Region Tirol – Ausgabe Juni 2023

REGION Hall
AUF DIE „KNOLLE“ GEKOMMEN
Biohof Lumperer – Knoblauchkultivierung in Perfektion
M MICHAEL KENDLBACHER
© pixabay
Häufig hört man, eine Kündigung
im Krankenstand wäre nicht möglich
– doch das stimmt nicht. Richtig ist:
Das Recht der Arbeitgeberin oder des
Arbeitgebers auf Kündigung ist durch
den Krankenstand nicht eingeschränkt.
Mitunter kann es aber zu Problemen bei
der Zustellung einer Kündigung kommen,
etwa wenn die Arbeitnehmerin
oder der Arbeitnehmer nicht oder nur
schwer erreichbar ist. Die Möglichkeit,
gekündigt zu werden, ist davon jedoch
TIROLER RECHTSANWALTSKAMMER
KÜNDIGUNG IM
KRANKENSTAND:
GEHT DAS?
▲ EINE Kündigung ist auch dann zulässig, wenn die Mitarbeiterin
oder der Mitarbeiter ein Mitverschulden am Krankenstand trägt.
nicht betroffen. Eine Kündigung ist auch
dann zulässig, wenn die Mitarbeiterin
oder der Mitarbeiter ein Mitverschulden
am Krankenstand trägt. Nur wenn ein
besonderer Kündigungsschutz vorliegt,
etwa im Fall einer Schwangerschaft,
sind die Kündigungsmöglichkeiten der
Arbeitgeberin oder des Arbeitgebers
eingeschränkt. Wenden Sie sich bei Fragen
zum Arbeitsrecht an eine Rechtsanwältin
oder einen Rechtsanwalt.
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Bei Familie Lutz am Biohof-Lumperer
in Fritzens wird
„Bio“ großgeschrieben. Neben
saisonalen Bio-Gemüse
wird unter anderem auch Bio-Knoblauch
seit Jahren erfolgreich vermarktet.
Schon bei der Ankunft am Biohof Lumperer
in Fritzens wird klar, dass hier eine
besondere Atmosphäre herrscht. Die Luft
ist erfüllt von würzigem Knoblauchduft.
Ein Rundgang über die Felder zeigt die
akribische Pflege, die jeder einzelnen
Knoblauchknolle gewidmet wird. Als der
Vollerwerbsbauer Clemens Lutz damit
angefangen hat, Bio-Knoblauch anzubauen,
hat er nicht damit gerechnet, dass
es irgendwann so gut mit der „Wunderknolle“
laufen wird. Mittlerweile ist er
einer der wenigen Erzeuger in Tirol, die
erfolgreich produzieren und vermarkten.
„Angefangen hat alles vor 15 Jahren. Unsere
Kunden am Haller Bauernmarkt haben
uns des Öfteren gefragt, warum wir
keinen Knoblauch haben. So starteten
wir mit den ersten Versuchen und mit der
Zeit wurde es immer mehr. Auf 2,5 Hektar
produzieren wir ungefähr sieben bis zehn
Tonnen Bio-Knoblauch im Jahr“, so Lutz.
Juni ist Erntezeit
Der Knoblauch wird im Herbst gesetzt und
im Juni geerntet. Lutz erklärt stolz, dass
er seit Jahren ausschließlich biologische
Anbaumethoden verwendet, um die Umwelt
zu schützen und gesunde, schmackhafte
Knoblauchzehen zu produzieren.
Auf chemische Pestizide und Düngemittel
wird komplett verzichtet. Stattdessen
setzt er auf alternative Methoden wie
Kompostierung und natürliche Schädlingsbekämpfung.
„Für uns als Biobetrieb
ist der Boden bzw. die Erde das Wichtigs-
CLEMENS Lutz, Vater Anton und
Schwester Johanna sind stolz auf ihren
Bio-Knoblauch.
te. Denn da holt sich die Pflanze die Nährstoffe,
die sie braucht. Aber auch der Erntezeitpunkt
muss genau passen“, erklärt
seine Schwester Johanna Lutz. Die ganze
Familie hilft bei der Arbeit mit und ist mit
Herz und Seele dabei. Vermarktet wird
der Bio-Knoblauch über Vertriebs-partner
wie BIO vom BERG, aber auch über Bauernmärkte,
Gastrobetriebe, den Hofladen
sowie über das eigene „Lumpis Bio-Kistl“
mit Zustellung. Neue Sachen auszuprobieren
– davor hat Lutz keine Scheu, seit
heuer werden erstmals auch Bio-Erdbeeren
angebaut.
Über den Biohof Lumperer
Der „Lumpererhof” kann bis zum 14. Jahrhundert
zurückverfolgt werden und zählt
somit zu den ältesten Bauernhöfen in Fritzens.
Seit 1907 ist der Hof im Besitz der Familie
Lutz und seit 1991 eine anerkannte
biologische Landwirtschaft. Oberstes Ziel
der biologischen Wirtschaftsweise ist die
Kreislaufwirtschaft.
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14 Region Tirol Juni 2023 Kendlbacher