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Wein-Boulevard Weinkulturmagazin für die Region Stuttgart Inhalt Barrique im Remstal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Wild will Wein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Stielfrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Tradtition mit Charme . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Zum Wohle der Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Der Zuckerle ist nicht süß . . . . . . . . . . . . . . . 22 Sauer-Power: Verjus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Der verrückte Professor . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Deutscher Rotweinpreis kommt nach Württemberg . . . . . . . . . . . . . . . 34 WeinWasserWissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Frisch entkorkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Weintipps der Weindorfwirte . . . . . . . . . . . . . 44 Veranstaltungstipps 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Wein-Boulevard 3 IMPRESSUM Herausgeber: Pro Stuttgart-Verkehrsverein e.V. Lautenschlagerstraße 3 70173 Stuttgart Telefon: 0711 295010 Telefax: 0711 293024 E-Mail: info@prostuttgart.de Internet: www.prostuttgart.de Auflage: 20 000 Exemplare Redaktion: Wulf Wager Mitarbeit: Christine Barth, Ute Böttinger, Karin Gessler, Vincent Klink, Karl Krügle, Renate Wager, Franziska Wager, Karin Wiemer Verlag: WAGER ! Kommunikation GmbH In der Halde 20 72657 Altenriet Telefon: 07127 9315807 Telefax: 07127 9315808 E-Mail: info@wager.de Internet: www.wager.de Anzeigen: Sabine Kaupp Layout + Gestaltung: Björn Locke Druck: Bechtle Druck & Service, Esslingen Fotos: Archiv Pro Stuttgart, Bibliothèque nationale de France, Cartoon von J. Borer, Ute Böttinger, DJV, Fotolia, Fotomontage: Björn Locke/Wager, Karin Gessler, Nikolaus Heidelbach, Wolfgang Schmidt, Stadtarchiv Stuttgart, Wulf Wager, Weingärtner Bad Cannstatt, Karin Wiemer, WWG Der Text von Vincent Klink und die Karikatur von Nikolaus Heidelsbach stammt aus dem Buch „Wein“, erschienen bei DuMont.
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