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Das Stadt-Land-Strand-Magazin Ausgabe 2023_2
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Ausgabe 2023_2
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FISCHERWIRT<br />
KEHRT ZURÜCK –<br />
CON AMORE!<br />
Authentische neapolitanische<br />
Pizza, Spezialitäten<br />
vom heimischen<br />
Biofisch und ganz<br />
viel Liebe zum Detail.<br />
Klagenfurt hat mit dem<br />
neuen »Fischerwirt con<br />
amore« eine wunderbare<br />
Genussadresse mehr.<br />
TEXT JOHANNA WOHLFAHRT<br />
FOTOS ANJA KOPPITSCH, FISCHERWIRT<br />
Rechtzeitig vorm Sommer wurde ein alteingesessenes<br />
Wirtshaus in Klagenfurt<br />
wachgeküsst: Der Fischerwirt am Kreuzbergl<br />
startet neu durch! Als »Fischerwirt<br />
con amore« steht das Haus nun für mediterrane<br />
Kulinarik, die neben einer großen<br />
Portion Italianità auch klassische Köstlichkeiten<br />
auf die Speisekarte bringt.<br />
Was immer in der Küche gezaubert wird,<br />
es wird mit Liebe zum Detail – also: con<br />
amore – perfektioniert. Das ist das Versprechen<br />
der neuen Betreiberfamilie, die<br />
das Haus wieder zu einem Klagenfurter<br />
Treffpunkt für Genussmenschen machen<br />
will. Hinter dem Konzept stehen Philipp<br />
Gaggl und die Partnerin seines Vaters,<br />
Ines Scheriau. Ebenso dabei: Sascha Hudelist,<br />
der Geschäftsführer von »Sunset«<br />
und »Dips«. Sogar Philipp Gaggls kleine<br />
Schwester Valentina brachte sich bereits<br />
ein und kreierte die Kinderkarte im neuen<br />
Fischerwirt con amore.<br />
Bei den italienischen Speisen gibt es<br />
keine Halbherzigkeiten. Hier kommt neapolitanische<br />
Pizza auf die Teller, die sich<br />
durch den weichen, luftigen jedoch trotzdem<br />
knusprigen und typischen neapolitanischen<br />
Rand und hochwertige Zutaten,<br />
wie San-Marzano-Tomaten und<br />
Mozzarella di Bufala Campana sowie fior<br />
di latte und die traditionelle Zubereitung<br />
im Steinofen auszeichnet. Authentizität<br />
wird auch bei anderen Gerichten wie Spaghetti<br />
Carbonara großgeschrieben, die im<br />
neuen Fischerwirt nach klassischem Rezept<br />
mit Ei und Pecorino serviert werden.<br />
Passend zum Namen ist auch die Fischkarte<br />
höchst inspiriert und abwechslungsreich.<br />
Neben typisch italienischen Fischspezialitäten<br />
wird heimischer Biofisch<br />
aus Kärntner Gebirgswasser angeboten,<br />
frische Bachforelle oder Saibling etwa.<br />
Das erklärte Highlight für Fischliebhaber<br />
ist sicher die Kärntner Lax’n in Salzkruste.<br />
Das idyllisch am Kreuzberglteich gelegene<br />
Haus wurde umsichtig und ebenfalls<br />
mit viel Liebe zum Detail für die neue Ära<br />
adaptiert. Werktags als innenstadtnahes<br />
Mittagslokal und am Wochenende als<br />
ideales Ausflugsrestaurant für Familie<br />
und Freunde konzipiert, heißt der Fischerwirt<br />
con amore seine Gäste sieben<br />
Tage die Woche willkommen. Für Philipp<br />
Gaggl erfüllt sich damit ein Traum: »Seit<br />
dem ersten Napoli-Trip hat es mir die<br />
neapolitanische Pizza angetan. Mit dem<br />
Fischerwirt ist eine Familiengeschichte<br />
daraus geworden.« Und eine wunderbare,<br />
gut bekannte und doch ganz neue<br />
Genuss-Adresse für Klagenfurt dazu!<br />
Fischerwirt con amore<br />
Ziggulnstraße 37, 9020 Klagenfurt<br />
Tel. 0664 9279289, www.conamore.at<br />
Geöffnet: MO – FR 11.00 – 22.00 Uhr,<br />
SA 11.00 – 23.00 Uhr, SO 14.00 – 21.00 Uhr<br />
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fischerwirt<br />
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