung wurde bei allergischen 

Reaktionen und Entzündungen 

beobachtet, da auch hier das Immunsystem 

beteiligt ist. Die Aktivität des überschießenden 

Immunsystems wird dabei 

durch Probiotika gehemmt. So lassen 

sich einige der in Studien beobachteten 

positiven Effekte, z. B. bei Durchfall, 

Verdauungsstörungen, Allergien, Hauterkrankungen 

erklären (7). 

Nicht zu vergessen ist die sogenannte 

Darm-Gehirn-Achse, über die sich das 

Gehirn und der Darm gegenseitig beeinflussen 

können. Dafür werden Botenstoffe 

benötigt, die ebenfalls von den im 

Darm befindlichen Bakterien produziert 

werden (8). 

Probiotische Produkte 

Da nicht jeder probiotische Bakterienstamm 

alle oben genannten Mechanismen 

aufweist, werden oft Mischungen 


21

V italstoffe 

©Alexey Tulenkov 

aus unterschiedlichen Stämmen angeboten 

(7). Zudem sind für Probiotika keine 

gesundheitsbezogenen Angaben, sog. 

Health Claims, erlaubt bzw. zugelassen. 

Um Aussagen zu einem Produkt machen 

zu dürfen, werden probiotische Stämme 

deshalb oft z.B. mit passenden Vitaminen, 

Mineralstoffen und Pflanzenstoffen 

kombiniert, für welche es zugelassene 

Health Claims gibt. 

So könnte ein Produkt für die generelle 

Darmgesundheit oder einer Darmsanierung 

z. B. nach Antibiotikaeinnahme 

aussehen: Die spezielle Bakterienmischung 

wird ergänzt durch Niacin und 

Vitamin B6. Niacin trägt zur Erhaltung 

normaler Schleimhäute, Vitamin B6 zu 

einer normalen Funktion des Nervensystems 

bei. Auch für die Unterstützung 

des Immunsystems werden Probiotikamischungen 

angeboten, welche mit Vitamin 

D3 und/oder Vitamin C kombiniert 

werden können. Denn Vitamin C und D 

tragen zur normalen Funktion des Immunsystems 

bei (10). 

Eine positive Wirkung über die Darm- 

Gehirn-Achse zeigte eine Mischung aus 

L. fermentum, L. rhamnosus, L. plantarum, 

B. longum (9). Wegen ihrer bekannten 

Effekte auf Nerven und Psyche 

eignen sich zur Kombination besonders 

die B-Vitamine: z. B. trägt Vitamin B6 

zu einer normalen Funktion des Nervensystems 

und zur normalen psychischen 

Funktion bei. Pantothensäure unterstützt 

eine normale geistige Leistung (10). Zudem 

ist hier auch ein Zusammenspiel 

mit Adaptogenen denkbar: Safran für 

die Stimmung und Ashwagandha gegen 

Stress oder Melatonin für besseren 

Schlaf. 

Spannend sind auch die Möglichkeiten in 

der Rubrik „gesundes Altern“. Die Bakterienmischung, 

welche beispielsweise 

L. plantarum, B. breve, L. acidophilus, 

B. animalis subsp. lacits, B. longum und 

L. reuteri enthält, wird mit ausgewählten 

Mikronährstoffen kombiniert. Diese 

können bei Erschöpfung und Müdigkeit 

(z. B. Vitamin B12), einem geschwächten 

Immunsystem (z. B. Selen, Zink, 

Vitamin D), Gedächtnisproblemen und 

abnehmender geistiger Leistungsfähigkeit 

(z. B. Zink) unterstützen. Vitamin D 

trägt zudem zum Erhalt normaler Knochen 

und Zähne bei. Selen und Zink können 

außerdem dabei helfen, die Zellen 

vor oxidativem Stress zu schützen (10). 

Und auch für das Thema „Abnehmen/ 

Stoffwechsel“ kann auf eine Probiotika- 

Mischung zurückgegriffen werden. Die 

Bakterienstämme B. breve, L. plantarum, 

L. rhamnosus können mit dem 

Ballaststoff Inulin als „Bakterienfutter“ 

und den Vitaminen B3 und B6 ergänzt 

werden. Beide Vitamine tragen z. B. zu 

einem normalen Energiestoffwechsel bei 

(10). 

Als Darreichungsform eignen sich 

für Probiotika besonders Sticks oder 

Sachets, da hier die Pulvermischung 

äußerst schonend verarbeitet wird. Je 

nach Vorliebe kann der Stick zum Auflösen 

in Wasser oder zur Anwendung 

direkt im Mund entwickelt werden. Zur 

Auswahl stehen dazu noch unterschiedliche 

Aromen, Farb- und Süßungsmittel. 

Somit hat man die Möglichkeit, das 

Produkt noch individueller zu gestalten 

und auf seine Kundenbedürfnisse auszurichten. 

Ausblick 

Neben den oben genannten Anwendungsgebieten 

gibt es auch einige, auf 

den ersten Blick nicht direkt mit dem 

Darm in Verbindung stehende Bereiche. 

So werden inzwischen auch Probiotika 

für die Mundhygiene, die Vaginalgesundheit 

und die Herzgesundheit angeboten. 

Auch für die Ernährung von Nutzund 

Heimtieren gibt es als Zusatzstoff 

zugelassene Probiotika. 

Es ist zu erwarten, dass es in den nächsten 

Jahren weiterhin spannende Erkenntnisse 

in der Welt der „Biotika“ 

geben wird. Denn die Forschung, welche 

Rolle Pro-, Prä-, Syn- und Postbiotika 

für unsere Gesundheit spielen, ist noch 

lange nicht abgeschlossen. 

22

Probiotika 

Über Goerlich Pharma 

GmbH 

Die Goerlich Pharma GmbH ist seit 

1984 ein spezialisierter deutscher Auftragshersteller 

und Entwickler für Nahrungsergänzungsmittel, 

Lebensmittel für 

besondere medizinische Zwecke und für 

die spezielle Klasse der Probiotika. 

Das Leistungsspektrum der Goerlich 

Pharma GmbH erstreckt sich in der 

Auftragsherstellung, Entwicklung und 

Dienstleistung über folgende Produkte: 

Hartkapseln, Weichkapseln, Tabletten, 

Sticks, Öle und Ölmischungen. Tabletten 

und Weichkapseln können gecoatet 

und somit sensorisch und optisch 

veredelt werden. Ein weiterer Service 

ist die Lohnverpackung der Produkte 

in Blister, Faltschachteln, Dosen und 

Gläser. Darüber hinaus ist die Goerlich 

Pharma GmbH nach ISO 9001:2015 und 

22000:2018, GMP nach Codex Alimentarius, 

BIO (VO (EG) 2018/848), Friend 

of the Sea (FOS), Marine Stewardship 

Council (MSC) zertifiziert und gemäß 

der Futtermittel VO (EU) 183/2005 zugelassen 

und registriert. Zudem besteht 

eine Registrierung durch die US-amerikanische 

Food and Drug Administration 

für den Lebensmittelbereich. Dies bedeutet: 

Qualität ohne Kompromisse. 

Goerlich Pharma bietet somit Komplettlösungen 

mit System und steht gerne als 

Full-Service-Partner für Private Label 

verpackte Nahrungsergänzungsmittel, 

mit einer Produktionsfläche von über 

3.000m² mit modernen Anlagen, zur 

Verfügung. 

Darüber hinaus ist die Goerlich Pharma 

GmbH exklusiver Vertriebspartner 

für Epax ® Omega-3-Konzentrate 

in Deutschland, Österreich und der 

Schweiz und bietet eine große Auswahl 

an Produkten mit Epax ® oder Omega 3 

„inside“ weltweit an, alternativ auch aus 

veganem Algenöl. 

Quellen 

(1) IQVIA 01-06 2022 zur Vorperiode 

(2) https://www.pharmawiki.ch/wiki/ 

index.php?wiki=Probiotika (abgerufen 

am 14.03.2023) 

(3) https://www.omni-biotic.com/de/ 

darmgesundheit/probiotika-und-praebiotika/ 

(abgerufen am 15.03.2023) 

(4) https://www.zentrum-der-gesundheit. 

de/ernaehrung/nahrungsergaenzung/ 

probiotika-uebersicht/probiotika-anwendung-und-einnahme 

(abgerufen am 

12.04.2023) 

(5) https://www.nature.com/articles/ 

s41575-021-00440-6#citeas (abgerufen 

am 12.04.2023) 

(6) https://flexikon.doccheck.com/de/ 

Probiotikum (abgerufen am 14.03.2023) 

(7) Markowiak and Slizewska; Effects 

of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics 

on Human Health, Nutrients 2017, 9, 

1021 

(8) Cichini F., Depression und Darmmikrobiom 

– Über die Wirkung von 

Probiotika auf depressive Symptome – 

Diplomarbeit, Medizinische Universität 

Graz, 2019 

(9) Marotta A. Effects of Probiotics on 

Cognitive Reactivity, Mood, and Sleep 

Quality; Front Psychiatry. 2019 Mar 

27;10:164 

(10) https://eur-lex.europa. 

eu/legal-content/DE/TXT/PD- 

F/?uri=CELEX:32012R0432&qid=1680003176899&from=DE 

Autorinnen: 

Anita Käser ist Development and Project 

Coordinator bei der Goerlich Pharma 

GmbH. Nach der Berufsausbildung 

als CTA hat sie die Studiengänge „Ernährung 

und Versorgungsmanagement“ 

(B. Sc.) sowie „Lebensmitteltechnologie 

und Ernährung“ (M. Sc.) absolviert. Im 

Anschluss war sie bei der TÜV SÜD 

Product Service GmbH in der Produktprüfung 

sowie bei der Eurofins Genomics 

GmbH als Assistenz der Laborleitung 

tätig. 

Brigitte Hicks ist Senior Manager Development 

bei der Goerlich Pharma 

GmbH. Nach der Ausbildung zu Milchwirtschaftlichen 

Laborantin hat sie Biotechnologie 

(Dipl.-Ing. (FH)) studiert. 

Seit Oktober 2014 ist sie bei der Goerlich 

Pharma GmbH beschäftigt und hat 

dort im September 2015 von der Qualitätskontrolle 

in die Entwicklungsabteilung 

gewechselt. 


23

V italstoffe 

Peter May 

Sägepalmen CO 2 -Extrakt mit hohem Phytosterolgehalt 

lindert wirksam benigne Prostatahyperplasie 

© Toey Toey – shutterstock.com 

Benigne Prostatahyperplasie (BPH) ist eine gutartige Vergrößerung 

der Vorsteherdrüse (Prostata), die vor allem Männer 

im mittleren und höheren Alter betrifft. Mit zunehmender 

Prostatavergrößerung kommt es meist zu unangenehmen Beschwerden 

wie Schwierigkeiten beim Wasserlassen, schwachem 

Harnstrahl, unvollständiger Blasenentleerung, häufigem 

Wasserlassen, Harndrang und nächtlichem Aufwachen zum 

Wasserlassen. 

Pflanzenextrakte aus den Sägepalmenfrüchten (Serenoa 

repens) werden bevorzugt zur Behandlung der benignen Prostatahyperplasie 

(BPH) verwendet, um Nebenwirkungen zu 

vermeiden, die bei α-Blockern und 5α-Reduktasehemmern 

auftreten. In klinischen Studien konnte gezeigt werden, dass 

Sägepalmen-Extrakte bei der Verbesserung der Harnsymptome, 

der Erhöhung der Harnflussrate und der Verringerung des 

Prostatavolumens bei Männern mit BPH ebenso wirksam sind 

wie α-Blocker und 5α-Reduktasehemmer (1). 

Dieses Jahr hat Vidya Herbs auf dem firmeneigenen, 20.000 

Quadratmeter großen Gelände in Bunnell, Florida, USA, seine 

24

Pflanzenextrakte 

brandneue, maßgeschneiderte CO 2 -Extraktionsanlage für Sägepalmenfrüchte, 

die mit Drücken von bis zu 1.000 bar gefahren 

werden kann, in Betrieb genommen. Der neue Standort 

in Florida wurde gewählt, um damit einen wichtigen Beitrag 

zur Verringerung des CO 2 -Fußabdrucks des Unternehmens zu 

leisten und so bei der Pflanzenextraktion mehr Nachhaltigkeit 

im ganzheitlichen Sinne zu erzielen. Durch die Wahl des neuen 

Standortes in Florida entfällt die Notwendigkeit, die getrockneten 

Sägepalmenfrüchte, die im Südosten der USA geerntet werden, 

zur Extraktion nach Indien zu verschiffen. Neben Nachhaltigkeit 

und Effizienz bedeutet dies auch kürzere Lieferzeiten für 

die Kunden in den USA und in Europa. 

Die Fettsäuren und Phytosterole sind die bioaktiven Inhaltsstoffe 

der Sägepalmenfrüchte, die für die Wirkung verantwortlich 

sind. Vidya Herbs produziert mit überkritischem CO 2 als Lösungsmittel 

den Extrakt VI-SPO aus GVO-freien Serenoarepens-Früchten, 

die ohne den Einsatz von Pestiziden kultiviert 

werden. Die schonende CO 2 -Extraktion bei niedrigen Temperaturen 

und unter Ausschluss von Wasser und Sauerstoff ist die 

modernste Technologie zur Herstellung hochwertiger Extrakte 

mit einer hohen Konzentration an bioaktiven Fettsäuren und 

Phytosterolen. Die Extrakte sind absolut lösungsmittelfrei, da 

das CO 2 nach der Extraktion unter Druckreduzierung vollständig 

entfernt wird. VI-SPO ist auf einen Gesamtfettsäuregehalt 

von mindestens 85% und einen β-Sitosterol-Gehalt von 2 

bis 3% standardisiert. Durch einen zusätzlichen Raffinationsschritt 

wird der Extrakt auf einen bis zu 10-mal höheren Gehalt 

an β-Sitosterol als herkömmliche (überkritische) Sägepalmen- 

Extrakte angereichert. VI-SPO ist entweder als Öl oder als 

sprühgetrocknetes Pulver erhältlich. 

Studie zur Wirksamkeit von VI-SPO 

Das Vidya Herbs R&D Center for Excellence hat zu VI-SPO 

eine monozentrische, randomisierte (1:1:1), doppelblinde, 

Plazebo-kontrollierte dreiarmige Studie im Parallelgruppen- 

Design durchgeführt. 91 männliche Probanden im Alter ab 65 

Jahren erhielten 12 Wochen lang zweimal täglich entweder VI- 

SPO (500 mg Gesamtkapsel mit 200 mg aktivem Öl) oder 

ein Placebo, um die Auswirkungen auf den unteren Harntrakt 

anhand von urodynamischen Parametern zu bewerten (2). 

Im Vergleich zur Placebo-Gruppe wurde in der VI-SPO- 

Kohorte nach 12 Wochen eine signifikante Verringerung des 

Restharnvolumens, ein signifikanter Anstieg der durchschnittlichen 

und maximalen Urinflussrate, eine signifikante Abnahme 

der Verzögerungszeit beim Urinieren und eine signifikante 

Abnahme der Zeit bis zur maximalen Urinflussrate festgestellt. 

Die mit VI-SPO supplementierte Gruppe verzeichnete auch 

eine signifikante Verringerung des International Prostate Symptom 

Score (IPSS). Der Prostata-spezifische Antigen (PSA)- 

Serumspiegel sank in der VI-SPO -Gruppe, während er sich in 

der SPO- und der Placebo-Gruppe erhöhte (2). 

VI-SPO Sägepalmen-CO 2 -Extrakt wurde vor kurzem ein 

USPTO-Patent (United States Patent and Trademark Office) für 

die Behandlung von Prostatabeschwerden und die Unterstützung 

der Gesundheit der Harnwege erteilt (3). 

Die Ergebnisse der klinischen Studie zeigen, dass VI-SPO 

Sägepalmen-CO 2 -Extrakt bei der Behandlung von BPH wirksamer 

ist als herkömmliche Sägepalmenextrakte. Darüber hinaus 


25

V italstoffe 

verbessert VI-SPO die Lebensqualität reifer Männer deutlich. 

Unter Einsatz des Short-Form-Health Survey (SF-12), einem 

Screeninginstrument zur Erfassung der gesundheitsbezogenen 

Lebensqualität, konnte nachgewiesen werden, dass Vi-SPO TM 

eine positive Wirkung auf die Symptome der BPH hat. Infolge 

der Wiederherstellung der physiologischen Harnfunktionen 

verbesserten sich auch gleichzeitig das Sexualleben, die Stimmung 

(Reizbarkeit, Angst und Nervosität) und das Wohlbefinden 

und die Vitalität reifer Männer signifikant. Durch die 

Wiederherstellung ihres Harnkomforts und ihrer Potenz gibt 

VI-SPO ihnen ein neues Selbstbewusstsein und trägt zu einem 

gesunden Altern bei. 

Referenzen: 

(1) Alcaraz A, Carballido-Rodríguez J, Unda-Urzaiz M, Medina-López 

R, Ruiz-Cerdá JL, Rodríguez-Rubio F, García-Rojo 

D, Brenes-Bermúdez FJ, Cózar-Olmo JM, Baena-González V, 

Manasanch J: blocker 

(2) Sudeep HV, Thomas JV, Shyamprasad K: A double blind, 

placebo-controlled randomized comparative study on the efficacy 

of phytosterol-enriched and conventional saw palmetto 

oil in mitigating benign prostate hyperplasia and androgen 

deficiency. BMC Urol.;20(1):86, July 2020 

(3) US 11,559,532; Composition and method for promoting 

normal urinary function, Jan. 24, 2023 

Autor: 

Dr. Peter May 

Business Development Manager, 

Vidya Europe SAS 

www.vidyaeurope.com 

© BW Folsom – shutterstock.com 

26

Omega 3 

Theresa Gryczka 

Omega-3-Fettsäuren – 

Essentielle Nährstoffe für die menschliche Gesundheit 

Lachsöl in Sashimi-Qualität mit allen 21 natürlich vorkommenden Fettsäuren 

© Rocksweeper – shutterstock.com 

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle 

Nährstoffe, die der menschliche Organismus 

benötigt, um gesund zu bleiben. 

Insbesondere können sie dazu beitragen, 

das Risiko von Herzerkrankungen zu 

verringern, indem sie den Cholesterinspiegel 

reduzieren, Entzündungen bekämpfen 

und den Blutdruck senken (1). 

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE) 

sind in Deutschland noch immer die häufigste 

Todesursache (2). Erkrankungen 

des Herz-Kreislauf-Systems lassen sich 

u. a. durch den Faktor Ernährung beeinflussen. 

Das weltweit am häufigsten konsumierte 

Nahrungsergänzungsmittel, das nicht 

mit Vitaminen oder Mineralstoffen in 

Verbindung steht, ist Omega-3-Öl (3). 

Über 95 Prozent der erhältlichen Omega-3-Fischölprodukte 

sind verarbeitete 

oder raffinierte Öle mit konzentrierten 

Mengen von nur zwei Fettsäuren: Eicosapentaensäure 

(EPA) und Docosahexaensäure 

(DHA). Um EPA und DHA 

in ausreichenden Mengen aufzunehmen, 

wird daher auf Nahrungsergänzungsmittel 

in Form von Fisch- oder Algenöl zurückgegriffen. 

Standard hierbei sind zum 

einen das 18/12 Fischöl und zum anderen 

Fischöl aus kaltgepresstem wildem 

Seefisch. 

Hofseth Biocare, ein norwegisches Unternehmen, 

das sich auf die Entwicklung 

von Omega-3-Produkten spezialisiert 

hat, hat kürzlich ein neues Omega-3-Produkt 

namens OmeGo ® auf den Markt 

gebracht, das sich besonders auf die Unterstützung 

der Herzgesundheit konzentriert. 

OmeGo ® enthält Omega-3-Fettsäuren 

aus frischem, norwegischem Lachs, 

der nachhaltig kultiviert und schonend 


27

V italstoffe 

verarbeitet wird, um die Wirksamkeit der 

Inhaltsstoffe zu erhalten. 

OmeGo ® ist aufgrund des patentierten 

Herstellungsprozesses grundlegend anders 

als andere Fischölpräparate. Es wird 

in einem Verfahren ohne Einwirkung 

von Hitze oder aggressiver Chemikalien 

sanft aus dem Ausgangsmaterial – Lachs 

in Sashimi-Qualität – herausgelöst. Der 

enzymatische Prozess benötigt lediglich 

40 Minuten, bis das leuchtend orangefarbene 

Endprodukt abgefüllt werden kann. 

OmeGo ® zeichnet sich durch minimale 

Oxidation aus. Durch das besonders 

schonende Verfahren bleibt der hohe Gehalt 

an Astaxanthin (> 6 µg/g) erhalten, 

was eine Haltbarkeit von vier Jahren garantiert, 

ohne Zusatz von Antioxidantien. 

Omega-3-Fettsäuren und 

Herzgesundheit 

Omega-n-Fettsäuren sind ungesättigte 

Fettsäuren. Es wird zwischen essentiellen, 

semi-essentiellen und nicht-essentiellen-Fettsäuren 

unterschieden (4). 

Essentielle Fettsäuren sind Substanzen, 

die der menschliche Körper nicht selbst 

synthetisieren kann und auf deren Zufuhr 

durch Nahrung er angewiesen 

ist. Die wichtigsten essentiellen Fettsäuren 

sind Alpha-Linolensäure, eine 

Omega-3-Fettsäure, und Linolsäure, 

eine Omega-6-Fettsäure. Die Bezeichnung 

„Omega-3-Fettsäuren“ steht dabei 

für Verbindungen, bei denen die erste 

Doppelbindung an der dritten Position 

vom Omega-Ende aus lokalisiert ist. 

Die Omega-6-Fettsäuren weisen – vom 

Omega-Ende (ω-Ende) betrachtet – an 

der sechsten Position die erste Doppelbindung 

auf. Omega-3-Fettsäuren sind in 

fettem Fisch wie Lachs, Thunfisch und 

Makrele sowie in pflanzlichen Quellen 

wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen 

enthalten. 

Die Auswirkungen von Omega- 

3-Fettsäuren auf die Herzgesundheit 

wurden in zahlreichen Studien untersucht. 

Diese Forschung hat gezeigt, 

dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko 

von Herzerkrankungen und Schlaganfällen 

reduzieren können, indem sie 

Entzündungen bekämpfen, den Cholesterinspiegel 

und den Blutdruck senken (5). 

Eine der wichtigsten Omega-3-Fettsäuren 

für die Herzgesundheit ist EPA, die 

Entzündungen im Körper reduzieren 

kann (6). Entzündungen sind eine grundsätzliche 

Ursache für viele chronische 

Erkrankungen, einschließlich HKE. 

Durch die Reduzierung von Entzündungen 

können Omega-3-Fettsäuren helfen, 

das Risiko von Herzerkrankungen zu 

senken (6). 

Eine weitere wichtige Omega-3-Fettsäure 

für die Herzgesundheit ist DHA, die 

eine wesentliche Rolle bei der Regulierung 

des Blutdrucks spielt. Ein hoher 

Blutdruck ist ein Risikofaktor für HKE. 

Durch die Reduzierung des Blutdrucks 

können Omega-3-Fettsäuren helfen, das 

Risiko von HKE zu senken (7). 

OmeGo® und die 

Triglyceridform von 

Omega-3-Fettsäuren 

Natürliche marine Lipide sind wesentlich 

besser bioverfügbar und werden 2- bis 

4-mal mehr absorbiert als verarbeitete 

Öle und bieten daher größere gesundheitliche 

Vorteile (8). Diese gesteigerte 

Absorptionsfähigkeit ist darauf zurückzuführen, 

dass die PUFAs in OmeGo ® 

in der natürlichen Triglyceridform (TG) 

und in Krill sowohl als TG als auch als 

Phospholipide (PL) vorliegen. 

Krill wird aufgrund seiner Zusammensetzung 

(TG + PL) zwar unwesentlich 

besser absorbiert, OmeGo ® bietet hingegen 

differenzierte gesundheitliche Vorteile 

und eine bessere Nachhaltigkeit als 

Krill. 

Die Triglyceridform von Omega- 

3-Fettsäuren ist die Gestalt, in der die 

Fettsäuren natürlicherweise in Fischen 

vorkommen. OmeGo ® wird aus norwegischem 

Lachs hergestellt, der nachhaltig, 

Zero-Waste und hundert Prozent 

rückverfolgbar kultiviert und verarbeitet 

wird. Die Omega-3-Fettsäuren aus dem 

Lachs werden schonend behandelt, um 

ihre Wirksamkeit zu erhalten und sie in 

der Triglyceridform zu bewahren. Dadurch 

wird sichergestellt, dass OmeGo ® 

die höchstmögliche Bioverfügbarkeit hat 

und somit optimal vom Körper aufgenommen 

werden kann. 

OmeGo ® verfügt über 280 mg Omega- 

3-Fettsäuren, davon 40 mg EPA, 120 mg 

DHA und 20 mg Docosapentaensäure 

(DPA). Es enthält weniger EPA und 

DHA als verarbeitete 18/12-Öle, jedoch 

führt dies nicht zu einem Nachteil. In einer 

Tierstudie wurde OmeGo ® auf unterschiedliche 

Weise getestet: unverändert, 

angereichert mit zusätzlichem EPA und 

DHA in verschiedenen Konzentrationen 

und mit Standardverarbeitungsmethoden 

(erhebliche Hitze, Oxidation, Hydrolyse) 

und die Forscher kamen zu folgendem 

Ergebnis: „Eine Erhöhung des EPA-/ 

DHA-Gehalts von OmeGo ® um 50 bis 

120% führte im Vergleich zu Standard- 

OmeGo ® nicht zu einer Verringerung des 

Serum-OxLDL.“ (9). 

Grundsätzlich gilt, dass EPA und DHA 

zwar wichtige gesundheitliche Vorteile 

bieten, aber um diejenigen des Verzehrs 

von Fisch zu imitieren, wird das gesamte 

Spektrum des Fischöls benötigt, 

und das kann nicht durch eine einfache 

Erhöhung der EPA- und DHA-Menge 

erreicht werden. 

Die Konzentration an verschiedenen 

Omega-Fettsäuren macht OmeGo ® zu 

einem sehr wirksamen Nahrungsergänzungsmittel 

für die Unterstützung der 

Herzgesundheit. 

OmeGo® und DPA 

DPA ist eine Omega-3-Fettsäure, die 

ebenfalls in Fischöl vorkommt. Obwohl 

DPA weniger bekannt ist als EPA und 

DHA, verfügt es über einzigartige positive 

Effekte für die Herzgesundheit. DPA 

ist an der Bildung von neuen Blutgefäßen 

beteiligt, was für die Reparatur von 

beschädigtem Gewebe wichtig ist. Außerdem 

kann DPA den Blutdruck senken 

und Entzündungen reduzieren (10). 

Forschungen haben gezeigt, dass die 

Kombination von EPA, DHA und DPA 

28

Omega 3 

besonders wirksam bei der Senkung des 

Risikos für HKE ist. Eine Studie aus dem 

Jahr 2018, die in der Fachzeitschrift Nutrients 

veröffentlicht wurde, ergab, dass 

die Einnahme von Omega-3-Präparaten, 

die EPA, DHA und DPA enthalten, das 

Risiko für Herzerkrankungen signifikant 

reduzieren kann (11). Die Forscher stellten 

auch fest, dass die Kombination dieser 

drei Fettsäuren besonders wirksam ist. 

Die Studie (12): 

Der zirkulierende Gehalt an oxidiertem 

Lipoprotein niedriger Dichte, der β2- 

Glykoprotein-I-Komplex (oxLDL-GP), 

wurde in der Vergangenheit mit nachteiligen 

kardiovaskulären Ereignissen 

in Verbindung gebracht. In dieser Studie 

von Sen et al. (2013) wurde die Wirkung 

des Verzehrs verschiedener Nahrungsölkapseln 

auf die Serumkonzentration 

von oxLDL-GP bei gesunden Menschen 

untersucht. 28 Probanden gemischten 

Geschlechts und im Alter zwischen 20 

und 60 Jahren absolvierten die 3-wöchige 

randomisierte Open-Label-Studie. 

Bei den getesteten Ölkapseln handelte es 

sich um je 500 mg enzymatisch freigesetztes 

Lachsöl (OmeGo ® ), das stellvertretend 

für die gesamte fettlösliche Fraktion 

des ganzen Lachses steht, Algenöl 

mit hohem DHA-Gehalt, Standard 18/12 

Fischöl und Sonnenblumenöl. 

Das gesammelte Plasma wurde mit einem 

ELISA-Assay in zweifacher Ausführung 

auf die Konzentration von 

oxLDL-GP untersucht. Anhand einer 

aus der Standardkurve generierten Kalibrierungsformel 

wurden die korrigierten 

Konzentrationswerte für die Anfangsund 

Endkonzentration von oxLDL-GP 

im Serumkreislauf berechnet. 

Nur die mit OmeGo ® (hier EVSO abgekürzt) 

behandelte Gruppe hatte eine 

statistisch signifikante Verringerung 

(p < 0,01) der mittleren oxLDL-GP- 

Serumkonzentration vom Beginn bis 

zum Ende der Studie. Keine der anderen 

Gruppen zeigte eine statistisch signifikante 

Abnahme (p > 0,01). 

Die Ergebnisse belegen, dass nur das 

enzymatisch freigesetzte Lachsöl 

OmeGo ® nach 3-wöchiger Behandlung 

eine signifikante Senkung der 

zirkulierenden Serumkonzentration 

von oxLDL-GP bewirkte. Dieses Ergebnis 

stützt die sich entwickelnde 

Theorie, dass der Verzehr vollwertiger 

funktioneller Lebensmittel wegen ihrer 

nahrhaften und gesundheitsfördernden 

Wirkung nicht durch hochraffinierte, 

aus diesen Lebensmitteln gewonnene 

Nahrungsergänzungsmittel reproduziert 

werden kann. 

OmeGo® und die Umwelt 

Hofseth Biocare ist ein Unternehmen, 

das sich auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein 

konzentriert. Die Fischerei, 

aus der der Lachs für OmeGo ® stammt, 

wird von der norwegischen Regierung 

kontrolliert und unterliegt deren strengen 

Auflagen. Der Lachs wird in den kalten 

und klaren Gewässern Norwegens gefangen 

und ist somit frei von Schadstoffen 

wie Quecksilber und polychlorierten 

Biphenylen. 

Durch seine nachhaltige Fischerei und 

sein Engagement für den Umweltschutz 

ist OmeGo ® auch eine umweltfreundliche 

Wahl für diejenigen, die die Auswirkungen 

ihrer Nahrungsergänzungsmittel 

auf die Umwelt minimieren möchten. 

Fazit 

Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Nährstoffe 

für die Herzgesundheit. OmeGo ® 

von Hofseth Biocare ist ein neues 

Omega-3-Produkt, das speziell für die 

Unterstützung der Herzgesundheit entwickelt 

wurde. OmeGo ® enthält Omega- 

3-Fettsäuren in der natürlichen Triglyceridform, 

die als am besten bioverfügbar 

gilt, sowie eine hohe Konzentration von 

EPA, DHA und DPA. Das Produkt wird 

aus nachhaltigem, norwegischem Lachs 

© Aristokrates – shutterstock.com 


29

V italstoffe 

hergestellt und ist frei von Schadstoffen. 

Hofseth Biocare engagiert sich auch für 

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, 

was dieses Produkt zu einer umweltfreundlichen 

Wahl für diejenigen macht, 

die ihre Herzgesundheit unterstützen 

möchten. 

Quellen: 

(1) https://www.dge.de/presse/ 

pm/regelmaessig-fisch-auf-dentisch/#:~:text=Egal%20ob%20fettarm%20oder%20fettreich,zwei%20 

Portionen%20pro%20Woche%20 

akzeptabel. 

(2) https://www.destatis.de/DE/ 

Presse/Pressemitteilungen/2022/12/ 

PD22_544_23211.html 

(3) https://www.consumerlab.com/news/ 

consumers-returned-to-pre-pandemicsupplement-uses/02-24-2022/ 

(4) Neuberger, D., Hamm, P. D. t. M. 

(2018). Omega-3 aktiv: Gesundheit aus 

dem Meer. Wertvoll in jedem Lebensabschnitt. 

Die besten Quellen der Omega- 

3-Fettsäuren EPA und DHA und warum 

sie vielen Menschen helfen können. 

Deutschland: humboldt. 

(5) Leitzmann, C., Elmadfa, I. (2019). 

Ernährung des Menschen. Deutschland: 

utb GmbH, S. 657 ff.. 

(6) Elmadfa, I (2019). Ernährungslehre. 

Deutschland: utb GmbH S. 302. 

(7) Elmadfa, I. (2019). Ernährungslehre. 

Deutschland: utb GmbH S. 293. 

(8) Crawford Currie, Christian Bjerknes 

and Bomi Framroze. Assessment of 

the Relative Absorbability of Orally 

Dosed Whole Marine Oils and A 

Standard, Processed 18/12 Omega-3 

Oil: Does Nature Know Best? . Biomed 

J Sci & Tech Res 49(4)-2023. BJSTR. 

MS.ID.007847. 

(9) Framroze B & Sawant S. The Effect 

of Industrial Processing of Salmon 

Oil on its ability to Reduce Serum 

Concentrations of Oxidized Low- 

Density Lipoprotein-beta2-Glycoprotein 

Complex in a Mouse Model. Functional 

Foods in Health and Disease 2014; 

4(10:463-473) 

(10) Li, K.; Sinclair, A.J.; Zhao, F.; 

Li, D. Uncommon Fatty Acids and 

Cardiometabolic Health. Nutrients 

2018, 10, 1559. https://doi.org/10.3390/ 

nu10101559 

(11) Li, K.; Sinclair, A.J.; Zhao, F.; 

Li, D. Uncommon Fatty Acids and 

Cardiometabolic Health. Nutrients 

2018, 10, 1559. https://doi.org/10.3390/ 

nu10101559 

(12) Sen N, Framroze B (2013) The 

Effect of Dietary Oil Capsules on Reducing 

Serum Concentrations of Oxidized 

Low Density Lipoproteinβ2-Glycoprotein-I 

Complex. J Nutr Food Sci 3: 225. 

doi: 10.4172/2155- 9600.1000225 

Autorin: 

Theresa Gryczka 

IMCD Sales Managerin 

Nutraceuticals 

Business Unit Pharma 

© MarclSchauer – shutterstock.com 

30

Gelatine 

Oliver Wolf 

Neue Gelatine für angereicherte Fruchtgummis 

CONFIXX® vereint die typische Gelatine-Textur mit effizienter Herstellung und 

hoher Wirkstoff-Kompatibilität. 

© GELITA AG 

3 von 4 Deutschen nehmen Nahrungsergänzungsmittel 

ein (1). Während früher 

jedoch eher zu Pillen- und Kapselformaten 

gegriffen wurde, sind heute 

zunehmend schmackhafte und einfach 

zu konsumierende Darreichungsformen 

wie zum Beispiel „fortified gummies“ 

gefragt. Funktionelle Fruchtgummis auf 

Gelatinebasis gibt es aufgrund einiger 

prozesstechnischer Herausforderungen 

bisher jedoch selten. Dabei ist deren bei 

Körpertemperatur schmelzende Textur 

bei Konsumenten und Konsumentinnen 

besonders beliebt. Gelatine- und Kollagenspezialist 

GELITA hat für diese 

Anwendungen die spezielle, schnell 

anziehende Gelatine CONFIXX ® 

entwickelt, die nicht nur sensorisch 

überzeugt sowie prozess- und kosteneffizient 

ist, sondern auch das Einbringen 

von aktiven Inhaltsstoffen in die Fruchtgummi-Formulierung 

ermöglicht. 

Fruchtgummi- 

Supplemente werden in 

Europa immer beliebter 

Der Markt für „fortified gummies“ boomt. 

Im Jahr 2021 kamen 9 Prozent aller Nahrungsergänzungsmittel 

in Fruchtgummiform 

auf den Markt – eine Steigerung um 

37 Prozent im Vergleich zu 2018. Und 

der Anstieg geht weiter: Bis 2025 soll der 

Markt der funktionellen Fruchtgummis 

weltweit um 12,5 Prozent wachsen. Die 

bevorzugten Inhaltsstoffe sind Vitamine 

und Mineralstoffe, gefolgt von Pflanzen- 

und Kräuterextrakten, Wirkstoffen 

für Haar-, Nagel- und Hautgesundheit, 

Melatonin sowie Frucht- und Gemüsekonzentraten. 

Angereicherte Fruchtgummis 

sind vor allem in Nordamerika weit 

verbreitet, werden aber auch in Europa 

immer beliebter. 2022 kamen 24 Prozent 

aller weltweit neu eingeführten Fruchtgummi-Supplemente 

in Europa auf den 

Markt. 2021 waren es 13 Prozent. Die 

durchschnittliche jährliche Wachstumsrate 

(CAGR) zwischen 2019 und 2022 lag 

in Europa bei 62,5 Prozent (2). 


31

V italstoffe 

Stärkefreies Verfahren: 

Schneller und sicherer 

Traditionell werden Fruchtgummis im 

so genannten Mogulverfahren hergestellt, 

bei dem die Fruchtgummimasse 

in Stärkebetten gegossen und nach etwa 

zwei Tagen ausgeformt wird. Die Stärke 

wird anschließend getrocknet und für 

die nächste Produktion wiederverwendet. 

Für angereicherte Fruchtgummis 

ist dieses Verfahren jedoch weniger geeignet, 

da Spuren der Wirkstoffe in die 

Stärke übergehen können und so die Gefahr 

einer Kreuzkontamination besteht. 

Gerade bei Lohnherstellern, die Fruchtgummis 

mit unterschiedlichen Wirkstoffen 

für mehrere Unternehmen fertigen, 

ist das Stärkeverfahren ineffizient. Statt 

die Stärke wiederzuverwenden, müssten 

die Produzenten die zuvor benutzte 

Stärke komplett austauschen. Das Kontaminationsrisiko 

wäre dadurch zwar 

beseitigt, kosteneffizient und ressourcenschonend 

wäre dieser Prozess jedoch 

nicht. Zudem müssten die Wirkstoffe 

überdosiert werden, damit nach dem 

heißen Kochprozess noch ausreichende 

Mengen davon in den Fruchtgummis 

vorhanden wären. 

Das stärkefreie Produktionsverfahren 

ermöglicht einen wesentlich schnelleren 

und flexibleren Prozess. Die Fruchtgummimasse 

wird in Silikon- oder 

Kunststoffformen gegossen und Hersteller 

können die Fruchtgummis bereits 

nach maximal zwei Stunden aus der 

Form nehmen. Dieses Verfahren ermöglicht 

zusätzlich eine sichere und hygienische 

Produktion sowie einen schnellen 

Wechsel von Produktionschargen 

mit unterschiedlichen Wirkstoffen ohne 

Kontaminationsgefahr. Herkömmliche 

Gelatine ist jedoch aufgrund ihrer 

langen Aushärtungszeit für dieses Verfahren 

nicht geeignet. Alternative Hydrokolloide 

können für diesen Prozess 

verwendet werden, bieten aber nicht die 

beliebte Textur von Fruchtgummis auf 

Gelatinebasis. 

CONFIXX ® liefert 

die Textur, die 

Verbraucherinnen und 

Verbraucher wollen 

Gelatine weist im Vergleich zu anderen 

Hydrokolloiden ein besonderes Verhältnis 

von Gelstärke und Elastizität auf, wodurch 

die elastische Beschaffenheit von 

Gelatine-Fruchtgummis entsteht. Zudem 

liegt der Schmelzpunkt von Gelatine 

sehr nahe an der menschlichen Körpertemperatur, 

was zu einer einzigartigen 

Textur und der typischen Geschmacksfreisetzung 

im Mund führt. „Unsere 

Kunden bestätigen uns immer wieder, 

dass die Textur von Fruchtgummis auf 

Gelatinebasis von den Konsumentinnen 

und Konsumenten bevorzugt wird. Mit 

CONFIXX ® lassen sich funktionelle 

Fruchtgummis herstellen, die genau diese 

beliebte Sensorik aufweisen. Die Textur 

können wir im Detail auch an unterschiedliche 

Kundenwünsche anpassen“, 

erklärt Dr. Johanna Schmidgall, Global 

Head of Application Development bei 

GELITA, die maßgeblich an der Entwicklung 

der schnell anziehenden Gelatine 

beteiligt war und Kunden in allen 

technischen Fragen rund um die Herstellung 

von angereicherten Fruchtgummis 

unterstützt. 

Auch für empfindliche 

Wirkstoffe geeignet 

CONFIXX ® kann mit einer großen 

Bandbreite an Wirkstoffen verwendet 

werden: von Kollagenpeptiden über 

Melatonin bis hin zu Vitaminen und 

Mineralstoffen. Da Gelatine nicht nur 

gelierende, sondern auch stabilisierende 

und emulgierende Eigenschaften besitzt, 

eignet sie sich auch für ölbasierte 

Inhaltsstoffe wie Fischöl oder CBD-Öl. 

„Hersteller können daher auf die Zugabe 

von Stabilisatoren und Emulgatoren 

verzichten und Ressourcen einsparen. 

Durch diese multifunktionalen Eigenschaften 

der Gelatine kann die Zutatenliste 

kurz gehalten werden. Zudem hat 

© GELITA AG 

Abb. 1: Bei dem stärkefreien Verfahren wird die Fruchtgummimasse 

in Silikon- oder Kunststoffformen gegossen und kann nach nur zwei 

Stunden ausgeformt werden. 

Abb. 2: Mit CONFIXX® erhalten angereicherte Fruchtgummis die 

typische elastische Textur und das angenehm zarte Mundgefühl, das 

Konsumenten und Konsumentinnen sich wünschen. 

32

Gelatine 

CONFIXX ® keine E-Nummer, da es aus 

natürlichen Rohstoffen gewonnen wird“, 

betont Dr. Johanna Schmidgall. 

Hersteller haben die Möglichkeit, hitzeempfindliche 

Wirkstoffe wie B-Vitamine 

oder Vitamin C erst nach dem Kochvorgang 

zur Fruchtgummimasse hinzuzugeben. 

Durch diese schonende Behandlung 

kann eine Überdosierung der Inhaltsstoffe 

vermieden werden. CONFIXX ® weist 

zudem eine hohe Toleranz gegenüber 

Rezepturanpassungen auf, da es kaum 

Wechselwirkungen mit Wirkstoffen 

eingeht. Dadurch können auch schwer 

zu verarbeitende Inhaltsstoffe wie Präund 

Probiotika problemlos eingesetzt 

werden. 

Fazit 

Mit CONFIXX ® können Hersteller 

auf die steigende Nachfrage nach 

angereicherten Fruchtgummis reagieren. 

Eingesetzt im stärkefreien 

Produktionsverfahren entstehen Produkte, 

die höchste sensorische Ansprüche 

erfüllen. Dank des schonenden 

Verarbeitungsprozesses können 

auch hitzeempfindliche Inhaltsstoffe 

wie Vitamin C oder Prä- und Probiotika 

eingesetzt werden. Die besonderen 

multifunktionalen Eigenschaften von 

CONFIXX ® bieten den Erzeugern zusätzliche 

Vorteile wie ein Clean-Label 

oder den Verzicht auf zusätzliche Stabilisatoren 

und Emulgatoren. 

© GELITA AG 

Referenz: 

(1) https://de.statista.com/infografik/24797/umfrage-zum-konsumvon-nahrungsergaenzungsmittelnin-deutschland/; 

zuletzt aufgerufen: 

22.05.2023. 

(2) Innova Market Insights: Category 

Review: Gummy Supplements – Nov 

2022. 

Abb. 3: Dr. Johanna Schmidgall, Global Head Development von GELITA, und ihr Team haben 

CONFIXX® im Labormaßstab entwickelt und an industriellen Maschinen getestet. 

Autor: 

Oliver Wolf 

Head of B2B Marketing 

(global), 

GELITA AG 

Global Marketing & 

Communication 


33

V italstoffe 

Heike Lück-Knobloch 

Ernährung und Psyche – 

Wie unsere Ernährung die Psyche beeinflussen kann 

© Tatjana Baibakova – shutterstock.com 

Die Ernährung wirkt sich nicht nur auf 

die körperliche Gesundheit aus, sondern 

auch auf die psychische (1). Zu den gesündesten 

Ernährungsweisen zählt die 

Mittelmeerkost. Ergänzend dazu können 

bei einer suboptimalen Versorgung Mikronährstoffsupplemente 

genutzt werden. 

Bei der Entstehung und dem Fortbestehen 

von Depressionen spielen oft unterschwellige 

Entzündungen eine Rolle. 

Daher kann eine ergänzende antientzündliche, 

zuckerarme, ballaststoffreiche 

Ernährung hilfreich sein. Neueren 

Studien zufolge gilt sie als wichtige Säule 

bei der Behandlung der Erkrankung, 

vor allem weil sie das Darmmikrobiom 

positiv beeinflusst. Eine gestörte Darmflora 

sowie Entzündungen im Darm 

können über die sogenannte Darm-Hirn- 

Achse Auswirkungen auf das Gehirn und 

die Psyche haben. 

Empfehlenswert ist zudem pflanzliches 

Eiweiß aus Nüssen, Kernen, Hülsenfrüchten 

und Pilzen. Gemüse, Obst und 

Kräuter versorgen den Körper mit entzündungshemmenden 

sekundären Pflanzenstoffen. 

Aber auch den besonders in 

fettem Seefisch (Lachs, Hering, Makrele), 

Leinöl und Walnussöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren 

werden antientzündliche 

Effekte zugeschrieben. Fast allen depressiven 

Patienten fehlen jedoch häufig 

der Antrieb und die Kraft, regelmäßig zu 

essen und sich ausgewogen zu ernähren, 

was zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen 

führen kann (2). 

Laut einer bevölkerungsbasierten prospektiven 

Kohortenstudie mit 3.993 

Teilnehmern, die in der Schweiz durchgeführt 

wurde, zeigte sich ebenfalls 

eine Assoziation zwischen dem Vorliegen 

aktueller Angststörungen und einer 

schlechteren Ernährungsqualität. Die 

Erkrankung beeinflusst demnach die 

Einkaufs- und Kochgewohnheiten, was 

zu einer weniger gesunden Ernährungsweise 

beitragen kann. Die Betroffenen 

benötigen daher Unterstützung auf diesem 

Gebiet (3). 

Der 10. Oktober ist seit nahezu 30 Jahren 

der Welttag für seelische Gesundheit. 

Der von der World Federation for Mental 

Health initiierte Tag soll das Bewusstsein 

für seelische Gesundheit und Krankheit 

schärfen. Gemäß der Deutschen Gesellschaft 

für Psychiatrie und Psychotherapie, 

Psychosomatik und Nervenheilkunde 

(dgppn) wird in Deutschland jährlich 

bei circa 28 Prozent der Erwachsenen 

eine psychische Erkrankung diagnostiziert 

(4). 

Der Arbeitsausfall aufgrund psychischer 

Erkrankungen war 2021 so hoch wie nie. 

Mit 276 Fehltagen je 100 Versicherte lag 

er um 41 Prozent über dem von vor zehn 

Jahren, so der aktuelle Psychoreport der 

DAK-Gesundheit mit einer Datenanalyse 

des unabhängigen Forschungs- und 

Beratungsinstituts für Infrastruktur- und 

Gesundheitsfragen (IGES-Institut) von 

2,4 Millionen DAK-versicherten Erwerbstätigen. 

Während der Pandemie 

hatten Frauen ab 55 Jahren die mit Abstand 

höchsten Steigerungsraten unter 

34

Psyche 

allen Beschäftigten: Bei den 55- bis 

59-Jährigen kamen auf 100 Versicherte 

511 Fehltage, 14 Prozent mehr als vor 

Corona. Die wichtigste Krankschreibungsursache 

waren Depressionen, die 

stärksten Zunahmen verzeichneten Anpassungs- 

und Angststörungen (5). 

Es ist bekannt, dass psychische Erkrankungen 

die Abwehrkräfte reduzieren 

können. Frauen, die vor einer Infektion 

mit SARS-CoV-2 unter Depressionen, 

Angstzuständen, Stress oder Einsamkeit 

litten oder sich vor einer Ansteckung 

fürchteten, erkrankten später öfter an 

Long-COVID, so eine prospektive Beobachtungsstudie 

in JAMA Psychiatry 

(2022; DOI: 10.1001/jamapsychiatry.2022.2640) 

(6). 

Mediterrane Ernährung 

Die Mittelmeerkost ist nicht nur ausgesprochen 

schmackhaft, sondern gilt auch 

als entzündungshemmend. 

Laut einer randomisierten, kontrollierten, 

Open-Label, Parallel-Gruppen-Studie 

führte eine mediterrane Ernährung 

über einen Zeitraum von 12 Wochen bei 

72 jungen Männern (18 – 25 Jahre alt) 

mit moderaten bis schweren Depressionen 

zu einer signifikanten Verringerung 

des Beck-Depression Inventory Scale- 

Version II (BDI-II)-Scores und zu einer 

Erhöhung des Lebensqualitäts-Scores. 

Diese Ergebnisse unterstreichen die fundamentale 

Rolle der Ernährung bei der 

Behandlung von Depressionen (7). Denn 

eine gesunde Ernährungsweise ist von 

immenser Bedeutung für die Darmflora. 

Es gibt eine eindeutige Korrelation zwischen 

einer Darmdysbiose und der Entwicklung 

von Ängsten und Depressionen. 

Das Darmmikrobiom kommuniziert 

mit dem Gehirn über neurale, metabolische 

und Immunwege, entweder direkt 

über den Vagusnerv oder indirekt via 

Stoffwechselprodukten aus dem Darm 

und aus Mikroben sowie Darmhormonen 

und endokrinen Peptiden (u. a. Oxytocin, 

Ghrelin, Cholecystokinin). Der Erhalt 

eines gesunden Darmmikrobioms für die 

Gesundheit des Gehirns, auch durch den 

Einsatz von Pro-, Prä- und Synbiotika 

und mittels Stuhltransplantation etc., gilt 

inzwischen als belegt. Auch kurzkettige 

Fettsäuren, Polyphenole, Vitamin B12 

sowie Omega-3-Fettsäuren, die ebenfalls 

die Darm-Hirn-Achse beeinflussen, sollen 

bei Depressionen und Ängsten effektiv 

sein (8). 

Besonders ein Mangel an entzündungshemmenden 

Mikronährstoffen sollte 

vermieden werden. 

Mehrfach ungesättigte 

Omega-3-Fettsäuren 

(PUFA) 

PUFA wirken u. a. antiphlogistisch. 

Bei schweren depressiven Störungen 

(MDD) ist die Therapie-Resistenz- 

Rate hoch. Eine Multicenter-Studie aus 

© DUSAN ZIDAR – shutterstock.com 


35

V italstoffe 

© R_Szatkowski – shutterstock.com 

Frankreich, Spanien und Deutschland 

mit 60 MDD-Patienten, die mit Standard-Antidepressiva 

behandelt wurden 

(Escitalopram n = 45, Sertralin n = 13 

und Venlafaxin n = 2), ergab, dass sich 

mit den Ausgangs-PUFA-Werten ein 

späteres Ansprechen auf Standard-Antidepressiva 

prognostizieren lässt. Die 

Einnahme von PUFA stellt ein neues modifizierbares 

Werkzeug für die Behandlung 

depressiver Patienten dar, bei denen 

eine konventionelle Therapie keine 

ausreichende Wirkung zeigte. Geringere 

Omega-3-PUFA-Konzentrationen waren 

ferner mit einer schlechteren Ausgangssymptomatik 

verbunden (9). 

Selen 

Oxidativer Stress durch reaktive Sauerstoff- 

und Stickstoffspezies (ROS und 

RNS) führt zu unterschiedlichen Erkrankungen, 

bei denen Entzündungen zugrunde 

liegen. Optimale Konzentrationen an 

Selenoproteinen können bei inflammatorischen 

Erkrankungen von Vorteil sein, 

besonders wenn eine hohe Peroxidase- 

Aktivität vorliegt. In den letzten Jahren 

haben einige Studien gezeigt, dass die 

Einnahme von Selen und die Plasma- 

Selenwerte invers mit Depressionen und 

Ängsten assoziiert sein können (10). 

Laut einer systematischen Übersichtsarbeit 

mit 20 Studien und einer Meta- 

Analyse aus 15 Studien scheint Selen vor 

einer Wochenbettdepression zu schützen 

und kann als nützliches Adjuvans bei 

Depressionen dienen (11). 

Zwischen der Darmflora und dem Selenstatus 

besteht eine symbiotische Beziehung. 

Selen ist wichtig für das Gleichgewicht 

der mikrobiellen Flora, was 

Gesundheitsschäden verhindert, die mit 

einer Dysbiose assoziiert sind. Selen kann 

die mikrobielle Kolonisierung des Darms 

beeinflussen, was sich wiederum günstig 

auf den Selenstatus und die Expression 

von Selenoproteinen auswirkt (12). 

Vitamin D 

Ein Vitamin-D-Defizit wird mit einem 

erhöhten Risiko für Depressionen und 

Ängste assoziiert. 

Besonders die antioxidativen, antientzündlichen, 

proneurogenen und neuromodulierenden 

Effekte von Vitamin D 

scheinen zu seinen antidepressiven und 

angstlösenden Eigenschaften beizutragen 

(13). Proneurogen bedeutet, dass 

Vitamin D an der Bildung von Nervenwachstumsfaktoren 

beteiligt ist. 

Eine aktuelle Meta-Analyse aus 41 

randomisierten, Placebo-kontrollierten 

Studien mit insgesamt 53.235 Personen 

mit und ohne Depressionen, die 

Vitamin-D-Präparate (mindestens 

2.000 IE/d) oder Placebos einnahmen, 

offenbarte einen positiven Effekt von 

Vitamin D auf depressive Symptome 

(14). 

Am wirksamsten schienen Vitamin-D- 

Supplemente zu sein, wenn sie bis zu 

zwölf Wochen eingenommen wurden. 

Die Resultate deuten darauf hin, dass 

Vitamin D sowohl bei Patienten mit 

schweren depressiven Störungen, als 

auch bei Personen mit milderen, klinisch 

signifikanten depressiven Symptomen 

einen günstigen Einfluss hat (15). 

Eine weitere aktuelle Meta-Analyse aus 

29 randomisierten, kontrollierten Studien 

mit 4.504 Teilnehmern weist darauf 

hin, dass Vitamin D vorteilhafte Effekte 

auf die Inzidenz und die Prognose von 

Depressionen hat. Personen mit oder 

ohne Depressionen mit niedrigen Vitamin-D-Werten 

(< 50 nmol/L), die mehr 

als 2.800 IE/d über mindestens 8 Wochen 

zuführten, sowie alle Frauen, profitierten 

am ehesten von einer Vitamin- 

D-Supplementierung (16). 

Neben diversen anderen Medikamenten 

können auch Antidepressiva zu einem 

Vitamin-D-Mangel führen (17). 

Der Vitamin-D-Status könnte zudem 

wichtig für die Stress-Resilienz sein. 

Norwegische und US-amerikanische 

Forscher untersuchten daher in einer 

Placebo-kontrollierten, randomisierten, 

klinischen Studie mit 68 stationären Forensik-Patienten 

die Wirkungen von Vitamin 

D (Prüfpräparat Vitamin D Pearls, 

Pharma Nord (40 µg (Cholecalciferol) 

Vitamin D3 entsprechend 1.600 IE/d) 

während des Winters (07.01.2018 – 

22.05.2018) auf biologische Marker der 

Stress-Resilienz, wie psychophysiologische 

Aktivität sowie die Serotonin- und 

Cortisollevel. Vor und nach der Intervention 

wurden die Teilnehmer einer 

experimentellen Stressprozedur ausgesetzt. 

Beide Gruppen hatten übrigens vor 

der Intervention normale/ausreichende 

Vitamin-D-Werte. Die psychophysiologischen 

Reaktionen auf die experimentelle 

Stressprozedur waren vor der 

Intervention in beiden Gruppen normal. 

Nach der Intervention zeigte die Verum- 

Gruppe erhöhte Vitamin-D-Spiegel und 

weiterhin normale psychophysiologische 

Reaktionen auf die experimentelle 

Stressprozedur. Dagegen offenbarte die 

Kontrollgruppe nach der Intervention 

(im Frühling) einen klassischen Tiefpunkt 

beim Vitamin-D-Status und zeigte 

36

Psyche 

keine normalen psychophysiologischen 

Reaktionen mehr, das heißt, physiologisch 

hielt die Stressreaktion in der 

Kontrollgruppe an. Die Cortisol- und 

Serotoninkonzentrationen änderten sich 

durch Vitamin D nicht (18). 

Fazit 

Ergänzend zur Standardtherapie ist 

bei Patienten mit Depressionen und 

Angststörungen eine Ernährungs- bzw. 

Lebensstilberatung immens wichtig. 

Nach Mikronährstoffmängeln sollte 

ebenfalls gefahndet werden. Diese 

sollten durch hochwertige Präparate, 

die sich in Studien bewährt haben, ausgeglichen 

werden. 

Literatur: 

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24.10.2020. 

Autorin: 

Heike Lück-Knobloch 

Heilpraktikerin / Medizinjournalistin 

40885 Ratingen 

e-Mail: Heike_lueck@gmx.de 

www.lueck-knobloch.de 


37

V italstoffe 

Katharina Keller 

Das Tausendblatt des Achilles 

© nnattalli – shutterstock.com 

Achillea millefolium, die gemeine Schafgarbe, 

gehört zu den Korbblütlern und ist 

eine krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe 

von bis zu einem Meter erreichen 

kann. Sie ist annähernd kosmopolitisch 

verbreitet, kommt ursprünglich aber 

hauptsächlich in Europa, Asien und Teilen 

Amerikas vor. Wahrscheinlich haben 

wir die überwiegend cremeweiß bis rosa 

blühende Pflanze alle schon an Wegrändern, 

auf Wiesen- und Weideflächen, 

womöglich auch in höhergelegenen 

Bergregionen gesehen, denn an diesen 

sonnigen und trockenen Standorten ist 

sie nicht nur besonders verbreitet, sondern 

steht auch über einen relativ langen 

Zeitraum, von Mai bis Oktober, in ihrer 

Blüte. 

Der Gattungsname Achillea geht auf 

Achilles, den sagenumwobenen, griechischen 

Helden des trojanischen Krieges, 

zurück, der das Kraut bereits zur Wundheilung 

seiner Krieger eingesetzt haben 

soll. Der Artname millefolium spielt auf 

die fein verästelte Blattspreite an, die den 

Eindruck von tausend kleinen Blättchen 

erweckt. Der deutsche Name „Schafgarbe“ 

hängt vermutlich mit der Vorliebe 

von Schafen für das würzig schmeckende 

Kraut zusammen. „Garbe“ kommt 

vom althochdeutschen „garwe“ und 

bedeutet „gesund machen“ oder „heilen“. 

Von der Schafgarbe werden nur die 

oberirdischen Pflanzenteile, also Blüten, 

Blätter und Stängel, für medizinische 

Zwecke genutzt. Der gesundheitliche 

Nutzen ergibt sich aus einer Vielzahl 

von sekundären Pflanzenstoffen wie 

Phenolsäuren, Flavonoiden, Terpenen, 

Fettsäuren, organischen Säuren, Sesquiterpenlactonen, 

Gerbstoffen und Phytosterolen. 

Zur innerlichen Anwendung 

kann die Pflanze unter anderem als Tee, 

in Form von Tropfen oder als Tabletten 

verabreicht werden, zur äußerlichen Anwendung 

als Tinktur, Sud, Sitzbäder, Wickel, 

Wundauflage, Salbe oder Öl. 

Wundheilung 

Der Einsatz von Schafgarbe in der Medizin 

hat eine lange Tradition. Bereits 

bei Dioskurides, einem der bekanntesten 

Ärzte der Antike, der durch sein Werk 

„Materia medica“ („über Arzneistoffe“) 

als Pionier der Pharmakologie gilt, 

wurde das sogenannte „Soldatenkraut“, 

oder „Bluttstillkraut“ als blutstillendes 

Mittel verwendet. Diese Praktik war so 

populär, dass Goethe die Beschwerden 

des verwundeten Ritters im „Götz von 

Berlichingen“ mit Schafgarbe lindert. 

Zusätzlich hat die Schafgarbe auch antiseptische, 

adstringierende (zusammenziehende) 

und entzündungshemmende 

Eigenschaften, weshalb verwundete Soldaten 

im ersten Weltkrieg die auch als 

„Jodtinktur der Wiese“ bekannte Schafgarbe 

oft bei der Wundversorgung nutzten. 

Aber das ist bei weitem nicht das 

einzige Leiden, bei dessen Linderung die 

Schafgarbe Einsatz finden kann. 

38


Frauenheilkunde 

Hildegard von Bingen schrieb ihr neben 

besonderen Kräften bei der Wundheilung 

auch eine große Rolle als „Frauenheilkraut“ 

zu. Auf die Gebärmutter 

haben Inhaltsstoffe der Schafgarbe 

eine spasmolytische (krampflösende) 

und schmerzstillende Wirkung. Daher 

kann das Kraut bei Unterleibsschmerzen 

während der Menstruation und auch 

davor, beispielsweise beim Prämenstruellen 

Syndrom (PMS), bei unregelmäßiger 

Blutung und bei Zyklusstörungen 

verwendet werden, was die Namen 

„Bauchwehkraut“ und „Frauendank“ 

erklärt. 

In einer randomisierten klinischen Doppelblind-Studie 

wurden Studentinnen, 

die an primärer Dysmenorrhö litten, 

nach dem Zufallsprinzip in zwei gleiche 

Gruppen aufgeteilt und erhielten entweder 

ein Placebo oder A. millefolium 

in Form eines Teebeutels für drei Tage 

in zwei Menstruationszyklen. Sie bewerteten 

die Schwere ihrer Schmerzen 

mit Hilfe einer visuellen Analogskala. 

Die Verbesserung der Schmerzwerte in 

der A.-millefolium-Gruppe war nach der 

Behandlung signifikant größer als in der 

Placebo-Gruppe (1). 

Die Datenlage ist stabil genug, sodass 

die EUROPEAN MEDICINES AGEN- 

GY (EMA) bei Menstruationsschmerzen 

die Zubereitung eines Kräutertees 

mit 1 – 2 g Schafgarbe in 250 ml kochendem 

Wasser empfiehlt, 2 – 3 mal 

täglich zu trinken (2). Aber auch in 

Form von Sitzbädern kann Schafgarbe 

bei Unterleibskrämpfen ihre Wirkung 

entfalten. 

Die Frauenheilkunde kann sich darüber 

hinaus die wundheilungsfördernden 

Eigenschaften der Pflanze zunutze 

machen. Achillea-millefolium-Salben 

erleichtern laut einer Studie die Wundheilung 

bei Dammschnittwunden. Es 

zeigte sich eine Reduktion von Dammschmerzen, 

Rötungen und Ödemen im 

Wundgebiet (3). 

Dermatologie 

Auch in der Hautpflege findet Schafgarbe 

als aktiver Inhaltsstoff durch ihre 

hautberuhigenden, wundheilenden, adstringierenden, 

antioxidativen, antimikrobiellen 

und antientzündlichen Eigenschaften 

traditionell Verwendung. Es 

gibt zahllose Cremes, Salben, Öle und 

Tinkturen, die Schafgarbe enthalten, 

denn bei der Behandlung von Ekzemen 

und Akne konnte eine vielversprechende 

Wirkung nachgewiesen werden und in 

der Hautpflege soll Schafgarbe vor den 

schädlichen Auswirkungen von Umweltstressoren 

schützen (4 – 10). 

Ebenso auf Schleimhäuten kann die 

wundheilende und entzündungshemmende 

Achillea millefolium eine ausgezeichnete 

Wirkung entfalten: Eine randomisierte, 

kontrollierte Doppelblindstudie 

konnte zeigen, dass A.-millefolium-Destillat 

als Mundspülung den Schweregrad 

der oralen Mukositis reduziert. Orale 

Mukositis ist beispielsweise eine häufige 

und sehr schmerzhafte Nebenwirkung 

bei Patienten während chemotherapeutischer 

Behandlung (11). 

© Canva 

Gastroenterologie 

Die in der Pflanze enthaltenen Fettsäuren, 

beispielsweise die Sterole, sind 

wichtige Bausteine der Gallensäure. 

Zusammen mit den Bitterstoffen regen 

sie die Tätigkeit der Leber an und sorgen 

so für eine verdauungsfördernde, 

entblähende und appetitanregende Wirkung, 

den möglichen Einsatz bei milden 

Beschwerden erlaubt auch hier die EMA 

(12, 13). Die krampflösenden Eigenschaften 

wirken sich positiv auf krampfartige 

Magen-Darm-Beschwerden aus. 

Der entzündungshemmende Effekt der 

Schafgarbe, welcher der Schutz der Magenschleimhaut 

und eine Hemmung der 

Magensekretion zugeschrieben wird, 

zeigt sich bei der Behandlung von Sodbrennen, 

Gastritis und Gastroduodenaler 

Ulkuskrankheit, aber auch im untersten 

Teil des Gastrointestinaltraktes zusammen 

mit ihrer adstringierenden Wirkung 

bei der Behandlung von Hämorrhoiden 

(14). 


39

V italstoffe 

© Canva 

Neurodegenerative 

Erkrankungen 

In der Neurologie gibt es weitreichendes 

Potential für die Verwendung von Schafgarbe. 

Sowohl auf Alzheimer, Parkinson 

als auch auf Epilepsie konnten positive 

Einflüsse festgestellt werden (16). 

Interessant ist eine dreifach verblindete, 

randomisierte, Placebo-kontrollierte 

Parallelgruppenstudie mit 75 Multiple- 

Sklerose-Patienten. 

Die Probanden wurden nach dem Zufallsprinzip 

in drei Gruppen eingeteilt, 

darunter eine Placebo-Gruppe und zwei 

Gruppen, die ein Jahr lang A. millefolium 

in zwei verschiedenen Dosierungen 

(250 mg/Tag und 500 mg/Tag) erhielten. 

Beurteilt wurde die Rückfallrate, 

das Volumen der Läsionen anhand von 

Magnetresonanztomographie-Scans 

(MRT) und umfassende neurologische 

und kognitive Tests (Expanded Disability 

Status Scale (EDSS), dem Multiple 

Sclerosis Functional Composite 

(MSFC), Fatigue Severity Scale (FSS), 

Ashworth Spasticity Assessment, Beck 

Depression Test, State-Trait Anxiety 

Inventory (STAI), Mini-Mental Status 

Examination (MMSE), Wisconsin Card 

Sorting Test (WCST), Tower of London 

Test (TOL), Wortpaarlernen, Paced 

Auditory Serial Addition Task (PASAT) 

und Standard-Labortests.) Diese Studie 

zeigte, dass die einjährige Verabreichung 

von A. millefolium die jährliche Schubrate 

bei MS-Patienten reduzierte. Das 

mittlere Volumen der Läsionen nahm in 

der 500-mg-A.-millefolium-Gruppe signifikant 

ab. Die Zusatztherapie verlängerte 

auch die Zeit bis zum ersten Schub 

und den MSFC z-Score; sie verringerte 

den EDSS-Score und verbesserte die 

Leistung beim Lernen von Wortpaaren, 

PASAT und WCST. Folgend könnte 

Millefolium-Extrakt möglicherweise als 

ergänzendes Therapeutikum bei MS- 

Patienten Einsatz finden (15). 

Schafgarbe kann noch mehr. Es gibt einige 

Studien, die Hinweise auf eine blutdrucksenkende 

Wirkung geben (17). Das 

Kraut soll einen positiven Einfluss auf 

Kopfschmerzen oder Migräne (18) haben 

und den Biomarker oder die Scores/Ascites 

bei chronischer Nierenerkrankung 

bzw. Leberzirrhose vermindern (19) und 

sogar ein potenzielles Anti-Krebs-Mittel 

sein. Bestimmte Flavonoide zeigten eine 

antiproliferative und apoptotische Wirkung 

auf Krebszellen (20, 21). 

Immer mehr pharmakologische Studien 

in vitro, in Tierpräparaten und in vivo 

bestätigen und erforschen das weitreichende 

Potential von A. millefolium und 

der anderen über 100 Achillea-Arten, 

welches in traditioneller Anwendung 

schon lange vermutet wurde. Außer den 

bisher bekannten gibt es noch viele weitere 

Potentiale dieser Pflanzenfamilie, 

welche weitere Studien erfordern. Die 

(Wieder-)Entdeckung neuer, natürlicher 

Ressourcen ist für die Weiterentwicklung 

der Arzneimittelindustrie von zentraler 

Bedeutung, um auf die Bedürfnisse 

der ständig wachsenden und alternden 

Bevölkerung, mit einer steigenden Zahl 

chronischer Krankheiten, einzugehen. 

Das Augenmerk sollte auf Heilpflanzen 

liegen, die schon lange angewendet werden. 

Es ist gut möglich, dass diese Pflanzen 

eine zusätzliche Behandlungsoption 

zu bereits bewährten Medikamenten 

bieten oder sogar alternativ eingesetzt 

werden können. Das ist gerade bei den 

heutigen Herausforderungen des Gesundheitssystems, 

wie beispielsweise 

den steigenden Kosten oder den sich 

ausbreitenden medikamentenresistenten 

Keimen, enorm wichtig. 

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Autorin: 

MUDr. Katharina Keller, 

Ärztin mit Fachrichtung Gynäkologie 


41

V italstoffe 

Ashwagandha-Blätter für die Gesundheit: 

Ein 360°-Überblick über Tradition und Wissenschaft 

Ashwagandha (Withania somnifera) 

© Azay photography – shutterstock.com 

Einführung 

Withania somnifera (Linn.) Dunal., allgemein 

bekannt als Ashwagandha, ist ein 

immergrüner Strauch (A), der in den trockeneren 

Regionen Indiens und anderer 

Länder wächst. Rajasthan, Punjab, Haryana, 

Uttar Pradesh, Gujarat, Maharashtra 

und Madhya Pradesh sind die wichtigsten 

indischen Bundesstaaten, die Ashwagandha 

produzieren (B). Ashwagandha 

wird seit langem in den traditionellen 

indischen Medizinsystemen verwendet. 

In der ayurvedischen Medizin gilt Ashwagandha 

als Rasayana (ayurvedische 

Therapie zur Wiederherstellung der vollen 

Vitalität). Obwohl die Wurzeln der 

Pflanze besser für ihre gesundheitlichen 

Vorteile bekannt sind, werden auch die 

Blätter in der ayurvedischen Medizin 

verwendet und wurden sowohl separat 

als auch zusammen mit den Wurzeln 

untersucht. Diese Übersicht behandelt 

die Ashwagandha-Blätter, ihre phytochemische 

Zusammensetzung, ihren 

gesundheitlichen Nutzen, ihre Nachhaltigkeit 

und ihre Verwendung in Lebensmitteln 

und Nahrungsergänzungsmitteln. 

Phytochemie 

Zu den in der Ashwagandha-Pflanze 

identifizierten Phytochemikalien gehören 

die steroidalen Laktone (Withanolid- 

Aglykone und Withanolid-Glykoside), 

Phytosterole, Polyphenole (einschließlich 

Catechine), Alkaloide (einschließlich 

Cholin und Pseudotropin), Fettsäuren, 

organische Säuren, Aminosäuren, 

Zucker und Mineralien. Die Withanolide 

kommen als sekundäre Stoffwechselprodukte 

vor und sind ziemlich 

einzigartig für Ashwagandha, da sie in 

Ashwagandha in größeren Mengen und 

in Nachtschattengewächsen in geringeren 

Mengen vorkommen. Neben der großen 

Vielfalt und dem hohen Gehalt an 

Withanoliden sind in Ashwagandha auch 

geschwefelte Withanolide und chlorierte 

Withanolide vorhanden – chlorierte Phytochemikalien 

sind in der Natur selten 

(1,C,D,E). 

Die Blätter der Ashwagandha-Pflanze 

sind matt-grün, oval oder elliptisch geformt 

und haben eine Länge von ca. 

15 cm. Obwohl eine ganze Reihe von 

Studien zu den phytochemischen Inhaltsstoffen 

der Pflanze publiziert wurde, 

wurden die Unterschiede zwischen den 

Substanzen in den Blättern im Vergleich 

zu den Inhaltsstoffen in den Wurzeln 

nicht näher untersucht. In der vorliegenden 

Studien-Übersicht (1) wurden alle 

Inhaltsstoffe – sowohl in den Blättern als 

42


auch in den Wurzeln – in die Untersuchung 

mit einbezogen. Dabei wurden die 

Substanzen in den Blättern, den Wurzeln 

separat und in den Blättern und Wurzeln 

gemeinsam erforscht. Da es sich jedoch 

um eine Zusammenstellung verschiedener 

Forschungsstudien handelt, ist es 

nicht möglich, anhand dieser Übersicht 

das Vorhandensein von Phytochemikalien 

in den Blättern zu identifizieren oder 

zu bestätigen, welche in der Wurzel nicht 

vorhanden sind, und umgekehrt. 

In einer umfassenden Studie zum metabolischen 

Fingerabdruck von Wurzeln 

und Blättern mittels NMR, LC-MS und 

GC-MS (C) identifizierten die Forscher 

62 größere und kleinere primäre und 

sekundäre Metaboliten in den Blättern 

und 48 in den Wurzeln, von denen 29 

zwischen Wurzeln und Blättern gemeinsam 

sind. Es wurden quantitative und 

qualitative Unterschiede zwischen Wurzeln 

und Blättern, insbesondere bei den 

Sekundärmetaboliten, festgestellt. Die 

wichtigsten Metaboliten, die durch NMR 

in den Blättern identifiziert wurden, sind 

Withaferin A, Withanolid D und Withanon, 

während die wichtigsten Metaboliten 

in den Wurzeln Withanolid A und 

Withanon sind (C, F). Die Gesamtmenge 

der Metaboliten in den Blättern war viel 

höher als in den Wurzeln. In einer anderen 

Studie wurde dokumentiert, dass die 

Blätter einen größeren Gehalt an Withaferin 

A aufweisen als die Wurzeln (D). 

Es wurde auch berichtet, dass die Blätter 

im Vergleich zu Ashwagandha-Wurzeln 

und -Früchten über größere Mengen an 

Polyphenolen und Flavonoiden verfügen. 

Auch der Gehalt an Catechinen ist 

in den Blättern höher als in anderen Teilen 

der Pflanze (5). 

Es ist allgemein anerkannt, dass die 

Withanolide mit den gesundheitlichen 

Vorteilen von Ashwagandha (E) in Verbindung 

gebracht werden. Die Withanogenese 

findet unabhängig voneinander in 

den Blättern und Wurzeln statt, aber auf 

der Grundlage von Gentranskriptionsstudien 

(F) sind die Blätter der primäre 

Ort für die Withanolid-Biosynthese. 

Angesichts dieser Feststellungen ist es 

interessant, dass die Wurzel in der traditionellen 

Medizin häufiger verwendet 

wird als die Blätter, obwohl die Blätter 

eine wichtigere Quelle für die Withanolide 

sind. 

Traditionelle Anwendung 

Wie bereits erwähnt, werden die Blätter 

in der traditionellen ayuvedischen 

Medizin wegen ihrer gesundheitlichen 

Vorteile genutzt und je nach Verwendungszweck 

sowohl topisch als auch 

oral angewendet (H). Eine Paste aus 

Blättern wird topisch auf Karbunkel und 

syphilitische Wunden aufgetragen (2, 3). 

Eine Salbe, die durch Kochen der Blätter 

in Fett zubereitet wird, ist förderlich bei 

Dekubitus und Wunden. Die Blätter werden 

auf Tumore und tuberkulöse Drüsen 

aufgetragen. Antibiotische und antibakterielle 

Eigenschaften wurden in den 

Wurzeln und Blättern der Pflanzen nachgewiesen. 

Es wird berichtet, dass die 

Blätter eine aufbauende Wirkung haben, 

indem sie das Wachstum von Kindern 

beschleunigen, den Alterungsprozess 

verzögern und Altersbeschwerden entgegenwirken, 

obwohl nicht klar ist, wie 

die Blätter für diese Zwecke verarbeitet 

werden. Die Blätter sind sehr bitter und 

werden durch die Zubereitung von Aufgüssen 

bei Fieber verabreicht (4). Die 

Blätter der Pflanze gelten als heilsam bei 

der Desinfektion von Milzbrand. Der frische 

Saft der Blätter wird auf Milzbrandpusteln 

aufgetragen. Die Blätter werden 

auch zur inneren und äußeren Behandlung 

von Hämorrhoiden verwendet (4). 

Ethnomedizinische 

Verwendung von 

Ashwagandha-Blättern 

Ashwagandha-Blätter werden in verschiedenen 

Regionen Indiens traditionell 

als Ethnomedizin verwendet und in 

der volkstümlichen Praxis ausgiebig bei 

verschiedenen Krankheiten eingesetzt. 

Die Blätter werden sowohl innerlich als 

auch äußerlich angewendet. Sie finden 

bei Lepra in Assam (a), Rheuma, Dekubitus, 

Hämorrhoiden, Abszessen, Pocken, 

schlecht heilenden offenen Wunden, 

Blutreinigung in Chattisgarh (b), 

Furunkeln, rheumatischen Schmerzen 

in Haryana (c), Gelenkschwellungen in 

Haryana (d), Diabetes (e) und Gelenkschmerzen 

(f) in Himachal, Fettleibigkeit 

und Gedächtnisstärkung in Jammu 

und Kaschmir (g), Geschwüren, Karbunkeln 

und Krätze (h), Schlaflosigkeit, 

Angstzuständen und Stress (i), Husten 

und Tuberkulose (j) in Karnataka, Asthma 

in Madhya Pradesh (k), Husten in 

Maharashtra (l), Asthma, Husten und Erkältung 

in Orissa (m), Antihelminthikum 

(n), Gelenkschmerzen (o), Diabetes (p), 

Stress (q), als beruhigendes Diuretikum 

(r) in Tamilnadu, Anti-Krebsmedikation, 

Anti-Oxidationsmittel, Asthma (s), rheumatischen 

Schmerzen, Fieber, Tuberkulose 

(t) in Utter Pradesh, Schlaflosigkeit 

(u) in Uttarakhand Verwendung. 

Wissenschaftliche 

Studien 

Eine Übersicht in Pubmed vermittelt 

ein gewisses Verständnis für das Potenzial 

der pharmakologischen und gesundheitlichen 

Vorteile der Blätter. Es 

hat sich gezeigt, dass Ashwagandha- 

Blätter die relativ höchsten antioxidativen 

Eigenschaften haben (7). Diese 

wurden in vitro durch das Einfangen 

von DPPH-Radikalen, Metallchelation, 

Superoxid-Radikalen und die Hemmung 

der Lipidperoxidation identifiziert (8). In 

Tierstudien boten Ashwagandha-Blätter 

einen signifikanten Schutz vor Lipidperoxidation, 

Katalase und Superoxiddismutase, 

verringerten jedoch nicht den 

Glutathiongehalt im Hirngewebe sowie 

in peripheren Organen, Leber und Niere, 

was ihre Fähigkeit belegt, als Radikalfänger 

zu wirken und die Zellen vor 

Toxinen zu schützen (9). 

Es gibt Hinweise darauf, dass Extrakte 

aus Ashwagandha-Blättern neuroprotektiv 

gegen Stress wirken, auch aufgrund 

ihrer antioxidativen Eigenschaften. 

Ashwagandha-Blätter verbessern nachweislich 

die Auswirkungen von akutem 

Schlafverlust auf Lern- und Gedächtnisstörungen, 

indem sie zellulären Stress 

reduzieren (10). Dieser wird durch die 

synaptische Plastizität in der Hippocampus-Region 

des Gehirns verursacht. 

Ashwagandha-Blätter stellen die Spiegel 


43

V italstoffe 

von BDNF (brain derived neurotrophic 

factor) und seines Rezeptors TrkB (Tropomyosin 

receptor kinase B) sowie die 

Expression anderer synaptischer Regulatoren 

wieder her, die in hohem Maße 

an der synaptischen Plastizität beteiligt 

sind. Darüber hinaus lösen die Blätter die 

Aktivierung des PI3/AKT-Wegs (Phosphatidylinositol-3-Kinase-Proteinkinase 

B) für das Überleben und die Plastizität 

der Zellen aus, indem sie die Werte von 

phosphoryliertem Akt-1 erhöhen (11). 

Die Wirkungen von Ashwagandha- 

Blattextrakten sind Berichten zufolge 

multidimensional und reichen von der 

Differenzierung von Neuroblastom- und 

Gliomzellen über die Umkehrung von 

Alzheimer- und Parkinson-Krankheiten 

bis hin zum Schutz vor Umweltneurotoxinen 

und der Verbesserung des Gedächtnisses 

(12). Das Gedächtnis steht 

in engem Zusammenhang mit der Plastizität 

des Gehirns auf verschiedenen 

Ebenen und beinhaltet Veränderungen 

in der Expression von Molekülen, intrazellulären 

Signalkaskaden, synaptischer 

Stärke und neuronalen Netzwerken; der 

Extrakt aus Ashwagandha-Blättern dient 

als potenzielles präventives und therapeutisches 

Mittel für neurodegenerative 

Störungen (13). 

Die kardioprotektiven Eigenschaften 

der Ashwagandha-Blätter werden der 

Senkung des cTnl-Spiegels (kardiales 

Troponin I), der Lipidprofile, der kardiovaskulären 

Marker-Enzyme (CK- 

MB (Kreatinkinase-MB) und LDL), 

der Lipidperoxidation und der erhöhten 

Aktivität der Superoxiddismutase, der 

Glutathionperoxidase und der Glutathionreduktase 

zugeschrieben (14). 

Ashwagandha-Blätter besitzen nachweislich 

krebshemmende Eigenschaften 

bei einer Reihe von menschlichen 

Krebszellen. Sie zeigten eine starke antiproliferative 

Aktivität gegen die Zelllinien 

MCF-7, HCT116 und HepH2 (15). 

Ashwagandha-Blattextrakte bewirkten 

eine selektive Abtötung von Krebszellen 

durch Induktion von ROS-Signalen 

(reaktive Sauerstoffspezies), was ihre 

Rolle in der ROS-vermittelten Krebs- 

Chemotherapie belegt (16). Sie wirken 

zytotoxisch auf Krebszellen und verursachen 

selektiv eine Tumorsuppression 

durch Aktivierung der Tumorsuppressorproteine 

p53 und pRB. Normale Zellen 

zeigten einen Anstieg der pRB-Phosphorylierung 

und von Cyclin B1 und einen 

Rückgang von Cyclin D1. Studien haben 

auch belegt, dass der Blattextrakt die 

Metastasierung regulieren kann, indem 

er MMP-3 und MMP-9 herunterreguliert 

(17). 

Humanstudien 

Im Wesentlichen wurden alle Forschungsstudien 

zu Zubereitungen, die 

nur aus Blättern hergestellt wurden, in 

vitro oder an Tieren realisiert. Was die 

klinischen Studien am Menschen betrifft, 

so wurden alle veröffentlichten 

Studien mit Blättern in Kombination mit 

Wurzeln durchgeführt, meist unter Verwendung 

von geschützten Ashwagandha-Wurzel- 

und Blattextrakten, z. B. 

Shoden ® . Klinische Studien am Menschen 

haben einen gesundheitlichen Nutzen 

bei der Linderung von Stress durch 

die Senkung des Cortisolspiegels (18), 

die Erhöhung des DHEA-Spiegels (19), 

die Steigerung der Schlafqualität (20), 

die Erhöhung des Testosteronspiegels 

bei Männern (21), die Verbesserung des 

Gedächtnisses und der kognitiven Gesundheit 

(21 – 23), die Verbesserung der 

Herz-Kreislauf-Funktion (24 – 25) und 

darüber hinaus entzündungshemmende 

Eigenschaften (26) und immunmodulierende 

Reaktionen dokumentiert. Die Interventionsdauer 

dieser Analysen reichte 

von 1 bis 6 Monaten mit Dosierungen 

von 60 bis 1000 mg. Im Allgemeinen 

wurden keine signifikanten Nebenwirkungen 

oder unerwünschten Ereignisse 

nachgewiesen. Da diese Studien jedoch 

mit geschützten Ashwagandha-Wurzelund 

Blattextrakten durchgeführt wurden, 

ist es nicht möglich, die Wirkung der 

Blätter allein zu isolieren. 

Die Forschung zu Extrakten aus Blättern 

hat an Fahrt aufgenommen und stößt aufgrund 

des hohen Gehalts an sekundären 

Pflanzenstoffen und des nachgewiesenen 

und potenziellen gesundheitlichen Nutzens, 

insbesondere für die Verwendung 

in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen 

Lebensmitteln, auf großes Interesse 

in der Forschungsgemeinschaft. 

Verlässlichkeit in der 

Anwendung 

Die Sicherheit von Blättern und deren 

Verwendung in Lebensmitteln wurde 

durch eigene, selbst bestätigte GRAS- 

Bewertungen (Shoden ® ) und die damit 

verbundenen veröffentlichten und nicht 

veröffentlichten Toxizitätsstudien nachgewiesen. 

Daher ist die Zuverlässigkeit 

in der Anwendung für die Kombination 

von Wurzeln und Blättern als Pflanzenteile 

belegt. In allen klinischen Humanstudien, 

die mit den Blättern und der 

Wurzel durchgeführt wurden, wurden 

keine schwerwiegenden unerwünschten 

Ereignisse gemeldet. Subchronische 

Toxizitätsstudien an Tieren wurden mit 

Wurzel- und Blattextrakten realisiert, bei 

denen der Grenzwert von 1000 mg/kg 

Körpergewicht pro Tag, was >12 g/Tag 

für einen 75 kg schweren Erwachsenen 

entspricht, als unbedenklich eingestuft 

wurde (I). 

Nachhaltigkeit 

Die Ashwagandha-Pflanze enthält in der 

Regel etwa 10 – 15% Wurzeln und 50 – 

60% Blätter. Das hat zur Folge, dass bei 

der Verarbeitung eines nur aus den Wurzeln 

gewonnenen Extrakts ein erheblicher 

Teil der Pflanze geopfert werden 

muss. In den großen Ashwagandha-Anbauregionen 

in Mittel- und Nordindien 

bedeutet dies im Allgemeinen, dass die 

Blätter nach der Ernte verbrannt werden. 

Im Gegensatz zu anderen Heilpflanzen, 

wie z. B. Kurkuma, wird die Ashwagandha-Pflanze 

normalerweise nicht kompostiert. 

Das liegt daran, dass die Kurkuma-Pflanze 

eine weichere, fleischige 

Substanz besitzt und sich leichter kompostieren 

lässt, während die Stängel und 

Zweige der Ashwagandha-Pflanze fester 

sind und bei der Kompostierung zu einem 

Substrat mit einem hohen Anteil an 

starren Ästen führen würden. Daher werden 

die Reste der Ashwagandha-Pflanze 

nach der Ernte verbrannt. Der Rauch aus 

44


diesen Verbrennungen trägt zum Smog 

in Großstädten wie Neu-Delhi bei. Dies 

ist in dreierlei Hinsicht ein großes Nachhaltigkeitsproblem: 

Es werden nur 1/4 

bis 1/5 der Pflanze für die Wurzeln verwendet, 

der Gehalt an Withanoliden in 

den Blättern ist höher als in den Wurzeln 

und der Smog entsteht bei der Verbrennung 

der Blätter. Die Verwendung der 

Blätter in modernen Extrakten erhöht die 

Nutzung der Pflanze und die Nachhaltigkeit 

erheblich, und ihre Verwendung 

zusammen mit den Wurzeln steht für das 

Konzept, die gesamte Pflanze zu nutzen. 

Abschließende 

Überlegungen 

Angesichts des höheren Gehalts an sekundären 

Pflanzenstoffen, des nachgewiesenen 

und potenziellen gesundheitlichen 

Nutzens und der verbesserten 

Nachhaltigkeit der Ashwagandha-Blätter 

erscheint es wünschenswert und sinnvoll, 

die Forschung und Verwendung der 

Blätter in Nahrungsergänzungsmitteln, 

Lebensmitteln und funktionellen Getränken 

weiter auszubauen. Wir gehen davon 

aus, dass die funktionellen Anwendungen 

von Ashwagandha in Zukunft noch 

weiter verbessert werden, indem die 

Vorteile moderner Extraktionen aus den 

Blättern oder aus Kombinationen von 

Blättern und Wurzeln erweitert werden. 

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in withania somnifera (ashwagandha) 

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(6) Effect of Allium sativum on lipid 

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(7) Free radical scavenging activity of 

different parts of withania somnifera 

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leaf extract against lead induced 

toxicity (Biomed Research Int 2014) 

(10) Aqueous leaf extract of withania 

somnifera as potential neuroprotective 

agent in sleep-deprived rats: a mechanistic 

study (Mol Neurobiol 2017) 

(11) Withania somnifera leaf alleviates 

cognitive dysfunctions by enhancing 

hippocampal plasticity in high fat diet 

induced obesity model (Alternative 

Medicine 2017) 

(12) Nootropics potential of ashwagandha 

leaves (Neurochemistry Int 2016) 

(13) Protective role of ashwagandha 

leaf extract and its component Withanone 

on scopolamine-induced changes in 

the brain and brain-derived cells (Plos 

One 2011) 

(14) Amelioration of isoproterenol-induced 

oxidative damage in rat myocardium 

by withania somnifera leaf extract 

(BioMed Research Intl) 

(15) Antiproliferative activity of the 

methanolic extract of withania somnifera 

leaves against several human cancer 

cell lines (Asian Pacific J of Cancer 

prevention 2016) 

(16) Selective killing of cancer cells 

by ashwagandha leaf extract and its 

component Withanone involves ROS signaling 

(Plos One 2010) 

(17) Water extract of ashwagandha 

leaves has anticancer activity: Identification 

of an active component and its 

mechanism of action (Plos One 2013) 

(18) A standardized withania somnifera 

extract significantly reduces stress-related 

parameters in chronically stressed 

humans: Double-Blind Randomized 

Placebo-Controlled Study (JANA 2008) 

(19) A Randomized, double-blind, 

placebo-controlled, crossover study examining 

the hormonal and vitality effects 

of ashwagandha in aging, overweight 

males (American J. of Men’s Health 

2019) 

(20) A randomized, double blind, 

placebo controlled study to evaluate 

the effects of ashwagandha extract on 

sleep quality in healthy adults (Sleep 

Medicine 2020) 

(21) Randomized placebo-controlled adjunctive 

study of an extract of withania 

somnifera for cognitive dysfunction in 

bipolar disorder (J of Clinical Psychiatry 

2013) 

(22) Effect of standardized aqueous 

extract of withania somnifera on tests of 

cognitive and psychomotor performance 

in healthy human participants (Pharmacognosy 

Res 2014) 

(23) Adjunctive use of a standardized 

extract of withania somnifera to treat 

symptom exacerbation in schizophrenia: A 

randomized, double-blind, placebo controlled 

study (J Clinical Psychiatry 2018) 


45

V italstoffe 

© Hortimages – shutterstock.com 

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standardized aqueous extract of roots 

and leaves of withania somnifera on 

cold pressor test induced cardiovascular 

changes in healthy human subjects (Int 

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(25) Evaluation of highly standardized 

withania somnifera extract on endothelial 

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oxidative stress in patients with Type 2 

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blind, placebo controlled study (Int J 

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46

Ernährung 

Potenzial für personalisierte Ernährung 

© BONDART PHOTOGRAPHY – shutterstock.com 

Laut einer 2022 veröffentlichten Studie 

(1) unterstützen BENEOs Zutaten 

mit gesundheitlichem Zusatznutzen 

personalisierte Ernährungsansätze. 

Die Studie, die das Unternehmen erstmals 

unter Alltagsbedingungen gemäß 

des Citizen Science Ansatzes 

durchführen ließ, belegt die positiven 

Gesundheitseffekte des langsam verfügbaren 

Kohlenhydrats Palatinose 

(Isomaltulose) und des präbiotischen 

Ballaststoffs Orafti ® Synergy1 (2) aus 

der Zichorienwurzel. Demnach helfen 

beide dabei, den Blutzuckerspiegel 

besser zu kontrollieren. Außerdem 

begünstigt Orafti ® Synergy1 die Zusammensetzung 

des Darmmikrobioms 

durch einen signifikanten Zuwachs 

an nützlichen Bifidobakterien. 

Die beobachteten Effekte zeigten sich 

als robust trotz der sehr heterogenen 

Stichprobe und der individuellen 

Ernährungs- und Lebensstile der Teilnehmenden. 

Die Studie wurde von der 

Perfood GmbH in Zusammenarbeit 

mit der Universität zu Lübeck durchgeführt. 

Im Rahmen der Studie wurde die kombinierte 

Einnahme von Palatinose und 

Orafti ® Synergy1 zum ersten Mal jenseits 

der üblichen gut kontrollierten Bedingungen 

bei klinischen Studien an gesunden 

Erwachsenen untersucht, die beide 

Zutaten zusätzlich zu ihrer gewohnten 

Ernährung verzehrten. Innerhalb der 

zweiwöchigen Testphase ergänzten die 

Teilnehmenden an drei Tagen ihr Frühstück 

und ihr Mittagessen jeweils um 

ein Getränk mit 30 Gramm Saccharose 

oder 30 Gramm Palatinose. Elf Tage 

lang nahmen sie Orafti ® Synergy1 (10g/ 

Tag) zusammen mit ihrem Abendessen 

zu sich. Diese Ernährungsinterventionen 

sollten die Blutzuckerregulation unterstützen 

und die Anzahl der nützlichen 

Bakterien (Bifidobakterien) der Darmflora 

steigern. 

Während der gesamten Zeit wurde eine 

kontinuierliche Glukosemessung (CGM) 

durchgeführt. Zu Beginn und am Ende 

der Intervention wurden zudem Stuhlproben 

zur Verfügung gestellt und analysiert, 

um die Veränderungen der Darmmikrobiota 

mittels RNA-Sequenzierung 

zu erfassen. 

Die ernährungsphysiologischen Vorteile 

der Zutaten von BENEO wurden 

bereits in kontrollierten klinischen 

Studien belegt. Die Ergebnisse der 

aktuellen Studie zeigen, dass diese 

auch unter Alltagsbedingungen reproduzierbar 

sind: Palatinose bewirkte 

im Vergleich zu Saccharose eine 


47

V italstoffe 

geringere Blutzuckerreaktion, einen 

niedrigeren und ausgewogeneren Blutzuckerspiegel 

im Tagesverlauf sowie 

eine langsame und länger anhaltende 

Glukosefreisetzung. Die Einnahme von 

Orafti ® Synergy1 führte zu einem signifikanten 

Anstieg der nützlichen Bifidobakterien 

und einer signifikant reduzierten 

glykämischen Variabilität, also 

einer Reduzierung der Schwankungen 

der Blutglukosekurven über die Zeit. 

Unabhängig von der Art des jeweiligen 

Test-Kohlenhydrats konnte diese Reduzierung 

der Blutzuckerschwankungen, 

verursacht durch die tägliche Aufnahme 

von Zichorienwurzel-Ballaststoffen über 

den Einnahmezeitraum, beobachtet werden. 

Daher kann dieser Effekt als synergistisch 

zur demonstrierten Wirkung von 

Palatinose auf die Blutzuckerregulation 

angesehen werden. 

Zusammenfassend belegen diese Ergebnisse, 

dass eine Kombination von 

Palatinose und Orafti ® Synergy1 unabhängig 

voneinander die Blutzuckerregulation 

verbessert und so zu einem 

gesunden Stoffwechsel beiträgt. Ihre 

Einnahme wertet die tägliche Ernährung 

auf − auch im Rahmen einer personalisierten 

Ernährung – und trägt zur allgemeinen 

Gesundheit bei. 

Anke Sentko, Vice President Regulatory 

Affairs & Nutrition Communication bei 

BENEO, kommentiert: „Die gesundheitliche 

Wirkung unserer Zutaten Palatinose 

und Orafti ® Synergy1 wurde nun 

auch für komplexe Alltagssituationen 

und bei unterschiedlicher Lebensmittelauswahl 

belegt. Das macht sie für den 

Ansatz der personalisierten Ernährung 

attraktiv, für den sich immer mehr Verbraucherinnen 

und Verbraucher interessieren, 

wenn es zum Beispiel um Themen 

wie Gewichtskontrolle sowie physische 

und mentale Gesundheit geht. Besonders 

spannend war für uns der Nachweis, 

dass beide Produkte synergistisch auf die 

glykämische Variabilität wirken. Dies 

bestätigt, dass die Zusammensetzung der 

Mikrobiota und die Blutzuckerregulation 

eng miteinander verbunden sind. Palatinose 

und Orafti ® Synergy1 bieten daher 

einen ganzheitlichen Ansatz.“ 

Referenz: 

(1) Kordowski A, Künstner A, Schweitzer 

L, Theis S, Schröder T, Busch H, 

Sina C, Smollich M (2022) PalatinoseTM 

(Isomaltulose) and Prebiotic 

Inulin-Type Fructans Have Beneficial 

Effects on Glycemic Response 

and Gut Microbiota Composition 

in Healthy Volunteers - A Real-Life, 

Retrospective Study of a Cohort That 

Participated in a Digital Nutrition 

Program. Frontiers in Nutrition 9. DOI: 

10.3389/fnut.2022.829933, veröffentlicht 

am 7. März 2022. Link: https:// 

www.frontiersin.org/article/10.3389/ 

fnut.2022.829933 

(2) Orafti ® Synergy1 ist eine Oligofructose-Inulin 

Verbindung, die kürzere Inulinketten 

(Oligofructose DP < 10) und 

längere Inulinketten (Inulin DP ≥ 10) in 

einem ungefähren Verhältnis 50:50 ± je 

10% enthält. 

©Natali_Mis – shutterstock.com 

48

Hefe 

Die erste probiotische Hefe in Bio-Qualität 

Ein klassischer Stamm in neuer Gestalt, um modernen Markttrends zu entsprechen 

© struna – shutterstock.com 

Lallemand Health Solutions hat die erste 

und einzigartige Bio-Version der probiotischen 

Hefe Saccharomyces boulardii 

auf den Markt gebracht, um den hundertsten 

Jahrestag ihrer Entdeckung zu 

feiern. Diese innovative Positionierung 

von S. boulardii schafft neue Möglichkeiten 

für Verbraucher, die bewusste 

Kaufentscheidungen treffen wollen. 

Was macht den 

biologischen S. boulardii 

so einzigartig auf dem 

heutigen Markt? 

Bio-S. boulardii ist das einzige Probiotikum, 

das als reiner Bio-Inhaltsstoff 

zur Verwendung in bio-zertifizierten 

Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich 

ist. 48% der Verbraucher weltweit 

sind bereit, mehr Geld für ein Bio-Produkt 

auszugeben (1). Darüber hinaus 

erklären 37% der Verbraucher weltweit, 

dass die Angabe „Bio“ beim Kauf von 

Nahrungsergänzungsmitteln wichtig ist 

(1). S. boulardii ist daher eine bahnbrechende 

Lösung, die den Markttrends 

entspricht. 

Was sind die 

Wettbewerbsvorteile 

im Vergleich zu 

herkömmlichen, 

nicht biologischen 

probiotischen Stämmen? 

Im Gegensatz zu Bakterien ist Hefe ein 

pflanzlich basierter Pilz, der aus biologischen 

landwirtschaftlichen Nährstoffen 

wächst, und sie ist das einzige Probiotikum, 

das biologisch zertifiziert werden 

kann. Dies verschafft S. boulardii in 

Bio-Qualität einen Wettbewerbsvorteil 

gegenüber probiotischen Bakterien. Vom 

Saatgut bis zum Regal fördert der ökologische 

Landbau die Gesundheit der 

Bevölkerung, indem er die biologische 

Vielfalt bewahrt und die lokale Umwelt 

und ihre Bewohner schützt. 

Was sind die technischen 

Herausforderungen bei 

der Herstellung von 

Bio-S. boulardii? 

Als lebender Mikroorganismus wird 

Bio-S. boulardii mit sorgfältig ausgewählten 

Bio-Rohstoffen hergestellt. Daher 

werden die Produktionsbedingungen 

angepasst und optimiert, um die Lebensfähigkeit 

und Wirksamkeit des Probiotikums 

zu gewährleisten. 

Lallemand Health Solutions hat ein 

spezifisches Know-how zur Formulierung 

von S. boulardii entwickelt. 


49

© TopMicrobialStock – shutterstock.com 

probiotische Hefe. Ihre Wirksamkeit 

wurde bisher in über 100 klinischen 

Studien dokumentiert, die eine Vielzahl 

von Vorteilen für die Gesundheit und das 

Wohlbefinden des Magen-Darm-Trakts 

belegen. S. boulardii ist eine sichere und 

zuverlässige probiotische Hefe, die sowohl 

für Kinder als auch für Erwachsene 

geeignet ist. 

Schlussfolgerung 

Bio-S. boulardii ist jetzt als Schüttgutpulver 

als reiner Bio-Inhaltsstoff für 

die Verwendung in Bio-Nahrungsergänzungsmitteln 

erhältlich, mit einer 

erwarteten Haltbarkeit von 24 Monaten 

bei 25° Celsius und einer Konzentration 

von 20 Milliarden KBE/Gramm. 

Welche Bedeutung hat 

eine Bio-Zertifizierung? 

Das Verfahren zur Zertifizierung als 

Bio-Lieferant und zur Bereitstellung 

von reinen Bio-Zutaten, die in bio-zertifizierten 

Nahrungsergänzungsmitteln 

verwendet werden, ist eine strenge und 

anspruchsvolle Fertigungsmethode, die 

Lallemand erfolgreich abgeschlossen 

hat. Während des gesamten Prozesses 

der Bio-Zertifizierung werden die 

Transparenz der Lieferkette und das 

Vertrauen der Verbraucher durch ein 

gründliches Programm zur Überprüfung 

durch Dritte gemäß der europäischen 

Bio-Verordnung sichergestellt. 

Aufgrund des Abkommens zwischen 

der EU und den USA sind unsere Inhaltsstoffe 

auch als USDA-Bio-Produkte 

anerkannt. 

Was sind die wichtigsten 

gesundheitlichen 

Anwendungsoptionen? 

Seit einem Jahrhundert und bis heute ist 

S. boulardii die am meisten untersuchte 

Bio-S. boulardii von Lallemand verfügt 

über eigene Wettbewerbsvorteile, die die 

traditionellen Versionen der Probiotika 

ergänzen. 

Referenz: 

(1) FMCG GURUS, Country profile 

survey, 25 countries, 25.000 consumers, 

2021 

Kontakt: 

www.sboulardiibylallemand.com 

sboulardii@lallemand.com 

Baby elephants in 

Kenya need our help. 

Drought, poaching and habitat loss is leading 

calves to become orphaned. Like Roho, whose 

mother died when he was just an infant. 

Roho was rescued by the Sheldrick Wildlife 

Trust, who are pioneers in the hand-rearing of 

milk dependent baby elephants so that they 

can return to the wild when grown. He will 

need specialist milk and care for up to 10 years 

and you can help ensure his future by adopting 

him today. 

Adopt or donate and give fragile baby elephants a second 

chance at life: www.sheldrickwildlifetrust.org 

The David Sheldrick Wildlife Trust, known as Sheldrick Wildlife Trust, is a charity in Kenya, a registered charity in England and Wales number 1103836, and is supported by The David Sheldrick Wildlife Trust USA, Inc. a 501(c)3 in the United States (EIN 30-0224549)

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der renommierten Zentraleuropäischen Diabetes Gesellschaft (CEDA). 

Deutsches Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e. V. 

c/o: Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc. 

Heckenstraße 36, 38226 Salzgitter-Lebenstedt 

www.dkgd.de / Online-Beitritt unter http://www.dkgd.de/onlinebeitritt.html 

Impressum 

Vitalstoffe 

Das Magazin für Mikronährstoffe BK 

und deren Wirkungen 

ISSN 2192-2632 

Verlag 

BK nutri network 

Altenfurter Str. 61 

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+49 (0)162 2 84 08 63 

bk@nutri-network.com 

www.nutri-network.com 

Verlagsleitung und Herausgeber 

Benno Keller 

Redaktion, Redaktionsbeirat 

Dr. Stefan Siebrecht 

Hon. Prof. PhDr. Sven-David Müller, M.Sc. 

Mediaberatung 

Benno Keller 

+49 (0)162 2 84 08 63 

Erscheinungsweise 

4 x jährlich, April, Juni, September, November 

Bezugspreis 

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Ausland 48.- Euro (inkl. Porto) 

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Layout 

Sabine Krauss 

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Carola Weise 

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