Der Wein - Pro Stuttgart
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<strong>Wein</strong>-Boulevard<br />
<strong>Wein</strong>kulturmagazin für die Region <strong>Stuttgart</strong><br />
Inhalt<br />
Barrique im Remstal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4<br />
Wild will <strong>Wein</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6<br />
Stielfrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10<br />
Tradtition mit Charme . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15<br />
Zum Wohle der Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18<br />
<strong>Der</strong> Zuckerle ist nicht süß . . . . . . . . . . . . . . . 22<br />
Sauer-Power: Verjus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26<br />
<strong>Der</strong> verrückte <strong>Pro</strong>fessor . . . . . . . . . . . . . . . . . 30<br />
Deutscher Rotweinpreis<br />
kommt nach Württemberg . . . . . . . . . . . . . . . 34<br />
<strong>Wein</strong>WasserWissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38<br />
Frisch entkorkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40<br />
<strong>Wein</strong>tipps der <strong>Wein</strong>dorfwirte . . . . . . . . . . . . . 44<br />
Veranstaltungstipps 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . 46<br />
<strong>Wein</strong>-Boulevard 3<br />
IMPRESSUM<br />
Herausgeber:<br />
<strong>Pro</strong> <strong>Stuttgart</strong>-Verkehrsverein e.V.<br />
Lautenschlagerstraße 3<br />
70173 <strong>Stuttgart</strong><br />
Telefon: 0711 295010<br />
Telefax: 0711 293024<br />
E-Mail: info@prostuttgart.de<br />
Internet: www.prostuttgart.de<br />
Auflage:<br />
20 000 Exemplare<br />
Redaktion:<br />
Wulf Wager<br />
Mitarbeit:<br />
Christine Barth, Ute Böttinger,<br />
Karin Gessler, Vincent Klink,<br />
Karl Krügle, Renate Wager,<br />
Franziska Wager, Karin Wiemer<br />
Verlag:<br />
WAGER ! Kommunikation GmbH<br />
In der Halde 20<br />
72657 Altenriet<br />
Telefon: 07127 9315807<br />
Telefax: 07127 9315808<br />
E-Mail: info@wager.de<br />
Internet: www.wager.de<br />
Anzeigen:<br />
Sabine Kaupp<br />
Layout + Gestaltung:<br />
Björn Locke<br />
Druck:<br />
Bechtle Druck & Service, Esslingen<br />
Fotos:<br />
Archiv <strong>Pro</strong> <strong>Stuttgart</strong>,<br />
Bibliothèque nationale de France,<br />
Cartoon von J. Borer, Ute Böttinger,<br />
DJV, Fotolia, Fotomontage:<br />
Björn Locke/Wager, Karin Gessler,<br />
Nikolaus Heidelbach,<br />
Wolfgang Schmidt, Stadtarchiv<br />
<strong>Stuttgart</strong>, Wulf Wager,<br />
<strong>Wein</strong>gärtner Bad Cannstatt,<br />
Karin Wiemer, WWG<br />
<strong>Der</strong> Text von Vincent Klink und die Karikatur<br />
von Nikolaus Heidelsbach stammt aus<br />
dem Buch „<strong>Wein</strong>“, erschienen bei DuMont.