Gruppenaufgabe "Turmbau" - VAMB

Wolfgang Seyd 

Katrin Schulz 

Burkhard Vollmers 

Fakultät Erziehungswiss., 

Psychologie, Bewegungswiss. 

Verzahnte Ausbildung METRO Group mit 

Berufsbildungswerken (VAMB) 

MATERIALBAND 

Sektion berufliche Bildung 

und lebenslanges Lernen 

Anlage zum Abschlussbericht der wissenschaftlichen 

Begleitung 

IBW 

Gefördert im Rahmen der Initiative „job – Jobs ohne Barrieren“ des 

Bundesministerium für Arbeit und Soziales aus Mitteln des 

Ausgleichsfonds 

Hamburg, im September 2007

Wolfgang Seyd 

Katrin Schulz 

Burkhard Vollmers 

Verzahnte Ausbildung METRO Group mit 

Berufsbildungswerken (VAMB) 

MATERIALBAND 

Anlage zum Abschlussbericht der wissenschaftlichen 

Begleitung 

Eine Untersuchung im Rahmen der Initiative 

„job – Jobs ohne Barrieren“ 

des Bundesministeriums für Arbeit und Soziales 

Hamburg, im Juli 2007 

© Bundesministerium für Arbeit und Soziales 

Berlin/Bonn 

Adresse der Autoren: 

Universität Hamburg 

Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik 

Sedanstrasse 19 

20146 Hamburg 

vamb@ibw.uni-hamburg.de 

2

Einführung und Erläuterung 

Dieser Materialband enthält ergänzende Formulare, Unterlagen und Hinweise zum 

Abschlussbericht der wissenschaftlichen Begleitung zum Projekt VAMB. Sie finden in 

diesem Band: 

• Programme der wichtigsten Veranstaltungen im Rahmen von VAMB 

• Fragebögen zu den Untersuchungen der wissenschaftlichen Begleitung 

• Unterlagen zur Kompetenzmessung in VAMB 

• Unterlagen zur Standardisierung der verzahnten Ausbildung 

• Veröffentlichungsliste zu VAMB 

Verlauf und Ergebnisse des Projekts VAMB sind im Abschlussbericht dokumentiert 

sowie auch auf der Homepage www.vamb-projekt.de. 

Dieser Materialband vermittelt Ihnen einen profunden Einblick in die Praxis des 

Modellversuchs VAMB und die Arbeit der wissenschaftlichen Begleitung. Bei Fragen 

oder Anregungen können Sie sich gerne an die wissenschaftliche Begleitung 

wenden. 

Noch ein Hinweis: Die in diesem Materialband abgedruckten Erhebungs- und 

Auswertungsbögen sind urheberrechtlich geschützt. Die Urheberrechte bei den 

abgedruckten Fragebogen liegen bei der wissenschaftlichen Begleitung des Projekts 

VAMB und dem BMAS. Die Urheberrechte bei den Unterlagen zur 

Kompetenzmessung hat das CJD Offenburg. Verwendung und Abdruck der 

entsprechenden Unterlagen bedarf der Genehmigung durch den jeweiligen 

Rechteinhaber. 

Hamburg, im Juli 2007 

Wolfgang Seyd, Katrin Schulz, Burkhard Vollmers 

3

Inhaltsverzeichnis 

I: Veranstaltungen im Rahmen von VAMB ..............................................................5 

1. VAMB-Tage für die Auszubildenden ......................................................................7 

2. Fachtagung zum Abschluss von VAMB am 29.3.07 im BFW Hamburg ...............11 

II: Befragungen der Ausbilder, der Jugendlichen und Vertriebsleiter In VAMB 15 

1. Evaluationsfragebogen für BBW-Ausbilder ..........................................................17 

2. Evaluationsfragebogen für METRO-Ausbilder .....................................................24 

3. Evaluationsfragbogen für Jugendliche .................................................................30 

4. Fragebogen zur Ausbildungsstruktur....................................................................36 

5. Interviewleitfaden zur Befragung der METRO-Vertriebsleiter...............................39 

III: Unterlagen zur Kompetenzmessung in VAMB.................................................41 

1. Beobachtungsbogen komplett..............................................................................43 

2. Unterlagen zu den Rollenspielen für Verkaufsberufe ...........................................46 

3. Unterlagen zu den Gruppenaufgaben (Turmbau, Z-Box, WG-Planung) ..............53 

IV: Standardisierungsunterlagen in VAMB............................................................67 

1. Kooperationsvertrag verzahnte Ausbildung..........................................................69 

2. Gesprächsleitfaden zur Einschätzung der Beruflichen Handlungskompetenz .....72 

3. Besuchsprotokoll für Ausbilder.............................................................................75 

4. Teilnehmerkriterien zur Auswahl für die verzahnte Ausbildung............................76 

5. Eckpunkte für eine verzahnte Ausbildung im Bereich Verkauf .............................77 

6. Gemeinsamer Ausbildungsplan BBW und Betrieb für den Bereich Verkauf.........81 

7. Musterzeugnis für Auszubildende ........................................................................90 

V: Veröffentlichungen und Informationen zu VAMB.............................................93 

4

Veranstaltungen im Rahmen vom VAMB 

5

EINLADUNG ZU DEN VAMB-TAGEN 

An die 

Auszubildenden und Ausbilder 

aller am VAMB-Projekt beteiligten Berufsbildungswerke 

VAMB-Tage im Frühjahr 2007 

Liebe Auszubildenden, 

sehr geehrte Damen und Herren, 

7 

9. Januar 2007 

seit 2004 gibt es eine enge Kooperation zwischen den Berufsbildungswerken und 

den Konzerngesellschaften der METRO Group. Daran beteiligt sind als Praxispartner 

verschiedene Standorte vom METRO Cash & Carry Großhandel, der REAL SB- 

Warenhäuser, der EXTRA Verbrauchermärkte, der Galeria Kaufhof Warenhäuser, 

der DINEA Gastronomie, der METRO Group Logistics (MGL). Auch die erfolgreiche 

Einbindung der PRAKTIKER Baumärkte wurde über deren Ausscheiden aus dem 

Metro-Konzern weiter fortgeführt. Darüber hinaus ist die EDEKA Südwest für das 

BBW Offenburg der Praxispartner in der verzahnten Ausbildung. 

Mit Fug und Recht kann man behaupten, dass das Projekt VAMB (Verzahnte 

Ausbildung der METRO mit den Berufsbildungswerken) inzwischen eine erstaunliche 

Bekanntheit erlangt hat und für viele andere Betriebe aus dem Handel und zukünftig 

auch anderen Branchen als Vorbild für eine Kooperation zwischen den 

Integrationseinrichtungen und der Wirtschaft gilt. 

Tragende Säulen dieses Kooperationsprojekts sind neben der theoretischen 

Ausbildung und der sozialpädagogischen Betreuung durch die Berufsschulen und 

Berufsbildungswerke die praxisnahe Wissensvermittlung in Ausbildungsbetrieben der 

freien Wirtschaft. 

Übereinstimmende Meinung aller Fachleute nach gut zwei Jahren Projekterfahrung 

ist eine deutliche Verbesserung der Ausbildung durch die engere Verzahnung von 

Theorie und Praxis, die gerade im Handel eine bedeutende Rolle spielt. 

Zur Abrundung der verzahnten Ausbildung möchten wir in vier regionalen VAMB- 

Tagen an unterschiedlichen Standorten die beteiligten Auszubildenden mit ihren 

Ausbildern aus den Metro-Gesellschaften und den Berufsbildungswerken 

zusammenbringen:

• Donnerstag, 18. Januar 2007 

im RFID-Innovation Center der METRO Group in Neuss-Norf 

• Mittwoch, 24. Januar 2007 

im RFID-Innovation Center der METRO Group in Neuss-Norf 

• Donnerstag, 01. Februar 2007 

in der Galeria Kaufhof Berlin-Ostbahnhof, Koppenstrasse 1 (4. OG - Raum 1) 

• Donnerstag, 08. Februar 2007 

Schulungsräumen der EDEKA-Südwest, Edekastrasse 1, 77656 Offenburg 

An diesen vier VAMB-Tagen möchten wir das Zusammengehörigkeitsgefühl der im 

Projekt beteiligten Auszubildenden und Ausbilder und das gegenseitige Verständnis 

fördern. Es sollen Erfahrungen aus der (betrieblichen) Praxis ausgetauscht werden 

und die Auszubildenden werden in Gruppenarbeiten wesentliche Inhalte und 

Merkmale zu den Verkaufsberufen erarbeiten und präsentieren. 

Die VAMB-Tage werden allesamt durch die Ausbilder-Kollegin Kerstin Meissner von 

der Galeria Kaufhof geleitet (Mobiltelefon in dringenden Fällen: 0151-15116147). 

Jede Veranstaltung wird ca. 6,5 Stunden andauern, so dass auswärtige 

Übernachtungen (mit Ausnahme der Bremer Teilnehmer) nicht notwendig sein 

werden. 

Die Ausbilder der BBW’s und der Metro-Betriebe werden Frau Meissner bei der 

Moderation kollegial unterstützen, so das diese VAMB-Tage eine echte 

Gemeinschaftsanstrengung sein wird. Überdies werden daran auch die 

Verantwortlichen der wissenschaftlichen Begleitung durch die Universität Hamburg 

teilnehmen. 

Nähere Einzelheiten über die Zuordnung der einzelnen Teilnehmer zu den vier 

Veranstaltungen (einschließlich der abweichenden Start- und Schlusszeiten) können 

Sie der anliegenden Excel-Datei entnehmen. Ebenfalls erhalten Sie anliegend eine 

Anfahrtsskizze für alle Veranstaltungsorte. 

Wir freuen und bereits auf die gemeinsamen VAMB-Tage mit Ihnen und wünschen 

Ihnen allen eine gute und sichere Anreise. 

Beste Grüße aus Düsseldorf 

Olaf Stieper 

VAMB-Projektleitung 

8

Programm der VAMB-Tage 

18.1.2007 in Neuss (15 Jugendliche) 

24.1.2007 in Neuss (18 Jugendliche) 

1.2.2007 in Berlin (10 Jugendliche) 

8.2. 2007 in Offenburg (17 Jugendliche) 

Dauer: 10.00 bis 16.30 Uhr Moderation: Frau Meissner (METRO Group) 

1 Begrüßung, Einführung 

2 Partnerübung: „Profilgebender Schattenriss“ 

Jugendliche malen wechselseitig ihr Gesichtsprofil an die Wand 

und schreiben Stichpunkte zu folgenden Fragen hinein: 

1. Lieblingsbeschäftigungen im Ausbildungsberuf? 

2.Mein Lieblingstier? 

3.Meine Lieblingsfreizeitbeschäftigung? 

4.Meine Lieblingsspeise bzw. -getränk? 

5. Bevorzugtes Reiseland? 

Eine Frage davon soll bewusst falsch beantwortet werden. 

Anschließend Präsentation in der Großgruppe 

3 Video zur METRO Group/ EDEKA 

Vorstellung des Konzerns 

9 

10.00-10.15 

10.15-11.15 

11.15-12.00 

Video zu VAMB aus „Jobs ohne Barrieren“ 

• Besonderheiten des Projektes 

• Vorteile verzahnte Ausbildung (BBW-Ausbilder) 

4 Führung durch die Einrichtung 

(je nach Veranstaltungsort) 

In Neuss METRO Future Store, 

In Berlin MCC Berlin Ostbahnhof 

In Offenburg Bildungszentrum Edeka 

12.00-13.00 

Mittagspause 13.00-14.00 

5 Workshops Fotorallye: (in Gruppen mit mindestens 4 Personen) 

1. Gruppe: Thema „Das optimale Verkaufsgespräch“ (Die 

Jugendlichen stellen in den Märkten passende „Bilder“ zum 

Thema nach, die von ihnen fotografiert werden. 

Anschließend werden die Fotos ausgedruckt und eine 

Fotocollage zum Thema, mit Sprechblasen oder Untertiteln 

oder Situationsbeschreibungen erstellt.) 

2. Gruppe: Thema „ Was im Verkaufsgespräch nicht passieren 

sollte“ (Beschreibung wie 1. Gruppe) 

3. Gruppe: Thema „Was gehört zum 

Verkäuferberuf?“ (Beschreibung wie 1.und 2. Gruppe) 

14.00-15.30 

6 Präsentation der Ergebnisse der Workshops 15.30-16.00 

7 Schlussrunde (Blitzlicht) mit allen Jugendlichen: 

Bewertung des Tages und neue Erfahrungen 

16.00-16.30

VAMB-Tage – Teilnehmer und Ergebnisse 

10

Einladung zur Fachtagung Verzahnte Ausbildung am 29.3.07 

Anschreiben 

11

Einladung zur Fachtagung Verzahnte Ausbildung am 29.03.07 

Flyer 

12

Programm zur Fachtagung am 29.03.07: 

Verzahnte Ausbildung METRO Group und 

Berufsbildungswerke: Erkenntnisse und Perspektiven 

10.00 Uhr Begrüßung, Vorstellung des Programms 

Prof. Dr. Wolfgang Seyd (Universität Hamburg) 

10.15 Uhr Grußworte 

Erika Huxhold (BMAS) 

Olaf Stieper (METRO Group) 

Wilhelm Eichhorn (BAG BBW) 

Dr. Helga Seel (LVR) 

10.45 Uhr Kompetenzmessverfahren in der Berufsfindung und Berufsausbildung 

Christian Bleck (FH Düsseldorf) 

11.15 Uhr Kooperationsmodelle in der Berufsbildung 

Walter Schlottau (BiBB) 

11.45 Uhr VAMB I: 

Erfahrungen und Erkenntnisse aus dem Modellversuch mit 

METRO Group und Berufsbildungswerken 

Prof. Dr. Wolfgang Seyd, Dr. Burkhard Vollmers, Dipl. Päd. Katrin 

Schulz (Universität Hamburg) 

12.10 Uhr VAMB II: 

Die Integration der verzahnten Ausbildung in das didaktische 

Profil der Berufsbildungswerke 

Prof. Dr. Wolfgang Seyd, Dr. Burkhard Vollmers, Dipl. Päd. Katrin 

Schulz (Universität Hamburg) 

12.30 Uhr Mittagspause mit Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch 

13.30 Uhr Parallele Workshops: 

I Verzahnung als besondere Form der Kooperation in der beruflichen 

Rehabilitation 

Katrin Schulz (Uni HH), Stefan Noppenberger (METRO Group) 

II Die Akquisition von Kooperationsbetrieben für die verzahnte Ausbildung 

Olaf Stieper (METRO Group), Armin Fink (BAG BBW) 

III Die Kompetenzmessung in der Evaluation von Maßnahmen der beruflichen 

Rehabilitation 

Dr. Burkhard Vollmers (Uni HH), Christian Bleck (FH Düsseldorf) 

13

IV Die Rolle der Berufsschule in der kooperativen Berufsvorbereitung und 

Ausbildung 

Hartmut Sturm, Volker Glenz (Berufsschule Eidelstedt (G12)) 

V Formen der systematischen individuellen Förderplanung in der 

Berufsausbildung am BBW 

Dr. Henry Aretz (BBW HH), N.N. 

VI Die Bedeutung der Integrationsplanung für die Berufsausbildung der 

Auszubildenden 

Oliver Conrad (BBW Waiblingen), Otto Bachmeier (BBW Augsburg) 

15.15 Uhr Kaffeepause mit Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch 

15.45 Uhr Feedback und Verabschiedung 

Prof. Dr. Wolfgang Seyd (Universität Hamburg) 

14

Befragungen der Ausbilder, der Jugendlichen und der 

METRO-Vertriebsleiter in VAMB 

15

Evaluationsfragebogen Ausbilder BBW (2. Befragung bei 2. Staffel) 

1. In welchem Monat begann und in welchem Monat endete der betriebspraktische Einsatz 

der Teilnehmer im Rahmen des VAMB- Projektes? (nicht vorzeitige Abbrüche) 

2006 

2. Waren die Teilnehmer zuvor schon in Betrieben eingesetzt? 

17 

Beginn: 2005 

Ende: 

ja nein 

Wenn ja, wie lange? 1 Monat 

1- 3 Monate 

3- 6 Monate 

länger 

3. Beendeten einige Teilnehmer den Einsatz im Betrieb vorzeitig? 

Wenn ja, wohin wechselten sie? 

ja nein 

in den BBW-eigenen Ausbildungsmarkt 

in einen anderen Betrieb: 

(Bitte angeben) 

derzeit arbeitssuchend (Abbruch der 

Ausbildung) 

Aufnahme von Arbeit (Abbruch der 

Ausbildung) 

Etwas anderes 

(Bitte angeben) 

4. Welche Vorteile hatte das Projekt für den/ die Teilnehmer? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Vorteile 

Höhere Motivation der TN 

Bessere Chancen zur Persönlichkeitsentwicklung 

Realitätsnahe betriebspraktische Erfahrungen 

ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Gute Einbindung in betriebliche Abläufe und 

Strukturen 

Gute Integration in das Team 

Gute personelle Begleitung 

Anerkennung durch Kunden 

Stärkere Förderung der Berufsfähigkeit 

(„employability“) 

Höhere Chance, einen anerkannten Abschluss 

zu machen 

Bessere Ergebnisse bei den theoretischen 

Prüfungen 

Bessere Ergebnisse bei den praktischen 

Prüfungen 

Möglichkeit der Übernahme bei METRO 

Möglichkeit der Übernahme bei einem anderem 

Unternehmen 

Etwas anderes (bitte angeben):

5. Wurden die Teilnehmer ihrer Ausbildung entsprechend in den Betrieben eingesetzt? 

ja teils, teils nein 

Wenn Sie „teils, teils“ oder „nein“ angekreuzt haben, was widersprach Ihren 

Erwartungen? 

(Bitte beschreiben) 

Konnte eine Änderung herbeigeführt werden? ja teils, teils nein 

6. Welche Ausbildungsinhalte wurden durch Mitarbeiter der Betriebe schwerpunktmäßig 

vermittelt? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Vermittlung Ausbildungsschwerpunkte ja teils, teils nein 

1. Der Ausbildungsbetrieb 

1.1. Bedeutung und Struktur des Einzelhandels 

1.2. Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt 

1.3. Organisation des Ausbildungsbetriebes 

1.4. Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften 

1.5. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit 

1.6. Umweltschutz 

2. Information und Kommunikation 

2.1. Informations- und Kommunikationssysteme 

2.2. Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation 

3. Warensortiment 

3.1. Warensortiment 

4. Grundlagen von Beratung und Verkauf 

4.1.Prinzipien für den guten Umgang mit Kunden 

4.2. Durchführung eines Verkaufsgesprächs 

4.3. Umtausch, Beschwerde und Reklamation 

4.4. Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen 

5. Servicebereich Kasse 

5.1. Service an der Kasse 

5.2. Kassensystem und Kassieren 

5.3. Kassenabrechnung 


6. Marketinggrundlagen 

6.1. Werbemaßnahmen 

6.2. Warenpräsentation 

6.3.Kundenbindung, Kundenservice 

6.4. Preisbildung 

7. Warenwirtschaft 

7.1. Grundlagen der Warenwirtschaft 

7.2. Bestandskontrolle, Inventur 

7.3. Wareneingang 

7.4. Warenlagerung 

8. Grundlagen des Rechnungswesens 

8.1. Rechenvorgänge in der Praxis 

8.2. Kalkulation 

18

7. Waren die folgenden Voraussetzungen aus Ihrer Sicht bei den bzw. für die Jugendlichen 

gegeben, um sich im Betrieb einzufügen? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Voraussetzungen 

Positive Einstellung zum Betrieb (TN) 

Gute Annahme von der Mitarbeiterschaft 

Teilnahme an Besprechungen 

Offenes Ansprechen von Konflikten 

Klare Aufgabenzuweisung 

Deutliche Rückmeldungen 


8. Gab es Konflikte während des betriebspraktischen Einsatzes (z.B. der Teilnehmer mit den 

Ausbildern, anderen Mitarbeitern, anderen Auszubildenden der Betriebe, Kunden)? 

ja nein 

Wenn ja, bitte beschreiben Sie diese in Stichpunkten! 

Wie wurden die Konflikte beigelegt (Stichpunkte)? 

9. Haben Behinderungen (soweit Ihnen bekannt) des/der Jugendlichen seinen/ihren Einsatz 

im Betrieb beeinträchtigt? Wenn ja, welche (Zutreffende bitte ankreuzen) ? 

a. Erkrankungen innerer Organe: z.B. Asthma , Diabetes , Adipositas 

b. Psychische Störungen: z.B. Psychosen , Persönlichkeitsstörungen , neurotische Belastungsund 

somatoforme Störungen , Suchterkrankungen , Bulimie , Verhaltensstörungen , 

AD(H)S 

c. Erkrankungen des Nervensystems: z.B. entz. Erkrankungen der Nerven , Epilepsie , 

Schmerzsyndrome , 

d. Sinnesbehinderungen: z.B. Sehbehinderungen 

e. Erkrankungen des Muskel-Skelett-Systems: z.B. Erkrankungen der Wirbelsäule , 

f. Sonstige Erkrankungen: z.B. Erkrankungen der Haut , Allergien 

10. Welche zusätzlichen Fördermaßnahmen wurden bei den Teilnehmern seitens des BBW 

durchgeführt? 

Waren diese nur aufgrund des Einsatzes in Metro-Betrieben erforderlich? 

ja zum Teil nein 

19

11. Ließen sich folgende Ergebnisse bzgl. der Berufsperspektive des/r Teilnehmer erzielen? 

(Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Ergebnisse ja teils, teils nein 

Absolvierten die betriebspraktische 

Ausbildung erfolgreich 

Wird vom METRO-Betrieb 

übernommen 

Wird in einem anderen 

Unternehmen eingestellt 

12. Wie beurteilen Sie die Chance des/r Teilnehmer/innen im Vergleich zu anderen 

Auszubildenden Ihres BBW, einen Arbeitsplatz zu bekommen? (Zutreffendes bitte 

ankreuzen) 

Bitte begründen Sie Ihre Antwort! 

20 

besser gleich schlechter 

13. Welche Erfahrungen machten Sie persönlich als BBW-Ausbilder ? (Zutreffendes bitte 

ankreuzen) 

Erfahrungen ja, auf 

jeden Fall 

1. Neue Lernerfahrungen: 

a. Erfahrungen, wie in der METRO-Betriebspraxis 

mit den Jugendlichen gearbeitet wird 

b. Neue Ausbildungsmethoden im Betrieb 

c. Erfahrungen mit Integration in einem METRO- 

Betrieb 

d. Erfahrungen in Kooperation mit METRO- 

Betrieben 

2. Mehr Zeit- und Arbeitsaufwand für Sie durch: 

a. Betreuung der Jugendlichen 

b. Unterweisung der Jugendlichen 

c. Aufklärung der Auszubildenden und METRO- 

Mitarbeiter 

d. Abstimmung mit dem Betrieb 

e. Konfliktlösung 

f. Beteiligung der METRO-Ausbilder an indiv. 

Förderplanung 

eher ja teils, teils eher 

nicht 

14. Welche Funktionen nahmen Sie als Ausbilder der VAMB-Teilnehmer wahr ? 

Bitte geben Sie in etwa die Häufigkeit dafür an? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Aufgaben 1-2 mal in 

Betreuung / Unterstützung des/r Auszubildenden im 

Betrieb 

Durchführung von Lerneinheiten 

Kontrolle des Lernerfolgs 

Abstimmung mit dem Ausbilder des Betriebes 

der Woche 

Etwas anderes (Bitte nennen) ( ) mal in/im 

1-2 mal im 

Monat 

1-2 mal während des 

gesamten Einsatzes 

gar 

nicht

15. Wie bewerten Sie in der Zusammenarbeit mit dem/ den Ausbildern der Betriebe 

folgende Bereiche/ Aspekte? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Bereiche/ Aspekte der Zusammenarbeit ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Offene Kommunikation 

Verständigung über Ziele des Projektes 


Gemeinsame Erarbeitung von 

Problemlösungen 

Gemeinsame Entscheidungen 

Gezielte Auswertung und Reflexion 

Andere Erfahrungen/ Ideen (Bitte nennen) 

16. Traten Konflikte in der Zusammenarbeit mit den betrieblichen Kooperationspartnern 

(Metro-Betriebe) auf? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

ja nein 

Wenn ja, bitte beschreiben Sie diese! 

Wie wurden die Konflikte beigelegt? 

17. Welchen Nutzen vermag Ihr BBW aus dem VAMB- Projekt/aus der Kooperation mit 

Betrieben der METRO Group aus Ihrer Sicht zu ziehen ? 

( Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Erfahrungen ja, auf jeden 

Fall 

Erprobung und Gestaltung verzahnter 

Ausbildung mit METRO Group 

Effektivere Gestaltung der Ausbildung 

Dauerhafte Zusammenarbeit mit dem 

METRO-Betrieb 

Transfer verzahnter Ausbildung auf 

Kooperation mit anderen Unternehmen 

Ansporn der anderen BBW- 


Sicherung künftiger Einsatzfelder für die 


Prestigegewinn 

21 

eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

18. Welche Änderungen ergaben sich in Kooperation mit METRO- Betrieben in diesem 

Projekt 

a. im Vergleich zu dem sonst an Ihrem BBW üblichen Ausbildungsverlauf (z.B. Einsatz in 

Betrieb/BS/BBW)? 

b. die personelle Einsatzplanung (z.B. zusätzlicher Personalbedarf)? 

c. die Vermittlung von Ausbildungsinhalten (z.B. Änderung der päd. Konzeption, Neuaufteilung 

der Lerninhalte, Bildung eigener Klassen in der BS, zusätzlicher Förderunterricht)? 

d. die individuelle Förderplanung? 

e. Etwas anderes (Bitte angeben)?

19. Müsste sich etwas ändern, damit Sie weiterhin lernbehinderte Jugendliche in diese 

Kooperationsbetriebe empfehlen? ja nein 

Wenn ja, was? 

20. Welche der folgenden VAMB- Standardardisierungsunterlagen wollen Sie künftig nutzen 

bzw. einsetzen? ( Zutreffendes bitte ankreuzen) 

a. Kooperationsvertrag ja nein 

b. Gemeinsamer Ausbildungsplan ja nein 

c. Besuchsprotokoll ja nein 

d. Gesprächsleitfaden ja nein 

e. Kriteriengeleitetes Zeugnis ja nein 

Wenn Sie „nein“ angekreuzt haben, warum nicht? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Ich benötige sie nicht. 

Ich komme auch ohne sie aus. 

Sie sind mir nicht vertraut. 

Ich habe selbst geeignetere Unterlagen. 

Sie kosten mir zuviel Zeit. 

21. Welche Änderungen schlagen Sie für den weiteren Verlauf des Projektes V.A.M.B. vor in 

Bezug auf die 

a. Auswahl der Teilnehmer/ Auswahlverfahren: 

b. Förderung der Teilnehmer : 

c. Zusammenarbeit zwischen BBW und METRO- Betrieb: 

d. Koordination des Projekts aufseiten der BAG BBW: 

Planung beruflicher Einsatzmöglichkeiten nach Abschluss der Ausbildung: 

e. etwas anderes: 

22

22. Können Sie nach Ihren bisher gesammelten Erfahrungen das verzahnte Modell auch 

anderen Berufsbildungswerken empfehlen? ja nein 



kleineren und mittleren Betrieben empfehlen? ja nein 


24. Bitte geben Sie hier den Ort Ihres BBW und Ihre Kooperationsbetriebe der METRO an! 

Herzlichen Dank sagt Ihnen das Team der wissenschaftlichen Begleitung, 

K.Schulz, W.Seyd, B.Vollmers, ! 

23

Evaluationsfragebogen Ausbilder METRO (2. Befragung bei 2. Staffel) 

1. In welchem Monat begann und in welchem Monat endete der betriebspraktische Einsatz 

der Teilnehmer im Rahmen des VAMB- Projektes? (nicht vorzeitige Abbrüche) 

2006 

2. Waren die Teilnehmer zuvor schon in Ihrem Betrieb eingesetzt? 

24 

Beginn: 2005 

Ende: 

ja nein 

Wenn ja, wie lange? 1 Monat 

1- 3 Monate 

3- 6 Monate 

länger 

3. Beendeten Teilnehmer den Einsatz im Betrieb vorzeitig? 

Wenn ja, welche Gründe gab es dafür? (Bitte nennen) 

ja nein 

4. Welche Vorteile hatte das Projekt für den/ die Teilnehmer? (Zutreffendes bitte ankreuzen 

Vorteile 

Höhere Motivation der TN 

Bessere Chancen zur Persönlichkeitsentwicklung 

Realitätsnahe betriebspraktische Erfahrungen 


Gute Einbindung in betriebliche Abläufe und 

Strukturen 

Gute Integration in das Team 

Gute personelle Begleitung 

Anerkennung durch Kunden 

Stärkere Förderung der Berufsfähigkeit 

(„employability“) 

Höhere Chance, einen anerkannten Abschluss 

zu machen 

Bessere Ergebnisse bei den theoretischen 

Prüfungen 

Bessere Ergebnisse bei den praktischen 

Prüfungen 

Möglichkeit der Übernahme bei METRO 

Möglichkeit der Übernahme bei einem anderem 

Unternehmen 

Etwas anderes (bitte angeben): 

5. Wurden die Teilnehmer ihrer Ausbildung entsprechend in Ihrem Betrieb eingesetzt? 


Wenn Sie „teils, teils“ oder „nein“ angekreuzt haben, warum nicht? 

(Bitte beschreiben)

6. Welche Ausbildungsinhalte wurden durch Sie und Ihre Mitarbeiter schwerpunktmäßig 

vermittelt? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Vermittlung Ausbildungsschwerpunkte 

1. Der Ausbildungsbetrieb 

1.1. Bedeutung und Struktur des Einzelhandels 

1.2. Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt 

1.3. Organisation des Ausbildungsbetriebes 

1.4. Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften 

1.5. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit 

1.6. Umweltschutz 

2. Information und Kommunikation 

2.1. Informations- und Kommunikationssysteme 


2.2. Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation 


3.1. Warensortiment 

4. Grundlagen von Beratung und Verkauf 

4.1.Prinzipien für den guten Umgang mit Kunden 

4.2. Durchführung eines Verkaufsgesprächs 


4.4. Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen 

5. Servicebereich Kasse 

5.1. Service an der Kasse 

5.2. Kassensystem und Kassieren 

5.3. Kassenabrechnung 


6. Marketinggrundlagen 

6.1. Werbemaßnahmen 

6.2. Warenpräsentation 

6.3.Kundenbindung, Kundenservice 

6.4. Preisbildung 

7. Warenwirtschaft 

7.1. Grundlagen der Warenwirtschaft 

7.2. Bestandskontrolle, Inventur 

7.3. Wareneingang 

7.4. Warenlagerung 

8. Grundlagen des Rechnungswesens 

8.1. Rechenvorgänge in der Praxis 

8.2. Kalkulation 

7. Waren die folgenden Voraussetzungen bei dem bzw. für den Jugendlichen gegeben , um 

sich im Betrieb einzufügen? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Voraussetzungen 

Positive Einstellung zum Betrieb (TN) 

Gute Annahme von der Mitarbeiterschaft 

Teilnahme an Besprechungen 


Klare Aufgabenzuweisung 

Deutliche Rückmeldungen 


25

8. Gab es Konflikte während des betriebspraktischen Einsatzes (z.B. der Teilnehmer mit Ihnen, 

anderen Mitarbeitern, anderen Auszubildenden, Kunden)? 

ja nein 

Wenn ja, bitte beschreiben Sie diese in Stichpunkten! 

Wie wurden die Konflikte beigelegt (Stichpunkte)? 

9. Haben Behinderungen des Jugendlichen seinen Einsatz im Betrieb beeinträchtigt? Wenn 

ja, welche (Zutreffende bitte ankreuzen) ? 

g. Erkrankungen innerer Organe: z.B. Asthma , Diabetes , Adipositas 

h. Psychische Störungen: z.B. Psychosen , Persönlichkeitsstörungen , neurotische Belastungsund 

somatoforme Störungen , Suchterkrankungen , Bulimie , Verhaltensstörungen , 

AD(H)S 

i. Erkrankungen des Nervensystems: z.B. entz. Erkrankungen der Nerven , Epilepsie , 

Schmerzsyndrome , 

j. Sinnesbehinderungen: z.B. Sehbehinderungen 

k. Erkrankungen des Muskel-Skelett-Systems: z.B. Erkrankungen der Wirbelsäule , 

l. Sonstige Erkrankungen: z.B. Erkrankungen der Haut , Allergien 

10. Haben Sie um zusätzliche Fördermaßnahmen bei den Teilnehmern durch das BBW 

gebeten? 

ja nein 

Wenn ja, um welche? 

Wurden sie durchgeführt? ja zum Teil nein 

11. Ließen sich folgende Ergebnisse bzgl. der Berufsperspektive des/r Teilnehmer erzielen? 


Ergebnisse ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Absolvierten die betriebspraktische 

Ausbildung erfolgreich 

Übernahme durch den Betrieb in 

Aussicht gestellt 

12. Wie beurteilen Sie die Chance des/r Teilnehmer/innen im Vergleich zu anderen 

Auszubildenden Ihres Betriebes, einen Arbeitsplatz zu bekommen? 



Wenn Sie schlechter angekreuzt haben, bitte begründen Sie Ihre Antwort! 

26

13. Welche Erfahrungen machten Sie persönlich als Metro-Ausbilder ? (Zutreffendes bitte 

ankreuzen) 

Erfahrungen ja, auf 

jeden Fall 

1. Neue Lernerfahrungen: 

a. Erfahrungen im Umgang mit behinderten 

Jugendlichen 

b. Lernbehinderte Jugendliche sind besser als ihr 

Ruf 

c. Neue Ausbildungsmethoden 

d. Erfahrungen mit Integration behinderter 

Jugendlicher im Betrieb 

e. Erfahrungen in Kooperation mit BBWs 

f. Pädagogische Unterstützung durch BBW- 

Ausbilder 

2. Mehr Zeit- und Arbeitsaufwand für Sie durch: 

a. Betreuung der Jugendlichen 

b. Unterweisung der Jugendlichen 

c. Aufklärung der Mitarbeiter und anderer 

Auszubildender 

d. Abstimmung mit dem BBW 

e. Konfliktlösung 

f. Beteiligung an indiv. Förderplanung für den 

Jugendlichen 

27 

eher ja teils, teils eher 

nicht 

gar 

nicht 

14. Welche Funktionen nahmen Sie als Ausbilder der VAMB-Teilnehmer wahr ? Bitte geben 

Sie in etwa die Häufigkeit dafür an ? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Aufgaben 1-2 mal in 

Betreuung / Unterstützung des/r Auszubildenden 

Durchführung von Lerneinheiten 

Kontrolle des Lernerfolgs 

Abstimmung mit dem Ausbilder des BBW 

der Woche 

Etwas anderes (Bitte nennen) ( ) mal in/im 

1-2 mal im 

Monat 

1-2 mal während des 

gesamten Einsatzes 

15. Wie bewerten Sie in der Zusammenarbeit mit dem Ausbilder des BBW folgende 

Bereiche/ Aspekte? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Bereiche/ Aspekte der Zusammenarbeit ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Offene Kommunikation 

Verständigung über Ziele der Kooperation 


Gemeinsame Erarbeitung von 

Problemlösungen 

Gemeinsame Entscheidungen 

Gezielte Auswertung und Reflexion 

Andere Erfahrungen/ Ideen (Bitte nennen)

16. Traten Konflikte in der Zusammenarbeit mit dem Ausbilder des BBW auf? (Zutreffendes 

bitte ankreuzen) 

ja nein 

Wenn ja, bitte beschreiben Sie diese! 

Wie wurden die Konflikte beigelegt? 

17. Welchen Nutzen vermag die METRO aus dem VAMB- Projekt/aus der Kooperation mit 

einem Berufsbildungswerk zu ziehen? ( Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Erfahrungen ja, auf jeden 

Fall 

Erprobung und Gestaltung verzahnter 

Ausbildung METRO mit BBW 

Anrechenbarkeit auf die Ausgleichsabgabe 

Dauerhafte Zusammenarbeit mit BBW 

Positiver Einfluss auf die 

Unternehmenskultur 

Ansporn der Metro- Auszubildenden 

Sicherung künftigen Fachkräftebedarfs 

Prestigegewinn 

28 

eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

18. Welche Änderungen ergaben sich beim Einsatz von BBW- Auszubildenden 

a. im Vergleich zu dem sonst in Ihrem Betrieb üblichen Ausbildungsverlauf? 

b. die personelle Einsatzplanung (z.B. zusätzlicher Personalbedarf)? 

c. die Vermittlung von Ausbildungsinhalten ? 

d. etwas anderes (Bitte angeben)? 

19. Was müsste sich ändern, damit Sie wieder einen lernbehinderten Jugendlichen 

aufnehmen? 

20. Welche der folgenden Standardunterlagen wollen Sie künftig nutzen bzw. einsetzen? 

f. Kooperationsvertrag ja nein 

g. Gemeinsamer Ausbildungsplan ja nein 

h. Besuchsprotokoll ja nein 

i. Gesprächsleitfaden ja nein 

j. Kriteriengeleitetes Zeugnis ja nein

Wenn Sie „nein“ angekreuzt haben, warum nicht? (Zutreffendes bitte ankreuzen) 

Ich benötige sie nicht. 

Ich komme auch ohne sie aus. 

Sie sind mir nicht vertraut. 

Ich habe selbst geeignetere Unterlagen. 

Sie kosten mir zuviel Zeit. 

21. Welche Änderungen schlagen Sie für den weiteren Verlauf des Projektes V.A.M.B. vor in 

Bezug auf die 

a. Auswahl der Teilnehmer/ Auswahlverfahren: 

b. Förderung der Teilnehmer : 

c. Zusammenarbeit zwischen BBW und METRO- Betrieb: 

d. Koordination des Projekts aufseiten der Metro Group: 

e. Planung beruflicher Einsatzmöglichkeiten nach Abschluss der Ausbildung: 

f. etwas anderes: 


kleineren und mittleren Betrieben empfehlen? 


ja nein 

23. Bitte geben Sie hier die Vertriebslinie und den Ort Ihres Berufsbildungswerkes an, mit 

dem Sie in diesem Projekt kooperieren! 

Herzlichen Dank sagt Ihnen das Team der wissenschaftlichen Begleitung, 

W.Seyd, B.Vollmers, K.Schulz ! 

29

Befragung der Jugendlichen (2. Staffel) 

Liebe/r Auszubildende, 

wir bitten Sie herzlich um Unterstützung! 

Der Fragebogen richtet sich auf das Projekt „Verzahnte Ausbildung METRO Group mit 

Berufsbildungswerken“, kurz V.A.M.B.. Wir möchten herausfinden, was Sie von diesem 

Projekt erwarten, welche Erfahrungen Sie bisher gemacht haben und was Sie ändern würden. 

Ihre Informationen geben wir dann anonym an die verantwortlichen Ausbilder weiter, so 

dass Ihre Vorschläge berücksichtigt werden können. 

Um zu beschreiben, wer welche Angaben gemacht hat, benötigen wir darüber hinaus auch 

einige Angaben zu Ihrer Person. Wir können daraus nicht ermitteln, wer Sie sind. Ihre 

Informationen werden zudem nur für unsere wissenschaftlichen Untersuchungen verwendet. 

Wir bitten Sie herzlich, alle Felder auszufüllen! Wenn Sie eine Frage nicht verstehen, können 

Sie das auf dem Fragebogen vermerken. Wir werden Ihre Hinweise dann künftig 

berücksichtigen. 

Wir danken Ihnen recht herzlich für Ihre Mühe! 

Dipl. Päd. Katrin Schulz 

1. Wann haben Sie von dem Projekt erfahren? (Bitte geben Sie den Monat und das Jahr an!) 

2. Von wem haben Sie zuerst von dem Projekt erfahren? (Mehrfachnennung möglich) 

a. Leiter BBW 

b. Ausbildungsleiter 

c. Ausbilder 

d. Jemand anderes (bitte Berufsbezeichnung angeben!) 

3. Wie wurden Sie auf die Teilnahme an diesem Projekt vorbereitet? (Mehrfachnennung 

möglich) 

a. Informationsgespräch 

• … mit dem Leiter BBW 

• … mit dem Ausbildungsleiter 

• … mit dem Ausbilder 

• … mit Jemand anderem (bitte Berufsbezeichnung angeben!) 

b. Praktische Übungen (z.B. Verkaufsgespräch) 

c. Psychologische Beratung 

d. Etwas anderes (bitte nennen) 

e. Gar nicht 

30

4. Welche Gründe haben Sie veranlasst, an dem Projekt teilzunehmen? 

(Zutreffendes bitte ankreuzen bzw. angeben) 

a. Mein Ausbilder hat mir dazu geraten. 

b. Ich möchte gern bei METRO arbeiten. 

c. Ich hoffe, im Anschluss an meine Ausbildung bei METRO zu arbeiten. 

d. Etwas anderes 

5. Welche Vorteile sehen Sie für sich durch den Einsatz in einem METRO-Betrieb? 

(Zutreffendes bitte ankreuzen). Diese Frage bezieht sich nur auf das, was Sie erwarten! Ihre bisherigen 

Erfahrungen werden in Frage 7 berücksichtigt. 

Vorteile ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Ich habe bessere Möglichkeiten, 

mich persönlich zu entwickeln 

Ich kann praktische Erfahrungen im 

Betrieb sammeln 

Ich werde gut in die betrieblichen 

Abläufe einbezogen 

Ich lerne den Umgang mit Kunden 

Ich werde stärker in meinen 

beruflichen Fähigkeiten gefördert: 

Warenannahme 

Kunden beraten 

Warenkunde 

Kassieren und 

Abrechnung 

Reklamation 

Ich habe eine bessere Chance, 

einen anerkannten Abschluss zu 

machen 

Ich werde bessere Ergebnisse bei 

den theoretischen Prüfungen 

erzielen 

Ich werde bessere Ergebnisse bei 

den praktischen Prüfungen erzielen 

Ich rechne damit, in einem 

METRO- Betrieb einen 

Arbeitsplatz zu bekommen 

Ich rechne damit, in einem anderen 

Unternehmen einen Arbeitsplatz zu 

finden 

6. Haben Sie zuvor betriebspraktische Erfahrungen gesammelt (auch Lernfirmen im 

BBW)? ja nein 

a. Wenn ja, in welchem/n Betrieben waren Sie eingesetzt und wie lange? 

__________________________________________ Bis zu einem Monat 

Betrieb 1 bis 3 Monate 

3 bis 6 Monate 

länger 

______________________________________________ Bis zu einem Monat 



länger 

______________________________________________ Bis zu einem Monat 



länger 

31

. Wenn Sie während der Betriebspraxis den Betrieb gewechselt haben, warum 

geschah das? 

c. Welche Unterschiede stellen Sie in der betrieblichen Ausbildung bei METRO im 

Vergleich zu Ihren bisherigen betrieblichen Einsätzen fest? 

• Der Metro-Betrieb ist größer. ja nein 

• Ich komme besser mit den Mitarbeitern zurecht. ja nein 

• Ich komme besser mit dem Ausbilder zurecht. ja nein 

• Ich werde vor Ort besser durch Ausbilder und Mitarbeiter unterstützt. ja nein 

• Die Arbeitsaufgaben sind interessanter. ja nein 

• Ich fühle mich mehr gebraucht. ja nein 

• Die Arbeitszeit ist länger. ja nein 

• Etwas anderes: 

7. Welche Erfahrungen haben Sie bisher während der betriebspraktischen Ausbildung bei 

METRO gemacht? (Bitte ankreuzen und nennen!) 

Erfahrungen ja, auf jeden Fall eher ja teils, teils eher nicht gar nicht 

Ich komme gut mit den anderen Auszubildenden des 

Betriebes zurecht 

Ich werde auch von den Mitarbeitern gut angenommen 

Ich lerne viel von den Ausbildern des Betriebes 

Ich werde von den Ausbildern im Betrieb gut unterstützt 

Ich werde gut von dem BBW- Ausbilder unterstützt 

Ich nehme an gemeinsamen Besprechungen teil 

Ich werde von den Kunden anerkannt 

Ich nehme an internen Fortbildungen des Betriebes teil 

Ich finde mich gut in den betrieblichen Abläufen und 

Strukturen zurecht 

Etwas anderes (bitte nennen) 

8. Was macht Ihnen besonders Spaß in der Ausbildung? (z.B. Umgang mit Mitarbeitern, mit Kunden 

Kasse, Warenannahme) 

9. Was gefällt Ihnen in der Ausbildung nicht so gut? (z.B. Arbeitszeit, Größe des Betriebes, 

Zusammenarbeit im Betrieb) 

32

10. Was hat sich im Wochenablauf für Sie seit Beginn des METRO- Einsatzes verändert? 

a. Wochentage, an denen Sie im Betrieb, in der Berufsschule oder am BBW sind ja nein 

b. längere Arbeitszeiten im Betrieb ja nein 

c. Arbeitszeit am Samstag im Betrieb ja nein 

d. zusätzliche Förderung (z.B. Förderunterricht) am BBW ja nein 

11. Was hat sich an der Ausbildung in der Berufsschule verändert ? 

a. neue Klasse für alle Auszubildenden bei METRO ja nein 

b. Unterricht im Warensortiment von METRO ja nein 

c. Unterweisung im Aufbau des METRO-Betriebes ja nein 

12. Wie oft besucht Sie der BBW-Ausbilder in der Regel in Ihrem Betrieb? 1-2 mal/Woche 

1- 2mal/ Monat 

alle 2 Monate 

gar nicht 

13. Haben Sie vor Beginn der Ausbildung berufsvorbereitende Lehrgänge besucht? ja nein 

(z.B. BVB, F1, F2, F3, F4) 

Wenn ja, welche? 

14. Haben Sie zuvor eine andere Ausbildung begonnen? ja nein 

a. Wenn ja, welche? 

b. Haben Sie diese abgeschlossen? ja nein 

Wenn nein, warum nicht? 

15. Haben Sie vor Beginn der Ausbildung eine andere Arbeitstätigkeit ausgeübt? ja nein 

Wenn ja, als was? 

Warum endete das Arbeitsverhältnis? 

16. Sind Sie im Internat am BBW untergebracht? ja nein 

17. Wie beurteilen Sie Ihre Chance im Vergleich zu Auszubildenden Ihres BBW, die nicht bei 

der METRO sind, nach Abschluss der Ausbildung einen Arbeitsplatz zu bekommen? 

33 


18. Gab es Probleme/ Konflikte während Ihres bisherigen Einsatzes bei METRO? ja nein 

Wenn ja, worin bestanden diese? 

Wie hätten diese Ihrer Meinung nach vermieden werden können?

19. Welche Änderungen schlagen Sie für den weiteren Verlauf des Projektes V.A.M.B. vor? 

a. bessere Information über die Arbeit bei METRO vor dem Einsatz ja nein 

b. bessere Vorbereitung auf den Einsatz im METRO- Betrieb ja nein 

Wenn ja, wie? 

c. mehr Unterstützung durch BBW-Ausbilder während des Einsatzes ja nein 

Wenn ja, wobei? 

d. mehr Unterstützung durch METRO-Ausbilder ja nein 

Wenn ja, wobei? 

e. mehr Vermittlung von Warenkenntnissen im Betrieb ja nein 

f. klarere Aufgabenstellung im Betrieb ja nein 

g. bessere Information im Betrieb über Abläufe, Ansprechpartner ja nein 

h. regelmäßige Teilnahme an internen Schulungen der METRO ja nein 

1. etwas anderes (bitte nennen)_____________________________________________ 

20. Würden Sie lieber in einem anderen Betrieb ausgebildet werden? ja nein 

Wenn ja, in welchem? 

Warum? 

21. Bitte geben Sie hier den Ort Ihres Berufsbildungswerkes an! 

34

Die folgenden Fragen gelten nur für Jugendliche, die die Tätigkeit bei der METRO vorzeitig 

beendet haben! 

22. Wenn Sie die Teilnahme am Projekt VAMB und damit Ihren Einsatz in einem METRO- 

Betrieb abgebrochen haben, nennen Sie uns bitte die Gründe! 

(Zutreffendes bitte ankreuzen oder nennen, mehrere Angaben sind möglich!) 

a. Ich wollte in einem anderen Warenbereich eingesetzt werden. ja nein 

b. Die Arbeitszeiten waren zu lang. ja nein 

c. Der Arbeitsumfang war zu groß. ja nein 

d. Ich habe die Aufgaben nicht verstanden. ja nein 

e. Mir fehlten Ansprechpartner im Betrieb. ja nein 

f. Der Markt erschien mir insgesamt zu unübersichtlich. Ich konnte mich schwer orientieren. 

ja nein 

g. Im BBW- Markt fand ich es besser. ja nein 

h. Ich fand wenig Verständnis für meine Probleme bei den Mitarbeitern. ja nein 

i. Ich sah keine Aussicht, hier später zu arbeiten. ja nein 

j. Etwas anderes 

Wir danken Ihnen herzlich für Ihre Unterstützung und wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg in 

Ihrer Ausbildung! 


35

Befragung zur Ausbildungsstruktur (2. Staffel) 

Berufsbildungswerk: 

1. Ausbildungsberuf: 

2. Dauer der Ausbildung: 

3. Beginn und Dauer der betrieblichen Ausbildungsphase: 

1. im ersten Lehrjahr nach ........... Wochen für die Dauer von ..../.... Wochen 

2. im zweiten Lehrjahr nach ...../....Wochen für die Dauer von ..../.... Wochen 

3. im dritten Lehrjahr nach ........... Wochen für die Dauer von ........ Wochen 

4. Wie ist die Woche in der Zeit der betrieblichen Ausbildungsphase strukturiert? 

(Nichtzutreffendes streichen) 

(Falls es verschiedene Zeitpläne für die betriebliche Ausbildungsphase gibt, legen Sie 

bitte die Stundenpläne bei.) 

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag 

vorm. Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 

nachm. Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 

abend Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 Betrieb/ BS/ BBW 1 

5. Gibt es bestimmte Themengebiete und/ oder Fördermaßnahmen, die Sie nur im BBW 

anbieten? 

a.) 

b.) 

c.) 

6. Haben Sie im BBW Lernorte, an denen die Auszubildenden im Handelsbereich 

praktisch ausgebildet werden? (bitte Zutreffendes ankreuzen) 

• Lernfirmen, O 

• Übungsläden, O 

• Cafeteria, O 

• Interne Verkaufsläden, O 

• Nach außen geöffnete Verkaufsläden, O 

• Besondere Veranstaltungen O 

• Andere: O 

36

7. In welchem zeitlichen Umfang werden sie hier eingesetzt? ( ) Wochentage 

37 

( ) Wochen 

8. Welche Berufsschulform wird besucht? (bitte Zutreffendes ankreuzen bzw. nennen) 

• Berufsschule ist im BBW angesiedelt und organisatorisch Teil des BBW, O 

• Berufsschule ist im BBW, aber organisatorisch eigenständig, O 

• Berufsschule ist dem BBW zugeordnet, befindet sich aber in räumlicher Distanz, O 

• Es handelt sich um eine öffentliche Berufsschule mit Sonderklassen für BBW-TN, O 

• Es handelt sich um eine öffentliche Berufsschule ohne besondere Bedingungen für 

BBW-Teilnehmer O 

• andere: O 

9. Wie viele Wochenstunden entfallen auf den Berufsschulunterricht? 

10. Wie ist der Berufsschulunterricht organisiert? (bitte Zutreffendes ankreuzen) 

• In Tagesform O 

• In Blockform O 

• Teils, Teils O 

Anmerkungen: 

11. Nennen Sie uns bitte Ihre bereits vorhandenen Kooperationspartner für die 

betriebliche Ausbildung! 

( ) Plätze, seit 






12. Auf welche Weise sind Sie zu den Partnerschaften gekommen? ( bitte Zutreffendes 

ankreuzen bzw. nennen) 

Eigeninitiative des Leiters/der Leiterin O 

Eigeninitiative des Ausbildungsleiters/der Ausbildungsleiterin O 

Initiative des Partnerbetriebs O 

Durch Vermittlung der Industrie- und Handelskammer O 

Gesprächskreise Schule : Wirtschaft O 

Durch Vermittlung der Gewerkschaften O 

Etwas anderes

13. Auf welcher vertraglichen Grundlage erfolgt die betriebliche Ausbildungsphase? (bitte 

Zutreffendes ankreuzen bzw. nennen) 

• Ausbildungsvertrag mit dem Betrieb O 

• Kooperationsvertrag mit dem Betrieb O 

• mündliche Absprachen mit dem Betrieb O 

14. Welche Funktionen übt der/die BBW-Ausbilderin in der betrieblichen Ausbildungsphase 

aus? ( bitte Zutreffendes ankreuzen bzw. nennen ) 

• Beratung des/r Ausbilder/in im Betrieb O 

• Beratung / Unterstützung des/r Auszubildenden O 

• Durchführung von Lerneinheiten O 

• Gestaltung von Lernerfolgskontrollen O 

• O 

15. Wie oft nimmt der/die BBW-Ausbilderin diese Funktionen bei Besuchen im Betrieb 

wahr? (bitte Zutreffendes angeben) 

• ( ) mal im Monat 

16. Wenn wir weitere Fragen haben, würden wir uns gern an einen von Ihnen benannten 

Ansprechpartner wenden. Wer wäre das? 

Vielen Dank! 

Name: 

Funktion: 

Tel.: 

Mailadresse: 


38

VAMB: Befragung der Vertriebsleiter der METRO 

In diesem Interview geht es um die Struktur der Ausbildung in Ihrer Vertriebslinie. Am Ende, 

im vierten Fragenblock, widmen wir uns dann speziell dem Projekt VAMB. Zunächst möchte 

ich mit Ihnen über das Bewerbungs- und Auswahlverfahren in Ihrer Vertriebslinie sprechen. 

Dazu haben wir eine Reihe von Fragen: 

1. Wie gestaltet sich grundsätzlich das Bewerbungsverfahren in Ihrer Vertriebslinie? Wieviele 

Bewerbungen haben Sie in der Regel auf wie viele Stellen? 

2. Gibt es einen Verteilungsschlüssel, wie viele Auszubildende in jeden Markt gelangen? 

Ggf. nachfragen: Wer hat den Verteilungsschlüssel festgelegt? Wurden Planzahlen von 

den Märkten genannt oder zentral festgelegt? 

3. Was sind die wichtigsten Kriterien für die Auswahl der Bewerber? Welche Bedeutung 

haben die schriftlichen Unterlagen? Laden Sie Bewerber zu Auswahltests ein? 

Ggf. nachfragen: Wenn jemand nicht genommen wird, woran liegt das? 

4. Wie verlaufen die Bewerbungsgespräche? 

Ggf. nachfragen: Wann und wo finden die Bewerbungsgespräche statt? Wer von der 

Vertriebslinie ist dabei? Was wird inhaltlich besprochen? Wie sollte sich der Jugendliche 

aus Ihrer Sicht darauf vorbereiten? 

5. Welche Informationsveranstaltungen Ihrer Vertriebslinie gibt es für die neuen 

Auszubildenden vor und nach Beginn der Ausbildung? 

Ggf. nachfragen: Was sind die genauen Inhalte dieser Informationsveranstaltungen? 

Der zweite Fragenblock bezieht sich auf den Ablauf der Ausbildung, deren Struktur sowie 

organisatorische Rahmenbedingungen. 

6. Bitte beschreiben Sie ausführlich den Verlauf der Ausbildung. Wie ist die Ausbildung 

organisiert und strukturiert? 

Ggf. nachfragen: Gibt es einen Einsatzplan oder Durchlaufplan für jeden Jugendlichen? 

Wer ist der Ansprechpartner für die Jugendlichen bei Fragen zur Ausbildung oder 

sonstigen Problemen? 

7. In welcher Weise werden die Jugendlichen mit dem Ausbildungsplan vertraut gemacht? 

8. Welche Mitarbeiter sind an der Unterweisung und Kontrolle der Lernziele beteiligt und was 

tun diese Mitarbeiter genau? Führen Sie Personalgespräche mit den Auszubildenden durch? 

(wenn ja, wer wie oft und wie lange und ggf. anhand welchen Leitfadens?) 

9. Welche bundesweiten und / oder regionalen internen oder externen Schulungen bzw. 

Seminare gibt es für die Auszubildenden? 

10. Mit welchen Maßnahmen unterstützen Sie die Vorbereitungen auf die Abschlussprüfung 

bei den Jugendlichen? 

11. Werden mit den Jugendlichen am Ende der Ausbildung Gespräche über eine mögliche 

Übernahme oder andere berufliche Perspektiven geführt? Wenn ja, schildern Sie bitte, wie 

diese Gespräche aussehen. 

39

12. Wer entscheidet, ob der jeweilige Auszubildende für eine Übernahme nach der 

Ausbildung in Ihrer Vertriebslinie in Frage kommt? 

Ggf. Nachfrage: Was sind die Kriterien dafür? 

Im Folgenden interessieren uns Beschäftigungs- und Ausbildungszahlen sowie strukturelle 

Bedingungen der Ausbildung in Ihrer Vertriebslinie. 

13. Wie viele Mitarbeiter hat Ihre Vertriebslinie insgesamt? 

14. Wie viele Auszubildende gibt es in Ihrer Vertriebslinie? 

15. Wie ist die typische Mitarbeiterstruktur eines Marktes, d.h. wie viele Mitarbeiter gibt es, 

wie viele davon sind Ausbilder und wie viele Auszubildende gibt es? 

16. Über welche Qualifikation verfügen die Ausbilder in den Märkten? 

Ggf. Nachfragen: Welche Qualifikationen haben die Ausbilder über den 

Ausbildereignungsschein der Handelskammer hinaus? Welche internen oder externen 

Fortbildungsangebote gibt es für die Ausbilder Ihrer Vertriebslinie? 

17. Welche Mitarbeiter werden von wem in den Abteilungen/Märkten mit der Betreuung 

Auszubildender betraut? 

Ggf. Nachfragen: Wer darf nicht ausbilden bzw. nicht die Jugendlichen unterweisen? 

18. Wird der Erfolg der Anleitung und Unterweisung kontrolliert? Wenn ja, wie? 

Im letzten Teil der Befragung geht es nun speziell um das Projekt VAMB. 

19. Wie sehen Ihre bisherigen Erfahrungen mit den Teilnehmern aus? 

20. Welche Eignungskriterien für den Beruf betrachten Sie bei den Teilnehmern als erfüllt? 

(Qualifikation der VAMB-Tn. im Vergleich mit der von Auszubildenden?) 

21. Welchen Anforderungen genügen die Teilnehmer nicht oder nur unzureichend? 

22. Beschreiben Sie bitte Ihre Erfahrungen der Zusammenarbeit zwischen Ausbildern 

aufseiten Ihrer Vertriebslinie und den Ausbildern in den Berufsbildungswerken. Was lief gut, 

was lief schlecht? 

Ggf. Nachfragen: Sind Ihnen persönlich Probleme oder Konflikte zu Ohren gekommen? 

23. Wie sehen Sie die beruflichen Perspektiven der Jugendlichen in VAMB? Gibt es 

Möglichkeiten der Übernahme in Ihrer Vertriebslinie oder sonst in der METRO? 

24. Haben Sie Anregungen und Verbesserungsvorschläge für das Projekt VAMB, für die 

nächsten Staffeln? Wenn ja, welche? 

Gez: Schulz/ Vollmers/ Seyd 

40

Unterlagen zur Kompetenzmessung mit Profil-AC in VAMB 

41

Beobachtungsbogen Gesamt 

Name:________________________ Datum:_________ 

Methodenkompetenz (Art und Weise etwas zu erreichen) 

Zielorientierung Sucht neue Wege zur Zielerreichung, falls der erste Versuch misslingt. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Planungsfähigkeit Plant Arbeitsabläufe. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Legt vor Arbeitsbeginn ein Ziel fest und arbeitet darauf hin. 

Beachtet Zeit- / Arbeitspläne 

Problemlösefähigkeit Erkennt Probleme bzw. veränderte Anforderungen und reagiert angemessen. 

Bemerkung: 

Ergebnisorientierung Bleibt so lange bei einer Aufgabe, bis sie zur Zufriedenheit gelöst ist. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Erledigt Aufgaben termingerecht und vollständig. 

Kulturtechnische Kompetenz (Umgang mit Sprache, Schrift, Zahlen und PC) 

Umgang mit Sprache Versteht mündliche Anweisungen. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Bringt Gesprächsbeiträge ein. 

Umgang mit Schrift Versteht schriftliche Anweisungen / Texte. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Beherrscht gültige Rechtschreibregeln. 

Medieneinsatz Kann einen PC bedienen. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Kann einfache Texte selbständig erstellen und gestalten. 

Fach- und Sachkompetenz (Die persönliche Arbeitsweise) 

Durchhaltevermögen Kann sich einer Aufgabe zuwenden, dabei bleiben und einen Arbeitstag durchhalten. 

Bemerkung: 

Sorgfalt Geht mit den Materialien / Werkzeugen sorgfältig um, arbeitet genau und gewissenhaft. 

Bemerkung: 

43 

Kann TN nicht 

Kann TN zum Teil 

Kann TN 

Kann TN gut 

Kann TN sehr gut

Ordnungssinn Hält den Arbeitsplatz / Arbeitsmaterialien in ordentlichem Zustand und räumt auf. 

Bemerkung: 

Räuml. Vorstellungsvermögen Kann Figuren erfassen und erkennen 

(Formerkennung) 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Sozialkompetenz (Umgang mit anderen) 

Kann nach Plan und Vorlage arbeiten 

Kontaktfähigkeit Geht von sich aus auf andere zu 

Bemerkung: 

Kommunikationsfähigkeit Formuliert Aussagen / Meinungen so, dass andere sie verstehen 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Kann zuhören 

Kritikfähigkeit Kann Kritik annehmen und das verhalten entsprechend anpassen 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Kann andere kritisieren 

Konfliktfähigkeit Kann mit Konflikten umgehen 

Bemerkung: 

Durchsetzungsvermögen Vertritt eigene Meinungen und versucht sie durchzusetzen 

Bemerkung: 

Teamfähigkeit Arbeitet mit anderen an Teamlösungen 

Bemerkung: 

Einfühlungsvermögen Geht auf Andere ein 

Bemerkung: 

Selbstkompetenz (Umgang mit sich selbst) 

Organisationsfähigkeit Denkt an wichtige Arbeitsmaterialien und Unterlagen 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Hält Zeitpläne ein 

Selbstkontrolle Verhält sich in alltäglichen Situationen angemessen 

Bemerkung: 

Konzentration Kann sich Aufgaben trotz Störfaktoren aufmerksam zuwenden 

Bemerkung: 

Flexibilität Kann sich auf wechselnde Aufgaben einstellen 

Bemerkung: 

Persönliche Hygiene Das äußere Erscheinungsbild ist sauber und gepflegt 

Bemerkung: 

44

Beobachtungen außerhalb der Testung 

Pünktlichkeit: 

Motivation / Interesse: 

Einhaltung von Absprachen und Regeln: 

Umgang mit Anderen: 

Umgangsformen: 

Distanz / Distanzlosigkeit: 

Persönliches Auftreten (aktive Teilhabe /Körperhaltung): 

Sonstige Bemerkungen 

45

Rollenspiel Verkaufsberufe 

Prozessbeschreibung 

Einsatz des Rollenspieles für Verkaufsberufe: 

Die Rollenspiele werden jeweils für 2 Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit 

entsprechendem Berufswunsch angeboten. 

Zwei Formen der Beobachtung sind möglich: 

• Die Durchführung der Rollenspiele wird durch eine Videokamera aufgezeichnet 

und im Anschluss ausgewertet. 

• Die Beobachtung erfolgt durch zwei Beobachterinnen oder Beobachter. 

Als Richtwert ist ein zeitlicher Rahmen von 20 - 25 Minuten vorgesehen. Die Rollen 

werden nach ca. 10 Minuten getauscht. 

Einweisung und Durchführung 

Die Spielerinnen und Spieler werden darüber informiert, dass jede bzw. jeder eine 

schriftliche Rollenvorgabe erhält, die unbedingt zu beachten ist und dass die Rollen 

von Verkäuferin / Verkäufer und Kundin / Kunde nach ca. 10 Minuten getauscht 

werden. Die Reihenfolge wird von den Beobachterinnen und Beobachtern festgelegt. 

Findet die Beobachtung über die Aufzeichnung durch eine Videokamera statt, 

werden die Jugendlichen darüber informiert. 

Die Beobachterinnen und Beobachter sollten nur im äußersten Bedarfsfall in das 

Gruppengeschehen eingreifen. 

Die Aufgabe kann im Bedarfsfalle abgebrochen werden. 

Besonderheiten: 

Am günstigsten ist es für die Verkaufsgespräche Requisiten in Form von 

Arbeitskleidung und Verkaufstisch /-theke bzw. Kleiderständer oder Regal 

bereitzustellen. Dieser Realitätsbezug ist insbesondere für 

Förderlehrgangsteilnehmerinnen und –teilnehmer wichtig, aber auch für alle anderen 

Personengruppen günstig. 

Nach Ende des Rollenspiels: 

• Die Rollenspielerinnen und Rollenspieler geben Ihre Rollen am Ende zurück, 

indem Sie sagen „ich bin wieder ...“ (eigenen Namen nennen). 

• Die Beobachterinnen und Beobachter tragen spätestens jetzt Ihre 

Beobachtungsergebnisse in die Beobachtungsbögen ein. 

Anlagen 

• Rollenspiel Bioprodukte 

• Rollenspiel Süßwaren 

• Rollenspiel Textilverkauf 

• Beobachtungsbogen Verkaufsberufe 

• Selbstbeobachtungsbogen Verkaufsberufe 

46

Rollenvorgaben für verschiedene Warengruppen 

Rollenvorgaben Bioprodukte: 

Verkäufer/ Verkäuferin: 

Sie sind Verkäufer oder Verkäuferin in der Lebensmittelabteilung eines 

Supermarktes. 

Ein Kunde / eine Kundin kommt zu Ihnen und möchte nur Bioprodukte kaufen die 

diese Woche im Sonderangebot sind. 

Die Biolebensmittel aus dem Sonderangebot sind schon alle verkauft und sie 

bekommen auch keine neue Ware mehr zu diesem günstigen Preis. 

Ihre Chefin hat Ihnen gestern gesagt, dass die Sonderangebote immer nur so lange 

gelten wie der Vorrat reicht und dass Sie unbedingt versuchen sollen anderes 

Obst und Gemüse zu verkaufen, weil davon zu viel geliefert wurde und die Ware 

weg muss. 

Sie sollen versuchen die Kunden vom Kauf anderer, nicht biologisch angebauter 

Obst- und Gemüsesorten zu überzeugen. 

Im Verkaufsgespräch versuchen Sie Ihren Gesprächspartner von Ihren Argumenten 

zu überzeugen und gleichzeitig auf den Kunden einzugehen. 

Kunde/ Kundin: 

Sie haben von einem Supermarkt einen Prospekt im Briefkasten in dem Werbung 

für biologisch angebaute Lebensmittel gemacht wird, die diese Woche 

supergünstig verkauft werden. 

Obwohl der Supermarkt am anderen Ende der Stadt liegt, sind Sie extra dorthin 

gefahren um ein „Schnäppchen“ zu machen. 

Nun teilt Ihnen der Verkäufer / die Verkäuferin mit, dass die Obst- und Gemüsesorten 

aus dem Angebot vergriffen sind. Im Prospekt steht nicht dass das Angebot nur 

gilt so lange der Vorrat reicht. 

Ihnen ist gesunde Ernährung sehr wichtig und Sie kaufen immer nur frische 

Bioprodukte, andere Lebensmittel kommen Ihnen nicht ins Haus. 

Im Gespräch tun Sie alles, um Ihren Gesprächspartner von Ihren Argumenten zu 

überzeugen und Ihre Interessen durchzusetzen. 

47

Rollenvorgaben: Süßwarenverkauf 


Sie sind Verkäufer oder Verkäuferin in der Lebensmittelabteilung eines 

Supermarktes. 

Ein Kunde / eine Kundin kommt zu Ihnen und möchte nur die Schokolade kaufen 

die diese Woche im Sonderangebot ist. 

Die Schokolade aus dem Sonderangebot ist schon alle verkauft und sie bekommen 

auch keine neue Aktionsware mehr zu diesem günstigen Preis. 


gelten wie der Vorrat reicht. Und dass Sie unbedingt versuchen sollen die etwas 

teurere Schokolade zu verkaufen, weil davon zu viel geliefert wurde und die Ware 

weg muss. 

Sie sollen versuchen die Kunden vom Kauf einer teuren Schokolade zu 

überzeugen. 

Im Verkaufsgespräch versuchen Sie Ihren Gesprächspartner von Ihren Argumenten 



Sie haben von einem Supermarkt einen Prospekt im Briefkasten in dem Werbung 

für billige Schokolade gemacht wird, die diese Woche supergünstig verkauft wird. 

Obwohl der Supermarkt am anderen Ende der Stadt liegt, sind Sie extra dorthin 

gefahren um ein „Schnäppchen“ zu machen. 

Nun teilt Ihnen die Verkäuferin / der Verkäufer mit, dass die billigen 

Schokoladeprodukte aus dem Angebot vergriffen sind. Im Prospekt steht nicht 

dass das Angebot nur gilt so lange der Vorrat reicht. 

Sie brauchen insgesamt fünf Tafeln Schokolade. Der Betrag der Ihnen dafür zu 

Verfügung steht ist genau auf den Angebotspreis berechnet. 

Im Gespräch tun Sie alles, um von Ihrem Gesprächspartner ein Angebot zu 

erhalten. 

48

Rollenvorgaben: Textilverkauf 


Sie sind Verkäufer oder Verkäuferin in der Textilabteilung eines Warenhauses. 

Ein Kunde / eine Kundin kommt zu Ihnen und möchte nur die Bluse kaufen, die 

diese Woche im Sonderangebot ist. 

Die Bluse aus dem Sonderangebot ist aber schon verkauft, und sie bekommen auch 

keine neue Aktionsware mehr zu diesem günstigen Preis. 


gelten, wie der Vorrat reicht. Sie sollen unbedingt versuchen, eine teurere Bluse 

(gleicher Schnitt und Muster) zu verkaufen, weil davon zu viel geliefert wurde. 

Sie sollen versuchen, die Kunden vom Kauf der teureren Bluse zu überzeugen. 

Im Verkaufsgespräch versuchen Sie, Ihren Gesprächspartner mit Ihren Argumenten 



Sie haben von einem Warenhaus einen Prospekt im Briefkasten, in dem Werbung 

für eine Bluse gemacht wird, die diese Woche supergünstig verkauft wird. 

Obwohl das Warenhaus am anderen Ende der Stadt liegt, sind Sie extra dorthin 

gefahren, um ein „Schnäppchen“ zu machen. 

Nun teilt Ihnen die Verkäuferin / der Verkäufer mit, dass die billige Bluse 

aus dem Angebot vergriffen ist. Im Prospekt steht nicht, dass das Angebot nur 

gilt, so lange der Vorrat reicht. 

Sie haben nur so viel Geld zur Verfügung, wie das Sonderangebot kostete. 

Anmerkung zur Verständlichkeit siehe bei Kosmetik 

Im Gespräch tun Sie alles, um von Ihrem Gesprächspartner ein Angebot zu 

erhalten. 

49

Beobachtungsbogen Rollenspiel Verkaufsberufe 

Name:________________________ Datum:_________ 

Methodenkompetenz (Art und Weise etwas zu erreichen) 

Ergebnisorientierung/ Verkauf 

von Waren Bleibt so lange im Gespräch bis Ware verkauft ist. 

Bemerkung: 

Kulturtechnische Kompetenz (Umgang mit Sprache, Schrift, Zahlen und PC) 

Umgang mit Sprache Kann sich verständlich ausdrücken. 

Bemerkung: 

Umgang mit Schrift Versteht schriftliche Anweisungen / Texte. 

Bemerkung: 

Fach- und Sachkompetenz (Die persönliche Arbeitsweise) 

Neigung zum Bedienen und 

Beraten. Zeigt Interesse an Beratung von Kunden 

Bemerkung: 

Präsentation Präsentiert die Waren ansprechend. 

Bemerkung: 


Umgang mit Kunden / 

Umgangsformen Beachtet Höflichkeitsregeln und Umgangsformen. 

Bemerkung: 

Kundenberatung und – 

betreuung Geht auf realistische Kundenwünsche ein. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Berät Kunden sachgerecht. 

Verhandlungsgeschick Bleibt bei Verhandlungen freundlich.. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Vertritt eigenen Standpunkt und kann Kunden überzeugen. 

Durchsetzungsvermögen Vertritt eigene Meinungen und versucht sie durchzusetzen 

Bemerkung: 

Einfühlungsvermögen Geht auf Andere ein 

Bemerkung: 

Selbstkompetenz (Umgang mit sich selbst) 

Sicheres Auftreten Tritt in Gesprächen / Verhandlungen sicher auf. 

Bemerkung: 

Ertragen von Stress Bleibt in hektischen Situationen ruhig und gelassen. 

Bemerkung: 

Bemerkung: 

Läßt sich auch von schwierigen Kunden nicht aus der Ruhe bringen. 

Persönliche Hygiene Das äußere Erscheinungsbild ist sauber und gepflegt 

Bemerkung: 

50 

Kann TN nicht 


Kann TN 

Kann TN gut 

Kann TN sehr gut

Sonstige Bemerkungen 

51

Selbsteinschätzung Rollenspiel Verkaufsberufe 

Name:________________________________ Datum:_________________ 

Methodenkompetenz (Ergebnisorientierung: Verkauf von Waren) 

Ich bin solange im Gespräch geblieben, bis die Ware verkauft war 

Kulturtechnische Kompetenz (Sprache, Schrift, Zahlen, PC) 

Ich habe mich verständlich ausgedrückt. 

Ich habe die Anweisungen zum Rollenspiel richtig verstanden. 

Fach-/ Sachkompetenz (Neigung zum Bedienen und Beraten, Präsentation) 

Ich habe Interesse an der Beratung von Kunden gezeigt. 

Ich habe die Waren ansprechend präsentiert. 


Ich habe Höflichkeitsregeln und Umgangsformen beachtet. 

Ich bin realistisch auf Kundenwünsche eingegangen. 

Ich habe den Kunden sachgerecht beraten. 

Ich bin bei den Preisverhandlungen freundlich geblieben. 

Ich habe die Verkaufsvorgaben vertreten und konnte den Kunden überzeugen. 

Ich habe meine eigene Meinung vertreten und versucht, diese durchzusetzen. 

Ich bin auf mein Gegenüber (Kunden) gut eingegangen. 

Selbstkompetenz (Persönliches Auftreten, Stress ertragen, Hygiene) 

Ich bin im Gespräch als Verkäufer sicher aufgetreten. 

Ich bin in hektischen oder Stresssituationen ruhig und gelassen geblieben. 

Ich habe mich durch schwierige Kundenwünsche nicht aus der Ruhe bringen lassen. 

Mein äußeres Erscheinungsbild ist sauber und gepflegt. 

52 

Kann ich noch 

nicht 

Kann ich zum 

Teil 

Kann ich 

Kann ich gut 

Kann ich sehr 

gut

Gruppenaufgabe (Turmbau, Zettelbox, WG-Planung) 


Selbsteinschätzungsbogen Gruppenaufgabe: 

Der Selbsteinschätzungsbogen „Gruppenaufgabe“ stellt ein Modulelement im 

Prozess der Kompetenzerfassung dar. Diese Selbsteinschätzung der 

Sozialkompetenz dient – durch den Abgleich mit dem Beobachtungsbogen 

„Gruppenaufgabe“ – der Strukturierung des Rückmeldegesprächs nach der 

Gruppenaufgabe. 

Der Selbsteinschätzungsbogen „Gruppenaufgabe“, ist von den Jugendlichen nach 

der jeweiligen Gruppenaufgabe kriterienorientiert, bezüglich ihrer eigenen 

Einschätzung bei allen Merkmalen auszufüllen. 

Der Selbsteinschätzungsbogen wird von jeder Teilnehmerin / jedem Teilnehmer in 

einer Einzel- oder Gruppensituation ausgefüllt. Es geht um die Einschätzung der 

eigenen Kompetenzen im Bereich der Sozialkompetenz. 

Er stellt die Grundlage für den Abgleich zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung 

der Sozialkompetenz dar. Verglichen wird er mit den im Beobachtungsbogen 

komplett erfassten Ergebnissen aus der Beobachterkonferenz. Besprochen werden 

diese Ergebnisse im Rahmen des Auswertungsgespräches. 

Durchführung 

Der Selbsteinschätzungsbogen wird persönlich von jeder Teilnehmerin / jedem 

Teilnehmer am Ende der Gruppenaufgabe ausgefüllt. 

Hilfestellung beim Ausfüllen wird angeboten, bei Gruppen in denen viele Personen 

Probleme beim Lesen haben, werden die Aussagen vorgelesen. 

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden gebeten, ihre Kompetenzen auf dem 

Selbsteinschätzungsbogen selbst einzuschätzen. (Markierung in einer Wertskala von 

„kann noch nicht“ bis „kann sehr gut“.) 

Mit einem Textmarker werden die einzelnen Spalten, beginnend bei Null, so weit 

angestrichen, bis der entsprechende Wert erreicht ist. 

Die Bearbeitungszeit liegt bei ca. 10 Minuten. 

Beobachtungsbogen „Gruppenaufgabe“ 

Die Beobachtungsbogen, werden von allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die die 

Jugendlichen an den einzelnen Stationen begleiten für jede Teilnehmerin / jeden 

Teilnehmer kriterienorientiert ausgefüllt. 

53

Durchführung 

Jede Mitarbeiterin bzw. jeder Mitarbeiter kreuzt jeden beobachteten Inhalt nach 

angemessener und ausreichender Beobachtung – während der Beobachtung an. Zu 

jeder Beobachtung sollte eine Bemerkung notiert werden, damit die Ergebnisse 

nachvollziehbar bleiben. Mit einem Textmarker oder dickem Filzstift werden die 

einzelnen Spalten, beginnend bei „Kann nicht“, so weit angestrichen, bis der 

entsprechende Wert erreicht ist. Auf diese Weise lassen sich unterschiedliche 

Eindrücke und Wahrnehmungen erfassen und auf ihre Gründe (Person, Situation, 

Testinhalt etc.) hin feststellen und ggf. erklären. Die endgültige Beurteilung erfolgt in 

der Beobachterkonferenz. 

Der ausgefüllte, abgeglichene Bogen dient - durch den Vergleich mit dem 

Selbsteinschätzungsbogen der Teilnehmerin / des Teilnehmers - der Strukturierung 

des Rückmeldegesprächs zur Sozialkompetenz. 

Folgende Merkmale sind dabei beobachtbar: 

Sozialkompetenz 

Kontaktfähigkeit 

Kommunikationsfähigkeit 

Kritikfähigkeit 

Konfliktfähigkeit 

Durchsetzungsvermögen 

Teamfähigkeit 

Einfühlungsvermögen 

Arbeitsmaterialien: 

Selbsteinschätzungsbogen Gruppenaufgabe 

Beobachtungsbogen Sozialkompetenz 

Textmarker, Stifte 

54

Turmbau 


Erhebung der Sozialkompetenz 

Als weitere Beobachtungsmöglichkeit der Merkmale der Sozialkompetenz wird die 

Gruppenaufgabe "Turmbau" eingesetzt. 

Die Gruppe soll gemeinsam die Aufgabe in 30 Minuten lösen, dabei werden die 

Teilnehmerinnen und Teilnehmer durch zwei geschulte Mitarbeiterinnen oder 

Mitarbeiter beobachtet. 

Die Gruppengröße bei den Aufgaben zur Feststellung der sozialen Kompetenz 

beträgt höchstens sechs, mindestens drei Teilnehmer. 


Die Gruppenaufgabe wird den Teilnehmerinnen und Teilnehmern vorgestellt und ggf. 

erläutert; dabei wird darauf hingewiesen, dass die Aufgabe ohne fremde Hilfe von 

der Gruppe gelöst werden muss. 

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden über die Aufzeichnung durch eine 

Videokamera informiert, falls diese zur Aufzeichnung eingesetzt wird. 

Die Ergebnisse werden im Beobachtungsbogen zur Sozialkompetenz erfasst. 

Der Test wird abgebrochen, wenn die Arbeit durch unvorhergesehene und 

gravierende Ereignisse innerhalb der Gruppe unmöglich gemacht wird. 

Selbsteinschätzungsbogen 

Nach Abschluss der Aufgabe werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gebeten, 

den beiliegenden Fragebogen zur Selbsteinschätzung auszufüllen. 

Aufgabenende 

Die voraussichtliche Bearbeitungszeit beträgt 30 Minuten. Die Teilnehmerinnen und 

Teilnehmer geben den ausgefüllten Fragebogen zurück. 

Anlagen 

• Gruppenaufgabe: Turmbau 

• Selbsteinschätzungsbogen Gruppenaufgabe 

55

Gruppenaufgabe "Turmbau" 

Bitte bauen Sie einen Turm! 

Dafür haben Sie 30 Minuten Zeit. 

Als Material stehen zur Verfügung: 

40 DIN A 4 Blätter 

1 Schere 

1 Tesafilm 

Viel Spaß!! 

56


Gruppenaufgabe WG 

Erhebung der sozialen Kompetenz 


beträgt mindestens drei, höchstens fünf Teilnehmer. 

Als Grundlage der Erhebung steht die Gruppenaufgabe Wohngemeinschaft zur 

Verfügung. In den Unterlagen gibt es für jede Gruppengröße jeweils den passenden 

Wohnungsgrundriss. Zwei Formen der Beobachtung sind möglich: 

• Die Beobachtung der Gruppenarbeit erfolgt durch zwei geschulte 

Beobachterinnen bzw. Beobachter. Dabei sollte höchstens ein Beobachter der 

Gruppe näher bekannt sein. 

• Die Bewältigung der Arbeitsaufträge durch die Gruppe kann auch durch eine 

Videokamera aufgezeichnet und im Anschluss ausgewertet werden. 

Als Richtwert ist ein zeitlicher Rahmen von 30-45 Minuten vorgesehen. 


Die Gruppe wird darüber informiert, dass mit dem vorliegenden Material die 

Gruppenaufgabe „Wohngemeinschaft“ gemeinsam zu lösen ist, dabei ist es Ziel 

diese gemäß der Anleitungen innerhalb von 30 Minuten zu bearbeiten. Es wird 

darauf hingewiesen, dass die Aufgabe ohne fremde Hilfe von der Gruppe gelöst 

werden muss. 

Sollte zur Beobachtung eine Videokamera eingesetzt werden, werden die 

Jugendlichen darüber informiert. 

Die Beobachter sollten nur im äußersten Bedarfsfall in das Gruppengeschehen 

eingreifen. 

Die Bearbeitung der Gruppenaufgabe wird abgebrochen, wenn die Arbeit durch 

unvorhergesehene und gravierende Ereignisse innerhalb der Gruppe unmöglich 

gemacht wird. 

Selbsteinschätzungsbogen: 

Am Ende werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gebeten, die der Aufgabe 

beiliegenden Fragebogen zur Selbsteinschätzung auszufüllen. 

Aufgabenende: 

Die Gruppe gibt den ausgefüllten Antwortbogen und die Fragebogen zur 

Selbsteinschätzung ab. 

57

Arbeitsmaterialien: 

• Gruppenaufgabe: Wohngemeinschaft (Aufgabenbeschreibung und Grundriss der 

WG / Je nach Gruppengröße: Wohnen 3, 4 oder 5) 

• 1 Antwortbogen zum bearbeiten der Gruppenaufgabe 

(Je nach Gruppengröße: Wohnen 3, 4 oder 5) 

• Beobachtungsbogen Gruppenaufgabe 

• Selbsteinschätzungsbogen Gruppenaufgabe 

• Stifte 

Auswertung 

Die Beobachtungsergebnisse werden zunächst im Beobachtungsbogen 

Gruppenaufgabe eingetragen und dienen als Beurteilungsgrundlage in der 

Beobachterkonferenz. Außerdem werden sie mit dem Selbsteinschätzungsbogen 

„Gruppenaufgabe“ abgeglichen und die Eindrücke mit den Teilnehmerinnen und 

Teilnehmern individuell besprochen. 

58

Gruppenaufgabe „Wohngemeinschaft 4 Personen“ 

Ihre Gruppe will zusammen in eine Außenwohngruppe / Wohngemeinschaft ziehen. 

Jedes Gruppenmitglied hat pro Monat 500,00 € zur Verfügung. 

Sie bekommen zwei Wohnungen angeboten und müssen sich für eine entscheiden. 

Beide Wohnungen liegen in der Nähe ihres Ausbildungsplatzes und haben eine 

vergleichbare Grundwohnfläche. Beide Wohnungen sind mit Küche und Bad 

ausgestattet. Sie sind zentralbeheizt und liegen im Erdgeschoss. 

WOHNUNG A 

4-Zi-Whg, Altbau, 150 m 2 ; 

Kü, Bad, Zentralheizung; 

zentrale Lage; 

sofort beziehbar; 

Miete monatl. 650,- € 

Nebenk. (Öl, Strom, 

Wasser) ca. 50,- € 

Aufgabe: 

• Lesen Sie beide Angebote genau durch und vergleichen Sie die Wohnungen 

anhand der Baupläne. 

• Besprechen Sie in der Gruppe die Vorteile bzw. die Nachteile jeder Wohnung. 

• Teilen sie die Zimmer untereinander auf. 

• Wer zahlt wie viel von der Miete? 

Beachten sie hierbei die Lage und Größe ihres eigenen Zimmers. 

• Vereinbaren Sie, welchen Wandanstrich der Flur, das Bad und die Küche 

bekommen soll. Es ist überall Raufaser tapeziert, die noch gestrichen werden 

muss. 

• Treffen Sie eine Vereinbarung darüber, ob Poster oder Bilder aufgehängt 

werden sollen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, legen Sie bitte fest welche 

Poster und Bilder Sie nehmen und wo sie aufgehängt werden. 

• Finden sie eine Regelung für die Reinigung der gemeinsam genutzten Räume 

Küche, Flur und Badezimmer. Diese Räume sind wöchentlich zu reinigen. 

• Finden Sie eine gemeinsame Entscheidung, mit der alle „Mieter“ zufrieden 

sind. 

• Unterschreiben sie dann bitte alle auf den Unterlagen. 

59 

WOHNUNG B 

4-Zi-Whg, Kü, Bad; 

renoviert; 145 m2; 

Zentralheizung; große 

Terrasse mit Grill; zentrale 

Lage; sofort beziehbar; 

Miete monatl. € 600,- ;

Wo hnung B 

Ba d 

Zimmer 1 Zimmer 2 

61 

Zim m er 3 Küc he 

Zim m er 4 

Terasse

Z-BOX 


Erhebung der Sozialkompetenz 

Die Gruppe soll gemeinsam die Aufgabe in maximal 45 Minuten lösen, dabei werden 

die Teilnehmerinnen und Teilnehmer durch zwei geschulte Mitarbeiterinnen oder 

Mitarbeiter beobachtet. 


beträgt höchstens sechs, mindestens drei Teilnehmer. 

Die Anzahl der zu fertigenden Z-Boxen ist jeweils von der Gruppengröße abhängig 

(3 TN= 3 Z-Boxen, 4 TN = 4 Z-Boxen usw.). 


Die Gruppenaufgabe wird den Teilnehmerinnen und Teilnehmern vorgestellt und ggf. 

erläutert; dabei wird darauf hingewiesen, dass die Aufgabe ohne fremde Hilfe von 

der Gruppe gelöst werden muss. Nach 15 Min. soll einer der Beobachter den 

Gruppenprozess unterbrechen und gibt folgende Aufgabenstellung: „Der Kunde hat 

angerufen und hat noch 1 weitere Z-Box nachbestellt“ 

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden über die Aufzeichnung durch eine 

Videokamera informiert, falls diese zur Aufzeichnung eingesetzt wird. 

Die Ergebnisse werden im Beobachtungsbogen zur Sozialkompetenz erfasst. 

Die Aufgabe wird abgebrochen, wenn die Arbeit durch unvorhergesehene und 

gravierende Ereignisse innerhalb der Gruppe unmöglich gemacht wird. 

Selbsteinschätzungsbogen 

Nach Abschluss der Aufgabe werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gebeten, 

den Tests beiliegenden Fragebogen zur Selbsteinschätzung auszufüllen. 

Ende der Aufgabe: 

Die voraussichtliche Bearbeitungszeit beträgt 45 Minuten. Die Teilnehmerinnen und 

Teilnehmer geben den ausgefüllten Fragebogen zurück. 

Die Videokamera wird abgestellt. 

Anlagen 

• Gruppenaufgabe: Z-Box 

• Schablone Z-Box 

62

Gruppenaufgabe: Z-Box- 4 Personen 

Instruktion 

Bitte stellen Sie sich vor, dass sie zusammen eine kleine Produktionsgruppe in einer 

Fabrik bilden. Ihr Auftrag ist es, für einen wichtigen Kunden, 3 Zettelboxen aus 

Karton gefüllt mit jeweils 50 bunten Notizzettel herzustellen. 

� Die Farbauswahl überlässt der Kunde Ihnen. 

� Sie haben 45 Minuten Zeit um den Auftrag zu erledigen. 

� Schauen sie gemeinsam das Muster an und besprechen dann ausführlich in 

der Gruppe wer welche Aufgabe übernimmt, damit der Auftrag rechtzeitig 

fertig wird. 

� Achten Sie dabei auf die Zeit! 

Viel Spaß! 

Benötigtes Material: 

50 DinA 4 Blätter bunt 

4 Bogen Karton DinA 4 (100g) 

2 Bleistifte 

2 Geodreieck 

2 Schneidemesser 

2 Schere 

1 Radiergummi 

1 Stoppuhr 

2 Schneidunterlagen 

1 Schablone für die Aufbewahrungsbox 

1 Tacker 

1 Rolle Tesa 

63

Name:___________________________________ Datum:_________ 

Kontaktfähigkeit Bemerkung 

Geht von sich aus auf andere zu. 

Beginnt von sich aus Gespräche. 

Reagiert aufgeschlossen auf 

Kontaktangebote anderer. 

Kann Kontakt aufrecht erhalten. 

Kommunikationsfähigkeit Bemerkung 

Formuliert Aussagen / Meinungen 

so, dass andere sie verstehen. 

Fragt nach, wenn etwas unklar ist. 

Fordert andere zur Mitsprache auf. 

Signalisiert Zuhören durch Mimik / 

Gestik / Äußerungen. 

Spricht gut verständliches Deutsch 

Kritikfähigkeit Bemerkung 

Kann Kritik annehmen. 

Setzt berechtigte Kritik um. 

Unterscheidet zwischen sachlicher 

und persönlicher Kritik 

Kann andere sachlich und 

konstruktiv kritisieren. 

Konfliktfähigkeit Bemerkung 

Bleibt bei Konflikten ruhig und 

gelassen. 

Bleibt sachlich. Versucht Konflikte 

konstruktiv zu lösen. 

Sucht nach unterschiedlichen 

Konfliktlösungsmöglichkeiten. 

Schlichtet Streitigkeiten und 

vermittelt. 

65 

Kann TN nicht 


Kann TN 

Kann TN gut 

Kann TN sehr gut

Durchsetzungsvermögen Bemerkung 

Vertritt eigene Meinung, auch 

wenn die meisten anderen 

dagegen sind. 

Besteht auf Erklärungen, Begründungen 

hinterfragt vieles. 

Kann andere gut überzeugen. 

Setzt sich durch unter Einbeziehung 

der Interessen anderer. 


Kann mit anderen gemeinsam an 

einer Aufgabe arbeiten. 

Bezieht die Interessen der anderen 

Gruppenmitglieder mit ein. 

Sucht bei Bedarf aktiv nach 

Kompromissen. 

Ist freundlich und kommunikativ. 

Ist in die Gruppe integriert. 

Vertritt auch eigene Interessen. 

Einfühlungsvermögen 

Versucht auf andere einzugehen. 

Versucht andere zu verstehen. 

Weitere Beobachtungen: 

Bemerkung 

Bemerkung 

Name der Beobachterin/des Beobachters: 

66 

______________________ 

Kann TN nicht 


Kann TN 

Kann TN gut 

Kann TN sehr gut

Standardisierungsunterlagen zur verzahnten Ausbildung in 

VAMB 

67

BERUFSBILDUNGSWERK 

KOOPERATIONSVERTRAG „VERZAHNTE AUSBILDUNG“ 

zwischen dem Berufsbildungswerk 

und der Firma: 

69 

Logo Adresse: 

Telefon: 

Durchwahl: 

Fax: 

e-Mail: 

Ansprechpartner/in: Tel.: 

1. Die Firma stellt dem/der Auszubildenden 

Name: 

Anschrift: 

Ausbildungsberu 

f: 

BA-Nr./AGB-Nr.: 

In der Zeit vom/bis _______________________einen Platz für die betriebliche 

Ausbildungsphase zur Verfügung. 

2. Ziel und Zweck der betriebspraktischen Ausbildung 

Das BBW bietet jungen Menschen mit besonderem Förderbedarf die Chance einer 

qualifizierten und anerkannten Berufsausbildung und weitere Hilfen zum Übergang in 

das Berufsleben. Sie haben Anspruch auf Leistungen der Bundesagentur für Arbeit 

nach § 102, Abs.1, Ziffer 1a SGB III. Die Auszubildenden werden in geeignete 

Betriebe integriert, in dem Teile der praktischen Berufsausbildung vermittelt werden. 

Der Betrieb sorgt im Rahmen seiner betrieblichen Abläufe dafür, dass dem/ der 

Auszubildenden auf der Grundlage des gemeinsamen Ausbildungsplanes VAMB die 

Fertigkeiten und Kenntnisse vermittelt werden, die zum Erreichen des 

Ausbildungszieles erforderlich sind. 

3. Das BBW______________ bleibt für die gesamte Dauer der Berufsausbildung 

Ausbildender nach den Bestimmungen des Berufsbildungsgesetzes. 

Das BBW übernimmt: 

a. Die Unterzeichnung der Ausbildungsverträge als verantwortliche 

Ausbildungseinrichtung;

. Die Steuerung der Ausbildung sowie die Verantwortung gegenüber dem 

Rehabilitationsträger und der Kammer; 

c. Die Zahlung des Unterhaltsgeldes an den/ die Auszubildende/n; 

d. Die Durchführung gezielter fachpraktischer Trainingssequenzen, wie z.B. 

Prüfungsvorbereitung; 

e. Die Unterstützung und Beratung der betrieblichen Ausbilder/in in Fragen der 

sonderpädagogischer Vermittlung der geforderten Ausbildungsinhalte; 

f. Die Organisation gegenseitiger Hospitation des betrieblichen und 

überbetrieblichen Ausbildungspersonals; 

g. Die Fortschreibung des individuellen Förderplanes sowie sozialpädagogische, 

psychologische und medizinische Begleitung; 

h. Stütz- und Förderunterricht in Abstimmung mit den betrieblichen 

Ausbildern/innen; 

i. Die Zahlung der Beiträge zur Sozialversicherung während der 

betriebspraktischen Ausbildung. Ebenso ist der Unfallversicherungsschutz 

über das BBW während der betriebspraktischen Ausbildung sichergestellt; 

j. Die Meldung von Arbeitsunfällen an die zuständige Unfallversicherung 

(Unfallkasse___________________________). 

4. Die Anerkennung der Betriebe und Ausbilder/innen wird durch die Registrierung 

der Ausbildungsverträge bei der zuständigen Stelle bestätigt. 

5. Der Betrieb 

a. Beauftragt als Ansprechpartner und Anleiter eine/n geeignete/n Mitarbeiter/in, 

der/die den/die Auszubildende/n unter Beachtung seiner 

Leistungsmöglichkeiten mit Ausbildungsarbeiten betraut; 

b. Setzt den/ die Auszubildende in der Abteilung/ im Bereich ein; 

c. Stellt den/ die Auszubildende/n für Maßnahmen am BBW, wie z.B. 

Berufsschulunterricht, Prüfungsvorbereitung oder sozialpädagogische 

Begleitung frei; 

d. Unterrichtet unverzüglich das BBW über Fehlzeiten des/der Auszubildenden 

oder über andere Störungen während des Einsatzes im Betrieb; 

e. Informiert bei einem Arbeitsunfall unverzüglich das BBW; 

f. Erstellt nach jeder betrieblichen Ausbildungsphase, zumindest aber in 

vierteljährlichen Abständen, im Rahmen eines Gesprächs mit dem Ausbilder 

des BBW eine Beurteilung über den/ die Auszubildende/n, die in die 

individuelle Förderplanung aufgenommen wird; 

g. Schreibt nach Beendigung der betrieblichen Ausbildungsphase ein 

qualifiziertes Zeugnis. 

6. Der/die Auszubildende 

a. Passt sich während der betrieblichen Ausbildungsphase den betrieblichen 

Arbeitszeiten an. 

b. Ist mit einem Gesundheitszeugnis/ Belehrung zum Thema Hygiene und 

Seuchenschutz (Auszubildende im Bereich Hauswirtschaft, Lebensmittel und 

Gastronomie) sowie entsprechender Arbeits- und Schutzkleidung 

ausgestattet. 

70

c. Ist informiert, dass er/sie sich im Falle einer Erkrankung beim Betrieb zu 

Arbeitsbeginn abmeldet, das BBW davon in Kenntnis setzt und die 

Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung dem BBW unverzüglich zusendet. 

d. Ist informiert, dass er/sie den Urlaub im BBW beantragt und den 

Urlaubsschein von dem/der zuständigen betrieblichen Ausbilder/in 

gegenzeichnen lässt. 

e. Berechtigt das BBW und den Einsatzbetrieb wärend der betrieblichen 

Ausbildungsphase zum Austausch persönlicher Daten. Dieses geschieht 

ausschließlich zum Zwecke der Förderung des/der Auszubildenden. 

Der Einsatz im Betrieb kann von beiden Seiten nach vorheriger Unterrichtung mit 

sofortiger Wirkung abgebrochen werden. Der Abbruch bedarf der Schriftform. 

Ort des BBW, den 

Kenntnis genommen: 

______________________ 

Ausbildungsleiter/in BBW ________________________ 

Auszubildender/Auszubildende 

______________________ ___________________ 

Ausbilder/in Betrieb gesetzliche/r Vertreter/in 

71 

Ort, Datum

Gesprächsleitfaden zur Einschätzung beruflicher Leistungen 

Name der/des Auszubildenden: ____________________________________ 

Kooperationsbetrieb: ____________________________________ 

(Anschrift/Stempel des Betriebes) 

Betreuer/in im Betrieb: ____________________________________ 

Zeitraum: ____________________________________ 

Fehltage: ____________________________________ 

Bemerkungen / Empfehlungen des Kooperationsbetriebes 

(auf Basis der ausgefüllten Einschätzungen durch die Ausbilder (S.2) und der 

Selbsteinschätzung (S.3)) 

zur Selbstkompetenz 

______________________________________________________________________ 

______________ 

zur Sozialkompetenz 

______________________________________________________________________ 

______________ 

zur Fachkompetenz 

______________________________________________________________________ 

Ort, Datum:_________________ 

Stempel:__________________________________________________ 

Ort, Datum:_________________ 

Stempel:__________________________________________________ 

Ort, Datum:_________________ 

__________________________________________________ 

72 

Unterschrift Ausbilder Betrieb 

Unterschrift Ausbilder BBW 

Unterschrift Auszubildende/r 

Bitte nach jeder betrieblichen Ausbildungsphase bzw. mindestens vierteljährlich (Rückgabe 

am 15. des Monats) nach einem gemeinsamen Gespräch mit dem BBW-Ausbilder und 

der/dem Auszubildenden an das BBW übergeben.

Selbst- und Organisationskompetenz 


Fachkompetenz 

Vom Ausbilder auszufüllen: 

Beurteilungskriterien 

Motivation 

Zeigt sich interessiert, lernbereit, fragt selbständig nach Aufgaben und bemüht 

sich, den Anforderungen gerecht zu werden 

Instruktionsverständnis/Auffassung 

Kann die Aufgabenstellungen adäquat erfassen und beginnt ohne weitere 

Nachfrage mit der Erledigung 

Konzentration 

Kann sich Aufgaben trotz Störfaktoren aufmerksam zuwenden 

Ordnungssinn 

Hält den Arbeitsplatz in ordentlichem Zustand, räumt auf 

Sorgfalt 

Geht mit Arbeitsgeräten und Waren sorgfältig um, arbeitet gewissenhaft 

Kontrollfähigkeit 

Prüft das Arbeitsergebnis und beurteilt selbstkritisch die Umsetzung der 

Aufgaben 

Zuverlässigkeit 

Erledigt die Aufgaben gewissenhaft, auch ohne ständige Kontrolle 

Selbständigkeit 

Erfüllt übertragene Aufgaben in der Regel ohne Nachfrage 

Organisationsfähigkeit 

Denkt an Arbeitsmaterial und Unterlagen, hält Zeitplan ein 

Durchhaltevermögen 

Kann sich den Aufgaben zuwenden, dabei bleiben und über einen Arbeitstag 

hinweg erledigen 

Ergebnisorientierung 

Bleibt solange bei den Aufgaben, bis sie zur Zufriedenheit gelöst sind 

Zielorientierung 

Sucht neue Wege zur Zielerreichung, falls der erste Versuch misslingt 

Arbeitstempo 

Erledigt die Aufgaben in einer angemessenen Zeit 


Geht von sich aus auf andere zu 

Kommunikationsfähigkeit aktiv 

Formuliert Aussagen/ Meinungen so, dass andere sie verstehen 

Kommunikationsfähigkeit passiv 

Kann zuhören 


Arbeitet mit anderen an Teamlösungen 

Eigene Kritikfähigkeit 

Kann Kritik annehmen und das Verhalten entsprechend anpassen 

Kritikfähigkeit gegenüber anderen 

Kann andere angemessen kritisieren 

Warenkenntnisse 

Kann alle Waren seines Bereiches benennen und richtig einordnen 

Verkaufsgespräch 

Kann gut Kunden ansprechen 

Kundenberatung 

Kann in längeren Beratungsgesprächen gut auf die Fragen eingehen 

Warennahme 

Kann die Waren im Lager selbständig in Empfang nehmen 

Warenlagerung 

Kann die Ware im Lager und Verkaufsbereich sachgerecht einräumen 

Qualitätsprüfung 

Kann die Qualität der Waren einschätzen und überprüfen 

73 

Kann Azubi 

sehr gut 

Kann Azub 

gut 

Kann Azubi 

Kann Azubi 

zum Teil 

Kann Azubi 

(noch) nicht

Kann ich 

sehr gut 

Kann ich 

gut 

Kann ich 

Kann ich 

zum Teil 

Kann ich 

(noch) 

nicht 

Vom Jugendlichen auszufüllen: 

Beurteilungskriterien 

Motivation 

Ich zeige mich interessiert, lernbereit, frage selbständig nach Aufgaben und 

bemühe mich, den Anforderungen gerecht zu werden 

Instruktionsverständnis/Auffassung 

Ich kann die Aufgabenstellungen adäquat erfassen und beginne ohne 

weitere Nachfrage mit der Erledigung 

Konzentration 

Ich kann mich Aufgaben trotz Störfaktoren aufmerksam zuwenden 

Ordnungssinn 

Ich halte den Arbeitsplatz in ordentlichem Zustand, räume auf 

Sorgfalt 

Ich gehe mit Arbeitsgeräten und Waren sorgfältig um, bin gewissenhaft 

Kontrollfähigkeit 

Ich prüfe das Arbeitsergebnis und beurteile selbstkritisch die Umsetzung der 

Aufgaben 


Ich erledige die Aufgaben gewissenhaft, auch ohne ständige Kontrolle 

Selbständigkeit 

Ich erfülle übertragene Aufgaben in der Regel ohne Nachfrage 

Organisationsfähigkeit 

Ich denke an Arbeitsmaterial und Unterlagen, halte Zeitplan ein 

Durchhaltevermögen 

Ich kann mich den Aufgaben zuwenden, dabei bleiben und über einen 

Arbeitstag hinweg erledigen 

Ergebnisorientierung 

Ich bleibe solange bei den Aufgaben, bis sie zur Zufriedenheit gelöst sind 

Zielorientierung 

Ich suche neue Wege zur Zielerreichung, falls erster Versuch misslingt 

Arbeitstempo 

Ich erledige die Aufgaben in einer angemessenen Zeit 


Ich gehe von mir aus auf andere zu 


Ich formuliere Aussagen/ Meinungen so, dass andere sie verstehen 

Kommunikationsfähigkeit passiv 

Ich kann zuhören 


Ich arbeite mit anderen an Teamlösungen 

Eigene Kritikfähigkeit 

Ich kann Kritik annehmen und das Verhalten entsprechend anpassen 

Kritikfähigkeit gegenüber anderen 

Ich kann andere angemessen kritisieren 

Warenkenntnisse 

Ich kann alle Waren meines Bereiches benennen und richtig einordnen 

Verkaufsgespräch 

Ich kann gut Kunden ansprechen 

Kundenberatung 

Ich kann in längeren Beratungsgesprächen gut auf die Fragen eingehen 

Warennahme 

Ich Kann die Waren im Lager selbständig in Empfang nehmen 

Warenlagerung 

Ich Kann die Ware im Lager und Verkaufsbereich sachgerecht einräumen 

Qualitätsprüfung 

Ich kann die Qualität der Waren einschätzen und überprüfen 

74 

Selbst- und Organisationskompetenz 


Fachkompetenz

BBW: 

Kooperationsbetrieb: 

Name: 

Berufsbild: 

Ausbildungsjahrgang: 

Bemerkungen: 

1. Auszubildende/r 

BESUCHSPROTOKOLL -Verzahnte Ausbildung- 

Selbstkompetenz ___________________________________________________ 

(Motivation, Auffassungsgabe, Arbeitsverhalten, Selbstkontrolle) 

__________________________________________________________________ 

Sozialkompetenz ___________________________________________________ 

(Umgänglichkeit, Team- und Kritikfähigkeit) 

__________________________________________________________________ 

Fachkompetenz ____________________________________________________ 

(Kenntnisse in Warenkunde und Verkauf) 

___________________________________________________________________ 

Fehlzeiten 

___________________________________________________________________ 

Förderbedarf 

___________________________________________________________________ 

2. Betrieb 

___________________________________________________________________ 

3. BBW 

___________________________________________________________________ 

Ort BBW , den __________________ 

____________________________ 

Ausbilder/in BBW 

Kenntnis genommen: ____________________ 

____________________________ 

Ausbilder/in Betrieb Auszubildende/r 

75

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 

9. 

10. 

11. 

12. 

Teilnehmerkriterien zur Auswahl für die verzahnte Ausbildung 

Auswahlkriterien 

optimal Minimal (bzw. erreicht Teilnehmer in angemessener Zeit) 

Zeigt sich interessiert, lernbereit, fragt 

selbständig nach Aufgaben und führt 

diese selbständig aus 

Will in einem METRO-Betrieb die 

betriebspraktische Ausbildung 

absolvieren 

Kann den Weg zum Betrieb 

selbständig problemlos in einer 

angemessenen Zeit zurücklegen 

Fügt sich nahtlos in betriebliche 

Sphäre ein 

Bittet von sich aus um Aufgaben; ist 

angenehm im Auftreten gegenüber 

Vorgesetzten 

Kommt regelmäßig zur Arbeit, ist 

ehrlich, hält sich an Regeln, erledigt 

Aufgaben gewissenhaft, auch ohne 

ständige Kontrolle 

Geht von sich aus auf andere zu, 

knüpft schnell und unkompliziert 

Kontakte 

Kann Aufgabenstellungen mühelos 

erfassen, fragt nach, wenn etwas 

unklar ist 

Motivation für den Beruf 

Bemüht sich, den Anforderungen gerecht zu werden. Lässt 

erkennen, dass Verkaufstätigkeit das Richtige ist 

Interesse, am Projekt teilzunehmen 

Lässt Einverständnis erkennen, in einem Metro-Betrieb die 

betriebspraktische Ausbildung aufzunehmen 

Lokale Mobilität 

76 

Schafft es, den Betrieb in angemessener Zeit vom 

Wohnort aus zu erreichen 

Integrationsfähigkeit 

Kann mit Förderung und Unterstützung durch das BBW in 

den Betrieb integriert werden 

Umgänglichkeit 

Übernimmt Aufträge ohne Murren. Hat sich emotional 

unter Kontrolle 


Kommt regelmäßig zur Arbeit, ist ehrlich, hält sich an 

Regeln, erledigt Aufgaben gewissenhaft 


Ist weder abweisend noch aufdringlich 

Instruktionsverständnis 

Erfasst einfache Aufgabenstellungen allein, schwierigere 

mit gewissen Hilfen, fragt bei Unklarheiten nach 


Kann sich gewählt ausdrücken Kann sich einigermaßen verständlich ausdrücken 

Hört sehr aufmerksam zu, ist Kritik 

gegenüber sehr aufgeschlossen und 

setzt sie um 

Kooperiert bereitwillig, geht aktiv auf 

andere zu; hilft und übernimmt 

Arbeiten gern 

Legt Wert auf gepflegtes Äußeres, 

achtet peinlich genau auf 

Körperhygiene 

Kommunikationsfähigkeit passiv/Kritikfähigkeit 

Hört aufmerksam zu, erträgt Kritik und nimmt sie auf 


Kooperiert bereitwillig, entlastet Kollegen durch 

Übernahme von Arbeiten 

Erscheinungsbild 

Sauber und ordentlich gekleidet, achtet auf Körperhygiene

Eckpunkte 

für eine 

Verzahnte Ausbildung 

von 

Verkaufshelfer/in, 

Verkäufer/in, Kaufmann/-frau 

im Einzelhandel 

Für jungen Menschen mit Behinderungen 

im Rahmen der beruflichen Rehabilitation 

Universität Hamburg, IBW, Projekt V.A.M.B., Sedanstraße 19, D-20146 Hamburg, 

Telefon 040 / 428 38-6790, vamb@ibw.uni-hamburg.de 

77

1. Zielsetzung 

Durchführung einer Ausbildung zum / zur Kaufmann/-frau im Einzelhandel, 

Verkäufer / Verkäuferin, Verkaufshelfer/ Verkaufshelferin für junge Menschen 

mit Behinderungen im Rahmen einer Rehabilitationsmaßnahme in der 

verzahnten Ausbildung METRO Group mit Berufsbildungswerken (VAMB). 

2. Rahmenvereinbarung der verzahnten Ausbildung 

2.1 Partner 

• Die Berufsbildungswerke als außerbetriebliche Ausbildungseinrichtungen in 

der beruflichen Rehabilitation in der Rolle der Leitbetriebe. 

• Ausbildungsbetriebe der METRO Vertriebslinien, real,-, extra, Galeria 

Kaufhof, MCC, die sich bereit erklären, Teilnehmer der Berufsbildungswerke 

in die betriebspraktische Ausbildung zu nehmen und deren 

Ausbildungsberufe dem Ausbildungsangebot der Berufsbildungswerke 

entsprechen. 

2.2 Ausbildungs- und arbeitsrechtliche Verantwortung 

Die Berufsbildungswerke bleiben während der gesamten Dauer der 

Ausbildung verantwortlicher Träger der Maßnahme. Sie unterzeichnen die 

Ausbildungsverträge als verantwortliche Ausbildungsbetriebe. Für die 

Durchführung des praktischen Teils der Ausbildung werden mit anerkannten 

Ausbildungsbetrieben der METRO Vertriebslinien, Real,-, Extra, Galeria Kaufhof, 

MCC, Vereinbarungen bezüglich Aufgabenverteilung und Verpflichtungen 

getroffen (Kooperationsverträge). 

Die Partnerfirmen verpflichten sich, die praktischen Inhalte der Ausbildung 

nach den gesetzlichen Bestimmungen und dem gemeinsamen 

Ausbildungsplan zu vermitteln. 

Weitere Entscheidungen bezüglich des Ausbildungsverlaufes und der 

Schwerpunktsetzung werden vom jeweiligen Berufsbildungswerk koordiniert. 

Um gezielt und effektiv arbeiten zu können, halten die Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter der Berufsbildungswerke engen Kontakt zu den Betrieben. Zu 

Beginn des Ausbildungsjahres wird mit dem Ausbilder ein Förderplan 

erarbeitet, der laufend überprüft und fortgeschrieben wird. Angestrebt 

werden ein kontinuierlicher wechselseitiger Informationsfluß und enge 

Kooperation. 

Die fachpraktische Ausbildung 

Im Ausbildungsbereich Kaufmann/-frau im Einzelhandel, Verkäufer/in, 

Verkaufshelfer/-in findet die fachpraktische Ausbildung in den 

Kooperationsbetrieben statt. 

78

Berufsschule 

Die Beschulung findet in den Berufschulen des jeweils zuständigen 

Berufsbildungswerkes statt. 

2.3 Aufgaben der Partner 

Die Berufsbildungswerke übernehmen als verantwortlicher Träger der 

Maßnahme: 

• Die Auswahl der Teilnehmer an der betriebspraktischen Ausbildung nach 

vereinbarten Teilnehmerkriterien. 

• Die Steuerung der Ausbildung sowie die Verantwortung gegenüber dem 

Rehabilitationsträger und der Kammer. 

• Die Durchführung gezielter fachpraktischer Trainingssequenzen in den 

Berufsbildungswerken, wie z.B. Prüfungsvorbereitung. 

• Die Unterstützung und Beratung der betrieblichen Ausbilder in Fragen der 

sonderpädagogischer Vermittlung der geforderten Ausbildungsinhalte 

(Besuchsprotokoll). 

• Die Organisation gegenseitiger Hospitation des betrieblichen und 

überbetrieblichen Ausbildungspersonals. 

• Sozialpädagogische, psychologische und medizinische Begleitung in allen 

vorgegebenen Aufgabenstellungen des Förderplanes und entsprechend 

der Konzeptionen beruflicher Rehabilitation in den Berufsbildungswerken. 

• Stütz- und Förderunterricht in Abstimmung mit den betrieblichen Ausbildern 

in den Berufsbildungswerken. 

Der Partnerbetrieb 

• garantiert, daß durch diese Maßnahme kein betrieblicher Ausbildungsplatz 

verloren geht, bzw. ein anderer Stellenbewerber abgelehnt wurde; 

• verpflichtet sich, nur solche Personen mit der Durchführung der Ausbildung 

zu beauftragen, die nach ihrer Ausbildung von der Berufserfahrung her 

dafür qualifiziert sind; 

• verpflichtet sich, die Ausbildung an geeigneten Ausbildungsplätzen 

durchzuführen, nur solche Tätigkeiten und Aufgaben zu übertragen, die 

dem Ausbildungszweck dienen und sorgt dafür, dass alle Fertigkeiten und 

Kenntnisse, die zum Erreichen des Ausbildungszieles notwendig sind, 

vermittelt werden; 

• verpflichtet sich, den Auszubildenden, die zur Teilnahme an Prüfungen und 

Prüfungsvorbereitungen, Maßnahmen der sozialpädagogischen Begleitung 

und des Stütz- und Förderunterrichts erforderliche Zeit zu gewähren sowie 

den Besuch der Berufsschule sicherzustellen; 

• erstellt nach jeder betrieblichen Ausbildungsphase, zumindest aber in 

vierteljährlichem Abstand eine Beurteilung für den Auszubildenden 

(Beurteilungsbogen) sowie zum Abschluss der betrieblichen Ausbildung ein 

qualifiziertes Zeugnis (Dauer des Einsatzes, Berufsbereich, Stärken des 

Auszubildenden, Eignung ); 

79

• verpflichtet sich, Änderungen, die sich aus dem Berufsausbildungsverhältnis 

ergeben, nur nach Ankündigung und Absprache mit den 

Berufsbildungswerken durchzuführen. 

2.4 Sonstiges 

Die Zusatzvereinbarungen zwischen den Berufsbildungswerken und den 

Betrieben gelten für die Zeit der betriebspraktischen Ausbildung. Nach Ablauf 

des Vertrages ist der Partnerbetrieb nicht verpflichtet, den Auszubildenden in 

ein nicht gefördertes Ausbildungsverhältnis zu übernehmen. Die Stellensuche 

und die -vermittlung ist Aufgabe der Berufsbildungswerke unter Einbeziehung 

der örtlichen Berufsberatung. Die Gehaltsabrechnung für den Auszubildenden 

übernehmen die Berufsbildungswerke, so dass hierdurch den Betrieben keine 

Kosten entstehen. 

Die Gestaltung des Ausbildungsvertrages, der sonstigen Vereinbarung des 

Ausbildungsvertrages und die Vereinbarung der Berufsbildungswerke mit dem 

Partnerbetrieb, werden mit der Kammer und der Berufsberatung abgestimmt. 

80 

Hamburg, d. 04.02.06

Gemeinsamer Ausbildungsplan für den Bereich Verkauf 

Lfd. 

Nr. 

Teil des Ausbildungsberufsbildes 

Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse Lernort 

(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 4 5 

1. Der Ausbildungsbetrieb (§ 8 Abs. 1, Nr. 1) 

1.1 Bedeutung und Struktur 

des Einzelhandels 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.1) 

1.2 

1.3 

Stellung des 

Ausbildungsbetriebes am 

Markt 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.2) 

Organisation des 

Ausbildungsbetriebes 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.3) 

1.4 Berufsbildung, 

Personalwirtschaft, 

arbeits- und 

sozialrechtliche 

Vorschriften 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.4) 

a) Funktion des Einzelhandels in der 

Gesamtwirtschaft erklären 

b) Leistungen des Einzelhandels an 

Beispielen des Ausbildungsbetriebes 

erläutern 

c) Betriebs- und Verkaufsform des 

Ausbildungsbetriebes erläutern 

d) Formen der Zusammenarbeit im 

Einzelhandel an Beispielen aus dem 

Ausbildungsbetrieb erklären 

a) Einflüsse des Standortes, der 

Verkaufsform, der Sortiments- und 

Preisgestaltung sowie der 

Verkaufsraumgestaltung auf die Stellung 

des Ausbildungsbetriebes am Markt 

erläutern 

b) Konkurrenzbeobachtungen durchführen, bei 

Auswertungen mitwirken 

a) Rechtsform des Ausbildungsbetriebes 

darstellen 

b) organisatorischen Aufbau des 

Ausbildungsbetriebes mit seinen Aufgaben 

und Zuständigkeiten und dem 

Zusammenwirken der einzelnen 

Funktionsbereiche erklären 

c) Geschäftsfelder, Aufgaben und 

Arbeitsabläufe im Ausbildungsbetrieb 

darstellen 

d) Zusammenarbeit des Ausbildungsbetriebes 

mit Wirtschaftsorganisationen, Behörden, 

Gewerkschaften und Berufsvertretungen 

beschreiben 

a) Rechte und Pflichten aus dem 

Ausbildungsvertrag feststellen und 

Aufgaben der Beteiligten im dualen 

System beschreiben 

b) den betrieblichen Ausbildungsplan mit 

der Ausbildungsordnung vergleichen 

c) lebensbegleitendes Lernen für die 

berufliche und persönliche 

Entwicklung begründen; berufliche 

Aufstiegs- und 

Weiterentwicklungsmöglichkeiten 

darstellen 

d) arbeits-, sozial- und 

mitbestimmungsrechtliche 

Vorschriften sowie für den 

Arbeitsbereich geltende Tarif- und 

Arbeitszeitregelungen beachten 

e) wesentliche Inhalte und Bestandteile 

eines Arbeitsvertrags sowie die für 

eine Beschäftigung erforderlichen 

81 

BBW 4 Wochen 

Betrieb 4 Wochen 

(Kurzpraktikum in der 

Probezeit) 

BBW 2 Wochen 

BBW 2 Wochen

Lfd. 

Nr. 



(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 

Personalpapiere darstellen 

4 5 

f) Ziele und Aufgaben der 

Personaleinsatzplanung erläutern und 

zu ihrer Umsetzung beitragen 

g) Positionen der eigenen 

Entgeltabrechnung erklären 

1.5 Sicherheit und 

Gesundheitsschutz bei der 

Arbeit 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.5) 

1.6 Umweltschutz 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 1.6) 

2. 

a) Gefährdung von Sicherheit und 

Gesundheit am Arbeitsplatz 

feststellen und Maßnahmen zu ihrer 

Vermeidung ergreifen 

b) berufsbezogene Arbeitsschutz- und 

Unfallverhütungsvorschriften 

anwenden 

c) Verhaltensweisen bei Unfällen 

beschreiben sowie erste Maßnahmen 

einleiten 

d) Vorschriften des vorbeugenden 

Brandschutzes anwenden; 

Verhaltensweisen bei Bränden beschreiben 

und Maßnahmen zur Brandbekämpfung 

ergreifen 

Zur Vermeidung betriebsbedingter 

Umweltbelastungen im beruflichen 

Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere 

a) mögliche Umweltbelastungen durch 

den Ausbildungsbetrieb und seinen 

Beitrag zum Umweltschutz an 

Beispielen erklären 

b) für den Ausbildungsbetrieb geltende 

Regelungen des Umweltschutzes 

anwenden 

c) Möglichkeiten der wirtschaftlichen 

und umweltschonenden Energie- und 

Materialverwendung nutzen 

d) Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien 

einer umweltschonenden Entsorgung 

zuführen 

Information und Kommunikation (§ 8 Abs. 1, Nr. 2) 

2.1 Informations- und 

Kommunikationssysteme 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 2.1) 

2.2 Teamarbeit und 

Kooperation, 

Arbeitsorganisation 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 2.2) 

a) Informations- und 

Kommunikationssysteme des 

Ausbildungsbetriebes nutzen 

b) Möglichkeiten der Datenübertragung 

und Informationsbeschaffung 

nutzen; Sicherheitsanforderungen 

beachten 

c) Daten eingeben, mit 

betriebsüblichen Verfahren sowie 

unter Beachtung des Datenschutzes 

sichern und pflegen 

a) Information, Kommunikation und 

Kooperation für Betriebsklima, 

Arbeitsleistung und Geschäftserfolg 

nutzen 

b) Aufgaben im Team planen und 

82 

BBW/ 

Betrieb 

BBW/ 

Betrieb 

1 Woche 

+ während der 

gesamten 

Ausbildungszeit 

BBW 2 Wochen 

BBW/ 

Betrieb 

1 Woche 

+ während der gesamten 

Ausbildungszeit

Lfd. 

Nr. 



(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 

bearbeiten 

4 5 

c) interne Kooperation mitgestalten 

d) Arbeits- und Organisationsmittel 

sowie Lern- und Arbeitstechniken 

einsetzen 

e) Methoden des selbstständigen 

Lernens anwenden, 

Fachinformationen nutzen 

f) Ursachen von Konflikten analysieren 

24 Wochen 

und zur Vermeidung von 

Kommunikationsstörungen beitragen 

(betriebliche Phase) 

g) Bedeutung von Wertschätzung, 

Respekt und Vertrauen als 

Grundlage erfolgreicher 

Zusammenarbeit beschreiben 

h) Rückmeldungen geben und 

entgegennehmen 


(§ 8 Abs. 1, Nr. 3) 

a) Warenbereich als Teil des 

betrieblichen Warensortiments 

darstellen 

b) Kunden über die Warenbereiche im 

Ausbildungsbetrieb informieren 

c) Struktur des betrieblichen 

Warenbereichs in Warengruppen 

darstellen 

d) Eigenschaften, Ver- und 

Anwendungsmöglichkeiten von 

Waren eines Warenbereichs unter 

Berücksichtigung ökologischer, 

wirtschaftlicher und rechtlicher 

Aspekte darstellen; 

Informationsquellen zur Aneignung 

von Warenkenntnissen nutzen 

e) Fachausdrücke und handelsübliche 

Bezeichnungen für Waren eines 

Warenbereichs, auch in einer 

fremden Sprache, anwenden 

f) Warenkennzeichnungen 

berücksichtigen und für die 

Information von Kunden nutzen 

4. Grundlagen von Beratung und Verkauf (§ 8 Abs. 1, Nr. 4) 

4.1 kunden- und 

dienstleistungsorientiertes 

Verhalten 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 4.1) 

4.2 Kommunikation mit 

Kunden 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 4.2) 

a) die Rolle des Verkaufspersonals für eine 

erfolgreiche Handelstätigkeit erläutern und 

bei der eigenen Aufgabenerfüllung 

berücksichtigen 

b) Anforderungen und Aufgaben einer 

erfolgreichen Verkaufstätigkeit darstellen 

c) durch eigenes Verhalten zur 

Kundenzufriedenheit und Kundenbindung 

beitragen 

a) auf Erwartungen und Wünsche des 

Kunden hinsichtlich Waren, Beratung und 

Service eingehen 

83 

Betrieb 

BBW/ 

Betrieb 

1 Woche 

Betrieb 12 Wochen

Lfd. 

Nr. 



(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 4 5 

4.3 Beschwerde und 

Reklamation 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 4.3) 

b) auf Kundenverhalten situationsgerecht 

reagieren 

c) im Kundengespräch sprachliche und 

nichtsprachliche Kommunikationsformen 


d) Fragetechniken einsetzen 

5. Servicebereich Kasse (§ 8 Abs. 1, Nr. 5) 

5.1 Kassieren 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 5.1) 

5.2 Kassenabrechnung 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 5.2) 

e) Gesprächsführungstechniken bei 

Informations-, Beratungs- und 

Verkaufsgesprächen anwenden 

f) auf Kundeneinwände und 

Kundenargumente verkaufsfördernd 

reagieren 

g) Konfliktarten darstellen; Möglichkeiten der 

Konfliktlösung anwenden 

h) zur Vermeidung von Informations- und 

Kommunikationsstörungen beitragen 

i) Ergänzungs-, Ersatz- und Zusatzartikel 

anbieten 

a) Beschwerde, Reklamation und Umtausch 

unterscheiden; rechtliche Bestimmungen 

und betriebliche Regelungen anwenden 

b) bei der Bearbeitung von Beschwerden, 

Reklamationen und Umtausch mitwirken 

a) Kasse vorbereiten, Kassieranweisung 

beachten 

b) kassieren, bare und unbare Zahlungen 

abwickeln, Preisnachlässe berücksichtigen 

c) die Bedeutung von Kundenansprache im 

Kassenbereich berücksichtigen 

d) Kaufbelege erstellen 

e) Umtausch und Reklamation 

kassentechnisch abwickeln 

a) Kasse abrechnen 

6. Marketinggrundlagen (§ 8 Abs. 1, Nr. 6) 

6.1 Werbemaßnahmen 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 6.1) 

b) Kassenbericht erstellen, Einnahmen und 

Belege weiterleiten 

c) Ursachen für Kassendifferenzen feststellen 

a) Arten, Ziele, Aufgaben und Zielgruppen der 

Werbung erläutern 

b) Werbemittel und Werbeträger des 

Ausbildungsbetriebes unter 

Berücksichtigung des rechtlichen Rahmens 

einsetzen 

84 

Betrieb Ist im Zeitrahmen der Lfd. 

Nr. 4.2. enthalten 

Betrieb 

Betrieb 

6 Wochen 

BBW 1 Woche

Lfd. 

Nr. 



(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 4 5 

6.2 Warenpräsentation 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 6.2) 

6.3 Kundenservice 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 6.3) 

6.4 Preisbildung 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 6.4) 

7. Warenwirtschaft (§ 8 Abs. 1, Nr. 7) 

7.1 Grundlagen der 

Warenwirtschaft 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 7.1) 

7.2 Bestandskontrolle, 

Inventur 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 7.2) 

7.3 Wareneingang, 

Warenlagerung 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 7.3) 

c) über Werbeaktionen informieren 

a) Waren verkaufswirksam präsentieren, 

Dekorationsmittel einsetzen 

b) Angebotsplätze nach 

Absatzgesichtspunkten beurteilen, Waren 

platzieren 

a) an Serviceleistungen zur Förderung der 

Kundenzufriedenheit mitwirken 

b) Mittel zur Kundenbindung nutzen 

a) Elemente der Preisgestaltung erläutern 

b) Folgen von Preisänderungen darstellen 

c) Preisauszeichnung im Rahmen der 

betrieblichen und rechtlichen Vorgaben 

sicherstellen 

a) Ziele und Aufgaben der Warenwirtschaft 

des Ausbildungsbetriebes erläutern 

b) Zusammenhänge zwischen Waren- und 

Datenfluss darstellen 

c) Möglichkeiten der Datenerfassung und – 

verarbeitung nutzen 

d) rechtliche Vorschriften und betriebliche 

Vorgaben bei Datensicherung und 

Datenschutz beachten 

a) artikelgenaue und zeitnahe Erfassung von 

Warenbewegungen als Grundlage der 

Steuerung und Kontrolle des Warenflusses 


b) warenwirtschaftliche Daten erfassen; 

Belege des Wareneingangs, der 

Warenlagerung und des Verkaufs prüfen 

c) Bestände auf Menge und Qualität 

kontrollieren 

d) betriebsübliche Maßnahmen bei 

Bestandsabweichungen, insbesondere 

durch Bruch, Verderb, Schwund und 

Diebstahl einleiten 

e) bei Inventuren mitwirken, rechtliche 

Vorschriften beachten 

f) zur Vermeidung von Inventurdifferenzen 

beitragen 

a) Wareneingänge erfassen und kontrollieren, 

Abweichungen melden und Waren nach 

betrieblichen Regelungen weiterleiten 

b) Verpackung auf Transportschäden 

kontrollieren, bei Schäden betriebsübliche 

Maßnahmen einleiten 

c) rechtliche Vorschriften bei der 

85 

Betrieb 1 Woche 


BBW/ 

Betrieb 

1 Woche 

BBW 1 Woche 


Betrieb 12 Wochen

Lfd. 

Nr. 



(Schwerpunkt) 

Zeit 

1 2 3 4 5 

Warenannahme beachten 

d) Waren lagern und pflegen; rechtliche 

Vorschriften berücksichtigen 

e) Hilfsmittel zur Warenbewegung unter 

Beachtung der rechtlichen Vorschriften 

einsetzen und pflegen 

8. Grundlagen des Rechnungswesens (§ 8 Abs. 1, Nr. 8) 

8.1 Rechenvorgänge in der 

Praxis 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 8.1) 

8.2 Kalkulation 

(§ 8 Abs. 1, Nr. 8.2) 

a) verkaufsbezogene Geschäftsvorgänge 

rechnerisch bearbeiten 

b) Rechenarten zur Lösung kaufmännischer 

Sachverhalte einsetzen 

c) für Berechnungen erforderliche Hilfsmittel 

nutzen 

d) Zusammenhänge von Kosten, Umsatz und 

Ertrag erläutern 

a) Kalkulationen erstellen, Berechnungen 

durchführen 

b) die Kalkulation beeinflussende Faktoren 

unterscheiden 

86 

BBW 1 Woche 

BBW 2 Wochen

Wahlqualifikationseinheiten 

Lfd. Teil des Ausbildungs- Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse 

Nr. berufsbildes 

1 2 3 

1. Warenannahme, Warenlagerung (§ 8 Abs. 2, Nr. 1) 

1.1 Bestandssteuerung 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 1.1) 

1.2 Warenannahme und - 

kontrolle 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 1.2) 

1.3 Warenlagerung 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 1.3) 

a) Auswirkungen von Bestandsveränderungen 

auf das Betriebsergebnis analysieren 

b) bei der Steuerung des Bestandes und des 

Absatzes mitwirken, Warenwirtschaftssystem 

nutzen 

c) Vollständigkeit des Warenangebots unter 

Berücksichtigung saisonaler, aktions- und 

frequenzbedingter Schwankungen 

kontrollieren und Maßnahmen einleiten 

a) Regeln der betrieblichen Belegverwaltung in 

der Warenannahme anwenden 

b) Reklamationen in der Warenannahme 

aufnehmen und unter Einhaltung der 

gesetzlichen und betriebsüblichen 

Bestimmungen bearbeiten 

c) Maßnahmen bei Bruch, Verderb und 

Schwund bei vorgelagerten Logistikstufen 

einleiten 

a) Bestimmungen für die Lagerung spezieller 

Warengruppen anwenden 

b) Ware im Verkaufsraum, insbesondere unter 

dem Gesichtspunkt der Werbewirksamkeit 

lagern 

2. Beratung und Verkauf (§ 8 Abs. 2, Nr. 2) 

2.1 Beratungs- und 

Verkaufsgespräche 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 2.1) 

a) Struktur zweier Warengruppen eines 

Warenbereichs im Ausbildungsbetrieb nach 

Breite und Tiefe darstellen 

b) Kunden über qualitäts- und 

preisbestimmende Merkmale sowie Ver- und 

Anwendungsmöglichkeiten von Waren eines 

Warenbereichs informieren 

c) Unterschiede von Herstellermarken und 

Handelsmarken im Verkaufsgespräch 

herausstellen 

d) Kunden über rechtliche und betriebliche 

Rücknahmeregelungen sowie über 

umweltgerechte Entsorgungsmöglichkeiten 

von Waren informieren 

e) Trends und innovative Ansätze beobachten 

und als Verkaufsargument nutzen 

f) im Kundengespräch warenspezifisch 

Mengen und Preise ermitteln 

87 

Betrieb 

Betrieb 

Betrieb 

Betrieb 

Kann im Zeitrahmen der 

Lfd. Nr. 7.3 

(12 Wochen) vertieft 

werden 

während der gesamten 

Ausbildungszeit



1 2 3 

.2 Umtausch, Beschwerde 

und Reklamation 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 2.2) 

2.3 Verhalten in schwierigen 

Gesprächssituationen 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 2.3) 

g) Sonderfälle beim Verkauf bearbeiten, dabei 

rechtliche und betriebliche Vorschriften 

anwenden 

h) Kundentypen und Verhaltensmuster 

unterscheiden, in Verkaufsgesprächen 

individuell nutzen 

i) Bedeutung einer erfolgreichen 

Verkaufstätigkeit hinsichtlich Umsatz, Ertrag 

und Kundenzufriedenheit erläutern 

j) Kaufmotive und Wünsche von Kunden durch 

Beobachten, aktives Zuhören und Fragen 

ermitteln und in Verkaufsgesprächen nutzen 

a) Umtausch, Beschwerde und Reklamation 

bearbeiten, die Interessen des 

Unternehmens vertreten und 

kundenorientiert handeln 

b) Sonderfälle von Umtausch, Beschwerde und 

Reklamation entsprechend der gesetzlichen 

und betrieblichen Regelungen lösen 

a) im Umgang mit Kunden 

Einfühlungsvermögen zeigen 

b) mit emotional geprägten Situationen im 

Verkauf umgehen 

c) Stresssituationen im Verkauf bewältigen 

d) Konfliktursachen feststellen, 

Konfliktlösungen im Beratungsgespräch 

entwickeln 

e) Strategien im Umgang mit schwierigen 

Kunden anwenden 

3. Kasse (§ 8 Abs. 2, Nr. 3) 

3.1 Service an der Kasse 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 3.1) 

3.2 Kassensystem und 

Kassieren 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 3.2) 

a) Kunden an der Kasse situationsgerecht 

ansprechen 

b) Kunden beim Kassiervorgang 

Serviceleistungen anbieten 

c) Kassenbereich unter ergonomischen 

Gesichtspunkten erläutern, das eigene 

Verhalten danach ausrichten 

a) unterschiedliche Zugangsberechtigungen 

zum Kassensystem begründen; 

Kassierfunktionen anwenden 

b) Bedeutung der Kassen für die 

warenwirtschaftliche Analyse erläutern; 

Kassenberichte hinsichtlich Artikel, 

Zahlungsmittel und Personaleinsatz 

auswerten 

c) Vorsichtsmaßnahmen bei der Annahme von 

88 

Betrieb 

Betrieb 

Kann im Zeitrahmen der 

Lfd. Nr. 5 vertieft werden



1 2 3 

3.3 Umtausch, Beschwerde 

und Reklamation 

(§ 8 Abs. 2, Nr. 3.3) 

monetären und nichtmonetären 

Zahlungsmitteln beachten 

d) betriebsübliche Vorschriften zum Umgang 

mit Fremdwährungen anwenden 

e) Stresssituationen an der Kasse bewältigen 

f) bei der Zusammenfassung der 

Kassenberichte, der Vorbereitung des 

Geldtransports und der 

Wechselgeldbereitstellung mitwirken 

g) bei Systemstörungen Maßnahmen zur 

Datensicherung und zur Wiederherstellung 

der Funktionsfähigkeit einleiten 

a) Umtausch, Beschwerde und Reklamation 

bearbeiten, die Interessen des 

Unternehmens vertreten und 

kundenorientiert handeln 

b) Sonderfälle von Umtausch, Beschwerde und 

Reklamation entsprechend der rechtlichen 

und betrieblichen Regelungen lösen 

89

Musterbetrieb 

METRO Cash Carry Deutschland GmbH 

Zeugnis über den betriebspraktischen Einsatz 

im Rahmen der Verzahnten Ausbildung 

Name : Mustermann, Sabrina 

90 

Logo 

Anschrift: Musterstraße, 01, 12345 Musterstadt 

Ausbildungsberuf: Verkäuferin 

Warenbereich: Lebensmittel 

Dauer des Einsatzes: vom 31.08. 2005 bis 31.07.2006 

Adresse: Musterweg 18 

12345 Musterstadt 

Telefon: 01234/56789 

Durchwahl: 01234/56789-678 

Fax: 01234/56788 

e-Mail: 

musterbetrieb@web.de 

Musterstadt, den 24.01.2007 

Frau Sabrina Mustermann, geboren am 01.01.1984, absolvierte in dem oben 

genannten Zeitraum einen Teil ihrer Ausbildung in Kooperation mit dem 

Berufsbildungwerk Augsburg in unserem Betrieb. 

Während dieser Zeit war sie im Bereich Food Trocken in den Abteilungen 

Nährmittel/ Konserven und Süßwaren und im Bereich Food Frische in der 

Abteilung Feinkost eingesetzt. 

Hier wurde sie schwerpunktmäßig mit folgenden Aufgaben betraut: 

Verkaufsfördernde Warenpräsentation 

Warenpflege, Prüfung der Ware auf richtige und saubere Lagerung 

Preisauszeichnung 

Ihr wurden dabei Kenntnisse über die in unserem Sortiment befindlichen Waren 

und deren Pflege und Lagerung, die Kontrolle von Preisauszeichnungen und die 

Bedienung von Kunden vermittelt. Dabei kam ihr die Teilnahme an 

innerbetrieblichen Schulungen zu den Themen „Warensortiment im Bereich Food 

Frische, Abteilung Feinkost“ und „Kundengespräche“ zugute.

Durch ihre schnelle Auffassungsgabe konnte sich Frau Mustermann sehr gute 

Fachkenntnisse, vor allem in der Warenpflege und Kundenbedienung, aneignen, 

die sie in den täglichen Arbeitsabläufen und in Verkaufsgesprächen erfolgreich 

anwendete. Sie hat sich innerhalb kurzer Zeit in die unterschiedlichen 

Tätigkeitsfelder der Abteilungen eingearbeitet, zeigte sich an der Arbeit sehr 

interessiert, was sie mit gezielten Fragen und durch besonderen Einsatz zum 

Ausdruck brachte. 

Wir lernten in Frau Mustermann eine sehr umsichtige, pünktliche, zuverlässige, 

ehrliche und freundliche Auszubildende kennen, die alle ihr übertragenen 

Aufgaben stets zur vollsten Zufriedenheit erledigte. 

Ihr Verhalten gegenüber Vorgesetzten und Mitarbeitern war in jeder Hinsicht 

einwandfrei. 

Für ihren weiteren beruflichen Werdegang wünschen wir Frau Mustermann alles 

Gute. 

2007-01-24 Musterbetrieb Metro CashCarry, Herr 

Geschäftsführer 

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Veröffentlichungen und Informationen zu VAMB 

Hartmann, R. (2007): Partner, Paten, Lotsen – Hilfen auf dem Weg zur Teilhabe. VAMB – 

Verzahnte Ausbildung METRO Group mit Berufsbildungswerken/ Berufsschulen. In: Lernen 

Fördern, 27. Jg., Heft 2/07, S. 19-23. 

Pfister, J., Seyd, W., Fink, A. (Hg.) (2005): Verzahnte Ausbildung METRO Group mit den 

Berufsbildungswerken. Projektmappe. METRO AG, Personal & Soziales, Düsseldorf. 

Schulz, K., Seyd, W., Vollmers, B. (2006): Verzahnte Ausbildung Metro Group mit 

Berufsbildungswerken (V.A.M.B.) – Vision und Evaluation. Behindertenrecht, 45. Jahrgang, 

Heft 7/06, S. 177-181. 

Seyd, W. (2005): Verbundmodelle in der beruflichen Rehabilitation – der Modellversuch 

V.A.M.B. (Verzahnte Ausbildung METRO Group mit Berufsbildungswerken). In: Berufliche 

Rehabilitation 19, Heft 2/05, S. 5 – 21. 

Seyd, W., Vollmers; B., Schulz, K: (Hg.) (2007): Verzahnte Ausbildung – Erkenntnisse und 

Perspektiven für die Berufliche Rehabilitation. Hamburg: Verlag Dr. Kovac. 

Homepage: 

www.vamb-projekt.de 

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Gruppenaufgabe "Turmbau" - VAMB

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